UNIVERSITATEA DIN PITETI

PLAN DE AFACERI
PENSIUNE TURISTIC I
AGROTURISTIC

Student:
Specializare:
An:
Grupa:

Bogdan P. CIOBANU
Inginerie-Fizic
I
1

Profesor ndrumtor:

conf.univ.dr.
SVOIU GHEORGHE

CUPRINS

INTRODUCERE ........ pag. 3

CAPITOLUL I .... pag. 4
CAPITOLUL II ... pag. 6
CAPITOLUL III .... pag. 8
CAPITOLUL IV .... pag. 10
CAPITOLUL V ...... pag. 13

CONCLUZII ...... pag. 15

BIBLIOGRAFIE .... pag. 16
ANEXE ..... pag. 17

2/27

INTRODUCERE
Numele firmei: SC. Dracula 2013 S.R.L.
Forma juridic de constituire: Societate comercial cu rspundere limitat.
Activitate principal:
Ca definiie, pensiunea turistic reprezint o structur de primire turistic, avnd o
capacitate de cazare de pn la 10 camere, totaliznd maximum 30 de locuri n mediul rural i pn
la 20 de camere n mediul urban. Aceasta funcioneaz n locuinele cetenilor sau n cldiri
independente, care asigur n spaii special amenajate cazarea turitilor i condiii de pregtire i
servire a mesei.
n acest studiu de caz vom lua n considerare o pensiune cu opt camere. Cldire exist deja,
dar nu este amenajat pentru o astfel de activitate i investiia va viza amenajarea ei conform
standardelor n vigoare.
n funcie de caracteristicile construciei, calitatea dotrilor i a serviciilor oferite, pensiunea
turistic rural trebuie s fie clasificat i s i se atribuie un numr de margarete. Clasificarea are ca
scop prioritar protecia turitilor, constituind o form codificat de prezentare a nivelului de confort
i a calitii serviciilor oferite. Clasificarea se face de ctre Ministerul Turismului. Criteriile pentru
stabilirea standardelor i margaretelor pensiunii sunt prezentate n anexa I ataat acestui studiu.
Ca servicii suplimentare se pot oferi urmatoarele:
Servicii utile:
servicii de pot, telecomunicaii, internet i publicitate;
servicii personale (frizerie, coafur etc.).
Servicii de completare a confortului:
nchirieri (aparate radio, frigidere, televizoare, pturi suplimentare etc.).
Servicii de agrement:
servicii de educaie fizic i sport (nchirierea de biciclete, canoe i brci, organizarea de excursii clare, amenajarea unor zone pentru praticarea sporturilor n aer
liber: gimnastic, bedminton, volei, fotbal, minigolf etc.);
servicii de cultur i art;
diverse alte servicii (piscin, saun, sal de fitness, masaj etc.).

3/27

CAPITOLUL I
Aria localizarea pieei
De cele mai multe ori, demararea unei afaceri are la baz intuiia privind evoluia pieei
ntr-un anumit domeniu.
Cunoaterea relaiei pia-spaiu este foarte important din urmtoarele motive:
necesitatea structurrii ofertei;
realizarea unui sistem logistic adecvat;
amplasarea i dispersia spaiilor de depozitare i a punctelor de desfacere ntr-un mod ct
mai raional;
organizarea vnzarilor ntr-o manier care s permit maximizarea profiturilor.
innd cont c fiecare persoan are nevoie de odihn i recreere, cererea n turism nu va
disprea niciodat i tot mai muli turiti vor prefera s-i petreac timpul liber n mijlocul naturii,
alegnd pensiunile turistice n locul altor posibiliti de cazare.
Avnd n vedere c pensiunile turistice rurale reprezint doar 7,45% din totalul structurilor
de primire existente, putem afirma c piaa pensiunilor turistice rurale este relativ nou i n plin
dezvoltare.
Clienii pensiunii pot fi att persoane fizice, din ar sau din strintate, din toate categoriile
de vrst i din cele mai diferite categorii sociale, ct i persoane juridice.
Transfagarasanul incepe din comuna Arefu, in judetul Arges, la kilometrul 61 al DN7C si
se termina in comuna Cartisoara (Sibiu), la intersectia cu DN1. Are circa 91,5 kilometri lungime si
doua benzi de circulatie. Este un drum in rampa cu multe serpentine.
Soseaua este inchisa traficului de la sfarsitul lunii octombrie pana in luna iunie din cauza
zapezii care acopera drumul. Pe timp de iarna transportul de la Balea Cascada la Balea Lac se poate
face cu telecabina pe o distanta de 3800 m.
Transfagarasanul a fost contruit intre 1970 si 1974. Poate ca o sumara prezentare in cifre
este dificil de urmarit, dar pentru cei care au rabdarea sa o citeasca, merita spus ca la realizarea
celor 92 de kilometri de sosea s-au dislocat circa 3 milioane de tone de roca, s-au facut 830 de
lucrari transversale si 290.000 de metri cubi de zidarie. Pentru realizarea tunelului Capra - Balea
au fost escavati peste 41.000 metri cubi de roca. De asemenea, s-au folosit 20 tone de dinamita,
3.573 tone de ciment, 89 tone de otel beton, 24.000 ancore, 129 tone de plase sudate, 14.200 metri
patrati de cofraje, 1.750 metri liniari de tuburi de beton, 4.100 metri liniari de teava,
50 tone de confectii metalice, 6.900 metri cubi de nisip, 6.000 metri cubi de pietris, 3.000 tone de
cribluri si 740 de lampi de iluminat.
Dintre cei care au lucrat la construirea Transfagarasanului, pensionari in acest moment, unii
mai povestesc cu cate sacrificii s-a facut soseaua care urca la cer. Inainte nu se puteau trece muntii
nici macar cu calul. Dar, se spune ca la un moment dat Nicolae Ceausescu, cand inca nu era
presedinte la Romaniei, a trecut prin comuna Arefu si i-a venit ideea ca trebuie facuta o sosea care
sa taie muntii. In timpul lucrarilor, exact ca si la Vidraru, au murit multi oameni. Din pacate
documentele nu au pastrat pentru istorie aceste cifre. Dar cei care au supravietuit spun ca este vorba
de sute de jertfe omenesti. Multi dintre cei care au murit nici macar n-au mai fost gasiti prin
prapastiile in care au cazut. Se spune ca la construirea tunelului, minerii care se ocupau cu
montarea explozibilului se tineau uni de altii, cate 20 - 30, ca sa nu fie luati de vijelie si aruncati in
prapastie.
O poveste care circula din om in om se refera la un calugar pe nume Nectarie. Dupa
construirea Transfagarasanului acesta a urcat cu masina, un Trabant, pana la Capra, unde a fost
suprins de o avalansa. A lasat masina sub copertina de la Capra iar el s-a aruncat pe zapada, fiind
dus de val. Se spune ca asa a scapat cu viata, in timp ce masina au gasit-o abia dupa 6 luni cand
s-a topit zapada.
4/27

Gradul de concentrare al pieei

S-a putut constata n urma cercetrilor c relaiile de pia marcheaz o anumit concentrare
determinata de: localizarea produciei; concentrarea populaiei; puterea economic a localitilor;
direcia i intensitatea fluxurilor populaiei.
n vederea argumentarii celor artate anterior putem cita urmatoarele exemple: piaa
mijloacelor de producie, va avea o puternic concentrare n zonele cu pronunat dezvoltare
industrial; piaa zonelor agricole se caracterizeaza prin structura predominant nealimentar a
produselor procurate de populaie din reeaua comercial; piaa litoralului se caracterizeaz printr-o
accentuata sezonalitate.
Vom determina ca exemplu practic, gradul de concentrare spaial a pieei prin folosirea
indicelui Gini Struck (G):
n

n g 2 1
i
i 1

n 1

, unde gi = ponderea unei unit i n total, iar n=numr de uniti.

