Model plan de afaceri : Infiintarea unei firme de producere si livrare de pizza la domiciliu Planul de afaceri

Activitatea intreprinderii firmei Residence Manoilov SRL se va axa pe producerea de pizza si livrarea acesteia la domiciliul clientului.Scopul intreprinderii este satisfacerea necesitatilor populatiei cu produse alimentare (pizza) si prestarea de servicii prin activitatea de antreprenoriat pentru realizarea intereselor sociale si economice ale membrilor asociati pe baza beneficiului obtinut. Pentru realizarea scopurilor propuse intreprinderea va practica urmatoarele genuri de activitate: producerea si realizarea la comanda a pizzei livrarea pizzei la domiciliu. Pretul pizzei, precum si pretul livrarii va fi acceptabil.

Descrierea afacerii:

Firma noastra va produce si comercializa mai multe feluri de pizza cit si alte produse fast food. Pizza va fi produsa si livrata in asa mod incat sa-si pastreze gustul si calitatea pana la consumator. Piata potentiala este reprezentata, de persoane de toate varstele,

incepand cu copiii de la 5 ani pana la oameni in varsta. Totusi piata tinta a intreprinderii o constituie persoanele cu varsta intre 15-50 ani. Conform studiilor intreprinse de mine personal, piata pe care va activa intreprinderea este o piata in crestere, caracterizata printr-o cerere puternica la astfel de produse. Avantajul competitiv il constituie raportul calitate pret, rapiditatea de servire si livrare, diversificarea produselor. Aspecte financiare: investitia necesara este de 25.000$. Acestia vor fi folositi pentru procurarea utilajelor de productie si materiei prime necesare. In primii ani intreprinderea va utiliza o capacitate de productie de numai la 60%. In urmatorii anii se planifica marirea volumului vanzarilor si ridicarea gradului de utilizare a capacitatii de productie. Profitabilitatea firmei: estimand rezultatele financiare viitoare obtinem un profit anual de aproape 30.000$ (media pe primii 4 ani), in conditiile de venituri minime si cheltuieli maxime, regimul de lucru fiind de 16 ore pe zi.

Definirea pietei
Produsul fabricat si oferit de firma fiind un produs final, va fi realizat pe piata consumatorului si este orientat persoanelor de toate varstele. Piata aleasa de intreprindere este o piata in crestere. In viitorul apropiat, daca veniturile de la activitate vor spori, se asteapta deschiderea a noi filiale in alte sectoare ale orasului, precum si in alte orase. Pentru pastrarea si largirea pozitiei pe piata intreprinderea va adopta o strategie indreptata spre: ridicarea calitatii produsului; largirea asortimentului produsului; ridicarea nivelului de deservire post-vanzare; stabilirea unui pret convenabil pentru toate categoriile sociale. Pentru ai determina pe clientii sa cumpere produsele fabricate de intreprindere, conducerea va pune accentul, in primul rand, pe calitatea deosebita a serviciilor prestate, pretul convenabil, amabilitatea la indeplinirea comenzii, noutatea serviciului si produsului. La toate acestea se mai adauga faptul ca produsele vor fi fabricate din materii prime ecologic pure. Pentru inceput frecventa comenzilor produsului va fi mica, aceasta din urma majorandu-se odata cu afirmarea pe piata. De asemenea frecventa cumpararii se va deosebi de la o perioada a zilei la alta, fiind mai mica in perioada zilei, apoi marindu-se la sfarsitul zilei. Produsele firmei vor ti distribuite direct consumatorului, in urma unei comenzi care poate fi data prin telefon. Distribuirea in raza pietei alese va fi efectuata in circa 20-25 min., produsele fiind livrate in conditii speciale, pastrandu-se calitatile specifice. Odata cu largirea activitatii si pietei de desfacere, se preconizeaza de a desface produsele si prin intermediul unei retele de magazine de firma.

Preturile la produsele livrate vor fi constituite din elementele proprii lor, reiesind din costurile de productie si din alte cheltuieli. Se preconizeaza de a stabili preturile la un nivel mai jos in zilele de sarbatori etc. Reclama produselor si serviciilor prestate va fi efectuata prin intermediul retelei mass-media, afise, pe automobilele care livreaza produsele firmei si pe Internet. Dupa ce produsele au fost fabricate la comanda clientului, in obligatiile firmei intra livrarea produsului pana la locul de destinatie. Clientilor care comanda peste un numar stabilit de produse, li se va acorda un mic cadou. Prin combinatia pret-calitate, asortiment-noutate speram sa cucerim un segment mai mare de piata. Analiza punctelor forte si a punctelor slabe ale concurentilor

