1.1.

AMELIORAREA GRULUI

Grul este un aliment de baz care este principala surs de hrana pentru aproximativ 40% din populaie. Datorit adaptabilitii largi, arealul de cultur a grului se ntinde de la !00 latitudine nordic pn la 4"0 latitudine sudic. #n privina altitudinii, grul poate $i ntlnit pn la o altitudine de %"00 m. &tilizarea n alimentaie se datoreaz valorii alimentare dat de coninutul n proteine cu valoare nutritiv superioar, obinut la un pre de cost mult mai sczut dect cel al porumbului. 'a (i coninut biochimic, n boabele de gru se gsesc proteine bogate n aminoacizi eseniali )*++%, amidon !"*)0%, lipide +*4%, sruri minerale, vitaminele ,, -, .., / 0lipesc ns vitaminele 1, ', D2. ,oabele de gru (i gsesc o larg utilizare n pani$icaie, industria alcoolului (i a glucozei. 3rele (i resturile vegetale sunt $olosite n $ura4area animalelor. 1.1.1. Originea i sistematic. 'ercetrile arheologice (i cele de sistematic arat c grul a $ost cultivat din cele mai vechi timpuri. 5xist date de atest c grul a $ost cultivat n 6rientul 7i4lociu (i 1sia 7ic cu 80.000* 8".000 ani n urm, n centrul 7editeranean cu peste !.000 ani. 'ea mai veche $orm cultivat a $ost alacul 0 Triticum monococum2 iar din grupa speciilor hexaploide T.spelta. Din centrul de cultur 1sia 7ic, cele dou specii s*au rspndit n 5uropa, nordul 1$ricii (i sudul 1siei. #n clasi$icarea speciilor de gru exist dou sisteme de clasi$icare, n $uncie de gradul de ploidie. 9peciile de gru $ac parte din $amilia Gramineae, genul Triticum. Dup 951:9 08;!%2 citat de '51.6<& (i colab., 8;=! , exist 88 specii de gru, grupate n trei grupe.03abelul 8.82 3abelul 8.8. 'lasi$icarea speciilor de gru, dup 951:9, 8;!%. Grupa diploi Grupa tetraploid 04x2 Grupa hexaploid d 0+x2 genomul 11,, 0!x2 genomul genomul 11 11,,DD T.boeticum T.dicocoides, T.aestivum ssp.> 0T.aegilopsoides2, T.dicocum, * vulgare, T.monococum. T.durum, - compactum, T.turgidum - sphaerococum, T.turanicum - spelta, T.polonicum - macha, T.persicum - vavilovii T.timopheevi 011GG2 Dup 71- -5? 08;!!2 citat de 1&:<1& (i colab., 8;;+2, exist " specii de gru, deoarece deosebirile ntre speciile grupei diploide (i ntre cele ale grupei tetraploide 0con$orm clasi$icrii lui 951:92 sunt $oarte mici, ntre acestea di$erind doar cte o singur gen. 0tabelul 8.+2

3abelul 8.+. Grupa diploid 0+x2 'lasi$icarea speciilor de gru, dup 71- -5? 8;!!. Grupa tetraploid 04x2 Grupa hexaploid 0!x2 T.turgidum 011,,2 T.timopheevi 011GG2

T.aestivum 011,,DD2 ssp.> - vulgare, - compactum, - sphaerococum, - spelta T.zukovski 01111GG2 1ccepia general asupra evoluiei speciei T.aestivum este c acesta este un alohexaploid avnd la baz trei specii diploide> T.boeticum 0112, Aegilops speltoides 0,,2 (i A.squarosa 0DD2 1.1.2. Genetica grului 'ercetrile de genetic la gru au $ost numeroase, dar s*au des$(urat destul de greoi din cauza numrului mare de cromozomi, a existenei celor trei genomuri (i a interaciunii puternice dintre genotip (i mediu. 'u toate c se cunosc bine cromozomii genotipului cu genele caracteristice, nc nu s*a de$initivat o hart cromozomial complet a grului. @umerotarea cromozomilor a $ost $cut de ctre 9ears n anul 8;"!> 81 la )1, 8, la ),, 8D la )D. 9tudiul localizrii genelor pe cromozomi a $ost $cut cu a4utorul monosomilor (i nulisomilor, obinnd pe lng localizarea genelor pe cromozomi (i stabilirea determinismului genetic pentru principalele caractere. 'apacitatea de producie este un caracter complex in$luenat puternic de condiiile de mediu, avnd o stabilitate destul de redus. Determinismul genetic al acestui caracter este de tip poligenic cu e$ecte de aditivitate, dominan, spradominan sau epistazie, putnd $i implicate (i oligogene sau gene cu e$ecte modi$icator de ampli$icare, inhibare sau reducere. #n urma unui ast$el de determinism rezult dou componente ale capacitii de producie> o component mor$ologic (i una $iziologic, ambele $iind in$luenate de condiiile de mediu n proporie de "0*!0%. #n privina componentelor produciei intereseaz stabilitatea genetic a acestora. 'aractere cu stabilitate genetic mare sunt> 77,, densitatea spicului, numrul de spiculee din spic. 9tabilitate mi4locie prezint> lungimea spicului, numrul de boabe din spic, iar cu stabilitate mic> numrul $railor $ertili, greutatea boabelor din spic, numrul de boabe din spic (i numrul boabelor pe plant. 'alitatea la gru prezint dou componente principale> procentul de protein (i calitatea proteinei. .rocentul de protein variaz ntre = (i 8+%, dar la soiurile cultivate este de 84*8!%. .rocentul de protein este determinat poligenic cu e$ecte de aditivitate (i dominan. 5xist (i gene ma4ore dominante 0genele .ro 8 (i + amplasate pe cromozomul "D la soiul /opeA sau gene amplasate pe cromozomii 81,8,,8D la linia B.+!*)02 sau recesive 0amplasate pe cromozomii "1 (i "D la soiul 1tlas !!2. .rocentul de protein are un coe$icient de ereditate cuprins ntre 0,4*0,= (i este corelat negativ cu capacitatea de producie. 'alitatea proteinei este dat de calitatea glutenului. 1ceast $racie proteic are dou componente> gliadina determinat de gene amplasate pe cromozomii +,%,4,) (i gluteina determinat de gene amplasate pe cromozomii 8.

T.monococum. 0112

:ezistena la ger este un caracter determinat poligenic intervenind puine gene ma4ore. .entru acest caracter apar $recvent transgresiuni n populaiile hibride. Genele pentru acest caracter sunt localizate pe cromozomii 8,, 8D, )1,4D, "D. :ezistena la di$eritele boli poate $i prezent de tip vertical sau orizontal. .rincipalele gene recunoscute pentru rezistena la boli sunt> * pentru $inare 0Erysiphe graminis)> m 8*=, bun donator soiul -hlapi, * pentru rugina brun 0 uccinia recondita2> !r 8*+! preluate de la genurile Aegilops, "ecale, Agripyron, T.monococum, T.timopheevi, * pentru rugina galben 0 uccinia strii#ormis2> $r 8*80 preluate de la Aegilops, Agropyron sau de la donatorii @adadores sau 1urora, * pentru rugina neagr 0 uccinia graminis2> "r 8*%), preluate de la T.monococum, T.turgidum, T.timopheevi, Aegilops, Agropyron, %aynaldia * pentru mlur 0Tiletia sp.2> &t 8*80, bun donator 3urCei %0"", * pentru $uzarioz 0Gibberella sp.2> gene neprecizate gsite la T.timopheevi, Aegilops, Agropyron, * pentru septorioz 0"eptoria sp.2> gene neprecizate la soiurile 6asis (i ,lueboD. :ezistena la duntori se poate realiza n mai multe moduri> prin nepre$erin, prezena unor antibiotice sau poate $i creat numai o toleran. .entru principalii duntori pot interveni gene ma4ore sau poate aprea un determinism de tip poligenic. * pentru musca de /essa> genele % 8*= preluabile din soiurile 3urCeD, 9eneca, EaFa, * pentru viespea grului> gene neprecizate gsite n soiurile :escue, :ega, Bortuna, * pentru gndacul ovzului> gene neprecizate care con$er peroziatate $runzelor gsite n soiul DoFenD * pentru pduchele verde al grului> gene neprecizate gsite n soiul 1migo sau triticalele Gancho. :ezistena la scuturare a $ost mai puin studiat. 9e cunoa(te c prezena genei Tg de pe cromozomul +, con$er tenacitate rahisului. 1ceast gen provine de a unele specii de Aegilops. :ezistena la ncolirea n spic este determinat de genele : 8*% cu aciune cumulativ, gene amplasate pe cromozomii %1, %,, %D. 9e cunoa(te c $ormele cu bob ro(u sunt mai rezistente. :ezistena la cdere este in$luenat de elemente mor$ologice> talie (i structura anatomic a paiului. 5ste un caracter determinat poligenic, genele $iind amplasate pe cromozomii 81, +1, +,, 4,, +D, %D. :educerea taliei se poate $ace utiliznd genele 'ht 8*) plus genele de piticire d cu e$ect aditiv. 'el mai utilizat donator pentru reducerea taliei este soiul @orin 80. :ezistena la secet prezint un determinism genetic mai puin cunoscut, (tiindu*se doar c pot interveni att gene ma4ore ct (i gene minore. .recocitatea este un caracter determinat de gene dominante. .entru precocitate acestea sunt amplasate pe cromozomul )D a soiurilor -anred (i -harCov, iar pentru tardivitate pe cromozomii 81 (i )D ai liniei 'ornell 9election "0). 1.1.3. Germo lasma Germoplasma la gru este $oarte bogat. .e lng populaiile locale (i soiurile vechi 06dvo( +%8, 'enad 88), 1*8"2 se pot utiliza ultimele creaii romne(ti din principalele centre de ameliorare. 'reaiile de la Bundulea sunt mai timpurii, rezistente la iernare (i secet, cu o calitate bun, cu capacitate mare de adaptare, avnd producie bazat pe capacitate mare de n$rire. 9picele (i boabele sunt mai mici.

'reaiile de la Govrin sunt $oarte productive, cu spice (i boabe mari, dar cu capacitate mai slab de n$rire. :ezistena la cdere este bun, dar sunt mai sensibile la iernare (i cu calitate mai slab. 9oiurile strine prezint caracteristici aparte n $uncie de zona de provenien. grupa ecologic din estul 5uropei se caracterizeaz printr*o $oarte bun rezisten la ger (i secet, capacitate de n$rire $oarte bun, productivitate satis$ctoare, $oarte precoce dar bune calitativ. Grupa ecologic din centrul 5uropei prezint capacitate de producie bun (i o rezisten la iernare medie. Grupa ecologic din vestul 5uropei se caracterizeaz printr*o productivitate $oarte mare, sunt $orme tardive, cu spic $oarte mare, $olia4 bogat, pretenioase $a de umiditate (i $ertilizare, dar slabe din punct de vedere calitativ. Grupa ecologic din estul 1siei se caracterizeaz prin precocitate, talie redus, rezisten la cdere, boabe mici. Grupa ecologic din centrul 1siei se caracterizeaz prin rezisten la boli. Grupa ecologic din 1merica de 9ud se caracterizeaz prin productivitate mai redus dar rezisten la aciditatea (i excesul aluminiului n sol. Grupa ecologic din 1$rica este rezistent la secet, cuprinznd $orme speci$ice de primvar. Genitorii de pro$esie sunt soiuri sau linii care prezint gene speciale, aceste soiuri $iind amintite la determinismul principalelor caractere. 'ei mai cunoscui sunt> Biorello pentru boabe mari, @orin 80 pentru talie mic, 1tlas !! pentru calitate, etc. 9peciile nrudite constituie un bogat rezervor de gene pentru rezistene la boli sau la $actorii de mediu ne$avorabili. 9peciile diploide sunt rezistente la rugini (i $inare (i au o bun capacitate de n$rire. 9peciile tetraploide prezint gene de rezisten pentru ma4oritatea bolilor. T.turgidum poate $i $olosit pentru mbuntirea capacitii de producie, iar T.durum (i T.timopheevi pentru corectarea calitii. .e lng speciile genului Triticum, mai pot $i $olosite ca genitori pentru di$erite tipuri de rezistene, specii din genurile Aegilops, Agropyron, "ecale, %aynaldia. 1.1.!. O"iecti#e $e ameliorare. 6biectivele de ameliorare pot $i mprite n patru mari categorii> * 1meliorarea capacitii de producie n condiii de mediu nelimitative. * 9tabilitatea recoltei n condiii de mediu limitative 0rezisten la boli, la $actorii de mediu ne$avorabili, precocitate2. * 1daptare la tehnologia aplicat 0recoltare mecanizat, rezisten la erbicide, adaptare la condiii de irigare2. * #mbuntirea calitii recoltei. 1ceste obiective se vor avea n vedere ca un complex, ameliorarea $cndu*se concomitent n toate direciile, acionarea ntr*o singur direcie $iind neeconomic. 'u ct numrul obiectivelor propuse este mai mare cu att progresul genetic este ncetinit. 'a urmare, se va stabili o strategie de ameliorare prin punctarea prioritilor n $uncie de necesitile zonei deservite de laboratorul de ameliorare. .entru a se realiza acest lucru este necesar cunoa(terea $actorilor limitativi din zon, a posibilitilor de progres genetic (i alegerea unor metode de ameliorare care s poat duce la realizarea obiectivelor propuse. 1meliorarea capacitii de producie. @ivelul produciilor atinse de soiurile actuale este de =.000*;.000 CgHha, dar teoretic, potenialul biologic poate permite atingerea unor valori de 88.000* 8%.000 CgHha. .entru atingerea unor ast$el de parametrii trebuie mbuntite unele caracteristici mor$ologice (i unele nsu(iri $iziologice. a.6ptimizare proceselor $iziologice.

.roducia de boabe este realizat n urma aciunii a trei procese $iziologice importante> $otosinteza, respiraia, utilizarea asimilatelor n procesele de cre(tere (i depunere a lor ca substane de rezerv. 9porirea potenialului $otosintetic se realizeaz prin obinerea unor $orme cu supra$aa $oliar mai mare (i o poziionare erect a $runzelor ast$el nct s valori$ice mai bine lumina. &n potenial $otosintetic mai mare l prezint speciile diploide (i cele tetraploide de la care pot $i preluate gene pentru mbuntirea acestei nsu(iri. #n privina supra$eei $oliare, prin crearea unor $orme cu $runze mai late, se tinde spre o supra$a $oliar de "*) m+ supra$a $olaiarHm+ de teren. Ga asemenea supra$ee $oliare, pentru asigurarea unei bune aprovizionri cu substane nutritive, este necesar (i dezvoltarea sistemului radicular. #n scopul direcionrii asimilatelor spre depunere (i evitarea consumrii lor n procesele de cre(tere, este necesar reducerea taliei, obiectiv ce contribuie (i la mrire rezistenei la cdere. b. 6ptimizarea proceselor de mor$ogenez. Bormarea elementelor mor$ologice componente ale produciei se realizeaz secvenial. #n $iecare $az $enologic se $ormeaz cte un component de producie, care are determinism genetic stabilit. .entru aceasta se urmre(te selecia $ormelor dorite sau $olosirea metodelor adecvate pentru crearea acestora, apoi a celor de identi$icare a creaiilor valoroase. #n urma optimizrii proceselor de mor$ogenez se mbuntesc caracteristicile mor$ologice componente ale produciei. .roducia de boabe are dou componente importante> numrul spicelor la unitatea de supra$a (i productivitatea unui spic. (um)rul de spice la unitatea de supra#a*) depinde de> * capacitatea de n$rire care este un caracter determinat genetic cu in$luen din partea condiiilor de mediuA * calitatea seminei de care depinde numrul plantelor rsrite. 1cest caracter este in$luenat de mrimea embrionului, viteza de germinare, puterea de strbatere care este mai mare la $ormele cu coleoptil lung sau cele la care numrul rdcinilor embrionare este mai mare. * rezistena la iernare in$lueneaz direct numrul spicelor la unitatea de supra$a prin desimea plantelor rmase dup trecerea peste iarn. roductivitatea spicului este un caracter complex, care include mai multe elemente mor$ologice. * numrul de boabe din spic este in$luenat de durata de cre(tere a primordiei spicului care duce la realizarea unei anumite lungimi a spicului (i de mrimea supra$eei de asimilaie care contribuie la asigurarea asimilatelor pentru ducerea la maturitate a unui numr de boabe ct mai mare, ast$el existnd posibilitatea cre(terii numrului de boabe din spicule mai mare de %. Genetic acest lucru se poate realiza prin trans$erarea de gene de la unele $orme ce prezint )*= boabe n spicule, de exemplu soiul 3etrastichum. 1semenea $orme pot realiza n 4ur de +0.000 boabeHm +. 01&93<@ (i colab. 8;=;2 * mrimea boabelor este un alt element component al productiviti spicului. 1cesta este dependent de mrimea ovarelor, de durata de umplere a boabelor (i de longevitatea aparatului $oliar. .entru cre(terea mrimii ovarelor exist gene speciale care pot $i gsite n soiurile> Govrin +%8, Biorello, 'ologna. #n ameliorarea capacitii de producie trebuie avute n vedere (i corelaiile dintre acest caracter (i alte caractere. #n cazul unor corelri negative, mbuntirea productivitii se $ace greu. 1st$el, producia de boabe este corelat negativ cu talia redus. Bormele cu talie mic sunt rezistente la cdere, dar prezint coleoptilul mic ceea ce a$ecteaz rsrirea, au o mas vegetativ redus ceea ce a$ecteaz capacitatea de asimilaie, ducnd (i la o mic(orarea a mrimii boabelor.

