Sunteți pe pagina 1din 8

Hiperaciditatea gastric, simptome i tratamente

de Click News
(citete alte articole de la acelai autor)
Aciditatea gastric este o afeciune cauzat de existena unui dezechilibru ntre mecanismele de secreie a
acidului n stomac i mecanismele de protecie a acestuia. Stomacul secret un acid care ajut procesul de
digestie, dar cnd glandele gastrice produc acid n exces, apare fenomenul cunoscut sub numele de
aciditate, mai precis hiperaciditate gastric. n cadrul aciditii se produce o micare a sucurilor gastrice
din stomac nspre esofagul inferior, fiind vorba de o situaie ce apare n special cnd coninutul de acid
clorhidric se deplaseaz n sus, ctre esofag i provoac disfuncionaliti ale acestuia.
Simptome.
Aciditatea gastric este asociat cu o serie de simptome, la apariia crora cel mai bine este s consultai
un medic specialist. Printre aceste simptome se numr senzaiile de arsur sau durere la stomac ce apar
cam la o or dup ce ai mncat, senzaia frecvent de foame i durerea constant n abdomen. n plus,
aciditatea este "trdat" de simptome precum regurgitare, grea, gust amar n gur, vrsturi i scderea
poftei de mncare.
Poate aprea de asemenea i fenomenul de piroz, adic o senzaie de arsur n piept, n spatele sternului
i n gt, determinat de iritaia esofagului. Acest fenomen apare imediat dup mas i poate fi agravat de
creterea presiunii intra-abdominale cnd v ncordai sau cnd ridicai o greutate.
Aciditatea gastric este asociat i cu dispepsia, o senzaie de durere sau arsur simit n abdomenul
superior, descris de multe ori ca o neptur n intestin. Hiperaciditatea gastric poate aprea din mai
multe motive, dintre acestea, principalul fiind, aa cum am mai spus, funcionarea incorect a sistemului
digestiv. Aceast tulburare mai poate aprea din cauza consumului excesiv de alcool sau n urma
consumului de alimente bogate n grsimi, mncruri de la fast food, prjeli sau alimente foarte
condimentate. Hiperaciditatea se poate declana i dac stomacul este inut gol pentru mult timp sau dac
obinuii s srii peste micul dejun.
Prevenire.
Pentru prevenirea hiperaciditii este suficient s evitai factorii cunoscui de risc, ca de exemplu consumul
exagerat de alcool sau de alimente condimentate.
n cazul n care suferii deja de hiperaciditate gastric, iat cteva sfaturi pentru tratarea acestei afeciuni.
Mncai mere, pepene i banane i evitai mncrurile prjite, murturile i alimentele iui sau
condimentate. Stabilii-v un program de mas i respectai-l ntocmai, bei ct mai mult ap i nu srii
peste mese. Renunai la usturoi, ceap, piper, ridichi i varz i mncai mai multe legume verzi cu
frunze. Obinuii-v s mncai uor pentru a permite sistemului digestiv s funcioneze mai repede i mai
bine, i nu n ultimul rnd renunai la igri i la alcool.
Ceai pentru ulcer si hiperaciditate gastrica
In urma cu mai bine de 20 ani, sotul meu care urmase un tratament prescris de medic,se simtea tot mai
rau,ajunsese sa se scoale din somn de durere si sa-si incalzeasca lapte care il mai calma putin.Cand a
facut o radiografie avea o rana(se subtiase peretele duodenului) de 3-4 cm diametru.Medicul l-a trimis de
urgenta sa se opereze.A preferat sa incerce intai un tratament pe baza de ceai.Cum aveam o carte de
plante medicinale in casa am inceput sa citesc si sa iau notite.Am ales
pelin,galbenele,sunatoare,tataneasa si i-am dat sa bea a inceput sa se simta putin mai bine dar nu
destul.Avand hiperaciditate am scos pelinul si l-am inlocuit cu coada calului,s-a dovedit a fi alegerea
perfecta.In starea foarte grava in care se afla bea 1,5-2litri/zi de ceai,il lua si la servici.Bineinteles ca tinea
si regim alimentar,branza de vaci-creta cum ii spunea el era de baza.

