Inul pentru ulei.

Inul pentru uIei este o plant textilo oleaginoas orginar din Asia Central l Asia de nordvest, socotit a fi una din cele mai vechi plante luat n cultur, s-a cultivat cu 4000 de ani
.e.n de ctre asirieni, egipteni, apoi de ctre evrei greci i romani, att pentru fibrele textile ct
i pentru seninele sale oleaginoase.
Din, familia Linaceae face parte i Linum alpinum, Linum austriacum, Linum flavum, Linum
perane.
Spturile arheologice efectuate n rezervaia arheologic Celei-Corabia (1977) pe locul
fostei ceti daco-romane Sucidava, odat cu alte Vestigii au scos la lumin i semine de in i
boabe de gru carbonizate datnd din mileniul III .e.n. cele mai vechi mrturii cu privire la
cultivarea inului i a griului de ctre strmoii notrii daco-romane.
Astzi inul de ulei se cultiv pe suprafee ntinse, ln zonele cu climat subtropical i temperat
sub paralelele 55 o la- atitudine nordic i sudic, la es i la munte, pn la altitudini de 16001900 metrii.
Pe glob, n anul 1986 s-au cultivat cu in pentru ulei 5.031,0 mii ha obinndu-se o producie
medie de 574,0 kg semine /ha, respectiv o producie total, de 2,888t0 mii tone de seninte din
care: Canada 1067,0, Argentina 566,0 India 420,0: CSI 230,0; SUA-221,0; Bangladesh
105,0, Romnia42,0 Frana 31,0; Brazilia 20,0; Polonia 20,0 etc.
Tabelul 15
Suprafaa cultivat i producia anual de in pentru ulei a Romniei
80

81

82

83

84

85

86

87

78,7

83,1

82,2

83,0

80,4

75,4

50,l

76,9-

42,3

44,8

44,0

38,4

43,3

22,9

34,6

36,2

1970

75

Mii
ha
1 Mii
tone

Inul pentru ulei se cultiv n judeele din : Bobrogea, Banat, Bucovina, Moldova, Muntenia i
Criana, unde s-au ncercat peste 30 soiuri autohtone i din import. Au fost zonate n cultur
soiurile Deta, ICA-32, ICA-44, n atenie fiind i soiul sovietic Krivoirog +1.
Fructul Inului este o capsul sferic indebiscent cu cinci copartimente ce conin cte dou
semine propriu-zise,seminte care la maturitate se desprind de fruct.
Smna de in este de form oval-alungit, turtit, cu vrf puin recurbat lucioas, cu suprafaa
neted, de culoare castanie-roietic, uneori galben pal sau ga1ben-rverzuie, cu lungime de
3,4-6,2 mm, lime 2,5-3,5mm grosime de 1,2-1,6 mm. Masa a looo semine variaz ntre 7,7
-8,4g, masa hectolitric variaz ntre 65-69kg/hl.

pentrb ui 61 ocupM|locul treigin cultura plantelor ele*- 7 ginoas# din ara noastr, dap
floarea-soarelui i sola* culteiYa- dn-rae n zonale da step i silvostep co prodeoii da oolBoo kg safiine/ha*
Caractexiatic pentru seminele de in este faptul $$?! conin culte oucilagii, lipaze, linozin
(linoeinacaroaid) i lin*- earin (linamarozidi) un hetexozid danogenio (^-D-glicozida acetonoe8nhldrinei, oare prin hidrpliza enzieaticS di AlSturi de glucoz i ggllcon* acid
cianhidrict prin hidrolisi acid se obine acid c^-bidroxi-izobufciric i B-glcoi)
egucentul secinelor de in este for cat ia xtejcior din cefca** le epidemice cre conin
substane eucileginoase 5-lo# (asesfc#o desubstane sialiare becicelulozelox- ai puin
condensare, ce care putere hlgroscopic, n contset cu apa se umfl* i Direse volumul de
2*5 ori, d'pseudosoluii vscoase, preoipitts d alcool), uxceas un strat de celule
paxencheoatice turtite i apoi un strat de sclerenchim care d rigiditate tegumentului.
Embrionul ocup sproape n ntregime miezul secinei i este format din dou cjotiledosne
(care conin rezervele principale de tt^ei, grunii de aleuron, substane proteice)* rsdicul l
mugura*
Fndosperool. se gsete n cantitate mic sub tegument, inul fiind din acest punct; de vedere o
smn parial albuminet.
Seminele de in datorit coninutului lor oare de mucilagii au aciune purgativ - aciune de
natur oecanic rezultat n urna mbibaiei mucilagiilor cu lichide, care mrind voluoul
bolului fecal cresc peristeltismul intestinal -local ou aciune emollent i aciune revalsiv mucilagiile absorb o cantitate care de ap i pstreaz cldura apei nmagazinate - aiofciv
penfcxr care se recomand n farmacie ca laxativ i emolient n inflama- iile tubului
digestiv*
Fina de in se utilizeaz extern ca emolient i uorpevttl* siv i ce exciplent pentru unele
medicamente aplicate pe suprafaa catapiasmelox n momantol ntrebuinrii (tincturi,
extract#!
Soiul de in Eets produce 8oo-l5oo kg semine/ha,; producia de ulei variaz ntre 33-63
kg/ha#
Soiai de in ICi44 produce 975~l5oo kg semine/ha* produc* ia de ulei vsrisz ntre 395-59o
kg/ba*
ric variaz Intre 6569 kg/hi
Soiul ICproduce 425~58o kg senina/ba, producie de ulei variaz.ntre 425-580 k^/ba, ulei cu
indice de iod IBo*
Seminele de in sntoase au suprafaa lucioas, depozitate l pstrate n condiii
necoresponztoare i pi6Xd luciul caracteristic, devin cate, cu pete decolorate* *
Tabelul 1
Compoziis chicic e seminelor de in

Componente

Umiditate

9-U

Ulei V

3o 48

Substane proteice (Nx6,25)

25-27

Substane extractive neazotate

22 ~ 25

Substane celulozice

4-7

Cenu

3-5

Seminele de in pentru scopuri'industriale snt standardizare , SUS 196-67.

fii
Condiii de admisibilitate pentru seminele de in
ispect

Semine ou aspect normal de culoare specific

admit i seminele care i-au pierdut luciul ini

Umiditate, % dax.

