CAPITOLUL II PREZENTAREA FIRMEI SC.KOSAROM.S.

A
2.1 Scurt istoric
S.C. Kosarom .S.A este prima firm din industria alimentar din Romnia privatizat n anul 1992 prin Programul Pilot de Privatizare al Guvernului, coroborat cu organismele Europene. n anul 1980 se nfiineaz pe lng unitatea de ngrtorie o secie care are drept obiect de activitate sacrificarea animalelor din jurul oraului. n 1982 se trece la realizarea de preparate din carne ca urmare a creterii nevoilor de acest fel pri realizarea unei secii de preparate Firma Kosarom a fost infiintata pe data de 27.12.1990(conform H.G .nr. 1535/90)prin desprinderea de fosta intreprindere de industrializare a carnii Iasi. Prin programul Guvernului de privatizare n mas, pe data de 27,12,1990 unitatea se transform n societate comercial cu capital integrat de stat avnd denumirea de S.C. Kosarom .S.A. conform H.G .Nr.1535-90. Din 1993 pn n 1996 se investeste n achiziionarea de utilaje performante direct de la productori de prestigiu din Germania ,sau colaborarea cu diferii funrizori de aditivi ,condimente i membrane din Austria. n 1997 se cumpr S.C. Suinprod.S.A. Roman asigurndu-se astfel baza n realizarea unui sistem integrat de management al calitii prin creterea unor rase de suine de nalt calitate rasa Pic cu un coninut ridicat de carne. De asemenea n 1999se achiziioneaz S.C.Avitop.S.A. specializat n creterea i abatorizarea crnii de pasre n anul 2001 S.C. Agricola.S.A. Targu Frumos devine membru n cadrul grupului de firme Kosarom realiznd astfel ntreg lanul de obinere a produselor n sistem integrat.Aici se realizeaz baza furajer necesar crestereii att a suinelor de la Suinprod ct i a psrilor de la Avi-Top. Anul 2002 a adus firmei prilejul de a obtine certificatul ISO 9001 SI HACCP privind sistemul integrat de management al calitatii si igienii ,fiind prima unitate care obtine acest certificat din tara din industria alimentara . Un an mai tarziu se infiiteaza KOSAROM CONSULTING ca necessitate privind aderarea Romaniei la UE ,si care are drept obiect de activitate consultanta in domeniul economic ,finanzia si de speciali tate privind integrarea europeana. In grupul Kosarom, in intervalul 2005-2008, s-au investit circa 40 de milioane de euro, iar pentru urmatorii doi-trei ani este prognozat un volum investitional de circa 45 de milioane de euro. Pana in 2012 vor fi puse in functiune noi ferme de crestere porci si pasari, ferme de reproductie pasari, investindu-se puternic in tehnologie de ultima generatie pentru procesarea carnii de porc si pasare. Consecinta a acestor investitii, in urmatorii ani estimam o cifra de afaceri de peste 150 de milioane de euro.

2.2 Forma juridica

SC Kosarom SA este unul dintre liderii producerii si procesarii carnii din Romania, cunoscut si apreciat pentru calitatea produselor sale la nivel national (100% romanesc marca inregistrata). S.C. KOSAROM S.A. Pascani are sediul principal in orasul Pascani ,judetul Iasi ,pe strada Abator nr. 65 , si este o societate pe actiuni cu un capital integrat privat ( privatizare prin programul Pilot de Privatizare al Guvernului ,urmand procedurile prevazute de L. 58/1991 si legea 77/1994). Societatea este nregistrat la Camera de Comer a judeului Iasi sub nr. J22/264/1991, avand codul fiscal 1956206 , codul SIRUES 220794273 , codul SICOMEX 105511. Proprietarii celui mai important grup de firme din industria alimentara a Iasului sunt Neculai Apostol initiatorul acestui proiect si cei doi fii a sai Lucian Apostol si Teordor Apostol .