Cum faceam ceaiul:


Puneam sa fiarba in clocot apa si adaugam 2 Linguri cu varf(coaje) de tataneasa.Lasam sa fiarba la
jumatate si apoi adaugam
-2 linguri cu varf de galbenele
-2 linguri cu varf de sunatoare
-2 linguri cu varf de coada calului
stingeam focul si lasam acoperit 5-10 minute,apoi filtram.Cand devenea caldut,NU fierbinte incepea sa
bea.
Rezultatul a fost uimitor.A mers la Spitalul Militar unde aveam o cunostinta,a facut un control amanuntit si
nu se mai vedea nimic din rana avuta.Acum mananca ardei iute in fiecare zi,foarte acru si cate o tarie si
nu mai il supara nimic.
Am vazut o emisiune zilele trecute in care erau invitati doi nutritionisti si spuneau ca si cancerul in primele
doua faze se poate vindeca cu ajutorul alimentelor.Dumnezeu a creat in natura tot ce avem nevoie ca sa
ne pastram sanatatea si a lasat postul.Din cei tineri nu stiu cati tin postul miercurea si vinerea macar,
darmite posturile mari de peste an,nu mai tin nici cei varstnici care ar avea atata nevoie.Invoca fel de fel
de boli,pe care poate nu le-ar avea daca ar fi fost mai cumpatati la mancare.Indienii parca au un proverb
care spune ca fiecare om isi sapa mormantul cu dintii-cat de adevarat!Noi pe masura ce dobandim tot
mai multi bani ne indopam cu carne,mezeluri,produse din fast food si cate altele.Acesti invitati spuneau
ca un om pentru a fi sanatos e bine sa consume 50-70g carne de doua ori pe saptamana.Noi mancam la
o masa sau intr-o zi ratia pe 3-4 zile.Tot acestia spuneau ca 50-70% din hrana zilnica trebuie sa o
reprezinte fructele si legumele crude.

Dicarbocalm vs. Ranitidina sau cu ce stingem stomacul


-Asa, si dati-mi si-un pansament gastric, dati-mi o Ranitidina!
-Ranitidina nu-i pansament gastric!
-Cum nu-i pansament gastric??
(pentru ca mi s-a luat de aceasta conversatie)Sa va spun cum.
Pansament gastric este medicamentul care neutralizeaza excesul de acid aflat in stomac. Acest exces de acid produce neplaceri pe care multi
dintre voi le-ati simtit: arsuri si dureri in capul pieptului, senzatia ca toata mancarea s-a strans intr-un bolovan greu in stomac, uneori senzatie de
acru in gura si greata.
Cum spuneam, pansamente gastrice sunt Dicarbocalmul, Maaloxul, Rennie, Gastrocalmul sau altele la fel. Ele contin in general carbonati, de
calciu, magneziu sau aluminiu, trisilicat de aluminiu sau hidroxid de aluminiu sau magneziu, care reactioneaza cu acidul din stomac, calmand
hiperaciditatea.
Ranitidina, Omezul si fratii lor nu sunt pansamente gastrice, ele inhiba secretia de acid din stomac. Intr-un exemplu mai grafic: sa zicem ca avem
o inundatie in baie (hiperaciditatea). Dicarbocalmul, pansamentul gastric, este mop-ul care strange apa de pe jos. Ranitidina este cea care
inchide robinetul.
Minunat!, veti zice, e mai buna Ranitidina! Iata de ce nu-i asa mereu. Pentru o hiperaciditate de moment, cauzata de cine stie ce ati mancat, este
mai bun Dicarbocalmul. Daca arsurile la stomac sunt zilnice si gastrita s-a instalat si a fost diagnosticata de doctor atunci luam Ranititdina. Si nu
oricum: dupa cum ati citit si in prospect, daca ati avut curiozitatea, tratamentul cu Ranitidina se face sustinut, cu cate o pastila dimineata si una
seara, cel putin trei saptamani. Adica n-o luam ca pe Algocalmin, la nevoie. De ce? Pentru ca are o caracteristica mai speciala, si aici revin la
exemplul cu inundatia. Dupa ce Ranitidina inchide robinetul (de acid) organismul, sesizand ca acesta nu mai curge, reactioneaza crescand
presiunea pe teava (crescand productia de acid). Cum efectul Ranitidinei nu dureaza o vesnicie, ce se intampla cand aceasta s-a eliminat?
Avem o si mai mare inundatie! Adica arsuri si mai mari la stomac. Se cheama efect de rebound.
In acest fel, in loc sa scapati de o problema minora si pasagera, ajungeti usor usor sa nu puteti manca daca nu luati Ranitidina. Aceeasi este
situatia si cu Omezul.
Din pacate greseala este atat de impamantenita incat avem dependenti de Ranitidina. Tot din pacate pot spune ca sunt multi medici, care, in loc
sa asocieze anitinflamatoarelor (cunoscute ca avand ca efect secundar cresterea aciditatii gastrice) un Dicarbocalm au recomandat repede
Ranitidina, fara sa gandeasca. Ce sa-i faci, si-n medicina moda vine, moda trece, dar din pacate prostiile raman. Si cu ele si efectele lor.

