Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Definiie
Este aportul calorico-azotat de provenien exogen, administrat pentru a acoperi necesarul unui bolnav care nu poate s se alimenteze, aport care cuprinde cel puin 2 din cele 3 principii alimentare de baz (glucide, lipide, proteine) asociate electroliilor, vitaminelor i oligoelementelor.
Examenul clinic are ca prim obiectiv msurarea greutii corporale. Raportul dintre greutatea ideal i cea actual poate da o imagine a gradului de denutiie
Dimensiunea pliului cutanat (Skinfold thickness, SFT) este corelat cu adipozitatea subiectului, cu o precizie de 3-5%. Msurat la nivelul tricepsului, el are o valoare medie la adult de 12,5 mm (la brbai ) i de 16,5 mm la femei. Circumferina braului (Midarm circumference, MAC) se msoar la nivelul mijlocului distanei dintre acromion i olecran. Ea are o valoare medie de 29,3 cm la brbai i de 28,5 cm la femei. Aria muscular a braului (Arm muscle area, AMA) se calculeaz dup formula: AMA = MAC (cm) - 3,14 x SFT (cm) Valorile normale sunt de 25,3 cm la brbai i 23,2 cm la femei.
Markeri biologici
Albumina plasmatic - considerm o denutriie moderat cnd albuminemia este de 2,1-2,7% i una sever cnd este sub 2,1%. Transferina este o protein seric care leag 2 ioni de Fe trivalent formnd un complex fier-siderofilin. Valorile normale sunt de 200-400 mg %. O valoare a transferinei de 100-150 mg% reflect o denutriie moderat iar sub 100 mg%, o denutriie sever. Thyroxin-binding prealbumina (TBPA) are rol n legarea i transportul hormonilor tiroidieni, fiind de asemenea o protein transportoare pentru retinol-binding protein. Are un timp de njumtire de 2-3 zile. Retinol-binding protein (RBP) este specific pentru transportul vitaminei A i este n strns corelaie cu TBPA. Are timpul de njumtire de 12 ore, find filtrat i resorbit la nivelul rinichiului.
Teste imunologice
Numrul de limfocite prin simplitatea metodei, este accesibil dar trebuie interpretat n contextul clinic. O scdere a numrului limfocitelor sub 1200/mm3 reflect un grad moderat de malnutriie iar un numr de sub 800/mm3 reflect o malnutriie sever. Testele hipersensibilitate tardiv (Delayed hypersensitivity, DH) urmresc reactivitatea cutanat prin utilizarea intradermoreaciei la tuberculin (PPD), Candida, streptokinaz-streptodornaz (SKSD) sau tricofitin. Un rspuns pozitiv se manifest printr-o reacie de 5 mm la 48-72 ore de la inoculare, absena rspunsului semnificnd anergia.
Aportul de azot se calculeaz n funcie de aportul proteic. Se admite c 1g azot provine din 6,25 g proteine, cu mici variaii pentru diferii aminoacizi.
Tipuri de denutriie
malnutriia hipoalbuminemic proteino-energetic (hypoalbuminemic form of protein-calorie malnutrition, HAF-PCM) asociat formelor de stress i reaciilor de faz acut a agresiunii; malnutriia marasmic (marasmic form of proteincalorie malnutrition, MF-PCM) asociat unei carene de aport alimentar adecvat.
Ci de administrare
Calea nasoenteric (nasogastric, nasoduodenal sau nasojejunal) utilizeaz o sond introdus prin nas pn la nivelul stomacului, duodenului sau a primei poriuni a jejunului. Gastrostomia - este o comunicare ntre stomac i peretele abdominal. Aceast comunicare poate fi fcut chirurgical sau endoscopic Jejunostomia realizeaz o comunicare ntre poriunea superioar a jejunului i peretele abdominal.
alimentaia parenteral
total (TPN : total parenteral nutrition) cnd urmrete s asigure ntregul necesar nutritiv alimentaie parenteral asistat, cnd ea are numai un caracter de completare a regimului energetic i plastic precalculat.
Calea de administrare
Alimentaia parenteral se administreaz prin cateter intravenos instalat in sistemul cav superior (venele subclavie, jugular sau bazilic). Pentru realizarea unei nutriii parenterale complete, abordul venos central este absolut necesar. Venele periferice pot fi ncanulate cel mult 72 ore pe cnd venele centrale, o perioad mult mai lung de timp. Apariia celulitei, a flebitei sau a altor manifestri locale impun nlocuirea cateterului sau cateterizarea altei vene centrale.
