UNIVERSITATEA ROMNO-AMERICAN FACULTATEA DE ECONOMIA TURISMULUI INTERN I INTERNAIONAL

LUCRARE DE LICEN

COORDONATOR TIINIFIC: LECTOR UNIV. DR. PATRICIA DODU ABSOLVENT:

MORARU ALEXANDRU

BUCURETI 2011
2

UNIVERSITATEA ROMNO-AMERICAN FACULTATEA DE ECONOMIA TURISMULUI INTERN I INTERNAIONAL

IMPLEMENTAREA GREEN CONCEPT IN CADRUL C.O.R.

COORDONATOR TIINIFIC: LECTOR UNIV. DR. PATRICIA DODU

ABSOLVENT: MORARU ALEXANDRU

BUCURETI 2011
3

CUPRINS IMPLEMENTAREA GREEN CONCEPTULUI N CADRUL C.O.R. CAPITOLUL I Prezentarea general a complexului hotelier ----------------------------------------2 1.1Date de referina---------------------------------------------------------------------------------- 2 1.2 Organizarea i funcionarea------------------------------------------------------------------- 3 1.3 Oferta de servicii--------------------------------------------------------------------------------- 4 Capitolul II Analiza indicatorilor specifici--------------------------------------------------------------- 8 2.1 Cererea turistic---------------------------------------------------------------------------------- 8 2.2 Analiza indicatorilor economico financiari-------------------------------------------------- 11 2.2 - 1 Cifra de afaceri---------------------------------------------------------------------- 11 2.2 - 2 Venitul------------------------------------------------------------------ 12 2.2 - 3 Cheltuieli------------------------------------------------------------------------------ 13 2.2 - 4 Profitul--------------------------------------------------------------------------------- 13 Capitolul III ANALIZA ACTIVITATILOR GREEN HOTEL-------------------------------------- 14 3.1 Conceptul hotelier green------------------------------------------------------------------------ 14 3.2 Demersurile Complexului hotelier Sidney 2000 pentru adaptarea politicilor durabile----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 17 3.3 Programul POL Romnia----------------------------------------------------------------------- 18 3.4 Provocri i obstacole nregistrate de complexul hotelier Sidney 2000 n integrarea tendinei green"---------------------------------------------------------------------------------- 19 Capitolul IV Analiza SWOT---------------------------------------------------------------------------------- 20 4.1 Analiza S.W.O.T a complexului Olimpic "Sidney 2000"---------------------------------- 20 4.2 Perspectivele sectorului green n Romnia--------------------------------------------------- 22 4.3 Soluii privind elaborarea procedeelor green------------------------------------------------ 24 CONCLUZII----------------------------------------------------------------------------------------------------- 29 BIBLIOGRAFIE------------------------------------------------------------------------------------------------ 31 ANEXE------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 33

CAPITOLUL I Prezentarea general a complexului hotelier 1.1 Date de referin

Prezentare Complex Olimpic Sidney 2000 IZVORANI Pornind de la un complex de recreere, intrat n anul 2000 n patrimoniul COSR, Complexul Olimpic Sidney 2000 Izvorani s-a dezvoltat enorm, ajungnd astzi un mare complex integrat destinat antrenamentului pentru aproape toate tipurile de sport. Gndit la un nivel superior de dotri i confort, complexul asigur condiiile de cantonament, antrenamente, refacere, n primul rnd, pentru echipele olimpice i naionale din Romnia, dar i din strintate, ca i pentru echipele de club, colare etc. O prezentare succint a dotrilor amplasamentelor Complexului confirm din plin cele afirmate mai sus: Hotelul are n dotare: 54 de locuri de cazare; Restaurant de 150 de locuri; Teras cu 40 de locuri; Sal de protocol cu 32 de locuri; Buctrie, capacitate de gtire pentru 300 de persoane; Birouri administrative; Spaii tehnice; Piscin descoperit 550 mc; Internet wireless. Centrul de conferine cu: Sal edine 150 de persoane; Sal edine 60 de persoane; Sal edine 25 persoane; 31 de locuri de cazare; Jacuzzi; Club biliard; Saun. Vil de protocol: 6 locuri de cazare; Living capacitate 24 de persoane; Teras, bar 30 persoane; Debarcader i alupa 8 persoane. Sal de gimnastic: Sal de for; 4 vestiare; Cabinet medical; 2 saune; Teras. Sala polivalent: 2 Sli de for; 10 vestiare; Mese de tenis de mas; Tribune 122 locuri; Saun.
2

Bazin olimpic de not: Bazin olimpic de not 50 x 25 x 2 m; Tribune cu 240 de locuri i posibilitate de extindere pn la 550; 6 vestiare; Saun; Sal protocol. Sala de tenis: 2 terenuri de tenis suprafa rapid de joc; 2 vestiare cu saun. Stadion de fotbal/rugby cu pist de atletism: Suprafa sintetic omologat teren propriu-zis; Pist atletism cu 6 culoare; Tribun cu 185 de locuri. Terenuri descoperite de tenis: 2 terenuri cu suprafa de plastic; Hotel sportivi: Capacitate cazare 92 locuri; Restaurant 150 de persoane; Sal de conferin 80 de persoane; 6 cabinete medicale refacere; Teras etaj superior; Buctrie capacitate 300 de persoane; Jacuzzi

1.2 Organizarea i funcionarea

Ca orice hotel, respectiv complex olimpic, Sidney 2000, are o ierarhie i un sistem de funcionare bine organizat i calculat. n tabelul ce urmeaz v voi prezenta organigrama funcionrii acestui complex:

Dup cum putei observa, sub Directorul General sunt trei Directori care au grij de toate prile i treburile care trebuie realizate pentru o desfurare a activitii n cele mai bune condiii i totodat cu un grad ridicat de eficacitate. Directorul Adjunct Economic, are n subordine tot personalul care asigur utilizarea fondurilor, nregistrarea lor i gestionarea, spre a asigura sigurana economic, respectiv desfurarea optim a activitilor n celelalte departamente. Directorul de programe sportive asigur desfurarea optim i utilizarea bazei sportive la cele mai ridicate standarde, asigur toate facilitile, respectiv aparate, electricitate, reamenajarea i mbuntirea slilor de antrenament, pentru a asigura sportivilor i turitilor o edere lipsit de probleme, dar nu n ultimul rnd plin de activitate fizic. Directorul Cazare i Restaurant are n subordine dou hoteluri, respectiv dou restaurante, acesta se ocup att de cazare, amenajarea camerelor, dar i de stabilirea orelor de mas, meniurilor, organizarea evenimentelor. n subordinea sa se afla o echip de oameni bine pregtii care lucreaz mpreun pentru a oferii servicii de cea mai nalt calitate i o edere ct mai plcut clienilor. Directorul General mai are n subordine merceologul, cel care se ocup cu gestionarea mrfurilor, oferii care asigur transportul personalului i al clienilor, iar n anumite situaii angajai temporari care se ocup de un eveniment anume. Programul personalului difer, se lucreaz n ture, de exemplu recepionerii lucreaz n ture 24h/48h, restaurantul lucreaz de la 8 la 22, cameristele sunt chemate zilnic 3 ore de dimineaa pentru a aranja i curata camerele n timp ce clienii servesc masa, partea economic lucreaz zilnic de la 1022, iar baz sportiv este deschis la fel c restaurantul, dei exist angajai care asigur folosirea slilor de exerciii i n afara programului, desigur contra unei anumite sume. Organizarea i funcionarea complexului este bine calculat pentru a asigura i ndeplinii nevoile tuturor clienilor.

1.3 Oferta de servicii

Complexul sidney 2000 ofer o gam variat de servicii, pentru toate componentele sale, att sportive, ct i hoteliere, toate fiind dotate cu echipamente i aparatur de ultim generaie, n cele ce vor urma v voi prezenta componentele acestui complex : A. Patru spaii de cazare, respectiv; 2 hoteluri, vaporul i vila. Cel mai nou hotel a fost inaugurat n decembrie 2009 i are o capacitate de 92 de locuri. Hotelul existent anterior, motenire de la Bancorex, are o capacitate total de 54 de locuri repartizate n 18 camere duble, apartamente duplex cu 2 i 3 dormitoare, garsoniere cu living i camer cu pat matrimonial. Lng piscin hotelului (cu o suprafa de 550mp i luminat pe timpul nopii) se afl o vil modern cu 3 dormitoare separate, living i buctrie, toate fiind orientate spre luciul lacului Snagov. Vaporul, aa cum i spune i numele, dispune de o arhitectur mai special dar i de 36 de locuri de cazare, dispuse n camere duble, triple, cu patru sau ase paturi. B. Restaurant (ambele hoteluri dein restaurant cu o capacitate de 100 de locuri, pentru hotelul nou i respectiv 80.). De asemenea complexul dispune i de o teras acoperit n apropierea piscinei, iar curtea interioar ofer i loc de barbecue sau alte activiti n aer liber. C. Sal de Gimnastic, construcie finalizat n anul 2005 i proiectat s corespund celor mai pretenioase cerine de pregtire, dotat cu aparate moderne, similare celor utilizate la Jocurile Olimpice din Beijing, din anul 2008. D. Amfiteatru (cu 54 de locuri) i Sal de Curs (cu 20 de locuri); E. Sal Polivalent ce poate primi pn la 300 de invitai; F. Bazin Olimpic (inaugurat n august 2009); G. Terenuri de tenis (2 acoperite i 2 n aer liber); H. Terenul sintetic de fotbal (dotat cu nocturn dar i cu pist de atletism); I. Alte dotri: sal de for cu aparatur modern, saun, jacuzzi, aparatur audio-video, retroproiectoare, ecrane mobile i altele.

Toate aceste componente au preuri diferite n funcie de grupuri, vrst i tipul clientului, clienii care vin cu lotul unei echipe sau club, au un pre special doare ce statul suport o parte din cheltuieli, pentru sportivii romni, iar pentru cei strini statul de care aparin, n cele ce vor urma v voi prezenta preurile practicate de acest complex : TABELUL 1.3 - 1 TARIFELE DE UTILIZARE A BAZELOR SPORTIVE DIN INCINTA COMPLEXULUI OLIMPIC SYDNEY 2000 NR CRT DENUMIREA SPORTIVE BAZEI TARIFE PENTRU: TARIFE PENTRU:

Aciuni organizate de : - Federaii olimpice naionale penau loturile olimpice i naionale ; - Structuri sportive solare i universitare pentru pers. Juridice ; - Alte structuri sportive recunoscute n condiiile legii ; - Federaii sportive naionale.

Tere persoane

1 2 3

Bazin not acoperit/50*25 (un culoar) Sal tenis acoperit Terenuri tenis descoperite

25lei 70lei Pe timp de zi 20lei Pe timp de noapte 25lei Pe timp de zi 300 Pe timp de noapte 600 75lei 40lei/or/persoan 20lei/or/persoan 20lei/or/persoan 30lei 15lei/or/pers

35lei 85lei Pe timp de zi 40 lei Pe timp de noapte 50lei Pe timp de zi 300lei Pe timp de noapte 600 lei 90lei 55lei/or/persoan 35lei/or/persoan 25lei/or/persoan 40lei 15lei/or/pers

Stadion rugby/fotbal Sal de sport polivalent Saun Jacuzzi Sal fora Sal gimnastic Pist de atletism

5 6 7 8 9 10

Nr. Crt.

