UNIVERSITATEA VASILE ALECSANDRI din BACAU

FACULTATEA DE INGINERIE
SPECIALIZAREA :
TEHNOLOGIA
CONSTRUCIILOR DE MAINI

PROIECT ANTREPRENORIAT

Coordonator Student
Prof. Univ. dr. ing Valentin Zichil Munteanu Violeta-Aurica
Grupa 641
2017

2
 UNIVERSITATEA VASILE ALECSANDRI din BACAU
FACULTATEA DE INGINERIE
SPECIALIZAREA :
TEHNOLOGIA
CONSTRUCIILOR DE MAINI

PLAN DE AFACERI
CULTURA DE CAPSUNI

Coordonator Student
Prof. Univ. dr. ing Valentin Zichil Munteanu Violeta-Aurica
Grupa 641
2017

2
Cuprins

1.Partea descriptiva..............................................................................................................................................................1
1.1. Misiunea.................................................................................................................................................................... 3
1.2. Date despre afacere:..................................................................................................................................................3
1.3 Obiective i scopuri.....................................................................................................................................................4
1.4 Analiza SWOT:............................................................................................................................................................5
1.5 Descrierea produsului.................................................................................................................................................5
1.6 Managementul afaceri................................................................................................................................................6
2.Parte numerica.................................................................................................................................................................. 7
3.Concluzii........................................................................................................................................................................... 10
4.Bibliografie....................................................................................................................................................................... 11
1.Partea descriptiva

Idea de afacere

Acest plan de afaceri a fost ntocmit cu scopul crerii unei afaceri n domeniul agriculturii, i
anume cultivarea arbutilor fructiferi, n scopul obinerii fructelor ca: cpunul, zmeura, agri,
i alte pomuoare.

Descrierea produselor si serviciilor

Cpunul este o plant peren cu o durat de via de 3-5 ani, n care poate da 2-4 recolte de
fructe. Aceast plant mai posed proprieti terapeutice.
Pentru iniierea afacerii date vom cultiva planta dat pe un teren de 0,5 ha, in scopul
obinerii venitului iniial pentru a spori productivitatea in anii urmtori pe un nou teritoriu care
va fi procurat din venitul iniial obinut din vnzarea roadei din primul an de activitate.
Cpunul se poate cultiva n spatii mici , dar i pe terenuri mari n aer liber, n solarii sau n
sere, acesta avnd o talie redus(15-40 cm), sub forma compact sau rar. n funcie de soi i
condiii de cultivare, cpunul d producii mari i foarte mari, ce pot depi 10 t/0,5 ha.
nmulirea se face pe cale natural, prin stoloni. n sistemul de cultur anual, cpunul se
planteaz vara (mai-iunie),utiliznd stoloni refrigerai, plantele rodesc abundent dup care se
defrieaz.
Piaa moldoveneasc de fructe i legume ofer oportuniti enorme pentru productorii
autohtoni de produse agricole de valoare nalt. Moldova beneficiaz de soluri fertile i de
condiii climaterice prielnice, dar succesul n acest domeniu depinde de capacitatea de a oferi
livrri consistente de produse de calitate nalt la un pre competitiv. De cele mai multe ori
cpunele sunt cultivate pe cmp deschis, calitatea produsului final depinde de voia naturii, iar
livrrile se fac doar n lunile mai-iunie, cnd preul scade vertiginos din cauza
supraproduciei.
Piaa potenial a produsului dat este constituita din locuitorii satului Haret si a satelor
nvecinate, cit i locuitori a municipiului Focani care reprezint un numr considerabil de
consumatori a produselor pur ecologice, i unde se pot repartiza produsele n diverse piee
agricole dar si magazine locale.

Concureni:
Un concurent real al afacerii date este Livada cu Cpuni aflat n satul Jaritea dar care
realizeaz produsul dat la fel n pieele din Focani si mprejurimi.

Resursele economice:
Pentru nceperea activitii vom avea nevoie de o investiie in valoare de 30 000 de lei, din
care 15 000 lei vor constitui contribuia proprietarului, iar nc 15 000 lei vor fi mprumutai
de la un cunoscut. Aceste vor fi cheltuielile pentru construcia serei apelnd la serviciul unei
1
 companii. Prelucrarea terenului presupune utilizarea sumei de 20000 lei, puiei necesari nu
presupun niciun cost deoarece i posedam deja.

