PROIECT

COMPORTAMENTUL CONSUMATORULUI

CUPRINS

PAG. 1. INTRODUCERE...................................................2 2. METODOLOGIE..........2 2.1. PASUL 1.2 2.2. PASUL 2.....................................................................................................................3 2.3. PASUL 3.....................................................................................................................5 2.4. PASUL 4.5 2.5. PASUL 5.6 2.5. PASUL 6...................................................................................................................12 3. CONCLUZII SI PROPUNERI.......................................................................................12 4. BIBLIOGRAFIE..............................................................................................................22

I. INTRODUCERE Contrar credinei pizza nu este originar din Italia. De fapt nu se tie cine a inventat aceast mancare delicioas. Dei cultura meditarean are variante incipiente nrdcinate n dieta lor, variante similare au fost descoperite i n Egipt, Babilon i Imperiul Persan. Se tie c n Grecia Antic mncau o pine rotund i plat, deasupra creia puneau diferite condimente i ingrediente. Adiional, n cenua rezultat n urma eruperii catastrofale a vulcanului Vezuviu din anul 74, au descoperit dovezi care ar indica faptul c o pine rotund din fin ar fi fost consumat la scar mare n acea perioada n Pompei i Neopolis (Neopolis fiind o colonie greac care ulterior a devenit oraul Napoli). ns, adevrul este c pizza putea fi inventat de oricine care a descoperit secretul combinrii finei cu ap i nclzirea acestui aluat pe o piatr fierbinte. Termenul de pizza a fost menionat pentru prima oar ntr-un text latin datat din 997, descoperit ntr-un orel italian din sud. Conform acestuia, un lucrtor de ferm trebuia s i dea episcopului oraului 'duodecim pizze' (douzeci de pizze) cu ocazia Crciunului i Patelui. Termenul propriu-zis poate proveni dintr-o multitudine de cuvinte:

din cuvntul grec pikte (nsemnnd coc frmntat), care n latin a devenit picta i ulterior pitta; din termenul n latin pinsa (nsemnnd a bate), putndu-se referi la procesul de aplatizare a aluatului); din cuvntul n latin picea, care poate s se refere la faptul c aceasta se nnegrete n cuptor; sau din termenul italian pizzicare (nsemnnd a trage), referindu-se la faptul c pizza este tras afar din cuptor.

Pizza, acest pionier culinar al placerilor mediteraneene, care, strabatand toate hotarele, a cucerit nordul Europei, ii face pe iubitorii si vizitatorii Italiei sa se desfete in amintiri frumoase. Aceasta mancare ne demonstreaza ca nu este neaparat necesar sa se cheltuiasca mult pentru a oferi familiei sau prietenilor o masa gustoasa. Pizza este o mancare favorita pentru oaspeti. Conditia unei bune Pizza este aluatul de baza, care la origine il constituie o placinta. Italienii in general, acopereau aceasta placinta cu diferite ingrediente.

II. METODOLOGIE Pasul 1 innd cont de aspectele prezentate mai sus i de situaia precar din Romnia, alimentaia fast-food, bogat n grsimi i conservani artificiali, este o problem la care ar trebui s se gndeasc orice persoan, pentru a-i asigura un stil de via sntos. Problema care impune necesitatea efecturii unor cercetri la nivelul consumatorilor o reprezint alimentaia nesntoas, care tinde s devin un obicei pentru tot mai muli consumatori. Tema cercetrii o reprezint percepia consumatorilor privind achiziionarea de produse fast-food. Scopul cercetrii const n realizarea unei radiografii a consumului de pizza n rndul oamenilor, analiza motivaiilor, obiceiurilor, tendinelor de consum, respectiv structura acestuia. n calitate de Asociaie pentru Protecia Consumatorului dorim s efectum un studiu la nivelul consumatorilor n scopul observrii comportamentului de consum al acestora i adoptrii ulterioare a unor msuri care s orienteze populaia spre un stil de via sntos. Paii urmai n analiz au fost: fixarea obiectivelor i a indicatorilor de analiz realizarea unui draft de chestionar redactarea chestionarului final constituirea echipei de operatori i instruirea lor descrierea activitatii: constituirea echipei de proiect; prezentarea si discutarea portofoliului proiectului, se deleag sarcini i reponsabiliti, emite deciziile interne i ataeaz lista responsabilitilor pe fiecare nivel n parte metode/mijloace de realizare: vizionari, activitate pe grupe, conversatie /laptop, videoproiector modaliti de evaluare: precizarea clar a sarcinilor pentru fiecare responsabil