Denumirea bazei sportive

Tarife pentru: Aciuni organizate de : - Federaii olimpice naionale penau loturile olimpice i naionale ; - Structuri sportive colare i universitare pentru pers. Juridice ; - Alte structuri sportive recunoscute n condiiile legii ;

Tarife pentru: Tere persoane :

1 2 3 4 5 6

Vil Protocol Sal de conferin (200 locuri) Sal amfiteatru (54 locuri) Sal de edin Sal magazin Sala conferina (150 locuri)

X 70 lei/or 50 lei/or 40 lei/or 20 lei/or 70 lei/or

1.500 lei/zi 200 lei/or 100 lei/or 50 lei/or 30 lei/or 100 lei/or

TABELUL 1.3 - 2 Tarifuri de cazare n hoteluri i spaii de cazare Nr. Crt. Denumirea bazei sportive Tarife pentru : Aciuni organizate de : - Federaii olimpice naionale penauloturile olimpice i naionale ; - Structuri sportive colare i universitare pentru pers. Juridice ; - Alte structuri sportive recunoscute n condiiile legii ; - Federaii sportive naionale. 50 lei Tarife pentru : Tere persoane

Hotel olimpic, Hotel baza veche, 100 lei Spaii de cazare, Centrul de conferine NOT : Camerele duble se nchiriaz n regim single la un tarif de 80% din tariful integral al camerei. Pentru loturile sportive naionale strine cazate n Complex, ale cror cheltuieli de cazare sunt suportate de partea Romn, tarifele sunt prevzute pentru loturile naionale romane.

TABELUL 1.3 - 3 Tarife pentru servicii auxiliare Nr. Crt. Denumirea bazei sportive Tarife pentru: Tarife pentru:

1 2

6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Main splat i uscat rufe Utilizare instalaie de traducere simultan pt. Maxim 25 persoane Utilizare instalaie de traducere simultan ntre 25 i 75 persoane Utilizare instalaie de traducere simultan ntre 75 i 100 persoane Instalaie de amplificare a sunetului (200W putere) cu pupitru mixaj BUC./zi Putere suplimentar la amplificare 100W/zi Microfon cu fir BUC/zi Microfon de conferina BUC/zi Microfon fr fir CD player TV color Flip chart cu hrtie Ecran de protecie (mobil) Ecran de protecie 300x400cm (mobil) Video-proiector Tabel afiaj pentru POLO Tabel afiaj pentru NOT Tabel Sal Polivalent Salut Caiac Barc cu vsle DVD Player

Aciuni organizate de : Tere persoane - Federaii olimpice naionale penau loturile olimpice i naionale ; - Structuri sportive colare i universitare pentru pers. Juridice ; - Alte structuri sportive recunoscute n condiiile legii ; 5 lei/fisa 7 lei/fisa 1000 lei/zi 1000 lei/zi

1500 lei/zi

1500 lei/zi

2000 lei/zi

2000 lei/zi

330 lei/zi

100 lei/zi 35 lei/zi 80 lei/zi 100 lei/zi 50 lei/zi 100 lei/zi 50 lei/zi 60 lei/zi 150 lei/zi 250 lei/zi 300 lei/meci 500 lei/competiie 200 lei/meci 400 lei/or 50 lei/or 20 lei/or 50 lei/zi
7

Nr. Crt.

Denumirea bazei sportive

Tarife pentru:

Tarife pentru:

Adaos comercial alimente

Aciuni organizate de : Tere persoane - Federaii olimpice naionale penau loturile olimpice i naionale ; - Structuri sportive colare i universitare pentru pers. Juridice ; - Alte structuri sportive recunoscute n condiiile legii ; Maxim 35% ntre 35% - 150%

Masa pe zi este 70lei/persoan i este mprit astfel : mic dejun 20% - 14lei, prnz 40% - 28lei, cin 40% - 28lei. Copii i juniorii au reducere 20lei la ntregul meniu zilnic.

Capitolul II Analiza indicatorilor specifici

2.1 Cererea turistic

Pentru anul 2008, Complexul Olimpic Sidney 2000 dispunea de 89 locuri de cazare, nefiind construit al doilea hotel. Numrul nnoptrilor fiind de 10720 Numrul turitilor fiind de 2190 Gradul mediu de ocupare fiind de 33% din capacitatea total a hotelului Gradul sczut de ocupare i numrul mic de turiti se datoreaz probabil faptului c promovarea acestui complex nu este diversificat, el fiind promovat doar pe site-ul oficial al Comitetului Olimpic Romn i prin sportivii care l recomand prietenilor din strintate care doresc s se relaxeze ntr -un mediu familiar cu cel al sportului pe care l practic. n anul 2009 complexul dispunea tot de 89 locuri de cazare. Numrul nnoptrilor fiind de 11695 Numrul turitilor fiind de 2200 Gradul mediu de ocupare fiind de 36% din capacitatea total a hotelului Faptul c gradul de ocupare nu a crescut se datoreaz performanelor slabe ale loturilor naionale, lucru care aduce i pierderea loturilor strine care ar fi venit n ara i ar fi trebuit s se cazeze n cadrul complexului, dar tot odat i faptului c cel de-al doilea hotel nu a fost construit, desigur i lipsa promovrii acestui complex turitilor, a fost un dezavantaj care a influenat acest grad sczut de ocupare. n anul 2010 a fost construi i cel de-al doilea hotel din cadrul Complexului Olimpic Sidney 2000 lucru care a dus la creterea capacitii hotelului de la 89 de locuri la 181. Numrul nnoptrilor fiind de 25458 Numrul turitilor fiind de 4381 din care 4259 romni i 122 strini
8

Gradul mediu de ocupare fiind de 39% din capacitatea total a hotelului Gradul de ocupare dei sczut, este mai mare dect n anii precedeni, acest fapt datorndu-se creterii numrului de locuri de cazare. Numrul turitilor s dublat, la fel i numrul nnoptrilor, lucru care se datoreaz unei promovri mai bune a complexului, din partea oficialilor, dar i unor performane bune ale sportivilor Romni, care au adus loturi din strintate, dar i din alte regiuni ale trii. Cu o promovare bun a complexului, dar i cu druire din partea sportivilor Romni, gradul de ocupare, dar i numrul turitilor din acest complex va fi unul mai ridicat. Fiind un complex sportiv sidney 2000 nu are un management de promovare dezvoltat, acesta bazndu-se n special pe turismul sportiv care este compus din cantonamente ale echipelor, cluburilor i a altor formaiuni colare universitare i particulare att din ara ct i din afar. Cererea turistica pentru acest complex depinde n special de rezultatele sportive ale rii noastre, lucru care implica deplasarea echipelor strine n ara noastr. n cele ce urmeaz va voi prezenta, pe rnd, numrul de nnoptri, numrul de turiti, durata medie a sejurului i gradul de ocupare al acestui complex ntre anii 2008-2010. n anii 2008-2009 hotelul dispunea doar de 89 locuri cazare, hotelul nou fiind gata la sfritul anului 2009, lucru care a adus anului 2010 un plus de 92 locuri, capacitatea total a hotelului ajungnd la 181 locuri. Numrul nnoptrilor i numrul turitilor ntre anii 2008-2010 este n cretere, lucru datorat strategiilor de dezvoltare durabil aplicate de COSR (Comitetul Olimpic i Sportiv Romn), acetia au ntrit relaiile internaionale i au nceput s redeschid ochii statului cu privire la importana sportului romnesc i la avantajele pe care le va avea ara noastr n urma protejrii sportului, care n urm cu mai bine de 20 de ani era foarte bine cotat i recunoscut la nivel internaional. TABELUL 2.1 - 1 EVOLUTIA GRADULUI DE INNOPTARE IN PERIOADA 2008 - 2010
30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 2008 2009 2010 Numar innoptari

Strategiile aplicate de ctre COSR au nceput s se fac simite lucru care a dus la creterea numrului nnoptrilor, din 2008 (10720), n 2009 (11695) aceast cretere relativ mic de sub 1000 de nopi este datorat politicilor aplicate i tot odat performanelor sportivilor notri, n anul 2010, odat cu deschiderea celui de-al doilea hotel numrul nnoptrilor s dublat ajungnd la (25458), fapt datorat promovrii intense a complexului de ctre stat, dar i participarea COSR-ului n diverse campanii de promovare a sportului i a sportivilor dornici de performant. Ca n orice lucru investiia, munca i druirea i spune cuvntul, munca i druirea COSR -ului au dus la o cretere major a numrului nnoptrilor din 2008 pan n 2010. Numrul turitilor, iari variaz ntre anii 2008-2010, acetia fiind atrai de activitile sportive naionale, de dotrile acestui complex i de promovarea lui att pe plan naional ct i internaional. TABELUL 2.1 - 2 EVOLUTIA GRADULUI DE OCUPARE IN PERIOADA 2008 - 2010

5000 4000 3000 2000 1000 0 2008 2009 2010 Numar turisti

n anul 2008 numr turitilor a fost de 2190, un numr relativ sczut, lipsa de promovare i interes faa de performan este un factor principal la care a contribuit i acest lucru, odat cu aplicarea politicilor dezvoltrilor durabile numrul turitilor a crescut n 2009, ajungnd la 2200, creterea forte mic a numrului turitilor este un lucru care a determinat COSR-ul s promoveze i s se implice n diverse activiti sportive i de promovare a complexului, lucru care a dus la creterea numrului de turiti n 2010, odat cu deschiderea celui de-al doilea hotel. Numrul turitilor n 2010 ajungnd la 4381, aproape ct n anii 2008-2009 la un loc, modernizarea i mrirea listei de oferte ale complexului este un factor foarte important n creterea cerinei turistice. TABELUL 2.1 - 3 Durata medie a sejurului este calculat mprind numrul nnoptrilor la numrul turitilor.
6 5 4 3 2 1 0 2008 2009 2010 Durata medie a sejurului(zile)

n anul 2008 durata medie a sejurului a fost de 4,9 zile, lucru care este normal pentru o baz sportiv, gruprile venind n cantonament sau n sesiuni de pregtire, naintea unui turneu sau a unei competiii interne sau internaionale. Anul 2009 aduce o crete n durata sejurului, acesta ajungnd la 5,4 zile, lucru datorat perioadelor mai lungi de cantonament dar i echipelor naionale de gimnastic i de rugby care au participat n competiii internaionale i au avut nevoie de sesiuni lungi de pregtire i ntrire a echipelor i a lucrului n echip. Anul 2010, fiind anul n care s deschis cel de-al doilea hotel, acesta a indicat o cretere a duratei medii a sejurului, aceasta ajungnd la 5,9 zile, fapt datorat promovrii i mbuntirii gamei de oferte, a condiiilor, dar i echipelor naionale care au ales s i desfoare cantonamentele n cadrul acestui complex. Din 2008 pn n 2010 fiecare an a nregistrat o cretere a duratei medii a sejurului cu 0,5 zile, lucru care este o realizare pentru acest complex care se finaneaz n proporie de 60% din venituri proprii, restul fiind subvenii de la stat. Gradul de ocupare al Bazei sportive Sidney 2000 este relativ sczut, cererea turistica ne fiind sezonier, ea depinznd n mod direct de competiiile interne i internaionale, dar tot odat i de performanele sportivilor notrii.
10