Nr.
Crt.
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Pensiunea Chemarea Muntilor Arefu 3*

Pensiunea Mountain Paradise Arefu 2*
Pensiunea Magura Arefu 2*,
Pensiunea Diana Arefu 2*

6 0,1675
0,4483 .
6 1

Firm

Pensiunea Bujor De Munte Arefu 2 *

Pensiunea Dor De Munte Arefu 3*

Volum turisti
215
124
130
70
115
145
799

5/27

gi
0,2568
0,1481
0,1553
0,0836
0,1373
0,1732
x

g i2
0,0659
0,0219
0,0241
0,0069
0,0188
0,0299
0,1675

CAPITOLUL II
nfiinarea unei pensiuni turistice v permite s oferii clienilor serviciile pe care doar leam menionat la nceputul studiului, la standarde ridicate de calitate:
a) gzduirea turitilor pentru o anumit perioad de timp;
b) pensiune complet (cazare + 3 mese/zi) sau demipensiune (cazare + 2 mese/zi);
c) servicii suplimentare.
Clienii pot fi att persoane fizice, din ar sau din strintate, din toate categoriile de vrst
i de cele mai diferite condiii sociale, ct i firme i asociaii etc.
Un mijloc de a v face reclam este nscrierea pe portalurile de turism din Romnia. Cum
tot mai multe persoane utilizeaz Internetul pentru a se informa despre diferite domenii, un site
Internet reprezint un mijloc pentru clieni de a afla de pensiunea dumneavoastr, fiind la ndemna
studenilor, a clasei de mijloc, a firmelor sau a diverselor asociaii i fundaii.
O metod direct de a v face cunoscut oferta i de a v atrage clieni este aceea ca o
persoan din familie sau un cunoscut s mearg la gara din localitatea dumneavoastr pentru a le
prezenta turitilor afie i poze cu pensiunea i pentru a-i conduce pe cei interesai cu o main
pn la pensiune.
Ageniile de turism v pot asigura publicitatea pentru toat gama de clieni.
De asemenea, o reclam permanent n cataloagele firmelor de turism sau n cele de servicii, n
ziarele de mare tiraj sau n revistele de specialitate v poate aduce multe comenzi.
Afacerea poate fi promovat prin intermediul clienilor pe care i-ai avut i care au plecat
mulumii de serviciile oferite. Acetia le vor povesti prietenilor, rudelor, colegilor despre sejurul
minunat pe care l-au avut n pensiunea dumneavoastr i i vor determina pe acetia s v viziteze.
Studenii (i nu numai) pe care i-ai avut clieni sau pe care i putei atrage n promovarea
afacerii dumneavoastr pot mpri pliante sau pune afie n cmine sau n alte locuri, dac n
schimbul acestui serviciu le oferii anumite faciliti.
Fiecrui client i va fi oferit o fi de prezentare a pensiunii, cu datele specifice i tarifele
corespunztoare. Fia va conine fotografii color ale spaiului i dotrilor, ct i o hart a zonei, cu
atraciile specifice. Aceasta va avea darul de a fideliza clientela i de a-i servi acesteia pentru a
recomanda prietenilor s apeleze la serviciile dumneavoastr.
La sosirea clienilor putei s le oferii fructe locale, buturi rcoritoare locale, materiale de
prezentare etc.
La plecare, le putei oferi clienilor daruri din grdina de legume proprie, n ambalaje
inscripionate cu numele pensiunii, eventual ntr-un co mpletit care va putea fi folosit la pia
pentru cumprturi, un borcan cu dulcea de fructe din zon, preparat de dumneavoastr etc.
Datele firmei nu vor lipsi de pe nici un material sau produs oferit. De aceea, este avantajos
s existe o marc nregistrat la OSIM, care s asigure o garanie a calitii ofertei dumneavoastr.
Unii dintre clienii dumneavoastr (ndeosebi studenii) pot accepta, n schimbul unui
comision sau pentru diferite faciliti la cazare, s v gseasc clieni n zona n care locuiesc sau
printre colegi i prieteni.
Putei oferi discounturi pentru copiii clienilor, pentru clienii care revin periodic, pentru
grupuri organizate.
Oferta va putea fi distribuit i prin ageniile de turism alese de dumneavoastr. De
asemenea, ea va putea figura n cataloagele pentru clienii strini. n acest scop se vor contacta:
ambasadele Romniei;
asociaii de turism strine;
asociaii romneti specializate.
n cadrul ageniilor de turism alese de dumneavoastr, putei expune postere reprezentnd
pensiunea dumneavoastr sau peisaje din zon.

6/27

n asigurarea serviciilor de agroturism principala pia a investitorului o constituie turitii