Descrierea produselor si a serviciilor

Produsul care va fi fabricat de societate si anume pizza va satisface cele mai rafinate gusturi ale celor mai alintati gurmanzi. Produsul este orientat spre satisfacerea nevoilor de zi cu zi, fie zi de lucru, fie zi de sarbatoare. Pizza propusa de firma va avea gusturi diferite si specifice. Acest gust se va datora condimentelor proaspete si neobisnuite, de obicei neutilizate de alti producatori de pizza. Denumirea pizzei va fi la fel diferita, aceasta depinzand de materia prima si condimentele folosite la fabricarea produsului finit. Se preconizeaza de a produce pizza de diferite marimi si, respectiv, de diferite greutati. Pe viitor se propune producerea pizzei cu greutate si marime speciala, comandata de client. Produsul original al firmei va satisface gusturile fiecarei persoane, gratie posibilitatilor pe care le oferim clientilor. Viitorii clienti ai firmei vor putea comanda pizza continand diferite produse si condimente specifice. Intreprinderea preconizeaza sa foloseasca un ambalajul original, in care va fi livrata pizza. Acesta va consta din foaie de carton presat, avand imprimate pe fata emblema intreprinderii si date ce caracterizeaza intreprinderea, adresa juridica, numerele de telefon. De asemenea intreprinderea va primi comenzi de livrare a pizzei la consumator pentru zile de nastere, sarbatori si alte ocazii speciale.

Organizarea firmei si managementul acesteia

Procesul de producie const n urmtoarele etape: aprovizionarea cu materie prim a ntreprinderii; pregtirea aluatului; coacerea pizzei n cuptoare; livrarea pizzei la domiciliu. Materia prim va fi procurat de la productorii autohtoni. Condimentele i alte produse ce nu se produc

la noi vor fi aduse din alte tari. Pentru coacerea pizzei va fi utilizat un cuptor special n componena cruia ntr forme de diferite mrimi (mici, medii, mari) Realizarea pizzei va fi efectuat de 2 bucatari si de ceele 2 ajutoare de bucatar. Toate produsele pizza vor fi ambalate, ceea ce va permite pstrarea gustului i calitii. Livrarea va fi efectuat de ctre cele 2 persoane angajate. In caz c automobilul este ocupat cu o comand, sau clientul se gsete nu departe de pizzerie comanda va putea fi realizata cu bicicleta. Se preconizeaz c ntreprinderea va lucra 16 ore n fiecare zi a sptmnii.

Planul de producie i realizare

nc un element cheie a activitii este faptul c clientul va putea comanda orice combinaie de componente constituitoare ale pizzei, preul depinznd de ele. Firma va fi condus de cei 2 asociai, in egala masura, fiecare ocupandu-se de o alta latura a afacerii. Asociaii vor coordona ntreaga activitate, se vor ocupa direct de problemele de aprovizionare, producie i desfacere, de asemenea vor angaja i controla personalul. Procesul de producere a pizzei va fi efectuat de 2 buctari experimentai i 2 ajutoare ale buctarului. Procesul de livrare va fi efectuat de 2 persoane angajate. Salariul asociailor, ct i personalului va fi alctuit din salariu fix. Astfel, pentru inceput asociaii vor primi un salariu de 500 euro lunar. Salariul buctarului va fi de 200 euro, iar a ajutorului de buctar 125 euro. Persoanele angajate pentru livrarea pizzei vor ncasa de asemenea cte 100 euro. Se vor practica modalitati flexibile de angajare.

Situatia economico-financiara a firmei

Necesitile financiare totale pentru deschiderea afacerii constituie 25.000euro, in care: - 15.000euro - pentru procurarea utilajului din credite pe termen lung; 7.000euro - pentru procurarea materiei prime din credite pe termen scurt; 3.000euro - alte cheltuieli de producie din surse proprii de finanare.

Condiii de creditare

Tabel de rambursare a capitalului mprumutat (euro)

Lund in considerare veniturile minime si cheltuielile de produc ie maxime probabile se previzioneaz urmtoarele: Venituri previzionare: Lunar: 3.000pizza*3euro=9.000euro venituri/4 luni: 9.000euro*4luni=36.000euro Cheltuieli previzionare: Numrul de pizza pe zi 100, lunar 3.000, anual 36.000.

Pentru fabricarea de pizza avem nevoie:

Situaia veniturilor i cheltuielilor

Cost variabil unitar = euro0,68 Punct critic sau pragul de rentabilitate calculat pentru o pizzerie PC = 6457.45 / (1.06-0.68) = 16993.3 buc. anual. Reieind din calculele estimative se observ c ntreprinderea va acoperi toate cheltuielile, deoarece va produce anual 72000 buc (la cu gradul de utilizare a capacitii de producie =(6000 buc./10000 buc)* 100%=60%) ce-i de 23,6 ori mai mult dect nivelul pragului de rentabilitate. Profitul ob inut i va permite s-i onoreze obligaiunile sale att fa de banc, ct i fa de buget, precum i s acumuleze resurse financiare necesare pentru extinderea afacerii n viitorul apropiat. perspectiv Prin hotrrea comun a celor 3 asociai, o perioad de timp, pn cnd ntreprinderea nu va avea o poziie financiar puternic, profitul va fi ndreptat spre dezvoltarea ntreprinderii.