'apacitatea de producie este corelat negativ (i cu perioada de vegetaie scurt. Bormele precoce prezint avanta4ul c sunt mai puin a$ectate de boli (i de secet, dar prezint un numr de $rai mai mic $iind scurtat perioade de n$rire, sunt mai slab rezistente la ger (i prezint boabe mai mici $iind redus perioada de umplere a boabelor. 1ceste corelaii nedorite pot (i evitate prin gsirea unor $orme care $ac excepie, $orme la care s*a realizat ruperea corelaiilor, sau gsind $orme care prezint un IcompromisI cu e$icien $iziologic maxim. 1meliorarea capacitii de producie se realizeaz destul de greu deoarece este un caracter complex, numrul genelor implicate $iind $oarte mare. 6 alt piedic este $aptul c interaciunile dintre genotip (i mediu sunt complexe, iar estimarea productivitii din primele generaii se $ace cu precizie redus. Biind un caracter cantitativ (i dependent de aciunea omului, numrul segregantelor valoroase este redus, iar dac se are n vedere prezena transgresiunilor, acestea apar $oarte rar. .entru a cre(te e$iciena ameliorrii acestui caracter, trebuie $cut o selecie indirect timpuriu pe baza elementelor mor$ologice componente ale produciei, sau pe baza caracterelor corelate cu aceasta. 9elecia timpurie trebuie $cut pentru caracterele cu ereditate simpl cum sunt> mrimea boabelor, capacitatea de n$rire, masa a 8000 boabe. 6 cale de selecie rapid, care cuprinde att elementele $iziologice ct (i cele mor$ologice, este alegerea prin intermediul indicelui de recolt sau a randamentului de boabe. 1meliorarea calitii. 'alitatea boabelor de gru poate $i privit sub di$erite aspecte, att n ceea ce prive(te coninutul biochimic, ct (i nsu(irile tehnologice. a. 're(terea coninutul de protein. #n ceea ce prive(te coninutul de protein n boabele de gru, exist o variabilitate $oarte mare. Di$erenele dintre soiuri n privina coninutului de protein se menin $r a $i in$luenate de condiiile de mediu. 'a genitori pentru mrirea valorilor pentru acest caracter se pot $olosi genitorii de pro$esie> 1tlas !!, linia B +!*)0, @aphall, 1pril. .rocentul de protein este corelat negativ cu capacitatea de producie. pentru a reduce la minim e$ectul acestei corelaii se recomand $olosirea unor metode rapide de detectare a coninutului de protein nc din etape ale seleciei, selecia liniilor dup cantitatea de protein la unitatea de supra$a sau selecia pe baza indicelui de e$icien a utilizrii azotului 0 produsul ntre procentul de protein (i indicele recoltei utile2. 1ceast corelaie negativ se re$lect n $aptul c nu exist soiuri $oarte productive (i cu o calitate $oarte bun. #mbuntirea coninutului n protein se poate realiza prin trans$er de gene de la unele specii nrudite> T.turgidum, T.diccocoides, T.durum. 0.1?@5 (i colab., 8;=02 b. 9porirea proporiei de aminoacizi eseniali. Dintre aminoacizii eseniali, lizina (i metionina sunt de$icitari. 'oninutul n lizin este corelat negativ cu procentul de protein pn la valoarea de 8!%. Dintre soiurile bogate n ace(ti doi aminoacizi, pot $i $olosite ca genitori @aphall, /Dbrid 5nglish. c. #mbuntirea calitii din punct de vedere tehnologic. * +alitatea de mor)rit se re$er la randamentul maxim de produs $init 0$in2 la un consum energetic minim. 1cest $apt depinde de mai multe caracteristici. &na dintre acestea este procentul de endosperm din bob care trebuie s $ie ntre )% (i =!%. .rocente ridicate prezint boabele mari, pline, s$erice, cu snuleul ventral super$icial. &n consum energetic redus se obine la boabele cu duritate mic, uni$orme, la care endospermul se desprinde u(or de pericarp. * +alitatea de pani#ica*ie este o nsu(ire complex care este dependent de coninutul de protein (i de calitatea acesteia. 6 protein bogat n gluten duce la obinerea unei $ini cu putere mare, cu randament al aluatului bun, cu o putere mare de absorbie a apei. 'alitatea glutenului in$lueneaz caracteristicile pinii> volum, porozitate, elasticitate. 0G:1?,69'/ (i colab., 8;;!2

* +alitatea pentru paste #)inoase este dependent de coninutul de gluten (i de o alt componen a glutenului. #n aceast situaie, glutenul trebuie s $ie puin gon$labil, iar aluatul s (i pstreze $orma la modelare. 1meliorarea rezistenei la iernare. :ezistena la iernare este o nsu(ire care in$lueneaz direct capacitatea de producie. 1ceasta este determinat poligenic cu contribuia unor gene ma4ore. Biind un caracter cantitativ, se atinge cu greu nivelul rezistenei printelui cel mai rezistent, dar adesea apar transgresiuni $avorabile. .entru aceast nsu(ire, trebuie ales un prag minim de rezisten, deoarece este corelat negativ cu capacitatea de producie. Gimita de rezisten trebuie stabilit n $uncie de caracteristicile climatice ale zonei unde va $i cultivat viitorul soi. .entru asigurarea unei sigurane a recoltei capacitatea de producie trebuie testat concomitent cu rezistena la iernare. #n cazul n care testarea n condiii naturale nu este relevant, din cauza iernilor blnde, testarea acestui caracter trebuie $cut n condiii arti$iciale, de(i aceste metode nu caracterizeaz complet rezistena la iernare, ci mai mult rezistena la ger. 1st$el, cele dou metode trebuie aplicate mpreun, sau testarea trebuie $cut n zone cu ierni aspre. 1meliorarea rezistenei la boli. :ezistena la boli este un obiectiv permanent deoarece variabilitatea ecologic a agenilor patogeni este $oarte mare. .ermanent apar numeroase rase $iziologice specializate ast$el c n aceast direcie de ameliorare progresele se obin greu. #n trecut programele de ameliorare s*au bazat pe $olosirea genelor de rezisten total, u(or de trans$erat prin bacC*cross din surse de gene cunoscute. Diversi$icarea continu a agenilor patogeni $ace ca soirile create prin aceast metod s aib o via scurt, apariia unei rase $iziologice noi ducnd la distrugerea soiului. #n prezent, se contureaz ameliorarea rezistenei la boli prin acumularea n genotip a oligogenelor sau amestecul unor genotipuri di$erite n privina genelor de rezisten 0soiuri multilinale2, acestea $iind $orme tolerante. 0-@633, 8;;"2 1st$el de soiuri se pot crea cu o bun rezisten la $inare (i rugini, dar pentru rezistena la septorioz (i $uzarioz sursele de gene de rezisten sunt mai puin cunoscute. 9ursele de rezisten la boli au $ost prezentate la descrierea determinismului genetic al principalelor caractere. 1meliorarea pretabilitii la mecanizarea culturii. .retabilitatea la mecanizarea lucrrilor din tehnologie necesit o bun rezisten la cdere (i la scuturare. 'ezisten*a la c)dere este un caracter dependent de nlimea plantelor (i constituia anatomic a paiului. :ezistena paiului la $rngere este bun cnd esuturile mecanice sunt bine dezvoltate 0startul de sclerenchim2 (i numrul $asciculelor libero*lemnoase este mare. 5lemente de selecie sunt (i diametrul (i lungimea paiului. 'el mai $recvent (i mai $acil, mbuntirea rezistenei la cdere se $ace prin crearea de soiuri cu pai scurt, diametru mare, o bun ancorare a rdcinilor n sol. 'el mai di$icil se mbunte(te elasticitatea paiului. 0936:G<5 (i 31G,5:3, 8;;%2 3estarea acestei nsu(iri se poate $ace prin metode indirecte 0msurtori biometrice sau studii anatomice asupra paiului2 sau direct n cmp, $olosind agro$ondurile de provocare. 'ezisten*a la scuturare este un caracter care la soiurile actuale de gru nu pune probleme deosebite. 1ceasta depinde de gradul de acoperire a boabelor cu glume (i palee. 1meliorarea precocitii. 6binerea de soiuri precoce este un obiectiv important datorit unor avanta4e care apar. Bormele precoce sunt mai puin atacate de principalele boli, scap de aciunea ne$avorabil a secetei (i temperaturilor ridicate, dar sunt mai puin productive. #n ameliorare se urmre(te crearea de soiuri din toate grupele de precocitate pentru a se obine o amplitudine a precocitii de =*80 zile. Durata perioadei de vegetaie depinde de modul de

des$(urare a procesului de vernalizare, de $otoperiodism, de ritmul de cre(tere (i de rezistena la iernare. 0'17,:6@ (i colab., 8;;!2 .entru perioada de vegetaie exist o variabilitate $oarte mare. Bormele cele mai precoce se gsesc n 6rient, $iind cu 8+*84 zile mai precoce dect soiul Bundulea +;, iar cele mai tardive n vestul 5uropei, $iind cu 8+*84 zile mai tardive dect acela(i martor. .ornind de la acest geno$ond se pot crea soiuri care s permit o e(alonare a recoltatului, ast$el nct s nu apar pierderi din cauza supracoacerii 0pierderi prin scuturare, degradare a produciei datorit ncolirii n spic, etc.2

1.1.%. Meto$e $e ameliorare.

Ga nceputurile ameliorrii grului a $ost $olosit variabilitatea natural cumulat de*a lungul timpului. #n aceast perioad s*a aplicate selecia n mas, (i mai trziu selecia individual $iind obinute soiuri cultivate mult timp pe supra$ee mari> 6dvo( +48, 'enad 88), 1 8". #n ultimul timp, n ameliorarea grului se impune crearea de variabilitate prin di$erite metode, urmat se selecie. /ibridarea este principala metod de provocare a variabilitii. pentru obinerea seminei hibride, n ameliorare se aplic castrarea manual urmat de polenizare arti$icial. 9*a ncercat (i $olosirea unor substane chimice care s inhibe $ormarea polenului sau s distrug viabilitatea acestuia, dar care s nu a$ecteze partea $emel a $lorii. .e lng aceste e$ecte, substanele respective trebuie s menin cele dou lodicule de la baza $lorii n stare de turgescen pentru ca $loarea s se menin deschis $cnd posibil polenizarea arti$icial mai u(oar. 6 alt cale, mai puin utilizat n ameliorare din cauza costurilor ridicate, este $olosirea androsteriltii. 'a tipuri de hibridare, n ameliorarea grului, se $olosesc toate tipurile. Boarte utilizat a $ost hibridarea simpl, care a dus la crearea multor soiuri cultivate (i n perioada actual. 6 larg utilizare o are bacC*cross*ul n mbuntirea unor soiuri valoroase de$icitare n privina unuia sau a unui numr mic de caractere. 1ceast metod se aplic mai ales pentru mbuntirea rezistenelor la boli. .rin hibridare complex se caut s combine alele valoroase de la mai muli genitori. .entru a se obine rezultate rapide, ace(ti hibrizi complec(i trebuie s $ie studiai n populaii $oarte mari, deoarece $iind vorba despre un numr mare de gene implicate, segregarea se des$(oar n paralel cu e$ectuarea hibridrilor. .entru a mri $recvena genelor $avorabile, primii parteneri n hibridare trebuie s aib caracterele dorite u(or de urmrit, iar ultimii genoitori s $ie cei mai valoro(i (i mai bine adaptai. 9uccesul este sporit de diversitatea genetic a materialului utilizat, deci genitorii trebuie s $ie din zone ecologice di$erite, cu reacii di$erite la condiiile de mediu (i complementari n privina caracterelor. Brecvent este $olosit (i hibridarea ndeprtat. #n cazul ncruci(rii ntre specii ale aceleia(i grupe de ploidie hibrizii sunt $ertili. Dac hibridarea se $ace ntre diploizi (i tetraploizi, sau ntre diploizi (i hexaploizi, hibrizii rezultai vor $i sterili. #n cazul ncruci(rilor ntre tetraploizi (i hexaploizi, hibrizii vor $i parial sterili. prin intermediul ncruci(rilor ndeprtate s*au trans$erat gene de rezisten la boli de la di$erite specii. .rin aceast metod au $ost create multe soiuri, obinute din combinaii ntre specii aparintoare genului Triticum> T.durum , T.aestivum * rezistent la rugin neagrA T.diccocum , T.aestivum sau T.timopheevi , T.aestivum * rezistente la rugina brunA T.turgidum , T.aestivum * $orme cu boabe mari. /ibridarea ndeprtat poate aprea nu numai ntre speciile aceluia(i gen, ci (i ntre specii aparintoare unor genuri di$erite. .e aceast cale au $ost obinute soiuri din combinaiile hibride> T.aestivum , Aegipols comosa * rezistent la rugina galbenA T.aestivum , Ae.umbeluletum * rezistent la rugina brunA T.aestivum , Ae.ventricosa rezistent la cercosporela. Boarte $recvente au $ost ncruci(rile dintre gru (i secar pentru crearea de rezisten la bolile ce atac grul.

/ibridarea ndeprtat a $ost $olosit (i pentru preluarea de gene de androsterilitate. 1cestea pot $i preluate de la Ae.ovata, Ae.cadata sau Ae.speltoides. 0'51.6<& (i colab., 8;=!2 7utaiile constituie o alt metode de provocare a variabilitii. cele mai utilizate sunt nutaiile genice sau cromozomiale. 'a ageni mutageni pot $i $oilosite radiaiile de orice tip, ct (i $actorii mutageni chimici. Dintre ace(tia, e$icacitatea cea mai mare o au etilenimina 0,08*0,0!% sau etil* metan*sul$onatul 0,+*8,"%. 'aracterele cele mai a$ectate de mutaii sunt talia plantelor, durata de vegetaie, rezistenele la boli, unele elemente ale capacitii de producie. :adiaiile sunt $olosite $oarte $recvent asupra hibrizilor ndeprtai pentru a mri $recvena translocaiilor. 7etode speciale de creare a variabilitii sunt di$eritele tehnici ale biotehnologiilor> hibridarea somatic, aplicarea de mutaii asupra culturilor de celule Iin vitroI, etc. 9elecia este metoda care urmeaz celor ce provoac variabilitatea. 3ipul de selecie adecvat se stabile(te n $uncie de metoda de baz $olosit. 5$ectul seleciei depinde de proporia genotipurilor dorite, de gradul de mani$estare a genotipului n $enotip (i de $acilitatea testrii caracterelor urmrite. .roporia genotipurilor dorite ntr*o populaie hibrid este in$luenat de numrul genelor implicate n realizarea caracterelor ameliorate. @umrul mare al locilor implicai n realizarea unui caracter ngreuneaz procesul seleciei. &n alt element ce are implicaii asupra proporiei genotipurilor valoroase dintr*o populaie este generaia segregant n care se a$l aceasta. &n procent mare de segregante apare n primele generaii segregante, dar ma4oritatea genotipurilor sunt heterozigote, deci caracterizate prin instabilitate, acestea trebuind a $i prelucrate prin selecie repetat. 'a o ultim in$luen, poate $i amintit gradul de dominan care poate u(ura procesul seleciei. Gradul de mani$estare a genotipului n $enotip este un alt $actor hotrtor n succesul seleciei. .entru caracterele cu un coe$icient de ereditate mare, progresul obinut este mai pronunat. #n cazul caracterelor care pot $i testate direct selecia se $ace mai rapid, ns nu pentru toate nsu(irile se pot aplica metodele directe. #n multe situaii se apeleaz la metodele indirecte bazate pe unele corelaii dintre caracterul urmrit (i alte nsu(iri mai u(or de detectat. Dintre metodele de selecie aplicate cu succes n ameliorarea grului, sunt cele speci$ice prelucrrii populaiilor hibride> selecia genealogic, selecia tardiv sau selecia n populaii pariale. Grul hibrid. 5xistena heterozisului la gru a pus ntrebarea dac n producie nu pot $i cultivai hibrizii de gru. De(i valoarea heterozisului la gru este mai mic dect la plantele alogame, n $uncie de combinai hibrid (i de condiiile de mediu, el poate atinge valori de pn la "0%. 6 mrime mai mare se poate atinge dac $ormele parentale sunt $oarte di$ereniate din punct de vedere genetic. .rezena supradominanei (i epistazie mre(te valoarea heterozisului. Din studiile $cute s*a constatat c soiurile ameliorate sunt mai puin valoroase ca genitori pentru crearea de hibrizi cu heterozis ridicat. Di$icultile n realizarea hibrizilor pe scar larg sunt legate de necesitatea castrrii care, manual, se realizeaz $oarte di$icil. 9*a cutat nlocuirea castrrii manuale cu tratarea $lorilor $ormei mam cu unele substane chimice 0ageni chimici de hibridare2 care s distrug $ertilitatea polenului. 06&:? (i colab., 8;;02 .roblema castratului a $ost rezolvat prin utilizarea androsterilitii. 9urse de androsterilitate au $ost gsite la unele specii nrudite de la care au $oste trans$erate la unele soiuri de gru. .rima surs de androsterilitate a $ost descoperit la Aegilops ovata (i Aegilops caudata, n Eaponia 0-ihara (i BuCasaFa2, n anul 8;"8. #n anul 8;"), n 9tatele &nite au $ost descoperite asemenea gene (i la Triticum timopheevi, iar mai recent la Triticum speltoides. 0Jilson (i :oss2. #n toate cazurile tipul de androserilitate descoperit a $ost cea nucleo*citoplasmatic. Din aceste surse, genele au $ost trans$erate prin bacCross n mai multe soiuri, cum sunt> ,ison (i 9elCirC. &tilizarea androsterilitii de tip nucleo*citoplasmatic este legat de prezena genelor de restaurare a $ertilitii 0'# 2. Bormele restauratoare de $ertilitate pot $i create prin trans$er de gene de

la Triticum timopheevi sau de la soiul @ebred, care posed asemenea gene. .e lng aceste gene, asemenea $orme $iind utilizate ca $orm tat, trebuie s aib o bun capacitate combinativ (i s asigure o bun scuturare a polenului. Din pcate, la gru, genele restauratoare de $ertilitate nu sunt total dominante $iind sub aciunea unor gene modi$icatoare, ast$el c nu exist restauratori universali. Di$icultatea hibridrii la gru decurge (i din capacitatea slab de polenizare cu polen strin (i legare a $lorilor de$icitar. 1cestea se datoreaz $aptului c grul este o plant autogam la care deschiderea $lorilor este redus. .entru u(urarea polenizri $ormele parentale trebuie s ndeplineasc anumite condiii n privina unor caractere mor$ologice. Bormele mam trebuie s n$loreasc cu 8*+ zile mai devreme dect $orma tat, $lorile s se menin mai mult timp deschise, spicul s $ie lax, glumele plate ca s nu acopere stigmatele, spicele s $ie nearistate, iar talia s $ie $oarte mic. Bormele tat trebuie s $ie cu talie mai nalt, $oarte bogate n polen care s se scuture u(or sau s $ie vizitate de albine. 6rganizarea loturilor de hibridare trebuie e$ectuat numai n zonele $oarte $avorabile culturii. 9emnatul trebuie $cut cu orientarea rndurilor perpendicular pe direcia vntului dominant. .aritile ntre $ormele parentale pot $i de 8>+, 8>%, +>4, 4>=, n $uncie de capacitatea $ormei tat de a produce polen. 'u toate c problemele caracteristice obinerii hibrizilor de gru au $ost clari$icate, cultivarea acestora nu s*a extins din cauz c obinerea seminei hibride este costisitoare. &na dintre cauze este aceea c la gru, coe$icientul de nmulire este $oarte mic 08>80 pn la 8>8"2. .reul de cost al seminei este mare din cauz c din totalul supra$eei lotului de hibridare se recolteaz numai dou treimi, deci producia la unitatea de supra$a este $oarte mic. .roduciile mici se datoreaz (i $aptului c procentul de legare a $lorilor este redus, de cel mult )0*=0%. &n alt inconvenient economic este $aptul c pentru n$iinarea unei culturi de gru, necesarul de smn la hectar este $oarte mare. Din aceste motive, pn la momentul actual cultivarea hibrizilor nu este extins pe supra$ee mari, rmnnd o problem de viitor. 01&:<1& (i colab., 8;;+2

1.2. AMELIORAREA OR&ULUI

6rzul, ocup locul patru pe lista cerealelor cultivate n lume, reprezentnd aproximativ 88% din producia total de cereale. 1ceasta se explic (i prin arealul larg de cultivare, extins de la 8)0 0 latitudine nordic pn n oazele 9aharei, prezentnd att $orme de toamn ct (i $orme de primvar. Datorit avanta4elor acestei culturi, supra$eele cultivare au crescut n ultimul timp pe plan mondial. 7rimea supra$eelor cultivate se datoreaz (i modurilor di$erite de utilizare a boabelor de orz. &na dintre principalele utilizri ale boabelor de orz este n $ura4area animalelor. Din totalul produciei, dou treimi are aceast destinaie. 'omparativ cu porumbul, valoarea boabelor de orz este asemntoare, ns cheltuielile pentru obinerea produciei sunt mai mici, producia $iind obinut mai de timpuriu. 6 alt destinaie a boabelor de orz este industrializarea. #n acest scop sunt diri4ate aproximativ o treime din cantitile obinute. #n urma industrializrii principalul produs obinut este berea, dar orzul poate $i utilizat (i n obinerea spirtului, a glucozei sau a dextrinei. 1.2.1. Originea i sistematica. 6rzul este una din cela mai vechi plante de cultur. Guarea n cultur s*a produs n 6rientul 1propiat, dup luarea n cultur a grului. 'entru primar de diversi$icare este situat n 6rientul 1propiat, dar exist (i cteva centre secundare n 5tipoia, 1sia 'entral (i 1sia de 5st. 5voluia orzului s*a produs pe baza unor mutaii succesive care au a$ectat dou caractere importante> tenacitatea rahisului (i $ertilitatea spiculeelor. Borma ancestral este %ordeum spontaneum, o specie cu dou rnduri (i rahis $ragil, din care, printr*o prim mutaie a aprut %.agriocrithon, o specie cu ! rnduri (i rahis $ragil. Din aceast specie cu (ase rnduri, prin alte

mutaii a aprut specia %.distichon, $orm cu dou rnduri (i rahis tenace. prin ncruci(ri ale acesteia cu alte $orme a aprut %.vulgare, $orm cu (ase rnduri (i rahis tenace. 6 alt teorie, cea a centrelor di$uze, presupune c orzul a evoluat n mai multe centre. 'on$orm acestei teorii, strmo(ul orzului este necunoscut, existnd o singur specie cultivat, %.vulgare cu mai multe subspecii. 'ele actuale ar proveni din specia %.vulgare ssp.spontaneum. 9pecia de orz cultivat $ace parte din $amilia Gramineae, genul %ordeum, care cuprinde +) specii, singura cultivat $iind %.vulgare cu 4 convarieti> distichum, he,astichum, intermedium, de#iciens. 'on$orm clasi$icrii lui :a4hatD 0D:KG/<'< (i colab.,8;)"2 speciile genului %ordeum se mpart n 4 grupe, dup gradul de ploidie.