deservii. Solicitantul i-a creat n acest sens o pia de utriti mai ales din strintate. Pentru
consolidarea pieei actuale, soicitantul acioneaz pe 2 ci, respectiv:
a) pe baza unor sondaje de opinie i reclama asigurat de clienii proprii;
b) prin agenii specializate, solicitantul deine n acest sens relaii strnse asupra evoluiei
pieii.
Cladirea este o constructie nou, din caramida i lemn acoperit cu tabl, bine ntreinut.
Toata incinta este mprejmuit cu garduri din lemn i gard pe soclu de beton i lemn.
Cile de acces sunt betonate iar terasele i aleile sunt pavate. De asemenea exist i un teren de
sport cu gazon, o livada i o gradin de legume.
Spaiul de joac pentru copii este acoperit cu gazon, pe care sunt amplasate mese pentru
diverse jocuri, leagane, balansoare, ezlonguri,etc.
Este disponibil o parcare pentru 8 locuri, acoperit.Cladirea prezint central proprie cu
calorifere n fiecare camer, racord la reeaua de ap potabil i canalizare proprie.
Pensiunea Dracula 2013 v ofer cazare i mas n cele mai bune condiii i ntr-un
ambient natural deosebit. Pensiunea dispune de 8 locuri de cazare (4 camere de 2 persoane si 4
camere de cte 3,4 persoane) salon cu capacitate de 20 de locuri la mas, curte spaioas, parcare,
loc de joac pentru copii, gratar, bar de zi, acces la bucatarie, living cu emineu.
Dotari parter: La parterul pensiunii se afl restaurantul ce va ofer preparate tradiionale
romneti, un mini bar unde putei servi buturi reci sau calde, buctaria, un living cu emineu, o
saun, o sale de jocuri (ah, billiard, tennis de mas .a), grup sanitar.
Dotari etaj: La etaj, pensiunea dispune de camere duble dotate cu grup sanitar propriu cu
cabin de du, usctor de pr, ap cald permanent, nclzire centrala, TV color cu anten satelit,
teras, acces internet wireless.
Mobilierul este din lemn de tejar n living i din lemn natur de rasinoase n camere.
n restaurant sau pe teras pensiunii poi degusta mncruri tradiionale locale. Carnea i
brnza provine de la fermele din comun.
Amatorii de micare se pot plimba cu ATV-uri, clare, n trsur sau cu bicicletele
descoperind frumuseea cmpiei i a munilor Fgra. Poi juca un meci de tenis de mas sau poi
porni n drumeii prin rezervaie pe trasee marcate. Sauna te ateapt pentru destindere i refacerea
tonusului.
Balansoarele de pe marginea elesteului sunt puse parc s completeze senzaia de relaxare a
locului. Serile mai lungi pot fi ncheiate cu un concurs de karaoke i un foc de tabr.
Obiectivele turistice sunt: Cetatea Poienari, Casa memoriala "George Stephnescu", Barajul
Vidraru, Mnstirea "Sf. Ilie" - Paltinu.
Ipotezele de calcul, precum i rezultatele preconizate a fi obinute sunt prezentate n tabelul
urmtor:
INDICATORI
Nr. locuri de
cazare
Nr. zile
funcionare
Nr. locuri /an
Rulaj/loc
Nr. clieni
Tarif mediu
individual
TOTAL
VENITURI

2008

2009

2010

2011

26

33

46

52

365

365

365

365

9.490
0.58
5.504

12.045
0.60
7.227

16.790
0.63
10.578

18980
0.65
12.337

80

80

80

80

440.320

578.160

846.240

986.960

7/27

CAPITOLUL III
Datorit n principal concurenei acerbe care exist la nivel global, a convinge un potenial
client s cumpere spaiu de cazare ntr-o pensiune nu este un lucru tocmai uor. Clientul are la
dispoziie o varietate uria de oferte i de alegeri pe care poate s le fac. De aceea, strategia de
marketing adoptat trebuie s ransmit ntr-un mod ct mai eficient cu putin acele elemente care
disting pensiunea noastra de altele. Fiecare pensiune sau zon turistic are o poveste unic de spus.
Pensiunile i cabanele din zona comunei Arefu i Transfgrean sunt la mare cutare.
Proprietarii de pensiuni din judeul Arge, deseori au fost luai prin surprindere de cererea mare de
locuri de cazare pentru zilele de Pate, de 1 Mai, de Craciun si Revelion. Explicatia ar fi accea ca
foarte multi oameni au dorit s cunoasc ndeaproape judeul Arge, i totodat au ramas surprini
de minuniile locului, promind c se vor ntoarce ntr-o vacan de neuitat n zona Arefu, mai
ales c de ceva vreme agroturismul a luat amploare i n Romania. Majoritatea pensiunilor din
aceasta zona ofera servicii ireprosabile, locurile de cazare fiind ocupate din timp de catre doritorii
de vacante reuite att n preajma srbtorile importante ale romnilor ct i plin sezon de var sau
iarn.
Cerea pentru pensiunile din comuna Arefu este mare, majoritatea pensiunilor fiind ocupate
n permanen, asta i datorit peisajului deosebit i amplasarii comunei. Comuna este compus din
satele Arefu (reedina comunei), Capnenii Pamnteni i Cptanenii Ungureni.
Suprafaa total este de 420,25 km, iar populaia este de 2,786 locuitori. Comuna prezint 1135
locuine, 2 gradinie i 2 scoli. Obiectivele turistice principale sunt: Cetatea Poienari cu Povestea
Aresoaiei, Casa memorial "George Stephnescu", Barajul Vidraru, Mnstirea "Sf. Ilie"
Paltinu, Muzeul comunal.
Activitile specifice zonei sunt: administraia public, gospodarirea comunal, serviciile de
asisten social. Cerea de turism este influenat deasemenea de Cetatea Poienari. Cetatea Poenari
se afla n satul Cpnenii Pmnteni din Comuna Arefu, judeul Arge.
Aflat la o altitudine de 850 metri, Cetatea Poenari, cunoscut i drept "cuibul de vulturi al
vitejilor de demult", cetate care fcea parte, cu veacuri n urm, dintrun lan de fortificaii ce
aprau hotarul nordic al rii Romneti. Cetatea Poenari se afl la o distan de 27 km de Curtea
de Arge, pe un mic platou n vrful Muntelui Cetatea, la care se ajunge urcnd 1.480 de trepte de
beton, ce erpuiesc printro pdure deas de fag. n cheile Argeului, care ia fcut drum
fierstruind pereii nali, muntoi, pe un pinten stncos se zresc ruinele cetii, despre care se
spune c a fost construit de Vlad epe. De fapt, acesta este cel care a reconstruit cetatea
cunoscut sub denumirea de Cetatea Poenari dup numele vechi al satului Poenari ea fiind
nalat, probabil, n secolul al XIVlea, ca loc de refugiu, de ctre legendarul domn Negru Voda,
cruia i sint atribuite i cele dou semne din apropierea vrfului de stnc urme lsate parc de
nite ncalri uriae.
O scar de beton urc de la poalele muntelui, din osea, pn la ruinele cetii, i de la
nlimea creia apare una dintre cele mai atragatoare privelisti, iar n ceaa deprtarii se ntrevad
piscurile Fgraului i plaiurile Iezerului i Papusii., turitii strini fiind fascinai de povesile cu
vampiri i strigoi.
Conform Povetii Aresoaiei, chiar aici, la "poarta" Fgraului, au ramas pn azi
"urmele" pasilor lui Vlad epe, dei a fost doar un "cltor" grbit s scape de furia turcilor. Se
spune c, dup o btalie pierdut, domnitorul s-a refugiat n "cuibul de vulturi", cum i se mai
spune Ctii Poienari. Dorea s ajung n Transilvania. Otomanii au impresurat cetatea i au
supus-o loviturilor de ghiulea. S-a pastrat pn azi povestea Aresoaiei, o femeie care a potcovit
calul voievodului, dar a pus potcoavele invers, astfel nct urmritorii s cread ca Vlad o luase n
sensul invers fa de drumul urmat de el n realitate. Cocoat pe un pinten de piatr, fortificaia
avea un drum secret, pe unde se putea scpa de sub asediu. ranii i-au artat crmuitorului o
crare care strbate cretele Muntelui Paltinu.
Drept rasplat pentru aceast fapt, epe a scris apoi un hrisov prin care comunei Arefu
i-au fost druiti 16 muni i 10 "inrctori", adic locuri n care se in turmele de oi. Ceea ce
fusese nainte un sat nensemnat pe harta rii, Arefu (care n limba armean nseamn "rsrit de
8/27