TABELUL 2.1 - 3 Gradul de ocupare al Bazei sportive in perioada 2008 - 2010

40% 38% 36% 34% 32% 30% 2008 2009 2010 Grad ocupare

n anul 2008 gradul de ocupare al bazei sportive a fost de 33%, un nivel foarte sczut, lucru care a determinat promovarea i mbuntirea condiiilor, lucruri care au dus la o cretere a gradului de ocupare n 2009, acesta ajungnd la 36%, un grad sczut, dar se observ creterea lucru care a determinat conducerea complexului s continue aplicarea strategiilor de dezvoltare durabil, aceste strategii, mpreun cu deschiderea noului hotel n anul 2010, au dus la o cretere a gradului de ocupare, acesta ajungnd la 39%. Politicile folosite au dus la o cretere constant de 3% pe an lucru care este ncurajator pentru complexul olimpic Sidney 2000 i i determin conducerea s continue cu promovarea i practicarea politicilor durabile alese. Dup cum putei observa n fiecare an se nregistreaz creteri, n numrul nnoptrilor, n numrul turitilor, n numrul duratei medii a sejurului i n numrul gradului de ocupare, lucru care se datoreaz promovrii sportului, mbuntirea condiiilor, extinderea gamei de oferte, dar i orientarea ctre obinerea performanelor i ntreinerea relaiilor internaionale. 2.2 Analiza indicatorilor economico financiari n acest capitol vom prezenta i analiza principalii indicatori economico-financiari ai grupuri hotelier: Cifra de afaceri, Profitul, Veniturile, Cheltuieli. Se vor aduce argumente pentru a clarifica modificarea valorilor anuale ale acestor indicatori i vor fi expuse reprezentri grafice pentru a se observa mai clar tendinele acestor indicatori principali serviciilor ntr-o perioad de timp. 2.2 - 1 Cifra de afaceri cuprinde suma total a veniturilor din operaiunile comerciale efectuate de firm, respectiv vnzarea de mrfuri i produse ntr-o perioad de timp determinat. n cuantumul cifrei de afaceri nu se includ veniturile financiare i veniturile excepionale. n termeni coreci, cifra de afaceri reprezint suma veniturilor aferente bunurilor livrate, lucrrilor executate, serviciilor prestate, precum i a altor venituri din exploatare, mai puin rabaturile, remizele i alte reduceri acordate clienilor. Noiunea de cifr de afaceri poate fi abordat pe mai multe categorii: cifra de afaceri total, cifra de afaceri medie, cifra de afaceri marginal i cifra de afaceri critic, fiecare dintre acestea evideniind cte un aspect referitor la activitatea firmei Cifra de afaceri total (CA) reprezint volumul total al afacerilor unei firme, evaluate la preurile pieei, respectiv ncasrile totale. Ea cuprinde totalitatea veniturilor din vnzarea mrfurilor i produselor, executarea lucrrilor i prestarea serviciilor ntr-o perioad de timp.

11

Anul 2008 2009 2010

Cifr de afaceri 1722259 ron 1348351 ron 2413159 ron

Tabelul 2.2 - 1 Modificarea cifrei de afaceri in decursul anilor 2008 2010 ca urmare a efectelor crizei economice

2500000 2000000 1500000 1000000 500000 0 2008 2009 2010 cifra de afaceri

Putem observa o scdere din anul 2008 pn n anul 2009, cu 373908 ron datorit apariiei crizei economice i a scderii prestrii de servicii, dar o cretere major n anul 2010 cu 1064808 ron fata de 2009, datorit deschiderii noului hotel i a promovrii complexului. 2.2 - 2 Venitul reprezint o sum de bani pe care o companie o ca tig din activit ile sale normale de afaceri, de obicei, din vnzarea de bunuri i servicii. n multe ri, cum ar fi Regatul Unit, venitul este men ionat c cifra de afaceri. Tabelul 2.2 - 2 Modificarea veniturilor in decursul anilor 2008 2010 ca urmare a efectelor crizei economice

Anul 2008 2009 2010

Venitul 2051703 ron 1570305 ron 2781460 ron

3000000 2500000 2000000 1500000 1000000 500000 0 2008 2009 2010 Venituri

Privind tabelul putem observa o scdere a veniturilor din anul 2008 fa de 2009 cu 481398 ron. Lucru datorat crizei economice i a slabei promovri a complexului, n anul 2010 se poate observa
12

o cretere semnificativ a veniturilor fata de anul 2009 cu 1211155 ron, fapt datorat deschiderii noului hotel din cadrul complexului i a promovrii mai bune a complexului.

2.2 - 3 Cheltuieli Anul 2008 2009 2010 Cheltuieli 1970566 ron 1466163 ron 3935488 ron Tabelul 2.2 - 3 Modificarea cheltuielilor pe parcursul anilor 2008 2010 ca urmare a efectelor crizei economice

4000000 3500000 3000000 2500000 2000000 1500000 1000000 500000 0 2008 2009 2010 Cheltuieli

Din tabelul prezentat mai sus putem observa o scdere a cheltuielilor din anul 2009 fa de anul 2008 cu 504403 ron, fapt datorat i consumul redus, respectiv a clienilor care au vizitat complexul n numr mai redus fata de anul 2008. n anul 2010 putem observa o cretere substanial a cheltuielilor fata de anul 2009 cu 2469325 ron, fapt datorat n special deschiderii noului hotel din cadrul complexului. 2.2 - 4 Profitul Profitul reprezint un venit legitim ce rsplatte ntreprinztorul pentru activitatea depus, pentru rezultatele pozitive obinute. n sens larg putem spune c profitul reprezint catigul sub form monetar realizat de persoane care iniiaz i organizeaz o activitate economic. Tabelul 2.2 - 1 Evolutia profitului in decursul anilor 2008 2010 Anul Profitul ca urmare a efectelor crizei economice 2008 81137 ron 2009 104142 ron 2010 - 1154029 ron

13

200000 0 -200000 -400000 -600000 -800000 -1000000 -1200000 2008 2009 2010 Profit

Dup cum putei observa din tabelul de mai sus complexul a nregistrat un profit mai mare n 2009 fa de anul 2008 cu 23005 ron, un lucru foarte bun datorit faptului ca anul 2009 a fost un an cu cheltuieli i cifra de afaceri mai mici fa de anul 2009, n anul 2010 s-au nregistrat pierderi enorme suferite de complex fata de anul 2009, acestea nsumndu-se la 1049887 ron, fapt datorat deschiderii noului hotel, acest lucru nu semnalizeaz un lucru ru, deoarece orice investiie se recupereaz n timp, iar n 2010 complexul a suferit un "boom" al veniturilor, lucru care promite mult.

Capitolul III
ANALIZA ACTIVITATILOR GREEN HOTEL 3.1 Conceptul hotelier green n Romnia, Green hotelul este nc privit ca o specie de hotel aparte care presupune un ntreg hocus-pocus de msuri care mai de care mai inutile i mai ncrcate de mesaje de marketing. Cine urmrete ns tendinele la nivel mondial, observa c marile lanuri internaionale sunt preocupate foarte serios de acest aspect i anun o serie ntreag de msuri care limiteaz efectele poluante ale existenei hotelurilor lor. Msurile despre care vom vorbi au nceput s devin parte integrant din bunele practici ale industriei. n cadrul serviciilor de asistent n elaborarea conceptului hotelier i de asistena a arhitectului beneficiarului n realizarea proiectului, Fivestar Hospitality a dezvoltat ghiduri de bune practici n dezvoltare, adaptate clasificrii hotelului, care s vin n ntmpinarea inclusiv a tematicii ecologice ce ine de dezvoltarea durabil. Aadar, s intre n scena generaia urmtoare de hoteluri A. Alegerea locaiei Sunt destul de rare ocaziile cnd beneficiarul are de ales n privina locaiei. n general el deine un teren i ia n considerare cea mai bun utilizare a acestuia. ns pentru investitorii care pornesc de la zero, exista un pas important n lipsa cruia ntregul obiectiv verde poate avea de suferit. Totul ncepe cu analiza caracteristicilor unice naturale i culturale ale locului, caracteristici care prin procesul de dezvoltare nu trebuie puse n pericol ci chiar puse mai bine n valoare. Pentru spaiile exclusiv naturale este foarte important realizarea unui studiu de impact asupra mediului care s identifice soluiile i modul n care dezvoltarea se va integra n locaie. Un studiu realizat corect cu scopul de a identifica msurile cele mai potrivite nseamn cu totul altceva dect obinerea unui aviz formal de mediu. B. Arhitectura Volumetria cldirii precum i elementele de peisagistic utilizate n exteriorul acesteia trebuie s se alinieze caracteristicilor culturale i istorice ale regiunii, cu tradiiile locale n aa fel nct ansamblul s fac parte integrant din mprejurimi i s reflecte identitatea cultural a locului. O atenie deosebit
14

