Cerinte pentru ambalarea fructelor si legumelor proaspete

Fructele si legumele au un rol important in alimentatie, constituind principala sursa de vitamina A, C, E, glucoza, celuloza, minerale, dar numai in masura in care sunt cumparate proaspete si ambalate in conditii optime. Tendinta agriculturii in Uniunea Europeana este trecerea la o agricultura ecologica. Agricultura ecologica reprezinta un procedeu ,,modern de cultivare, crestere, recoltare si ambalare a fructelor si legumelor. Unul dintre principalele scopuri ale agriculturii ecologice este producerea de alimente cu gust, textura si calitati autentice si atractive. Pentru ca amblarea fructelor si legumelor sa se faca in mod corespunzator exista masini adecvate, masini de taiere si etichetare, materiale de ambalare, precum folii, plase sau tavite pentru ambalarea fructelor si legumelor. Dintre masinile folosite la ambalarea fructelor si legumelor amintim: -Masini automate - ambalare fructe si legume in folii extensibile pe tavite -Masini orizontale - ambalare produse cu sau fara tavita -Masini verticale -Etansare a partii superioare - ambalare pe tava acoperita cu folie -Masini de taiat - infasurare plase -Masini automate de cantarit - infasurare plase, posibilitate de etichetare -Masini pentru ambalare manuala - in folie extensibila Materiale pentru ambalarea fructelor si legumelor: -Folii din polipropilena - cu posibilitate de perforare -Folii extensibile - ambalare manuala sau la masina -Folii din polietilen - cu posibilitate de perforare -Tavite din polistiren expandat -Tavite din polipropilena si cutii pentru fructe -Folii pentru tavite - folii din plastic pentru fructe -Plase - tesute si extrudate -Pungi perforate Toate aceste ambalaje ajuta ca fructele si legumele sa isi pastreze gustul propaspat.