Legume trase la tigaie

Ingrediente: un dovlecel, o vânătă, un ardei gras roşu, un ardei gras

galben, un morcov, pătrunjel şi mărar, 3-4 ciuperci, o ceapă, 3-4 căţei
de usturoi, 5 linguri de ulei, sare, piper.

Preparare: Se taie rondele dovlecelul şi vânăta. Ardeiul gras se curăţă

şi se taie în patru. Ceapa, verdeaţa şi usturoiul se toacă mărunt, iar
ciupercile şi morcovii se taie felii subţiri. Uleiul se pune la încins într-
o tigaie din teflon şi se adaugă mai întâi feliile de vinete, apoi restul
legumelor. Se călesc împreună, câteva minute, cu sare şi piper după
gust.