Cuprins

Nutriia mineral a plantelor

I. Rolul fiziologic al macroelementelor
1. Azotul
2. Fosforul
3. Potasiul
4. Calciul
5. Sulful
6. Magneziul
7. Sodiul
8. Clorul

II. Rolul fiziologic al microelementelor

1. Borul
2. Ferul
3. Cuprul
4. Zincul

III. Rolul fiziologic al ultramicroelementelor

Nutriia mineral a plantelor

Nutriia mineral a plantelor este un proces fiziologic de aprovizionare a
plantelor cu substane nutritive. Acest proces are loc la plantele talofite, prin
toat suprafaa talului, iar la plantele cormofite, doar prin sistemul radicular i
prin frunze. Substanele nutritive absorbite din mediu pot fi anorganice (adic
minerale) sau organice. Plantele verzi absorb n mod predominant substanele
minerale, din care, prin asimilaie clorofilian, sunt sintetizate substanele
organice. Lor li se altur i bacteriile chemoautotrofe, lipsite de pigmeni
asimilatori, dar capabile s sintetizeze substane organice din cele anorganice.
Toate se numesc plante autotrofe. Restul plantelor lipsite de pigmenii
asimilatori sunt incapabile s sintetizeze substane organice din cele minerale, i
de aceea, ele utilizeaz substane organice existente n mediul lor de via. Aceste
plante se numesc heterotrofe. Elementele chimice, din nutriia plantelor cu
substane anorganice sau cu substane organice, devin elemente de constituie
ale unor substane care particip la structura protoplasmei i a pereilor
celulari. De asemenea, aceste elemente intr i n structura chimic a unor
substane energetice, dintre care cele mai importante sunt hidraii de carbon,
grsimile i proteinele, care prin degradare aerob sau anaerob, furnizeaz
energia necesar proceselor vitale. Proporia cantitativ a elementelor chimice
din corpul plantelor variaz, iar acestea sunt mprite convenional n
macroelemente, a cror cantitate variaz ntre 0,01 i 10% din substana uscat,
microelemente, a cror cantitate variaz ntre 0,00001 i 0,001% din substana
uscat i ultramicroelemente, a cror cantitate este mai mic de 0,00001 din
substana uscat. Macroelementele sunt :C, O, H, N, P, K, Ca, S, Mg, Na, Cl i
Si, iar microelementele sunt Fe, Mn, B, Sr, Cu, Zn, Ba, Ti, Li, I, Br, Al, Ni, Mo,
As, Pb, Va, Rb, i altele. Cnd n nutriia plantelor lipsete sau este insuficient un
element chimic necesar, apar boli fiziologice, nsoite de ncetinirea sau oprirea
creterii rdcinii, a tulpinii, a frunzelor, sau a fructelor.

1. Rolul fiziologic al macroelementelor

Multe macroelemente sun absolut necesare pentru creterea i dezvoltarea
normal a plantelor. Acestea sunt N, P, K, Ca, S i Mg. La anumite grupe de
plante se mai adaug i Na, Cl i Si.
1. Azotul este un element plastic. El intr n structura moleculelor de
nucleoproteine, protidelor protoplasmatice, lipoproteinelor din
citomembrane, n structura apoenzimelor, a coenzimelor, a vitaminelor
B1, B6, B12, a hormonilor vegetali, a pigmenilor fotosintetici (clorofile i
ficobiline) i a stearidelor vegetale. Carena azotului n nutriia plantelor
duce la nglbenirea frunzelor la ncetinrea sau oprirea creterii