Cu toate ca aproximativ 90% dintre ulcerele peptice se vindeca intre 1 si 3 luni de la inceputul
tratamentului, exista si cazuri in care vindecarea poate esua, iar nerespectarea tratamentului este unul
dintre motivele obisnuite. O serie de factori (alcool, tutun, medicamente antiinflamatoare nesteroidiene)
pot interfera cu vindecarea ulcerului, iar in ulcerele determinate de Helicobacter Pylori, esecul terapiei se
poate datora rezistentei bacteriei la antibiotice. In cazuri rare, ulcerul poate fi cauzat de productia
exagerata de acid la nivelul stomacului, ca in sindromul Zollinger-Ellison, un alt tip de infectie decat cu H.
Pylori sau alte anomalii digestive, cum sunt boala Crohn sau cancerul.
Pentru ca excesul de secretie gastrica acida nu este cauza principala a ulcerului gastric, asa cum s-ar putea
crede, sunt necesare doze mai mici de antiacide lichide sau de medicamente care reduc secretia de acid,
comparativ cu ulcerul duodenal. Anumite medicamente, cum sunt Aspirina, Ibuprofenul sau Naproxenul,
pot sta la baza producerii ulcerului gastric, datorita faptului ca inhiba protectia mucoasei gastrice contra
agresiunii fizice si chimice. Rezulta de aici ca utilizarea acestui tip de medicamente impiedica vindecarea
ulcerului gastric si, mai mult decat atat, poate genera episoade hemoragice sau chiar soc hemoragic, care
necesita obligatoriu spitalizarea. Cum in cazul dvs. ulcerul este determinat de H. Pylori, tratamentul
trebuie sa atinga doua obiective principale: unul este sa distruga bacteria, iar al doilea este sa reduca
nivelul aciditatii la nivel gastric, pentru a inlatura durerea si a incuraja vindecarea. Realizarea acestor
deziderate presupune utilizarea unor combinatii de medicamente, cum sunt antibioticele, blocantele
secretiei acide si inhibitorii pompei de protoni.
* Mai multe combinatii de antibiotice sunt eficiente contra H. Pylori, cel mai frecvent prescrise fiind
Amoxicilina, Claritromicina, Metronidazolul si Tetraciclina.
* Blocantii secretiei acide (blocanti histaminici) reduc cantitatea de secretie acida a stomacului, usurand
durerea ulceroasa si favorizand vindecarea. Aceasta clasa de medicamente cuprinde Cimetidina,
Ranitidina, Nizatidina si Famotidina. Uneori, este nevoie de inhibitori mai puternici ai secretiei acide, cum
sunt Omeprazolul, Rabeprazolul sau Esomeprazolul (Nexium), care apartin unei clase de medicamente
denumita inhibitori ai pompei de protoni, medicamente eficiente si ca inhibitori asupra H. Pylori.
Odata ce ulcerul s-a vindecat, este util sa luati zilnic doze mici de inhibitoare ale secretiei acide, mai ales
daca ati avut un ulcer recurent, precum si medicamente din clasa agentilor citoprotectori (Sucralfat,