2.3 Activitatile si serviciile oferite

Obiectul de de activitate il consti tuie producerea si comercializarea de preparate si semipreparate din carne .Pentru realizarea acestui obiectiv este nevoie desfasurarea unor activitati.In sectia sacrificare are loc sacrificarea animaleleor (numai bovine sau suine ) , in sectia transare se transeaza semicarcasele de porci sau sferturile de vita obtinand carnea necesara pentru preparate.Sectia preprate consti tuie principala activitate din cadrul unitatii ,loc in care se realizeaza in conditii de calitate si siguranta ridicata produse dintr-o larga gama dortimentala La S.C. Kosarom S.A. Pascani asigurarea calitatii produselor reprezinta telul principal si a fost ridicat la rangul de politica de firma. Pentru realizarea celor peste 100 de sortimente de preparate din carne s-au selectat riguros furnizorii de condimente si membrane in functie de calitatea produselor si nu de pret . Productia diversificata a necesitat echipamente si tehnologii performante. Utilajele sunt de ultima generatie si poarta denumiri de firme consacrate in domeniu : Vemag, Stephan, K+G Wetter, Poly Clip, Ruhle. Carnea de porc utilizata in producerea preparatelor din carne provine in proportie de 99% de la ferma proprie de la Suinprod Roman, unde este folosit doar hibridul PIC, cel mai performant hibrid de porc pe plan mondial. Imbinarea inspirata a geneticii cu tehnologia Big Dutchman si cu retetele de furajare proprii, a dus la obtinerea unei carcase mult imbunatatite, cu un continut al carnii de porc mai redus in grasimi, mai suculente si cu o culoare mai rosie. Prin corectiile aplicate in retetele de furajare, oxidarea pigmentilor si a lipidelor din carnea postsacrificare este mult diminuata, contribuind decisiv la o pastrare mai buna a acesteia in stare refrigerata. Importanta acestor parametri este deosebit de mare, in cazul tipului de procesare aplicat de catre S.C. KOSAROM S.A. Pascani, unde nu se lucreaza in producerea de carne si produse din carne cu materii prime in stare congelata, toate produsele sunt fabricate din carne refrigerata obtinuta din sacrificarile zilei precedente. In aceste conditii tehnologice se asigura conservarea calitatilor organoleptice si microbiologice ale produsului pana la limita termenului de valabilitate stabilit , limita care a fost verificata prin teste stiintifice, de laborator si a fost confirmata de practica. Astfel, toata echipa care participa la realizarea produselor, aplica un control riguros al fiecarui lot si poate garanta obtinerea de produse constant calitative care sa raspunda cerintelor tot mai exigente ale consumatorilor. Preparatele din carne fabricate pe loturi de calitate sunt verificate in conformitate cu conditiile tehnice de calitate din standardele de firma in laboratorul propriu si in laboratoarele DSV. 2

Refrigerarea produselor finite este realizata in depozite special amenajate si dotate cu instalatii electronice de monitorizare a parametrilor din interior. Grupul de Firme KOSAROM S.A. este unul din liderii producerii si procesarii carnii din Romania, cunoscut si apreciat pentru calitatea produselor sale la nivel national. Succesul are la baza practicarea unui management performant la toate nivelurile si preocuparea constanta de a fi inaintea tuturor cu un pas . Distributia produselor Grupului de Firme KOSAROM este realizata cu efectivele proprii de transport, formate din autovehicule frigorifice izoterme moderne. Sistemul de distributie este astfel conceput incat sa deserveasca cu maxima eficienta toti clientii nostri. Echipa departamentului tehnic al parcului auto monitorizeaza atent buna functionare a autovehiculelor, astfel incat aprovizionarea retelei de magazine proprii, cat si ale colaboratorilor nostri, sa fie fluenta, fara intreruperi. Excelenta coordonare dintre departamentul comercial si cel logistic, experienta conducatorilor auto face ca, indiferent de distanta la care se afla punctele comerciale care trebuie aprovizionate, produsele Grupului de Firme KOSAROM sa fie livrate repede, pe tot parcursul anului, indiferent de conditiile climatice. In acest fel, consumatorii beneficiaza, cu promptitudine, de produse intotdeauan proaspete. Kosarom este unul dintre liderii producerii si procesarii carnii din Romania, cunoscut si apreciat pentru calitatea produselor sale la nivel national (100% romanesc marca inregistrata). In domeniul productiei, procesarii si comercializarii carnii, Kosarom asigura prin cele 5 divizii gama completa de activitati de la producerea furajelor, pana la cresterea animalelor si valorificarea materiei prime proprii : Agricola Tg. Frumos cereale Avi-Top pui Suinprod Roman porci Firma Kosarom sta la dispozitia clientilor cu o gama larga de produse cum sunt: SPECIALITI DE : -- PORC -- PASRE SALAMURI UNCI CRNAI CRENWURTI PARIZERE AFUMTURI PRODUSE TRADIIONALE PRODUSE MANGALIA PRODUSE PENTRU GRTAR SEMIPREPARATE Grupul de Firme Kosarom desfasoara o activitate extrem de complexa intr-un lant de productie integrat. n ceea ce priveste reteaua de distributie Kosarom a proiectat si implementat un sistem complex al carui obiectiv permanent este de a asigura produse proaspete manipulate n conditii de igiena, transportate prompt, n cantitatile dorite si la destinatia solicitata de client. Produsele sunt distribuite cu flota proprie catre mai multe zone de desfacere atat din tara cat si din strainatate Principala zon de desfacere: Moldova ( judetele: Iai, Bacu, Neam, Suceava, Botoani, Vaslui i Vrancea) Alte zone de comercializare : Bucureti, Prahova, Buzu, Constana, Galai, Brila, Tulcea i Braov 3

Zone de comercializare din strainatate : Italia , Spania Produsele Kosarom sunt prezente n peste 1150 de locaii: 10 magazine proprii, 16 francize, peste 1500 magazine retail Reele : Carrefour, Cora, Gima, Kaufland, Metro, Billa Kosarom investete constant att n tehnologie i produs, ct i n resurse umane. Muli dintre angajaii Kosarom s-au specializat n strintate pentru a putea rspunde cerinelor impuse de standardele europene.