Bolnavii critici, prezentnd o stare hipercatabolic, necesit o corecie a BEE cu un coeficient care variaz necesarul caloric. Determinarea cheltuielilor energetice restante (Resting Energy Expenditure : REE) se realizeaz prin metoda calorimetriei indirecte care utilizeaz consumul de O2 (VO2), producia de CO2 (VCO2) i excreia de azot urinar.
Prin metode de calorimetrie se poate determina coeficientul respirator (RQ) care este raportul dintre producia de CO2 i consumul de O2 (RQ = VCO2/VO2). Glucoza are cel mai ridicat RQ = 1, lipidele, cel mai sczut RQ = 0,7, proteinele au RQ = 0,8 iar conversia glucidelor n lipide are un RQ = 8.
Necesarul aportului proteic zilnic este de minimum 0,54 g/kgc/zi, optim fiind de 0,8 g/kgc/zi. n strile catabolice caracteristice bolnavilor critici, aportul trebuie s fie de 1,21,6 g/kgc/zi. Acesta trebuie s reprezinte 15% din totalul aportului caloric, n condiii bazale, crescnd n condiii de stress sever pn la 30%. De asemenea, este necesar de a se ine cont i de raportul calorico-azotat care trebuie s fie meninut intre 150-200 kcal/g azot . Necesarul aportului glucidic zilnic de baz este de 3-4 g/kgc/zi care trebuie s acopere 50- 60 % din ntregul necesar caloric. Necesarul aportului lipidic zilnic de baz este de 1,2-2 g/kgc/zi care trebuie s acopere 25-30 % din ntregul necesar caloric.
Vitaminele sunt substane organice fr valoare energetic proprie, pe care organismul nu le poate sintetiza, cu excepia vitaminei K. Ele se mpart n 2 mari grupe: Vitaminele hidrosolubile: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina), B8 (biotina), B9 (folat), B12 (cobolamina) i C. Vitaminele liposolubile: A (retinolul), E (-tocoferol), K (K1 = philochinon; K2 = metachinon).
Oligoelementele pot deveni, de asemenea deficitare la bolnavul critic printr-o nutriie inadecvat. Exist 10 oligoelemnte eseniale: Cuprul, Seleniul, Zincul, Cromul, Fierul, Manganul, Molibdenul, Cobaltul, Fluorul i Iodul.
5%
10%
20%
33%
40%
g glucoz/l mOsm/l
50 252,5
100 505
200 1010
330 1666,5
400 2020
kcal/l
200
400
800
1320
1600
Administrarea proteinelor
Sunt soluii levogire de aminoacizi care conin att aminoacizi eseniali ct i neeseniali sau formule modificate. Un criteriu important de definire a acestora este raportul E/T. Acesta reprezint raportul dintre cantitatea de aminoacizi eseniali E (n g) i cantitatea de azot total N (n g). Un raport E/T sub 2 este considerat nesatisfctor n alimentaia obinuit, putnd fi ns acceptat un E/T sub 2 n inaniia de repaus. Un E/T peste 2,5 este necesar n inaniia de stress.
Administrarea proteinelor
Soluiile modificate de aminoacizi : formulele hepatamine utile n tratamentul encefalopatiei hepatice, n stadiile terminale ale cirozei hepatice (conin aminoacizi ramificai : leucin, izoleucin, valin i nu conin sau conin un nivel minim de aminoacizi aromatici: fenilalanin, triptofan, metionon, tirozin); formulele stress utile n strile postoperatorii, septice i posttraumatic (conin aminoacizi ramificai). formulele nephramine utile n tratmentul insuficienei renale cu retenie azotat sever (conin un aport minim de azot provenind numai din aminoacizi eseniali).
Administrarea lipidelor
Lipidele se administreaz sub form de emulsii sau suspensii de chilomicroni, bogate n acid linoleic(un acid gras esenial pe care organismul nu este n stare s-l sintetizeze), acid oleic, acid linolenic i acid palmitic. Formulele comerciale furnizeaz un aport caloric de 1-2 kcal/ml. Osmolaritatea acestor soluii este asemntoare plasmei, putnd fi administrate i pe ven periferic. Doza uzual este de 1-1,5 g/kgc/zi, rata de administrare pentru 500 ml soluie 10% fiind de 50 ml/or.