%. ii ;

Impuriti totale, % max

din care * semine de orice
plante oleaginoase
cultivate sau spon-i:
tane, % nax.
Infestare cu insecte de depo
zite, exemplare adulte vil

Semine cu defecte, % max

lo

nu se admite

Seminele necorespunztoare condiiilor impuse se livreaz numai co acordul

beneficiarului,

Prelucrarea industrial a seminelor de in n vederea obinerii uleiului se face prin

dubl presare r n SUA i irgentina s-a ncexcat i tripla preaare la rece*, semiceld i la
cald prin.presare urmat de extracie op dizolvani
firetul de io conine linanarin n linlte care na prezini
*'

V. -

- /Al- ^ jiSS^flSS^

per io o 1| n furojeree aninalelor (I00-300 ng/kg), beterozid care prin hidxolizS

enzioetic sub influena linozinei elibereezi acid-olanhidxic* Condiiile de lucru inpuse
n tehnologia de obinere a uleiului distrug linozina nainte de a reaciona c& lina*
carina, aa c n final" materialul degresat devine an fure;} ve*- lor os pentru vitei ns

n cazul vitelor de lapte se recocand furajarea n raii reduse sau n anestec cu alte
furaje deoarece* confer laptelui gust i niros# de ulei oxidatf
Dup Scerbakov G.V., raportat la substan uscat, iotol de in conine 1 Ca 8,6, P 19,9,
tlanin 8,8, xlboflavin o,o4, acid nicotinie o,lol, sdid pantotenic 0,031, colin 4,9* n ag/
kg*
Coopoziia procentual, % a 8oinoacizilor este umtoaree : arginin 2,1-2,8, histidin
o,5-0,6, izoleucin 1,1-1,4, leucin 1*8-2,5i lizin o f8-l,l, netionin o,3-1,1, fenilslsnin lf?lf9t treonin|l,o-l,7, triptofan o,5-1,o, tirozin 1,7, velin 1,71,9.

v;

Tabelul 18
-> Ulei de in
;&
Indici flzico-chinici

Conpozlia acizilor n % aciz

grei,

927-935

icid paInitic

5,5-7.|

1,478-1,485

-Aoid palmitoleic

0,0-0,5

Pct.solid.

pii m -23

icid ste8lc

4,0-7.0

Pct#top.

l'? ## 2o

icl oleic

17.0-29,o

7,14-7,66

icid linoleic

140-30,0

16

187.-196-Vv

Acid linolenic

45,0-60,0

; II

||

4cid arabic

.0,1-0,5

IB

105-122

^oid g8doleic

o,l-o,6

IP

<o,5
<o,5

Coopoziia nesaponificebi

Titru agr

. 13i5-21

lelor n og/ioo g ulei t

fbt# top.bo*

gr. 17-24

- squalen 2o-3o;

M* mol.sc.gr

. 279-290

- toooferoii 2o-5o;

Neeaponiflc

abile 0,5-2#0

- alcooli terpenici
m steroii 2oo-4oo.

** COIGSGeXOJ. \
-

brasicoaterol 2%1

100-15*

^oaBptaeiol -2.8511- ~ a fcignea taroi lo% i U /? -aitostarol 5**S|

-

etignasteroi 49| ;

Uleiul de in (I, oxud, desnucilaginat; II deatmollaginefc Qt0 fexallsafe l albit) asta un

lichid liopede fr auepenaii l aedi- jent, da ouloaxe galben-verzuie (culoare da iod
ax* 18 !**%} l filxos pilcut, oara sa foloseta aproape n exclusivitate, in acoperi
tehnice*. Se caracterizeaz prIn sica tivitatea sa foarte pronunai %: fiind cel cai
aioatlv ulai produs n ar, situndu-8e iuediat dup uleiul de ung l uleiul de perile#
Uleiul de in se folosete n industria cbinic la fabricarea |p| substanelor peliculogene
(ntins n strat subire pe o plac de e tic la se usuc. n 4-6 zile xazultnd un fila
nelipicioa l elastic) s firnisuri (uleiuri de in fierte, sioativate prin tratanante ternice la
14o-18oC sau 26o-2BoC ou incorporare da sicativanl), lacuri, vopsele, tandSluri,
uleiuri oxidate-i polinerizate, 11- noleunuri, cerneluri litografice, chituri i cbiar la
fabricarea unor spunuri speciale (spunuri noi)*
Controlul puritii uleiurilor de in crude este relativ ainplu* Ulei urile crude se
caracterizeaz printr-un coninut de cca*
1% fosfstlde, uor de defcerninat*
Conpoundarea uleiului de In cu uleiuri senis ic stive nocfific. coninutul n acid linoleic,
n sensul c acesta crete procentual i scade coninutul n scld llnolenic*
idaosul de ulei de tung (sicatv) se pune n eviden prin deterninarea coninutului de
acid eleostesrlo, aoii speoifio a-1 cestul ulei*
Jdaosul_ de ulei de pete se evideniflz^ piin prezena acizilor Bir s tio i palnitic*
Prig analiza sterolilor se poate evidenia r:coipoundare8 uleiului de in cu alte uleiuri,
ex*: creterea coninutului de colesterol peste 2'**$% indic prezena uleiului de pete;
oreterea oon- inufcului de /i -sitosterol.indic prezena uleiului de tung*
In oeea ce privete inul de ulei este tiut faptul tulpinele acestuia snt folosite nucsiilntr-o
fosrta nicS meuri pentru obinerea fibrelor textile pentru viitor s-a pus problena
veloxifi1*11 iataxala a castora. Ia aoaat scop a-o extins la oulturl oial fia la "latia" soi *ixt,
cultivat att pantx* fibr. ct i paatta atalatt, oase p*ainti avantajul oi axa o tulpini nali. oa aaaaai( a-a p probi,.. obinerii unor aoiaxi noi ou atatati albi, din cax si
xaaalta na lei daaohis la coloare, alai a.lt solicitat ta induatxia cbiaioi la fabxioaxaa
aubat.a- alor pel|cBlegane incolore*
5*2*4* Bapia i Butaral* Bras sic 5 I** - Faa*Cr uciferae
Din fanilia Crnclferae ca planta oleaginoase fao parte replia l bu tarul ca numeroasele
lor varieti#
Bapla aste o plant anual ierboas oleaginoas l Beli- feri, da prlBvar l de toafin,
da origin clicun BediteraneanS luat In cultur din cele cai vechi tiBpuri*