3abelul 8.%. 9pecii diploide +nL84 %.bogdanii %.bulbosum %.cali#ornicum %.comosum %.compressum %.geniculatum %.glaucum %.marinum %.sibericum %.pussilum %.stenostachys %.violaceum %.vulgare 'lasi$icarea speciilor genului %oredum, 0dup :1E/13?2 9pecii tetraploide 9pecii hexaploide +nL+= +nL4+ %.brevisubulatum %.arizonicum %.bulbosum %.lechleri %.depressum %.leporinum %.geniculatum %.he,aploidum %.-ubatum %.parodii %.murinum %.secalinum %.tetraoploidum %.turkestanicum

1.2.2. Genetica or'ului. 9pecia cultivat este o $orm diploid cu +nL 84 cromozomi, dar exist (i specii tetraploide (i hexaploide, avnd numrul de baz de cromozomi xL). 'ercetrile de genetic la orz sunt multiple, $iind u(urate de starea diploid, de numrul mic de cromozomi (i de $aptul c este o plant autogam. Bragilitatea rahisului este un caracter dominant $iind determinat de genele &t, &t. (i &t/ plasate pe cromozomii " (i %.

Densitatea spicului este un caracter n determinismul su $iind implicate genele recesive l 8*), gena la, lc, ld. .entru aceast caracteristic adesea apar transgresiuni. Gungimea spicului este dat de numrul (i lungimea internodiilor. @umrul mare de internodii din spic este determinat de dou gene dominante 'in (i 'in.. Gungimea internodiilor este determinat de trei gene cu e$ect aditiv. 'ele dou componente, lungimea (i numrul internodiilor sunt corelate negativ. .rezena aristelor este determinat de gene cu dominan incomplet sau dominan total. 5xist ns (i unele gene dominante care determin lipsa aristelor. Mi lungimea aristelor este determinat $iind implicare genele !k 0 (i !k 1 controlate de gena !r 2. :ugozitatea aristelor este controlat de genele dominante ' . (i ' /. Ga unele $orme aristele sunt caduce, acest caracter $iind controlat de genele recesive da (i da .. 0D:KG/<'< (i colab., 8;)"2 1derena plevei de bob este un alt caracter controlat genetic de di$erite gene recesive. pentru pleava neaderent intervine gena n, iar pentru bob semi mbrcat genele smn (i sbn. #nlimea plantei este un caracter cu mari implicaii n realizarea rezistenei la cdere. 3alia nalt este determinat de genele dominante !k, ! (i 3z. .entru talia pitic pot $i utilizate unele gene recesive sau gena dominant 4. 'apacitatea de producie este un caracter poligenic cu ereditate slab. #n determinismul acestuia sunt implicare genele ce determin numrul $railor $ertili, numrul boabelor din spic (i masa boabelor din spic. pentru determinismul acestora sunt implicate gene cu aciune dominant sau cu e$ect epistatic. 77, este un alt element component al capacitii de producie, in$luenat de trei gene cu e$ect cumulativ. 'alitatea este de asemenea un caracter poligenic. 7or$ologia bobului este determinat de % gene ce controleaz att lungimea bobului ct (i mrimea lui. 'oninutul de protein ridicat se comport dominant (i este asociat cu numrul de rnduri. 1cest element, ct (i calitatea lui 0procent de lizin2, pot $i crescute de mutantele notch 2 (i notch .. .oate $i implicat (i gena lys. .63G6G (i colab., 8;=02 .entru orzul de bere intereseaz coninutul de extract (i puterea diastatic, pentru care intervin gene dominante. 1cestea sunt corelate cu asprimea aristelor la $ormele cu dou rnduri. 3ipul de cre(tere este controlat de mai multe gene dominante sau recesive, ast$el c exist $orme de toamn, de primvar sau umbltoare. Bormele de primvar sunt de tipul sh "h . "h /, iar cele de toamn prezint genele "h sh . sh /. .rin combinarea acestor gene rezult $ormele umbltoare cu di$erite grade de sensibilitate la iernare. :ezistena la ger este determinat de gene amplasate pe cromozomii + (i ". Ga hibrizi poate aprea heterozis negativ pentru acest caracter, dar (i numeroase transgresiuni n generaiile segregante. :ezistena la cdere este controlat de " gene implicate n $ormarea unor paie rezistente la $rngere cu numr mai mare de $ascicule libero*lemnoase (i o nrdcinare puternic. .entru rezistena la boli exist surse de determinism monogenic, dar (i poligenic. 0N&1G953 (i colab., 8;;0A ,6?D (i colab., 8;=)A 935BB5:96@ (i J5,935:, 8;=)A .1:G5OG<53, 8;)"2 .rincipalele gene implicate n realizarea rezistenelor la boli sunt> * pentru $inare 0Erysiphe graminis2 sunt cunoscute genele 5l, gardul in$eciei depinznd de relaiile dintre determinismul gazdei (i a parazituluiA * pentru rugin 0 uccinia hordei2 se cunsoc genele a 2-6A * pentru tciunele zburtor 03stilago nuda2 exist ) gene dominante 03n 2-72 (i 8 recesiv 0un2, * pentru tciunele mbrcat 03stilago hordei2 sunt cunoscute mai multe gene dominante 3hA * pentru s$(ierea $runzelor 0%elminthosporium gramineum2 sunt semnalate mai multe gene, nede$initeA

* pentru ptarea radicular 0%elminthosporium teres) sunt cunoscute trei gene dominante sau parial dominante tA * pentru arsura $runzelor 0'hyuncosporium secalis2 se cunoscu genele 'hA * pentru virusul dungrii galbene 08irothri, hordei2 este implicat grupul de gene "m. Determinismul genetic al rezistenei la duntori este mai puin cunoscut. 9unt cunoscute doar cteva gene de rezisten, n cazul pduchelui verde gena Grg, iar pentru nematozi genele %a sau ha. .recocitatea este un caracter controlat de dou gene a (i &. 'ele mai precoce sunt $ormele 11,,, $iecare gen aducnd cte 8" zile precocitate. 1ndrosterilitatea la orz este determinate de mai multe gene, n $uncie de sursa n care au $ost gsite. Dintre genele care in$lueneaz dereglri ale $ertilitii normale se pot aminti> gena sc care produce scurtarea cromozomilor, gena ds care determin desinapsia, gena ga care determin apariia polenului ne$uncional, gena mo care determin policarpia (i gena ms care produce androsterilitatea tipic. 1ceast din urm gen a $ost identi$icat ntr*o combinaie hibrid complex> 9%.-ubaticum x %.compressum2 x 0%.bulbosum x %.vulgare2. De la $ormele slbatice a $ost transmis (i o tardivitate pronunat a $ormelor androsterile. 0.63G6G (i colab., 8;=;2

1.2.3. Germo lasma. Germoplasma cuprinde att $orme romne(ti ct (i strine. 'ele romne(ti sunt genotipuri $oarte bine adaptate condiiilor de mediu, cu o bun capacitate de producie (i satis$ctoare din punct de vedere calitativ. #ntre soiurile strine se contureaz dou grupe importante. Grupa soiurilor din nordul 5uropei sunt caracterizate prin precocitate, pai scurt (i ariste $ine. 6 a doua grup este cea a soiurilor din sud 01$rica (i 1sia2. 1ceste $orme sunt mai tardive, cu talia nalt (i ariste aspre. 9peciile slbatice sunt utilizate pentru preluarea de gene de rezisten la boli (i la $actorii de mediu ne$avorabili. 1.2.!. O"iecti#e $e ameliorare. 1meliorarea capacitii de producie. 'apacitatea de producie este un caracter cu complexitate $oarte pronunat, din aceast cauz este determinat poligenic. Ga realizarea productivitii particip mai multe nsu(iri de ordin $iziologic (i mor$ologic. @umrul de spice la unitatea de supra$a depinde de capacitatea de n$rire (i de asigurarea unor condiii de cre(tere (i dezvoltare corespunztoare. Ba de gru, capacitatea de n$rire a orzului este mai bun, $ormele cu dou rnduri realiznd un numr mai mare de $rai. #n condiii normale de cultur, pentru a se realiza un bun potenial productiv, trebuie s $i du(i pn la maturitate peste 4*" $rai $ertili. Borme cu o mare capacitate de n$rire se pot gsi n 5tiopia, 6rientul 7i4lociu sau Eaponia. &n alt component al produciei de boabe este numrul boabelor din spic. Bormele cu ! rnduri conin un numr mai mare de boabe n spic. Gimita spre care se tinde n procesul de selecie este de peste 4"*!0 boabe n spic. .roducia este susinut (i de greutatea boabelor, adic de masa a 8000 boabe. Dac limita de 4" g este u(or atins, variabilitatea atest prezena unor $orme cu !0*)0 g 77,. Borme cu boabe mari pot $i gsite n zona mediteranean a 1$ricii (i 1rabia 9audit. ,oabe mici prezint $ormele 4aponeze (i cele din nordul 1siei. 0E593<@, 8;;+2

're(terea concomitent a celor trei componente este greu de a se realiza deoarece 77, este corelat negativ cu numrul boabelor din spic (i capacitatea de n$rire. 1meliorarea calitii. ,oabele destinate $ura4rii trebuie s aib un coninut bogat n protein. Gimitele de variabilitate sunt =*8) %, coninutul ridicat $iind corelat negativ cu capacitatea de producie. 're(terea coninutului de protein se poate realiza (i prin reducerea procentului de pleve la limite sub 80%. 'oninutul cel mai ridicat apare la boabelor gola(e, dar la aceste $orme capacitatea de producie este $oarte redus, $iind (i $oarte slab rezistente la cdere. .rocentul de protein este ridicat (i la $ormele cu ariste netede (i caduce, dar la acestea apare un procent destul de mare de sterilitate. #n realizarea bune caliti bune intereseaz (i calitatea proteinei, care este dat de o compoziie echilibrat n aminoacizi eseniali. Dintre ace(tia, lizina este de$icitar n proteina de orz. 1vnd la baz $ormele din 5tiopia, coninutul n protein poate cre(te la peste 4%, la un coninut total de protein de 8)%. &n bun genitor n acest sens este soiul /iprolD, acesta prezentnd genele lys care con$er o calitate deosebit pentru $ura4 a boabelor de orz. 0,1@G*6G95@ (i colab., 8;=)2 Ga orzul pentru bere calitatea cuprinde alte aspecte. 'oninutul n protein trebuie s $ie sczut, cel mult ;*88%. #n acest caz, coninutul n amidon trebuie s $ie peste "=*!0%. 1lte aspecte ale calitii sunt legate de capacitatea boabelor de a absorbi apa (i de a germina. 1st$el, paleele trebuie s $ie $ine pentru a $i u(urat absorbia apei, iar germinaia s se realizeze $oarte rapid, atingndu*se o germinare de ;"% n +*% zile. 1ceste nsu(iri sunt dependente de coninutul n * glucan care duce la obinerea unui mal de calitate bazat pe o activitate enzimatic echilibrat 01193:&. (i 7&@'-, 8;=)2 7alul trebuie s $ie bogat n enzime cu un procent de extragere de minim =0%. 'alitatea mai bun a malului depinde de glucidele acumulate n boabe la un nivel redus al azotului. 0D1?G5< (i colab., 8;==2 1meliorarea rezistenei al iernare. Ga orz rezistena la iernare este un caracter de$icitar. De(i este condiionat genetic, existnd trei tipuri de orz> de toamn, de primvar (i umbltor. :ezistena la condiiile din iarn nu este satis$ctoare din cauza unei slabe rezistena la ger la nivelul rdcinilor, care sunt mai sensibile dect prile aeriene. 1ceasta este determinat n mare msur de modul n care s*a realizat vernalizarea. 6binerea unor $orme cu un sistem radicular mai bine dezvoltat ar $i o cale de sporire a rezistenei la iernare. #n selecie se pot utiliza (i unele corelaii cu caractere mai u(or detectabile> precocitatea, rezistena la cdere sau prezena aristelor netede. 1meliorarea rezistenei la cdere (i scuturare. :ezistena la cdere slab se datoreaz unei structuri anatomice de$icitare a esuturilor de susinere. .rin crearea de $orme cu pai scurt (i gros nu se poate rezolva n totalitate rezistena orzului la cdere. 9*a constat c $ormele cu o n$rire mai slab sunt mai rezistente la cdere, la $el ca (i cele cu un sistem radicular mai bine dezvoltat (i cu un ritm de cre(tere mai rapid n primele $aze de vegetaie. 091G5, 8;=%2 9cuturarea poate crea probleme la supracoacere datorit ruperii rahisului spicului. Bormele mai rezistente sunt cele la care rahisul este tenace. 1st$el de $orme se pot obine prin mutaii sau printr*o selecie a transgresiunilor din populaii hibride. 1meliorarea rezistenei la boli. 6rzul este atacat de o mare gam de boli. .e lng bolile $oliare la care sensibilitatea soiurilor este di$erit, $r a se cunoa(te $orme imune, probleme apar (i n privina tciunilor. Germoplasma existent nu poate asigura rezistena genetic necesar, din aceast cauz tratamentul la smn este obligatoriu. .entru crearea de linii rezistente se pot $olosi genele amintite anterior n crearea unei rezistene de tip vertical, sau pot $i create soiuri tolerante pornind de la genitori de tipul soiurilor Dorselt, ,rad, Eet. Genele de rezisten speci$ice sunt prezentate n capitolul de genetic. 1meliorarea rezistenei la secet. 6rzul este cunoscut ca pretenios $a de rezervele de ap din sol. De(i exist genotipuri xeromor$e cu $runze nguste (i tari, acestea nu pot $i $olosite n

ameliorare deoarece prezint spice $oarte mici, deci au slab capacitate de producie. Borme productive au $runze late (i sunt pretenioase $a de ap. Ba de orzul cu (ase rnduri, orzoaica de primvar este mult mai sensibil. Dac nu se pot $ace testri aparte, n selecie pot $i urmrite (i unele caractere mor$ologice corelate cu o bun rezisten la secet. .e lng $orma $runzelor pot $i avute n vedere (i n$rirea bogat, un sistem radicular bine dezvoltat sau prezena cerozitii sau a peri(orilor pe $runze. 1meliorarea precocitii. .recocitatea este un element care $ere(te orzul de dou mari nea4unsuri> in$luena secetei (i a atacului de boli. .e lng acestea $ormele precoce (i gsesc utilizare (i n $ura4area sub $orm de mas verde. Boarte important este $aptul c la orz au $ost create unele $orme $oarte productive (i precoce, aceasta datorit $aptului c pentru aceast nsu(ire apar $recvent transgresiuni $oarte valoroase. 1.2.%. Meto$e $e ameliorare. Ga orz s*au aplicat toate metodele de ameliorare, ncercndu*se chiar obinerea de hibrizi destinai cultivrii n producie. 9elecia este o metod veche, care d rezultate $oarte bune pentru mbuntirea multor caractere. .rin selecie au $ost create multe soiuri, de $apt primele soiuri ameliorate. 'ele poloneze, obinute prin aceast metod sunt cele mai importante. #n perioada actual selecia nsoe(te celelalte metode de baz. /ibridarea este cea mai larg utilizat metod de crearea a variabilitii. 9e aplic att hibridarea simpl ct (i cea ndeprtat, att hibridarea apropiat ct (i cea ndeprtat. /ibridarea ndeprtat d rezultate numai ntre specii din genul %ordeum cu acela(i grad de ploidie. /ibridrile cu genurile nrudite nu au dat rezultate. 'a o variant aparte a hibridrii, $recvent se utilizeaz bacC* cross*ul pentru crearea de rezisten la atacul bolilor. 7utageneza a $ost $oarte utilizat n ameliorarea orzului. :ezultate $oarte bune s*au obinut prin $olosirea agenilor mutageni chimici 0etilmetil sul$onatul 4,+%2. .e aceast cale au $ost obinute mutante cu spice compacte, cu boabe mari, rezistente la cdere (i boli. .oliploidia a $ost o metod ncercat din cauza numrului mic de cromozomi care $ace pretabil aceast metod. Bormele tetraploide prezint boabe mai mari, dar sunt de$icitare n alte caractere, ca de exemplu o slab rezisten la cdere. 'u toate acestea au $ost lansate n producie pe plan mondial (i unele soiuri tetraploide. /aploidia este o metod tot mai $recvent utilizat la plantele autogame n scopul reducerii perioadei de ameliorare. Ga orz haploizii se obin $olosind metoda IbulbosumI metod pus la punct la aceast specie, aceasta constnd n polenizare cu polen de la %ordeum bulbosum, n urma creia se obin semine $r $ecundare, cu numrul de cromozomi redus la 4umtate. .lantele obinute din aceste sunt supuse colchicinizrii spre a se obine o $orm $ertil (i homozigot. 6binerea acestor dihaploizi se $ace pornind de la plante din generaia hibrid B 8, sau de la plante selecionate din soiuri $oarte valoroase. 0-19/1, 8;)42 /eterozisul poate spori capacitatea de producie la hibrizi cu +8*"0%, produciile $iind mai constante, seminele avnd o capacitate de germinare mai bun 0important la orzul pentru bere2, $iind (i mai precoce dect $ormele parentale. 6binerea seminei hibride pe scar larg este posibil numai $olosind $enomenul de androsterilitate. .rimul tip de androsterilitate descoperit (i $olosit la orz a $ost cel de tip genic, gena ms8!, 9epararea plantelor $ertile de cele androsterile s*a $cut prin nlnuirea genei de $ertilitate cu gena ddt care con$er sensibilitate la tratamentul cu DD3. De(i rezultatele au $ost promitoare, metoda nu a $ost extins $iind costisitoare (i poluant. 9*a ncercat (i utilizarea trisomilor teriari balansai cu amplasarea genei marcatoare pe un cromozom suplimentar, aceast gen urmnd a determina mani$estarea unui caracter care s permit

e$ectuarea unei selecii ntre $ormele androsterile (i cele $ertile 0de exemplu au $ost ncercate gene ce in$lueneaz coloritul $runzelor2. 7ai recent a $ost descoperit (i androsterilitatea nucleo*citoplasmatic. 5a ar putea $i utilizate dup rezolvarea altor probleme care o in$lueneaz> tardivitatea pronunat, gsirea unor surse de restaurare a $ertilitii (i mrirea gradului de alogamie. &nele dintre acestea, cum este cre(terea gradului de alogamie, poate $i trans$erat de la %.bulbosum. 0'/66 (i colab., 8;);2

1.3. AMELIORAREA (E)AREI

9ecara este o cultur puin extins din cauza unor de$iciene. De(i valori$ic $oarte bine solurile slab $ertile, putndu*se dezvolta $oarte bine att pe solurile grele umede, ct (i pe cele nisipoase, boabele sunt puin utilizate n $ura4are sau alimentaie, acestea $iind pani$icabile. 1.3.1. Originea i sistematica. 9ecara este o plant de cultur secundar, $iind semnalat la nceputurile culturii plantelor ca buruian n culturile de gru. 'entrul primar de diversi$icare este situat n 'aucaz (i 1natolia, iar centrul secundar n .amir (i 3urchestan. 9ecara cultivat aparine genului "ecale, care cuprinde mai multe specii, singura cultivat $iind "ecale cereale. #n cadrul acestei specii apar mai multe subspecii, cultivat $iind subspecia cereale, celelalte $iind $orme slbatice. 9pecia ancestral, din care a evoluat specia cultivat, este "ecale montanum. 9peciile genului "ecale sunt diploide, cu toate c n cadrul lor pot $i gsite (i $orme tetraploide. Dup cea mai acceptat clasi$icare, cea a lui EuCovsCi 08;!42, genul "ecale cuprinde ! specii disctincte, de(i dup ali autori numrul speciilor se ridic la 8%. 'on$orm clasi$icrii lui EuCovsCi, cele ! specii sunt> ".cereale, ".segetale, ".vavilovii, ".anatolicum, ".montanum, ".kupri-anovii. 0G1M.1: (i :5<'/,&'/, 8;)=2 1.3.2. Genetica secarei. 3oate speciile genului "ecale sunt $orme diploide. 'a variaii n cadrul acestor specii apar (i $orme tetraploide sau haploizi cu importan practic. Din cauza importanei reduse, cercetrile de genetic la secar sunt mai puine, determinismul genetic al principalelor caractere $iind mai puin cunoscut. 9e comport ca (i caractere dominante cu determinism monogenic> rahisul $ragil, precocitatea, spicul de $orm lax, culoarea verde a boabelor $a de cea galben. Ga secar apar $oarte $recvent aberaii cromozomiale care au contribuit la cre(terea gradului de variabilitate. 9ecara se deosebe(te $a de celelalte cereale pioase ca $iind o plant alogam, cu polenizare anemo$il bazat pe autoincompatibilitate.

