Proiect Achiziii Cotiuga Ovidiu Grupa 4 marketing

Cuprins:

1. Motivaie alegere produs.......................................................................................................................... 3 Capitolul 2. Descrierea produsului ................................................................................................................ 4 Capitolul 3. Previziunea vnzrilor................................................................................................................ 6 Capitolul 4.Alegerea amplasarii si a spatiului de lucru ................................................................................. 8 Capitolul 5. . Achizitii n afara produciei ...................................................................................................... 9 Capitolul 6. Determinarea procesului de utilaje ......................................................................................... 11 Utilaje pentru procesul tehnologic ............................................................................................................. 11 Cap 7. Determinarea necesarului de materii prime i material .................................................................. 18 Cap 8. Determinarea necesarului de personal i a fondului de salarii........................................................ 29

1. Motivaie alegere produs

.Avnd n vedere c n ultimul deceniu aproape toate alimentele au suferit modificari genetice, majoritatea beneficiind de procesul de Ionizare, care prelungete viaa produselor dar in acelai tip i distruge o mare parte din proprietaie nutriionale, am hotrt sa intru pe pia cu un produs pe cat de innovator pe att de necesar i sntos. Analiznd comportamentul de alimentaie al tinerilor din zilele noastre am infiiinat Sc Smart Food Srl. Acesast companie are ca obiectiv principal producer de covrigi cu lecitin. Motivul alegerii acestui produs se datoreaz faptului ca, Covrigii sunt n topul produselor consumate de elevi si studeni, fiind produsul ideal, pentru a-i potoli foamea n pauzele scurte, la un pre mai mult dect rezonabil. De asemenea lecitina Este cunoscut n special pentru capacitatea sa de a mbunti funciile creierului, specialitii recomandnd terapia cu lecitin n stri de oboseal i de epuizare, n tulburri de concentrare, de memorie i pentru mbuntirea rezistenei la stres, stri cu care tinerii se confrunt zilnic. Aceast combinaie este raspunsul ideal pentru nevoile tinerilor deoarece ofer hrat att pentru trup ct i pentru minte. Aceste produse combinate ne ofer hran Pentru trup si minte. Lecitina este indispensabil organismului uman. Ea este mai putin raspandit in natura decat alti micronutrienti, de aceea nevoile de lecitin ale organismului nu sunt asigurate printr-o alimentatie obisnuita, n timp ce covrigii sunt cele mai consummate produse de catre elevi i studeni. Acetia fiind si cei care au cea mai mare nevoie de lecitin.

Capitolul 2. Descrierea produsului

Doar cand auzi de covrigi calzi si ti se face pofta. Deja te gandesti ca ai da o fuga sa iti cumperi cativa. Fie ca sunt covrigi cu sare, covrigi cu susan sau covrigi brasoveni, acestia au fost intotdeauna in preferintele romanilor. Firma Sc Smart Food Srl este producatoare de covrigi cu lecitin. Covrigii Smart sunt un produs alimentar ionvator, adaugnd covrigilor obinuii lecitin din soia. Am introdus lecitina in covrigi deoarece asigur buna funcionare a creierului. Pentru c organismul nu-i poate acoperi necesarul de colin din producia proprie, rezultat n urma proceselor metabolice, doza zilnic de 4 grame trebuie completat prin alimentaie. Lecitina este un tip de lipid necesar fiecrei celule din organism. Membrana celular (care regleaz trecerea nutrienilor n i din celule) conine mult lecitin. De asemenea, straturile protectoare din jurul creierului sunt fcute din lecitin, iar celulele muchilor i cele ale nervilor conin i ele aceast grsime esenial. Prin urmare, lecitina trebuie introdus n orice diet. Ea se gsete n cantiti nsemnate n soia, drojdie de bere, cereale, legume (fasole uscat, linte), germeni de gru i, nu n ultimul rnd, n glbenuul de ou i n pete. Persoanele din toate categoriile de vrst pot beneficia de lecitin. Aceasta ajut la prevenirea aterosclerozei, la protejarea mpotriva bolilor cardiovasculare, previne degradarea celulei nervoase, ajut la refacerea ficatului i scade nivelul de colesterol ru din snge. Covrigii vor fi fabricai din urmtoarele materii prime: Fin 60 %; Apa 37%; Drojdie 0,7 %; Sare 0,7%; Lecitina 1,6%. Un covrig va avea un gramaj de 100g i un termen de valabilitate de 72 de ore. Modul de ambalare - vrac.