trebuie acordat spaiilor verzi cu suprafee mari (ex. Circuite de golf), realizrii piscin elor, bazinelor decorative pentru c acestea ridic probleme legate de irigaii, tratamentul apei, etc. C. Energia Energia este utilizat n procesele de nclzire, rcire, iluminare, circulaia apelor n cadrul cldirii i pentru asigurarea confortului n spaiul interior. Utilizarea ei are ns impact asupra mediului. Proiectantul responsabil, sau proiectantul care a primit un caiet de sarcini cu cerine verzi, trebuie s ia n consideraie orice posibilitate de a utiliza surse de energie alternativ cum ar fi: sistemele solare fotovoltaice sau pasive pentru nclzirea apei, biogazul, sistemele de transformare a deeurilor n energie, energia geotermal, energia eolian sau energia marin. Dac aceste surse alternative nu sunt o opiune, este de dorit alegerea unui furnizor care are o politic activ n creterea produciei sale de energie alternativ. Desigur aici ateptam cu interes n Romnia evoluia sistemului energetic, momentul cnd consumatorii vor putea s vnd napoi energie furnizorului i aa mai departe. Gazele naturale, sunt preferabile oricrui alt tip de resurs fosil datorit emisiilor mai reduse de CO2 i pentru lipsa altor emanaii toxice ce apar din arderea altor combustibili. De cte ori este fezabil din punct de vedere financiar (ncepnd cu unitile de patru stele) trebuie utilizat un sistem de management al cldirii BMS (Building Management System). Un alt element important n eficiena energetic a cldirii este sistemul de nclzire, ventilaie i aer condiionat (HVAC Heating Ventilation and Air Conditioning). Prin proiectarea atent a acestuia se pot obine eficiene sporite. Este cunoscut costul de operare al sistemului care reprezint peste 20% din costul total cu utilitile. De ce s permitem o ineficien la un capitol att de important, cu impact n profitabilitatea hotelului, n recuperarea investiiei? Proiectantul de instalaii trebuie s ia n calcul ntotdeauna soluii cum ar fi: diferitele sisteme de pompe de cldur, sistemele CHP (Combined Heat and Power) care sunt mult mai eficiente dect centralele termice deoarece produc energie electric i n paralel produc i acel reziduu termic ce asigur necesarul de nclzire al cldirii (energia electric neutilizat poate fi vndut napoi n reeaua electric; n plus, se elimin nevoia de a avea un generator de sigurana). Iluminatul n cadrul complexului hotelier este responsabil cu 20-25% din consumul energetic al cldirii. Arhitectul trebuie s utilizeze la maxim lumina natural exterioar. Proiectantul nu trebuie s uite s foloseasc peste tot corpuri de iluminat eficiente energetic (n interior, lmpi fluorescente cu lumin rece sau cald, iar n exterior lmpi cu sodiu cu presiune redus), s instaleze detectoare de micare, temporizatoare, poteniometre. Designer-ul trebuie s utilizeze la maxim lumina generat de corpurile de iluminat, s nu mpiedice rspndirea acesteia prin alegeri neinspirate ale culorilor interioare i s fac diferena ntre zonele de lucru i spaiile generale. D. Apa Apa este o resurs esenial n dezvoltrile hoteliere. O utilizeaz oaspeii n camere, este folosit la buctrie i n spltorie, n piscine, n ntreinerea peisagistica etc. Utilizarea ei cu atenie poate aduce economii importante. n locurile unde apa este o resurs scump, se poate recurge la sisteme de reciclare a apelor uzate, aa numitele ape gri (Grey-Water). Pe scar larg se pot amplasa dispozitive de diminuare a debitului apei n locuri de consum, cum ar fi capetele de dus, dispozitivele de aerare a debitului de ap la bateriile de chiuvete, rezervoarele toaletelor, bateriile i urinalurile cu senzori n bile publice, sistemele de colectare a apelor pluviale, senzorii de umiditate pentru sistemele de irigaie. S nu uitm totui i de clasicul anun n ce privete nlocuirea lenjeriei din baie, msur care n prezent cred c linitete pe 99% dintre hotelierii din Romnia n privina respectrii mediului. E. Deeurile Apele uzate produse n hotel pot fi deversate n sistemul de canalizare al localitii sau tratate n cadrul complexului ntr-o staie de tratament al apelor. Orice hotel de dimensiuni mari peste 400 de camere ar trebui s ia n considerare efectul verde al realizrii unei staii proprii de tratament al apelor uzate chiar dac are la dispoziie un sistem de canalizare. Acolo unde nu exist sistem de
15

canalizare, apele uzate trebuie tratate primar, secundar i uneori chiar a treia oar pentru realizarea de irigaii. n afar de apele uzate, pe parcursul vieii unui hotel se nasc deeuri n timpul procesului de construcie, n timpul renovrilor, la sfritul vieii acestuia sau la schimbarea utilizrii cldirii. Desigur deeurile ce provin din operare au o pondere foarte mare. Pentru managementul eficient, verde, al acestora este nevoie de instruirea angajailor i de implementarea unor bune practici cum ar fi colectarea pe categorii a acestora i utilizarea la maxim a potenialului de vnzare ctre sistemele de reciclare disponibile n zon. Categoriile cele mai ntlnite sunt: sticla alb, sticl colorat, metalele, hrtia de birou i ziarele, cartonul, plasticul, uleiurile de gtit i alte deeuri organice. F. Materialele utilizate Alegerea materialelor de construcie este un subiect vast n sine. Pe scurt acest lucru are un impact major n mediul nconjurtor. n alegerea unor materiale durabile este important s fie luate n calcul aspecte de pe ntreg traseul respectivelor materiale de construcie. Trebuie redus utilizarea materialelor ce nu mai pot fi refolosite (ex.: marmur), trebuie promovai productorii cu politici ecologice, trebuie inut cont de opiunile n privina utilizrii principalelor materiale de construcii (adezivi, aluminiu, ciment, beton, pardoseli, sticl, izolaii, zidrie, metale, rigips, zugrveli, oel, finisaje, lemn, cablaje), trebuie eliminate substanele toxice (acrilat, azbest, rini epoxidice, plumb, etc). G. Poluarea fonic Zgomotul este un element care trebuie controlat n interiorul hotelului pentru a permite oaspeilor confortul cutat. Arhitectul, proiectantul de instalaii i constructorul trebuie s conlucreze pentru a se ncadra n normele admise n regimul hotelier n general n urmtoarele zone: ferestre, camer -camer, baie-baie, baie-camer, camer-coridor, ventilatoare, compartimentri, buctrie-restaurant, buctriesli, partiii sli, echipamente. H. Calitatea aerului i emisiile Nivelurile de emisie recomandabile i soluiile se stabilesc n urma studiului de impact asupra mediului. Un alt aspect ce trebuie luat n considerare n hotelul verde este legat de utilizarea substanelor ce pun n pericol stratul de ozon. Nu mai sunt acceptate substanele CFC (cloroflorocarbonii) i HCFC (clorodiflorometanul). HFC (hidroflorocarbonii) nu sunt un pericol pentru ozon, dar contribuie la efectul de nclzire global. Acetia sunt n plin proces de nlocuire cu refrigerai ecologici (amoniac, propan, butan, etc). Calitatea aerului din interior este iari un subiect ce ine de o proiectare de calitate a cldirii. n ceea ce privete fumatul, trebuie s tim c hotelurile verzi sunt ntotdeauna non-smoking. I. Designul interior Felul n care sunt alese materialele pentru design-ul interior poate avea un impact semnificativ n experiena oaspeilor. Alegerea greit a acestor materiale (ex: anumii solveni organici) poate duce la situaii n care anumii oaspei se plng de dureri de cap, stri de vertij sau senzaii de vom. n alegerea soluiilor de finisaje pentru perei, pardoseli i tavane, sunt de preferat soluii moderne ce implic materiale reciclabile. n consecin o proiectare a unei camere verzi trebuie in cont de detectoarele de micare pentru iluminat de pe coridor i de economizorul de la intrare, corpurile de iluminat economice, culorile adecvate, un sistem de nclzire, ventilaie i aer condiionat eficient, materialele ecologice. Televizorul i minibarul trebuie s fie i ele adecvate la acest capitol, n baie trebuie s avem dispensere de cosmetice i sisteme de control al consumului de ap i, de ce nu, s i nvm pe oaspei s sorteze ei nii gunoaiele pe categorii. J. Msurarea performanei Un capitol foarte important nu numai n privina subiectului tratat astzi este msurarea performanei. De cele mai multe ori lum anumite msuri dar uitam s urmrim dac acele msuri au
16

fost duse pn la capt, dac ele i produc efectele n continuare. ine de sistemul de management s planifici, s dispui punerea n aplicare, dar s i controlezi ulterior felul n care acele dispoziii au fost concretizate. n cazul nostru, nc din faza de proiectare trebuie realizate sisteme de msurare a consumurilor de utiliti pe fiecare departament n parte, pe spaii n cadrul aceluiai departament etc. Permanent trebuie utilizai indicatori la care s ne raportm (benchmarks), cum ar fi: kWh/m2, tone CO2/an, litri apa/m2, tone deeuri/an, cantitate deeuri reciclat, etc. n plus, fa de toate cele expuse, exista la nivel internaional o tendin de a contracara li psa de atenie acordat anumitor capitole din diferite motive (vechimea hotelului, lipsa opiunilor pe pia, etc) prin plata unor taxe de tip carbon-offsetting. Exist n statele dezvoltate companii specializate n evaluarea emisiilor de carbon eliberate n atmosfer de fiecare agent economic. Un hotel care din diferite motive nu mai poate lua msurile de prevenire a ineficientelor de mai sus sau care dorete s devin carbon neutral poate plti taxe acestor companii care se implica n realizarea de proiecte verzi (energie alternativ, regenerare de pduri etc.). Carbon offesetting-ul are deja i adversari care susin c aceast posibilitate genereaz lene n adoptarea tuturor msurilor despre care am vorbit mai devreme. n Romnia, luarea n considerare a tuturor acestor capitole descrise mai sus revine consultantului, al crui rol este s tie s cear arhitectului i proiectanilor ceea ce trebuie n locul beneficiarului. Lucrurile expuse mai sus reprezint o abordare popular a subiectelor discutate. n realitate, fiecare dintre aspectele menionate capt o tent tehnic ce necesit un anumit grad de nelegere a sistemelor tehnice ce concur la funcionarea unui hotel. Laolalt cu planificarea corect a spaiilor unui hotel, rezolvarea eficient a problemelor legate de construcie i a sistemelor tehnice hoteliere contribuie la bunul mers al acestui ceas elveian, hotelul, cum mi place s l consider. Muli proprietari de hoteluri din Romnia sunt expui pericolului de a cumpra sau de a realiza ceasuri frumoase dar nefuncionale. Odat finalizat construcia i dotarea, odat pus pe picioare sistemul de management i odat nsufleit cu personal, hotelul trebuie s mearg ceas. n timp protecia mediului i convieuirea noastr cu el ncepe s devin din ce n ce mai important i tot odat un mod de via pentru tineri, dar i pentru toi cei care realizeaz, c fr mediu nconjurtor nu putem exista. 3.2 Demersurile Complexului hotelier Sidney 2000 pentru adaptarea politicilor durabile
"Pentru interesul general al sportului romanesc i al tuturor membrilor Comitetului Olimpic i Sportiv Romn, sunt hotrt s continui procesul de dezvoltare a acestei organizaii prin sprijinirea evoluiei independente a fiecrei federaii sportive naionale i sunt hotrt s fac toate demersurile necesare pentru a transforma n realitate reformularea pozitiv a poziiei i situaiei sportului romnesc, n conformitate cu realitile naionale i internaionale care ne afecteaz din ce n ce mai mult astzi. Comitetul Olimpic i Sportiv Romn trebuie s rmn aceeai construcie puternic menit s protejeze stabilitatea proceselor de pregtire sportiv i s le asigure evoluia corect pe toate planurile, inclusiv n perspectiva Jocurilor Olimpice de la Vancouver i Londra" -- ( Octavian Morariu Preedinte COSR )

1) Principii de funcionare intern a C.O.S.R - Principiul independenei decizionale asupra propriei activiti a fiecreia dintre federaiile sportive naionale membre. - Principiul colaborrii COSR cu fiecare dintre federaiile sportive naionale membre i al colaborrii ntre acestea. - Principiul lurii deciziilor n mod democratic i colegial. - Principiul transparenei deciziilor i a actelor administrative interne ale COSR.. - Principiul delegrii de competene i al responsabilizrii asupra deciziilor luate. - Principiul responsabilizrii i respectrii deciziilor luate la toate nivelurile organizaiei. - Principiul eficienei actului administrativ intern al COSR i al federaiilor sportive naionale membre.
17

