Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
aromele
toamnei!
Spor la prjiturit!
Echipa Dr. Oetker Romnia
Ingrediente:
Pentru aluat:
200 g unt sau margarin,
150 g zahr,
1 plic Zahr vanilinat Dr. Oetker.
2 ou,
150 ml lapte,
250 g fin,
plic Praf de copt
cu ofran Dr. Oetker.
Pentru umplutur:
650 g pere tiate cubulee,
250 ml vin alb,
100 g zahr,
1 linguri ras scorioar,
1 linguri,
Esen de portocale Dr. Oetker,
1 plic Vege Gel,
Dr. Oetker,
200 ml ap rece,
1 plic Pudding cu arom
de vanilie Dr. Oetker.
Pentru decor:
1 plic Spum pentru deserturi cu gust
de fric Dr. Oetker,
1 lingur Cacao Dr. Oetker,
150 ml lapte.
Prjitur cu pere
i scorioar
Pasul 1 Se bate spum cu mixerul untul/margarina, zahrul, zahrul
vanilinat, laptele i oule. Se adaug fina amestecat cu
praful de copt. Se toarn aluatul ntr-o tav (30 x40 cm)
acoperit cu hrtie de copt. Se introduce tava n cuptorul
prenclzit i se coace aproximativ 20 minute.
Temperatura coacere: treapta 3 (cuptor cu gaze), 180 C
(cuptor electric), 160 C (cuptor cu aer fierbinte).
Pasul 2 Blatul fierbinte se rstoarn peste o hrtie tapetat cu zahr
pudr, iar hrtia de copt se terge cu puin ap rece i se
trage uor de pe blat. Se taie blatul pe lime n 2 pri egale.
Pasul 3 Se cur perele, se scot smburii i se taie n bucele
mici. Se amestec bine cu telul vinul cu Vege gel, se adaug
zahrul i scorioara i se pun pe foc pn la primul clocot.
Se adaug perele i se las s clocoteasc timp de 2 minute
amestecnd continuu. Se amestec coninutul plicului de
Pudding cu ap i se adaug n compoziia de mai sus. Se
las s dea n clocot, amestecnd continuu, se adaug 1
linguri esen de portocale i apoi se trage de pe foc.
Pasul 4 Se toarn umplutura peste blat i se acoper cu celalalt
jumtate de blat. Se las la frigider timp de 3 ore.
Pasul 5 Se prepar frica conform instruciunilor de pe plic. Din hrtia
de copt se taie un ablon n form de par, se aaz pe
suprafaa prjiturii i se pudreaz uor cu cacao.
SUGESTIE:
Putei nsiropa
blatul cu 300 ml
sirop preparat
din ap, zahr
i esen de
portocale.
Ingrediente:
Pentru aluat:
200 ml lapte,
50 g unt sau margarin,
375 g fin,
1 plic Garant pentru aluaturi
dospite Dr. Oetker,
50 g zahr,
1 plic Zahr vanilinat Dr. Oetker,
1 priz de sare,
1 ou.
Crem de brnz:
500 g brnz dulce,
1 plic ntritor pentru prjituri cu
brnz Dr. Oetker.
250 ml lapte,
2 ou,
1 linguri Esen
de migdale Dr. Oetker.
Garnitur de fructe:
1kg de prune,
400 g mere,
2 linguri de dulcea de caise,
30 g migdale rase.
Plcint
cu mere i prune
Pasul 1 Se cerne fina ntr-un castron i se amestec cu Garantul pentru aluaturi dospite.
Se adaug restul ingredientelor i se amestec cu mixerul (braele pentru frmntat)
pentru nceput la vitez mic, apoi pentru cca. 5 minute la vitez maxim pn se
obine un aluat neted. Se ntinde aluatul ntr-o tav uns n prealabil cu ulei .
Pasul 2 Se amestec brnza, esena de migdale, laptele i oule ntr-un castron. Se adaug
ntritorul pentru prjituri cu brnz i se amestec conform instruciunilor de pe
ambalaj. Se ntinde crema uniform peste aluat i se las s se odihneasc timp de
15 minute.
Pasul 3 Se spal prunele i merele i se las la scurs. Se taie prunele n jumti, se scot
smburii i se cresteaz n partea superioar. Se cur merele, se scot smburii i
se taie felii subiri pe lime.
TRUCURI:
Prjitura se poate
congela uor.
Prjitura este mai
plin de contrast
dac folosii mere
cu coaj roie, i
nu le curai.
Ingrediente:
Pentru aluat:
500 g fin,
plic Praf de copt Dr. Oetker,
1 vrf de cuit cu sare,
50 g zahr pudr,
1 plic Zahr vanilinat Dr. Oetker,
200 g margarin moale.
2 ou,
8 linguri de lapte.
Pentru umplutur:
500 g pulp de dovleac ras,
1 plic Zahr Vanilat,
Bourbon Dr. Oetker,
1 lingur ulei,
100 g zahr,
200 g migdale tiate sau nuci,
2 lingurie Esen vanilie Dr. Oetker.
Pentru uns deasupra:
1 ou btut spum.
Prjitur
cu dovleac
Ingrediente:
Pentru blat:
5 ou,
200 g zahr,
1 plic Zahr vanilinat Dr. Oetker,
125 ml ulei,
125 ml ap,
220 g fin,
30 g Cacao Dr. Oetker,
1 plic Praf de copt cu ofran
Dr. Oetker.
Pentru crem:
500 ml smntn dulce
30 g zahr pudr
2 lingurie Cacao Dr. Oetker
2 lingurie Esen de ment
Dr. Oetker.