trimiterea operatorilor pe teren colectarea, centralizarea si procesarea datelor metode/mijloace de realizare: laptop, imprimanta, programe software etc. modaliti de evaluare: chestionare

raportare metode/mijloace de realizare: dezbatere, analiza

descrirea activitii: in cadrul dezbaterilor se va evalua proiectul, modul n care acesta i-a atins obiectivele propuse, propuneri pentru a mbunti derularea unor viitoare proiecte.

Intrebarile critice pe care evaluarea trebuie sa le aiba in vedere sunt prezentate in tabelul de mai jos. ASPECTE DE BAZ NTREBRILE CERCETTORULUI 1. Cat de des cumpr consumatorii pizza ? 2. De ce prefer consumatorii consumarea pizzei? 3. Care este metoda prin care ati vrea sa comandati pizza? COMPORTAMENT E REFRITOARE LA ACHIZIIONAREA PIZZEI 1. Cum apreciaz consumatorii efectele duntoare ale produselor ATITUDINI REFERITOARE LA CONSUMUL DE PIZZA 1. Care vor fi inteniile de cumprare a pizzei n funcie de nivelul INTENII DE CUMPRARE A PIZZEI Pasul 2 Acest studiu a avut in vedere trei obiective majore : I. Analiza preferintelor si a obiceiurilor de consum ; s-au analizat mai multi indicatori : a. Tipul de produse consumate b. Frecventa consumului c. Tipul de magazin de unde se achizitioneaza produsele d. Criterii de alegere a produselor preurilor? fast-food asupra sntii? 4. Ce tipuri de produse prefer? 5. Care sunt caracteristicile produselor care influeneaz decizia de cumprare a consumatorilor?

e. Notorietatea marcilor II. Evaluarea atitudinilor consumatorilor privind consumul pizzei III. Identificarea motivelor de cumparare/necumparare a pizzei Pentru stabilirea obiectivelor si evaluarea credibilitatii acestora s-a aplicat regula ABCD. A (Audience) = Audienta Evaluarea se va face pe un esantion de respondenti cu varsta cuprins ntre 1850 ani, cu venituri medii i mari, cu studii medii si superioare, de religie ortodox, atat femei cat i brbai. B ( Behaviour) = Comportament Dei pizza este privita ca avnd o influen negativ asupra sntii, ne putem atepta ca, treptat, s creasc ponderea acestora n consum, din cauza diminurii timpului liber al romnilor. C (Conditions) = Conditii De a dispune de banii necesari pentru desfasurarea evaluarii;

D (Degree) = Grad de indeplinire o 80% dintre vasluieni consum pizza ; o 20% dintre consumatori consider c pizza are efect duntor asupra sntii; o 60% frecventeaz lunar pizzeriile ; o cel puin 20% din populaia cercetata ce consum pizza sunt consumatori fideli; o cel mult 70% dintre consumatori obinuiesc s achiziioneze pizza din micile uniti comerciale; Pentru evaluarea calitatii obiectivelor se foloseste ierarhia Bennett care presupune 7 trepte de evaluare. Intrrile: echipa de cercetare care o vom utiliza la realizarea evaluarii face parte din departamentul de marketing al firmei Vision Dinamic i este format din specialiti cu abiliti n prospectarea pieei.