Misoprostal), care ajuta protejand invelisul stomacului si al duodenului. Asa cum aminteam mai inainte,
echilibrul fragil dintre secretia acida a stomacului dvs. si tractul gastro-intestinal poate fi rupt de aspirina
si alte antalgice din clasa AINS (antiinflamatoare nesteroidiene). Daca totusi sunteti nevoita sa luati
regulat un astfel de medicament, trebuie sa stiti ca el poate fi inlocuit cu acetaminofenol (Tylenol), care nu
provoaca ulceratii si neplaceri gastrice, asa cum fac alte analgezice. In concluzie, daca alaturi de
tratamentul clasic al ulcerului gastric adaugati si urmatoarele remedii naturiste, vindecarea nu se poate lasa
prea mult asteptata:
* Suc celular de varza alba - vitamina U sau "factorul antiulceros" se prepara dintr-o varza alba de marime
medie, din care se obtine un pahar de suc celular. Se imparte cantitatea obtinuta in trei parti, din care luati
cate o parte intre mesele principale. Cu acest preparat fitoterapeutic se obtin cicatrizari perfecte in cazul
niselor ulcerative, unice sau chiar multiple.
* Lemn-dulce - cu actiune antalgica si antiinflamatoare.
Pentru ulcerele gastrice si duodenale se foloseste maceratul la rece (timp de 8 ore), preparat din 1/2
lingurita la o cana de apa, care se bea in mai multe reprize, in cursul unei zile.
In farmacii, exista preparate din productia interna, recomandate in gastritele hiperacide, in ulcerul gastric
si duodenal, in care se regasesc plante medicinale, extracte sau substante active pure din plante, ca atare
sau in combinatie cu unele substante chimioterapice. Dintre acestea mentionez: Bergonal, Foladon,
Lizadon, Scobutil, Fitogastrin ori extractele totale din frunze de matraguna si de lemn-dulce.
* Gasex - produs antiacid cu efect rapid, care amelioreaza disconfortul abdominal. Se administreaza
conform prospectului.
* Gascure-sirop - produs ayurvedic care contine extracte din Rohitak Kutki si Bhoomi anula, cunoscute ca
foarte active si eficiente in gastritele hiperacide si ulcerul gastric. Se administreaza conform prospectului.
Malucal si Loperamid - utilizate pentru tratamentul unor afectiuni acute ale aparatului digestiv: ulcer
gastric necomplicat, ulcer duodenal, hiperaciditate gastrica, gastrita.
* Broccoli - administrat ca atare sau sub forma de suc celular (presare, mixare) distruge H. Pylori prin
continutul de Sulforafan. Se administreaza exact ca si sucul celular de varza alba.
Regimul alimentar exclude conservele, prajelile, condimentele tari (mustar, piper, ardei iute), acriturile,
saramurile, sosurile, afumaturile, varza calita, ridichile, mezelurile, alimentele prea rafinate si concentrate
(produse zaharoase) si grasimile.

