PLAN DE AFACERI

"GOOD-FOOD" SRL
ntocmit n scopul evalurii unei noi afaceri privind producerea i livrarea la domiciliu a sandwichuri proaspeti.

Hejas Szabolcs Management

CUPRINS

SUMAR...........................................................................................................................3 ntreprinderea "GOOD FOOD" SRL este o ntreprindere de producie. Activitatea ntreprinderii se va axa pe producerea sandwichuri calde i livrarea acesteia la domiciliul clientului.....................................................................................................................................3 NTREPRINDEREA......................................................................................................3 PRODUSELE I SERVICIILE.....................................................................................4 PIAA I STRATEGIA VNZRILOR.......................................................................5 CONCURENA..............................................................................................................6 AMPLASAMENTUL NTREPRINDERII...................................................................7 PRODUCEREA..............................................................................................................7 MANAGEMENTUL I PERSONALUL.......................................................................8

SUMAR ntreprinderea "GOOD FOOD" SRL este o ntreprindere de producie. Activitatea ntreprinderii se va axa pe producerea sandwichuri calde i livrarea acesteia la domiciliul clientului. Sandwichul va fi produs i livrat n aa mod ca s-i pstreze gustul i calitatea pn la consumator. Vor exista mai multe feluri de sandwichuri, clientul avnd posibilitatea s comande oricare n cantitile dorite la un pre accesibil, de 3.5 RON. Preul sandwichului va fi mai mic sau egal cu preurile de pe pia, ns calitatea produsului nostru va fi net superioar. Investiia necesar este de 10000 RON . Acestea vor fi folosite pentru procurarea utilajelor de producie i materiei prime necesare. n primii ani ntreprinderea va utiliza o capacitate de producie de numai la 60%. n urmtorii anii se planific mrirea volumului vnzrilor i ridicarea gradului de utilizare a capacitii de producie pn la 80%. Vor exista un fast food localizat n sectorul Central al oraului Miercurea Ciuc, care vor produce i realiza circa 15000 sandvichuri lunar. Personalul ntreprinderii va fi compus din director, 2 buctari, 2 ajutori ai buctarului, 2 angajai pentru livrare. Conform studiilor ntreprinse piaa pe care va activa ntreprinderea este o pia n cretere, caracterizat printr-o cerere puternic la astfel de produse. Cumprtorii vor fi n principal persoanele cu vrsta ntre 15-50 ani. Estimnd rezultatele financiare viitoare obinem un profit anual de cca. 40000 RON, n condiiile de venituri minime i cheltuieli maxime, regimul de lucru fiind de 10 ore pe zi. n perspectiv se prevede extinderea ntreprinderii i n celelalte sectoare ale oraului.

NTREPRINDEREA ntreprinderea "GOOD-FOOD" SRL cu un capital statutar de 2000 RON a fost nfiinat la 25.10.2009.

Scopul ntreprinderii este satisfacerea necesitilor populaiei mun. M-Ciuc cu produse alimentare (sandwich) i prestarea de servicii prin activitatea de antreprenoriat pentru realizarea intereselor sociale i economice ale membrilor asociai pe baza beneficiului obinut. Pentru realizarea scopurilor propuse ntreprinderea va practica urmtoarele genuri de activitate: producerea i realizarea la comand a Sandwichului livrarea sandwichul la domiciliu. Preul sandwichului, precum i preul livrrii va fi acceptabil.

