Turte cu julfa din seminte de canepa

- Seminte de canepa 1 kg

- faina 600 g

- zahar 500 g

- zahar vanilat 2 plicuri

- sare

Se aleg semintele de canepa, se pun intr-o tava si se rumenesc usor la cuptor. Se lasa sa se raceasca,
apoi se piseaza usor intr-o piua de lemn, se vantura cojile de canepa, se pun miezurile in apa, incat
cojile de canepa ramase sa se ridice la suprafata si sa fie indepartate cu o spumiera plata. Se pun
apoi miezurile la fiert impreuna cu zahrul si zaharul vanilat. Pe masura ce fierbe, julfa se ridica
deasupra si se culege cu o lingura. Din faina, apa si sare se face o coca, din care se trag foi subtiri
de marimea unei farfurii, se asaza pe tavi si se coc in cuptor. Dupa ce s-au racit, se insiropeaza foile
cu siropul in care a fiert julfa (semintele de canepa), spre a le inmuia, si se intinde julfa pe deasupra
fiecarei foi. Se portioneaza ca orice tort si se serveste in stare rece.