soare"), a devenit una dintre cele mai mari comune din Romania, teritoriul sau cuprinznd
aproape tot Masivul Fgra. E adevarat c vremurile au schimbat harta localitii, dar "trecutul
glorios" a ramas n acte.1
Muli turiti vin special n zona Arefu, datorit climatului alpin rece i rcoros, n perioada
verii fiind necesar o escapad din marile orase, din ce n ce mai poluate.
Vom concura cu vile de calitate superioar i foarte bine puse n istoria comunei, un bun
exemplu fiind Pensiunea Chemarea Muntilor Arefu 3*, care n orice perioad a anului este ocupat
att de turiti simpli, care doresc o vacan relaxat, dar mai ales de personalitle mondene. Alte
pensiuni din zona mai sunt: Pensiunea Mountain Paradise Arefu 2*, Pensiunea Magura Arefu 2*,
Pensiunea Diana Arefu 2*, Pensiunea Bujor De Munte Arefu 2*, Pensiunea Dor De Munte Arefu
3*, etc.
Pensiunea Dracula 2013 face cu uurin fa concurenei din ce n ce mai puternice,
dotorit multiplelor dotari, serilor speciale, personalului i meniului foarte bine pus la punct, dar i
datorit zonei foarte linitit dar tot odat n centrul ateniei.
Pentru a atrage turitii, am hotrt s schimbm n funcie de sezon, eveniment i turiti,
programele de petrecere a timpului liber, excursiile organizate n cadrul pachetului de servicii
oferite. Aadar vara propunem turitilor sporturi nautice cum sunt plimbri cu caiacul sau cu barca
pe lacul Vidraru, drumeii cu bicicleta n satele vecine, pescuitul pentru cei care au acest hobby,
seara se ervete diverse specialiti, gtite mpreun cu turitii. Iarna sportul i gsete singur
teren de joac, se poate schia pe vile nvecinate. Muli dintre turistii care ne calc pragul pensiunii,
vor veni datorit ideilor ingenioase de petrecere a timpului.
Pensiunea Pensiunea Bujor De Munte Arefu este la mare cutare de ctre turiti i datorit
faptului c practic preuri accesibile oricrui om, iar pentru grupuri organizate face reduceri
substaniale, cu mult comparative fa de concuren. Deasemena ofer tabere, vacane ideale
pentru tinerii cstorii, organizeaz petreceri i revelioane, toate la cererea turitilor, asta
reprezentnd foarte mult att pentru profitul pensiunii dar i pentru fidelizarea clienilor, fiind un
exemplu bun de urmat.
Pensiunea Dracula 2013 pentru a pstra, dar mai ales pentru a reui s-i fac s se
rentoarc la pensiunea noastr are o anumit politic de marketing ca atunci cnd turistii sunt la
grtar n curte, unde atmosfera este relaxant i se deapn amintiri n compania focului, i
surprindem plcut cu un aparat de fotografiat fcnd o poz de grup sau altele n diverse ipostaze.
Pozele sunt oferite cadou de ctre gazd, urmnd ca acestea s fie trimise pe e-mail sau pota
turistului, mpreun cu noua ofert pentru un urmtor eveniment.
Pensiunea este dotat cu camer mare de oaspei ceea ce implic cazare pentru familii cu
spaiu suficient, camerele au baie proprie ceea ce confer turistului intimitatea de care are nevoie,
privelite montan cu posibilitatea de admirare a peisajelor din camer, restaurant un loc bun
pentru a lua masa, nchiriere de biciclete pentru plimbrile din mprejurimi, precum i camer cu
jocuri.

Ziarul Romania Liber - http://www.romanialibera.ro/exclusiv-rl/documentar/taranii-din-arefu-vampiri-pentruturistii-straini-129297.html

9/27

CAPITOLUL IV
n acest studiu de caz vom lua n considerare o pensiune cu opt camere. Cldire exist deja,
dar nu este amenajat pentru o astfel de activitate i investiia va viza amenajarea ei conform
standardelor n vigoare*.
Resurse necesare
A. Materiale (echipamente, materii prime)
Spaiul destinat pensiunii turistice se compune din:
cldire cu camere pentru nchiriat, format din opt dormitoare cu cte dou paturi, opt bi
dotate cu du i WC, un living folosit i ca sal de mese i o buctrie;
cldire compus din dou dormitoare pentru familia patronului, o baie, o spltorie i o
ncpere care va fi utilizat pentru pstrarea proviziilor alimentare;
un teren folosit pentru cultivarea legumelor;
parcare pentru opt autoturisme.
Fiecare dormitor are o suprafa de 14 m2 (camere duble). Accesul n dormitoare i bi este
direct, fr a se trece prin alte ncperi.
Pensiunea trebuie prevzut cu utilitile impuse de normele de turism, respectiv iluminare
electric, iluminare natural, nclzire local, reea de canalizare i ap curent. Studiul se axeaz
pe o pensiune ce dispune de opt camere. Pentru patru dintre ele se vor realiza investiii pentru
procurarea de mobilier adecvat, pentru dotarea camerelor de toalet cu instalaii sanitare moderne
i pentru dotarea buctriei cu toate echipamentele necesare. Considerm c celelalte patru
dormitoare sunt deja dotate corespunztor.
De asemenea, pensiunea este prevzut cu telefon i fax care vor fi puse la dispoziia turitilor.
B. Umane
Pentru nceputul activitii de pensiune turistic, necesarul de personal poate fi foarte mic. Aa
cum am mai spus, familia dumneavoastr se poate implica cu succes n desfurarea activitii i
fr o instruire special.
De exemplu, un membru al familiei sau un prieten se poate ocupa cu alegerea, pregtirea i
servirea meniului, altul se ocup de ntreinerea echipamentelor din dotare, etc.
Iar eu, ca administrator, o s m ngrijesc de aprovizionarea cu alimentele i buturile pentru
servirea clienilor, precum i cu celelalte materiale necesare, cu desfacerea produselor i meninerea
relaiilor cu terii.
Relaiile cu Administraia Financiar i alte autoriti ale statului pot fi ncredinate unui
colaborator specializat n contabilitate i autorizat s onoreze aceste obligaii.
Scenariul de personal necesar pentru primul an de activitate:
Nr.
crt.

Funcia

Nr.
persoane

Tip contract

1.

Administrator

Asociat unic

2.

