PROPRIETĂȚILE SUBSTANȚELOR

Ce sunt proprietățile?
1. În trei borcane se află pulbere de sulf, piatră vânătă și carbonat de calciu.
Prin ce am putea deosebi cele trei substanțe?
Răspuns: Pulberea de sulf prezintă culoarea galbenă, piatra vânătă culoarea albastră iar
carbonatul de calciu este alb. Putem deosebi cele trei substanțe pe baza culorii lor.

2. În două borcane neetichetate se află zahăr pudră, respectiv sare.

Cum ai putea identifica cele două substanțe?
Răspuns: Cele două substanțe pot fi identificate pe baza gustului.
Zahărul pudră este dulce în timp ce sarea prezintă gust sărat.

3. Intercalează într-un circuit electric un fir de cupru, un pai din plastic, o mină de
creion și o baghetă de sticlă. Ai putea clasifica cele patru substanțe într-un fel?
Răspuns:Substanțele pot fi clasificate pe baza proprietății de a conduce sau nu curentul electric în
conductori și izolatori: Astfel, firul de cupru și mina de creion conduc curentul electric (sunt
conductoare), iar paiul și bagheta din sticlă nu conduc curentul electric (sunt izolatoare)

4. Cum ai putea deosebi o sârmă de magneziu, de o sârmă din fier?

Răspuns: Dacă introducem cele două sârme în flacăra unei spirtiere, vom vedea că
sârma de magneziu arde, în timp ce sârma de oțel nu arde.

Numărul substanțelor cunoscute este foarte mare (peste 5500000). Putem deosebi aceste
substanțe pe baza proprietăților lor.
Proprietățile sunt însușiri pe baza cărora putem identifica substanțele
 Proprietăți fizice
În slide-ul anterior am putut deosebi substanțele pe baza culorii, a gustului și a proprietății
unor substanțe de a conduce curentul electric.
Aceste proprietăți se referă la transformări ce nu modifică structura substanței analizate și
poartă numele de proprietăți fizice.

FORMA

ROȘU, PORTOCALIU, GALBEN, VERDE,

CULOAREA ALBASTRU, INDIGO; VIOLET, ALB, NEGRU ș. a

OBSERVABILE GUSTUL DULCE, ACRU, SĂRAT, AMAR, PICANT

MIROSUL

STAREA DE AGREGARE SOLIDĂ, LICHIDĂ, GAZOASĂ

PROPRIETĂȚI
FIZICE DENSITATEA
SE MĂSOARĂ CU AJUTORUL
DENSIMETRULUI
TEMPERATURA DE
TOPIRE SE MĂSOARĂ CU AJUTORUL
TEMPERATURA DE TERMOMETRULUI
MĂSURABILE FIERBERE

SOLUBILITATEA

SE MĂSOARĂ CU AJUTORUL SCĂRII

DURITATEA
MOHS
 Proprietăți fizice măsurabile
Experiment virtual
1. Alcoolul și apa sunt două substanțe
lichide, fără culoare. Cum le-am putea
deosebi, fără a ne folosi de proprietățile
lor fizice observabile?
Răspuns: Măsurând temperaturile de fierbere ale apei și alcoolului.
A B
Determinarea densității substanțelor
solide insolubile în apă
Cântărește cu ajutorul unei balanțe
câteva bucăți de marmură.
Notează-ți masa m în caiet.
Într-un cilindru gradat, pune 100cm3 de
apă și notează-ți volumul V1 în caiet.
Introdu în cilindru bucățile de marmură și
citește noul volum (V2)

Cum se calculează
volumul marmurei?
V = V2 – V 1
APĂ ALCOOL
t.f.= 100oC t.f.= 78oC
Cum se calculează
densitatea marmurei?
Apasă pe buton pentruo a încălzi
La temperatura
În vasul Bdese100
află:C fierbe:
lichidele din cele două vase
CORECT!
GREȘIT!
A) Apă
Apa B)
B)
CORECT!
GREȘIT!
alcoolul
Alcool
Click pe butoane pentru confruntarea răspunsurilor
 Proprietăți chimice
Cum am putea deosebi cărbunele de aluminiu, fără a
ne folosi de proprietățile lor fizice observabile?

Răspuns: Studiind comportamentul la încălzire al celor două substanțe.

Cu ajutorul unui clește, ia o bucată de cărbune

și încălzește-o la flacăra unui bec de gaz. Ce se
întâmplă?
Cărbunele ajunge la incandescență și împrăștie scântei galbene,
transformându-se într-un gaz numit dioxid de carbon

Presară pulbere de aluminiu peste flacăra Proprietățile chimice se referă la

becului de gaz. Cum se comportă pilitura de transformări ce au loc cu modificarea
aluminiu la încălzire? structurii substanţelor

Pilitura de aluminiu arde cu scântei albe strălucitoare, Obţinerea unor produse

transformându-se într-o pulbere albă numită oxid de aluminiu. lactate se bazează pe
proprietatea laptelui de a
fermenta
Substanțele obținute în urma celor două experimente
mai seamănă cu substanțele inițiale?
Deoarece fierul prezintă proprietatea
Răspuns: Nu, deoarece s-au transformat în substanțe noi, iar compoziția
lor diferă de cea a substanțelor inițiale de a rugini, se aplică măsuri de
protecţie anticorozivă.
 Fenomene fizice
FENOMENELE SUNT TRANSFORMĂRILE PE CARE LE SUFERĂ SUBSTANȚELE.