Sa auzim numai de bine!

HIPERACIDITATE GASTRICA
Hiperaciditatea gastrica reprezeinta o crestere exagerata a aciditatii gastrice (n special al acidului
clorhidric) ceea ce produce arsuri si tulburari digestive. Hiperaciditatea survine n gastrita alcoolic,
ulcerul gastri. Aciditatea gastrica este o afectiune cauzata de existenta unui dezechilibru intre mecanismele
de secretie a acidului n stomac si mecanismele de protectie a acestuia. Stomacul secret un acid care ajuta
procesul de digestie, dar cand glandele gastrice produc acid in exces, apare fenomenul cunoscut sub
numele de aciditate, mai precis hiperaciditate gastrica. In cadrul aciditii se produce o miscare a sucurilor
gastrice din stomac inspre esofagul inferior, fiind vorba de o situaie care apare, indeosebi, cand continutul
de acid clorhidric se deplaseaza in sus, catre esofag i provoac disfuncionalitati ale acestuia.
Simptome:
- senzatii de arsura
-durere la stomac care survin cam la o ora dupa masa
- senzatia frecventa de foame
- durerea constanta n abdomen
-regurgitare
- greata
- gust amar in gura
- varsaturi
-scaderea poftei de mancare
De asemenea, poate aparea si fenomenul de piroza, adica o senzatie de arsura n piept, in spatele sternului
si in gat, determinata de iritaia esofagului. Acest fenomen apare imediat dup mas si poate fi agravat de
creterea presiunii intra-abdominale. Aciditatea gastrica este asociata si cu dispepsia, o senzaie de durere
sau arsur simit n abdomenul superior, descris de multe ori ca o neptur n intestin. Aceast
tulburare mai poate aparea din cauza consumului excesiv de alcool sau n urma consumului de alimente
bogate n grasimi, mancruri de la fast food, prajeli sau alimente foarte condimentate. Hiperaciditatea se
poate declansa si daca stomacul este tinut gol pentru mult timp sau daca se obisnuieste omiterea micului
dejun.
Cauzele hiperaciditii:
- Dieta acid
- Emoii negative
- Alimente incompatibile. Chiar i cele mai alcaline alimente pot genera aciditate dac sunt consumate
mpreun cu alimente incompatibile. De exemplu, alimentele care conin glucide au nevoie de sucuri
digestive alcaline in timp ce proteinele se digera la un pH acid.
Prevenire
Pentru prevenirea hiperaciditii este evitarea consumului exagerat de alcool sau de alimente
condimentate. Consumul de mere, pepene i banane si evitarea mancrurilor prajite, a muraturilor i a

alimentele iuti sau condimentate. Stabilirea si respectarea unui program de masa, consumul mare de apa.
Renuntarea la usturoi, ceapa, piper, ridichi si varza. Consumul de legume verzi cu frunze. Renuntarea la
tigari.
Reguli pentru a asigura compatibilitatea alimentar i a evita aciditatea:
- Fructele se consuma inainte de masa cu cel putin 30 de minute sau constituie o masa separata
- dulciurile nu se consuma dup masa
- Laptele este un aliment complex si greu de digerat. Trebuie baut cald i eventual condimentat. Este bine
s nu fie combinat cu niciun alt aliment
- Nu se bea apa rece la masa sau dup mas, ci doar apa fierbinte
Cauze naturale. Pe parcursul a multor milioane de ani, organismul nostru s-a obisnuit cu aer proaspat,
alimente naturale si miscare zilnica regulata. In ultima perioada, stilul nostru de viata s-a schimbat in mod
drastic. Ocupatiile actuale sedentare si stationare, utilizarea mijloacelor de transport, mediul poluant,
consumul substantelor nocive, radiatiile electrice, ultravioletele si altele, dauneaza mult vitalitatii si starii
noastre de sanatate. Deoarece Pamantul nu mai este cel de odinioara si stilul nostru de viata nu mai este
natural. In ultimii 100 de ani poluarea mediului a crescut de mai multe sute de ori, ceea ce influenteaza
direct starea sanatatii noastre. Elementele esentiale ale organismului nostru sunt substante minerale si
oligolelemente. Poluarea solului, apei si aerului a daunat atat de mult compozitiei substantelor minerale,
incat in zilele noastre nu se mai regasesc in natura la fel cum erau in urma cu un secol.
Tratament naturist
Astazi in lume exista deja numeroase suplimente nutritive exceptionale. Pe parcursul utilizarii produselor
de calitate, sute de mii de oameni relateaza despre ameliorarea bolilor sau despre vindecari spectaculoase.
Produse recomandate ca adjuvant in tratamentul hiperaciditatii gastrice:
Flavin 7 Sirop - 20 ml pe zi in 2 prize, inainte de masa
Flavin Hidrogen - 50-100 ml pe zi in 2 prize, inainte de masa
PVG Ganoderma Lucidum - 1-2 capsule pe zi
Medicannabis ulei - 2 ml de 2 ori pe zi
Medicannabis capsule - 1-2 capsule pe zi
Germeni de lucerna - 3 capsule pe zi
Iarba Changa (Stonebreaker) - 3 capsule pe zi