1.3.3. Germo lasma.

Germoplasma este compus din soiurile cultivate, ma4oritatea $iind de provenien strin. cele mai importante sunt cele create n Germania, .olonia, :usia, Brana, <talia, 3urcia, <ran. Bormele autohtone sunt $oarte puine, $iind cu precdere populaii locale. Dintre speciile nrudite, pentru ameliorarea rezistenelor la secet, ger (i boli se pot utiliza ca genitori speciile ".anatolicum (i ".kupri-anovii.

Brecvent este utilizat pentru mbuntirea elementelor de producie, specia ".montanum care prezint spice mari (i o bun capacitate de n$rire. 3ot de la aceast specie s*a ncercat trans$erarea perenitii, dar nc nu s*a reu(it.

1.3.!. O"iecti#e $e ameliorare. 1meliorarea capacitii de producie. 'a (i la celelalte cereale, la secar principalele componente ale produciei sunt numrul spicelor la unitatea de supra$a (i productivitatea spicului. @umrul spicelor la unitatea de supra$a depinde ce capacitatea de n$rire, care la secar este $oarte bun. :ealizarea $railor $ertili depinde de asigurarea condiiilor optime de cre(tere. .roductivitatea spicului este in$luenat de urmtoarele componente> numrul spiculeelor, numrul boabelor (i greutatea boabelor. 5ritabilitatea cea mai mare o prezint numrul spiculeelor, ca urmare aceste este principalul caracter urmrit n selecie. Dintre $ormele de spice existente, cele mai valoroase sunt cele cu densitate mi4locie, 'ele $oarte dense, cu % $lori $ertile, produc un numr mare de boabe, dar acestea sunt mici (i neuni$orme. @u corespund nici spicele laxe, de(i prezint boabe mai mari, acestea $iind sensibile la scuturare. .roducia de boabe este in$luenat de un $enomen $oarte $recvent la secar> I(tirbireaI, adic apariia de goluri n spic datorate prezenei unor spiculee $r boabe. Mtirbirea este un $enomen determinat genetic. 'auzele care o produc sunt avortarea zigoilor sau letalitatea elementelor generative. .entru cre(terea produciei de boabe $oarte valoroase sunt soiurile create n .olonia. 9ecara se utilizeaz (i ca $ura4 mas verde. #n acest scop soiurile trebuie s aib un $olia4 bogat, cu un ritm de cre(tere rapid n primvar (i cu un coninut sczut de celuloz n $runze. 5xist $orme de secar pretabile la p(unat. 1cestea sunt de regul $orme perene, cu o capacitate $oarte mare de n$rire, dar prezint un dezavanta4 care trebuie mbuntit> sistemul $oliar este slab dezvoltat, $runzele sunt puine (i nguste. 1meliorarea calitii. Oaloarea boabelor ca $ura4 este dat de coninutul n protein. Ba de gru, procentul de protein este mai mic, dar proteina de secar este mai bogat n lizin. #n urma ameliorrii se caut trecerea pragului de 84%. 9*a constat c $ormele tetraploide prezint un coninut de protein cu 8*%% mai mare dect cele diploide. .e lng proteine, n boabele de secar exist (i grsimi, care provoac deran4amente n cre(terea animalelor tinere. Din acest motiv, selecia pentru mbuntirea calitii trebuie s elimine aceste componente biochimice. #n unele zone, boabele de secar sunt utilizate n pani$icaie, aceasta acolo unde grul nu reu(e(te n cultur, respectiv n zonele de munte. .entru mbuntirea aptitudinilor de morrit boabele trebuie s $ie mi4lociu de lungi, bombate, cu (nuleul ventral slab dezvoltat. ,oabele $oarte lungi se sparg u(or la recoltat, iar cele scurte se scutur. 'alitatea $inii depinde de tipul boabelor. 'ele mai valoroase sunt boabele de culoare galben, din acestea obinndu*se o $ina mai alb. Bineea $inii este dat de coninutul boabelor n cenu(. Din boabele cu un coninut redus de cenu( se obine o $in mai $in. &tilizarea $inii n pani$icaie depinde de prezena glutenului. Ga secar, coninutul n gluten este sczut, din aceast cauz pinea de secar cre(te puin. Ga $ormele tetraploide coninutul de gluten este mai ridicat, iar pinea are un volum cu 80% mia mare. .e de alt parte, nsu(irea de pani$icaie este a$ectat negativ de capacitatea de ncolire latent a boabelor. 1st$el n selecie trebuie urmrit prelungirea repausului germinativ. 1ceasta se poate realiza $olosindu*se ca genitori unele $orme slbatice de ".cereale din <ran sau specia ".silvestris. 0.63G6G (i colab., 8;=02 1meliorarea rezistenei la iernare. 9ecara rezist $oarte bine la temperaturi sczute. #n condiii $r zpad, la nivelul nodului de n$rire, secare rezist pn la *+"**%00'. Bormele $oarte rezistente

la ger au o capacitate slab de producie, ntre cele dou caractere existnd o corelaie negativ. #n crearea de $orme $oarte rezistente la ger se poate apela la genitori din Binlanda, 9uedia sau la specia ".montanum. 1meliorarea rezistenei la secet. #nsu(iri de rezisten la secet trebuie s prezinte soiurile destinate a $i cultivate pe nisipurile din sudul rii. 9elecia trebuie s urmreasc reinerea unor $orme cu consum speci$ic mic, cu $olia4 redus. 1ceste tipuri prezint ns o slab capacitate de producie. 'a genitor pentru cre(terea rezistenei la secet se poate utiliza specia ".anatolicum. 1meliorarea rezistenie la boli. ,olile $oliare la secar sunt puine (i cu importan mai mic. 'ea mai $recvent este rugina, a crui atac este nedorit la soiurile cultivate pentru $ura4 mas verde, a$ectnd calitatea $ura4ului. &n genitor valoros pentru crearea de rezisten la rugin este specia ".montanum. 'ele mai de temut sunt bolile ce a$ecteaz producia direct> $uzarioza (i cornul secarei. .entru acestea se impune crearea de soiuri rezistente deoarece tratamentele chimice nu se aplic. 'a genitori $oarte rezisteni la atacul de +laviceps purpureaea pot $i utilizate soiurile> Gangauer, 3auern, 9chageler. 07&:5M1@ (i ':K'<&@, 8;)82 1meliorarea rezistenei la cdere (i scuturare. 9cuturarea este un $enomen $recvent la secar. Benomenul se datoreaz att $rngerii rahisului, dar (i din cauza desprinderii boabelor din palee. 9elecia trebuie $cut alegndu*se $ormele cu spice cu palee nchise (i boabe semilungi. Ga secar este $recvent (i cderea din cauza taliei nalte. 'rearea de soiuri rezistente la cdere se poate realiza prin crearea de soiuri cu talie redus prin utilizarea unor gene de piticire. Ba de ovz, esuturile mecanice din paiul de secar sunt mai rezistente. 'omparnd $ormele diploide cu cele tetraploide, s*a constat c cele mai rezistente sunt $ormele tetraploide. 1.3.%. Meto$e $e ameliorare. 9elecia aplicat n variabilitatea existent datorat alogamiei, nu d rezultate. 9ingura metod aplicabil este selecia individual varianta rezervei de smn. /ibridarea este utilizat, chiar dac secara este o plant alogam. Brecvent sunt $olosite hibridrile ntre soiuri. Dintre tipurile de hibridri, pe lng cele intraspeci$ice sunt utilizate (i cele interspeci$ice pentru trans$erarea unor gene de rezisten. 'ele mai $recvente specii $olosite sunt ".montanum (i ".kupri-anovii. .oliploidia este o metod larg aplicat n ameliorarea secarei. 9ecara constituie o excepie n utilizarea poliploidiei, $iind aplicat la o specie care se cultiv pentru producia de boabe. .entru crearea strii tetraploide se aplic tratarea cu colchicin, (ocurile de temperatur sau iradierea cu raze P. 9oiurile tetraploide prezint o mas vegetativ mai bogat, au boabele mai mari, dar mai puine numeric, sunt mai bogate n protein, au o nsu(ire de pani$icaie superioar, sunt mai rezistente la cdere. 9ingurul dezavanta4 este $ertilitatea sczut. Ga obinerea tetraploizilor materialul iniial trebuie s prezinte nsu(iri agronomice superioare. Din cauza strii de heterozigoie, populaiile supuse poliploidizrii trebuie s $ie numeroase, iar selecia trebuie s nceap numai n generaiile %*4 de dup poliploidizare. 9elecia tetraploizilor trebuie e$ectuat n primul rnd n $uncie de $ertilitate (i pe baza unor studii citologice. .rin poliploidizare au $ost create numeroase soiuri introduse n cultur. /eterozisul (i consangvinizarea este o metod de perspectiv. @ea4unsurile utilizrii consangvinizrii sunt legate de depresiunea de consangvinizare $oarte puternic la secar, de(i heterozisul aduce sporuri mari de producie. Oaloarea heterozisului este maxim la ncruci(area ntre linii consangvinizate. .entru a se obine smn hibrid 800% trebuie utilizate linii consangvinizate androsterile. 'rearea acestora nu este posibil, genele de androsterilitate $iind nedescoperite.

9*a lansat ideea crerii soirilor sintetice prin ncruci(are ntre 4*80 linii consangvinizate, dar heterozisul n acest caz este sczut din cauza gradului sczut de hibriditate. 0.63G6G (i colab., 8;=42

1.!. AMELIORAREA *RI*I)ALELOR .

3riticalele sunt unele dintre cele mai recente specii introduse n cultur, $iind o specie arti$icial, un amphiploid ntre gru (i secar, creat ntr*un lung proces de ameliorare. 1.!.1. Originea i sistematica. 3riticalele au $ost ncadrate, alturi de celelalte cereale, n $amilia Gramineae sub denumirea Triticum triticale. 1.!.2. Genetica triticalelor. #n $uncie de tipul de gru $olosit la obinerea triticalelor, acestea pot $i> primare, avnd la baz grul tetraploid (i secundare, create cu participarea grului hexaploid. 1st$el, dac se are n vedere gradul de ploidie, triticalele sunt hexaploide sau octoploide. .rimele ncruci(ri pentru crearea triticalelor au $ost e$ectuate n anul 8=)" 0J<G96@2, iar primul amphiploid a $ost creat n anul 8=== 0:<7.1&2. .rimele soiuri au $ost create mult mai trziu, dup un asiduu proces de ameliorare. 1ceasta s*a ntmplat n 'anada, n anul 8;)0. #n aceast perioad au $ost lansate programe de ameliorare cuprinztoare n mai multe ri> 'anada, 9&1, 9pania, &ngaria, 7exic, $osta &:99 (i :omnia.

1.!.3. Germo lasma.

Germoplasma la triticale este alctuit din soiurile de triticale existente, romne(ti sau strine. &n loc $oarte important l ocup soiurile de gru (i cele de secar. .ot $i utilizate (i unele specii nrudite cu grul (i secara. Dintre acestea cele mai importante sunt speciile tetraploide de gru, acestea utilizndu*se la crearea triticalelor hexaploide. 1.!.!. O"iecti#e $e ameliorare. 1meliorarea capacitii de producie. .otenialul productiv al triticalelor este $oarte mare, dar greu de realizat. 6 $ructi$icare la nivelul potenialului este mpiedicat de multe cauze. &na dintre aceste cauze, este umplerea de$icitar a boabelor. 1spectul boabelor este ncreit datorit (i(tvirii. 9tructura a$nat a boabelor duce la realizarea unei mase hectolitrice reduse, cu 80*%0% mai mic dect cea a grului. #mbuntirea acestei de$iciene se poate $ace prin utilizarea n hibridri a liniei 1rmadillo sau prin in$uzie de gene de la grul hexaploid. 6 alt cauz a produciilor sub potenialul plantelor este gradul destul de ridicat de sterilitate care duce la apariia spicelor I(tirbeI. 1ceasta se datoreaz instabilitii cromozomiale. #n urma meiozei apar n 4ur de +0% aneuploizi, din cauza ne$ormrii de bivaleni. 1ceste dereglri par datorit cromozomilor de la secar, care $iind mai mari, migreaz cu un ritm mai lent. 1ceast de$icien este mai pregnant la $ormele octoploide. procentul poate cre(te sub in$luena temperaturilor sczute n timpul meiozei la plantele care au provenit din boabe mai mici. 5liminarea acestui de$ect se poate realiza printr*o selecie $oarte riguroas sau prin analize citologice ale plantelor elit. 0,5:@1:D (i G&5D59*.<@36, 8;=%2 1meliorarea calitii. 1spectele legate de calitate depind de modul de utilizare a produciei. 9oiurile destinate cultivrii pentru mas verde trebuie s prezinte vigoare mare, s $ie $oarte rezistente la iernare (i cu ritm rapid de cre(tere la temperaturi sczute. Ba de celelalte cereale pioase 0gru, secar, orz (i ovz2, triticalele sunt superioare din aceste puncte de vedere. .roducia de boabe are dou destinaii> $ura4area animalelor sau alimentaia uman. Din punct de vedere biochimic bobul conine 8+*+8% protein, cu un procent mare de lizin n comparaie cu celelalte cereale 0 +,8* %,=%2. .roteina din boabele de triticale are un indice de e$icacitate $oarte bun, o medie de 8,)+*+,;0, $a de cel al porumbului, care este 8,=0. .entru animale, n special pentru psri, boabele de triticale constituie un $ura4 concentrat $oarte bun.

'u toate acestea, utilizarea boabelor de triticale trebuie $cut cu atenie din cauza unor toxine pe care le conin. 1cestea pot $i produse de scleroii de +laviceps, care sunt prezeni datorit sensibilitii la acest agent patogen. 1lte toxine se datoreaz atacului unor ciuperci ce paraziteaz boabele la maturitate. @u trebuie lsat la o parte coninutul boabelor n recorcinol, o substan preluat de la secar. 1vnd n vederea aceste particulariti, boabele de triticale nu se vor $olosi n $ura4are n cantiti mari, ci numai n combinaie cu alte ingrediente. #n alimentaia uman boabele de triticale nu sunt $oarte valoroase din acelea(i motive, n plus, pentru om nu asigur o protein echilibrat. 7odul de utilizare n alimentaie este sub $orm de pine. pentru $olosirea cu succes a boabelor n pani$icaie, tehnologia de prelucrare trebuie mbuntit. .inea are calitate in$erioar, $iind cu un volum redus (i nchis la culoare, asemntoare pinii de secar. 1ceasta se datoreaz lipsei genomului D de la gru 0mare parte a soiurilor de triticale sunt tetraploide2, genom n care sunt situate ma4oritatea genelor implicate n realizarea calitii glutenului. #mbuntirea nsu(irilor de pani$icaie se poate realiza prin in$uzie de gene de la gru, sau prin utilizarea ca genitor a soiului 3etraprelude, soi ce conine o parte din genomul D al grului, chiar dac este un soi tetraploid. 0,5:@1:D, 8;;+2 &n alt mod de $olosire a boabelor de triticale n alimentaie, ar putea $i sub $orm de $ulgi, preparate obinute $r dospire sau industrializare n scopul obinerii de alcool. 1meliorarea rezistenei al cdere. Ba de gru, triticalele sunt slab rezistente la cdere, de(i paiul este gros, elasticitatea este redus. mai rezistente sunt $ormele cu paiul scurt, dar acestea prezint un grad mai mare de sterilitate. :educerea taliei nu se poate realiza prin utilizarea genelor de piticire de la gru, deoarece acestea nu sunt dominante asupra genelor pentru talia nalt de la secar. .ot i utilizate genele de piticire de la secar, care imprim (i o rezisten mai bun la $rngere a tulpinii (i o ancorare superioar a sistemului radicular. Genitorul cel mai recomandat este soiul de secar 9noopD. 1meliorarea rezistenei la boli. 3riticalele sunt sensibile la bolile speci$ice ale secarei, din acest motiv, pentru rezistena la boli, direciile de ameliorare sunt identice cu cele ale secarei. 3riticalele sunt $oarte sensibile la atacul de cornul secarei datorit sterilitii (i polenizrii cu $loarea deschis. @u se cunosc surse precise de gene de rezisten la aceast boal. 9unt cunoscute unele soiuri tolerante care au reluat acest caracter de la secar 0exemplu> soiul -enDa Barmer2. 6 alt boal la care triticalele sunt $oarte sensibile, ne$iind cunoscute gene de rezisten, este cea provocat de :anthomonas tranluscens. @u sunt cunoscute surse de rezisten nici pentru $uzarioz, $oarte $recvent $iind atacul la spic. .entru bolile $oliare 0rugini, $inare2 rezistena este $oarte bun. .ot aprea atacuri n cazul apariiei de noi rase $iziologice, ns gradul atacului nu atinge limite semni$icative. 1meliorarea adaptabilitii ecologice. :spunsul la cultivarea n condiii ecologice ne$avorabile este cre(terea gradului de sterilitate (i de (i(tvire. .entru mbuntirea acestor de$iciena nu se cunosc $orme valoroase. Din aceste motive, triticalele nu nlocuiesc grul n zonele de cultur $avorabile pentru acesta. 9oiurile de triticale sunt destinate cultivrii la marginea arealului de cultur a grului, n special pe srturi, nisipuri sau terenuri acide. &tilizarea cea mai $recvent a culturii triticalelor este ca $ura4 mas verde, dar pe supra$ee restrnse sunt cultivate (i pentru producia de boabe, n zonele cu terenuri mai puin $ertile. 0G1B1:G5 (i ,5@1:D, 8;=)2 1.!.%. Meto$e $e ameliorare /ibridarea ndeprtat este principala metod de obinere a triticalelor. 1ceast metod se poate realiza pe mai multe ci. &na dintre aceste ci este hibridarea ntre gru (i secar, urmat de ncruci(area hibrizilor B 8 cu triticale hexaploide.