2) ntrirea Rolului de Lider al COSR n Coordonarea Sportului de performan din Romnia n special prin asumarea de ctre COSR a rolului de promotor principal al unei strategii generale de evoluie care s conecteze sportul romnesc la realitile naionale i internaionale curente i care s fac o coresponden coerent ntre sportul de performan, cel colar i cel de mas, pe fondul unei infrastructuri moderne, solide i uor accesibile, i al unei administrri transparente, responsabile i, n aceeai msur, eficiente. 3) Renceperea, reaezarea i monitorizarea atent a programului Pol Romnia, n vederea susinerii evoluiei sportivilor cu potenial de obinere de rezultate bune la Jocurile Olimpice de Iarn Vancouver 2010 i la Jocurile Olimpice de Var Londra 2012. 4) nfiinarea n cadrul Complexului Sportiv Olimpic Sidney 2000 Izvorani a unei Academii Naionale Olimpice de Excelen, cu competene n domeniul tiinei sportului i al pregtirii sportive de nalt performan. 5) Continuarea demersurilor pentru lrgirea bazei de selecie pentru sportul de performan i ncurajarea practicrii sportului la nivel de mas prin continuarea organizrii de manifestri sportive de mas sub sigla olimpic, n parteneriat cu toate structurile administraiei centrale (cu accent pe Agenia Naional pentru Sport) i locale care dein filiale teritoriale i infrastructuri ce pot servi n orice fel la organizarea unor astfel de evenimente; Sprijinirea Cluburilor Sportive colare prin mijl oace multiple, inclusiv prin donaii de echipament sportiv. 6) Continuarea campaniei de atragere de fonduri n vederea: - Asigurrii condiiilor optime de prezentare i reprezentare a Romniei la Jocurile Olimpice; - Susinerii financiare a activitii sportive romneti de nivel internaional, naional, regional i local; - Dezvoltrii n continuare i ntreinerii obiectivelor Complexului Olimpic Sidney 2000 Izvorani, ca baz de pregtire pentru performan (Pol Romnia); - Finalizrii construciei Casei Olimpice, edificiu care va gzdui, pe lng sediul COSR, Muzeul Sportului; 7) Mrirea volumului veniturilor proprii ale COSR prin: - Implicarea COSR, prin propuneri concrete i susinerea acestora n faa autoritilor cu iniiativ legislativ, pentru promovarea de modificri legislative (ex. Cod Fiscal) care s conduc la optimizarea atragerii de parteneri i sponsori din domeniul privat de activitate; - Atragerea unui numr ct mai mare de parteneri i/sau sponsori principali (strategici) ai COSR, pentru ct mai multe programe i/sau proiecte dezvoltate de ctre COSR sau federaiile membre; - Continuarea rentabilizrii Complexului Olimpic Sidney 2000 Izvorani, i sprijinirea acestui departament prin identificarea de noi mijloace eficiente de exploatare a bazei; - Atragerea de fonduri din partea CIO, EOC, a Fundaiei Solidaritatea Olimpic, precum i din partea Uniunii Europene, pentru participri la competiii internaionale, pentru programele sportive i de pregtire profesional a tehnicienilor i a managerilor sportivi, ca i pentru orice alte programe cu orientare sportiv. 3.3 Programul POL Romnia Programul Pol Romnia sau Strategia general de organizare i dezvoltare a activitii de educaie fizic i sport din Romnia a fost elaborat iniial pentru perioada 2005 2008, dar s-a decis extinderea lui pentru o perioad mai lung.. Pol Romnia face parte i din strategia de dezvoltare a COSR. Scopul strategiei este asigurarea cadrului dezvoltrii continue, a organizrii i funcionrii performante a sistemului naional de educaie fizic i sport din Romnia. n vederea realizrii acestui scop se va urmri ndeplinirea urmtoarelor obiective: - Dezvoltarea i armonizarea relaiilor de colaborare i parteneriat pe baza unor ordine comune ntre Agenia Naionala pentru Sport, instituie a administraiei publice centrale pentru sport i instituiile administraiei publice centrale cu atribuii n activitatea de educaie fizic i sport (ministere)

18

- Creterea nivelului de educaie, de socializare i a strii de sntate a tuturor cetenilor (copii, tineri, aduli, vrstnici i persoane cu handicap) prin practicarea exerciiilor fizice i sportului n cadrul activitilor de educaie fizic i sport. - Dezvoltarea i perfecionarea organizrii i funcionrii sistemului naional de educaie fizic i sport. - Dezvoltarea activitilor sportive colare i universitare, n cadrul asociaiilor sportive colare i universitare, precum i n unitile i instituiile n care este organizat nvmntul sportiv integrat i suplimentar. - Dezvoltarea activitilor din cadrul programului Sportul pentru toi la nivel naional, regional i local. - Elaborarea unor programe speciale pentru dezvoltarea activitilor sportive n mediul rural n corelaie cu programele naionale de dezvoltare rural. - Dezvoltarea sportului de performan n concordan cu exigenele privind reprezentarea Romniei la competiiile internaionale. - Formarea i perfecionarea resurselor umane din domeniu - Creterea contribuiei cercetrii tiinifice i medicinii sportive n susinerea domeniului. - Creterea eficienei utilizrii fondurilor publice n finanarea programelor sportive. - Modernizarea bazei materiale sportive existente, construirea unor baze sportive pentru agrement i a unor noi baze sportive n scopul asigurrii condiiilor pentru pregtirea sportivilor i organizarea de competiii naionale i internaionale oficiale. - Organizarea Registrului Bazelor Sportive. - Promovarea valenelor cultural-educative ale sportului i educaiei fizice, a spiritului de toleran i fair-play. - Promovarea msurilor de prevenire i sancionare a actelor de dopaj i violen n sport. - Dezvoltarea relaiilor i schimburilor internaionale n domeniul sportului i educaiei fizice, n concordan cu politica extern a Romniei. - Promovarea i susinerea reprezentanilor romani n organismele sportive internaionale. 3.4 Provocri i obstacole nregistrate de complexul hotelier Sidney 2000 n integrarea tendinei green" n acest capitol este vorba despre obstacolele nregistrate de complexul olimpic "Sidney 2000" n ncercarea sa de a integra tendina "green" n cadrul hotelurilor sale. Fiind un complex care aparine Comitetului Olimpic i Sportiv Roman, ncearc s depind ct mai puin de factorii externi, acetia fiind apa urenta, electricitatea, gazele i alte faciliti ca re pot fi oferite de ctre marii furnizori particulari ai rii noastre. n aceast privin complexul, are hidrofoare de mare adncime direct n pnza freatica i n izvoarele subterane, cisterne subterane cu gaz, centru de colectare a deeurilor. n privina integrrii n mediu, complexul ncearc s aib ct mai multe spaii veri, respectiv copaci i gazon, amplasarea lng lac i pdure o determina s ncerce s fie n armonie cu natura. Complexul a ncercat n nenumrate rnduri i a aplicat pentru diverse proiecte de dezvoltare durabil, respectiv de ecologizare a hotelului, printre aceste proiecte se numra urmtoarele proiecte: "Montarea de panouri solare pentru apa cald i cldura", "Montarea unui centru de reciclare a deeurilor hotelului", "Montarea unui centru de purificare a apei de ploaie pentru ap curent", "mpdurirea acoperiurilor pentru a diminua pierderea de cldura". Cu toate acestea nu a primit nici mcar un rspuns clar din partea Statului Romn, complexul fiind n ateptare de aproximativ 1 an pentru fiecare proiect n parte. Problema de fiecare dat fiind legislaia statului Romn, aceasta incluznd nenumratele departamente la care trebuie s depui cte un act, cte un proiect, sau orice cerere sau fisa de care este nevoie, fiind multe departamente, pn ajung toate actele complexului la cabinetul care furnizeaz fondurile europene i ale statului se pierde extraordinar de mult timp, pe lng acest timp se mai adaug timpul pe care l atepi ca proiectul s i fie confirmat ca fiind complet i pus n lista de ateptare.
19

Soluia acestor probleme ar fi reglementarea unui pachet de legi i hotrri guvernamentale care uureaz i mbuntesc procesul de administrare al fondurilor pentru dezvoltare. Din punctul meu de vedere, ar trebui desfiinate toate departamentele care sunt n plus i ngreuneaz situaia, ar trebui create departamente specializate unde poi s depui dosarul complet, fr probleme, iar persoanele juridice care doresc s i dezvolte afacerea n paralel cu sntatea mediului ar trebui s fie prioritare, deoarece fr mediu nu am mai exista.

Capitolul IV Analiza SWOT

4.1 Analiza S.W.O.T a complexului Olimpic "Sidney 2000" Analiza SWOT este de fapt o tehnic prin care se pot identifica punctele tari i slabe i se pot examina oportunitile i ameninrile unui proiect, ale unei aciuni sau ale unei persoane. Metoda de analiz SWOT este una dintre cele mai frecvent utilizate metode de analiz a nivelului de performan al unei organizaii. Este o metod extrem de simpl de aplicare i poate fi adaptat la cerinele diverselor organizaii, ceea ce reprezint un mare avantaj de aplicabilitate pe scar larg. Analiza SWOT cuprinde, pe de o parte, analiza activitii proprii a ntreprinderii, iar pe de alt parte, analiza mediului extern. Analiza activitii proprii are drept scop identificarea punctelor tari i punctelor slabe ale acesteia. Analiza mediului extern al ntreprinderii scoate n eviden tendinele pe plan macroeconomic, oportunitile i riscurile ce se ntrevd, precum i impactul acestora asupra rentabilitii societii. 1. Punctele ri: Punctele tari sunt caracteristici sau competene distinctive pe care o ntreprindere le posed la un nivel superior n comparaie cu alte firme, ndeosebi concurente, ceea ce i asigur un anumit avantaj n faa lor. Punctele tari presupun definirea i msurarea domeniilor n care organizaia exceleaz. Punctele forte sunt de fapt resurse sau capacitai pe care le are organizaia i care pot fi folosite efectiv pentru a-i atinge obiectivele n ceea ce privete performana. 2. Punctele slabe: Punctele slabe reprezint activiti pe care firma nu le realizeaz la nivelul propriu celorlalte firme concurente sau resurse de care are nevoie dar nu le posed. Punctele slabe reprezint o limitare, o greeal sau un defect n cadrul organizaiei care o mpiedic s-i ating obiectivele. Punctele slabe reprezint ceea ce nu face bine organizaia sau punctele n care are capacitai sau resurse inferioare n comparaie cu competiia. Neglijarea acestora poate afecta grav evoluia n viitor a firmei i situaia s economico-financiar. 3. Oportunitile: Oportunitile includ orice situaie curent sau viitoare favorabil n mediul organizaiei cum ar fi o tendin, schimbare sau o necesitate de care nu s-a inut cont, care sprijin cererea pentru un produs su serviciu i permite organizaiei s-i mbunteasc poziia sa competitiv. Reprezint factori de mediu externi pozitivi pentru firm, altfel spus anse oferite de mediu, firmei, pentru a -i stabili o nou strategie sau a-i reconsidera strategia existent n scopul exploatrii profitabile a oportunitilor aprute. 4. Ameninrile: Ameninrile reprezint o primejdie ce poate aprea ca urmare a unei evoluii, tendine nefavorabile sau schimbri iminente n mediul unei organizaii care, n lipsa unei reacii de contracarare sau aprare, va provoca o daun n activitatea acesteia, concretizat, spre exemplu, n deteriorarea situaiei financiare, reducerea vnzrilor, scderea cotei de pia etc.
20