Buctar

Angajat permanent

3.
4.

Personal ntreinere
Contabil

1
1

Colaborare
Colaborare

10/27

C. Capital
Cldirea existent necesit o amenajare corespunztoare pentru a obine o clasificare de trei
margarete*. Amenajarea const n operaii de ridicare a gradului de confort prin dotarea cu
mobilier adecvat, de cea mai bun calitate, cu instalaii noi i n modernizarea unora deja existente,
n dotarea buctriei i a livingului cu echipamentele necesare. Achiziionarea unui autoturism este
de asemenea necesar.

Nr. crt.

Denumire investiie

Valoare (RON)

Amenajare cldire

30.000

Dotri 8 dormitoare

25.000

Amenajri i dotri 8 bi

22.000

Amenajare living

12.000

Amenajare buctrie

Achiziia unui autoturism

7.000
45.000

TOTAL

141.000

Plan de marketing

nfiinarea unei pensiuni turistice v permite s oferii clienilor serviciile pe care doar le-am
menionat la nceputul studiului, la standarde ridicate de calitate:
A. gzduirea turitilor pentru o anumit perioad de timp;
B. pensiune complet (cazare + 3 mese/zi) sau demipensiune (cazare + 2mese/zi);
C. servicii suplimentare.
Clienii pot fi att persoane fizice, din ar sau din strintate, din toate categoriile de vrst i
de cele mai diferite condiii sociale, ct i firme i asociaii etc.
Un mijloc de a v face reclam este nscrierea pe portalurile de turism din Romnia. Cum tot
mai multe persoane utilizeaz Internetul pentru a se informa despre diferite domenii, un site Internet reprezint un mijloc pentru clieni de a afla de pensiunea dumneavoastr, fiind la ndemna
studenilor, a clasei de mijloc, a firmelor sau a diverselor asociaii i fundaii.

Costul alimentelor care trebuie cumprate pentru asigurarea mesei turitilor, al produselor de
igien i al consumabilelor este de 40 RON/zi/turist.
Pentru ca pensiunea s obin o clasificare de trei margarete de la Ministerul Turismului, este
necesar ca personalul de deservire s urmeze cursuri de perfecionare. Costul acestor cursuri
organizate de Agenia Judeean pentru Ocuparea Forei de Munc este de aproximativ 600 RON.
Pentru promovare, firma i va construi un site web (n cazul meu nu vor fi costuri deoarece n
acest domeniu de activitate am competene n acest domeniu). Persoana care va construi site-ul se
va ocupa i de nregistrarea acestuia pe portalurile de turism (i n acest caz m voi ocupa
personal). Din aceste motive nu vor exista costuri pentru realizarea site-ului (chiar blog) pentru
pensiunea noastr.
Pentru celelalte activiti de promovare, firma i-a propus s aloce suma de 4000 RON.
Pentru asigurarea aprovizionrii, transportul turitilor, drumuri la banc etc., se va lua n
considerare achiziionarea n luna ianuarie a unui autoturism marca zzz, n valoare de 45.000
11/27

RON. Pentru aceasta va fi pltit un avans de 30% din valoarea mainii, iar diferena va fi achitat
pe baza unui credit bancar pe 3 ani cu o dobnd de 12% pe an.
Cheltuielile cu benzina i ntreinerea mainii le estimm la o medie de 1000 RON/lun.
Costul unei nopi de cazare va fi de:
80 RON/noapte/camera cu dou locuri.
Costul pentru o pensiune complet 3 mese/zi (n luna mai) este de 40 RON/zi/turist.
Se previzioneaz c 20% din turiti vor opta pentru varianta cu 3 mese/zi, iar 80% nu vor dori
s mnnce la pensiune.
De asemenea, n lunile martie - iunie, pensiunea va avea un grad de ocupare de 25%, n iulieaugust de 50%, n septembrie de 80%, iar n rest gradul de ocupare va fi de 90%. Aceste previziuni
au fost fcute lund n considerare o pensiune de opt camere, cu o capacitate de cazare de 16
persoane.
Ipotezele de lucru pentru analiza economico financiar sunt valabile att pentru perioada de
implementare a proiectului (anul 2013), ct i pentru perioada de exploatare a acestuia (pensiune
turistic). Exploatarea pensiunii va fi fcut de S.C. Dracula 2013 SRL, care are ca obiect de
activitate prestri servicii turistice.
Valoarea total i durata de implementare a proiectului
Valoarea total a proiectului: 139.780 lei (inclusiv TVA), plus terenul i cldirea existent.
Implementarea fizic a proiectului i plata contractorului se vor desfura n perioada ianuarie martie 2013. Proiectul va fi operaional ncepnd cu luna aprilie a anului 2013.
Avizele i acordurile emise de organele in drept, potrivit legislaiei in vigoare, sunt:
- certificatul de urbanism insoit de Fia tehnic in vederea emiterii Acordului Unic pentru
obinerea acordului de mediu;
- avizul sanitar veterinar;
- aviz de specialitate eliberat de Ministerul Trancporturilor, Construciilor i
Turismului pentru construirea pensiunii.
Not: Avizele i acordurile solicitate in cazul investiiei de fa sunt documente distincte
anexate Cererii de finanare.
List de preuri i bauturi
Natural, savuros si pe saturate!
Restaurantul nostru v ofer mncruri traditionale locale. Pstrvii, carnea si brnza provin
din pstrvaria proprie si de la ferma noastra din apropiere Poienita. Mncarea oferit subliniaz
calitile buctarului deoarece : Arta gtitului presupune mbinarea diferitelor gusturi care
amplific plcerea mesei. Analiza economico financiar a fost efectuat n preuri constante pe
toat perioada de prognoz. (ANEXA 1).

12/27

CAPITOLUL V
Situaia previzionat a fluxului de numerar pentru primul an de activitate pentru anul 2013*
Nr.
Crt.
1.

2.
3.
4.

5.

6.

7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.

Ian
Numerar disponibil la
nceputul lunii
Venituri
Venituri din vnzri
Capital social
Credit achiziie
autoturism
mprumut din partea
asociatului (soia sau
oricare alt membru al
familiei)
Total venituri

Cheltuieli
Amenajarea spaiului
Ahiziie main
Rate credit main
Dotri dormitoare
Dotri baie
Dotri living
Activiti de promovare
Costuri personal
Cursuri perfecionare
Contabil

Feb

Mar

Apr

Mai

Iun

Iul

Aug

Sep

Oct

Noi

Dec

TOTAL

6.500

1.216 11.552 22.688

2.980

836

5.420

7076

5.232

4.888

2.044

0
3.280

0
0

0
0

4.800
0

4.800
0

4.800
0

9.600
0

9.600 15.360 17.280 17.280 17.280

0
0
0
0
0

31.500

31.500

35.000

0 70.000

105.000

69.780

0 70.000

4.800

4.800

4.800

9.600

9.600 15.360 17.280 17.280 17.280

240.580

0
0
344
0
0
0
0
1.000
0
300

0
0
344
0
0
0
0
1.000
0
300

0
0
344
0
0
0
0
1.000
0
300

0
0
344
0
0
0
0
1.000
0
300

0
0
344
0
0
0
0
1.000
0
300

20.000
31.500
13.500
0
0
0
0
0
0
300

0
0
344
0
0
0
0
0
0
300

10.000
0
344
25.000
22.000
12.000
4.000
0
600
300

0
0
344
0
0
0
0
1.000
0
300

0
0
344
0
0
0

0
0
344
0
0
0

1.000
0
300

1.000
0
300

0
0
344
0
0
0
0
1.000
0
300

100.800
3.280

30.000
31.500
17.284
25.000
22.000
12.000
4.000
9.000
600
3.600

17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.