Capitolul 2.2 Piaa int

Produsul este adresat tuturor categoriilor de consumatori, indiferent de varst, sex sau venit. Publicul int sunt persoanele cu varsta cuprins ntre 14-32 ani, din oraul Iai aceti avnd adesea un regim alimentar neregulat ei fiind de asemenea foarte des supui la stres i au nevoie de o putere de concentrare ridicat. 2.3 Profilul consumatorului Localizare: Oraul Iai; Persoane care locuiesc n oraul Iai sau l tanziteaz; Vrsta cuprins ntre 24-60 ani; Venit lunar mai mare de 500 ron; Persoane care apreciaz calitatea produselor naturale i care sunt interesate de un mod de viaa sntos.

n ceea ce privete concurena, aceasta este una destul de puternic, avnd ca i concureni indireci Simigeriile Petru, Arina, Romina, Panifcom si Afers. n ceea ce privete concurena direct, a covrigilor cu lecitin, firma S.C. Smart-Food S.R.L, este unic pe pia deoarece nimeni nu mai adaug lecitin, ceilali productori folosesc n principal doar fain, ap, sare si drojdie ca i ingredient pentru covrigi.

Capitolul 3. Previziunea vnzrilor

Consumul de produse de panificaie pe cap de locuitor se ridica la 127 kg pe an. Acest consum nu poart un caracter seyonier i este stabil pe toat perioada anului.

kg/loc
130.5 130 129.5 129 128.5 128 127.5 127 126.5 126 125.5 2010 2011 2012 127 128 130

*Graficul consumului de paine i produse proaspete de patiserie n ultimii 3 ani

Conform patronatului roman de morrit i panificaie n anul 2010, 14% din consumul total de paine i produse proaspete de patiserie este reprezentat de covrigi. Consumul de covrigi a crescut n medie cu 2 % pe an n ultimii 3 ani, fiind preconizat ca se va ajunge la 18% la finele lui 2012. Consumul de covrigi pe cap de locuitor: Anul 2010 14/127*100 = 11,023 kg Anul 2011 16/128*100 = 12,5 kg Anul 2012 18/130*100 = 13,84 kg 11,023/0,075 = 147 nr covrigi/locuitor 12,5/0,075 = 166 nr covrigi/locuitor 13,84/0,075 = 184 nr covrigi/locuitor

Preul covrigilor a fost de 75 bani n 2010, 1 leu n 2011 i de 1 leu n 2012. Populaia total a oraului Iai este de 304.043 mii locuitori.
6

Suma anual alocat de un consumator pentru covrigi este: Anul 2010 147*0,75= 110 lei Anul 2011 166*1= 166 lei Anul 2012 184*1= 184 lei Venitul total din vnzarea covrigilor este de: Anul 2010 110*304043= 33 444 730 lei Anul 2011 166*304043= 50 471 138 lei Anul 2012 184*304043= 55 943 912 lei Previzionarea vnzrilor pe urmatorii 3 ani (2013-2015) se va face prin extrapolare, folosind metoda mediei mobile, i anume: V2013 = (V2010+V2011+V2012+)/3 = (33 444 730 +50 471 138 +55 943 912)/3= 46 619 926 V2014 = (V2011+V2012+V2013)/3 = (50 471 138 +55 943 912+ 46 619 926)/3= 51 011 658 V2015 = (V2012+V2013+V2014)/3 = (55 943 912+ 46 619 926 + 51 011 658 )/3 = 51 191 832