In anul 1906 pe plan nondial s-au cultivat cu re pi a l5*44l,o fiii ha, obihndu-se o
producia nedie de 1284,o kg st lna/ba respectiv o producia total de 19*835*0 ii
tone se- -cine din caxe i China 5815,0; Canada 3887,01 Japonia 3*loo fo; Pblonis 126o,o;
Frana lo31,o; Anglia 9o4,o; Dantuarce 600,0; Gersanla 393i0**556,0; Suedia 378,o;
Cehoslovacia 275o5 Pakistan 2<2*qr5 Iugoslavia 1*4*o: Finlanda 113,05* Oceania
84,o Ungaria o,o; BoBnia 5*,o , etc*
Producia de rapi^ a trii noastre de s 37,0 nil tone in anul 193 s sczut foaxte ault
n perioada postbelic ca apoi creasc din nou pn la 5^,o Bii tone rf anul 1986,
iaspunndu- se extinderea culturilor n nordul Uoldovei i n Transilvania - Xn afara
satisfacerii cererilor de ulei, extinderea culturii rpite! este bine venit l pentru
faptul*c recoltarea ei este ticporie (eai ~ iunie) ceea ce face s se uople un gol n aprovizionarea industriei 2 perioada de var pln 18 recoltarea celorlalte caterii price
oleaginoase*
Tabelul 19
Suprafaa cultivat i producia anual de rapi o Rooniei
1938
54,2
to 37, o
175
80
81
12,9
17,3
82
14,3 13,1
.18,9
14,2
13.9
12,7
83
23,51*9,8
84
21,2j3fe,9
85

593
35,o
*86 { *87

188
!

5^rO

K
!'

Fructul rapitel este o ailicvl eubire long de 6-lo cc,

oo

vrf subire i ecuxt, neted sau umflat, ou ti culte semine*

Seminele de rpit i mutar se caracterizeaz prin pre- tena n compoziia lor e

tioglicozidelor* oare n anumite con4- di ii de temperat ax1 i umiditate, printr-0 aciune
enzlmatlcl se bldrolizeaz elibernd o serie de principii* active condimen- t*re
istfel, seminei de rapi conin jglucopin - seminele de mutar .negru i vnt conin
sinigrin (mixonoet de potasiu) 2,35-2*35$ la care corespunde o,6-o,7# izotiooia- nat de alil 9
care sub aciunea catalitic a unui sistem enzl- catic format din dou enzioe numit mlrozin
(miorosulfataza l yi- tloglicozldaz) se hidroliz^az, hidroliza fcndu-ae In dou faze x
-

n prima faz mirosulfafeaza denumit i sinigrinsulfateze scindeaz hidrolitic

siniferine rezultnd merosinigrin i sulfat acid de potasiu?

n faza a doua fi -tioglicozidaze scindeaz hidrolitic mero- sinigrina rezultnd

iaotiooianatul de alil i glucoza#

Izotiocianatui de alil denumit i alil senevolul aau u- leiul alilic de cutar este deci principiul
activ ccndicentar
.
al seminelor de outar negru i vnt# Izotiocianatui de alil este un ulei volatil, incolor, cu
miros foarte neptor i gust arztor*
mm
||
';-v
-

seminele de mutar * alb conin sinalbin cca. 2%f respectiv o,5?5 izotiooi8nat de
perstaluil care. n prezena apei ae scindeaz hidrolitic prin acelai sistem enzimatic
mirozin, re- *
,

zultnd izotiocianatui de parabidroxitolnil, sulfatul acid de sinapin (ester al cplinei cu acid

sinaio) i glucoza*
Izotiocianatui de hidroxitoluil denumit i uleiul de mutar alb sau de slnalbin nu este volatili
este lipsit de mirosul iute pe care l are lzotiaclanatul de alil*
,
Seminele de mutar se mal caracterlzeaz i printr-un coninut apreciabil de mucilagli, cca#
->19%*
'In fiomnia se cultiv mai multe soiuri de rapi Colze i Xaveta n Banat f Criana,
Dobxogea, Marecujje l Muntenia ob- inndu-se producii medii de 7oo leg semine .i
producii maxime de peste oop kg semine/ha*

g 35 p
nbmi_.2PComponente

ustar ftil slb

gvtnit

j Umiditate Ulei

f Rapitl Coz lanegru

p|
6lo
7,57

1 7,18 29,66

k?t35 H

Substane proteloe 1 (Nx6#25)

58-48

28,15

27,59 .

28,45

Substane extractive neazotate

15-20

29,11

20,83 . lo,27 liili

2896o

Substane celulozice

6-24

19,23

18,86

Cenu

6-15 ||6

lo,95 <!.99 |

11,0
ISIS

t) Pup E* Bernardini abfc) Dup VSmirnov i Tereventinov

/ Seminele de rapi.i mutar se foloseso oa materii pline pentru obinerea uleiurilor
comestibile i tehnice muta- ul n. speola 1 la fabricarea] mutarului past (mutar de
mas)* a prafului de ffiutar farmaceutio i a fitinei * ("brosheaul de mutar conine
fitine), condiment la prepararea industrial i
n gospodrie a marlnatelor i a murturilor-f
Seminele derapi pentru scopuri industriale - rapis Oultivat (Braesioa rpus L varolelfera Metzger, Brc^ssica rapa L var*oleifera Metzger) l de rapi slbatic (Slnapis
oervensis L) snt standardizate299^r?9
Tabelul 21
Condiii de admisibilitate pentru seminele de rapi
Bapi*cultivat Bapi slbatic
Aspect, culoare, miros
Umiditate* % fi*x
Impuriti, % max*
Infestare ou duntori specifici, prod#depozlfcafce, exemplare adulta vii

Csrscteristio seminelor rsspective sntoa>se ajunse la

fr miros de ncins, rnced, mucegai sau alte mirosuri str
lo lo Wtr* 5 lo
' N se admite