24.

Alimente
Produse de igien i
curenie
Benzin i ntreinere
main
Chletuieli diverse
Restituire mprumut
ctre asociat
Impozit venit
Total chletuieli
Numerar disponibil
(rnd 1 + rnd 6 rnd
28)

2.000

1.000

1.500

1.000

1.500

1.000

1.500

1.500

11.000

1.500

1.000

2.000

1.000

1.000

1.500

1.500

1.500

11.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

1.000

12.000

500

500

500

500

500

500

500

500

500

500

500

500

6.000

5.000

0 15.000

0 30.000

50.000

0
0
2.144 63.744

0
3.144

0
6.644

0
800
5.144 12.444

0
0
5.144 20.644

1300
6.944

0
0
6.144 36.144

2100
236.756

7.076

5.232

4.888

6.500

0
66.800

2.980

836

5.420

2.044

1.216 11.552 22.688

3824

3824

* Previziunea este estimativ i este dependent de climatul economic i de numrul de clieni i contracte. Pentru estimare am luat n considerare o
pensiune cu opt camere.
Pentru lunile: octombrie, noiembrie, decembrie, ianuarie i februarie - gradul de ocupare previzionat este de 90%, ceea ce nseamn: 30 de zile x 8
camere x 80 lei/camera x 90% = 17.280 lei (venitul realizat ntr-o lun numai din cazare);
Pentru lunile: martie, aprilie, mai i iunie - gradul de ocupare previzionat este de 25%, ceea ce nseamn: 30 de zile x 8 camere x 80 lei/camera x 25% =
4.800 lei (venitul realizat ntr-o lun numai din cazare);
Pentru lunile: iulie i august - gradul de ocupare previzionat este de 50%, ceea ce nseamn: 30 de zile x 8 camere x 80 lei/camera x 50% = 9.600 lei
(venitul realizat ntr-o lun numai din cazare);
Pentru luna: septembrie - gradul de ocupare previzionat este de 80%, ceea ce nseamn: 30 de zile x 8 camere x 80 lei/camera x 80% = 15.360 lei
(venitul realizat ntr-o lun numai din cazare).

14/27

CONCLUZII

Piaa pensiunilor turistice i agroturistice ncepe ncet ncet s se redreseze (conform

proieciei principalilor indicatori macroeconomici (ANEXA 2) se poate observa o cretere n
domeniul serviciilor fa de anii anteriori), potenialul turistic al Romniei nefiind nc fructificat la
adevrata valoare. O problem n primul rnd este concurena intern, dar nu in ultimul rnd cea
extern, uneori ofertele fiind foarte atrgatoare. Pentru a putea crete potenialul turistic al
Romniei avem nevoie de o mai buna infrastructura de transport, deoarece avem zone foarte
frumoase, dar datorita infrastructurii de transport deficitare, muli turiti renun n favoarea unor
oferte din striantate.
Turismul romnesc a fost ntotdeauna apreciat, i ntr-o anumit masur, este mereu n
cretere. i chiar dac ni se pare c lumea este inundat de pensiuni, nu ar strica s mai fie ctevan
plus. O afacere cu o pensiune turistic este o ans de a avea o afacere proprie, de a le oferi
oamenilor posibilitatea de relaxare, de a avea o vacan de vis. Fie ca va vei deschide o pensiune
turistic la mare, la munte sau la es, cererile vor crete cu fiecare an. Dac oferii condiii de care
clieni vor fi multumii, cu siguran se vor rentoarce i pentru urmtorul sejur.
Avantajul acestui proiect este acela ca suprafa de teren se afla in proprietatea
administratorului pensiunii (nu este necesar s se investeasc n achiziionarea unui teren) ct i
existen construciei (necesit doar costuri de amenajare propriuzis a camerelor).
Un alt avantaj pentru pensiunea noastra este acela al zonei, foarte vizitat pe tot parcursul
anului.
Dup cum se poate observa din Situaia previzionat a fluxului de numerar pentru
primul an de activitate pentru anul 2013, pensiunea va aduce venituri numai din nchirierea
camerelor de aproximativ 100.800. Aici nu sunt luate n calcul veniturile din nchirierea ATVurilor, celelalte servicii contra cost ct i pentru veniturile realizate aferente meselor (pranz + cin).
n primul an aproximativ 50% din imprumutul obinut de la un membru al familiei este restituit, iar
n al doilea an se previzioneaza c restul sumei mprumutate va fi restituit.
ncepnd cu al 3 lea an de funcionare, se vor amortiza toate investiiile (mai puin creditul
pentru autoturism care va fi achitat la finalul anului), din acel moment pensiunea va fi pe profit
pentru urmtorii 3 ani (apoi preconizm c este necesar s recondiionm pensiunea).
O pensiune turistic n momentul de fa este o posibil nvesiie de real succes, care nu
implic costuri relativ mari, iar perioada de amortizare a investiiei este una decent. Bineneles
orice investiie presupune riscuri, se poate schimba legislaia, poate s apr o nou criz
economic care s reduc numrul de turiti sau concurena, dar acestea sunt riscuri asumate, nici o
afacere nu poate garanta profit de 100%.

15/27

BIBLIOGRAFIE

Manual de cunotinte economice i antreprenoriale n turism Radu Traian Lascut,

Colecia THR, 27, Editura THR-CG;
Porojan Dumitru, Bisa Cristian, Planul de afaceri - concepte, metode, tehnici, proceduri,
Ed. IRECSON, Bucureti, 2002,.