Activit i: Pentru cei care nu cunosc efectele negative ale consumului excesiv de produse fast food vom realiza o brour care s conin informaii despre impactul acestor produse asupra sanatatii atunci vand sunt consumate in mod excesiv precum i pliante ce se vor distribui n cutiile postale . Implicare: personalul implicat n realizarea evalurii este constituit din: Rugina Alexandra - seful echipei de evaluare Neagu Ioana - responsabil cu colectarea datelor, angajat full time Panainte Mirela - responsabil cu centralizarea si procesarea datelor, angajat full time Reaciile acestora fa de program: ne ateptm ca respondenii s aib o reacie pozitiv. Kasa change: respondenii, dar i persoanele care vor primi pliantele vor avea un plus de cunotine despre urmarile consumului excesiv de pizza asupra sanatatii. Odat ce publicul va acumula aceste informatii ne ateptm ca minim 40% din participani s i schimbe atitudinea fa de consumul de pizza. n urma informarii participanilor , considerm c 50% din participani vor nelege c consumul excesiv al acestora conduce la probleme grave de sanatate.Totodat cu schimbarea abilitilor participanilor, acetia i vor schimba i aspiraiile , n proporie de 40% , folosind informaiile pentru a-si schimba si imbunatati modul de viata. Schimbarea de practici: obiceiurile care pot fi schimbate n rndul participanilor in de stilul de viata , respectiv acestia vor consuma numai alimente sanatoase. Rezultatele finale: n urma participrii la proiect, suntem siguri c majoritatea persoanelor i vor schimba atitudinea, abilitile i nu numai, n ceea ce privete achizitionarea si consumul pizzei i vor acorda o atentie mai mare stilului de viata si sanatatii lor.

Pasul 3

In gestionarea proiectului trebuie sa se tina cont de o serie de riscuri care pot periclita reusita proiectului, riscuri care pot fi precizate de la inceput sau pot sa apara pe parcurs. Bariere de depasit Cum pot afecta Strategii pentru depasirea

Refuzul respondentilor

evaluarea Nerealizarea evaluarii

barierilor Imbunatatirea modului de a intreba al operatorilor care solicita niste raspunsuri din partea respondentilor Nevoia de protocol Achizitionarea programelor software Fonduri sigure din alte surse, realocare fonduri pentru evaluare

Lipsa de interes a respondentilor Lipsa unui program pentru interpretarea datelor Lipsa de fonduri

Nu se poate realiza evaluarea Nerealizarea evaluarii Incapacitatea conducerii evaluarii

Pasul 4

n aceasta cercetare cantitativ s-a folosit cercetarea directa, pentru ca prin aceasta sa se poata obine o imagine complet i cuprinztoare asupra fenomenului cercetat. Recoltarea informaiilor s-a facut prin metoda sondajului, ca form structurat de comunicare tuturor subiecilor le este prezentat acelai chestionar. Colectarea s-a realizat fata in fata, adic prin interviuri directe cu consumatori i nu prin telefon, ceea ce conduce la un grad mai ridicat de acuratee a datelor culese. Chestionarul a cuprins un numr de 26 de ntrebri, multe din ele cu numr mare de variabile, ceea ce a condus la o plaj foarte larg de date oferite pentru procesare, analiz i raportare. Pentru a obine rezultate ct mai corecte, chestionarele au fost testate anterior , pe un eantion de 40 persoane, pentru verificarea gradului de nelegere a ntrebrilor, uurina completrii, gradul de obinere a tuturor informaiilor necesare. n urma acestor pretestri, chestionarele au fost corectate i multiplicate pentru cercetarea propriu zis. Chestionarul a fost delimitat n 5 seciuni: A. Introducere B. Intervievai care nu consum produse tip pizza C. Atitudini i preferine de consum D. Exigentele consumatorului E. Date generale intervievat. Principalii indicatori tehnici urmarii au fost: numar intervievati: din motive financiare am stabilit un eantion efectiv de 10 persoane.

 aria de aplicare: nivel local, locul pe strada coordonatele temporale ale cercetarii : 18 21 ianuarie 2013 durata totala a cercetarii : 8 ore , 3 ore/zi marja de eroare: 5%; interval de confidenta: 95%; rata de raspuns indicativa: 80%;