Puncte tari: Este forte bine poziionat raportat fa de Bucureti i Ploieti, fiind n apropierea cilor de acces ctre toate punctele de interes; Amplasarea complexului ntre lac i pdure, ofer o edere relaxant n perfect armonie cu natura; Sistemul de sli multifuncionale echilibrat fr fenomene de hipertrofiere (toate slile i hotelurile sunt dispuse simetric i au dimensiuni funcionale nu sunt inutile); Semnificaia istoric a complexului denot o mare importana pentru statul romn; Includerea copiilor din arealul judeului Ilfov n numeroase programe sportive gratuite; Fora de munc calificat; Bun colaborare ntre complex i comitetele olimpice internaionale; Singurul complex de dimensiuni mari, foarte bine dotat din Romnia i printre puinele din Europa; Aparatur de ultima generaie pentru absolut toate sporturile; Preurile foarte bune pentru sportivi; Calitatea produselor i serviciilor oferite. Puncte slabe: Decalajele n privina accesibilitii pentru sportivii din afara arealului Bucureti - Ploieti; Stricta repartizare a unora dintre slile multifuncionale (un bun exemplu este sala de gimnastic unde nu se mai practic alte sporturi dect exclusiv gimnastic); Lipsa implementrii unui program eco (buctria s foloseasc produse eco 100%, nu produse refrigerate, toate produsele folosite s fie biodegradabile); Lipsa procesului de reciclare att de produse alimentare ct i de celuloz; Terele persoane nu au acces oricnd i oriunde n baza, ntotdeauna sportivii olimpici au prioritate; Numrul de locuri redus pentru tere persoane; Numrul redus de angajai comparativ cu dimensiunile complexului; Lipsa promovrii complexului, att naional ct i internaional; Poziionarea nafara marilor orae, acest lucru face ca complexul s fie mai puin cunoscut terelor persoane; Lipsa fondurilor de dezvoltare i implementare a diverselor proiecte. Oportuniti: Poziia complexului n zona Bucureti - Ilfov; Distana pn la Aeroportul Internaional Otopeni; ncurajarea iniiativelor locale i a programelor de sport naionale; Complexul dispune de aparatur de ultim generaie pentru absolut orice sport; Singurul complex foarte mare i foarte bine dotat din Romnia i printre puinele din Europa; Relaii de colaborare ntre comitetul Romn i comitetele Internaionale; Integrarea tinerilor/copiilor chiar de la vrste fragede n numeroase programe sportive (nataie handbal etc.); Amplasarea n natur, ntre lac i pdure; Posibilitatea de aprovizionare pe raza Bucureti - Ploieti; Implementarea conceptului hotelier green; Preurile sczute i calitatea produselor i serviciilor oferite. Ameninri: Apariia i manifestarea unor hazarde naturale, n special furtuni i inundaii (specifice poziiei cu deschidere la lac i paratrsnetelor instalate mai jos); Lipsa promovrii pe plan local, dar mai ales pe plan internaional;
21

 Creterea numrului de sportivi care se retrag datorit condiiilor financiare, dar i din cauza problemelor de sntate; Lipsa interesului din partea statului Romn fa de realizarea performanelor sportive; Lipsa surselor de finanare; Numrul redus al personalului fa de dimensiunile complexului; Numrul redus de locuri pentru tere persoane; Axarea complexului n special pe organizaii sportive; Cel mai puternic mesaj transmis de analiza SWOT este acela c, indiferent de aciunile stabilite, procesul decizional ar trebui s includ urmtoarele elemente: construiete pe Punctele Tari, elimin Punctele Slabe, exploateaz Oportunitile, ndeprteaz Ameninrile. Avnd n vedere analiza S.W.O.T., Complexul Olimpic "Sidney 2000" ar trebui s profite de istoria i de relaiile cu comunitatea sportiva internaionala, poziionarea ei excelenta att n natur ct i pe raza Bucureti- Ploieti, dar i mrimea complexului i dotarea lui, pentru a reuii s i val orifice poziia pe pia, pentru a-i crea imaginea pe care o merita n ar, dar i n strintate, toate acestea ar aduce fonduri complexului pentru implementarea conceptului green i pentru eliminarea micilor obstacole cum ar fi lipsa personalului, numrul redus de locuri pentru tere persoane i apariia hazardelor naturale. 4.2 Perspectivele sectorului green n Romnia Realitile zilelor noastre arat c secolul XX este perioada celor mai mari descoperiri i transformri ale civilizaiei omeneti, dar i cele mai complexe i uneori nebnuite efecte asupra vieii. Pn nu demult resursele naturale regenerabile ale Terrei erau suficiente pentru nevoile omenirii. n prezent, ca urmare a exploziei demografice i a dezvoltrii fr precedent a tut uror ramurilor de activitate, necesarul de materie prim i energie pentru producia de bunuri a crescut mult, iar exploatarea intens a resurselor pmntului relev, tot mai evident, un dezechilibru ecologic. Mediul natural, adic aerul, oceanele, mrile, lacurile, apele curgtoare, solul i subsolul i formele de viaa pe care aceste ecosisteme le creeaz i le susin este imaginea cea mai comun pe care omul obinuit i-o face atunci cnd vorbete despre mediul nconjurtor. O pdure, o balt sau un lac, de exemplu, formeaz fiecare n parte un ecosistem care se intercondiioneaz reciproc i se readapteaz continuu n cutarea unui anumit echilibru. Totalitatea factorilor naturali, determin condiiile de via pentru regnurile vegetale, animale i pentru exponentul su raional omul, reprezentnd mediul natural. n mediul natural distingem componente fizice naturale elemente abiotice: aer, ap, substrat geologic, relief, sol. Componentele biotice reprezint viaa, organismele ce le dezvolt pe fundalul sportului ecologic. Ele apar sub forma vegetaiei i animalelor depinznd att de factori teretri, ct i cosmici (radiaia solar de exemplu) ceea ce ne ajut s nelegem implicaiile care pot urma unor modificri fie terestre, fie cosmice, sau ambele n acelai timp. Mediul nconjurtor apare ca o realitate pluridimensional care include nu numai mediul natural, dar i activitatea i creaiile omului, acesta ocupnd o dubl poziie: de component al mediului i de consumator, de beneficiar al mediului. Conceptul actual de mediu nconjurtor are un caracter dinamic, care caut s cunoasc, s analizeze i s urmreasc funcionarea sistemelor protejate n toat complexitatea lor. Prin resurse naturale se nelege: totalitatea elementelor naturale ale mediului nconjurtor ce pot fi folosite n activitatea uman: resurse neregenerabile minerale i combustibili fosili; resurse regenerabile ap, aer, sol, flor, faun slbatic; resurse permanente energie solar, eolian, geotermal i a valurilor. n ntreaga activitate a mediului nconjurtor se urmrete nu numai folosirea raional a tuturor aceste resurse, ci i corelarea activitii de sistematizare a teritoriului i localitilor cu msuri de protejare a factorilor naturali, adoptarea de tehnologii de producie ct mai puin poluante i echiparea instalaiilor
22

tehnologice i a mijloacelor de transport generatoare de poluani cu dispozitive i instalaii care s previn efectele duntoare asupra mediului nconjurtor, recuperarea i valorificarea optim a substanelor reziduale utilizabile. n ara noast aceast tendin de protejare a mediului i de convieuire n armonie cu natura ncepe s i fac simit prezena. Aceast degradare a mediului a aprut n special datorit dorinei noastre de a evolua i de a obine ct mai mult profit din resursele planetei noastre, fr a realiza ce se poate ntmpla dac continum s exploatm n netire. Numeroase proiecte pentru protejare mediului sunt n desfurare n ara noastr, tinerii ncep s ias n pduri s culeag gunoaiele, primriile ncep planteze flori, iarb i copaci n spaiile libere din ora, totul pentru a reduce poluarea i pentru a ajuta planeta s i revin. n coli i la nivel de parlament sunt inute edine pentru informare cu privire la importana proteciei mediului. Proiecte de ecologizare sunt n desfurare pentru toate ramurile industriale, agricole i economice, fiecare antreprenor ncearc s i mbunteasc propria afacere, armoniznd-o cu mediul nconjurtor. Cei ce doresc s i implementeze aceast tendina green n afacerile lor, dar i n viaa lor de zi cu zi sunt ajutai de statul romn i de uniunea European prin subvenii, care nu sunt mari, dar motiveaz omul s lupte, tiind c nu este singur n protecia mediului n care triete. Romnia a nceput s profite n special de potenialul eolian al unor zone i a demarat construirea unor cmpuri ntregi, pline cu centrale eoliene, acestea ar putea aduce Romniei titlul de cel mai mare centru eolian al Europei: Romnia ar putea mbria o dezvoltare colosal cu energia produs de fora eolian de la 14MW din anul 2009 la valoarea prevzut de 650MW pn la sfritul anului 2010 i cu o valoare estimat de a atinge 23TWh. Cred c am putea stabili un nou record de dezvoltare n Europa, spune Dana Duic, director executiv a Asociaiei Romne pentru energia Eolian (AREE) i preedinte al conferinei. Cu toate acestea, nc persist mici dificulti, cum ar fi conexiunea generatoarelor de energie i nelegerea procedurilor legislative de ctre rile dornice de a nveti n Romnia, toate acestea trebuiesc mbuntite dac Romnia dorete s fie o ar competitiv. Au fost lansate programe de mpdurire a spaiilor defriate excesiv, iar un exemplu de proiect de mpdurire ar putea fi acesta: Programul se desfoar n perioada 16 august 1 octombrie i se adreseaz autoritilor locale, asociaiilor de proprietari de terenuri, unitilor sau instituiilor de nvmnt i unitilor de cult care au n administrare terenuri degradate. Finanarea cheltuielilor eligibil este asigurat n proporie de sut la sut. n prezent, la nivelul judeului Vaslui exist peste 70.000 hectare de terenuri degradate. Grav este c, n fiecare an, suprafaa arid crete, iar impactul direct asupra mediului nconjurtor este dramatic. Nisipurile nghit suprafee arabile valoroase, microclimatul necesar precipitaiilor dispare, n timp ce secet i procesul de deertificare pun n pericol comunitile locale. Mai mult, judeul nostru duce n spate o povar extrem de grea, care va fi fatal pentru generaiile viitoare. Dac media pe ar este de 26,3%, din suprafaa total a judeului nostru doar un procent de 13% este acoperit de pduri. Sudul judeului Vaslui este cel mai expus la pericolul transformrii ntr-un deert autentic. Zone precum Brlad i Epureni sunt favorite s fie acaparate de suprafee aride, fr via. Ocolul Silvic Epureni mai administreaz n prezent doar 16.000 hectare de pdure, n timp ce la Ocolul Silvic Brlad vegetaia forestier se ntinde pe o suprafa de numai 10.000 de hectare. Pentru a putea vorbi de vegetaie din belug, n respectivele areale pdurea ar trebui s reprezinte 35% din suprafaa total. Din pcate, dup retrocedri succesive i un jaf fr margini, n prezent, pdurile mai sunt n picioare pe o suprafa de numai 7%. i alte proiecte care ar putea fi puse n desfurare cum ar fi: Potrivit unui proiect al Primriei Capitalei, bucuretenii vor trebui s planteze cte un copac dac vor s se cstoreasc sau s nregistreze o main. Locuitorii capitalei care vor planta copaci, se arat n proiectul de lege, vor primi certificate cu care vor putea s se cstoreasc sau s nregistreze o main. Pomul va fi cumprat de la primrie i va fi plantat ntr-o zon anume stabilit, n prezena unui funcionar care rspunde de spaiile verzi din municipiu. Iniiatorul proiectului, viceprimarul Robert Ionescu, spera ca proiectul s intre n vigoare pn la nceputul anului viitor, fiind soluia pentru ca n Bucureti s creasc numrul pomilor la 100 150 de mii.
23

Alt proiect lansat de ctre stat ar fi Proiectul Casa Verde, scopul acestui Program este mbuntirea calitii aerului, apei i solului prin reducerea gradului de poluare cauzat de arderea lemnului i a combustibililor fosili utilizai pentru producerea energiei termice folosite pentru nclzire i obinerea de ap cald menajer.