Pentru decor:
1 plic Spum pentru deserturi cu gust
de fric Dr. Oetker,
civa fulgi de ciocolat,
cteva foi de ment.
Pentru sirop
100 ml ap
100 g zahr
10 g Cacao Dr. Oetker
1 linguri Esen de cafea
Dr. Oetker
Tort
cu ment
Ingrediente:
Pentru aluat:
140 g unt moale,
100 g zahr pudr,
1 plic Zahr Vanilinat Dr. Oetker,
6 glbenuuri,
6 albuuri,
100 zahr,
130 g fin,
plic Praf de copt Dr. Oetker.
Pentru umplere:
2 banane decojite,
175 g mandarine,
sucul de la o lmie,
1 linguri Esen de
portocale Dr. Oetker.
Pentru crem:
750 ml smntn dulce,
1-2 lingurie zahr pudr,
2 plicuri Zahr Vanilinat Dr. Oetker.
Pentru ornare:
Zahr pudr cu arom de
vanilie Dr. Oetker.
Muuroi
de crti
SUGESTIE:
n loc de form
cu inel detaabil
se poate
folosi o crati
emailat. n loc
de mandarine
proaspete se pot
folosi mandarine
din compot
Ingrediente:
Pentru aluat:
200 g unt moale,
150 zahr pudr,
1 plic Zahr Vanilinat Dr. Oetker,
5 glbenuuri,
170 g fin ,
1 plic Original Pudding cu gust de
vanilie Dr. Oetker,
plic Praf de copt Dr. Oetker,
100 g ciocolat ras,
100 g nuci mcinate,
5 albuuri,
50 g zahr.
Pentru crem:
500 ml fric vegetal,
2 plicuri Zahr vanilat
Bourbon Dr. Oetker,
250 g afine,
1 linguri Esen de rom Dr. Oetker.
Pentru ornare:
Zahr pudr cu arom
de vanilie Dr. Oetker.
Tort
de ciocolat
Ingrediente:
Pentru aluat:
200 g unt moale,
150 g zahr pudr,
1 plic Zahr Vanilinat Dr. Oetker,
1 plic Finesse coaj ras
de lmie Dr. Oetker,
4 ou,
200 g fin,
1/2 plic Praf de copt Dr. Oetker.
Pentru presrare:
100 g fulgi de migdale.
Pentru umplutur:
kg mere decojite, fr smburi,
sucul de la o lmie,
1 vrf de cuit cu scorioar,
300 ml suc de mere,
2 plicuri Tort Gelee,
transparent Dr. Oetker,
20 g zahr,
1 linguri Esen de ment Dr. Oetker.
Pentru crem:
400 ml smntn dulce,
3 linguri zahr pudr,
Tort
cu mere
Ingrediente:
Pentru crem:
1 conserv compot de caise (480 g),
250 ml lapte,
1 plic Crema pentru tarte Dr. Oetker.
Pentru aluat:
300 g fin ,
1 plic Praf de copt Dr. Oetker,
125 g brnz de vaci (slab),
100 ml lapte,
100 ml ulei,
1 priz de sare,
75 g zahr,
1 plic Zahr Vanilinat Dr. Oetker.
2 lingurie Esen de lmie
Dr. Oetker.
Pentru uns:
puin lapte.
Tort
de caise cu grilaj
Pasul 1 Se las caisele s se scurg bine ntr-o sit i se taie n buci mici.
Ingrediente:
Pentru blat:
4 ou,
100 g zahr
1 plic Zahr Vanilat Dr. Oetker,
100 g fin,
10 g Cacao Dr. Oetker,
2 linguri ulei,
2 lingurie Esen de portocale
Dr. Oetker.
Pentru decor:
5 felii ananas (doar fructe din compot),
cteva felii de cpune,
300 g fructe de pdure amestecate.
Pentru compoziie:
2 plicuri Foi de gelatin Dr. Oetker,
sucul de la o lmie,
500 ml iaurt,
100 g zahr pudr,
2 plicuri Zahr
vanilat Bourbon Dr. Oetker,
500 ml smntn dulce.
Pentru glazur
plic Tort gelee
transparent Dr. Oetker.
Tort
caucazian
SUGESTIE:
Pentru prepararea
tortului se poate
folosi n loc
de form cu
inel detaabil i o
oal aezndu-se
n prealabil un
celofan.
Ingrediente:
Pentru aluat:
80 g unt moale,
50 g zahr pudr,
1 plic Zahr vanilat Bourbon
Dr. Oetker,
1 vrf de cuit cu scorioar,
3 glbenuuri ,
3 albuuri,
50 g zahr,
100 g nuci rase,
60 g pesmet,
1 linguri Esen de portocale
Dr. Oetker.
Pentru umplutur:
500 ml iaurt,
4 linguri zahr pudr,
180 g Vitalis Musli cu ciocolat,
1 mr decojit, ras,
sucul de la o portocal,
2 plicuri Gelatin Dr. Oetker,
250 g smntn dulce.
Pentru glazur:
1 plic Spum pentru deserturi cu gust
de fric Dr. Oetker.
Pentru decor:
3-4 linguri Vitalis
Musli cu ciocolat Dr. Oetker,
cteva felii mr,
suc de lmie.
Tort
cu fulgi de cereale
n plus
primeti pentru prjituri cte doreti!
Dr.Esene
Oetker
Shop
Vino n magazinul nostru on-line cu articole de colecie Dr. Oetker!
Intr pe shop.droetker.ro!
Cutie nostalgic
38 ml
aroma se pstreaz i dup coacere
un ambalaj modern i reet nou
gam mbogit cu 3 esene noi