6 alt posibilitate este cea de hibridare a triticalelor cu grul urmat de ncruci(area hibrizilor B8 cu triticalele heaxaploide. &ltima posibilitate este cea de ncruci(are a grului hexaploid cu grul tetraploid, urmnd ca hibrizii B8 s se ncruci(eze cu triticalele. 5xistena multor soiuri de triticale $ace posibil ncruci(area acestora ntre ele urmat de o selecie speci$ic plantelor alogame. 9e pot utiliza (i alte metode de creare a variabilitii, cum sunt mutageneza sau metodele biotehnologiilor.

1.%.AMELIORAREA O+,&ULUI
6vzul este o plant cultivat pe supra$ee restrnse din cauza produciilor sczute (i a slabei rezistene la cdere ceea ce ngreuneaz recoltatul. 'oninutul n proteine 0peste 8+ %2 (i grsimi 0aproximativ 4%2 al boabelor de ovz $ace ca acestea s $ie un $ura4 de calitate excelent pentru toate speciile de animale, mai ales pentru categoriile de reproducie. 1ceast nsu(ire este dat de calitatea

proteinei de ovz. #n rile nordice, avnd n vedere acest aspect, boabele de ovz sunt utilizate n alimentaia uman sub di$erite $orme. 1.%.2. Originea i sistematica. 9peciile cultivate de ovz provin din 6rientul 1propiat (i Qona 7editeranean. .entru boabe sunt cultivate dou specii Avena sativa (i Avena byzantina. Dup unii autori $orma de ovz cu bob gola( ar $i o specie aparte. #n acest caz speciile cultivate sunt trei. .e lng acestea mai apar n cultur pentru $ura4e verzi unele specii cu nsu(iri aparte de rezisten la secet (i boli. 'on$orm ultimei clasi$icri a speciilor din genul Avena 0G5GG533, 8;;+2, speciile de ovz se mpart n trei grupe dup gradul de ploidie> diploide, tetraploide (i hexaploide. 9peciile cultivate pentru boabe $ac parte din grupa hexaploid. 3abelul 8.4. 'lasi$icarea speciilor genului Avena, dup G5GG533, 8;;+ 9pecii diploide +n L 84 9pecii tetraploide 9pecii hexaloide +n L += +n L 4+ A.atlantica, A.brevis A.;iestii A.abyssinica, A.ateherantha, A.canariensis, A.strigosa, , A.agadiriana, A.byzantina, A.ventricosa,A.damascena A.barbata, A.#atua,A.hybrida, A.longiglumis A.clauda, A.macrostachya, A.occidentalis, A.eriantha,A.hirtula, A.maroccana, A.sativa,A.sterilis, A.maritensis, A.prostrata, A.murphy, A.trichiphilla A.hispanica, A.lunatica, A.nuda A.vaviloviana

1.%.3. Genetica o#'ului.

@umrul de baz de cromozomi este xL). 9pecia A.sativa $iind un alohexaploid cuprinde genomurile 1, ' (i D. 'ercetrile de genetic la ovz nu sunt $oarte numeroase. 9unt precizate caractere cu ereditate mare numrul spiculeelor din panicul, lungimea paniculului (i a paiului. 9e comport ca (i caractere dominante> lipsa aristelor, paniculul de tip rs$irat, culoarea nchis a paleelor, precocitatea, prezena perozitilor pe palee. 'omponentele capacitii e producie sunt determinate poligenic cu e$ecte de aditivitate. #n $uncie de genotip, aditivitatea poate $i nsoit de supradominan sau dominan incomplet. #n cazul unui numr redus de materiale sunt prezente alte tipuri de e$ecte intergenice. 071D6MK (i @5D5G51, 8;;)2 &n $enomen $oarte $recvent la ovz este apariia natural aneuploizilor, ast$el c au $ost create linii de substituie pentru toate perechile de cromozomi ceea ce a u(urat studiile de genetic. Brecvent este (i apariia natural a mutaiilor genice. Ga ovz este semnalat (i un heterozis care poate duce la cre(terea produciei cu pn la %0% $a de cel mai bun dintre prini. &tilizarea acestui $enomen n producie nu este posibil din cauza inexistenei genelor de androsterilitate care s permit obinerea seminei hibride pe scar larg. Dintre caracterele supuse ameliorrii, cunoa(terea determinismului genetic este $oarte important pentru rezistenele la boli. 9unt precizate +0 de gene 0 c2 pentru rezistena la rugina coronat 0 uccinia coronata2, cu toate acestea boala este $oarte extins n cultur. #n cazul ruginii negre 0 uccinia graminis2, spectrul raselor $iziologice se poate combate cu sistemul genetic existent n care sunt implicate genele g. 7area ma4oritate a soiurilor $iind $oarte rezistente. 0/5:D5: (i colab., 8;;"2 6 problem nerezolvat este rezistena la atacul de tciune 0 3stilago avenae2. De(i se cunosc $orme $oarte rezistente, genele implicate nu sunt localizate cu precizie.

1.%.!. Germo lasma. Germoplasma la ovz este $oarte bogat. De(i soiurile ameliorate romne(ti sunt puine, exist un numr $oarte mare de soiuri strine $oarte valoroase, dar (i un numr mare de populaii locale, deoarece ovzul s*a meninut n cultur n zonele de deal (i munte numai pe baza acestor cultivare. Dintre soiurile strine, cele din @ordul 5uropei (i din 1merica de @ord sunt cele mai valoroase din punct de vedere productiv (i calitativ. 'ele din 'entrul 5uropei sunt mai rezistente la secet, iar cele din 5st sunt rezistente la temperaturi sczute. .e lng aceste $orme ale speciei cultivate se pot $olosi cu succes n ameliorare (i unele specii nrudite n mbuntirea rezistenelor la boli, secet, salinitate (i iernare. Bolosirea acestora trebuie $cut cu atenie pentru pot transmite (i unele caractere ne$olositoare. &n alt inconvenient al $olosirii speciilor nrudite este gradul ridicat de sterilitate al hibrizilor ndeprtai. Bormele $r pleve se pot utiliza pentru mbuntirea calitii, reducnd procentul de pleve n $avoarea cre(terii celui de protein. 1.%.%. O"iecti#e $e ameliorare. 1meliorarea capacitii de producie. Ga ovz capacitatea de producie este dat de densitatea de panicule la unitatea de supra$a (i productivitatea unui panicul. @umrul paniculelor la unitatea de supra$a este dependent de capacitatea de n$rire. 6vzul are o $oarte bun capacitate de n$rire, dar realizarea unui numr mare de $rai $ertili depinde de condiiile de cre(terea asigurate. .roductivitatea paniculului este dat de numrul rami$icaiilor, numrul spiculeelor, uni$ormitatea dezvoltrii boabelor din spicule, masa a 8000 boabe. 'ele mai productive sunt $ormele cu panicule ovale, cu rami$icaii scurte, care au o $ertilitate $oarte bun. 1cestea avnd o n$lorire e(alonat pe un interval $oarte scurt de timp, realizeaz +*% boabe aproximativ egale n spicule. 0M1@D:&, 8;;42 .entru a cre(te numrul boabelor pe panicul, selecia trebuie $cut n direcia cre(terii numrului eta4elor din panicul, dar amplasarea acestora s $ie ct mai grupat. #n procesul seleciei se vor avea n vedere, la nceput, caracterele cu ereditate mare> numrul spiculeelor din panicul (i masa a 8000 boabe, lsndu*se la s$r(itul procesului de selecie mbuntirea capacitii de n$rire. #n aplicarea seleciei se vor avea n vedere (i corelaiile dintre caracterele componente ale produciei. @umrul spiculeelor din panicul este corelat negativ cu numrul paniculelor pe plant (i pozitiv cu talia plantelor. 1vnd n vedere aceast din urm corelaie, este greu s se obin $orme rezistente la cdere cu pai scurt (i panicule mari. 1meliorarea calitii. ,oabele de ovz sunt importante pentru coninutul lor n protein, care poate trece de 8!%. .e lng protein se gsesc (i unele cantiti de grsimi, peste %%. .roteina de ovz este important prin calitatea deosebit, $iind echilibrat n privina coninutului n aminoacizi. 0B:5?, 8;;82 're(terea coninutului n protein se realizeaz greu din cauza unor corelaii nedorite. procentul de protein este corelat negativ cu capacitatea de producie. Din acest motiv se recomand selecia pentru producia de protein la hectar. #mbuntirea procentului de protein se poate realiza (i prin scderea coninutului n pleav la sub +0%. 1ceasta se poate obine prin utilizarea n ameliorare a unor gene de la $ormele gola(e, dar aceasta atrage o sensibilizare la scuturare.

#n privina coninutului de ulei, aceste este corelat negativ cu precocitatea (i coninutul n protein. 1ceste corelaii sunt mai puin importante deoarece uleiul nu constituie un component de baz. .entru alimentaia uman, boabele de ovz trebuie s prezint unele caracteristici speciale legate de procesul de prelucrare (i trans$ormare a acestora n $ulgi. Din punct de vedere biochimic, boabele de ovz sunt valoroase, pe lng protein a de calitate interesnd (i coninutul n *glucan, element care in$lueneaz randamentul l prelucrarea boabelor. 0.535:96@ (i colab., 8;;"2 1meliorarea rezistenei la boli. :ezistena la unele dintre bolile ce atac plantele de ovz este rezolvat. #n aceast situaie se gse(te rezistena la rugina neagr. :mn obiective permanente de ameliorare rezistenele la rugina coronat (i la atacul de tciune. :ezistena la rugina coronat este greu de realizat deoarece nu se cunosc surse $oarte rezistente. .ot $i utilizate gene de la unele specii nrudite 0 A.byzantina, A.strigosa2. ,oala nu produce pagube prea mari deoarece atacul survine ntr*o $az de vegetaie avansat. Ga $ormele de toamn, boala este $oarte rar ntlnit, plantele $iind aproape mature n momentul atacului. .entru rezistena la tciune, exist surse de rezisten, dar atacul poate $i combtut $oarte u(or prin tratament la smn. 1meliorarea rezistenei la cdere (i la scuturare. 1mbele nsu(iri sunt de$icitare la ovz. :ezistena la cdere a ovzului este $oarte slab din cauza elasticitii necorespunztoare a paiului. Bormele cu paiul gros (i scurt sunt mai rezistente, dar dup uscare, acesta devine sensibil la rupere. 9ingura direcie de aciune este reducerea taliei. 'el mai valoros soi din acest punct de vedere este soiul pitic 9cotland, dar aceste prezint panicule (i boabe $oarte mici. 6binerea de modi$icri la nivelul structurii anatomice a paiului sunt $oarte greu de realizat. 1cestea ar $i posibile prin trans$erarea unor gene de la A.byzantina sau A.brevis. 'rearea de $orme mai rezistente la scuturare se poate $ace prin selecionarea liniilor cu panicule cu rami$icaii scurte. #n general la ovz, scuturarea se datoreaz ruperii rami$icaiilor. 5a se poate produce (i prin desprinderea boabelor din spicule, dar numai la $ormele ce prezint boabe cu peri(ori pe palee. 1meliorarea rezistenei la ger este un obiectiv de importan ma4or pentru ovzul de toamn. 1ceast nsu(ire nu este $oarte bine imprimat genetic, ovzul de toamn $iind selecionat din $orme de primvar supuse stresului termic. 6 mai bun rezisten la temperaturi sczute se poate crea prin alegerea $ormelor cu tu$ culcat, ntre cele dou caractere existnd o corelaie pozitiv. 07K'5M1@& 71:<@1 (i colab., 8;=!2 9laba rezisten la iernare se datoreaz numai n parte unei rezistene necorespunztoare la ger. Ga nivelul nodului de n$rire, ovzul rezist pn la *80**8" 0'. Boarte duntoare este lipsa zpezii (i alternarea ngheului cu dezgheul. ovzul trebuind a $i semnat mai la supra$a, desclarea este $oarte $recvent, aceasta ducnd la dispariia peste iarn a unui numr mare de plante. Gipsa unei rezistene corespunztoare este suplinit de buna capacitate de n$rire. #n condiiile unui spaiu de nutriie suplimentar, planta poate duce la maturitate peste " $rai $ertili, ace(tia suplinind plantele pierite n timpul iernii. 0B:5G51@ (i colab., 8;=!2 .entru ameliorarea acestui caracter pot $i utilizate soiurile de provenien american sau unele specii nrudite 0A.#atua, A.ludiviciana2. 1meliorarea rezistenei la secet. 6vzul este o plant $oarte pretenioas $a de umiditate. De(i exist specii de ovz $oarte rezistente la secet 0 A.abissinica, A.strigosa2, soiurile de ovz sunt sensibile, seceta ducnd la mani$estarea $enomenului de (i(tvire. 'a germoplasm pentru crearea de soiuri mai rezistente, se pot utiliza $ormele speci$ice de step, create n :usia. 9elecia pentru aceast nsu(ire poate $i u(urat de corelaia pozitiv cu prezena aristelor (i a peri(orilor pe $runze (i palee.

1.%.%. Meto$e $e ameliorare. 9elecia a $ost o metod larg $olosit n ameliorarea ovzului. .rin aceast metod au $ost create vechile soiuri romne(ti pornind de la unele populaii locale. 1cestea ar putea $i prelucrate n continuare prin selecie, deoarece $orme de acest tip sunt $oarte prezente n cultur, cu precdere n zonele de deal (i munte. .entru crearea de variabilitate este $oarte larg utilizat hibridarea. .ot $i utilizate toate variantele hibridrii, att cea intraspeci$ic, ct (i cea interspeci$ic. ,acC*cross*ul este o alt metod utilizat n mbuntirea rezistenelor la boli. /eterozisul este un $enomen ce poate produce cre(teri ale productivitii, dar obinerea hibrizilor pentru producie nu este posibil datorit negsirii surselor de androsterilitate, iar castrarea manual pe supra$ee mari nu este posibil.

1.-. AMELIORAREA .ORUM/ULUI.

5xtinderea culturii porumbului pe supra$ee mari este motivat de unele avanta4e ale acesteia. .rincipalul avanta4 este acela c produciile obinute sunt mult mai ridicate dect la celelalte cereale. &n alt avanta4 este acela c hibrizii de porumb existeni n cultur au o plasticitate ecologic larg, valori$icnd $oarte bine $ertilizarea. @u trebuie uitat $aptul c porumbul suport (i monocultura, iar tehnologiile moderne permit o mecanizare total a culturii. <mportana culturii reiese (i din posibilitile multiple de valori$icare a boabelor. .rincipala utilizare a boabelor de porumb este n $ura4area animalelor, dar procentul relativ de protein (i lipsa a doi aminoacizi eseniali 0lizina (i tripto$anul2 din proteina de porumb, impun completarea raiilor cu $ura4e care s aduc un aport proteic mai susinut. #n $ura4are, porumbul mai este $olosit (i ca mas verde sau siloz. Ga nivel mondial, 8" % din producia de boabe este destinat industrializrii. .rodusele industriale obinute (i gsesc utilizare n alimentaia uman sau sunt $olosite n di$erite domenii. 1st$el, pe lng produsele alimentare, din porumb se mai obin> alcool, ulei, glucoz, dextroz, unele substane $olosite n industria vopselelor (i a celuloidului. #n ara noastr, porumbul (i gse(te acelea(i utilizri.

1.-.1. Originea i sistematica. 6riginea american a porumbului, care astzi este universal recunoscut, a $ost contestat de ctre unii cercettori. 1st$el, unii autori au susinut originea asiatic a porumbului pornind de la unele con$uzii de traducere, con$undndu*se denumirile meiului din scrierile $oarte vechi cu denumirea <ea dat de ctre Ginne. 6 alt ipotez susine c porumbul este originar din 1$rica (i a ptruns n 5uropa prin intermediul turcilor. 5roarea se datoreaz descoperirii n mormintele egiptene a unor semine de sorg, care s*a crezut c sunt de porumb. 9crierile demonstreaz c n 1merica, n momentul descoperirii acesteia, porumbul era cultivat pe scar larg, aplicndu*se o tehnologie de cultur destul de avansat. 6riginea american a porumbului este susinut de o bogie de $orme adaptate pentru diverse scopuri precum (i o pronunat plasticitate ecologic ce poate $i gsit pe acest continent n cazul porumbului. .roblemele care nc nu sunt elucidate deplin, sunt cele de localizare precis pe continentul 1merican a originii porumbului. /1:9/,5:G5: 08;082 consider ca centrul de origine al porumbului platourile nalte ale 7exicului, unde luarea n cultur a acestei plante a avut loc la nceputul erei cre(tine, de unde s*a rspndit spre sud 0 n 4urul anilor )002 (i spre nord 0prin anii 80002. 0':<9351, 8;))2 1li autori consider c porumbul a $ost luat n cultur concomitent n mai multe centre, iar descoperirile arheologice atest c n 1merica de 9ud (i 1merica 'entral, porumbul a $ost cultivat cu 4000*!000 de ani .'h. 1semenea dovezi se gsesc (i n 7exic, unde au $ost descoperii cei mai vechi (tiulei primitivi de porumb. Bcndu*se un studiu de ansamblu al teoriilor legate de originea porumbului, s*a concluzionat c principalul centru de origine este situat n 7exic, $iind urmat de centrele secundare situate n .eru (i Guatemala 07&:5M1@ (i colab., 8;)%2 Dezvoltarea $ilogeniei porumbului este o problem controversat deoarece nu se cunoa(te nici o $orm slbatic vie a acestei plante. 6 $orm slbatic cu (tiulete asemntor celui de porumb nici nu ar putea exista deoarece rspndirea singur a seminei, $r a4utorul omului, este imposibil. #n privina evoluiei porumbului exist mai multe teorii care aduc argumente, dar mpotriva crora exist (i numeroase obiecii. 4erivarea din porumbul tunicat. 1ceast ipotez a $ost emis n anul 8;+; de ctre 9aint* /ilaire (i a pornit de la un tip special de porumb adus din ,razilia care a $ost denumit <ea mays var.tunicata. <deea a $ost susinut de $aptul c n 1merica de 9ud (i 'entral au $ost cunoscute, din cele mai vechi timpuri $orme de porumb cu bobul mbrcat. .entru aceast presupunere au $ost unele preri mpotriv. &n principal argument este acela c porumbul tunicat homozigot nu produce polen, dar por exista (i abateri. &n alt argument mpotriv este acela c n .eru (i ,olivia, zone unde porumbul este cultivat din timpuri preistorice, nu se cunoa(te vreo $orm tunicat. 1ceast constatare este minor ca importan deoarece au $ost descoperii (tiuleii tunicai din timpuri strvechi. 0':<9351, 8;))2 4erivarea din Euchlaena prin muta*ii. 1semnarea dintre porumb (i Euchlaena me,icana 0teosinte2 a $cut s se cread c porumbul a evoluat din aceast specie. &nii cercettori aduc argumente mpotriva acestei presupuse $ilogenii. Deosebirile mor$ologice (i genetice dintre cele dou specii $iind numeroase (i complexe, evoluia din Euchlaena prin mutaii este $oarte puin probabil. #n caz c ar $i avut loc, ar $i $ost implicate mecanisme genetice azi necunoscute. 'ombaterea acestei ipoteze este susinut de descoperirile arheologice ale unor $orme ancestrale de porumb total di$erite de tipul Euchlaena.