Firma are ca obiectiv atingerea unei cote de aroximativ 2% din piaa covrigilor din oraul Iai , astfel nct aceasta va trebui s produc n urmtorii ani cantitile urmtoare: 2013 : 2%* 46619926= 900 000 covrigi 2014: 2015: 2%* 51011658=1 000 000 covrigi 2%* 51191832=1 000 000 covrigi

Capitolul 4.Alegerea amplasarii si a spatiului de lucru

Simigeria SC Smart Food SRL va fi amplasata in orasul Iasi, judetul Iasi,in zona Bularga, vis--vis de Grup colar Constantin Brncui, langa farmacia Catena, pe Bulevardul Socola, tot aici fiind amplasat i sediul. Locul de desfasurare a activitatii firmei cuprinde: -spatiul efectiv de lucru unde se desfaoar activitatea de producie si comercializare -loc de depozitare -sala pentru personal care este alcatuita din vestiare, si grup sanitar. -sediu Spatiul va fi inchiriat cu suma de 1600 lei/lun. Suprafata spatiului necesar producerii covrigilor este de 35 m, racordat la apa curenta,gaze naturale, canalizare, energie electrica .Tot in aceasta cladire va fi si spaiul de depozitare avand o suprafata de 6 mp , vestiar i grup sanitar 4 mp i 9 mp spaiul pentru birou. Motivarea seleciei locaiei: -am ales zona bularga deoarece este o zona aglomerata cu multe licee, traffic pietonal intens, spatiul commercial este vizibil iar datorita acestor lucruri va creste volumul vanzarilor -a fost aleas localitatea Iai deoarece are un numar mare de locuitori, fiind al 2 lea ora ca marime pe ara. Chirie: 1600 + 24% TVA / luna =1984 lei/luna Costul de nchiriere: Cost lunar: 1984 lei/luna Cost anual: 1.984 lei x 12 = 23.808 lei Cost pentru cei 3 ani: 23.808 lei x 3 = 71.424 lei

Capitolul 5. . Achizitii n afara produciei

Alte achizitii necesare defasurarii activitatii de productie in conditii optime,in afara celor care sunt indispensabile procesului de productie al covrigilor, ar fi: mijloacele de transport, un laptop, un birou si 3 scaune de birou, un dulap pentru documente, o imprimanta si articole birotica-papetarie. Nr. crt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. ACHIZITII IN AFARA PRODUCTIEI Transport marfa: autovehicul DACIA LOGAN VAN(second-hand) laptop Masa birou Scaune birou*3 Dulap documente imprimanta Articole birotica-papetarie TOTAL PRET(lei) 22500 lei 1350 lei 190 lei 225 lei 290 lei 200 lei 100 lei 24855 lei

masa birou 190 lei

scaun birou 75 lei/buc

Dulap documente 290 lei

laptop 1350 lei

Imprimanta 200 lei Mobilierul pentru birou a fost achizitionat de la targul de mobila (www.targuldemobila.ro) Sistemele IT au fost achizitionate de pe site-ul: www.emag.ro Articolele de birotica-papeterie au fost achizitionade de la Carrefour.

10

Capitolul 6. Determinarea procesului de utilaje Utilaje pentru procesul tehnologic

1. Malaxorul Malaxorul permite reducerea cheltuielilor cu personalul,crescand in acelasi timp productivitatea. Asiguraomogenitatea aluatului si implicit constanta in calitatea preparatelor. Malaxorul poate fi folosit pentru diferite tipuri de aluat. Igiena maxima este garantata de structura din otel inox a partilor care vin in contact cu aluatul.

cu spirala cuva rotativa cap fix productivitate 114 kg/h capacitate incarcare 38 kg aluat cuva otel inox viteza spirala 90 rpm viteza cuva 9 rpm sistem siguranta alimentare electrica 230V/1N/50 Hz putere electrica 1,5 kW greutate 102 kg

dimensiuni 800x480x710/1110 mm

2. Opritor covrigi Reprezinta solutia perfecta pentru oparirea covrigilor fiind caracterizat prin capacitate mare si temperatura reglabila in intervalul 50-190?C. Structura si cuvele sunt realizate din otel inox. Este prevazut cu termostat de siguranta (240?C) si robinet de evacuare.