PRODUSELE I SERVICIILE Produsul care va fi fabricat de societate i anume sandwich cald va satisface cele mai rafinate gusturi. Produsul firmei noastre este orientat spre satisfacerea nevoilor zi de zi, fie zi de lucru, fie zi de srbtoare. Sandwichul propus de firma va avea gusturi diferite i specifice. Acest gust se va datora condimentelor proaspete i neobinuite, Denumirea sandwichului va fi la fel diferit, aceasta depinznd de materia prim i condimentele folosite la fabricarea produsului finit. Vor exista urmtoarele Sandwishuri Sandwich cu salam si cascaval Sandwich cu sunca si cascaval Sandwich cu piept de pui si cascaval; Sandwich cu Cabanos Se preconizeaz de a produce sandwich de diferite mrimi i, respectiv, de diferite greuti. Produsul original al firmei va satisface gusturile fiecrei persoane, graie posibilitilor pe care le oferim clienilor. Viitorii clieni ai firmei vor putea comanda sandwich coninnd diferite produse i condimente specifice. ntreprinderea preconizeaz s foloseasc un ambalaj original, n care va fi livrat sandwichul. Acesta va consta din foaie de carton presat, avnd imprimate pe fa emblema ntreprinderii i date ce caracterizeaz ntreprinderea, adresa juridic, numerele de telefon. De asemenea ntreprinderea va primi comenzi de livrare a sandwiclhului la

consumator pentru zile de natere, srbtori i alte ocazii speciale.

PIAA I STRATEGIA VNZRILOR Produsul fabricat i oferit de firm fiind un produs final, va fi realizat pe pia consumatorului i este orientat persoanelor de toate vrstele. Piaa aleas de ntreprindere este o pia n cretere.Firma este unica firm care presteaz asemenea servicii n raza municipiului Miercurea Ciuc. In viitorul apropiat, dac veniturile de la activitatea vor spori, se ateapt deschiderea noilor filiale n alte sectoare ale municipiului, precum i n alte orae. Dat fiind faptul c n municipiu nu exist concureni reali ai ntreprinderii, cota pe pia va fi major (se ateapt la 25-35%, aceasta mrindu-se respectiv odat cu poziionarea i pe alte piee). Pentru pstrarea i lrgirea poziiei pe pia ntreprinderea va adopta o strategie ndreptat spre: ridicarea calitii produsului; lrgirea asortimentului produsului; ridicarea nivelului de deservire post-vnzare; stabilirea unii pre convenabil pentru toate pturile sociale.

Clienii poteniali ai ntreprinderii sunt persoanele de toate vrstele, ncepnd cu copiii de la 5 ani pn la oamenii n vrst. Totui piaa int a ntreprinderii constituie persoanele vrsta crora este ntre 15-50 ani. Pentru ai determina pe clienii s cumpere produsele fabricate de ntreprindere, conducerea va pune accentul, n primul rnd, pe calitatea deosebit a serviciilor prestate, preul convenabil, amabilitatea la ndeplinirea comenzii, noutatea serviciului i produsului. La toate acestea se mai adaug faptul c produsele vor fi fabricate din materii prime ecologic pure. Pentru nceput frecvena sunetelor de comand a produsului va fi mic, aceasta din urm majorndu-se odat cu ridicarea image-ului firmei i afirmarea pe piaa. De asemenea frecvena cumprrii se va deosebi de la o perioad a zilei la alta, fiind mai mic n perioada zilei, apoi mrindu-se la sfritul zilei. Produsele firmei vor fi distribuite direct consumatorului, n urma unui sunet de

comand. Distribuirea n raza pieei alese va fi efectuat timp de 15-20 min., produsele fiind livrate n condiii speciale, pstrndu-se calitile specifice. Odat cu lrgirea activitii i pieei de desfacere, se preconizeaz de a desface produsele i prin intermediul unei reele de magazine de firm. Preurile la produsele livrate vor fi constituite din elementele proprii lor, reieind din costurile de producie i din alte cheltuieli. Se preconizeaz de a stabili preurile la un nivel mai jos CLI 5-8% n zilele de srbtori etc. Reclama produselor i serviciilor prestate va fi efectuat prin intermediul reelei massmedia, foi volante, standuri luminescente i pe automobilele care livreaz produsele firmei. Dup ce produsele au fost fabricate la comanda clientului, n obligaiile firmei intr livrarea produsului pn la locul de destinaie. Clienilor care comand peste un numr stabilit de produse, li se va acorda un mic cadou.