Alte programe, ar fi reabilitarea termic a blocurilor, acetia izoleaz blocurile i monteaz geamuri termopan pentru a menine cldura n cas, lucru care limiteaz consumul de energie termic, acest lucru diminueaz consumul de combustibili n centrale, diminund poluarea i exploatarea lor excesiva: Guvernul a aprobat, la sfritul lunii iunie, Ordonana de Urgent privind reabilitarea termic a cldirilor de locuit cu finanare prin credite bancare cu garanie guvernamental i dobnda subvenionat, care completeaz programul derulat prin OUG nr. 18/2009 privind creterea performanei energetice. Finanarea executrii lucrrilor de reabilitare termic se realizeaz att din surse proprii ale beneficiarilor, reprezentnd minimum 10% din valoarea lucrrilor, ct i din credite bancare contractate de beneficiari i garantate de Fondul Naional de Garantare a Creditelor pentru ntreprinderile Mici i Mijlocii S - IFN n numele i n contul statului, reprezentnd maximum 90% din valoarea lucrrilor. Sunt create centre ecologice pentru colectarea diverselor deeuri care nu sunt biodegradabile, Proiectul EcoRampa este primul de acest gen din ar i este o component a Campaniei Naionale de Colectare Selectiv Alung fantomele electronicelor vechi. n cadrul acestei campanii bucuretenii din Sectorul 1, instituiile i companiile private au neles ct de important este s aib un ora curat i s triasc ntr-un mediu sntos i au predat firmelor specializate, ntr-o singur lun, peste 8 tone de deeuri., mai nou magazinele mari sunt ncurajate s fac discounturi la becuri ecologice, care nu consum dect un sfert din energia consumat de becul obinuit, ofer mai mult lumin i are o viaa de 10 ori mai mare: becurile fluorescente sunt economice deoarece consuma de 4-5 ori mai puina energie, au o viaa de 7 ori mai lung, n jur de 10.000 de ore n comparaie cu un bec obinuit care arde circa 1.200 de ore, sunt mai bune pentru c aproximativ 95% din energia consumat de un bec incandescent este emis sub form de cldur, doar 5% fiind emis ca lumin vizibil, dei cost mai mult, datorit longevitii sale, ntr-un an de zile se fac mai multe economii cu becurile fluorescente n comparaie cu becurile incandescente, nu se nclzesc att de tare, nu explodeaz la contactul cu un strop de ap. Un alt proiect ar fi nverzirea acoperiurilor: Acoperiurile verzi vor mpnzi Bucuretiul, acestea acioneaz ca un filtru al aerului i menin cldura n imobil: Acoperiurile verzi au nenumrate avantaje, dup cum arat Gabriela icu, de la asociaia ViitorPlus. Astfel, iarba, florile i arbutii de pe cldiri au rolul de a reduce cantitatea de ap din precipitaii care ajunge n canalizare, ceea ce se traduce prin stabilizarea umiditii n atmosfer, dar i prin mbuntirea cl imatului urban. Mai mult, grdinile de pe acoperiuri acioneaz c adevrate filtre pentru aerul poluat i produc o cantitate suplimentar de oxigen. Rolul lor este i de cretere a duratei de via a acoperiului, deoarece se reduce stresul la care este supus de razele ultravioletei de schimbrile de temperatur, spun specialitii. Acestea sunt unele dintre marile proiecte prin care ara noastr mbrieaz natura i face ce i st n putere pentru a repara ceea ce a stricat deja, n timp, cu mult munc i resurse financiare vom reuii s peticim ceea ce fr interes i cunotin am stricat. 4.3 Soluii privind elaborarea procedeelor green Principala obligaie a personalului hotelului, este de a oferi siguran turitilor, confortul, curenia, linitea n timpul nopii i servicii de nalt calitate. Trebuie de asemenea s in cont de persoanele handicapate. Principiile de etic impun personalului angajat servirea oaspeilor, i nu exploatarea lor. Turistul trebuie s fie bine informat. Pentru o astfel de
24

dezvoltare durabil propun adoptarea conceptului de green hotel prin amenajarea corespunztoare. Turismul ca orice alt activitate uman este un consumator de spaiu i resurse turistice i particip implicit la degradarea i poluar ea mediului n c o n j u r t o r i a potenialului turistic, fie prin presiunea direct a turitilor asupra peisajului sau obiectivelor turistice cum ar fi parcurile naturale ale oraului pe care le poate deteriora parial sau total, fie prin concepia greit de valorificare a hotelului. Amenajarea turistic necorespunztoare a mediului nconjurtor reprezint un factor de poluare att fizic, dar i economic, constituind cea mai grav form de degradare a resurselor turistice de ctre turismul nsui. I. Arhitectura Propun ca volumetria cldirii precum i elementele de peisagistic utilizate n exteriorulacesteia s se alinieze cu caracteristicile culturale i istorice ale regiunii, cu tradiiile locale n aa fel nct ansamblul s fac parte integrant din m prejurimi i s reflecte identitatea cultural a locului. O atenie deosebit s fie acordat spaiilor verzi, pentru c acestea ridic probleme legate de irigaii. II. Energia

Energia este utilizat n procesele de nclzire, rcire, iluminare, circulaia apelor n cadrul cldirii, i asigurarea confortului n spaiul interior. Utilizarea ei are ns impact asupra mediului. Proiectantul responsabil, sau proiectantul care a primit un caiet de sarcini cu cerine verzi, trebuie s ia n consideraie orice posibilitate de a utiliza surse de energie alternativ cum ar fi: sisteme solare fotovoltaice sau pasive pentru nclzirea apei, biogaz, sisteme de transformare a deeurilor n energie, energie eolian. Dac aceste surse alternative nu sunt o opiune, este de dorit alegerea unui furnizor care are o politic activ n creterea produciei sale de energie alternativ. Un alt element important n eficiena energetic a cldirii este sistemul de nclzire, ventilaie i aer condiionat (HVAC Heating Ventilation and Air conditioning) deoarece n cadrul evenimentelor festive instalaiile de aer condiionat actuale nu fac fa. Prin proiectarea atent a acestuia s - ar putea obine eficiene sporite. De ce s permitem o ineficien la un capitol att de important cu impact n profitabilitatea hotelului, n recuperarea investiiei. Proiectantul de instalaii trebuie s ia n calcul ntotdeauna soluii cum ar fi diferitele sisteme de pompe de cldur, sistemele CHP (Combined Heat and Power) care sunt mult mai eficiente dect centralele termice deoarece produc energie electric i n paralel produc i acel reziduu termic ce asigur necesarul de nclzire al cldirii (energia electric neutilizat poate fi vndut napoi n reeaua electric; n plus se elimin nevoia de a avea un generator de siguran). Iluminatul n cadrul complexului hotelier este responsabil cu 20-25% din consumul energetic al cldirii. Arhitectul trebuie s utilizeze la ma xim lumina natural exterioar. Proiectantul nu trebuie s uite s utilizeze peste tot corpuri de iluminat eficiente energetic (n interior lmpi fluorescente cu lumin rece sau cald iar n exterior lmpi cu sodiu cu presiune redus), s instaleze detectoare de micare, temporizatoare, poteniometre. Designer-ul trebuie s utilizeze la maxim lumina generat de corpurile de iluminat, s nu mpiedice rspndirea acesteia prin alegeri neinspirate ale culorilor interioare i s fac diferena ntre zonele de lucru i spaiile generale. III. Apa

Consumul de ap calculat pentru fiecare turist este destul de ridicat, att n hotel, ct i restaurant, nregistrndu-se astfel un volum mai mare de ape uzate. Apa este o resurs esenial n dezvoltrile hoteliere. O uti lizeaz oaspeii n camere, este utilizat n restaurant la gtit, splat alimente, zarzavaturi, vesel i spltorie, n ntreinerea peisagistic, dar ca agent de rcire n instalaiile de condiionare a aerului. Utilizarea ei cu atenie poate aduce econ omii importante. Apa este o resurs la un pre relativ ridicat, i s-ar putea utiliza sisteme de reciclare a
25

apelor uzate, aa numitele ape gri (Grey-Water). Astfel propun utilizarea unor dispozitive de diminuare a debitului apei n locuri de consum cum ar fi capetele de du, dispozitive de aerare a debitului de ap la bateriile de chiuvete, volum redus al rezervoarelor WC, baterii i urinaluri cu senzori n bile restaurantului, sau senzori de umiditate pentru sistemele de irigaie. n ceea ce privete nlocuirea lenjeriei din baie, care n prezent linitete pe 99% dintre hotelierii din Romnia n privina respectrii mediului. Poluarea apei este mult mai prezent deoarece hotelul nu i-ar putea desfura activitile n lipsa resurselor de ap, mai ales cnd este vorba de starea de igien i calitatea serviciilor turistice oferite.Cu privire la acestea propun constituirea unei staii de epurare sau filtrare a apelor i refolosirea acestora pentru irigarea spaiilor verzi. IV. Deeurile

n afar de apele uzate, pe parcursul vieii unui hotel se nasc deeuri n timpul procesului de construcie, pe parcursul operrii hotelului, n timpul renovrilor, la sfritul vieii acestuia sau la schimbarea utilizrii cldirii. D e s i g u r d e e u r i l e c e p r o v i n d i n o p e r a r e a u o p o n d e r e f o a r t e m a r e . Pentru managementul eficient, verde al acestora propun instruirea angajailor i implementarea unor bune practici cum ar fi colectarea pe categorii a acestora i utilizarea la maxim a potenialului de vnzare ctre sistemele de reciclare disponibile n zon. Categoriile cele mai ntlnite sunt: sticla alb, sticl colorat, metale, hrtie birou i ziare, carton, plastic, uleiuri de gtit, deeuri organice. Solul este afectat ndeosebi de cantitile de deeuri solide, care prin anumite procese fizice i chimice, pot afecta calitatea acestuia. Modul de colectare i de depozitarea deeurilor solide provenite din activitile desfurate va asigura i meninerea curat asolurilor. Propun amenajarea a doua lzi de gunoi att pentru deeurile organice ct i pentru deeurile nereciclabile, deoarece hotelul genereaz cantiti de deeuri, att prin utilizarea resurselor, ct i prin cele rezultate din resturile aduse de clieni i personal i aruncate apoi la lad de gunoi a unitii. Restul deeurilor solide pot fi departajate n deeuri organice, cele rezultate din procedeele tehnologice din buctrii i cele din oficiile buctarilor, cu resturi de alimente, i n deeuri nereciclabile, adic adevratul gunoi. V. Materialele utilizate