Se consider iepuriti (corpuii strine) i corpurile inerte cinarle (pttnt, niaip,|pietri>

corpurile inerte organice (resturi de frunee, teci, tulpini, insecte coer & e etc# ) f J| Psextine
sie Mto* plante cultivate? secine de buruieni; aecin- j|
' e de rpii cucegite, decolorate, ncolite, carbonizate ete^ cate e boli criptogecice, de
insecte, strivite*
.. Detercinerea speciei de secin?e ee face prin cocperere cu probele etalon forcate aninai de
cocun acord de etre forurile tutelare le unitilor furnizoare i beneficiare. In ea* de litigiu,
detercinerea speciei se face prin analiza coninutului de ulei conform STiS 8oo4-82,
considernd ca rpii slbatic loturile care conin sub J5# ulei'i cu respectarea condililorpde
calitate standard*
Rapia ocup locul patru n cultura plantelor oleaginoase din ara noastr, dup floareasoareiui, soia i inol de lei*;
Prelucrarea industrial a secinelor de rapi i chiar de autar n vederea obinerii uleiului se
face prin presere orna t de extracie cu dizolvani*
N e s 3 pon if ic abilele din uleiul de rapi. Col za, n ng/loog ulei conin 1 squalen o-55
tocoferol 5o-55* steroii 340-450 brassicasterol IoJ& cacpesterol 27%; fi -sitosterol 63%*
In general" uleiurile de rapi i cutar, pe lng coninutul de acizi oleic i linoleic ca acizi
principali se caracterizeaz printr-un coninut ridicat de acizi erucic l gadoielc fac parte din
grupa uleiurilor senisicative, licita inferioar a grupei-, n stare brut au culcare verde nchis,
niros i gust caracteristic*
Uleiul de rapi rafinat este un lichid limpede la te aparatura de 6o0, fr suspensii i
sedicent, are coloare galben pn la galben verzuie (culoare de iod cax16), ciros l gust
specific (nici acar, nici rnced), fr gust sa o cir os strin, este bun cocestibil*||
n uitina vrece au-aprut discuii asupr8 valorii nutriionale a uleiului de rapi, culi
cercettori au dovedit c .adcinistrerea sa n. hrana anicalelox duce la ncetinirea creterii
acestora! cotiv pentru care geneticienii canadieni u produs rapi (Brassica nepus i Bressioa
oacpestris) cu oloi
Tabelul 2.?.
Ulei de XBpi i nutsr
Indici fizico-!
Bapie Colza
bJ 910-913

hinici
B.naveta
911-914

Compoziia acizilor grsi, % aoizi

M. negru Rapis Colza' E
.naveta M.negro
,913-915 jflc niriatic <l,o
0,4-0,8
J
1,472-1,4731,473-1,474 id
icid palmitic l,o,-3,o
5,0-3,5 j 1,5-3,2

n| 1,472-1,476
Pc fc solid. 0lo.
Pct.top. -9
,IS; 167-182
II 95-106
IR 75-78
IBM 0,0-0,8
IP ' < o5
Iict. 1,5-6*o

172-184
98-I08
7S-8o .
~
-

-8...-16
-16
17o-181
96^114
_
li.

icid
icid
icid
icid
icid
icid.
icid
icid

pslnifcoleic o,2-o,4
stearic 0,1-0,2 I
oleic 2o,o-32,o
linoleic to,o-18,o
linolenic 2,0-8,5.
axahio o,2-l,2
gadoleic 8,o-l6,o
eicosedienoic <1,0

P*9-1,1
19,716,75,o-7,8
0,0-0,2
8,9-18,9
o,o2

0,l-o,2
0,4-0,9*
19,7-30,0
14,0-19,5
6,8-8,2
<0,5 6,08,0

TifcEU 8Cgi 10-11-1?

15.
l,5

o,6-6-io

icid eraclc 45,0-54,0

0,5-3,0

M.mol.ao.gr.
3oJ~312
WMmm

30,735,4

46,053*
i-

fr aci! exacic i gsdoleiCt|uleiul.obinut fiind denueit ulei de cambra (de ia Canadian

Bxassioa),;cu proprieti nutlsitive ridicate ulei bogat In acid oleic si cu coninut redus de ecizi saturai, cai ales de acid peIcitic, folosit ca ulei vege- tal dietetic*?;
icidul er.ucic pelicentaia goan se canifest in sod diferit f6 de aninale, el nu produce
ioplicetii caxdlece, produce Insa o scdere spectsculoas'a acuuulrii de aci2! grai saturai cu
cstan foarte lunga ^^6
C^GOPL)
sintetisevi
sau provenii din qxanl*

^;:2| iegfenrHcu aceasta evideniec faptul c adxenol- ei/codistrofia (iii))., afeciune

genetic? ereditar cu deznoc- mnt fatal care sfecteaa n pritiui r nd bieii si ntr-o forma
iisi- blnd brbaii de virat cedie, se caracterizeaz tocssai printr-o ac ujn al are neobinuit
de,acizi grai saturai cu catenS foarte lungi, afeciune ce provoac dis truger a tecii cislinice
care izoleaz i pxotejeez nervii (n SV loo cazuri/an)* Aceasta |insea an ca enzica care
descocpune ^GCFI este deteriorat i prIntr-o diet cu triolein coninutul acestor acizi
scade, acidul oleic monopoliznd enzima exclusiv pentru sin te- za glieeridelor nesaturate,
suprialnd producerea de ^GCFL.
Cromatografieree sterolHor din uleiul de rapi Colza peioite controlul puritii': uleiului
iind c acestajnu conine stignaeterol, conine ns t^essicosterol foarte puin .xspndit n
afara uleiurilor de Crucifexae.
Uleiul de rapi Colza se caracterizeaz i prin aceea c are un coninut ridicat de acid erucic,
cai puin acid gadoleic i coninut foarte sczut de acid palcitic.
138portul acid gadoleic/acid palcitic 2,7-3,3 penr ru celelalte uleiuri vegetale acestr raport
este practic nul.
Spectrul UW al uleiului de rapi Colza rafinat prezint o structur tetr8enic conjugat
nsxc8t.
In oedie

313 este cuprins ntre 0,3-0>6

* 1 * 1 este cuprins intre Ot^5-l,6o, 232

27o

este cuprins intre

2fZpA,5o.
Uleiurile brute an extincia specific cuprins ntreg .j 27o, ... 0,15-0,45, j- 252 1,50-2,65.

Uleiul de xapi| naveta are proprieti foarte apropiate de cele ale uleiului de rapi Golzajj
coninutul n
42
oid erucio est a *1 ele, oonlnutul in sold gsdolelo st*

1 ridicat.'