10 CONDIMENTE DE CRESCUT IN CASA


Iarna aceasta puteti sa incepeti sa cresteti plantele aromatice preferate in casa. Nu este greu si cu siguranta rezultatul va va multumi in conditiile in care
veti economisi bani, profitand totodata de aroma puternica si delicata a plantelor care vor da gust mancarurilor dumneavoastra.
Nu veti avea nevoie de echipamente complicate precum luminile fluorescente sau sistemele de irigare greu de instalat. In lumina naturala a soarelui, in
fata unei ferestre, plantele aromatice se vor dezvolta foarte repede si sanatos.
Busuioc - Seminte puteti gasi in magazinele de specialitate si chiar in supermarketuri. Plantati-le intr-un ghiveci pe care sa il pozitionati in fata unei
ferestre insorite deoarece adora caldura si razele soarelui.

Dafin - O planta perena care creste intreg anul foarte bine in ghivece. Daca asezati recipientul in care cresteti dafin in fata unei ferestre orientate catre
vest sau est, veti avea o planta minunata care va da gust mancarurilor specifice bucatariei romanesti. O atentie speciala trebuie sa acordati dafinului
pentru a nu creste in exces deoarece planta are nevoie sa fie aerisita pentru a ramane sanatoasa.
Asmatui - Cunoscut si dupa alte denumiri populare precum asmatuchi, asmatuc, hasmatuchi, hiasma, tulburea sau cherval, este minunat ca ingredient in
salate sau condiment in diverse feluri de mancare. Chiar si ceaiul din aceasta planta este foarte indicat persoanelor care au nevoie de o planta cu efect
diuretic. Puteti sa il plantati si spre sfarsitul verii. Nu are nevoie de multa lumina si pentru a prospera o temperatura de 21 de grade ar fi ideala.
Arpagic - Poate fi sadit in ghivece in perioada martie - iunie. Pentru acesta veti avea nevoie de un pamant de calitate si ceva mai multa umiditate. In
timpul lunilor de iarna sunt sanse mari ca acesta sa incolteasca, daca are parte de o ingrijire atenta si mult soare.
Oregano - Cel mai bine ar fi sa taiati o planta din aer liber si sa o plantati intr-un ghiveci care sa primeasca foarte mult soare.
Patrunjel - Puteti sa cresteti aceasta planta fie folosind seminte, fie dezgropand un manunchi din gradina pe care sa il plantati intr-un ghiveci. Chiar daca
adora soarele, se poate dezvolta la fel de bine insa ceva mai incet, in fata unei ferestre orientate catre est sau vest.
Rozmarin - Incepeti cu o planta mutata din gradina in ghiveci. Aceasta trebuie sa fie crescuta intr-un sol umed pana cand radacinile devin mai puternice.
Se dezvolta foarte bine daca are parte de mult soare.
Salvie - Puteti taia o planta crescuta in gradina. Aceasta odata ajunsa in casa intr-un ghiveci se va putea dezvolta foarte usor, tolerand un mediu uscat
insa foarte bine aerisit. Chiar daca nu este foarte pretentioasa are nevoie de mult soare.
Tarhon - O perioada latenta, toamna tarziu, este binevenita pentru tarhonul crescut indoor in ghiveci. Luati o planta din gradina si lasati-o afara pana cand
frunzele dau semne de uscare. Dupa acest pas puteti sa o mutati in interior, in cel mai racoros loc pe care il detineti. Cu ajutorul unui fertilizator organic si
mult soare planta se va dezvolta foarte bine.
Cimbru - Puteti planta intr-un ghiveci cimbru prin inradacinare. Chiar daca adora soarele, va creste foarte bine si daca are parte de putina lumina.
Foto: 1

UNT DE MIGDALE PREPARAT IN CASA


Pentru un inceput de zi, va puteti delecta cu o felie de paine prajita unsa cu unt de migdale, preparat in casa.
Va propunem sa pregatiti o reteta delicioasa si simpla de unt de migdale.