capacitate 13+13 l de banc alimentare electrica 220 v putere electrica 10 kw dimensiuni 690x525x375 mm origine Italia
11

3.Cuptor covrigi Cuptorul de covrigi / pizza este prevazut cu sistem de coacere pe banda cu reglaj si control electronic al temperaturii permitand obtinerea aceluiasi grad de rumenire de fiecare data. Panoul de control cu display LCD ofera avantajul usurintei in utilizare, permitand utilizarea si de catre personal nespecializat.
incalzire ventilata cu

suport cu roti productivitate aprox. 500 covrigi / h latime banda 50 cm temperatura maxima 320C reglare independenta putere control electronic temperatura alimentare electrica putere electrica 14,45 kW greutate 190 kg dimensiuni interne 500x850x100 mm dimensiuni externe 1280x1720x1100 mm

4.Mas prelucrare covrigi Masa de lucru este realizata din otel inox AISI 304 de cea mai buna calitate, fiind foarte rezistenta si perfect adaptata exploatarii in conditiile specifice bucatariilor profesionale.

polita inferioara blat cu margini rotunjite otel inox aisi 304 finisaj scoth brite 1900x700x870 mm

Capitolul 6.1
12

Poteniali furnizori de utilaje:

Malaxor 1. . Firma VAKONA GmbH, Germania Adresa: Industriestrae 35, 49536 Lienen Contact: Mr. Hning Ludger( tel mobil: +49-(0)-171-6422222) Telefon: 49-(0)-5483-8081 Fax: +49 - (0) - 5483 - 1414 E-mail: l.hoening@vakona.de 2. Firma Bilancia Exim Srl Adresa: Iai, oseaua Pcurari nr 91-95 bl. 474 Telelefon: 0232.21.55.91 Fax: 0232.21.55.92 E-mail: iasi@bilancia.ro 3. Firma Sc Maxigel Srl Adresa: Iai, oseaua Pcurari nr 77 Tel/Fax: 0232.257.135 E-mail: ofice@maxigel.ro

13

Alegerea furnizorului de malaxor:

Caracteristici Furnizor Pre F1 F2 F3 Coef.importan 4500 5280 5220 0,4 1 0.2 0.4 Distan (km) 1800 7 7 0,1 0 1 1 Calitate FB B B 0,5 1 1 1

Furnizorul ales (Bilancia) ofer produsul la preul de 5220 lei, se afl la o distan aproximativa de 7 km fa de firma SC Smart Food SRL, iar calitatea produsului livrat este foarte bun.

Oparitor aluat 1.. Firma Sam`s West Inc, America Adresa: Bretonville, AR 72716 Tel/Fax: 888-746-7726 2. Firma: Sc Fitosica Int Srl Adresa: Bucuresti, Sector 2, Str. Vijelie nr 2B Mobil: 0 722 363 492 E-mail: fitosica@yahoo.com 3. Firma Sc Maxigel Srl Adresa: Iai, oseaua Pcurari nr 77 Tel/Fax: 0232.257.135

14

E-mail: ofice@maxigel.ro
Caracteristici Furnizor Pre F1 F2 F3 Coef.importan 1.287 2200 1.980 0,5 1 0,2 0.4 Distan (km) 8090 397 7 0,1 0 0,8 1 Calitate FB B B 0,5 1 0.5 0.5

Furnizorul ales (Maxigel) ofer produsul la preul de 1980 lei, se afl la o distan aproximativa de 7 km fa de firma SC Smart Food SRL, iar calitatea produsului livrat este foarte bun Cuptor Covrigi 1. Firma: KaTom Restaurant Suppy Inc Adresa: 5450 Highwaz 11E Russenllville Phone: 1.800.541.8683 Fax: 1.800.821.9130 E-Mail: info@katom.com 2. Firma: Sc Erica Srl Adresa: Str. Prof. C. Stere, nr 29 Jude Vrancea, Localitatea Focani Tel: 0722.627.822