acestora. Excesul de azot duce la prelungirea perioadei de vegetaie, la

formarea abundent a frunzelor i la mrirea sensibilitii la boli. Azotul
poate fi luat de plante din sol, din ap, din atmosfer i chiar din corpul
altor organisme.
2. Fosforul este absorbit din mediu sub form de ioni PO 3- , ajunge n celul
fr a fi redus i intr n compoziia unor compui organici de mare
nsemntate fiziologic. El particip la alctuirea fosfoprotidelor i
fosfolipidelor din protoplasm i nucleu, fosfolipidelor din grunciorii de
amidon i aleuron, lecitinelor din citomembrane, fitinei i a
nucleotidelor, cu grupe macroergice de ~ P(ADP, ATP). Fosforul intr n
compoziia unor coenzime. El ndepilinete rolul energetic central n
reaciile de sintez i de oxidare biologic. El particip n fotosintez,
glicoliz, ciclul Krebs, sistemul Redox al lanilui respirator, etc. Fosforul
favorizeaz de nutriie, de cretere, de nflorire i fructificare, depunrea
hidrailor de carbon n fructe, sfecla de zahr, tuberculi. Micoreaz
consumul specific de ap al plantelor. Fosforul se acumuleaz n
organele tinere i n semine. n lipsa lui, plantele rmn mici, rdcinile
sunt lungi i rare, tulpina rigid, frunzele verde-nchis, pn la albastruverde, lund de multe ori o culoare roie sau purpurie.
3. Potasiul este un element indispensabil pentru metabolismul plantei,
participnd n sinteza aminoacizilor i a proteinelor. El acioneaz ca un
element biocatalizator, stimulnd numeroase procese fiziologice. El
regleaz absorbia azotului de ctre plante, prelucrnd nutriia
amoniacal, oxidarea amoniacului, iar n cazul nutriiei nitrice,
reducerea nitrailor. Potasiul stimuleaz funcionarea unor enzeme care
particip n procesul de respiraie i n metabolismul hidrailor de
carbon, n metabolismul azotului i sinteza vitaminelor. El stimuleaz i
sinteza clorofilelor i intensitatea fotosintezei. Sporete capacitatea
plantelor de a absorbi apa, i de a rezista la ger i secet. El favorizeaz
intensificarea acumulrii glucidelor n plant. Potasiul circul foarte
rapid n xilemul plantei sub form de ioni. Se acumuleaz mai ales n
esuturile tinere cu metabolism intens i cretere rapid, dintre care
vrfurile vegetative, cambiul i periciclul. Toamna, nainte de cderea
frunzelor, potasiul migreaz din ele n ramuri sau tulpin. Carena
potasiului n nutriia plantelor diminueaz creterea i dezvoltarea lor.
Se produce o brunificare i rsucire a frunzelor. Se deregleaz
metabolismul, scade intensitatea fotosintezei, a protosintezei. Se
diminueaz cantitatea amidonului i proteinelor, se micoreaz
rezistena la boli, iar la anumite specii pe faa inferioar a frunzelor apar
pete albe, galbene, brun-rocate sau brune.
4. Calciul este absorbit de plante sub form de cationi(Ca 2+ ). El este
acumulat n protoplasm, vacuole, cloroplaste, mitocondrii. Calciul are
un rol important n desfurarea mitozei cu implicaii n organizarea
cromozomilor. El intr n structura chimic a enzimelor lipaz, esteraz,
colinestraz. Calciul ndeplinete rol activator al enzimelor

5.

6.

7.

8.

argininchinaza, adenozinfosftaza, adenilchinaza. El joac un rol

important i n fixarea sarcinilor negative la suprafaa protoplasmei.
mpreun cu potasiul, calciul particip la meninerea echilibrului hidric
celular. El este antagonist al ionilor Al 2+ Mg2+, Zn2+, Fe2+,K+,Na+,NH+,Al3+
, nlturnd aciunea lor vtmtoare, n caz de exces. Calciul
neutralizeaz acizii organici i stimuleaz formarea perilor absorbani
pe rdcin. Carena calciului n nutriia plantei se manifest prin
oprirea creterii, prin rsucirea frunzelor tinere, care capt o culoare
verde deschis, vrful vegetativ uscndu-se, rdcinile rmnnd scurte,
groase, cu vrfurile uscate. Excesul de calciu n plante determin
mbtrnirea prematur, iar excesul de calciu n sol produce
insolubolizarea borului, soldat fiziologic cu apariia clorozei la frunze.
Sulful este absorbit de plante sub form de ioni SO 2- , compui organici
cu sulf, ca cistina. Cerine mari de sulf au ceapa, usturoiul, mutarul,
elina, floarea soarelui, i rapia. n organismul plantei cantiti mai
mari se acumuleaz n seminele de mutar negru, n bulbul de ceap i
n cel de usturoi. Sulful intr n constituia chimic a unor aminoacizi, a
unor enzime i a unor coenzime. Insuficiena sulfului n nutriie produce
ncetinirea i apoi oprirea din cretere. Frunzele se nglbenesc i apare o
mbtrnire prematur.
Magneziul este un element absolut necesar plantelor, indispensabil
formrii clorofilei, n procesul de sintez a glucidelor, lipidelor i
proteinelor. El este un activator al multor enzime necesare respiraiei,
activator al enzimelor ce particip n sinteza ARN i AND. Insuficiena
magneziului n nutriie se manifest prin apariia unei coloraii galbeneportocalii, pe marginea frunzelor sau apariia unor pete clorotice de
culoare verde-nchis pe lamina cloriar.
Sodiul se afl n cantiti mai mari n algele marine i n plantele
superioare de srturi (halofite). El este schimbabil cu ali cationi, cum
ar fi Ca2+ , sau K+ . Sodiul are ca funcie meninerea presiunii osmotice n
celule. Insuficiena sodiului la plantele halofile se manifest prin
culoarea deschis a frunzelor, aproape alb, prin apariia de pete
necrotice.
Clorul este un element prezent n toate plantele. El se acumuleaz n
cantiti mai mari n algele marine, n ferigi i plantele halofile. Plantele
superioare l iau din sol prin sistemul radicular i din atmosfer n stare
gazoas, prin stomatele frunzelor. Insuficiena n nutriie determin
cloroza frunzelor la tomate, ondularea marginilor frunzelor i inhibarea
creterii rdcinilor, dereglarea metabolismului plantelor.