4erivarea din Euchlaena prin hibridare. 1ceast presupunere are la baz hibridarea speciei Euchlaena cu o specie nrudit necunoscut, n urma creia ar $i aprut varietatea <ea canina. 1ceast ipotez a $ost lansat n anul 8;08 de ctre /arschberger (i a $ost completat de 'ollins 08;8;2 (i .enzig 08;++2. Dup prerile acestora, E.perenis s*ar $i ncruci(at cu o specie de sorg rezultnd <ea antiqua, $orm $osil descoperit n .eru. <ea antiqua, .rin retro ncruci(are cu E.perenis ar $i dat na(tere la E.me,icana 0$orm slbatic cunoscut2, care rpin retro ncruci(are cu <ea antiqua a dus la apariia speciei <ea mays var.everta. 1ceast ipotez are puini susintori, $iind prea complicat. 4erivarea din Tripsacum prin hibridare. 1ceast ipotez a $ost lansat n anul 8;80 de ctre Goebel care susine c s*a pornit de la hibridul dintre T.dactyloides (i un porumb tunicat primitiv, ceea ce a rezultat $iind E.me,icana, care s*a reto ncruci(at cu ambele $orme parentale, n $inal aprnd porumbul sub $orma cunoscut. 1ceast ipotez este combtut prin $aptul c porumbul tunicat este androsteril, iar 7agelsdor$ (i :eevs, n anul 8;4" presupun c $orma strveche de porumb tunicat era andro$ertil. #n $avoarea acestei ipoteze exist a$irmaii din experimentele e$ectuate care arat c este posibil o hibridare natural ntre <ea mays (i Tripsacum.0De Jelt (i /arlan, 8;)+2 Din cele prezentate, $ilogenia pe aceast cale poate $i posibil. 4erivarea dintr-un str)mo= comun. 1ceast ipotez susine c porumbul modern ar $i evoluat prin evoluie divergent, existnd un strmo( comun pentru genurile Tripsacum, Euchlaena (i <ea. JeatherFax susine c strmo(ul celor trei genuri a $ost o plant asemntoare speciei actuale Tripsacum. 3rans$ormrile ce au dus la apariia porumbului actual s*ar $i datorat $actorilor naturali, dar (i interveniei omului. 1pariia acestei $orme ar $i avut loc n 7exic de unde s*a rspndit (i n alte areale. #n $avoarea acestei ipoteze vin descoperirile arheologice care au adus la lumin polen aparintor celor trei genuri, cu o vechime de peste =0.000 ani. >poteza tripartit). 1ceasta este ultima ipotez lansat, avnd la baz elementele celorlalte teorii. 1ceast ipotez susine c porumbul cultivat provine din <.mays everta, o $orm slbatic ce a disprut, dar care a $ost (i cultivat n 1merica de 9ud. 1 doua susinere este aceea c Euchlaena provine prin hibridare ntre <.mays (i Tripsacum, aceasta avnd loc dup introducerea n cultur a porumbului n 1merica 'entral. 'ea de a treia idee este c $ormele moderne de porumb sunt rezultatul introgresiunii porumbului cu Euchlaena (i Tripsacum. 1ceste ipoteze au $ost emise n anii R!0 (i par cele mai plauzibile $iind susinute de descoperiri arheologice (i de unele demonstraii experimentale. 'u toate acestea, teoriile lansate de :eeves (i 7angelsdor$ n 8;"; atrag $oarte multe obiecii. Evolu*ia porumbului ?n condi*ii de cultur). #ntre $ormele actuale de porumb (i $osilele descoperite sunt deosebiri $oarte mari. 7rturiile arheologice arat c (tiuleii porumbului slbatic erau bisexuai, seminele $iind situate la partea in$erioar, mbrcate parial de glume. :spndirea lor a $ost posibil datorit unor bractee mari, dehiscente, ct (i datorit $ragilitii rahisului. De la aceast $orm, la cea actual au $ost necesare modi$icri $oarte mari. .unctul de plecare a $ost o mutaie a genei 3u, care a4uns n stare recesiv 0tu2 a eliberat bobul din glume. #nveli(ul desprins de pe bob a prote4at ntregul (tiulete. 3rans$ormrile ulterioare s*au produs cu a4utorul omului, printr*o selecie arti$icial, rezultnd (tiulei mult mai mari, cu boabe mai mari (i mai multe, grupate compact pe (tiulete. 1ceste trans$ormri au avut loc nainte de hibridrile cu Tripsacum. Dup hibridrile cu acest gen au aprut modi$icri care au dus la apariia unei variabiliti $oarte mari, dintre care cele mai importante au $ost sporirea rezistenei la boli (i la $actorii de mediu ne$avorabili, acestea permind extinderea porumbului (i n alte zone. #n privina sistematicii, se cunoa(te c specia <ea mays $ace apret din $amilia Gramineae , tribul 5aydeae, care cuprinde cele trei genuri prezentate. Genul <ea are o singur specie, cu mai

multe subspecii, grupe sau convarieti. Deosebirile dintre acestea sunt $oarte mici, la nivelul unei singure gene, de aceea nu sunt considerate specii di$erite. 1.-.2. Genetica orum"ului. 'ercetrile de genetic la porumb sunt numeroase, aceast plant avnd unele avanta4e pentru studiile de acest tip. @umrul cromozomilor este redus, $iind o specie diploid cu +nL+0 cromozomi. Datorit separrii sexelor n in$lorescene di$erite, hibridrile se e$ectueaz u(or. .e de alt parte, numrul mutaiilor naturale este $oarte mare. Oariabilitatea numrului de cromozomi n cadrul genului <ea este inexistent, dar ea apare n cadrul genurilor nrudite. #n cadrul genului Euchlena apar $orme diploide 0+nL+02 sau tetraploide 0+nL402. 1ceea(i situaie se poate ntlni (i n cadrul genului Tripsacum, gen n care se pot gsi $orme diploide 0+nL%!2 sau tepraploide 0+nL)+2. Dac prezena poliploizilor naturali la porumb nu este semnalat, s*au ntlnit ns monoploizi sau $orme aneuploide, care au $ost utilizai n ntocmirea hrilor cromozomiale (i la stabilirea grupelor de linCage. #n cazul porumbului, determinismul caracterelor este bine stabilit pentru principalele caractere. 3alia plantelor este un caracter determinat poligenic, $iind implicate 80 gene recesive. 'ele mai importante dintre acestea sunt genele care contribuie la mic(orarea taliei. 1ceste gene se pot grupa n trei categorii. prima categorie este cea a agenilor care produc hibrizii aberani, plante $oarte scunde, cu habitus compact, aproape sterili. 6 a doua grup este cea a genelor I brevisI care produc plante pitice, la care organele sunt mic(orate proporional, deci acestea prezint (tiulei mici, $r importan pentru cultur. 'ea de a treia grup de gene, sunt genele I d;ar#I, gene care scurteaz internodiile de sub (tiulete, reducndu*se ast$el doar talia, $r a $i a$ectat mrimea (tiuleilor, deci capacitatea de producie. 1ceste gene sunt care se utilizeaz n ameliorare pentru mbuntirea rezistenei la cdere. 'apacitatea de producie este un caracter determinat poligenic, numrul genelor implicate, ca (i al caracterelor componente, $iind $oarte mare, iar interaciunile dintre ele de di$erite tipuri. 9e comport ca (i caractere dominante> (tiuletele mare, numrul mare de rnduri pe (tiulete, rahisul de culoare ro(ie, bobul de culoare galben (i de tip dentat. 9*a constat interaciune de tip aditiv ntre gene pentru caracterele> lungimea (i diametrul (tiuletelui, greutatea (tiuletelui (i durata de vegetaie. 'alitatea este o nsu(ire $oarte complex la porumb. #n $uncie de destinaia boabelor, coninutul biochimic al acestora poate $i in$luenat de di$erite gene> * genele IshI 0shrunken2 sporesc coninutul de zahr n endosperm, ducnd la $ormarea boabelor zbrciteA * genele I#lI 0#loury2 cresc coninutul n aminoacizii eseniali lizina (i tripto$an producnd endospermul de tip $inosA * genele IoI 0opaque2 au aceea(i in$luen ca (i cele I#lI ducnd la apariia endospermului semi$inosA * genele I@suI 0sugary2 duc la cre(terea coninutului n polizaharide de = pn la 80 ori, (i n monozaharide de + ori, avnd ca e$ect apariia endospermului zbrcit (i translucidA * genele I;,I 0;a,y2 produc un endosperm ceros, bogat n amilopectinA * genele IaeI 0amylose e,tender2 duc la cre(terea coninutului n amiloz. :ezistenele la boli (i duntori sunt caractere pentru care numrul genelor implicate este $oarte mare. #n special pentru rezistena la boli este cunoscut att determinismul monogenic ct (i cel poligenic. .entru rezistena la tciunele comun 0 3stilago zeae2 este cunoscut gena $undamental p (i genele secundare "n, 3n, "0 (i A0.

:ezistena la atacul de Busarium sp. 5xist un complex de gene cu e$ecte de aditivitate, epistazie (i dominan. &n numr mare de gene sunt cunoscute (i pentru rezistena la helmintosporioz 0%elminthosporium turcicum2, cele mai cunoscute $iind bmo, , b, "u2, A,, (i %t. Dintre acestea doar gene %t asigur rezsiten de tip monogenic. 1tacul de rugin 0 uccinia sorghi2 poate $i controlat de genele rpa, rpd (i rpc. 1ndrosterilitatea este o nsu(ire important n producerea seminei hibride la porumb. Din di$erite surse au $ost descoperite +0 de gene recesive 0ImsI2 alturi de % tipuri de plasmagene 0T,",52 care contribuie la determinarea androsterilitii de tip nucleo*citoplasmatic. .entru a utiliza acest tip de androsterilitate este necesar crearea $ormelor paterne posesoare a genelor restauratoare de $ertilitate 0I'#I2. 1ceste gene sunt n numr de %> :$8 (i :$+ pentru sursa 3, (i :$% pentru sursa 9. Bolosind acest complex de $orme parentale este posibil obinerea seminelor hibride la un pre de cost mai mic, eliminndu*se lucrarea manual de castrat. 1.-.3. Germo lasma. Germoplasma la porumb este $oarte bogat. .olenizarea alogam a $cut posibil apariia unei variabiliti $oarte pronunate. 'ultivarea n 1merica, din cele mai vechi timpuri, dar (i extinderea $oarte rapid n cultur n 5uropa, a dus la apariia unui numr mare de popula*ii locale. 1ceste $orme sunt $oarte valoroase pentru procesul de ameliorare avnd un grad mare de adaptabilitate $iind posesoarele unor complexe de gene de rezisten la atacul bolilor, dar care imprim (i o bun capacitate combinativ, element esenial n crearea de hibrizi. 6 bun parte din aceste populaii locale sunt stocate n ,anca de gene 0 porumbul de tip> /ngnesc, 'incantin, 1rie(an, 9uceava, Dobrogea, ,nean2, dar ele mai pot $i ntlnite sporadic n zonele unde agricultura este mai puin dezvoltat. 3ot n categoria $ormelor vechi, cu valoare asemntoare populaiilor locale, sunt soiurile create la nceputurile ameliorrii (tiini$ice 0 <'1: "4, .hister, :omnesc de 9tudina, .ortocaliu de 3rgu Brumos, Galben timpuriu2. 1ceste soiuri sunt pstrate (i n cadrul laboratoarelor de ameliorare sau la ,anca de gene. Borme asemntoare sunt gsite (i n coleciile din strintate. 1ceste soiuri =i popula*ii locale str)ine sunt $olosite adesea ca surse de mbuntire a rezistenelor la boli sau a altor nsu(iri. 'a surse de material iniial se utilizeaz (i hibrizii romCne=ti sau str)ini cultivai sau sco(i din cultur, ct (i liniile consangvinizate $orme parentale. 1cestea sunt $orme mai u(or de mbuntit, progresul obi(nuit $iind mai rapid. 6 categorie aparte de material iniial o constituie sursele speciale de gene. 1cestea sunt linii consangvinizate care posed gene speciale pentru mbuntirea calitii, pentru reducerea taliei sau pentru androsterilitate. Din aceste surse genele respective se trans$er la liniile consangvinizate $orme parentale a$late n curs de ameliorare. 1.-.!. O"iecti#e $e ameliorare. #n stabilirea obiectivelor de ameliorare trebuie avut n vedere $aptul c la porumb se cultiva numai hibrizi. 1vanta4ul cultivrii hibrizilor este acela c prezint o capacitate de producie mult mai mare (i mai stabil dect a soiurilor. .entru acest tip de cultivar se impun urmtoarele obiective. 1meliorarea capacitii de producie. 'apacitatea de producie la porumb este un caracter $oarte complex. principalele componente ale produciei la unitatea de supra$a sunt> numrul plantelor la hectar (i producia pe o plant. @umrul plantelor la unitatea de supra$a este dependent de unele caracteristici mor$ologice (i $iziologice> habitusul plantei, ritmul de cre(tere, capacitatea de asimilaie (i preteniile $a de lumin.

6 desime mai mare se poate realiza prin crearea unor $orme cu cre(tere rapid n primele $aze de vegetaie, cu o supra$a de asimilaie sporit (i cu o capacitate de utilizare e$icient a luminii. .entru a realiza aceste deziderate plantele trebuie s prezinte $runze late (i poziionate la un unghi ct mai ascuit $a de vertical pentru a valori$ica cu e$icien sporit lumina. .e lng acestea, talia plantelor trebuie redus, n acest sens $iind utilizate genele de scurtare a internodiilor situate sub inseria primului (tiulete. .rin aceasta se realizeaz (i o mbuntire a rezistenei la cdere. #n asemenea condiii pot $i realizate desimi de 8+0.000 plante la hectar numai dac preteniile $a de lumin (i umiditate sunt reduse, cele $a de substanele nutritive din sol $iind satis$cute prin sistemul de $ertilizare. 01@GG1D5 (i colab., 8;;+2 .roductivitatea plantei este realizat pe baza mai multor componente mor$ologice, cele mai importante $iind> numrul (tiuleilor pe plant, greutatea (tiuleilor, randamentul de boabe (i masa a 8000 boabe. @umrul (tiuleilor pe plant este un caracter cu variabilitate destul de bun. 1tt n cadrul speciei, ct (i n cadrul genurilor nrudite exist $orme cu mai multe in$lorescene $emele. Din acest punct de vedere, exist dou posibiliti n ameliorare. 5xist surse pentru crearea de hibrizi proli$ici, cu mai mult de + (tiulei pe plant. Dezavanta4ul acestora este $aptul c nu suport umbrirea, deci densitile care se pot aplica sunt reduse. Baza critic pentru umbrire este n perioada n$loritului, n acest moment plantele $iind (i $oarte nalte. 6 alt direcie, (i cea mai $avorabil, este crearea hibrizilor semiproli$ici, cu + (tiulei pe plant. 1ce(tia pot realiza un (tiulete normal chiar n condiii de mediu ne$avorabile, suportnd (i desimi destul de ridicate. 9urse pentru crearea unor ast$el de hibrizi se gsesc n materiale americane> soiul Blorida %00 sau liniile : )8 (i , !0. .ot $i utilizate n acest sens (i $orme din genul Euchlena. #n privina produciei pe (tiulete se urmre(te crearea de $orme la care numrul boabelor pe (tiulete s $ie de =00*8000, cu o mas a 8000 boabe de 400*"00 g (i un randament minim de =0%. #n selecionarea unor $orme productive trebuie avute n vedere corelaiile care sunt stabilite ntre producie (i unele caractere mor$ologice. 1ceste corelaii sunt di$erite la liniile consangvinizate $a de hibrizi. Ga liniile consangvinizate, cele mai importante corelaii pentru selecie, sunt cele dintre talia plantelor (i randamentul de boabe sau cele dintre numrul (tiuleilor pe plant (i dimensiunile (tiuleilor. #n cazul hibrizilor, n selecie se $olosesc alte corelaii, respectiv cele dintre capacitatea de producie (i n$lorirea trzie, talia plantelor, numrul internodiilor de sub (tiulete, numrul (tiuleilor pe plant, dimensiunile (tiuleilor (i randamentul de boabe. 1meliorarea calitii. #n ameliorarea calitii porumbului se urmresc dou aspecte> cre(terea procentului de protein n boabe (i mbuntirea calitii proteinei. .entru destinaiile speciale ale boabelor de porumb sunt luate n considerare alte aspecte. .rocentul de protein din bobul de porumb, de regul are valori de ;*88%. #n ameliorarea se urmre(te dep(irea pragului maxim, dar (i mbuntirea calitativ a proteinei, deoarece este de$icitar n anumii aminoacizi eseniali 0lizina (i tripto$an2. procentul de protein din bob este determinat poligenic, $iind cunoscut $aptul c un procent sczut este dominant asupra procentului ridicat. .entru a cre(te procentul de protein din bob se recomand, ca n hibridri, $orma cu coninutul cel mai mare n protein s $ie utilizat ca $orm mam, deoarece +H% din endosperm provine de la genitorul matern. Bracia proteic cea mia important din proteina porumbului este zeina, care reprezint aproximativ ""%. 1ceast $racie este de$icitar n cei doi aminoacizi eseniali lizina (i tripto$anul. .e lng zein, n proteina porumbului se mai gsesc> glutelina n proporie de 40%, globulina n proporie de +% (i %% albumine. #n aceste trei $racii proteice se gse(te lizina (i tripto$anul. 'alea de mbuntire a coninutului n lizin (i tripto$an este cea de scdere a participare a zeinei. 1ceasta

se realizeaz destul de di$icil datorit corelaiei pozitive dintre procentul de protein din bob (i procentul de participare a zeinei. .entru a reduce procentul de participare a zeinei se pot utiliza genele I oI (i I#lI. 1st$el, gena IoI reduce participarea zeinei la +",4%, crescnd procentul de lizin de la 8,!% la %,)% , iar gena I#lI reduce participarea zeinei la +=,) crescnd procentul de lizin la %,4%. 1ceste gene au $ost introduse n unii hibrizi, meninnd nalt (i nivelul produciilor. 0.6GG1'95-, 8;)02 'alitatea boabelor de porumb poate $i testat cel mai bine prin experimentri pe animale, rspunsul acestora la $ura4area cu porumb $iind cel mai bun criteriu de selecie deoarece s*a constatat c exist di$erene n privina pre$erinelor $a de unii hibrizi, chiar dac din punct de vedere biochimic ace(tia sunt apropiai. 0G<5G5@ (i colab., 8;==2 6 utilizare special a boabelor de porumb este cea din industria alimentar, pentru extragerea uleiului. Grsimile se gsesc ntr*o concentraie mai mare n embrionul boabelor. .entru a cre(te randamentul extragerii uleiului, n selecie se vor reine $ormele cu embrion mare. 're(terea mrimii embrionului se realizeaz destul de greu, deoarece este un caracter determinat poligenic, determinismul $iind destul de puin cunoscut. ,oabele de porumb sunt $recvent utilizate n industrializare pentru extragerea amidonului. 1midonul de porumb are dou componente principale> amilopectina 0)"%2 (i amiloza 0+"%2. 'ele dou componente au ntrebuinri di$erite, ast$el c, n $uncie de scopul industrializrii, exist gene cu a4utorul crora se pot crea $orme bogate n una sau n cealalt dintre componente. 1milopectina se utilizeaz n industria coloranilor (i a adezivilor. .entru a cre(te participarea amilopectinei pn la 800% din totalul amidonului se pot utiliza genele I ;,I. 0J/<93G5: (i colab., 8;=42 'ealalt component, amiloza, este $olosit n industrial maselor plastice, a celuloidului, a celo$anului. .rin utilizarea genelor IaeI, amiloza poate reprezenta pn la =0% din totalul de amidon. 0,6?5: (i .:5<99, 8;)=2 .e lng aceste utilizri ntlnite pe scar mai larg, n privina calitii la porumb, pot aprea obiective speciale, care impun crearea unor hibrizi deosebii. 1st$el se poate urmri obinerea unor hibrizi cu boabe bogate n zahr la porumbul zaharat, hibrizi a cror boabe s aib capacitatea de a*(i mri volumul la prelucrarea termic n cazul porumbului pentru $loricele sau hibrizi cu un coninut ridicat de acid nicotinic n boabe, n cazul n care se urmre(te utilizarea acestora n tratarea unor boli de nutriie. 0.1@ (i @5G96@, 8;=42 1meliorarea duratei de vegetaie. 1cest obiectiv este prezent la ma4oritatea speciilor. De(i este cunoscut $aptul c capacitatea mare de producie la porumb este corelat cu o durat de vegetaie lung, crearea de hibrizi precoce rmne un obiectiv de ameliorare datorit unor avanta4e pe care le aduc. 'ondiia crerii unor ast$el de hibrizi estre aceea de a combina o bun capacitate de producie cu o perioada scurt de vegetaie. Bormele cu perioada de vegetaie de ;0*8+0 zile permit extinderea porumbului (i n zonele colinare, iar n zonele de (es, se ocole(te perioada de secet din var, care duce la o slab legare a $lorilor (i la apariia $enomenului de (i(tvire. 1semenea hibrizi constituie (i bune premergtoare pentru culturile de toamn, elibernd terenul mai devreme. .entru a rupe corelaie dintre productivitate (i tardivitate, n ameliorare se va aplica o alegerea $oarte riguroas a genitorilor, dar (i o selecie special pentru parcurgerea ntr*un ritm $oarte rapid a $azelor de vegetaie premergtoare n$loritului. 1ce(ti hibrizi trebuie s prezinte un numr mai mare de $runze, la nivelul $ormelor tardive, crescndu*se aceste caracter de la =*80 $runze ct prezint $ormele precoce, la aproape de +0*+4 $runze, ct prezint $ormele tardive. 1semenea tipuri mor$o*$iziologice se pot crea prin e$ectuarea de ncruci(ri ntre linii $oarte productive din convarietatea denti#ormis cu linii $oarte precoce din convarietatea indurata.

