«BRAGĂ» CU LĂMÎIE

4.6/5 rating (5 voturi)

 Timp Preparare/Готово через :: 15 minute

 Autor/Автор :: Moga Ludmila

INGREDIENTE/ИНГРЕДИЕНТЫ :
1. 10 l apă fiartă şi răcorită;
2. 25 gr sare de lămîie;
3. 25 gr drojdii proaspete;
4. 1,5 kg zahăr(cantitatea poate varia în dependenţă de cît de dulce vă place);
5. o lămîie.
CATEGORII/КАТЕГОРИИ :
безалкогольные / fara alcool |Напитки / Bauturi

Comentarii

+2#1 Povarenok2012-05-12 18:31

Va multumesc foarte frumos pentru reteta! O tin minte din copilaria petrecuta la bunei neaparat o
incerc!
Citeaza
+1#2 liumoga2012-05-12 18:44
Cu placere...si eu am luat reteta de la mama mea...
Citeaza

Actualizeaza lista de comentarii.

RSS feed pentru commenariile la acest post

Adauga comentariu

Nume (obligatoriu)

E-mail (obligatoriu,nu va fi aratat)

1000 simboluri ramase

Expediaza-mi pe posta comentariile noi

Refresh

Trimite

DESCRIERE/ОПИСАНИЕ :
Braga e o băutură răcoritoare cu gust acrișor și miros specific, preparată din făină de mei, de porumb sau
de secară fiartă și fermentată, sau din bucățele de pîine fermentate în apă. Eu vă propun o variantă mai
modernă şi mai uşoară a acesteia,cu un miros plăcut de lămîie.Perfectă pentru zilele călduroase de vară.
Se caramelizează un pahar de zahăr.

Se adaugă cu atenţie în vasul cu apă fiartă şi răcorită. Tot aici se adaugă şi sarea de lămîie şi restul
zahărului. Se amestecă bine pînă se dizolvă.

Separat drojdiile se dizolvă în cîteva linguri de apă fiartă şi răcorită. Se toarnă apoi în apa cu zahăr.
Atenţie! Dizolvate în apă fierbinte,drojdiile îşi pierd proprietăţile de fermentare.
Lămîia se taie rondele.

Se pun în vasul cu apă şi se acoperă cu un capac. Se pune la loc călduţ fără curent pînă începe
fermentarea.Dacă e necesar,se acoperă cu o plapumă.(Eu de obicei pregatesc seara şi o las peste
noapte).

Cînd începe să fermenteze se toarnă în vase curate şi se pune la frigider.