COTLET DE PORC CU SOS DE CONIAC

2006-12-27

Trimisa de: monik80

recomanda

tipareste
Carte bucate

Categorie: Friptura
Specific: romanesc
Timp preparare: mediu
Nr. portii: 4
Evenimente: Zile de nastere, Cina romantica, Revelion
Status: testat
Pentru ca in spectacolul culinar al sarbatorilor de iarna regina preparatelor este carnea de porc, va oferim o reteta
rapida de cotlet de porc cu sos de coniac. Aceasta nu inseamna ca acest cotlet de porc cu sos de coniac nu este
excelent. Preparand cotlet de porc cu sos de coniac, pentru friptura din seara de revelion veti obtine un preparat
savuros si rafinat.
INGREDIENTE

4 cotlete de porc
100 ml coniac
100 g unt
2 lg mustar
2 cepe
300 ml supa de vaca
cimbru
sare si piper dupa gust
MOD DE PREPARARE

Cotletele se spala, se condimenteaza in 80 g unt topit, cand sunt rumenite, se scot pe un platou;
In grasimea ramasa, se caleste ceapa tocata fin, cam 8 minute pana prinde o culoare aurie;
Se stinge totul cu coniac si se lasa sa scada putin. Se adauga supa, musarul si restul de unt si se amesteca bine.
Se aseaza cotletele pe un platou si se stropesc cu sos de coniac.

Tips:
Se servesc cu sparanghel, ceapa coapta si piure de cartofi.