3. Firma: Sc Cool Equipment Srl Adresa: Str. Martin Luther nr 2, Timioara Tel: 0741.121.121 Fax: 0356.815.369
15

e-mail: office@coolequipment.ro Alegerea furnizorului de cuptor pentru covrigi:

Caracteristici Furnizor Pre F1 F2 F3 Coef.importan 13.939 40.734 32.922 0,2 1 1 Distan (km) 7800 212 762 0,45 0,2 0 1 Calitate FB B B 0,35 1 0 0

Furnizorul ales ( Cool Equipment ) ofer produsul la preul de 32.922 lei, se afl la o distan aproximativa de 762 km fa de firma SC Smart Food SRL, iar calitatea produsului livrat este foarte bun. Mas inox 1.. Firma Sc New Acustica Srl Adresa: Bd. Eroii Sanitari nr 59, Sect.5 Bucureti Tel: 021.410.9093 Fax: 021.410.4139 E-mail: office@horeca-bucuresti.ro

2. Firma: Sc Risto Solution Srl Adresa: Str. Humorului nr 21, Suceava Mobil: 0330.806.226 Fax: 0760.692.356 E-mail: office@newacustica.ro

16

3. Firma Sc Maxigel Srl Adresa: Iai, oseaua Pcurari nr 77 Tel/Fax: 0232.257.135 E-mail: ofice@maxigel.ro Alegerea furnizorului de generator de ghea:
Criteriu Furnizor Sc New Acustica Srl Sc Risto Solution Srl Sc Maxigel Srl 1.260 1.183 1.237 Pre(ron/buc.) Distan pn la furnizor (km) Calitatea utilajului

397 397 7

F.B F.B F.B

Caracteristici Furnizor Pre F1 F2 F3 Coef.importan 1,10 0,9 0,7 0,2 0 0,83 1 Distan (km) 376 408 9 0,45 0,2 0 1 Calitate FB B B 0,35 1 0 0

Furnizorul ales ( Maxigel ) ofer produsul la preul de 1237 lei, se afl la o distan aproximativa de 7 km fa de firma SC Smart Food SRL, iar calitatea produsului livrat este foarte bun.

17

Cap 7. Determinarea necesarului de materii prime i material

Materiile prime vor fi specificate i vor fi prezentate modalitile de calcul. In compozitia covrigilor firmei SC Smart Food Srl intra urmatoarele materii prime: Materie prima coninut Pret valoare fain 0,6 Ap 0,37 Drojdie 0,7 sare 0,7 lecitin 1.6 Total -faina -sare -ulei -zahar -drojdie -lecitina Unitatea de msur folosit pentru aceste ingrediente este kilogramul. Furnizori materii prime Faina 1.SC GRUPPO LEONI S.R.L. Oras Timisoara,adresa:str. Mihai Viteazaul, nr. 40Tel./Fax: +40356 44 90 00 Mobil +40728 93 16 69 +40728 93 16 68 +40722 58 88 03 +40771 64 41 62 Email:office@gruppoleoni.ro gruppoleoni@yahoo.com PRET:1,39 lei 2.Givpan Group S.r.l
18

Judet Dolj, oras Ialomita, adresa:strada Preotu Grigore Tolescu 5 Isalnita Tel: 0749615974 Fax: 0251448638 3.Interagro SA Adresa: 1-3 Strada Verii, Bucuresti Tel: 004021213700 Fax: 00440212104805 e-mail: office@interagro.ro PRET: 1 leu

Sare 1. Firma: Societatea Naional a Srii (SALROM S.A), Salina Trgu Ocna, Romnia Adresa: Str. Salinei nr. 12, cod 605600, ora Trgu Ocna, jud. Bacu Contact: Tel: 0234344017 Fax: 0234344022 E-mail: salina@salina.ro Web: www.salina.ro 2. Firma: Sc Amero Serv Com Srl, Romnia Adresa: Sos. Pantelimon nr. 286, sector 2 Bucureti,
19