Uleiurile de rpii - nai puin oele de nufcar - so folos ase ca atare n alinentaie, In
industria fabricrii con- servelor i a produselor de panificaie, ca atare i hidrogenate
Ca i uleiul de sole, la depozitarea l pstrarea de lung durai, uleiul de rpii prezint!
.fenouenul de reversi-, une al gustului i Bir osului speolfio - oonlne acid linoienlp- gust
i.miros ce se nlturt prini-o nou albire i dezodo- rizare#
N
Uleiul de rapi este foarte solicitat n scopuri tehnice ca :
compoundarea uleiurilor minerale

ulei

lacpant,

la

i a unsorilor consistente n metalurgie, etc#

fecent austrieoii au conetruit o instalaie de obinere a unui biocaxburant diesel care
reprezini un eter metilic al uleiului de'rapi# - ,
Sroturile de rapi i outar snt iritante, se folosesc la furajarea animalelor numai dup
o prealabil detoxicare prin tratamente hidro-termice suplimentare (toastare)# De
obicei se folosesc n amestec cu alte furaje*
3*2*4*! Rapla Colza^
Rapi Colza (rapia mare'sau belgian) Brassica napus L#,jvarie ta tea oleifere
Metzger, de primvar i de toamn are semine mici aproape sferice ou diametrul de
1,5-2,o mm, ccu; dou" nulee aparente* Seminele 8U culoare nchis, cafeniu
nchis, brun aproape negricioas*
Tegumentul seminelor privite sub lup apsre ou alveole nari de form oval#
Bapie Colza produce 8oo-12oo kg semine/ha i ohisr mai| cult, pn>l8 25oo kg/ba*
Masa ailooo semine reprezint cca# 4,5 +$t B8S8 heQj-Q* litric variaz ntre 65-7o
kg/hl, conine 5^-48% ulei# .

a
b
c
Pig*l? Semine de rapi i mutar* a- semine de rspia Gola mrite; , b--semine de mutar
negru mrite; c~ seciune transversal prin s amna de mutar negru:
1) tegument; 2) celule mari; 5) celule sub form de pahar;
4) parencbim; 5) strat aleuronic ; 6) strat hialinic; 7) germene (esut nutritiv)*
2* 4 * 2> Bapie naveta
Bspia naveta (rapia mrunt) Bi8ssics rapa L., varieta- tea oleifera Metzger, de primvar i
de toamn are semine laa'r'.mici dect rapia Colza, neregulat globuloase cu Aspect
reticiilat fin la suprafaa tegumentului- *

Masa a looo de semine reprezint

cca

litric variaz ntre 6o-7o kg/bl, conine

3,5

| casa hectc-

cc8*

4o%

ulei*

3#2*4*3* Mutarul negru

, Mutar ui negru sau mutarul brun, Brassica nigra Koch,
| sin* Sinapsis nigrae L* este o pl8it anual ierboas, oleaginoas cu fructe n form de
psti cilindrice n care ,se dezvolta seminele- sinapsis nigrae - de culoare roie7bxun
1
aproape neagr*

/.
'
$
:
i 44
SeKlnela de nu-tax negru eu lor aproape sferic cu diametrul de1,0-1,$ fl> ;r cei nici
dect cale ale comarului sib - privite sub lupi reticulsiile iox su n generai aspectul imul
fagure, fapt ce le deosebete de seminele de rapi cexe eu reticu- Htiil neregulate* .
Mpss a loco senine reprezint ce a * 2,} g, nas faectoli~ trie vaxiaz intre 6jJ-?o kg/bl,
conin 18-3o% ulei, cca* 2o% sjuc 11 s/viii 1
sinigxozid sau oironat de potasiu caxe
este o
-

fcioheterozidjf; sinapinl (alcaloid); substane minerale; substane

proteice, etc*

Semen sirvapis nigrae datorit esenei de mutax xezulta~

,t'i din Ciidxolise sinigrozicei au aciune rubefiant i antiseptic pr Uip uvox ^Itnlnuati de r-;
-ina mucil3giilor; os fee indicat? o a revulbiv energetic in faxRccie# Se admlnistreas sub
fox9 de l3in pontxu prepaxat cataplasmej sub f o r er de sinapisme, sau jiubJf'oxoi pe
'bi#
Seminele de mutar negru sint deseoxl impunificate cu
.

de mutar negru srba tic, mult mai mici dect cele sie
i;lui

negr u (Sine pis arvensis L, si r. Br a sic a sinspia vis)

vl tfneOri i cu alte sesnnye de Cruciferae ca: mutar alb slba- M^L&ressica elongata
loch., sin*uxocastr un eIonga turn Behb.)t r*J/fy slbatic (Brassica rapa L., sin*Brassic8
campestris I)
i

aai r'ar cu rania cultivat Colz i naveta*

Seminele ue mutar negru sint standardizate3 SWS 3277-52*

3*2*^*k ilutarul alb
Mutarul alb sau dutarul galben, Brassica alba Boiss sin# Sinapis alba L* f 63te o plant
anual ierboas oleaginoas cu fructe n for ci & de psti cilindrice alungite n care se dezvolt-! Detninele de culoare alb-glbuie, rareori cafenie*
Seften sinapis albae au form sferic cu diametru de mm* Masa a looo semine variaz intre
3*rS g, oase becto- litrie5 variaz Intre 6*f~72 kg/hi; conine 18-32% ulei#

Seminele de mutar alb sint standardizate,-fiS 3353-52 Producia de mutar a rii noastre
variaz intre 2>5~
3,5 it tone enual*
4R* 4*^ I
dlolne eaao##te 4# eal* vietile tgduitoare ele diferitelor prodaee di fructele eele*
Philipp fcoren* Geiger din
iiiiiiiii lllpf fn "Manualul ti

enloneass faptul

oi la 4eerioa 1*tifl e obin un "alei infernal" din fructele d# Jatroph* caro##*

ffcfcctel* setatul arbore de dleenelunile unor nuci m uitipie Intrebaid&i i la
fabrioarea punurilor* lei tratarea diferitelor aiacll, tagrgf&alnfe agricol l chiar
drept; coBbuatibil# Secant, In frepubliae Capului Verde - probt calitile energetice
ala uleiului da Jatropha curcaa drept cerbo- rsrxt.peofrru eotoare oferind aatfel rilor
africane l latino- acericane ana* reducerii leporturilor da iei#
glob In anal 19% a-au cultivat ou Bicinua ooimunis 1645 #o 11 ba obifflnd~#e o
producie edie da 694,o kg aenine/ ha, reapectiv o producie total da ll42,o nil tona
aenine din oare 1 India 39o,oj Brasilia 3l*#0f Oblna 2oofo* CSI 63o; Thailanda 36j-o
Fakletan 23#oj Wliplne 2o#o* Paraguai 2o,o$ fftiopia 12#o 1 Boeni# lo,o,afco
?*t>a UL^a
Btiprafaa cultivat l produola da ricin a Bonniei
js||