Pasul 5

n cele ce urmeaz vom prezenta analiza datelor obinute i prelucrate. n prima parte a analizei vom expune rezultatele primare ale anchetei. Abordarea noastr presupune gruparea ntrebrilor care trateaz aceeai tem, facilitnd astfel tragerea unor concluzii, degajarea unor sinteze. n ceea ce privete partea final a raportului, vom analiza existena eventualelor corelaii, legturi ntre variabilele cercetrii, respectiv intensitatea acestora. Delimitarea consumatorilor de nonconsumatori Chestionarul debuteaz cu o ntrebare menit s delimiteze cele dou sfere eseniale din perspectiva acestui studiu: cea a consumatorior, respectiv a nonconsumatorilor de fast-food. Consumatori/neconsumatori de pizza
Nonconsuma tori 20%

Consumatori 80%

Rezultatele obinute indic o majoritate convingtoare a ponderii consumatorilor de pizza din totalul populaiei studiate. Doar 20% nu consum pizza si se confirm astfel prima ipotez a cercetrii, care presupunea un procentaj de 80% a consumatorilor.

Rata ridicat a consumatorilor ar putea nsemna constituirea acestora ntr-un segment de pia relativ important din perspectiva productorilor de pizza, care ar putea diferenia oferta lor, intind acest segment n mod special. Factorii ce determin consumul Odat delimitat sfera consumatorilor de cea a nonconsumatorilor, am ncercat s aflm motivaiile, factorii determinani ce stau la baza consumului efectiv. Rspunsurile obinute sunt redate de figura urmtoare:

Factorii ce determina consumul pizza

10% 10%
Varietatea sortimentelor Gustul Lipsa de timp

10%

30%

40%

Preturile accesibile Altele

Rezult din figura de mai sus c motorul principal al consumului e reprezentat de gustul oferit de produsele pizza . O parte relativ important a consumatorilor a nominalizat un factor de ordin social, respectiv lipsa de timp. O pondere mic au cei care consum pizza datorita preturilor accesibile. Tot acest procentaj revine i celor care sunt influenai i determinai s consume datorit varietatii sortimentelor. Din perspectiva atitudinii pe care o au consumatorii asupra pizzei si modul cum ei le apreciaza am obinut urmtoarele rezultate: Mod de apreciere
10% 0% 10% 70% 10%
Gustoase Hranitoare Sanatoase Daunatoare Ieftine

Importanta caracteristica a pizzei

Calitate Reclam a Rapiditatea serviciilor Gust Pret 0 20 40 60 80 100 120

Foarte important Important Neutru Neimportant Deloc important

Din aceast diagram rezult a multitudine de informaii utile i importante: in rndul caracteristicilor apreciate ca fiind foarte importante conduc detaat gustul i calitatea, n timp ce cea mai nesemnificativa caracteristica este considerata reclama. Obiceiurile de consum Dup ce am analizat factorii ce determin consumul, i ierarhia importanelor pe care consumatorii le acord principalelor caracteristici ale pizzei, vom prezenta n continuare obiceiurile consumatorilor legate de consum. Am conceput i am introdus n chestionar o ntrebare cu ajutorul cruia s obinem informaii pe care le considerm foarte importane: frecvena consumului. Frecventa consumului de pizza
10% 30%

In fiecare zi De 2 - 3 ori pe saptamana De 4 - 5 ori pe luna

40%

Ocazional

20%

n urma reprezentrii grafice a rezultatelor obinute s-a dovedit o ipotez formulat nc de la nceputul cercetrii: cei mai muli consumatori, respectiv 40% consum pizza, n general, de 2-3 ori pe sptmn. Acest procentaj este urmat de cel al consumatorilor ocazionali. 20% a bifat categoria 4-5 ori pe lun, proporia consumatorilor zilnici fiind i mai mic, de numai 10%. n privina locului de unde se cumpra de obicei pizza, cei interogai au dat urmtoarele rspunsuri: Metoda de comandare a pizzei

Altele 10% SMS 10% Prin telefon 50% E-mail 30%

Se observa ca metoda de comandare a pizzei este prin telefon. Cumprarea pizzelor i determin pe consumatori s aleag un mod mai covenabil.magazin apropiat reedinei lor. Urmtorul pas al analizei a fost acela al identificrii tipurilor de pizza cele mai consumate.