Contact Persoan: Panait Tudor Telefon: 0722697440 Telefon mobil: 0766708816 Fax: 0318156846 Website:http://www.saretablete.ro 3. Firma: SALROM S.A, Salina Ocna Dej, Romnia Adresa: str. Salinei, nr.6, cod 405201, loc. Dej, jud. Cluj, Contact: Tel.: +40(0)264223089 Fax: +40(0)264223341 e-mail: salina@salinaocnadej.ro Web: www.salinaocnadej.ro

Alegerea furnizorului de sare:

Criteriu Furnizor SALROM S.A(Tg.Ocna) Sc Amero Serv Com Srl 1,00 0,4 394 0,4 B 0,5 0,77 1 146 0,9 Pre(ron/kg) Distana(km) Calitatea materiei prime F.B 1

20

SALROM (Ocna Dej) Coef. de importan

2,8

331

0,5

F.B

0,4

0,1

0,5

Pentru : U g ( F1 ) 1 * 0,4 0,9 * 0,1 1 * 0,5 0,99

U g ( F2 ) 0,4 * 0,4 0,4 * 0,1 0,5 * 0,5 0,91 U g ( F3 ) 0 * 0,4 0,5 * 0,1 1 * 0,5 0,55

n urma calculului utilitii globale pentru cei 3 furnizori, am ales ca i furnizor de sare firma SALROM SA, Salina Tg, Ocna din Tg. Ocna.( utilitatea global max. = 0,99) achiziie din ar. Furnizorul ales (F1) ofer produsul la preul de 0,77 ron/kg, se afl la o distan de 146 km fa de firma SC Smart Food SRL, iar calitatea produsului livrat este foarte bun.

ulei Aceast materie prim se va aduce tot din Romnia. Furnizorii posibili sunt urmtorii: Agricover SA Buzu

Adresa: Aleea Industriilor 5-7 - Fabrica de ulei, Buzu, 120068. Jude: Buzu Telefon: +40(238)710801 Argus SA Constana

Adresa: Strada Industrial 1, Constana, 900147.

21

Jude: Constana Telefon: +40(241)676840 Descriere: Producie de ulei alimentar. Compania Bunge SRL Bucureti

Adresa: Strada Sptaru Preda 2, Bucureti 5, 050188. Telefon: +40(21)3187073 Descriere: Producie de ulei alimentar. Servicii de mbuteliere a uleiului alimentar. Alegerea furnizorului de ulei folosind metoda utilitii globale. F1- Agricover SA Buzu F2- Argus SA Constana F3- Compania Bunge SRL Bucureti

Tabel nr.14 Furnizori F1 F2 F3 Pre (lei/kg) 5,4 6,2 5 5 4 Termen de livrare 3 Calitate Foarte bun Foarte bun Bun

Tabel nr.15 Selecia pe baza coeficientului de importan Furnizori F1 F2 F3 Coef. de imp. Pre (lei/buc) 0,7 0,3 1 0,3 Termen de livrare 1 0,3 0,6 0,2 Calitate 1 1 0,5 0,5 Punctaj 0,91 0,65 0,67

22

Se observ c n urma folosirii metodei utilitii globale i selectrii furnizorului pe baza coeficienilor de importan cel mai favorabil este furnizorul din Buzu. a) drojdie DADA'S INTERNATIONAL - Timioara Descriere: distribuie materii prime pentru brutrii, cofetrii, patiserii: drojdie, premixuri, amelioratori, arome, umpluturi, margarine. Adresa: STR. C. PORUMBESCU NR. 96, COD 300489 LESAFFRE ROMNIA - Otopeni Descriere: drojdie proaspt, uscat, amelioratori, premixuri panificaie, semine, creme patiserie, corectori fin. Adresa: STR. DRUMUL GRII OTOPENI, NR.. 68 SEINEANA IFIS Seini, Jud. Maramure

Descriere: productor drojdie pentru panificaie Adresa: STR. CUZA VOD, NR. 12 Localitate: Seini Jude: Maramure Telefon: 0262 490123 Fax: 0262 490186 E-mail: se_drojdie@nvn.ro

Tabel nr. 16 Furnizorul se va alege tot pe baza utilitii globale.