Alegerea materialelor de reform este un subiect vast n sine. Pe scurt aceasta are un impact major n mediul nconjurtor. n alegerea unor materiale durabile propun s fie luate n calcul aspecte de pe ntreg parcursul respectivelor materiale de construcie. S fie redus utilizarea materialelor ce numai pot fi reutilizate (ex. Marmur), s fie contactai numai productorii cu politiciecologice, s se in cont de opiunile n privina utilizrii principalelor materiale deconstrucii (adezivi, aluminiu, ciment, beton, pardoseli, sticl, izolaii, zidrie, metale, rigips, zugrveli, oel, finisaje, lemn, cablaje), s fie eliminate substanele toxice (acrilat, azbest, rini epoxidice, plumb, etc). VI. Zgomotul

Zgo motul este i el un factor de risc. Hotelul Bulevard Prestige nu este nici el diferit de acest aspect al dezvoltrii societii de consum, dimpotriv, este i generator de surse de poluare fonic. Zgomotul este un risc nu numai pentru clieni, dar i pentru lucrtorii din acest hotel. Zgomotele sunt produse de motoarele de pompare a apelor reci i calde, aparatele frigorifice, instalaiile de aer condiionat, rampele de aprovizionare cu materiile prime din structurile de alimentaie public i evacuare a deeurilor, de staiile de amplificare orchestrelor, de cinii vagabonzi din jurul hotelurilor, comportamentul necivilizat al multor turiti, funcionarea defectuoas a instalaiilor sanitare. Toate aceste surse de zgomot sunt puncte negative n funcionarea hotelului care pot afecta linitea i care pot s determine scurtarea sejurului clienilor fie ei de afaceri sau de tranzit. Pentru a fi controlat zgomotul n interiorul hotelului i pentru a
26

permite oaspeilor confortul cutat, a sftui c arhitectul , proiectantul de instalaii i constructorul s conlucreze pentru a se ncadra n normele admise de regimul hotelier n general n urmtoarele zone: ferestre, camer - camer, baie -baie, baie- camer, camer coridor, v e n t i l a t o a r e , c o m p a r t i m e n t r i , b u c t r i e - r e s t a u r a n t , b u c t r i e - s l i , p a r t i i i s l i , echipamente, iar pentru restaurant sftuiesc s fie respectat n funcionarea spaiilor de producie principiul vecintii imediate sau al drumurilor scurte pentru toate activitile care au o relaie comun.

VII.

Calitatea aerului i emisiile

n legtur cu calitatea aerului i a emisiilor recomandabile propun efectuarea unui studiu de impact asupra mediului. Un alt aspect ce sftuiesc s fie luat n considerare n hotelul verde este legat de utilizarea substanelor ce pun n pericol stratul de ozon. Nu mai sunt acceptate substanele i HCFC. HFC nu pun n pericol stratul de ozon dar contribuie la efectul de nclzire global. Principalele astfel de emisii sunt: eliminarea apelor uzate netratate, n surse de ap proaspt, emisiile de gaze de la cazanele nclzite cu combustibili fosili; eliminarea chimicalelor periculoase n sistemul de canalizare; emisiile de gaze de la vehicule; CFC dela instalaiile de refrigerare i condiionare a aerului; scurgerile de combustibili sau chimicale periculoase pe pmnt; mirosurile din buctrii sau spltorii; zgomotul nocturn din restaurant sau al vehiculelor. Calitatea aerului din interior este iari un subiect ce ine de o proiectare de calitatea cldirii. n ce privete fumatul, tim c hotelurile verzi sunt ntotdeauna non-smoking. Astfel propun aplicarea politicii non-smoking n tot arealul cldirii. n multe pri ale globului, eliminarea ace stor substane este controlat strict delege. n caz contrar se pot primi amenzi sau chiar s-ar putea pierde chiar i reputaia. Chiar i cnd nu exist fora legii, trebuie micorate emisiile i eliminate sub control lichidele i gazele. Deprecierea calitii aerului este extrem de duntoare circulaiei turistice. Marile orae sunt practic sufocate, prin emisiile nocive de substane reziduale n atmosfer, aerul este deseori irespirabil din cauza uzinei ce funcioneaz la Slatina. VIII. Design-ul interior

Hotelul devine atractiv nu numai prin prisma calitii serviciilor oferite, dar i prin ambiana estetico- ambiental, care se traduce prin personalizarea arhitecturii i artei peisagistice.Pe plan mondial arhitectura se manifest printr-un curent post modern, prin care arhitecii au ales soluii noi, unde funcionalul s se armonizeze cu cerinele esteticii. Acest curent se manifest din punct de vedere conceptual prin pluralismul ideilor i formelor de reprezentare. Aspectul exterior al hotelului sau res taurantului poate contribui la mbogirea peisajului sau, din contr, la degradare ambiental. Interioarele trebuie s beneficieze de un design deosebit, modern, luminos, atractiv, personalizat, care s confere o anume identitate decorativ i ornamental structurii turistice. Recomand folosirea plantelor cu caracter ornamental, a micilor amenajri estetice prin tablouri, desene grafice, care dau o not aparte. n plus inuta necorespunztoare a personalului, lipsa unor uniforme atrgtoare, aspectul fizic anost al prestatorului constituie factori de poluare estetic n turism. Felul n care sunt alese materialele pentru design-ul interior poate avea un impact semnificativ n experiena oaspeilor. Propun nlturarea din consum a materialelor greite (ex. Diferii solveni organici) poate duce la situaii n care anumii oaspei se plng de dureri de cap, stri de vertij sau vom sau folosirea substanelor nocive cum ar fi CFC (cluorofluorcarbon) folosit pentru frigidere sau ali nlbitori pe baz de clor. n alegerea soluiilor de finisaje pentru perei, pardoseli i tavane, recomand soluii moderne ce implic materiale reciclabile.
27

n consecin o camer verde n concepia mea ncepe cu detectoarele de micare pentru iluminat de pe coridor/economizorul de la intrare, corpurile de iluminat economice, culori adecvate, un sistem de nclzire, ventilaie i aer condiionat eficient, mate riale ecologice, televizorul i minibarul trebuie s fie i ele eficiente i s respecte stratul de ozon, n baie trebuie s aib dispensere de cosmetice i sisteme de control al consumului de ap, nivelul de zgomot s fie controlat i de ce educarea oaspe ilor cu privire la sortarea gunoaielor pe categorii.

IX.

Msurarea performanei

Un capitol foarte important nu numai n privina subiectului tratat n aceast lucrare este msurarea performanei. De cele mai multe ori se iau anumite msuri dar se uit urmrirea acelor msuri ce au fost duse pn la capt dac ele i -au produs efectele n continuare i aa mai departe. Planificarea ine de sistemul de management , punerea n aplicare dar i controlul ulterior, felul n care acele dispoziii se pot pune n aplicare. n c a z u l n o s t r u n c d i n f a z a d e r e a m e n a j a r e p r o p u n r e a l i z a r e a s i s t e m e l o r de msurare a consumurilor de utiliti pe fiecare departament n parte, pe s paii n cadrul aceluiai departament, etc. n p l u s f a d e toate cele expuse, exist la nivel internaional o tendin de a contracara lipsa d e a t e n i e a c o r d a t a n u m i t o r c a p i t o l e d i n d i f e r i t e m o t i v e ( vechimea hotelului, lipsa opiunilor pe pia, etc) pri n plata unor taxe de tip"carbon-offsetting. Exist n statele supradezvoltate companii specializate n evaluarea emisiilor de carbon n atmosfera oricrui agent economic. Un hotel care din diferite motive nu mai poate l u a m s u r i l e d e p r e v e n i r e a i n e f i c i e n e l o r d e m a i s u s s a u c a r e d o r e t e s d e v i n carbon neutral poate plti taxe acestor companii care se implic n realizarea de proiecte verzi (energie alternativ, regenerare de pduri, etc.). Carbon-offsetting-ul are deja i adversari care susin c aceast posibilitate genereaz lene n adoptarea tuturor msurilor despre care am vorbit mai devreme. n Romnia, luarea n considerare a tuturor acestor capitole descrise mai sus revine consultantului al crui rol este s tie s cear arhitectului i proiectanilor ce trebuie n locul beneficiarului. Cele expuse mai sus reprezint o abordare popular a subiectelor discutate. n realitate fiecare dintre aspectele menionate capt o tent tehnic ce necesit un anumit grad de nelegere al sistemelor tehni ce ce concureaz la funcionarea acestui hotel.

28

CONCLUZII

29

30

BIBLIOGRAFIE
1.Dodu,Patricia Tehnici operaionale n agenia de turism,Editura Pro Universitaria,Bucureti,2007 2. Firoiu,Daniela,Dridea,C.,Dodu,P.,Gheorghe,C. Industria turismului i a cltoriilor,Editura Pro Universitaria,Bucureti,2006

3. F. Vellas, L. Becherel The International Marketing of Travel and Tourism, Londra, MacMillan Press, 1999
4. Neagu,Vasile V.,Busuioc,Marian Managementul calitii serviciilor turistice,Editura Pro Universitaria,Bucureti,2007 5. Nicolescu O.,Nicolescu,Luminia Managementul modern al organizaiei, Editor Tribuna Economic, Bucureti, 2001 6. Stnescu,Dorina,Nicoleta tefania,Mihai;Stan,Roxana-Elena Calitatea n serviciile turistice,Editura Universitar,Bucureti,2009 7. .Stnciulescu,Gabriela Tehnica operiunilor de turism,Editura AllEducaional,Bucureti,1998 8. Stnciulescu,Gabriela Managementul operaiunilor n turism ,Editura All Beck,Bucureti,2003

9. . Zaharia,Marian,Stan,Roxana-Elena,Busuioc,Marian Economia Serviciilor,Editura Universitar,Bucureti,2005 10.Zaharia,Marian,Stan,Roxana-Elena,Busuioc,Marian Economia Serviciilor-Aplicaii i studii de caz,Editura Universitar,Bucureti,2004

11. www.anat.ro 12. www.amosnews.ro 13 .www.amadeus.ro 14.www.amazingromania.ro 15 .www.economist.ro 16. www. greenhotels.com/grnideas.php 17. www.insse.ro 18 .www.incdt.ro 31

19. www.mturism.ro 20. www.mfinane.ro 21. www.greenlodgingnews.com 22. www.ecomagazin.ro

32

ANEXE

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57