P. 1
ETICHETAREA PRODUSELOR ALIMENTARE

ETICHETAREA PRODUSELOR ALIMENTARE

|Views: 486|Likes:
Published by GabrielaSIC

More info:

Published by: GabrielaSIC on Dec 18, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPSX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/18/2014

pdf

text

original

ETICHETAREA PRODUSELOR ALIMENTARE

Prof. STAFIE GABRIELA Grupul Scolar Economic Ad-tiv Piatra Neamt

► DEFINIREA ETICHETEI ► ARGUMENTAREA IMPORTANTEI ETICHETARII ► IDENTIFICAREA ELEMENTELOR COMPONENTE ALE ETICHETEI ► DESCRIEREA ELEMENTELE COMPONENTE ALE ETICHETEI

care contine elemente de identificare a produsului si care insoteste produsul sau este aderent la ambalajul acestuia. imprimat. gravat sau ilustrat. Etichetare .Eticheta reprezinta orice material scris.

I m p o r t a n t ● .

Etichetele alimentelor trebuie să cuprindă în mod obligatoriu: ELEMENTE DE IDENTIFICARE A PRODUSULUI a) denumirea produsului. d) o menţiune care să permită identificarea lotului. al ambalatorului sau al distribuitorului. dacă omiterea acestuia ar fi de natură să creeze confuzii în gândirea consumatorilor cu privire la originea sau provenienţa reală a alimentului. în cazul produselor din import se înscriu numele şi sediul importatorului sau ale distribuitorului înregistrat în România. e) cantitatea netă pentru alimentele preambalate. . tipul si calitatea lui denumirea sau denumirea comercială şi sediul producătorului. b) c) locul de origine sau de provenienţă a alimentului.

ELEMENTE DE INFORMARE A CONSUMATORULUI a) lista cuprinzând ingredientele. condiţiile de depozitare sau de folosire. menţiuni suplimentare de etichetare pe grupe de produse a) a) a) a) a) . cantitatea din anumite ingrediente sau categorii de ingrediente data durabilităţii minimale sau. instrucţiuni de utilizare. atunci când lipsa acestora poate determina o utilizare necorespunzătoare a alimentelor. în cazul alimentelor care din punct de vedere microbiologic au un grad înalt de perisabilitate. data limită de consum. atunci când acestea necesită indicaţii speciale.

CORECTE SI PRECISE . denumirile de firma si denumirile de produse tipice cunoscute publicului larg) INFORMATII SA FIE VIZIBILE.IMPORTANT REDACTAREA SA FIE IN LIMBA ROMANA A TUTUROR MENTIUNILOR ( excepţie fac mărcile de fabrica si de comerţ. LIZIBILE SI INTELIGIBILE INFORMATII SA FIE COMPLETE.

Alte simboluri pe care le putem întalni pe etichetele produselor alimentare pot fi: P Nereturnabil Returna bil Se poate recicla .

1 3 2 4 7 8 5 6 10 9 .

FISA DE LUCRU Elemente componente Denumirea produsului Termenul de valabilitate Conţinutul net Denumirea si adresa producătorului Lotul de fabricaţie Condiţii de depozitare Exemplificare elemente componente Ciocolata Poiana cu lapte si alune 31. cacao.10. lipide.Tara.Producătorul. vanilina Proteine.Cifra de control Aruncarea ambalajului in containere speciale Lista ingredientelor folosite Informaţii nutriţionale Codul de bare Simbol protecţia mediului . umiditatea aerului maxim 65%. 22201. lapte. glucide.Podusul. vitamine.2008 100 g Kraft Foods 21 Păstrare la 16-180C. săruri minerale 76. A se feri de contactul direct cu razele solare. Zahar. unt. 5. 07059.

Cum se citeste eticheta alimentelor… Aceasta sunt eu .

• Denumirea sub care este vândut alimentul consumatorului final sau agenţilor economici care prepară ori furnizează hrană pentru populaţie este cea prevăzută de reglementările specifice alimentului respectiv. DENUMIREA PRODUSULUI . împrumutând o parte din denumirile ingredientelor principale.

E t c h e t a MARCAREA PRODUSULUI .

vitaminele şi mineralele adăugate în alimente se menţionează în lista cuprinzând ingredientele. inclusiv aditivii. utilizată la producerea sau la prepararea unui aliment şi care va fi conţinută şi de produsul finit ca atare sau într-o formă modificată.Ingredientele  Prin ingredient se înţelege orice substanţă. determinată în momentul introducerii în fabricaţie.  Lista cuprinzând ingredientele conţine toate ingredientele din alimente în ordinea descrescătoare a cantităţii. .

Cantitatea neta  Înscrierea cantităţii nete a alimentelor preambalate se face în unităţi de volum pentru produsele lichide şi în unităţi de masă pentru celelalte produse. kilogramul sau gramul. Prevederile referitoare la indicarea cantităţii nete se aplică şi în cazul în care prin acte normative specifice se impune indicarea cantităţii nominale minime sau medii. e – simbolul european referitorla standardele aprobate de Comunitatea Europeană  . centilitrul. utilizându-se. după caz. mililitrul. litrul.

. lunii şi a anului. de preferinţă. până la sfârşitul .Termenul de valabilitate Pe eticheta sau pe ambalajul alimentelor se înscrie de către producător data durabilităţii minimale. înainte de ."A se consuma. Data se compune din indicarea clară a zilei. dacă se indică luna şi anul sau numai anul. într-o formă cronologică necodificată. .".. Data va fi precedată de menţiunea: . respectiv data până la care acestea îşi păstrează caracteristicile specifice în condiţii de depozitare corespunzătoare."A se consuma.". este suficient să se indice ziua şi luna.. sau .. în cazul alimentelor: . de preferinţă. dacă în dată este inclusă ziua.a căror durabilitate este mai mică de 3 luni.

Lotul de fabricatie Alimentele nu pot fi comercializate dacă nu sunt însoţite de o indicaţie care să permită identificarea lotului din care fac parte. după caz. să poată fi citită cu claritate şi să nu permită ştergerea. . Înscrierea lotului se face în aşa fel încât să poată fi văzută cu uşurinţă. care comercializează pentru prima oară produsul. producătorului sau ambalatorului ori agentului economic înregistrat în România. Răspunderea în ceea ce priveşte stabilirea şi înscrierea lotului revine.

o perioada determinata. intrun anumit echilibru.Conditii de pastrare  Păstrarea reprezintă acţiunea de menţinere a proprietatilor unui produs. in relaţie cu factorii de mediu. .

fibre. conform tabelului care face parte integrantă din prezentele norme metodologice.orice informaţie care apare pe etichete şi se referă la: .valoarea energetică. vitaminele şi mineralele prezente în cantităţi semnificative.următoarele substanţe nutritive: proteine. .Etichetare nutritionala . exprimată în procente din doza zilnică recomandată (DZR) prevăzută în tabel. sodiu. de asemenea. lipide. trebuie. Informaţia se exprimă la 100 g sau la 100 ml Eticheta nutritionala . Informaţia referitoare la vitamine şi minerale. glucide.

Codul cu bare Este o modalitate de reprezentare grafica a caracterelor numerice sau alfanumerice prin alternarea unor bare de culoare închisa cu spatii albe de dimensiuni diferite. .

Fii INFORMAT. Fii PROTEJAT.ETICHETA ESTE “VOCEA” PRODUSULUI Fii VIGILENT. .

MESAJ INFORMEAZA-TE! ESTE DREPTUL TAU! ALEGE! ESTE DREPTUL TAU! .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->