2.4 Indicatorii economico financiari ai firmei

Cifra de afaceri a Industrializarea Carnii (kosarom) S.A. este in continua crestere incepand cu anul 1999. Din anul 1999 pana in anul 2008, cifra de afaceri a crescut cu 85.707.662,00 RON, adica cu 639,03 %. Cifra de afaceri a nregistrat o cretere constant, de la 9,5 milioane euro n 2007 la 15,1 milioane euro n 2008. Date statistice: * Cifra de afaceri: - anul 2008: 99.119.832 ron - primele 9 luni ale anului 2008: 65.533.958 ron - primele 9 luni ale anului 2009: 84.927.410 ron

Cu o cifr de afaceri de aproape 55 milioane euro la finele anului 2008, Grupul Kosarom este lider regional i unul dintre cei mai importani productori naionali din domeniul n care activeaz. Cea mai mare valoare a cifrei de afaceri a fost realizata in anul 2008 - valoare: 99.119.832,00 RON. Cea mai mica valoare a cifrei de afaceri a fost realizata in anul 1999 - valoare: 13.412.170,00 RON.

Indicatori Cifra de afaceri

Anul 2006 (ron) 72.335.427

Anul 2007 (ron) 72.941.724

Anul 2008 (ron) 99.119.832

Tabel 1. Evolutia cifrei de afaceri S.C KOSAROM S.A in perioada 2006 -2008

Cifra de afaceri 120.000.000 100.000.000 80.000.000 60.000.000 40.000.000 20.000.000 0 Anul 2006 (ron) Anul 2007 (ron) Anul 2008 (ron) Cifra de afaceri

Figura 1.1 Evolutia cifrei de afaceri S.C KOSAROM S.A in perioada 2006 -2008

Profitul Indicatori Profitul net Profitul brut Anul 2006 3.362.070 4.002.558 Anul 2007 2.117.612 2.538.993 Anul 2008 -1.375.343 -1.370.700

Tabelul 2. Evolutia profitului firmei S.C KOSAROM S.A in perioada 2006-2008

Profitul net 4.000.000 3.000.000 2.000.000 1.000.000 0 Anul 2006 -1.000.000 -2.000.000 Anul 2007 Anul 2008 Profitul net

Figura 2.1 Evolutia profitului net al firmei S.C KOSAROM S.A in perioada 2006-2008

Profitul brut 5.000.000 4.000.000 3.000.000 2.000.000 Profitul brut 1.000.000 0 -1.000.000 -2.000.000 Anul 2006 Anul 2007 Anul 2008

Figura 2.2 Evolutia profitului brut al firmei S.C KOSAROM S.A in perioada 2006-2008

2.5 Structura organizatorica a firmei

In ceea ce priveste personalul,societatea urmareste integrarea in formatii de lucru.realizarea de catre salariati a unor venituri cat mai aproape de nevoile reale.De asemenea se practica un sistem de premiere in functie de realizarile firmei. Se urmareste introducerea unui sistem adecvat de evaluare a personalului , a gradului de pregatire profesionala.Privind strctura organizatorica este adecvata marimii si profitul firmei. Firma sta la dispozitia clientilor atat cu o gama variata de produse cat si cu un personal calificat . Kosarom investete constant att n tehnologie i produs, ct i n resurse umane. Muli dintre angajaii Kosarom s-au specializat n strintate pentru a putea rspunde cerinelor impuse de standardele europene. In cadrul S.C. KOSAROM S.A se gasesc urmatoarele departamente: - marketing - aprovizionare - desfacere - proiectare - productie - contabilitate - management - tehnic Compartimentele prezente in aceasta unitate sunt : - juridic - personal - personal - import-export 6

protectia muncii compartimentul medical

Structura fortei de munca pe categorii de personal se prezinta astfel : 73% muncitori direct productivi 27% personal (incluzand personal TESA ,maistri indirecti la nivel de scetii si la nivel de unitate) Structura fortei de munca dupa pregatirea profesionala : Personal tehnico- economic -administrativ : - 60% studii superioare - 35% studii medii - 5% scoala de maistri Personal muncitor : - 70% scoli profesionale - 20% scoala medie - 10% necalificati In functie de varsta : - 10% sunt peste 50 de ani - 45% intre 26 si 50 de ani - 45% sub 25 de ani

In functie de vechime : - 10% au o vechime de peste 25 de ani - 50% intre 10 si 25 de ani - 40% sub 10 ani Ponderea femeilor in totalul personalului reprezinta 60%. Echipa de conducere este formata din : Inginer Neculai Apostol Director general si Presedinte CA Inginer Teodor Florentin Apostol Director General Adjunct si Vicepresedinte CA Inginer Vasile Gresanu Director General Executiv Economist Razvan Novac Director Comercial Elena Acatrinei Director Economic Elena David Director Marketing Marcela Ciurila Director Tehnic