Ingredientele necesare sunt urmatoarele:


2 cani de migdale crude
1 lingura de miere de albine
1/2 lingurita de sare, optional

Se prepara astfel:
Migdalele se pun in robotul de bucatarie.
Se mixeaza timp de 8-12 minute.
Dupa acest timp, se va forma o pasta.
Pasta de migdale rezultata se amesteca apoi cu mierea de albine si cu sarea.
Se pune intr-un borcan cu capac.
Se pastreaza la frigider.
Untul de migdale se serveste simplu sau cum doriti.
Se poate folosi si la cremele pentru prajituri.
De asemenea, migdalele le puteti inlocui cu alte oleaginoase crude, precum nuci, arahide, alune de padure si altele.
Migdalele sunt bogate in substante nutritive, continand vitamina E, proteine, fibre si antioxidanti.

RETETE DE POST. CARTOFI TARANESTI CU CEAPA SI PATRUNJEL

O reteta simpla de cartofi este cea de cartofi taranesti cu ceapa si patrunjel. Consumul de
cartofi ne ofera energie si satietate pentru mai mult timp.
Ingredientele necesare sunt urmatoarele:
1 kg de cartofi
4 cepe
1 legatura de patrunjel
sare
ulei
cimbru
piper
maghiran
Se prepara astfel:
Ceapa se curata si se toaca marunt.
Se pune apoi la calit in ulei incins.
Cartofii se curata de coaja.
Se taie in felii subtiri.
Dupa aceea se pun intr-o tava unsa.
Ceapa calita se adauga peste cartofi.
Se pune si un pahar cu apa.
Se lasa la fiert.
Se condimenteaza cu sare si piper.
Se adauga si verdeata tocata marunt.
Se presara cimbrul si maghiranul.
Apoi se servesc calzi.
SEMINTELE. CUM REALIZAM PROBA DE SEMANAT?

Productia de legume nu poate fi corespunzatoare in lipsa unor seminte si rasaduri bune,


indiferent de cate masuri agrotenice s-ar aplica. De aceea este important sa fie cunoscute
de catre toti lucrurile elementare ce asigura succesul. Fasolea, mazarea, sfecla, ridichile
precum si alte legume se inmultesc din seminte puse direct in sol, in timp ce altele, printre
care tomatele, varza, ardeii etc, au nevoie sa treaca prin etapa de rasad. Dintre insusirile pe
care trebuie sa le prezinte orice samanta enumeram:
- sa fie autentica, adica sa apartina in mod sigur soiului ales pentru cultura;
- sa fie sanatoasa;
- sa fie uniforma;
- sa aiba energie germinativa sporita;
Inainte de cultivare este bine sa verificati personal calitatea semintelor - dupa cum vom
prezenta - mai ales daca acestea au fost cumparate de la piata si au fost probabil tinute in
conditii neconforme.
Proba de semanat se realizeaza cu 10-15 zile inainte de activitatea propriu-zisa. Pe o coala
alba de hartie se pun toate semintele si se separa in trei gramajoare dupa marimea lor

(mari, mijlocii, mici). Pe fundul unei farfurii adanci se pun una peste alta doua bucati de tifon
umezite cu apa de la temperatura camerei, peste care se aseaza in randuri cate 25 seminte
luate din fiecare gramajoara. Se acopera cu alte doua tifoane umezite iar peste gura
farfuriei se pune un geam.
In functie de specia respectiva, in maxim 14 zile se numara semintele incoltite iar rezultatul
se inmulteste cu 4 pentru a afla procentul de germinare. Astfel, daca din 100 seminte
incoltesc cel putin 97 la tomate, 95 la dovleci, 95 la fasole, 90 la castraveti, gulii, varza etc,
atunci semintele sunt considerate bune. Daca procentul de germinare este putin mai mic se
va tine seama de acest lucru la semanat, dandu-se mai multa samanta, iar daca rezultatele
sunt foarte slabe semintele vor fi inlocuite.
Adancimea de semanat depinde de marime semintei. Astfel, semintele mici cum sunt cele
de salata, patrunjel, ceapa sau cimbru se seamana la circa 1 cm adancime, varza, ardeii
castravetii, spanacul, tomatele la 3 cm iar fasolea si mazarea la 6 cm. Semanaturile de
toamna se fac ceva mai adanci ca sa nu mai fie vulnerabile in fata inghetului.