Produse preferate mai consumate

10% 10%
Calzone Rustica Margherita Altele

50% 30%

Considernd suma de bani cheltuit lunar pe pizza ca fiind o informaie esenial, am adresat consumatorilor o ntrebare n aceast privin.

Suma de bani cheltuita lunar pe pizza

10% 0% 40%
Mai putin de 50 RON 50 - 100 RON 100 - 200 RON

50%

Mai mult de 200 Ron

Conform diagramei de mai sus 40% dintre cei interogai abia aloc bani pentru cumprare. Majoritatea, adic 50%, cheltuie sume relativ modeste (ntre 50-100 RON), n timp ce 10% se ncadreaz n intervalul 100-200 RON. n schimb nici unul dintre consumatori nu este dispus s renune la o sum de peste 200 RON lunar din propriul buget n favoarea cumprrii.

Suma de bani platita pentru o pizza

10% 10% 0% 20%
6-10 lei 10-15 lei 15-20 lei 20-25 lei >25 lei

60%

La aceast ntrebare 60% din cei intervievai ar da pentru o pizza ntre 10-15 lei, apoi 10% ntre 15-20 lei, 10% ntre 20-25 lei si 20% ntre 6-10 lei. Persoanele cu vrsta ntre18-25 ani, 2635 ani i 36-45 ani ar da 10-15 lei pentru cumprarea unei pizza, iar cei cu vrsta cuprins ntre 46-55 ar da ntre 15-20 lei . Avnd n vedere ultima coala absolvit, majoritatea ar da maxim 1015 lei pentru o pizza. 80% din persoanele chestionate au afirmat c tiu de impactul negativ asupra sntaii al consumului n exces de pizza, 15% nu tiu i numai 5% c nu tiau despre acest lucru. Din rezultatele chestionarelor rezult c persoanele de sex feminin sunt mai informate despre acest aspect. Cei mai informai sunt invervievaii de peste 55 de ani, care au raspuns 100% - tiau despre impactul negativ asupra sntii al consumului n exces de pizza iar cei mai puin informai sunt cei cu vrsta cuprins ntre 46-55 ani i 36-45 ani. Lipsa de informaie este mai profund n rndul persoanelor cu scoala gimnazial.

Cunostiinte privind impactul consumului exceziv de pizza asupra sanatatii

15% 5%
Da Nu Nu stiu/nu m a intereseaza

80%

Pizzerii preferate n aceast parte tematic a analizei prezentm structura consumului din perspectiva celor

mai des vizitate pizzerii. Diagrama de mai jos red pizzeriile cele mai des frecventate:

Pizzerii des frecventate

10% 20%
Arsenal Admiral

10% 60%

Bella Roma Mon Caffe

n vrful ierarhiei celor mai des vizitate pizzerii se afl ntr-un mod autoritar Bella Roma, cu 60 %. Pe poziia a doua s-a clasat Arsenal, cu 20%, iar podiumul imaginar este completat de ctre Mon Caffe 10%. In ceea ce priveste impresia care o au respondetii despre restaurante, se poate spune ca acestia au acordat o nota medie acestor tipuri de restaurante.

Nota acordata pizzeriilor restaurant

10% 10% 10% 10%
1 2 3 4 5

60%

Urmtoarea analiz a avut n vedere gradul general de satisfacie asupra pieei produselor fast - food. Rezultatele detaliate sunt prezentate n urmtorul tabel. Excelent 17,1% 14,7% 10,2% 15,5% 8,7% Bun 62,2% 57,6% 52,9% 51,6% 37,8% Aa i aa 19,3% 26,0% 32,6% 26,6% 41,5% Slab 1,1% 1,5% 3,8% 5,7% 9,1% Foarte slab 0,3% 0,2% 0,7% 0,7% 2,9%

Calitatea produselor Gama sortimental Modul de ambalare Modul de prezentare Raportul calitate/pre