Site-uri web:
http://www.revistadestatistica.ro/Articole/2010/A3ro_2-2010.pdf
http://ro.wikipedia.org/wiki/Pagina_principal%C4%83
http://www.antrec.ro/
http://www.turistinfo.ro/arefu/pensiuni-arefu.html

16/27

ANEXE
ANEXA 1

MENIU
SPECIALITILE CASEI:
Pstrv afumat cu sos de hrean si paine

70gr

Fil de pstrv in fulgi de porumb cu cartofi natur

Fil pstrv, fulgi de porumb, sos de ptrunjel

250gr/70gr/150gr

Cotlet de berbecu cu sos de ciuperci, mmligu

Pulp de ied la grtr cu mmligu
Stropit cu vin si usturoi

150gr/70gr/150gr
150gr/50gr/150gr

Sarmale cu mmligu

200gr/150gr

8,00 LEI
28,00 LEI
22,00 LEI
22,00 LEI
20,00 LEI

GUSTRI RECI
Gustare rneasc
120gr
8,00 LEI
Preparate tradiionale din porc (tob, jumere, caltabo, sngerete) mpreun cu brnz telemea,
servite cu ceap verde, usturoi i varz murat. La cerere, se poate alctui combinaia dorit de
ctre Dumneavoastr.
Gustare rece simpla
120gr
8,00 LEI
Mezeluri superioare (salam sibiu, unc praga, muchi file) asortate cu brnzeturi de calitate i cu
legume de sezon (roii, castravei). La cerere, se poate alctui combinaia dorit de ctre
Dumneavoastr.
Muschiule de berbecu afumat cu pine

70gr

Piftie de porc afumat cu paine

70gr

Crnati uscai Poienia cu pine

100gr

Fil de pstrv afumat cu sos de hrean si pine

80gr

8,00 LEI
8,00 LEI
8,00 LEI
8,00 LEI

Gustare Poienia
20gr/20gr/20gr/20gr/20gr
10,00 LEI
Berbecu afumat, file pstrv afumat, telemea, brnz burduf, slnin afumat, ceap rosie
Pstrv afumat cu sos de hrean si pine

150gr

Platou de cas cu pine

300gr
Pstrv afumat, slnin afumat, telemea, brnz de burduf, jumeri, uic
17/27

15,00 LEI
25,00 LEI

Platou Ciobnesc ptr. 2 persoane cu pine

40gr/40gr/40gr/40gr/40gr/40gr
25,00 LEI
Afumturi: Pecie porc, Visli oaie, crnati, slnin, jumeri, brnz de burduf, telemea, ceapa rosie
GUSTRI CALDE
Gustare cald simpla
120gr
8,00 LEI
Alctuit din ficei de pui, ciuperci umplute, bulete din cacaval, flori din cabanos prjit, cu decor
din legume.
Cascaval pane
120gr
Cacaval de calitate superioar, tapetat cu pesmet i prjit rapid n ulei fierbinte.

7,00 LEI

Cacaval parizian
120gr
7,00 LEI
Cacaval de calitate superioar, trecut prin un amestec de ou cu fin i prjit rapid n ulei fierbinte.
Crncior rulat la tigaie cu mmligu

100gr/70gr

8,00 LEI

Mmligu cu brnz si smntn

200gr
10,00 LEI
Specialitate romneasc tradiional; la dorina Dumneavoastr, se poate servi cu brnz proaspt
de vaci sau cu brnz telemea.
Ficei de pui la tigaie
200gr
Ficei proaspei de pasre prjii n ulei i condimentai cu usturoi, piper i vin.

10,00 LEI

Aripi prjite de pui

Aripi condimentate de pui, prjite n ulei fierbinte, crocante.

10,00 LEI

200gr

Bulz muntenesc
Mmligu, brnz de burduf, slnin mpnat, ou

250gr

10,00 LEI

Omlet simpl
120gr
5,00 LEI
Ou proaspete de gin, btute spum i prjite rapid n ulei fierbinte. La cererea Dumneavoatr se
poate asezona cu diferite mezeluri, ciuperci sau legume.
Ochiuri cu unc
120gr
6,00 LEI
Varianta romneasc a specialitii englezeti "ham and eggs": ou proaspete de gin, prjite sub
form de ochiuri i asezonate cu unc.

CIORBE
Ciorb de pstrv cu ardei iute si pine

80gr/320gr

10,00 LEI

Ciorb de burt cu ardei iute, smantana si pine

80gr/320gr
10,00 LEI
Preparat tradiional, obinut din burt de vac i legume fierte mpreun. Se servete dreas cu
glbenu de ou, smntn, mujdei de usturoi i lmie.
Ciorb de perioare cu ardei iute i pine

80gr/320gr/80gr

10,00 LEI

Ciorb de fasole cu afumtur, salat de ceap, pine

80gr/320gr/80gr

10,00 LEI

Ciorb trneasc de vcu cu smntn, ardei iute, pine

18/27

80gr/320gr/50gr

10,00 LEI

Preparat tradiional romnesc, din carne de vcu i legume fierte mpreun. Se servete decorat
cu tarhon i ptrunjel.
Ciorb acr de pui (bivoli) cu ardei iute, pine

80gr/320gr/50gr

10,00 LEI

Sup rasol de pui cu tiei cu paine

80gr/320gr
Sup cu carne de pasre i tiei de cas. Se servete decorat cu verdea.

10,00 LEI

Sup crem de legume cu paine si smantana

80gr/320gr/50gr
Crem din legume fierte i pasate. Se servete cu crutoane din pine i smntn.

