Anatomie

4/11/2013

FORMAREA BOLULUI ALIMENTAR

-are rol in masticatie (prin miscarile sale impinge alimentele)
-are rol receptor (prin papile gustative)
Limba prezinta o radacina , un corp si un varf.Radacina limbii este fixata pe osul hioid si
de mandibula prin muschii milohiloidieni.
Glandele salivare: -glande de tip tubuloacinos
-glandele parotide prezinta secretie seroasa
-gl sublinguale si submaxilare produc secretie mixa(seromucoasa)
-saliva este un lichid transparent format din apa (90%) si rezidur uscat.Contine ca princ
enzima digestiva tialina sau amilaza salivara care hidrolizeaza amidonul preparat pana la
dextrine si matoza.
-Are si rol de aparare prin lizozim(rol bactericid).
-Mai are rol in formarea bolului alinentar , inmuierea alimentelor,dizolvarea unor subst
sapide favorizand receptionarea propr fizice ale alimentelor.
Faringele-este un organ musculo-membranos asemanator unui jgheab.Prezinta 3
segmente:
1.Nazofaringele prin care comunica cu fosele nazale
2.Bucofaringele-portiunea prin care comunica cu cav bucala.
3.Laringofaringele-regiunea situata in dreptul laringelui.
-un organ la niv caruia se incruciseaza calea digestiva si cea respiratorie.
-este situat anterior coloanei cervicala,se invecineaza cu cav bucala,superior este
delimitat de baza cutiei craniene,iar inferior este delimitat de esofag.\
Esofagul-un tub flexibil care face legatura intre faringe si stomac.
Comunica cu stomacul prin orificiul cardia , prevazut cu sfincterul cardia.
Peretele esofagului prezinta:perica seroasa sau
-tunica musculara-formata din muschi longitudinali la exterior,si fibre musculare
circulare la interior
-tunica submucoasa
-tunica mucoasa-prezinta numeroase glande care produc permanent un mucus ce mentine
suprafata esofagului umeda
Funct principala-transportul bolului in stomac
Stomacul:
-Localizat-in loja gastrica
-Forma:de litera J sau de cimpoi
-Prezinta o portiune verticala formata din fundul stomacului sau fornix si corpul
stomacului si o portiune orizontala formata din: antru si canal piloric

-Prezinta 2 fete -1 anterioara si 1 posterioara,2 margini,(mica curbura si marea

curbura)si 2 extremitati.
-extremitatea superioara-sfincterul cardia
-inferioara-sfincterul pilor

Functiile princ ale stomacului:

-este cel mai mare org al tubului digestiv
-depoziteaza temporar hrana
-rol secretor(in tunica sa mucoasa prezinta glande simple care produ mucus)
mucusul-subst polizaharida si protejeaza mucoasa stomacului de HCl.
-glandele gastrice produc enzime digestive.Acestea intra in structura sucului gastric.
Digestia gastrica
-produsul final se numeste chimgastric
Presupune prelucrarea mecanica si chimica a alimentelor.
Digestia chimica-se realizeaza cu ajutorul enzimelor gastrice:
-enzime lipolitice-lipaza gastrica -descompune grasimile emulsionate pana la acizi grasi
si gliceroni
-enzime proteolitice-pepsina secretata sub forma de pepsinogen.Este activata de acidul
clorhidric
Sunt hirdonizate pana la albumine si peptrone.
-gelatinaza-rol in lichefierea gelatinei
-labfermentul-rol in coagularea laptelui-are actiune in special asupra Cazeinei
Intestinul subtire-cel mai lung segm al tubului digestiv(pana la 6 m),
-este situat in cav abdominala
-este format dintr-un segm fix numit duoden cu dimensiuni pana la 25 cm
-la niv dodenului se realizeaza digestia chimica propriuzisa(finala)a alimentelor sub
actiunea a 3 sucuri:
-sucul biliar-sucul pancreatic
-sucul intestinal
Duodenul-eliminarea grasimilor cu ajutorul sarurilor biliare
-sucul pancreatic-deversat in duoden prin canalul wirsung.Prin intermediul acestui
suc se neutralizeaza aciditatea.Se realizeaza digestia glucidelor prin intermediul amilazei
pancreatice.Are loc digestia lipidelor cu ajutorul lipaziei pancreatice
Digestia proteinelor:-prin intermediul tirsine,a elastazei a chemotricsine.
-contine glande care secreta sucul intestinal format din:

-carboxipeptidase
-dizaharidaze
-lipaze
Prin segm mobil,intestinul subtire are rol in absorbtia produsilor alimentari.Ca o adaptare
la aceasta funct prezinta valvule conivente,vilozitati intestinale,si celule epiteliare cu
margine in pelie(contine microvili)
Apa este absorbita pasiv prin proc de difuziune.Electrolitii precum ionii de
sodium,magn , calciu, clor etc. sunt absorbiti activ.Ionul de sodiu poate fi absorbit si
pasiv.Proteinele sunt absorbite sub forma de aminoacizi prin procese active.Glucidele
sunt absorbite sub forma de monozaharide,iar acizii grasi
Intestinul gros
-situat in cavitatea abdominala
-la niv intestinului gros se realizeaza proc de absorbtie
-pot fi absorbite unele vit , apa ,electrolitii
-are rol secretor(contine in structura sa glande care secreta mucus-fav formarea materiilor
fecale si propulsia acestor bacterii in colon)
-are o flora bacteriana de fermentatie si una de putrefactie.(anaeroba si aeroba).
Procesul de eliminare al materiilor fecale poarta denumirea de DEFECATIE.