Gradul general de satisfacie este bun. Calitatea produselor i gama sortimental au ponderi mari la calificativele bun i excelent. n ceea ce privete modul de prezentare, acesta este perceput ca fiind mult mai bun n hipermarketuri comparativ cu magazinele de cartier. Gradul de satisfacie este mai redus n ceea ce privete raportul pre/calitate. Peste 50% nu sunt foarte mulumii de el. Caracteristici socio-demografice Informaiile privind caracteristicile socio-demografice se obin cu ajutorul ntrebrilor de identificare. Considerm c aceste informaii pot fi utile i edificatoare, dat fiind faptul c caracteristicile socio-demografice au o influen deloc neglijabil asupra comportamentului indivizilor n general, inclusiv asupra comportamentului de consumator. Prima noastr ntrebare de acest gen se referea la sexul celor interogai. Astfel am obinut urmtoarea repartiie pe sexe: Sexul

Feminin 40% Masculin 60%

Dup cum ne indic diagrama de mai sus, 60% din cei interogai sunt reprezentai de persoane de sex masculin, i doar 40% de cele de sex feminin. Studii dobandite

Superioare 20%

Primare 30%

Medii 50%

n urma analizei rspunsurilor s-a constatat c cea mai mare parte a membrilor eantionului, respectiv un procent de 50% au studii medii, 20% au stuu primare si 10 % studii superioare.

Varsta

36 - 50 22%

18 - 25 33%

26 - 35 45%

n urma analizei rspunsurilor s-a constatat c cea mai mare parte a membrilor eantionului, respectiv un procent de 40% se ncadreaz n intervalul de vrst [26-35] de ani.

Statut profesional
20% 40%
Angajat cu norma intreaga Angajat cu 1/2 norma S tudent

20% 20%

Elev

Dup cum ne indic diagrama de mai sus, 40% din cei interogai sunt angajati cu norma intreaga si cate un procent de 20 % se aloca pentru cei angajati cu norma, studentilor si elevilor. Rspunsurile date la ntrebarea privind suma de bani disponibila familiei, ne ofer informaii de importan major, admind faptul c situaia material are un impact covritor asupra obiceiurilor de consum:

Venit total
20% 0% 30%
<700 RON 700-1000 RON 1000-1500 RON 1500-2000 RON 2000-2500 RON

50%

> 2500 RON

Diagrama ne indic faptul c 30% din consumatori au un venit mai mic de 1000 RON si un procent de 50% au un venit cuprins intre 1000 1500 RON , iar un procent de 20 % au venituri cuprinse intre 1500 2000 RON.

Pasul 6

Pentru a putea realiza cercetarea, firma Vision Dinamic a avut nevoie de un buget de aproximativ 500 RON. Bugetul alocat colectrii informaiilor nu permite intervievarea unui eantion mai mare de 10 persoane. Structural n ancheta realizat de firm s-au folosit : resurse umane: trei operatori;

echipa de cercetare: Rugina Alexandra, Neagu Ioana,Panainte Mirela.

resurse financiare: Cheltuieli cu operatorii: 300 RON Cheltuieli cu materialele folosite:

Printare: 8 RON (0.8 RON 10 chestionare); Dosar PVC: 1.5 RON; Plan: 15 RON; Marker negru: 3 RON.

resurse de timp: 3 zile a cte 2 h/zi pentru realizarea sondajului ; 1 zi pentru centralizarea datelor.

Cheltuieli financiare: 327.5 RON. III. CONCLUZII Scopul acestei cercetri are n vedere ca, pornind de la analiza datelor, s se obin rezultate eficiente concretizate n concluzii i propuneri, pe baza crora se pot lua decizii n ceea ce privete consumul de pizza n rndul populaiei. n ziua de astzi, alimentaia referitor la acest produs nu mai are nevoie de nici o introducere. n secolul vitezei, cnd omul modern este ntr-o continu goan dup afirmare, succes, bani, iar timpul se scurge foarte repede, pizzeria pare o alternativ perfect pentru o ieire la mas n ora sau gtirea unei cine acas.