1970

*75

80

'81

82

*83

64

'85

86

Ull ha

20,0

19,8

12,5

16,^

L8,9

20,1

19,4

19,5

am

MII to

11,8

11,8

2,5

5,1

8,1

6,4

8,0

6,1

Cultura ricinolul axa aproape inea&atent In ara noastr la inoeputul deceniului trei al
aecolului noatru, preluorarea eeninelof no ae foaa n ar, neoeaerul da ulei da rioin se a~
sigura din iaport eceV Jo-4o vagoane anual# Ca urnareia folosirii alaiului de ricin la
oonpoundarea lubrifianilor pentru aini de eara turaie (autoobilet avioane turbine) au
crescut oererlle de ulel# ceea ca a dus la extinderea culturilor de riotn*|pre^ lucrarea
seninelor fclnde-se In ar* In ultleii 2o de ani pso-| ucfia nondiel de ulei de ricin a
depit de 25 de ori crete-* rea edie a produciei tuturor uleiurilor tehnice*
Jsfczl Boeaie produce l export ulei de rioin de foarte bun calitate, ulal bine apreciat i
solicitat pe piaa nondlal bonele cele ca 1 indicate pentru cultura ricinului snt| t Cnpla
Dunlriiiprganul l|Dobrogea unde ae obin puoduoli de 9oo*
Ljaoo fcg aeBine/ba# solol xonneao Snaxald xealisare a ICCPT Jundolea (1975) vlnd on
spor da randanent de 6-11% oonpaxativ oo soiurile irporfcafce t Sanguineostia l, Danskoi
39/44 \ Vniink 166 Baker 296) un noa soi ronneso este Teleoxeen#

87

Bicinul ooup looul cinci In cultura plantelox oleaginoasa din ara noastr, dup floareesoarelul, sola Inul da alai l rapi#
Fig#13Scn do ricin a# dorsalt b# lateral
Fig 14 Seciune longitudinal ft
1#tegnoent 2endo- spaxn; 3*wbrlon; A.radiooli 5-nugura 6#ootiledoane j 7*oha- lozaj
8. raphej 9-bil lo# coruncul
Fig#15* Seoione transversal prin tegument l#coa||; 2-pa- renohini 3-* trat palisadio ca perei
subiri A# stxet pali- sadic ou perei groi (brun)
V

Fructulricinului

este

o oapsul (fxuot uscat) txi sau

teralacular dehiscenfc sau inhegiscent4, cn suprafaa neted, rugoas sau acoperit ou epi.
Capsulele au un randanent n semine de 62-65 %
Seninele de rioin sint nucule ova1-elungite, lipsite de endospexn, ou o excrescen crnoas
la vxf nunit corunoul, au o parte boobat l una nai plat acoperite ou o coaj taxe,
lucioas i fragil, oo fondul de culoare cenuie, cafeniu deschis, cafeniu nchis roie
deschis sau nchis, peste oare se \ suprapune o alt culoare n nozaic, alb, oenuie, cafenie ?
eto#
, Ooaja sao tegunentul. seninei sale este lucioas oo aspect de celalold oaxe se sparge oox
pxin stxivlxe prezentnd un oon- |*act? slab ou sndoapermulf n conpo*iie sa intr printre
.alte Qoapone
46
lipazel* (enzine din oXaaa bidroXazelor, grupa eaterezelor)* lipida ooa* 2#-3% substane
proteica, substane extractive neazo- tete, ce.luloz, eto., n total reprezini 00a. 22-23S
restul
fiind aiez oleaginoaa 77-78#*,
Ricinul enSe o^plant ou o bogat cas vegetativ - da oara. sa faraao vitala i insaotala
(nutele) - utilizat la fabricarea hrtiei, cartonului i a nucavalei, a plcilor aglone- rata i
ohiar a fibrelor textile grosiere, iar frunzele reprezini hrana unei speoii de vierni de uitase
"Pbllosanla w ricini? C8ra dau o ntase da culoare alb sau brun roiatic ou luciu i calitate
superlosri*
Dup^nirinea seninelor se deosebeso trei categorii 1
-

seninede

ricin

nari, ou dinensiuni de 15-22 nn 5

seaine de

rioin

nedii, ou dinensiuni de 9-14 ou;

seninede

ricin

nioi, ou dinensiuni de 5-6 no;

Masa a looo

senine variaz ntre 70-I000 g, iar naa heo-

tolitrici ntr8 48-58 kg/bl#

Soiurile de ricin cultivate n ara noastri dau senine ou 51->5# ulei, la care naaa a looo
senine variaz ntre 37ot
395 St ** esa hectoXitrio ntre 48-58 kg/bl*
Tabelul 24
Conpoziia oblnio a seninelor de ricin*
Conponnt*

**

Unidlta t ffl*l

6 - lo 48-55 . 16 - 2o 14 -16 lo 2o . 2-4

Sabsten* pxoteio*. (Hx6,25) Substane extractiv# neazotata

Substana oelclozio*
Canui

Seninele de rioin pentre scopuri industriale sint standardizata ^STAS 6650-62*

Seninele oare nu corespundIcondiiilor ST^S, aa pot livra cu acordul, de la caz la oaz, al
prilor interesate - furnizor i beneficiar*
Pe lingi componentele de ba* seninele de ricin sal conin ricin 2,5-3* rlclnln o,lo-of2o#l
xiblnelergen pa la
*

ybel25

Condiii de *diaibiiitate pentru seinele de ricin

Jspeot
Miros
*
Inpurifci
Ucidifcate
-

Selne sntoase de forul turtit, cvoi- dal-alungit o a suprafaa neted-^ucioast*

ou coloarea fonduini dele cenuiu-elbis- fcrui pn la roeat-ncbis, iar culoarea

Inozsioulai de la alb le brun-deschie.