Care sunt stările de agregare ale apei în

fotografie? Completează schema transformărilor stărilor de
agregare:
Gazoasă –vapori de apă SUBLIMARE VAPORIZARE SOLIDIFICARE
Lichidă – apă DESUBLIMARE CONDENSARE TOPIRE
Solidă – gheață

STARE STARE STARE

SOLIDĂ LICHIDĂ GAZOASĂ

Au loc modificări în structura apei atunci

când ea suferă diverse transformări de
stare de agregare?
Răspuns:Nu. Se modifică forma dar nu și structura apei.
Rumegușul rezultat în urma tăierii lemnului păstrează structura acestuia

Fenomene fizice – transformări care au loc fără modificarea structurii substanței

Alte exemple: dilatarea, contractarea, spargerea, ruperea, dizolvarea ș.a.
 Fenomene chimice
Ce rezultă în urma arderii lemnului? Dar în urma
arderii hârtiei?

Răspuns: Atât la arderea lemnului cât și la arderea

hârtiei rezultă cenușă

Într-o lingură de ars, pune o cantitate mică de

zahăr și ține-o la flacăra unui bec de gaz timp
de câteva minute. Ce observi?
În urma arderii, zahărul s-a carbonizat.

Într-o eprubetă uscată, introdu puțin carbonat de cupru, substanță de

culoare verde. Încălzește eprubeta la flacăra unui bec de gaz. Ce
observi? Apropie de gura eprubetei un chibrit aprins. Ce se întâmplă?
Carbonatul de cupru se transformă în două substanțe noi: oxid de cupru, de culoare neagră, care
rămâne în eprubetă și dioxid de carbon, care stinge chibritul.

În urma experimentelor efectuate, observăm că substanțele aflate inițial se transformă în

substanțe noi, cu proprietăți și compoziție diferite de cele ale substanțelor inițiale;
Fenomene chimice – transformări care au loc cu modificarea structurii substanței

Alte exemple: Oxidarea, arderea, coclirea, coroziunea, fermentația, fotosinteza ș.a.

 Test interactiv PROPRIETĂȚILE SUBSTANȚELOR
FENOMENE FIZICE ȘI FENOMENE CHIMICE

• Conține 8 întrebări cu 3 variante de PUNCTAJUL TĂU

răspuns, doar una fiind cea corectă; Întrebarea 1 0
1
• Fiecare întrebare are un timp limită de Întrebarea 2 1
0
răspuns de 40 de secunde; Întrebarea 3 0
1
• După 40 de secunde va intra automat Întrebarea 4 0
1
următoarea întrebare. Întrebarea 5 1
0
• Succes! Întrebarea 6 1
0
Întrebarea 7 0
1
CLICK PEÎntrebarea
BUTON PENTRU
5.
8. A ÎNCEPE Întrebarea 8 1
0
Întrebarea 7.1.
2.
3.
4.
6. Din oficiu 2
TESTUL
Trecerea
Prezintădin
proprietatea
stare gazoasă
de oaînfi stare
FELICITĂRI! parcurs
lichidă
de
La
Identifică
temperatura
Poate
Putrezirea
Nu este
Sublimarea
fiproprietatea
atrasă
fenomen
lemnului
dede
78
este:
magneți:
chimic:
C chimică:
este:
alcoolul:
curent
se numește:
AI TERMINAT electric:
TESTUL!

Adună punctele
A)A) obţinute
A)Dizolvarea
A)Pilitură
Fenomen deîmpreună
Proprietate
A)Vaporizare
A)A)Mirosul
A)Fierbe
CORECT
Un
GREȘIT
chibrit
sării în apă cu cele
fizic
fizică
fier
două puncte din oficiu şi vezi ce notă ai
B)Proprietatea apei de a-și schimba starea de
B) Coclirea
B)O B) obţinut!
B)B)Fenomen
B)
Fenomen
Pulberea
baghetă
Desublimare
Se
CORECT
GREȘIT
cuprului
solidifică
de
de
chimic
fizic
sticlă
(aramei)
sulf
agregare
C) Proprietatea indicatorilor de a-și schimba
C)Își
C)C)
C)Fenomen
Proprietate
O
C)
C)Condensare
schimbă
mină
C)
Fotosinteza
CORECT
GREȘIT
Nisipul
deculoarea
chimic
chimică
creion
culoarea la acțiunea unui acid sau a unei baze