Consecinele asupra sntii sunt dintre cele mai grave. Puine persoane care apreciaz pizza contientizeaz cu adevrat c obezitatea nu este doar o problem de estetic, ci un factor de risc major pentru diverse afeciuni: diabet, infarct, boli cardio-vasculare, ulcer, mbtrnire prematur, chiar i cancer. n urma studiului realizat s-a observat c 80% din persoanele intervievate consum pizza. Dei produsul e privit ca avnd o influen negativ asupra sntii, ne putem atepta ca, treptat, s creasc ponderea acestuia n consum, din cauza diminurii timpului liber al romnilor. Din aceast cauz, 50% din membrii eantionului obinuiesc s cumpere prin intermediul telefonului. Potrivit statisticilor, majoritatea romnilor tiu c mncarea acestui tip de produs este periculoas pentru sntate. Mrimea populaiei cercetate care cunoate efectul duntor al produsului(80% din membrii eantionului), depaseste cu mult mrimea populaiei care consider acest tip de produs nu are un efect duntor asupra sntii (15% din membrii eantionului). Reclama are o mai mic importan conform rspunsurilor, dei n realitate aceasta influeneaz ntrun anumit grad decizia de cumprare i notorietatea mrcilor, iar ca principal criteriu n alegerea unui produs, acetia au ales calitatea si gustul (75%). Jumtate din membrii eantionului (50%) au venituri care se ncadreaz n intervalul [2000-2500] RON. Stilul de via stresant, de cele mai multe ori fr pauze de mas, i ndeamn pe cei mai muli dintre noi s consume pizza. Chiar dac acestea au un gust delicios i un aspect mbietor, medicii spun c snt extrem de duntoare. Din cauza grsimilor, consumul zilnic al acestor alimente duce la obezitate i priveaz organismul de elementele nutritive. Sntatea noastr depinde, n mare msur, de hrana zilnic i, cu ct alimentaia este mai industrializat, cu att este mai nociv i mai toxic.

CHESTIONAR

Scopul prezentului chestionar consta in efectuarea unui studiu la nivelul consumatorilor n scopul realizarii unei radiografii a consumului de pizza , analiza motivatiilor, obiceiurilor si a tendinelor de consum in vederea adoptrii ulterioare a unor msuri care s orienteze populaia spre un stil de via sntos. Evaluarea se face pe un esantion de respondenti cu varsta cuprins ntre 1850 ani, cu venituri medii i mari, cu studii medii si superioare, de religie ortodox, atat femei cat i brbai. Respondentii nu au fost selectionati pe criterii statistice astfel nefiind posibil calculul unei marje de eroare.

CHESTIONAR

Formul de salut pentru operator: Bun ziua, numele meu este ..........................................., de la Asociatia pentru Protectia Consumatorului, i dorim s facem un studiu de pia

privind consumul de pizza n rndul oamenilor, analiza motivaiilor, obiceiurilor si a tendinelor de consum in vederea adoptrii ulterioare a unor msuri care s orienteze populaia spre un stil de via sntos. In scopul realizarii acestei cercetari, va rugam sa acceptati sa ne raspundeti la intrebarile ce urmeaza. Toate raspunsurile furnizate de dumneavoastra sunt confidentiale, acestea fiindu-ne necesare doar in scopul prelucrarii statistice. Va rugam sa raspunde-ti la intrebari notand cu un x in dreptul raspunsurilor pe care le considerati corecte din punctul dumneavoastra de vedere ( precizam ca nu exista raspunsuri corecte sau gresite la aceste intrebari) si sa completati spatiile libere. Jude _____________ Localitate _________ SECIUNEA A. INTRODUCERE 1. n ce localitate locuii? ________________ 2. Ci membri are familia dvs.? __________ 3. Care este metoda prin care ati vrea sa comandati pizza? Prin SMS E-mail Prin telefon Altfel

4. De cate ori pe saptamn se gtete la domiciliul dumneavoastra ? Zilnic Mai des de 3 ori pe sptman Mai rar de 3 ori pe sptmn O data pe sptmn Deloc

