Ferma avicolă

ONCOS
Reiz Andrea
Grupa 12
ONCOS
 ocupa locul 2 in topul producatorilor de carne din
Transilvania cu o productie de 45 de tone de
carne/zi

 poate sustine intregul consum de carne de pui al

judetului Cluj

 69 de magazine proprii aflate pe raza a 7 judete

(Cluj, Mures, Bistrita-Nasaud, Zalau, Alba,
Maramures, Bihor)

 Are o capacitate de 7 milioane de pui/an, fiind in

topul celor mai mari crescatori de pui din tara

2
 Săliștea Nouă

Exista in unele zone

3
4
Panic, jud. Sălaj

5
20XX presentation title 6
Cele 5 ferme si cele 46 de hale cu peste
72000 de metri pătrați, cresc și
abatorizează peste 8 milioane de pui pe
an.
9
 ABATORIZARE

Abatorizarea puilor este efectuata automat, in linii de

abatorizare moderne, dar si manual pentru unele procese,
pentru a pastra carnea cat mai naturala, si cat mai putin
atinsa de tehnologie.

Mai mult de atat societatea Oncos nu detine utilaje de

injectare a carnii de pui procesate.

Vanzarea carnii de pui se face in magazinele proprii dar si in

sute de magazine si restaurante partenere.

10
Abator, Florești jud.
Cluj

11
Descrierea procesului tehnologic

12
13
 Măsuri
• Este necesară o delimitare clara atat intre zona curata și zona
murdară cât și intre zona administrativă și cea de producție
• pe drumul de acces al vehiculelor, este necesară amenajarea
unui dezinfector rutier
• Aplicarea unor dezinfetoare la nivelul intrarii in hale
• Utilizarea igienogramei pentru a testa eficienta protocolului de
curatare si dezinfectie

20XX presentation title 14

Mulțumesc pentru
atenție!