11 tipuri de carne: cotlet, le de vita, rosbif, limba, carne de vita

uscata (Grisons), escalop, coasta, cat si rinichi de vita, precum si

jambon de porc, de pui sau de curcan (fara grasimi si fara piele).
25 de pesti: cod, merluciu, dorada, peste-pion, peste-sabie,
halibut, halibut afumat, morun afumat, pollak, limanda, peste-pescar,
peste-lup, macrou, merlan, barbun, calcan, ocheana, sardine,
somon, somon fume, limba-de-mare, surimi, ton, ton in suc propriu,
pisica-de-mare.
18 fructe de mare: melc de mare, calmar, scoica de rau,
molusca bivalva, scoici Saint-Jacques, crab, creveti, creveti gri,
creveti de Mediterana, homar, stridie, langusta, homar de Norvegia,
midii, arici de mare, caracatita, sepie, broasca testoasa.
11 tipuri de carne de pasare: strut, prepelita, cocos, cat de
pasare, curcan, iepure, porumbel, bibilica, pui.
2 tipuri de oua: de gaina si de prepelita.
6 lactate: iaurt fara grasimi simplu sau indulcit cu aspartam,
branza fara grasimi, branza de vaci, specialitate de branza (petit-
suisse), specialiatate de branza Gervais, lapte degresat.
28 de legume: anghinare, sparanghel, vanata, sfecla rosie,
sfecla, broccoli, morcov, telina, ciuperci, varza de toate felurile (de
Bruxelles, conopida, gulie, varza rosie), miez de palmier, castravete,
dovlecel, andiva, spanac, fenicul, salata creata, fasole verde, napi,
ceapa, macris, praz, ardei iute, dovleac, ridiche, toate sortimentele
de salata verde, soia, rosii.
72
de alimente proteice
Iata cele 100 de alimente permise
fara restrictii atat in etapa 1 cat si in
etapa a doua a dietei Dukan:
Dieta Dukan
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