15

Waffe (goffre) reet de baz

Rating: 4.3/5 (18 votes cast)

Sa incepem cu inceputul, respectiv obsesia mea pentru waffe de cand le-am vazut pe blogul
Amaliei. Am inceput sa caut aparat de facut waffe (sau goffre), luand la rand hypermarketurile
Selgros, Real, Cora, Metro, Carrefour. In afara de un aparat de facut sandwich-uri dar care avea
si placa pentru goffre (si care nu mi-a placut chiar deloc), nu am gasit nimic. Apoi, peste cateva
zile, am dat din intamplare peste un aparat de facut waffe, uitat intr-un colt pe etajera, la
Auchan. A costat doar 40 ron si sunt foarte mandra de el
Reteta de baza pe care am folosit-o pentru waffe mi-a spus-o Buni, care e experta in tot ce
inseamna bucatarie. Am folosit:
- 250g de faina
- 300ml lapte
- 3 oua
- 150g unt topit
- un plic de praf de copt
- 100g de zahar
- un plic de zahar vanilat
- o lingura de coaja de lamaie
Am amestecat toate ingredientele si am obtinut o maia mai groasa decat cea pentru clatite.
Lasam aparatul la incins, apoi ungem forma cu unt si turnam, cu ajutorul polonicului, aluatul.
Eu am folosit un mini polonic pentru sosuri si la o waffa au intrat 2 polonice. Lasam la copt cam
cat ne indica aparatul (la primele ture, in jur de 1 minut jumate, apoi cand este mai incins, chiar
si mai putin de 1 minut).

Cam asa arata rezultatul final, waffe pe care le putem manca cu gem, cu diferite creme, cu
fructe sau pur si simplu ca atare. Spor la facut goffre!

16
Vafe cu sos Zaziki
Surprinztor de rcoritoare
aprox. 12 buci
grad de dificultate redus 40 Minutes

Tiprete

Ingrediente
pentru reeta Vafe cu sos Zaziki
Pentru aluat:
200 gmorcovi
1ceap
350 gfin
1 plicGarant pentru aluaturi dospite Dr. Oetker
1 lingurisare
piper mcinat
chili (praf)
1ou
1 lingurimutar (semi-iute)
50 gsos Tzatziki
100 mlulei de msline
150 mlap
100 gcacaval Gouda
Pentru umplutur:
250 giaurt
50 gsos Tzatziki
1 lingurisuc de lmie
1 lingurizahr
1 prafsare
2 linguriceap verde (frunze)

Mod de preparare
1
Mod de preparare: Morcovii se cur &#537 &#x219 dau pe rztoare. Ceapa se
cur i toac mrunt. (pre&icircnc&#259lzit)
2
Aluat: ntr-un vas de mixat, se amestec fina cu Garant-ul. Se adaug restul
ingredientelor, mai puin morcovii, ceapa, cacavalul Gouda (ras n prealabil) i se
amestec totul, folosind mixerul, mai nti la vitez mic, apoi timp de 2 minute, la
vitez mare, pn ce se obine o compoziie omogen. Se ncorporeaz apoi ca cavalul
Gouda, morcovii i ceapa.
3
Se nclzete forma de vafe, la temperatur medie. n form se toarn cte 2 linguri din
compoziie, se ntinde uniform i se coace. Vafele se scot din form cu ajutorul unei
furculie, dup care se las la rcit, una peste cealalt, pe un grtar de buctrie.
4

Sos: Se amestec iaurtul cu Zaziki, sucul de lmie, zahrul, sarea i 1 lingur din
cantitatea de ceap. Restul de ceap se presar decorativ peste crema de iaurt i
Zaziki. Crema se pstreaz la rece