23

Furnizori F1 F2 F3

Pre (lei/pac.) 2,2 3,8 3

Termen de livrare 8 6 4

Calitate Bun Foarte bun Foarte buna

Tabel nr 17 Selecia pe baza coeficientului de importan Furnizori F1 F2 F3 Coef. de imp. Pre (lei/buc) 1 0,2 0,6 0,3 Termen de livrare 0,4 0,7 1 0,2 Calitate 0,5 1 1 0,5 Punctaj 0,63 0,7 0,88

Se observ c n urma folosirii metodei utilitii globale i selectrii furnizorului pe baza coeficienilor de importan cel mai favorabil este furnizorul din judeul Maramure. zahr Furnizorul de zahr pentru anul 2013 va fi ales din cadrul rilor U.E. Ofertanii sunt: ERIDANIA SADAM SPA

Domeniu: zahr 1, v. della Barchetta 60035 Jesi (AN) - ITALIA Tel: +39 07 312 321 - Fax: +39 0731 232 355 AZCARES PRIETO CORTES BARTOLOME SL

Domeniu: zahr Villabaez s/n, Ctra. 47012 Valladolid - SPANIA Tel: +34 983 29 14 25 - Fax: +34 983 30 97 02 Argirom International SA Bucuresti - Sucursala Lechinta- Romnia
24

Adresa Strada Fabricii 24, Lechinta, 427105. Telefon +40(263)274273 Descriere Productor zahar.

Societatea a decis achiziionarea materiei prime din Italia, dorit prestigiului o cantitate de 80000 kg zahr, urmnd ca 6000 kg zahr s fie vndute n ar.

pe care

aceast firm l are pe piaa de profil, dar mai ales datorit calitii produselor sale. Se va importa

Calcularea costurilor Pentru anul 2013

C i - cost import C tr - cost transport Ccnx - cheltuieli conexe C as - cheltuieli cu asigurri C v - cost vam Tx taxe vamale C Com - comisioane vamale

25

TVA taxa pe valoare adugat Pv pre n vam C final cost final C i= 80000* 3,2= 256000 lei C tr = 10 % * C i = 0,1*256000 lei = 25600 lei Ccnx = 3 % * C tr = 0,03*25600 lei = 768 lei C as = 5 % * C i =0, 05* 256000lei = 12800 lei C v = Ci + C tr + C cnx + C as = 295168 lei Tx = 15 % * C i =0,15* 256000lei= 38400 lei Com = 5 % * ( Cv+Tx)= 0, 05* 333568lei= 16678,4 lei TVA = 24 % *( C i + Tx + Com ) = 0,24* 311078,4lei= 74.658lei Pv = Cv + Tx + Com + TVA = 424904lei C final =424904lei /80000 buc= 5,31lei. Cele 6000 kg luate n plus vor fi vndute cu un adaos de 30%/kg. Prin urmare, preul de vnzare va fi: 6000*( 30%*5,11+5,11) +TVA= 6000* 6,643+TVA =39858+ 7573,02= 474431,02 lei

Pentru anul 2014 Se vor cumpra 90000 kg. C i= 90000* 3,6lei = 324000 lei C tr = 10 % * C i = 0,1*324000 lei =32400 lei

26

Ccnx = 3 % * C tr = 0,03*32400 lei = 972 lei C as = 5 % * C i =0, 05*324000 lei = 16200 lei C v = Ci + C tr + C cnx + C as = 373572lei Tx = 15 % * C i =0,15* 324000 lei= 48600 lei Com = 5 % * ( Cv+Tx)= 0, 05* 422172lei= 21108,6 lei TVA = 24 % *( C i + Tx + Com ) = 0,24* 393708,6 lei= 94489,92lei Pv = Cv + Tx + Com + TVA = 537770,52 lei C final =537.770 lei /90000 buc= 5,97 lei. Cele 4900 kg luate n plus vor fi vndute cu un adaos de 30%/kg. Prin urmare, preul de vnzare va fi: 4900*( 30%*5,75+ 5,75) +TVA= 4900* 7,475 +TVA =36627,5+ 6959,22= 43586,72 lei