5. Cat timp alocai servirii mesei ? Mai puin de 10 minute 10-20 minute 20-30 minute

6. Obinuii s consumai pizza ? Da Nu

Pentru operator : Daca raspunsul este Nu se trece la sectiunea B i se completeaz numai seciunile B i E. Dac raspunsul este Da, intervievaii vor trece peste seciunea C, i vor completa toate celelalte seciuni de la D la E. SECTIUNEA B. INTERVIEVAI CARE NU CONSUM PIZZA 7. Care sunt motivele pentru care nu consumati pizza? Sunt vegetarian/ Urmez o dieta Nu o consider sigura din punct de vedere calitativ Pizza ngra Are efect dunator asupra santii Altele (precizai care)__________

SECTIUNEA C. ATITUDINI I PREFERINE DE CONSUM 8. Care sunt motivele ce v determin s apelai la masa rapid ? Varietatea sortimentelor Gustul Lipsa de timp Preturile accesibile ale produselor

Altele ( precizai care)__________

9. Cat de des consumati pizza? n fiecare zi De 2-3 ori pe sptmn De 4 5 ori pe lun Ocazional

10.Cum apreciati produsul? Gustos Hrnitor Sntos Duntor Ieftin

11.Ce tipuri de pizza obinuii s consumai ? Calzone Rustica Margherita Altele(precizai care)_________

12.V rugm s menionai care este pizzeria pe care o frecventai cel mai des? Admiral Arsenal Bella Roma Altul(precizai care)__________

13. Ct de importante sunt urmtoarele caracteristici pentru dumneavoastr la alegerea pizzei ? Foarte Deloc

important P Pre G Gust Rapiditatea s serviciilor R Reclam C Calitate

Important

Neutru

Neimportant

important

14. Pe o scar de la 1 la 5 (unde 1 este foarte slab i 5 foarte bun) ce not acordai pizzeriilor? 1 2 3 4 5

15. Ct cheltuii n medie, de persoan, lunar pentru achiziionarea unei pizza? Mai puin de 50 RON 50-100 RON 100-200 RON Mai mult de 200 RON

16. Care este preul maxim pe care suntei dispui s-l platii pentru o pizza ? ntre 6-10 lei ntre 1015 lei ntre 15- 20 lei ntre 20 25 lei Peste 25 lei

17. Dispunei de informaii referitoare la impactul negativ asupra sntii al consumului n exces depizza? Da

Nu Nu tiu/nu m intereseaz

18. Care din urmtoarele afeciuni considerai c vor pot aprea ca urmare a consumului excesiv de pizza? mbtrnire prematur Obezitate Ulcer Diabet Boli cardio-vasculare Altele ( precizai care)__________

SECTIUNEA D. EXIGENELE CONSUMATORULUI 19. Ct de important este reclama n hotrrea de a consuma pizza? Foarte important Important Neimportant

20. Ct de important este valoarea nutritiv a alimentelor n luarea deciziei de achiziionare a acestora? (v rugm s indicai un nivel ntre cele dou limite, considernd egale distanele dintre nivelele scalei) Foarte important 5 4 3 2 1 Foarte puin important

21. Care este n general gradul de satisfacie al dvs. n legtur cu piaa produselor tip fast-food din Romnia? Excelent Calitatea produselor Gama sortimental Modul de ambalare Modul de prezentare Bun Aa i aa Slab Foarte slab

Raportul calitate/pre SECTIUNEA E. DATE GENERALE INTERVIEVAT 22. Sex Masculin Feminin

23.Vrsta 18 - 25 26 35 36 50

24. Studii Primare Medii Superioare

25. Tip de angajare Angajat cu norm ntreag Angajat cu norm Liber profesionist omer Pensionar Student Elev

26. Venitul total al familiei dvs. este : < 700 RON

700 1000 RON 1000 1500 RON 1500 2000 RON 2000 2500 RON >2500 RON

DATA INTERVIULUI : _______ NUMELE PERSOANEI INTERVIEVATE(opional) : _______

V mulumesc pentru timpul acordat!