Sunteți pe pagina 1din 7

S descifrm tainele etichetelor

ntru protecia sntii populaiei i intereselor consumatorilor, precum i n


scopul asigurrii furnizrii ctre consumator a informaiei necesare, suficiente, uor
de verificat i comparat, astfel nct s i se permit acestuia s aleag produsul
alimentar care corespunde exigenelor lui din punct de vedere al cerinelor i
posibilitilor financiare, precum i de a cunoate eventualele riscuri la care ar putea
fi supus, achiziionnd alimentele, Guvernul Republicii Moldova, prin organele
administraiei publice centrale, a stabilit norme i reglementri specifice privind
etichetarea produselor alimentare i norme privind etichetarea produselor
chimice de menaj.
Hotrrea Guvernului Republicii Moldova nr.996 din 20.08.2003 despre aprobare
Normelor privind etichetarea produselor alimentare i Normelor privind etichetarea
produselor chimice de menaj" stabilete c normele privind etichetarea produselor
alimentare i normele privind etichetarea produselor chimice de menaj snt
reglementri sanitare i reglementri tehnice, care se aplic tuturor produselor
alimentare i produselor chimice de menaj introduse pe piaa de desfacere a
Moldovei i snt obligatorii pentru toi productorii sectorului alimentar i
nealimentar, indiferent de tipul de proprietate i forma de organizare juridic.
Ce nelegem prin etichetarea?
Etichetarea nu este altceva dect aplicarea etichetei sau nscrierea elementelor de
identificare pe produs, pe ambalajul de vnzare cu amnuntul, pe dispozitivul de
ambalat, ce nsoesc produsul alimentar pus n vnzare i se refer la acesta, iar
etichet - orice material scris, imprimat, litografiat, gravat sau ilustrat, care conine
elemente de identificare a produsului i care nsoete produsul sau este fixat pe
ambalajul acestuia.
n conformitate cu prevederile cap. III Hotrrea Guvernului nr.996 din 20.08.2003
toate meniunile tcute prin etichetare trebuie s fie clare, lizibile, nelavabile i
inteligibile, aezate ntr-un loc vizibil pentru consumator n condiiile normale de

cumprare i utilizare. Meniunile de pe etichet nu trebuie s fie acoperite sau


separate prin alte indicaii, inscripii sau desene.
Mai mult ca att, informaiile nscrise pe etichet, pe de o parte, nu trebuie s
induc n eroare consumatorii n privina caracteristicilor alimentului (n special
a naturii, identitii, proprietilor, compoziiei, cantitii, durabilitii, originii sau
provenienei lui), precum i a metodelor de fabricaie sau de producie; atribuirii de
efecte sau proprieti alimentelor pe care acestea nu le posed; sugerrii c alimentul
are caracteristici speciale atunci cnd n realitate toate produsele similare au astfel de
caracteristici, iar pe alt parte, etichetarea i metodele prin care aceasta se
realizeaz nu trebuie s atribuie alimentelor proprieti de prevenire, tratare
sau vindecare a bolilor sau s fac referiri la astfel de proprieti (cu excepia
apelor minerale naturale, precum i la orice alimente cu destinaie nutriional
special, avizate n acest sens de Ministerul Sntii).
Cerinele obligatorii de etichetare a alimentelor:
Etichetele alimentelor trebuie s cuprind n mod obligatoriu denumirea sub care
este comercializat alimentul consumatorului, cu respectarea unor condiii:
a) denumirea s fie cea obinuit n Republica Moldova;
b) denumirea sub care se comercializeaz alimentul poate fi o descriere a acestuia
i, dac este necesar, a utilizrii lui, care s fie suficient de clar pentru a permite
cumprtorului s cunoasc natura produsului i s-1 deosebeasc de alte produse cu
care ar putea fi confundat;
c) n toate cazurile ns denumirea sub care este comercializat alimentul trebuie
s corespund naturii, genului, speciei, sortimentului sau
proprietilor alimentului ori materiilor prime utilizate la fabricaie sau preparare;
d) pentru alimentele din import trebuie s se utilizeze denumirea comercial sub
care alimentul este fabricat i comercializat n ara productoare;
e) n mod excepional, s nu se utilizeze denumirea comercial din ara
productoare n cazul n care alimentul importat difer esenial de cel cunoscut de
consumatorul Republicii Moldova sub aceast denumire n ceea ce privete
compoziia sau fabricaia;