6 alt cale de a grbi maturizarea este obinerea unor hibrizi capabili s germineze la temperaturi mai sczute, ast$el devansndu*se data semnatului. 9urse pentru realizarea acestui deziderat pot $i gsite printre populaiilor locale vechi. 1meliorarea rezistenei la temperaturi excesive. 3emperaturile sczute a$ecteaz cultura porumbului n primele $aze de vegetaie. Din acest punct de vedere, n ameliorare, se vor crea $orme capabile s germineze la temperaturi mai sczute, la nivelul a "*80 0' sau chiar sub "0'. 1ceast caracteristic permite semnatul mult mai de timpuriu, ast$el c plantele bene$iciaz n perioada n$loritului (i ulterior, de o clim mai $avorabil. De asemenea, se permite lungirea perioadei de vegetaie n $avoarea cre(terii capacitii de producie. .entru realizarea acestui obiectiv se recomand e$ectuarea de hibridri ntre $orme indurata din zonele nordice cu $orme denti#ormis din zonele sudice. 1ciunea temperaturilor sczute n primele $aze de vegetaie este $oarte duntoare asupra sistemului radicular, aceste $iind inhibat din cre(tere. 1ciunea duntoare a temperaturilor sczute se mani$est (i asupra boabelor n curs de germinaie sau a plantulelor rsrite, inhibnd sau diminund activitatea metabolic. :ezistena la temperaturile ridicate este un obiectiv necesar hibrizilor destinai cultivrii n partea de sud (i sud*est a rii. #n perioadele cu temperaturi ridicate, n aceste zone se semnaleaz (i seceta, acest tip se rezisten $iind corelat cu rezistena la secet. 1meliorarea rezistenei la secet. :ezistena la secet este un obiectiv special. 9eceta (i ar(ia au in$luen ne$ast n perioada n$loritului (i a umplerii boabelor. 1ceste condiii duc la distrugerea viabilitii polenului (i a receptivitii stigmatelor. 5vitarea acestei situaii se poate realiza prin cultivarea hibrizilor timpurii, dar ace(tia au o slab capacitate de producie. .entru a mbunti rezistena la secet (i ar(i, cei mai buni genitori sunt gsii printre $ormele indurate cu o bun precocitate, sau prelund gene de la genurile nrudite Euchlena (i Tripsacum. De la aceste $orme se preiau gene care imprim modi$icri ale ritmului de cre(tere, accelernd cre(terea n primele $aze de vegetaie, dar (i o mai bun dezvoltare a sistemului radicular. 07&:5M1@ (i ':K'<&@, 8;)82 3estarea $oarte rapid a materialului pentru acest caracter se poate realiza cu succes prin testul germinrii n soluie de zaharoz. 1meliorarea rezistenei la boli. :ezistena la boli a porumbului este un obiectiv $oarte important datorit numrului mare de ageni patogeni care apar la aceast plant. &nii dintre ace(tia pot avea provoca atacuri $oarte puternice, pagubele produse $iind $oarte importante. De asemenea, o serie de boli se instaleaz pe (tiulei sai boabe, provocnd deprecierea materialului semincer. &nele boli, cum sunt> Busarium sp., ythium sp. (i Giberella sp., prezint pericol $oarte mare dup semnat, pe solurile reci (i cu exces de umiditate. .entru ace(ti ageni patogeni nu se cunosc surse de gene pentru rezisten. .revenirea (i combaterea lor se poate $ace numai prin msurile agrotehnice (i aplicarea tratamentelor la smn. 1lte boli $oarte rspndite sunt tciunii, boli provocate de 3stilago maydis (i "orosporium holci-sorghi. @ici pentru acestea nu se cunosc surse de rezisten total din cauza numrului mare de rase $iziologice ale agenilor patogeni. .rin mutaii au $ost create cteva gene de rezisten speci$ice unor rase. 'a surse de toleran la aceste boli se pot utiliza populaiile locale (i unele soiuri vechi din :usia. :ezistena la rugin, boal provocat de uccinia sorghi este posibil a $i rezolvat prin trans$erarea genei .p8d, gen care imprim rezisten total. .agube $oarte importante se datoreaz atacului de %elminthosporium turcicum. .entru acest agent patogen se cunosc doar surse de toleran. 'e mai valoro(i genitori se pot gsi n germoplasma provenit din Gruzia, sau n cadrul genurilor nrudite Euchlena (i Tripsacum.

1meliorarea rezistenei la duntori. Duntorii care produc pagubele cele mai mari la porumb sunt s$redelitorul porumbului (i molia. 9$redelitorul porumbului produce pagube importante datorit $aptului c atac toate organele plantei> $runz, tulpin (tiulei. 1tacul la $runze poate $i combtut pe cale genetic prin utilizarea genelor A.. (i A..' care duc la apariia n $runze a unor toxine. 1ceste substane nu se regsesc (i n pnu(i (i (tiulete, ast$el c acestea sunt atacate. Boarte pgubitor este (i atacul la tulpin deoarece provoac $rngerea plantelor, ngreunnd lucrrile de recoltat. 0G&3/<:5 (i colab., 8;=!2 7olia atac n stadiul de larv. 6ule sunt depuse pe stigmatele (tiuletelui, iar larvele ptrund pe sub pnu(i la (tiulete. .revenirea atacului se poate realiza prin crearea unor $orme cu (tiulei bine acoperii de pnu(i. 1meliorarea aptitudinilor pentru recoltarea mecanizat. mecanizarea lucrrii de recoltat la porumb este un obiectiv $r de care nu se concepe o tehnologie modern. 5$ectuarea unei ast$el de lucrri n bune condiii este mpiedicat de existena plantelor czute sau $rnte, a celor cu sistem radicular slab ancorat n sol care la recoltare se pot smulge sau a celor cu (tiulei cu pnu(i strnse, rahis $oarte gros (i tenace. 1vnd n vederea acest complex de caracteristici, ameliorarea aptitudinilor pentru recoltare mecanizat este un obiectiv ce prezint mai multe componente. &n principal component este rezistena la cdere (i $rngere. 'derea se datoreaz unei slabe nrdcinri. Din acest punct de vedere se caut crearea hibrizilor cu sistem radicular pro$und, aceste aducnd (i avanta4ul unei valori$icri mai bune a rezervelor de ap (i substane nutritive din sol. Brngerea poate avea dou cauze. &na este atacul de s$redelitorul porumbului, iar cealalt, o slab dezvoltare a esuturilor mecanice din tulpin. 3estarea celei de a doua cauze se poate realiza n laborator prin metode speciale, ca urmare selecionarea unor genotipuri rezistente la $rngere este posibil. &n element care in$lueneaz att cderea ct (i $rngerea este nlimea plantelor, $ormele cu talie nalt $iind sensibile. :educerea taliei se poate realiza prin utilizarea genelor de obinere a hibrizilor brahitici, cu internodiile de sub (tiulete scurte. 0/5,5:3, 8;;02 &n alt aspect al u(urrii recoltatului mecanizat se re$er la mor$ologia (tiuleilor. .entru a obine o bun calitate a acestei lucrri, (tiuleii trebuie s $ie inserai uni$orm pe tulpini, nlimea de inserie $iind mai 4oas, pedunculul s $ie mai redus pentru o desprindere u(oar a (tiuleilor, iar mbrcarea n pnu(i s $ie le4er pentru o depnu(are rapid (i complet. 'a obiective speciale n ameliorarea porumbului pot $i amintite crearea unor hibrizi pentru cultivarea n condiii de irigare (i a unor genotipuri rezistente la erbicide. /ibrizii destinai cultivri n zonele irigate trebuie s prezinte nsu(iri aparte. 1st$el, trebuie s suporte desimi $oarte mari la unitatea de supra$a. .entru aceasta trebuie s $ie rezisteni la cdere, puin pretenio(i $a de lumin, $oarte rezisteni la atacul bolilor (i s $ie capabili s valori$ice doze mari de ngr(minte. :ezistena la un spectru ct mai larg de erbicide este impus de gama larg de buruieni ntlnit n culturile de porumb. 'ombaterea buruienilor prin erbicidare este un element de modernizare a tehnologiei, excluderea pra(ilelor manuale (i reducerea celor mecanice contribuind la cre(terea e$icienei economice a culturii. 1.-.%. Meto$e $e ameliorare. #n decursul ameliorrii porumbului s*aui conturat dou grupe mari de metode. 7etodele bazate pe selecie au $ot aplicate n perioade de obinere (i cultivare a soiurilor. #n perioada actual, cnd n cultur s*au impus hibrizii, metoda de baz este consangvinizarea (i heterozisul. 9elecia este o metod aplicat din timpuri necunoscute, perpetuarea porumbului de la un la altul, $iind strict dependent de activitatea uman. .rimele variante de selecie au $ost cele ale seleciei n mas, prin care valoarea medie a unor caractere a $ost deplasat n anumite direcii, n

$uncie de scopul urmrit. .rin acest tip de selecie au $ost mbuntite caracterele legate de talia plantelor, perioad de vegetaie sau $orm (i culoare a boabelor. 9elecia n mas a avut o e$icacitate mai mic asupra capacitii de producie sau a calitii. Ga s$r(itul secolului al P<P*lea a nceput s $ie aplicat selecie individual, varianta cea mia e$icace $iind cea a rezervei de smn. .rin aceast metod s*a mbuntit $oarte mult calitatea boabelor, dar nivelul productiv a rmas destul de sczut din cauza restrngerii $ondului de gene din populaie. /ibridarea a $ost o metod utilizat pentru combinarea unor caractere valoroase provenite de la di$erii genitori. Ba de selecie, variabilitatea creat prin hibridare produce noi combinaii de caractere. .opulaiile hibride se vor prelucra prin selecie, asemntor populaiilor cu variabilitate natural. Boarte $recvent se aplic selecia genealogic (i selecia recurent, metode care valori$ic mult mai bine variabilitatea. 'a genitori, n utilizarea hibridrii se $olosesc soiurile (i populaiile locale. 'ultivarea hibrizilor ntre soiuri nu este recomandat, sporul de producie $iind redus. #n condiiile de utilizare a consangvinizrii, hibridarea este tot mai puin $olosit pentru crearea de variabilitate. 7utageneza este o metod utilizat pentru provocarea de mutaii cromozomiale, cele genice $iind greu de obinut deoarece, mutaii de acest tip au aprut n numr $oarte mare pe cale natural. Dintre agenii mutageni, e$icacitatea cea mai bun se obine prin iradiere n timpul meiozei. 'aracterele a$ectate de mutaii sunt> rezistenele la di$erite boli, compoziia chimic a boabelor, $ertilitatea polenului sau nlimea plantelor. .oliploidia este o metod care a $ost ncercat n ameliorarea porumbului, dar rezultatele nu sunt promitoare. Bormele tetraploide prezint tulpini mai viguroase, deci mai rezistente la cdere (i (tiulei (i boabe mai mari. De(i aceste modi$icri sunt $avorabile ameliorrii unor caractere, ele ngreuneaz recoltatul. &n avanta4 al $ormelor tetraploide este acela c depresiunea de consangvinizare este mult diminuat. 1ceasta ar deschide o perspectiv utilizrii liniilor consangvinizate tetraploide. De(i depresiunea de consangvinizare este mai redus, aceste linii prezint o un anumit grad de sterilitate, ca toate $ormele poliploide (i instabilitate pronunat, tinznd s revin la starea diploid. #n cazul eliminrii acestor de$iciene, liniile consangvinizate tetraploide se pot utiliza n crearea de hibrizi, la ace(tia obinndu*se un e$ect heterozis somatic puternic. 7onoploidia este o metod intermediar de ameliorare n crearea liniilor consangvinizate. 7onoploizii de porumb prezint o structur $ragil (i viabilitate redus. 6binerea lor se poate realiza prin (ocuri termice sau prin a$ectarea polenizrii. 1 doua cale este mai utilizat practicndu*se ntrzierea polenizrii sau polenizarea cu polen iradiat sau de al specii incompatibile. 9elecia $ormelor haploide se poate u(ura prin utilizarea unor gene marcatoare. 9istemul cel mai utilizat 0metoda .572 este cel de $olosire a genelor pentru colorare antocianic a endospermului sau a embrionilor, gena respectiv trebuind a $i prezent n genotipruile de la care se va prelua polenul, $ormele supuse haploidizrii trebuind s $ie varieti cu bob galben. 1st$el, n urma tratrii cu polen iradiat, babele rezultate din $lori nepolenizate vor $i de culoare galben (i se vor reine, iar cele cu coloraie antocianic se vor elimina. 7etodele moderne de obinere a monoploizilor sunt cele ale biotehnologiilor, dintre care androgeneza este o metod per$ectat, dnd (i rezultatele cele mai bune. Bolosirea androgenezei Sin vitroT se love(te de recalcitrana unor genotipuri la regenerare, din acest motiv, nainte de aplicarea acestei metode, este necesar un studiu al germoplasmei cu care se lucreaz. 0.535G<@6 (i E6@59., 8;=!2. 6 alt metod utilizabil este ginogeneza, metod $a de care nu semnaleaz di$iculti datorate genotipurilor, dar nu exist sigurana obinerii numai a unor $orme haploide.

/aploizii, indi$erent de metoda prin care au $ost obinui, nu se $olosesc direct n ameliorare. 5i sunt $orme intermediare n obinerea de linii homozigote. Dup crearea haploidului se realizeaz dublarea numrului de cromozomi prin tratare cu colchicin, ast$el rezultnd o linie per$ect homozigot ntr*un interval de timp mult mai scurt, comparativ cu obinerea liniilor consangvinizate. 'onsangvinizarea (i heterozisul constituie metoda de baz n obinerea de hibrizi. .rimele ncercri de obinere (i cultivare a seminei hibride la porumb au $ost $cute la nceputul secolului al PP*lea. 5$icacitatea hibrizilor (i u(urina cu care se obin cantiti mari de smn hibrid a $cut ca, ntr*un interval de timp $oarte scurt, soiurile s $ie nlocuite de hibrizi. 6 alt cauz a extinderii hibrizilor ntre linii consangvinizate, este aceea c porumbul este o plant tolerant la consangvinizare. 1utopolenizrile sau ncruci(rile de tip 9<, timp de "*) generaii, duc la obinerea unor linii consangvninizate cu un grad mulumitor de homozigoie (i cu o vitalitate satis$ctoare. 9elecia liniilor consangvinizate se realizeaz dup capacitatea combinativ, de aceast nsu(ire depinznd e$ectul heterozis re$lectat n capacitatea de producie a hibrizilor. Ga porumb exist n cultur hibrizi simpli, trliniari (i dubli. #n ultimul timp s*au (i soiurile sintetice, obinute prin ncruci(are ntre mai multe linii consangvinizate acestea prezentnd avanta4ul c smna hibrid B8 nu mai trebuie obinut anual. 1ceste cultivare sunt in$erioare productiv $a de hibrizi, dar prezint o mai bun adaptabilitate, ceea ce $ace ca produciile realizate s $ie mai stabile de la un an la altul. 1ndrosterilitatea este un $enomen genetic utilizat n ameliorarea porumbului n scopul eliminrii castratului n loturile de hibridare. 3ipul de androsterilitate $olosit este cel nucleo* citoplasmatic. 9ursele de androsterilitate cunoscute (i genele implicate n realizarea acestei nsu(iri sunt prezentate n partea re$eritoare la genetica porumbului. 6binerea liniilor consangvinizate androsterile (i a celor restauratoare de $ertilitate se realizeaz destul de u(or, prin trans$erarea cu a4utorul bacC*cross*ului, a genelor speci$ice de la $ormele donatoare. 7eninerea acestor gene n decursul nmulirii liniilor se realizeaz $r probleme, dac se respect instruciunile producerii de smn. &(urina castratului manual la porumb a $cut ca n producerea seminei hibride, pentru numr mare de hibrizi cultivai, metoda de lucru n loturile de hibridare s rmn cea clasic.

2.1. AMELIORAREA MA&,REI.

7azrea, ca (i celelalte leguminoase, aduce n alimentaie (i $ura4are un important aport proteic, vitamine (i sruri minerale. &tilizarea n $ura4are este posibil $ie sub $orm de boabe, $ie sub $orm de mas verde, n combinaie cu cereale pioase, rezultnd borceaguri de toamn sau de primvar. De(i utilizrile mazrei pot $i multiple, extinderea n cultur este restricionat de unele nea4unsuri ale soiurilor existente, nea4unsuri este necesar a $i eliminate prin procesul de ameliorare. #n primul rnd se impune cre(terea nivelului productiv al soiurilor, apoi, obinerea unor modi$icri de nivel mor$ologic prin care s se u(ureze recoltarea mecanizat (i $r pierderi. 2.1.1. Originea i sistematica. 9peciile genului isum provin din dou centre de origine principale> 'entrul mediteranean (i 'entrul din 1sia central. .rimele date despre cultivarea mazrei provin din .ersia. Din aceast zon cultura mazrei s* a extins n zonele limitro$e (i mai trziu n 5uropa. Genul isum cuprinde ) specii diploide avnd +nL84 cromozomi> .#ormosum, .#ulvum, .elatius, .humile, .abyssinicum, .arvense, .sativum. Dintre acestea, cultivare sunt ultimele trei. 'ea mai rspndit n cultur este specia isum sativum, care cuprinde % subspecii, iar dintre acestea, subspecia comune. 2.1.2. Genetica ma'rei. 9peciile de mazre prezint numrul de baz de cromozomi xL), toate $iind diploide. Datorit numrului mic de cromozomi (i a autogamiei, studiile de genetic asupra mazrei sunt multiple. 7a4oritatea caracterelor prezint un determinism simplu, pentru ma4oritatea caracterelor $iind precizate genele implicate.

