Aparatul digestiv i digestia la mamifere(om)

I. Anatomia aparatului digestiv:

Aparatul digestiv cuprinde un grup
de organe a cror funcie principal
este digestia. Segmentele tubului
digestiv sunt:
cavitatea bucal
faringele
esofagul
stomacul
intestinul subire: duoden, jejuno
ileon
intestinul gros: cecum, colonul, i
rectul
Pe lnga aceste segmente,
aparatul digestiv cuprinde i o serie de
glande anee, ale cror secreii ajut la
digestia i absorbia alimentelor:
glandele salivare
ficatul
pancreasul
!rmrind cu atenie imaginea
alturata putem identifica cu uurint
elementele aparatului digesitv.
"avitatea bucal: # este primul
segment al tubului digestiv$ are patru
mari funcii: digestiv, respiratorie,
fonaie i intervine in mimic i
limbajul articulat.
1
%aringele: # este un organ musculo#membranos la nivelul cruia se intersectea& calea
respiratorie si digestiv.
'sofagul# este segmentul tubului digestiv cuprins (ntre faringe i stomac
Stomacul ) este un organ abdominal al tubului digestiv situat (ntre esofag si duoden
*ntestinul subire# este cel mai lung segment al tubului digestiv i cel mai important organ (n
procesul de digestie datorit funciei motorie i de absorie
*ntestinul gros:# este ultimul segment al tubului digestiv.
II. Fiziologia digestiei si absorbtiei
+igestia, totalitatea proceselor de transformare pe care alimentele le suporta in trecerea prin
tractul digestiv pentru a fi absorbite
1. Digestia bucal
+igestia (ncepe (n cavitatea bucala, unde alimentele introduse sufera un proces de farmiare
numit masticaie, dupa care sunt (mbibate cu saliva si transformate (n bol alimentar.
'tapele digestiei bucale: -. masticaia. procesul prin care alimentele introduse (n cavitatea bucala
sufera o frmiare mecanic.
/. (mbibarea cu saliv
0. deglutiia const (n trecerea bolului alimentar din cavitatea bucal
prin faringe i esofag (n stomac.
/. Digestia gastric
Stomacul este un organ , (n care alimentele sunt depo&itate un timp (ndelungat pentru a fi
amestecate cu sucul gastric si transformate (ntr#o forma acceptabila pentru intestin.
Sucul gastric este un lic1id clar, incolor cu puternica reactie acida. 'ste format (n cea mai mare
parte de 2"l. 3n afara de 2"l, sucul contine si en&ime, de eemplu: Pepsina este cea mai
importanta en&ima a sucului gastric. 'ste secretata sub forma inactiva de pepsinogen.
4ransformarea pepsinogenului (n pepsina are loc sub influenta 2"l. Pepsina transforma
proteinele (n substante mai simple , polipeptide sau peptone.
0. Digestia intestinal:
+igestia (nceputa (n cavitatea bucala este continuata (n stomac si terminata, (n intestinul subtire.
5a digestia intestinala participa:
2
6ila : %unctia sarurilor biliare: 'mulsionarea grasimilor 7fractionarea lipidelor (n picaturi foarte
fine8.
Sucul pancreatic# are un bogat continutul en&imatic care actionea&a asupra celor trei principii
alimentare 7glucide, lipide, proteine8$ cele mai importante sunt:
#94ripsina, desface polipeptidele sau peptonele (n di#, tri# si ditetrapeptide.
Sucul intestinal:# :landele din mucoasa duodenala secreta un lic1id bogat in mucus si
bicarbonat,secretia acestor glande fiind stimulata de factori c1imici locali, de factori
1ormonali si de factori nervos:
#9Se gasesc urmatoarelor en&ime : peptida&ele, di&a1arida&ele, lipa&a.
3