Pentru 2015 calculele sunt similare celor de mai sus. Se vor utiliza cantitaile i preul aferent anului 2010. se vor cumpra 105000 kg. Diferena se va vinde n ar cu un adaos comercial de 30%. b) fin Furnizorul de fin se va alege din afara U.E. Favorit 98 Ltd. Rusia Producia de panificaie, producerea de fin Tel: +7 (495) 246 35 55 Fax: +7 (495) 500 66 09 Contact: ofis_vt@abv.bg

27

A fost ales direct acest furnizor datorit produselor sale de nalt calitate.

Calculul costurilor pentru 2013 C i= 80000* 2,7= 216000 lei C tr = 10 % * C i = 0,1*216000 lei = 21600 lei Ccnx = 3 % * C tr = 0,03*21600 lei = 648 lei C as = 5 % * C i =0, 05* 216000lei = 10800 lei C v = Ci + C tr + C cnx + C as = 249048 lei Tx = 15 % * C i =0,15* 216000lei= 32400 lei Com = 5 % * ( Cv+Tx)= 0, 05* 281448lei= 14072,4 lei TVA = 24 % *( C i + Tx + Com ) = 0,19* 262472,4= 62933 Pv = Cv + Tx + Com + TVA = 358513,7 lei C final =358513,7 lei /80000 buc= lei. Cele 5000 kg luate n plus vor fi vndute cu un adaos de 30%/kg. Prin urmare, preul de vnzare va fi: 5000*( 30%*4,31+4,31) +TVA= 5000* 5,603 + TVA =28015+ 5322,85= 33337,85lei

Pentru 2011 i 2012 calculele sunt similare celor de mai sus. Se vor utiliza cantitaile i preul aferent anilor 2009, 2010. Se va cumpra n plus fa de cantitatea necesar pentru a se vinde diferena cu un adaos comercial de 30%.

28

Cap 8. Determinarea necesarului de personal i a fondului de salarii

8.1 Organigrama firmei SC Smart Food SRL

Administrator

Vanzator

MU1

MU2

MU3

MU4

8.2 Determinarea personalului direct productiv pentru anul 2012

29

Fiecare munciror va dispune de cate un utilaj astfel incat nu se permite utilizarea unuia de catre mai multe persoane.Spatiul de lucru este utilat cu doua mese de inox (U4) datorita necesitatii a inca un angajat.

Personal direct productiv: Tip muncitor Nr.utilaje (buc.) Nr. muncitori Salarii medii lunare/muncitor Ron 900 900 900 900 Total salarii/ lun M - muncitori care se ocupa de utilizarea utilajului respective U1-malaxor aluat, U2-oparitor aluat, U3-cuptor covrigi, U4-mese inox Determinarea personalului indirect productiv: Tip muncitor Nr. muncitori Salarii medii Total salarii medii
30

M U1 M U2 M U3 M U4

1 1 1 2

1 1 1 2

Total salarii medii lunare/ utilaj Ron 900 900 900 1800 4500

Vanzator

lunare/muncitor Ron 900 Total salarii/ lun

lunare/ utilaj Ron 900 900

Am angajat un vanzator pentru servirea clientilor.Administratorul firmei nu are un salar fix fiind si patronul acesteia. Cheltuielile cu salariile reprezint 10% . Formula aplicat: Mn=[( SL* 30%) + SL] * 12

Fondul anual de salarii

Categorie personal

Denumire angajat Muncitor U1 Muncitor U2

Fond anual salarii brute(ron) (900+10%*900)*12=11.880 (900+ 10%*900)*12=11.880 (900+ 10%*900)*12=11.880 (900+ 10%*900)*12=11.880 (900+ 10%*900)*12=11.880 59400

Direct productiv

Muncitor U3 Muncitor U4 Muncitor U4

Total direct productiv Indirect productiv Vanzator

(900+10%*900)*12=11.880 11.880 71280

Total indirect productiv Total direct+indirect

31

32

33