10,00 LEI

PREPARATE DIN PSTRV

Pstrv la grtar cu mujdei de usturoi, mmligu

250gr/70gr/150gr

15,00 LEI

Pstrv la tigaie cu mujdei de usturoi, mmligu

250gr/70gr/150gr

15,00 LEI

Fil de pstrv la grtar cu cartofi natur

200gr/150gr

20,00 LEI

Plachie de pstrv cu mmligu

250gr/100gr/150gr

18,00 LEI

Pstrv umplut cu legume cu cartofi natur

250gr/100gr/150gr

24,00 LEI

250gr/150gr

24,00 LEI

Pstrv la Carol
Pstrv, vin alb, usturoi, smntn, busuioc

250gr/70gr/150gr

24,00 LEI

Fil de pstrv n fulgi de porumb cu cartofi natur

Fil pstrv, fulgi de porumb, sos de ptrunjel

250gr/70gr/150gr

28,00 LEI

Fil de pstrv pan cu cartofi prjii

PREPARATE DIN CARNE DE BERBECU

Muschiule de berbecu afumat cu pine

70gr

8,00 LEI

Pastram de berbecu cu mujdei de usturoi, mmligu

150gr/50gr/150gr

22,00 LEI

Cotlet de berbecu cu sos de ciuperci, mmligu

150gr/70gr/150gr

22,00 LEI

PREPARATE DIN CARNE DE IED

Pulp de ied la grtr cu mmligu
Stropit cu vin si usturoi

150gr/50gr/150gr

22,00 LEI

Ied Poienia cu mmligu

Tocni din pulp ied, usturoi, ceap, vin alb

200gr/70gr/150gr

22,00 LEI

PREPARATE DIN CARNE DE VIT

19/27

Muschi de vit la grtar cu cartofi natur

150gr/100gr

Fil mignons cu cartofi la cuptor

Muschi de vit, vin alb, piper verde, smntn

150gr/80gr

24,00 LEI
28,00 LEI

PREPARATE DIN CARNE DE BIVOLI

Tocani de bivoli cu cartofi piure

200gr/70gr/150gr

22,00 LEI

Muschi de bivoli Poienia la grtr cu cartofi rnesti

Servit pe piatr ncins cu sos de mr

200gr/50gr/150gr

28,00 LEI

PREPARATE DIN CARNE DE PORC

Ceaf la grtr cu cartofi prjii

150gr/150gr

15,00 LEI

Cotlet la grtr cu cartofi prjii

150gr/150gr

15,00 LEI

Sniel de porc cu cartofi prjii

150gr/150gr

18,00 LEI

Pomana porcului cu mmligu

Pulp de porc, vin alb, usturoi

150gr/150gr

18,00 LEI

Crnai la tigaie cu varz clit

200gr/150gr

18,00 LEI

150gr/50gr/50gr/150gr

18,00 LEI

Rulada de porc cu cartofi rnesti

Muschi de porc, pecie porc, cas, rosie

Tochitur cu mmligu
100gr/80gr/150gr
Pulp de porc, sos de rosii, mmlig, ou, telemea de oaie

18,00 LEI

Frigrui asortate cu cartofi prjii

Cotlet porc, crnai afumat, ceap, gogosar gras

18,00 LEI

200gr/150gr

PREPARATE DIN CARNE DE PUI

Piept de pui la grtar cu cartofi prjii

150gr/150gr

15,00 LEI

Piept de pui pan cu cartofi prjii

150gr/150gr

15,00 LEI

150gr/80gr/150gr

18,00 LEI

Ostropel de pui cu cartofi piure

Piept de pui, vin alb, usturoi, sos de rosii

PREPARATE PENTRU VEGETARIENI

Sup crem de legume

300gr

7,00 LEI

Salat greceasc
250gr
Salat verde, ceap, ulei msline, rosii, msline, castravei, telemea

12,00 LEI

20/27

Ciuperci la cuptor

150gr

9,00 LEI

Orez cu legume

150gr

7,00 LEI

Mmligu cu brnz si smntn

200gr

12,00 LEI

Preparate de sezon
Ciuperci, dovlecei pan, vinete, ...

150gr

9,00 LEI

100gr

4,00 LEI

GARNITURI
Cartofi prjii
Cartofi natur

100gr

4,00 LEI

Cartofi cu cascaval si smntn

150gr

5,00 LEI

Cartofi la cuptor cu usturoi si ptrunjel

150gr

5,00 LEI

Cartofi rnesti

150gr

5,00 LEI

Legume sot

100gr

5,00 LEI

Ciuperci sot
Varz clit

100gr
150gr

5,00 LEI
5,00 LEI

Salat de varz cruda

150gr

3,00 LEI

Salat de castravei murai

150gr

5,00 LEI

Salat de gogosari murai

150gr

5,00 LEI

Salat de rosii si castravei

150gr

5,00 LEI

Salat de murturi asortate

150gr

5,00 LEI

Salat de sezon

150gr

5,00 LEI

Salat de sfecl roie cu hrean

150gr
Sfecl roie i hrean,preparate cu ulei de msline,oet i zahr.

5,00 LEI

SALATE

Salat greceasc
150gr
5,00 LEI
Castravei verzi,roii,ardei gras,ceap,msline,preparate cu ulei,piper i sare.Se servete cu telemea
i lmie.

21/27

DESERTURI
Cltite cu branz si stafide / dulcea / ngheat

60gr/50gr

5,00 LEI

Plcint cu brnz si stafide

180gr

5,00 LEI

Plcint cu mere

180gr

5,00 LEI

Plcint cu Rabarbur

180 gr

5,00 LEI

Rulad de biscuii

100gr

6,00 LEI

Ingheat
Ingheat natural de cas fcut din lapte natural propriu

180gr

7,00 LEI

Papanasi cu smntn si dulcea

180gr
Gogosi cu branza dulce de vaci servite cu dulceata si smantana.

10,00 LEI

Platou cu fructe proaspete (pentru dou persoane)

300gr
13,00 LEI
Banane, kiwi ,portocale, struguri, pepene galben, mere. La dorina Dumneavoastr, se pot aduga i
diferite sortimente de brnzeturi.

BUTURI NEALCOOLICE
Ap plat / mineral

0.5 l

2,00 LEI

Ap plat / mineral

1.00 l

3,00 LEI

Cafea

100 ml

3,00 LEI

Ceai

200 ml

3,00 LEI

Espresso

50 ml

3,00 LEI

Cappucino

200 ml

4,00 LEI

Suc de mere natural

0.33 l

4,00 LEI

VIN ALB
VINUL CASEI
Sauvignon Blanc de Recas
Traminer Roze de Recas

1.00 l
1.00 l

20,00 LEI
20,00 LEI

JIDVEI
Riesling
Sauvignon Blanc
Dry Muscat

0.75 l
0.75 l
0.75 l

20,00 LEI
25,00 LEI
25,00 LEI

MURFATLAR
22/27

Chardonnay / Pinot Gris

Sec de Murfatlar (Sauvignon Blanc)

0.75 l
0.75 l

20,00 LEI
25,00 LEI

VIN ROSU
VIN FIERT

0.25 l

6,00 LEI

VINUL CASEI
Cabernet Sauvignon de Recas

1.00 l

20,00 LEI

MURFATLAR
Pinot Noir
Merlot
Cabernet Sauvignon
Sec de Murfatlar (Cabernet Sauvignon)

0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l

20,00 LEI
20,00 LEI
20,00 LEI
35,00 LEI

0.5 l
0.5 l
0.5 l
0.5 l
0.5 l
0.5 l
0.5 l
0.5 l
0.5 l

4,00 LEI
5,00 LEI
5,00 LEI
5,00 LEI
5,00 LEI
5,00 LEI
5,00 LEI
5,00 LEI
10,00 LEI

Gin tonic
Gin, Kinley

250 ml

12,00 LEI

White Lady
Gin, coniac, suc de lmie, ghea

150 ml

14,00 LEI

BERE
Ciuc
Silva
Becks
Heineken
Gsser
Silva Black
Stella Artois
Stella Artois fr alcool
Weissbier (Malteser) bere german din gru

COCKTAILURI

Take Five
150 ml
Gin, suc de lmie, suc de portocale, sirop de zahr, grenadine, ghea

14,00 LEI

Campari Orange
Campari, suc de portocale

250 ml

14,00 LEI

Bloody Mary
Vodca, suc de rosii

250 ml

14,00 LEI

SPIRTOASE
23/27

uic de prune, pere

Afinat
Viinat
Zmeurat
uic fiart

30 ml
30 ml
30 ml
30 ml
30 ml

24/27

3,00 LEI
3,00 LEI
3,00 LEI
4,00 LEI
4,00 LEI

ANEXA 2

25/27

26/27

27/27