-

Caracteristic firi niros ncins* de oucegai sa u, alte ir os uri strine,

** Impuriti Binersle (pnnt, nisip pietri) l inpurifci vegetale (resturi de tulpini de

capsule sau frunzei seolne de ricin seci, strivite, zbircite, ncolite,jne~ coapte, mucegite,
putrezite,,brunific8te, e tc < iisx* %. **#*** o % nax< r*% # lo

6% substane oare la prelucrarea industrial rnn n cea cai^ oaie parte n brocben i n rot,
care se folosesc ca furaje pentru vite, nun8i dup o prealabili detoxicare printr~un tra*t8ent de toastare hidro-tercic adecvat*
Biclna - formul neprecizati - este o substan toxici de natur proteici (toxi-aibufiin)
selgsete n coaj* este solubila n ap i soluie de NaCl, insolubili n ulei fito toxin
care introdui n organisoul aninsi provoac grea, vrsturi, lipotiBle, etc* afecteaz deci
sisteaul nervos i sistemul digestiv, distruge nasa protoplasmatic a celulelor ficatului i
rinichilor# Introdus psranteral n orgsniBB, ricina acioneaz asupra aoestula aglutlnnd
globulele sngelui, Dup ZaBfirescu este toxic n proporie de 1>5%, ns este letal n
cantiti foarte nici ingerate, o,18 g pentru ob*
BiOinina|t

3^8-2^2

^oet^^oxo",2*-ci8no-3--Bet8xi-*4^g

piridina, este iun aloalpid optic inactiv cu gust acar^. solubil n sp elcool, cloroforn, slab
solubil n eter i benzen, o punot|de fierbere 2ol C|este foarte "puin toxic pentru orga?
'nl&* |
Rioinalergenul este unicoijplex de proteind^pollzabarid# ou pronunate nsuiri
alergicei^ n dozS de ^tOllcg d r#M
pozitivi. - n oonpozla cruia intri t fj I8#3%f fi 2 #3 $3l$;3&I conine pn ia 26%
axginin* Rioinalergenol este un fel '&:& proteaz, este solubil n ap, ae precipit n alcool,
este ao- Iubii s tecperatur jaare i rezistent: la dializ#
Specialitii aer io ani afiri c sfibstE na toxici din xi- oin acioneaz o a un glonte
asupra celulelor
canceroasa
diatrugndu-le (1982)*
Din cauza toxicitii lor, seninele de ricin se prele~
> dreaz n instalaii i ohiar fabrici special destinate cestul scop, rotol puind fi folosit
calfuraj pentru vite nueal d#p o prealabil detoxicare prin tratamente hidxo-tercioe
suplleeift- tara cu un aeatec de vapori de ap saturai i supranclzii care s asigure!n casa
naterialului degresat o tecperetuxt de lo-l?oC tiup de dou ore (toastate)* Controlul
detoa&cxli arotului se face prin netode Jfcahin1* de hecoaglutlnere alex~ fcenul nu dispare
conplet.
Substanele proteice din ricin se oopun din i globullne 94~6o%; albunine 16-24%; gluteline
cea* 2o%* preteaz l alex~| get* cc.8* n%t Coninutul n sminoacizi ai proteinelox brute
eafce asenntor cu cel al seclnelox oleaginoase* Dup unii autori seninele de ricin conin
nai cult fosfor dect celelalte edine oleaginoase*
Mcintora degreset fr nclzire, sub foxui de flni este un foarte bun preparat de llpaz
brut ce poate fi folosit la hidroliza asterilor conpleci ai gllcexldelox* In pxeseae
gliceridelor iipazele rezist la nclzire fr a se inactive tin la teoperatura de 165C, in lipsa
gllcexleiW (ulei) ilpazela se inaotiveaz ia 6o C*
Prelucrarea seninelor de ricin se face prin pxesexe le rece sau la cald, presare urnet de
extracie cu dizolvani*f Uleiul obinut prin presarea la rece a seclnelox de* cor ticate, dup
purificare pe oale fizic este lichid uleios, linpede, vscos, aproape lnoolor sau slab glbui*

ou nirosl caraoteristic i gust nepl&cut* Rcit ia 0% se ..tulburi, iex le -16C se prinde ntr-o
cas albicioas* 1 cl ulei trebuie a ae dizolve oocpletila 2oC n l ni alcool* 1 ci ulei txebale
el se dizolve coeplet le 2oC n 1 nl eter de petxol (8)4 le d&~ garea de eter de petxol n
exces se tulbur l se sepaxl n
f.
- 51 |
dou atiefcuri* In doze uoderatt olelnl d;e ricin no exte toxic n doze Bici aste laxe tiv,
in doze nari este purgativ. Incorporat In diferite soluii farnaceutica se utilizeaz In
constipaia, afeoiuni intestinale (colite), afeciuni utarine, nefrite cronice. Beatul de
folosete In olisna, iar extern in posezi, loi- oni . d* pSr.
Uleiul obinut prin presare la cald i prin extracie ce dizolvani este galben verzui,
brun, albit devine aproape incolor seu alb. glbui. Ca aspect este lichid linpede fr
sedinent insolubil la tenperatura da 6oC, cu niros caracteristic.
3 al ulei se dizolv n 3 oloroforn, se trateaza cu 1 sl acid. sulfuric (B) i se agit 3
ainute; anestecul se posce coloxs n ron-brun, dar nu n brun-negrn.
Pe ling furaje, din rotul de rioin se obine cazeira vegetal din care prin tratare cu
8lcelii (NeOH i Ca(0E)Ose prepar cleirotol - clei rece folosit nai ales n industria
placajelor - i galalitul - cazein - foxoaldebid - rini - folosit la confecionarea
nasturilor, pieptenilor, clapelor de 1 pian i a obiectelor decorative.
Tabelul 26
Ulei de ricin
Indici fizico-chimici

fcbsapoziia scizilox gxai, n % aciz

dJ 957 - 963 | 1,477-1,482

11 1 ,ij

Pct#solid# -lo -16 f: 17,3B5ooc

Joid paluifeic 1,2-2,0 ioid steaxic o,7-l,o

18 175 - 187

ioid oleic 2,o-7,o 4eid linoleic 3$o^? icid xlcln6leio

icid dihidxosfceaxic o,6-l,o

II 81- 9o
Tt> ftO .

| 11 1

, -- T .. i - -

Oi Od.

Uleiul de xicin se carac- tfcxizeas pxinfcx-un con

de scid xicinoleic, ceea ce face aS aib indice de
IBM <0,5 IP <o,5
vsoozitate sare, esfce iscibil n oxioe propoxie c
IOR 15o-16o , I-iofc. 146-154 Tifcru ac*gx* 3-5concentrat i eu acidei
Pct*fcop*ac#gx# 3 M. oolecacgx v 290-295
Negsoonificebile o* 3-1.0

