Dulceata de mere

Hmmm, incepe sa mi se umple camara!! Dulceata de mere, imi aduce aminte de bunica mea, pe care o adoram, ea facea in fiecare an dulceata de mere si gem de prune. Nu am mai mancat dulceata de mere de cativa ani buni, asadar m-am decis ca anul acesta sa fac :) Reteta este foarte simpla, dar va marturisesc ca nu am patit cu alte dulceturi sa adaug apa, seceta isi spune cuvantul, au fost foarte seci merele, adica nu erau zemoase deloc .In schimb au fost foarte dulci si nu am adaugat foarte mult zahar.

Ingrediente: 2 kg mere curatate si feliate 500 gr zahar zeama de la o lamaie mare Eu v-am dat cantitatea de mere rezultata dupa ce am curatat , apoi am feliat. Am stropit merele cu zeama de lamaie si am presarat zaharul. Am amestecat si am lasat cca 30 min, apoi am pus pe foc incet sa fiarba. Zeama a scazut dupa 15-20 min, iar merele inca erau crude si a trebuit sa ajut cu o cana de apa, adica 300 ml, asta cred ca din cauza secetei.

Asadar daca aveti mere zemoase, lasati sa fiarba , pana ce scade putin si sunt fierte merele. Se pune in borcane spalate si sterilizate, apoi se pun capacele. Asezam borcanele intr-o cratita cu apa calda si acoperim cu un prosop de bucatarie. Fierbem pe plita sau cuptorul aragazului cca 1 ora. Se depoziteaza in locuri racoroase.