f) marca de fabric, marca comercial sau denumirile atractive nu pot nlocui


denumirea sub care este comercializat alimentul;
h) denumirea sub care este comercializat alimentul trebuie s includ sau s fie
nsoit de informaii privind starea fizic a acestuia ori tratamentele specifice la care
a fost supus (ca, de exemplu, transformare n pulbere, refrigerare, congelare,
concentrare, afumare, dac omiterea unor astfel de informaii ar putea crea confuzii
printre consumatori).
Lista cu ingrediente i cantitatea acestora
Ingredient-orice substan, inclusiv aditivii alimentari, utilizat la producerea
sau prepararea unui aliment care se conine i n produsul final ca atare sau
ntr-o form modificat.
Lista cu ingrediente trebuie s fie specificat pe etichet. Lista cu ingrediente
trebuie s conin toate ingredientele din alimente n ordinea descresctoare a
cantitii, determinat la momentul introducerii la fabricaie; vitaminele i elementele
minerale adugate n alimente, aditivii alimentari folosii se includ n lista cu
ingrediente.
Conform prevederilor cap. IV Hotrirea Guvernului nr.996 din 20.08.2003
ingredientele nu se indic n cazul urmtoarelor alimente: fructe i legume
proaspete, apele carbogazoase; oetul de fermentaie care nu a suferit adugarea nici a
unui alt ingredient; brnzeturi, unt, lapte i smntn fermentat, n care au fost
adugate doar produse lactate, enzime i culturi de microorganisme necesare
fabricrii, sau sare, n cazul brnzeturilor, altele dect cele n stare proaspt sau
topit; produsul constituit dintr-un singur ingredient, atunci cnd denumirea
comercial a acestuia este identic cu cea a ingredientului sau denumirea comercial
permite identificarea clar a naturii ingredientului".
Cantitatea net - cantitatea unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente se
nscrie cu denumirea sub care este comercializat alimentul ori n imediata vecintate
a acesteia, sau n lista cu ingrediente, n continuarea denumirii ingredientului sau a
categoriei de ingrediente respective.

nscrierea cantitii nete a alimentelor preambalate se face n uniti de volum


pentru alimentele lichide i n uniti de mas pentru celelalte alimente, utilizndu-se,
dup caz, litrul, centilitrul, mililitrul. kilogramul sau gramul.
n cazul unui ambalaj n care snt introduse dou sau mai multe articole,
coninnd aceeai cantitate din acelai produs, ambalate individual, indicarea
cantitii nete se face prin menionarea cantitii nete coninute de un ambalaj
individual i a numrului total al acestora.
n cazul alimentelor solide livrate n mediu lichid, se indic pe etichet i masa
net a componentei solide. Prin mediu lichid se nelege: ap, soluii apoase de sruri,
saramur, soluii apoase de acizi alimentari, oet, soluii apoase de zahr sau
nlocuitori, sucuri de fructe sau de legume, n cazul fructelor sau legumelor.
n conformitate cu prevederile cap. IV Hotrrea Guvernului nr.996 din 20.08.2003
indicarea cantitii nete nu este obligatorie pentru:
(

a) alimentele comercializate cu bucata, cu condiia ca numrul de articole s poat

fi vzut cu claritate i s poat fi numrat cu uurin din exteriorul produsului; n caz


contrar se indic numrul pe etichet;
b) alimentele care pot nregistra pierderi considerabile de volum sau de mas i
care snt comercializate cu bucata sau cntrite n prezena cumprtorului;
c) alimentele a cror cantitate net este mai mic de 5 grame sau de 5 mililitri;
aceast prevedere nu se aplic condimentelor i plantelor aromatice.

Data data-limit de consum, condiii de pstrare


Data durabilitii minimale este dat stabilit de productor pn la care un
aliment

pstreaz

caracteristicile

speciale

condiii

de

depozitare

corespunztoare, iar pentru produsele care, din punct de vedere microbiologic au un


grad ridicat de perisabilitate i snt susceptibile ca dup un timp scurt s prezinte
pericol imediat pentru sntatea omului, data durabilitii minimale este nlocuit cu
data limit de consum..

Pe etichet sau pe ambalajul alimentelor se nscrie de ctre productor data


durabilitii minimale, respectiv data pn la care acestea i pstreaz caracteristicile
specifice n condiii de depozitare corespunztoare.
Data va fi precedat de meniunea: "A se consuma, de preferin, nainte de dac n
dat este inclus ziua; sau "A se consuma, de preferin, pn la sfritul dac se
indic luna i anul sau numai anul, sau de indicarea locului n care aceasta este
nscris pe etichet sau ambalaj. Data se compune din indicarea clar a zilei, lunii i a
anului, ntr-o form cronologic necodificat.
Se excepteaz de la indicarea datei durabilitii minimale urmtoarele produse:
fructele i legumele proaspete, incluznd cartofii, care nu au fost curate, tiate sau
supuse altor tratamente similare. Aceast derogare nu se aplic seminelor pentru
germinaie i produselor similare; vinurile, vinurile spumoase, vinurile spumante,
vinurile licoroase i produsele similare obinute din fructe, altele dect strugurii;
buturile care conin 10% sau mai mult n volum alcool; pinea, produsele de
panificaie,; produsele zaharoase; guma de mestecat etc.
Pentru produsele alimentare care, din punct de vedere microbiologic, au un
grad ridicat de perisabilitate i snt susceptibile ca, dup un timp scurt, s prezinte
un pericol imediat pentru sntatea consumatorului, data durabilitii minimale este
nlocuit de data-limit de consum.
Data nscris de productor trebuie s fie precedat de meniunea n expir la data
de "indicndu-se n ordine ziua, luna i eventual anul, n form necodifcat".
Instruciunile de folosire, inclusiv de reconstituire, se nscriu n aa fel nct s
permit utilizarea corect a acestora. Pentru anumite alimente, n cazul n care
productorul nu stabilete instruciuni precise de utilizare, acestea pot fi impuse prin
acte normative specifice.
Denumirea i adresa sau denumirea comercial i sediul productorului, al
ambalatorului sau al distribuitorului trebuie s fie nscrise prin etichetare. n cazul
produselor din import se nscriu numele i sediul importatorului sau ale
distribuitorului nregistrat n Republica Moldova.