II.

Rolul fiziologic al microelementelor.

Microelmentele sunt prezente n cantiti mici n corpul plantelor. Prezena

lor este ns absolut necesar. Ele intervin n metabolismul general, n creterea

i dezvoltarea plantelor, n procesele de imunitate. Lipsa unui microelement

poate fi corectat prin adugarea lui n mediu.
1. Borul are un rol fiziologic multiplu, participnd n metabolismul plantei,
ca anion i formnd esteri fiziologici activi. El stimuleaz absorbia unor
macro- i microelemente. Insuficiena lui n nutriie provoac cloroza,
rsucirea i deformarea frunzelor superioare, moartea prin uscare a
mugurilor terminali, oprirea proceselor de cretere i dezvoltare,
apariia de pete brune sau negre n interiorul fructelor sau a unor
organe.
2. Ferul este utilizat de plante sub form de sruri feroase i ferice . El este
absorbit de plantele terestre prin sistemul radicular, iar de plantele
acvatice, submerse prin ntreg corpul lor sub form de ioni. Carena
ferului n corpul plantei determin nglbenirea frunzelor i ncetinirea
creterii.
3. Cuprul intr n compoziia chimic a multor substane. El constituie
componentul metalic al fenoloxidazei, lactazei, ascorbic-acid-oxidazei.
Coninutul cuprului n plante variaz de la urme, pn la 46 p.p.m.
Carena cuprului apare mai ales pe terenurile mltinoase. Aceasta se
manifest prin vetejirea i decolorarea pn la o noan alb a
frunzelor tinere.
4. Zincul este indispensabil pentru plante. El este absorbit de acestea din
mediul de via, sub form de ioni. El este rspndit la plantele
inferioare (alge i ciuperci) i la plantele superioare. Zincul intr n
structura chimic a enzimelor carbohidraza, fosfataza i numeroase
dehiodrogenaze. Carena lui n corpul plantelor se manifest prin
reducerea creterii plantelor, dispunerea n rozet a ramurilor i
frunzelor terminale, ptarea cu galben a frunzelor. Via de vie, inul,
hameiul ricinul i porumbul sunt sensibile la lipsa din nutriie a zincului.
Grul, secara, ovzul i mazrea sunt mai puin sensibile.

III. Rolul fiziologic al ultramicroelementelor

Ultramicroelemenmtele se gsesc n cantiti foarte mici n copul plantelor,
prezena lor n nutriie fiind ns absolut necesar. Dintre acestea, cele
radioactive stimuleaz activitatea enzimelor, intensific procesele metabolice,
diviziounile celulare, fotosinteza, stimuleaz creterea i dezvoltarea plantelor,
stimuleaz trecerea organelor de la starea de repaus la starea activ, stimuleaz
absorbia, etc. Mecanismul lor de aciune este strns legat de energia
intraatomic emis sub form de radiaii ,,. Prezint aplicabilitate n
agricultur. Iradiera n doze mici a seminelor de porumb i gru a adus la
creterea recoltei cu 12-15 %, fa de martor. Radiaiile ionizante sunt utilizate
pentru prelungirea duratei de pstrare a tuberculilor de cartof, utiliznd pentru
iradiere, doze de 10 kard. Fructele se pstreaz n stare proaspt, iradiindu-le
cu doze de 200-400 kard.

BIBLIOGRAFIE
LUCRAREA A FOST REALIZAT CU AJUTORUL INFORMAIILOR
OBINUTE DIN :
ENCICLOPEDIA PLANTELOR de PETER H. LEWIS
ATLAS BOTANIC de RICHARD J. BAHL