.entru elementele tulpinii, genele implicate sunt> T pentru numr mare de internodii, t pentru numr mic de internodii, genele !e (i !o pentru internodii lungi (i le (i lo pentru internodii scurte, genele Br (i Bru pentru rami$icarea tulpinii, genele #a (i #as pentru tulpina $asciat. #n determinismul caracterelor $runzelor sunt implicate urmtoarele gene> genele 3p 0trei perechi2 (i up 0o pereche2 pentru numrul de $oliole, pentru $oliole dinate Td, pentru $oliole cu crcei Bl iar pentru culoarea $runzelor genele D, Dv, Dg. .entru numrul de $lori n racem sunt implicate mai multe gene> Bn Bna pentru o $loare, Bn #na sau #n Bna pentru dou $lori, #n #na pentru trei $lori. 'oloraia $lorilor este condiionat de genele +m pentru culoare crem*alb (i gena +. pentru culoare purpurie. 0:6JG1@D9, 8;!42 #n determinismul caracterelor pstilor (i ale boabelor sunt implicate un numr mare de gene> pentru mrimea boabelor se cunosc 4 gene cu aciune aditiv> "y2-"y0. 'oloraia boabelor este determinat de gena ,8, variaiile de culori $iind determinate de genele A2A.A/, B2 , 2, 4u, B/. 'uloarea tegumentului seminal este controlat de genele <, B, 4s, 3, +h, 5, %. 0.63G6G (i colab., 8;=;2 .entru rezistena la di$erite boli sunt identi$icate mai multe gene. Ga unele boli, rezistena este de tip poligenic, iar n alte cazuri determinismul este monogenic. .entru Busarium solani $.sp.pisi se cunosc dou gene de rezisten, genele B; (i Bn;, care con$er rezisten mpotriva unei singure rase. .entru Erysiphe poligony sunt precizate surse de rezisten cu determinism poligenic. .entru multe dintre bolile mazrei nu se cunosc surse de rezistne. Din aceast categorie $ac parte> Asacochyta pisi, Ascochita pinodella, 5ycosphaerella pinoides. 2.1.3. Germo lasma. Germoplasma la mazre este destul de bogat n soiuri de provenien autohton sau strine. 9oiurile autohtone sunt productive, dar cu o talie mai nalt, din acest motiv se recomand combinarea cu soiurile americane sau olandeze. 7aterialul strin se mparte n trei categorii, dup nlime. Din grupa celor cu talie mic, buni genitori sunt @euga (i :ondo, iar dintre cele cu talie mi4locie 1uralia. 9peciile nrudite constituie o important surs se gene de reziszen pentru condiiile de mediu ne$avorabil> pentru rezistena la secet (i ar(i .#ulvum, pentru rezisten la temperaturi sczute .arvense. &nele dintre acestea 0 .elatius2 pot $i utilizate n mbuntirea rezistenelor la boli (i chiar a capacitii de producie. 2.1.!. O"iecti#e $e ameliorare. 1meliorarea capacitii de producie. 'apacitatea de producie la mazre este dependent de mai multe elemente de ordin mor$ologic (i $iziologic. 5lementul mor$ologic hotrtor este numrul pstilor $ertile pe plant. 1cesta depinde de numrul nodurilor $lori$ere (i de numrul $lorilor la un nod. 6ptimizarea acestor elemente, alturi de optimizarea unor nsu(iri $iziologice, pot soluiona obinerea unor producii mai mari la aceast cultur. #n mod obi(nuit, ma4oritatea nodurilor $lori$ere sunt amplasate n 4umtatea in$erioar a tulpinii, ceea ce $ace ca unele dintre psti s se piard sau s se deprecieze. Din acest punct de vedere, un obiectiv important este repartizarea nodurilor $lori$ere pe toat lungimea tulpinii, sau gruparea acestora spre vr$. 'u toate c numrul nodurilor $lori$ere este destul de mare, nu toate $ructi$ic la nivel maxim, a(a cum nici n pstaie nu se obine numrul maxim posibil de boabe. 1ceasta se datoreaz capacitii asimilatorii de$icitare care duce la imposibilitatea hrnirii tuturor pstilor, multe rmnnd sterile. Din cele prezentate reiese c o alt component important a produciei este numrul boabelor din pstaie. @ici acest element nu se poate realiza la nivelul potenialului posibil. De(i

numrul punctelor de $ructi$icare din pstaie este mare, unele rmn sterile din acelea(i motive, imposibilitatea asigurrii asimilatelor. #n privina acestui caracter se tinde la valori de =*80 boabe n pstaie. 6 alt component a produciei pe plant este mrimea boabelor, ns aceasta nu este direct corelat cu capacitatea de producie deoarece mrimea boabelor este corelat negativ cu numrul lor. Bormele cu boabe mari realizeaz un numr restrns de boabe n pstaie. 1st$el, $ormele cu boabe puine pot prezenta peste %00 g masa a 8000 boabe, iar cele cu boabe mai multe n pstaie nu dep(esc o mas a 8000 boabe de +00 g. 1vnd n vederea cele prezentate, principala nsu(ire ce trebuie mbuntite este hrnirea normal a punctelor de $ructi$icare prin sporirea capacitii de asimilaie (i modi$icarea supra$eei $oliare. 6 mare parte din asimilate se pierd pentru ntreinerea sistemului $oliar. :educerea supra$eei $oliare poate duce la cre(terea capacitii de producie (i chiar la mbuntirea rezistenei la cdere datorit trans$ormrii $oliolelor n crcei care duc la meninerea tulpinilor n poziie vertical. .entru aceasta poate $i utilizat gena a# care trans$orm $oliolele n crcei sau gena st, care reduc mrimea stipelelor. Ga tipul de plante Sa$ilaT, supra$aa $oliar se reduce cu pn la 40%, iar productivitatea cre(te cu pn la +0%, comparativ cu $ormele cu $olia4 normal. 0'6&9<@, 8;;+2 .e lng aceste gene mai sunt $olosite genele rogue care reduc limea $oliolelor, sau combinaii ntre genele a# (i ti care produc crcei trans$ormai n $oliole $oarte reduse ca mrime. Genitorii pentru cre(terea capacitii de producie trebuie s $ie caracterizai prin cel puin 80* 8+ psti pe plant, cu minim )*= boabe n pstaie (i o mas a 8000 boabe n 4ur de %00 g. #n ameliorarea capacitii de producie trebuie avut n vedere (i in$luena activitii simbiozei cu bacteriile $ixatoare de azot. Bormele cu $olia4 normal mai productive prezint (i o activitate superioar n $ixarea azotului atmos$eric, deci exist o corelaie direct. 9e poate crede c energia $olosit n ntreinerea sistemului $oliar la plantele normale, la cele de tip Sa$ilaT poate $i diri4at spre simbioza $ixatoare de azot. 9tudiile arat c la $ormele cu $olia4 redus, activitatea $ixatoare de azot este mai redus, de(i productivitatea lor este ridicat. Ga aceste $orme corelaie respectiv nu mai este valabil. 0'6&9<@ (i colab., 8;=)2 1meliorarea calitii. 'alitatea la mazre trebuie privit di$erit, n $uncie de destinaia produciei> pentru $ura4are sau n alimentaie. <mportana boabelor de mazre se datoreaz coninutului n protein care trebuie s dep(easc +=*%%%. &n procenta4 mai mare apare la $ormele cu bob zbrcit, comparativ cu cele cu bob neted. Oariabilitatea existent d posibilitatea obinerii unor $orme superioare n aceast privin, dar trebuie avut n vedere corelaia negativ dintre coninutul n protein (i capacitatea de producie. Din acest motiv, este $oarte greu a se obine $orme productive (i bogate n protein. #ntre mrimea boabelor (i coninutul n protein nu exist o corelaie direct. .rincipalii $actori care in$lueneaz bogia n protein sunt condiiile anului (i poziia pstilor pe plant :ealizarea procentului maxim de protein este dependent (i de atacul bolilor, n special al $inrii. #n cazul unui atac puternic, procentul de protein n bob scade $oarte mult. :aportul aminoacizilor eseniali din proteina de mazre este $avorabil. 'u toate acestea cre(terea coninutul n metionin (i tripto$an este binevenit, avnd n vedere $aptul c ace(ti aminoacizi sunt de$icitari n ma4oritatea proteinelor de origine vegetal. 6pus procentului de protein este coninutul n amidon. 1cesta este mai ridicat la $ormele cu boabe netede (i depinde de combinaiile genelor 'a (i 'b, dominante sau recesive. 1$late n stare dominant 0'a 'a 'b 'b2, determin boabe netede, iar combinaiile dintre strile dominante (i cele recesive duc la apariia di$eritelor grade de zbrcire.

Din punct de vedere alimentar, calitatea presupune mbuntirea coe$icientului de $ierbere pentru a se obine o $ierbere rapid (i uni$orm. 1ceast nsu(ire este corelat cu $orma boabelor. ,oabele cu $orm rotund au o capacitate de $ierbere mai bun. 3ot din punct de vedere culinar, procentul de co4i ct mai sczut este un obiectiv important de realizat. Oaloarea maxim a acestuia trebuie s $ie sub "%. Ga soiurile destinate consumului sub $orm de boabe verzi, $oarte important este coninutul n zahr. .rocentul de zaharuri simple trebuie s dep(easc )%. 1cest obiectiv este prioritar la mazrea de grdin. 1meliorarea precocitii. 9ensibilitatea mazrei $a de temperaturile ridicate impune crearea de soiuri precoce, n special pentru zona de sud*est a :omniei. 9oiurile timpurii prezint inconvenientul unor producii sczute, precocitatea $iind corelat direct cu o capacitate mic de producie (i un procent de protein sczut. 1ceast corelaie nu poate $i des$cut dect prin utilizarea transgresiunilor care pot aprea n cadrul populaiilor hibride, bazate pe acumularea de gene $avorabile dominante. #n privina precocitii, soiurile cele mai convenabile sunt cele semitimpurii, cu o perioad de vegetaie de !0*;0 zile, soiuri la care capacitatea de producie este satis$ctoare. 'rearea lor trebuie s in cont de $aptul c precocitatea este un caracter poligenic bazat pe aditivitatea genelor implicate. 1meliorarea rezistenei la temperaturi sczute. :ealizarea unor producii mari depinde de $actorii de mediu ai anului, dintre ace(tia, un rol $oarte important avndu*l temperaturile sczute. 7azrea $iind o plant care se seamn primvara $oarte timpuriu, suport temperaturi destul de sczute n primele $aze de vegetaie 0 n 4urul a U"0'2. 'rearea unor $orme cu rezisten mult mai mare este posibil $olosind gene preluate de la speciile nrudite, cea mia $olosit $iind isum arvense. .e baza acestei specii se pot crea (i $orme de toamn care pornesc n vegetaie, primvara $oarte devreme, acestea maturizndu*se cu 80 zile mai devreme dect $ormele de primvar. 1semenea soiuri pot realiza producii $oarte mari. 0'6&9<@, 8;)!2 Oariabilitatea acestui caracter este pronunat, n 1sia 7ic $iind cunoscute varieti ce pot rezista pn la U++0'. 9oiurile strine, $orme de toamn, nu pot $i cultivate dect n zonele cu ierni blnde din ,anat sau sud*vestul 6lteniei. 1meliorarea rezistenei la secet. 9eceta este $oarte pgubitoare n $aza de $ormare a $ructelor. #n condiii de secet (i ar(i, producia este diminuat datorit umplerii de$icitare a boabelor, sau chiar de avortarea unor puncte de $ructi$icare. 9elecia pentru acest caracter se poate $ace prin observarea sistemului radicular. Bormele cu sistem radicular pro$und sunt mai rezistente, dar acestea prezint boabe $oarte mici, re$lectate ntr*o producie sczut. #mbuntirea rezistenei la secet se poate mbunti prin ncruci(are cu unele specii nrudite, cele mai bune $iind isum arvense (i isum #ulvum. 1meliorarea rezistenei la boli (i duntori. ,olile pot diminua producia (i calitatea acesteia $oarte mult. .entru ma4oritatea bolilor nu se cunosc surse de rezisten ci numai unele soiuri sau specii tolerante. :ezistena la antracnoz este controlat poligenic, ma4oritatea surselor $iind tolerante. #n unele soiuri cultivate de origine olandez 0soiul :ondo $iind cel mai valoros2 sunt introduse gene de la isum elatius. 1cestea con$er rezisten la Ascochyta pisi. Dac este vorba de Ascochyta pinodes, sursele de rezisten sunt necunoscute. Buzarioza este o alt boal $oarte rspndit. 'ele mai tolerante sunt soiurile americane, de la care genele de rezisten pot $i trans$erate n procesul de ameliorare. 1ceste trans$er se realizeaz destul de di$icil datorit numrului mare de rase $iziologice ale agentului patogen, dar (i datorit

$aptului c sunt implicate un numr mare de gene, pentru unele rase, gene dominante, pentru altele gene recesive. :ezistena $a de atacul de Didium sp. 5ste mai puin cunoscut. 1u $ost identi$icate gene recesive n unele populaii din 7exic (i .eru. 1tacul de eronospora pisi poate provoca pagube importante n anii umezi (i reci. #n unele soiuri strine au $ost stabilite surse recesive de rezisten. Oirozele sunt $oarte $recvente la mazre, $iind provocate de viru(i di$erii. .entru acestea au $ost stabilite surse importante de rezisten n germoplasma provenit din <ndia, bazate pe gene recesive. ,acteriozele 0 seudomonas sp.2 sunt prezente n ma4oritatea anilor. .entru di$eritele rase ale acestui agent patogen se cunosc gene de rezisten, gene provenite din surse engleze sau $ranceze. .e baza acestora se poate crea o toleran la atac. Dintre duntori, cel mai $recvent (i mai periculos este grgria mazrei. 9ursele precise de rezisten nu sunt precizate. 9e (tie c un atac mai redus apare cnd nu exist concordan ntre n$lorire (i perioada de zbor maxim a insectei. 'a urmare, $ormele mai precoce sunt mai rezistente, aceasta $iind n $ond, o rezisten aparent. 1meliorarea aptitudinilor pentru recoltarea mecanizat. :ecoltarea mazrei se realizeaz, de obicei, n dou etape. 7or$ologia plantelor $ace ca n timpul recoltatului s apar un procent mare de pierderi. 1cestea pot $i eliminate prin crearea unor $orme rezistente la cdere (i scuturare (i cu maturizare uni$orm a pstilor. :ezistena slab la cdere este cauzat de tulpinile nalte (i de structura anatomic de$icitar a tulpinii. De(i este necesar obinerea unor $orme cu talie mai redus, o reducere a taliei prea mult $ace ca inserarea pstilor s $ie aproape de nivelul terenului, pstile respective pierzndu*se la recoltat. 'a urmare, $ormele cu talie pitic nu sunt de dorit. 'ele mai $avorabile sunt $ormele cu talie mi4locie, tulpin elastic (i groas (i o grupare a in$lorescenelor spre vr$ul tulpinii. <nserarea primelor psti spre baza tulpinii $ace ca la recoltat, acestea s nu $ie tiate de aparatul de tiere al combinei. De asemenea, pstile inserate spre vr$ul tulpinii nu a4ung pe sol (i mbolnvirea lor se realizeaz mai greu. 'rearea unor $orme cu tulpin elastic (i groas, (i cu n$lorire grupat la vr$ul tulpinii se poate obine prin ncruci(ri cu $orme cu tulpin $asciat. Bolosirea acestora trebuie $cut cu atenie deoarece, pe lng aceste caractere $avorabile, mai transmit si unele nsu(iri negative> tardivitate (i producie mic din cauza pstilor (i boabelor mici. :ezistena la cdere se poate mbunti (i prin crearea $ormelor cu $runze trans$ormate n crcei $oarte rami$icai, care duc la legarea plantelor unele de altele, $ormndu*se o mas de plante care se susin, ast$el cderea $iind mpiedicat. 1ceste $orme prezint (i tulpini mai scurte (i o $ructi$icare rapid (i uni$orm. .ierderi la recoltat apar (i din cauza slabei rezistene la scuturare. 9elecia pentru mbuntirea rezistenei la scuturare se poate $ace prin observarea stratului pergamentos din pstaie cu care rezistene este direct corelat. Gene de rezisten pot $i preluate de la mazrea de grdin, $ormele bogate n zahr $iind mai rezistente la scuturate dect $ormele obi(nuite. 'el de*al treilea aspect ce intervine n u(urarea recoltrii mecanizate este uni$ormizarea maturizrii. 6 coacere mai uni$orm o prezint tipul de plante cu $lori grupate. 1cest obiectiv poate $i mbuntit $olosind la hibridri tipul $asciat, uni$ormitatea maturizrii $iind legat de n$lorirea ntr* un interval de timp scurt. 1meliorarea aptitudinilor pentru $ixarea azotului. 1ceste constituie un obiectiv special. Oariabilitatea acestui caracter este $oarte pronunat. 9e cunosc $orme care nu prezint nodoziti, $orme provenite din 1sia 0 isum transcaucazicum2 care nu prezint nodoziti n contact cu 'hisobium legunimosarum. De(i se cunoa(te variabilitatea acestui caracter, nu se cunoa(te su$icient

determinismul genetic implicat n realizarea lui. <ntensitatea activitii de $ixare a azotului nu depinde de precocitate, de sistemul $oliar, sau de alte nsu(iri. #n unele cazuri se constat corelaie ntre aceast activitate (i unele caractere, iar n alte situaii corelaiile nu exist. Din acest motiv ameliorarea acestui caracter este $oarte di$icil.

2.1.%. Meto$e $e ameliorare. 7etodele de ameliorare la mazre sunt cele speci$ice unei plante autogame. 9elecia. .relucrarea variabilitii existente prin selecie a dus la crearea multor soiuri vechi la care capacitatea de producie este limitat (i prezint numeroase de$iciene legate de mecanizarea recoltatului. 1stzi, aceast metod se aplic dup ce au $ost $olosite metodele de crearea a variabilitii. /ibridarea. /ibridarea este metode de baz n crearea de variabilitate. 1ceast se poate aplica sub toate $ormele cunoscute. 'ele mai $recvente sunt ncruci(rile ntre soiuri pentru mbuntirea caracterelor de producie (i a calitii. .entru ameliorarea nsu(irilor de rezisten, se pot utiliza cu succes hibridrile cu speciile nrudite amintite. #n cazul hibridrilor interspeci$ice trebuie avute n vedere caracterele dominante nedorite preluate de la speciile slbatice> productivitate slab, tulpin nalt, boabe colorate. /ibridarea a $ost ncercat (i n scopul valori$icrii e$ectului heterozis. 1ceste poate duce la cre(terea produciei cu pn la "0%, dar producerea seminei hibride se $ace $oarte di$icil. 6 valoare ridicat a heterozisului se poate realiza chiar (i la hibridarea interspeci$ic. 1u $ost ncercate (i hibridri intergenerice cu 8icia #aba pentru obinerea unor soiuri mai rezistente la cdere (i la atacul duntorilor. 7utageneza. 'a toate leguminoasele, (i mazrea rspunde $oarte bine la tratarea cu ageni mutageni $izici. Bolosirea iradierii cu raze gama sau P, a dus la obinerea unor $orme pitice dar viguroase (i productive. .rin aceast metod se pot rupe unele corelaii nedorite. 1u $ost ncercai (i $actorii mutageni chimici care au contribuit la modi$icarea unor caractere componente ale produciei. 5xtinderea acestora nu s*a realizat n ameliorare deoarece apar (i unele modi$icri duntoare, pentru eliminarea acestora $iind necesar o selecie ndelungat. 1u $ost ncercate (i alte metode, cum este poliploidia, dar rezultatele obinute nu sunt valoroase. 7etodele biotehnologiilor au $ost puin aplicate la mazre, de baz rmnnd metodele clasice.