CONCURENA n raza municipiului Miercurea Ciuc mai exist doi productori de Sandwichuri (Coral si BIG BOSS). Coral propune un asortiment foarte limitat i nu livreaz produsul la domiciliu. BIG BOSS produce un asortiment destul de variat de sandwichuri, de asemenea livreaz sandwichuri la domiciliu, dar deja este renumit n ora pentru calitatea n permanent scdere, i timp ndelungat de pregtire. Coral propune sandwishul la un pre convenabil de 45 RON ns aspectul i ingrediente fiind foarte primitive. BIG BOSS propune sandwishul la preuri mult mai ridicate 5-7 RON. Prin combinaia pre&calitate, asortiment&noutate sperm s cucerim un segment mai mare de pia. n urma apariiei ntreprinderii GOOD-FOOD SRL pe pia se presupune o reacie nentrziat din partea Coral, care ar putea ncepe prestarea serviciului de livrare. Analiza punctelor forte i slbiciunilor concurenilor Puncte forte Coral BIG BOSS experien mare; pre atractiv; amplasament favorabil reea de comercializare; asortiment variat; reea de livrare Slbiciunile utilaj nvechit; calitate relativ sczut; asortiment redus calitatea produsului; timp mare de ateptare

popularitate amplasament favorabil

Analiza comparativ a concurenilor Nr. max. Indicatorii Produsul sau serviciul Preul Calitatea Amplasarea ntreprinderii Distribuirea produsului Deservirea post-vnzare Image-ul ntreprinderii Alte: Numrul de puncte Comentarii de puncte (1-5) 5 5 5 4 5 4 28 Concurent Coral 4 5 3 5 3 4 24 BIG BOSS 3 3 4 4 5 4 23

GOOD FOOD 5 4 4 4 5 4 26

AMPLASAMENTUL NTREPRINDERII ntreprinderea va activa pentru nceput n mun. M-Ciuc. In urma unor studii i cercetri s-a ajuns la concluzia c sectorul cel mai potrivit pentru acest tip de activitate este Centru. Alte avantaje: condiii de lucru normale (electricitate, canalizare, nclzire, gaz, telefon); existena staiilor de alimentare cu petrol n apropiere; existena unui numr mare de oficii, instituii de nvmnt, tinerii vor fi clienii principali - pionerii serviciului ntreprinderii. PRODUCEREA Procesul de producie const n urmtoarele etape: -Aprovizionarea cu materie prim a ntreprinderii. - Pregatirea Sandwichului -Incalzirea Sandwichului

-Livrarea sandwishului la domiciliu. Materia prim va fi procurat de la productorii autohtoni. . Realizarea sandwichului la comand va fi efectuat de cteva persoane cu ajutorul a 2 autoturisme. Toate sandwichurile vor fi ambalate, ce va permite pstrarea gustului i calitii. Livrarea va fi efectuat de ctre 2 persoane angajate. Se preconizeaz c ntreprinderea va lucra ntre 8-12 ore n fiecare zi a sptmnii. nc un element cheie a activitii este faptul c clientul va putea comanda orice combinaie de componente constituitoare ale sandwishuri, preul depinznd de ele. MANAGEMENTUL I PERSONALUL Directorul vor coordona ntreaga activitate, se vor ocupa direct de problemele de aprovizionare, producie i desfacere, de asemenea vor angaja i controla personalul. Procesul de producere a sandwichuri va fi efectuat de 2 buctari experimentai i 2 ajutori ai buctarului. Procesul de desfacere va fi deservit de 2 persoane angajate. Salariul directorului, ct i personalului va fi alctuit din salariu fix i un comision.. Salariul buctarului va constitui 1000 RON, iar a ajutorului de buctar 800 RON. Persoanele angajate pentru livrarea pizzei vor ncasa de asemenea cte 800 RON. Cu fiecare angajat va fi ncheiat un contract de munc separat. PLANUL FINANCIAR Necesitile financiare totale pentru deschiderea afacerii constituie 10.000RON , in care: - 6500RON - pentru procurare utilajului din credite pe termen lung; - 1500RON - pentru procurarea materiei prime din credite pe termen scurt; - 2000RON - alte cheltuieli de producie din surse proprii de finanare.