ara de origine se nscrie, dac omiterea acesteia ar fi de natur s creeze confuzii


n rndul consumatorilor cu privire la proveniena real a alimentului.
Identificarea lotului. Alimentele nu pot fi comercializate dac nu snt nsoite de o
indicaie care s permit identificarea lotului din care fac parte. Responsabilitatea
privitor la stabilirea i nscrierea lotului i revine, dup caz, productorului sau
ambalatorului ori ntreprinztorului sectorului alimentar nregistrat n Republica
Moldova, care plaseaz pentru prima oar produsul pe pia, nscrierea lotului se face
n aa fel, nct s poat fi lesne vzut, s poat fi citit cu claritate i s nu permit
tergerea.
Concentraia alcoolic se indic pe etichetele buturilor cu concentraia de alcool
mc\ mare de 1,2% n volum, aceasta se exprim n procente de volum, Ia temperatura
de referin de 20 grade C; valoarea concentraiei de alcool se nscrie n cifre cu cel
mult o zecimal urmat de simbolul % poate fi precedat de cuvntul "alcool" sau de
abrevierea "alc."i alte meniuni speciale.
Etichetarea produselor de menaj.
Produse chimice de menaj se considera: detergenii (produs al crui compoziie
chimic a fost special creat pentru a ndeprta murdria n mediul apos, avnd
constitueni principali agenii tensioactivi (denumii i surfatani sau ageni activi de
suprafa) i constitueni subsidiari (materiale de umplutur, auxiliari, substane de
condiionare i adjuvani); produs de ntreinere (agent chimic care mbuntete
tueul materialului textil dup splare i care conine maximum 10% acizi grai) i
produsele de curat (produs compus, destinat frecrii i currii obiectelor de uz
casnic i veselei).
Informaii obligatorii. Pe eticheta sau pe ambalajul produselor chimice de menaj,
comercializate populaiei, se nscriu urmtoarele elemente de identificarecaracterizare i informaii pentru consumatori:
a) denumirea comercial a produsului;
b)denumirea i adresa productorului;
c) coninutul net, indicat n uniti de greutate sau de volum;

d) compoziia chimic se va nscrie indicndu-se prezena urmtoarelor substane,


dac concentraia acestora depete 0,2%: - fosfai; fosfonai; anioni tensioactivi;
cationi tensioactivi; amfoteri tensioactivi; neionici tensioactivi; ageni de albire pe
baz de oxigen: ageni de albire pe baz de clor para-diclorbenzen; hidrocarburi
aromatice; hidrocarburi alifatice; hidrocarburi halogenate; spunuri; zeolii;
policarboxilai.
Se vor nscrie pe etichet, indiferent de concentraia acestora, urmtoarele
ingrediente: -enzime; - conservani sau dezinfectani.
Instruciunile de utlizare pentru detergeni i produsele de ntreinere destinate
pentru materialele textile cuprind tipul materialului recomandat i dozarea, exprimat
n grame sau n mililitri, n funcie de duritatea apei, gradul de murdrire, numrul de
cicluri de splare sau tipul mainii recomandat.
Conform prevederile cap. IX Hotrrea Guvernului nr.996 din 20 08.2003, toate
meniunile ce se nscriu pe etichete, prospecte sau, dup caz, n documentele
nsoitoare, trebuie s fie redactate n limba de stat a Republicii Moldova, fr a
exclude redactarea acestora i n alte limbi.
Tot n aceast ordine de idei menionm i art.20, alin.(6) Legea privind protecia
consumatorilor nr.l05-XV din 13.03.2003 (MO RM nr, 126-131/507 din 27.06.2003),
care prevede: Toate informaiile, inclusiv cele verbale, referitoare la produsele,
serviciile oferite consumatorilor, documentaia de nsoire, precum i contractele
ncheiate, trebuie s fie prezentate n limba moldoveneasc sau n limba
moldoveneasc i n una din limbile de circulaie internaional.