Fi tehnologic

Titlul:
Pasta Bianco

Ustensile:Tigaie mica , Furculi , clete de paste . rztoare oala mijlocie

castron strecuratore

Ingrediente: 2 cei de usturoi curaati si rai fin 20g de unt 120g de tagliatelle 2-3 maini de parmezan proaspat ras sare i piper Reet: ntr-o tigae mica prjii ncet untul cu usturoiul ras timp de cateva minute ,avand gresa sa nu se rumeneasc. Puneti o oala mijlocie cu apa sarat , adugai pastele i fierbei-le conform instructiunilor de pe pachet .Cnd sunt gata scurgeile peste un castron ,astfel nct s pstrai o parte din apa fainoasa n care au fiert. Este eseniala s pstrai aceasta apa pentru sos . Luai un castron incalzit si turnai n el untul topit si usturoiul ras astfel sa acopere toata suprafaa .Adaugai pastele fierte cu 5-6 linguri de apa fainoas si presarai parmezanul peste i amestecatile .