acetic glaciali este puin solubil lo hexan, benzin benzen l uleiuri trierela la rece, se
dizolv ei In oeti produi n 16 0 8ld
Controlul uleiului dac a fost sau no albit ao face spectrofotooetric n UV
Pentru uleiul de presarea ntia #| 2?o variaz Intre o#lo-o,25 raportul Bs5232^2?o ** ?0
Pentru uleiul provenit din senlne alterate S'| 2?o n general este > 0,30 atupoi ond R<7,o*
Pentru uleiul albit ou pnnturi deoolorante 27o In general ea te 0,30 i spectrul prezint& n
apropiere de 27o i\fi ofstructur. trlenic conjugat care nu exist n uleiurile nealbite.
Uleiul de rloin se folosete n exclusivi ta te In scopuri tehnice l chiuico-farnaceutioe avlnd
uultiple utilizri oft atare, deshlaratant, eleldinizat, hidrogenat, oxidat, sulfurat
ternopolinerizat, voltolizat, apare In peste 2oo de produse oblele 6, cos;etice l faroaceutice*
Uleiul de ricin se folosete oa lubrifiant (oastroil), la conpoundaree iubrifianilor i a
unsorilor consistente pentru nalnl de mere turaie, oa atare, eleidinizat, hidrogenat, eaponificet (spunuri netalice), oxidatv ternopollnerizat sau voltollzat ou 3(6,9 i nai culte
noleoole, ou nsoronoleoule foarte vlscoase esterlflcate ou eloooll (aloool emilio)*
IM a^^eniuleiul feste solicitat n metalurgie la oliree otelurilor ,<*n radio tehnic o a
dielec trio (stabilitate dielec- trio 4,o-4,5 ffiS de 3o~3,5 la alte leiuri) n poligrafie ] o|
urirea zerurilor i a olieelor nainte de tiprire apoi l|a prepararea lichidului de frne i
drept o ai bar an t In amestec ou netanoial*
Uleiul de ricte aste^ nelipsit din reelelelde fabrloere a spunurilor de cleir-a aseaeni, se
folosete la obinerea unor plsstiflani oompleoi cs i butil-aoetll-rioinoleatul, netil-ec e111-r
icInoleatul, glioerin-trleoeto-rlolnoleatulj utilizai la fabricarea caselor plastice. Prin
nodificarea rinilor alfrbldloe ou ulei de ricin se obin aa-numitele reseno pla a te utilizate
oa plaatlfiani j>enu nitrolacuri, nlt*o~ combinaii elastleelpentru hrtle,1pie1 e, e to
ieidul rioinoleio ferotafc tarnio in prezen de oafceiizetcri elibereaz o olocul do apfi
trece ngacizi dletilenloi eti^S dubla legturi|con;}ugate aau izolate, uleiul devenind Ht oo
indica da iod ISo-lJo, folosit in industria cMiic la |>brifcarea substanelor pelloulogene*
Prin uscarea uleiului da rioin aelobine acldtl >9-undacilnic (undecanoio) folosit ia
obinerea onor pollaaide,|l i; oenntols8i|oxui eateri se utilizeaz n parfuneste oa Bubtile
de flori i|fruote*|

?rin distilarea usoat a uleiului de ricin In prezea de NaGH se obine acidul sebacIc folosit
Aa fabricarea linoieucur- |ior fine i sub forn de estert ca plastiftant i la ungere* 'Din acidul
sebacic prin polioondonsare cu bexauetilen dianin (C^) se obine nylonul 6**lo.
Prin condensarea acidului ll-ejno-undeeilenio obinut |din uleiul de ricin rezult risan.nl,
rin polianidio, razie- tent la aciunea acizilor, uleiurilor, grsicilor i a benzinei ^din care
se confecioneaz, acbala |a| pentxu produaele a liceh tara |ifarnaceutice. $ot pe baz de
otilsan se obin i fibre ainte- |fcioe ou rezisten la tradiune de 200 de ori nai oare deot loaa
a fibrelor de nyipn.
N*Nedelou i I*Crudu au obinut lubrifiani de foarte bun oalitate pe baz de ulei de ricin
(castroil) pentru ungere ?la tenperaturi de lucru negative i pozitive#
Va zi i Tribotebnica *82 - Ploieti - Conferina specialitilor itS frecare, ungere, uzsre H 2224 ootonbrie
6aeiunea de coounicri tehnico-tiinifice "Prezent i viitor || in optica aplicst 50#!0R
Bucuretii22-24|sept*1986 ^Univers11 a fc e a dini Ga la i,
3* 2# 6* Ca ne lina# Ca ce lina sa tivs-ILrantz - Pan.Or ooiferae
Jfef -

' VvSlpv; : *75*

Ginelina, Canelina satira bou Iubitul ntllnit i sub nunele de xoov, in bostaxd, susan
bastard, auesn nenesc, este o plant oleaginoas relativ recent luat n coltax din flora
spontan, are o period de vegetaie scurt (6o-?o zile) jfsfceprefcentoaa fa de clin
i sol, rezist la duntori.
In Europa ea oultiv In 081, Iugoalavie, Ronnia (Banat* Dobrogea, Oltenia), Jlbenle,
GerBanie, 01anda,etc, n culturi pura sau In asetec cu rapia obinndu-ae produoli da
looo- 14oo kg semlne/he.
Jrnofcui este o p Sa ba s la forofi da par de 5-315 M 08 srise, conine 6-8 sealne oval
alungite ou disensiuni do co.e.
2,o bb, galbena la brun-roietlce, fr luciu, aspro le suprafa ou Biol atrlaiunl. Ceaslina de
feoetrtnu (Cballna ailveatria) ere plat al ,)i. awnina ai&l t.ei deot os ne lins de priavsr.
^eninele de oaoelin conin Bucllegil vl ee urafl la api ca l sesinele de in. Mesa a looo
seialns vzttazi ntre o,6-1,4 g eu dlBeneluni cuprlnee Intre 1,8-2,5x1l-l,2xo,9-1,o wfc.
Tabelul 27
OoBpozlla oblaic a seainelor da oaBella
Coeponenfce *

UnidiCate5 Ulei
Substane proteice (Nx6,25) Substane extreotive neazotate
Substane celulozice cenuS

5,5-lo,o
-

J5i0 18,5-28,0

ii 20,0
9.1-

11,5

9.1-

ll,o

Uleiul de oaBelini se obine prin presare, ursat da extracie ou dizolvani, are o'uloare aurie,
Blroa apeoli'io eae- ntor oelul de replfi, gust asar picant. Befinat devine bun coBeatlbil,
dar datorlt& aloativitil sale relativ pronunate se utilizeaz ou preodere In soopuri tehnloe
la fabrloaree substanelor pellculogene l ohler la fabrloarea onor spunuri de bun oalltate,
spunuri verzi la ouloere.
Srotul de oaselln supus unor trataaente hldrotersioe do tosstare - datoxloat, oa atare In raii
Biol, sau in sBeateo ou alte nutreuri se folosete 1$ furajarea anloalelor.