Personalul:
Pentru prelucrarea locului unde vom planta cpunul vom avea nevoie de minim 3
persoane, care vor lucra zilnic ntre orele 6:00-8:00 i 18:00 i 20:00, deoarece lucrul n sere
n timpul zilei cnd temperaturile vor fi maxime nu este permis, deoarece este periculos
pentru personal afectnd sntatea.

Venitul:
Pentru a acoperi cheltuielile i consumurile pentru realizarea mrfii, vom fi nevoii ca
zilnic s vindem cte 50 kg de cpuni cu preul minim de 20 lei pentru kilogram, ceea ce va
constituie un venit de 30 000 lei lunar, i ne permite ntoarcerea mprumutului din prima lun
de activitate. n medie pe zi vor fi deservii aproximativ 50 consumatori.

Amplasarea:
Iniial aceast afacere se va ocupa cu cultivarea cpunelor n sere hidroponice dar
concomitent i in plantaia obinuit n satul Haret, n acest loc amplasarea este satisfctoare.
-sat Haret, Jud. Vrancea;
-10 000 m2 motenire de familie;

Fig. 1 Locaie cultura de cpuni [1]

1.1. Misiunea

Afacerea const n cultivarea cpunului n mai multe perioade ale anului, ambalarea i
comercializarea acestuia pe piaa local.
n Vrancea, cpunile ajung la rod la nceputul verii, n perioada mai-iunie iar unele soiuri
rodesc de mai multe ori, pn prin octombrie. De acea n activitatea noastr avem ca scop s
utilizm mai multe metode de cultivare a cpunilor i anume:

1. Vom cultiva soiurile remontante, adic care rodesc de 3-4 ori pe an.
2. Vom folosi tehnologia hidroponic concomitent.
3. Totodat pentru o producie de mas specializat vom utiliza i sistemul de cultur anual.
Adic le vom cultiva vara iar dup ultima rodire, n mai-iunie anul urmtor, defrim terenul i
plantm noi stoloni n iulie-august. Vom folosi i aceast metod de cultivare deoarece n
primul an fructele sunt cele mai mari i cele mai abundente, iar n anii urmtori producia scade
dramatic, att cantitativ ct i calitativ (fructe mai mici). Cultura anual mai are un avantaj,

2
distruge focarele de infecie i menine pe teren doar plantele sntoase, n plus plantele tinere
sunt mai rezistente la boli i duntori dect cele btrne.
4.Vom cultiva n sere pentru a obine producii mai timpurii dect n aer liber precum i
cultivarea n ghivece cu sol mbogit din punct de vedere nutritiv.[2]

Sortimentul de cpuni cultivat:

-Soiuri timpurii PREMIAL, CORAL;
-Soiuri cu coacere mijlocie GORELLA, ELSANTA, RED GAUNTLET;
-Soiuri cu coacere tardiv - BENTON, SENGA;
-Alte soiuri FAVETTE, CARDINAL, CAMBRIDGE, PANDORA, TALISMAN,
STMREAN, AIKO.[3]
Vom cultiva aceste soiuri de cpuni deoarece sunt competitive i rezistente la ger, secet,
boli, duntori, au un potenial productiv ridicat, au fructe mari intens colorate, sunt rezistente
la manipulare i transport, durata recoltrii la aceste soiuri este de 18-24 de zile.
Metoda de cultivare a cpunilor: cuiburile la o distanta de 25 cm unul de altul, pe rnduri, cu
alee ntre ele de 50-70 cm, pentru aerisire i o bun nutriie a plantelor, 8-9 plante pe m 2 este o
cantitate optim pentru obinerea unei producii satisfctoare de cpuni. Pentru a evita
putrezirea fructelor n contact cu solul, vom folosi mici grilaje de fier sau un pat de paie care
mpiedic fructele s ating solul. Solul l vom mbogi cu ngrminte precum gunoiul de
grajd deoarece culturile de ser au nevoie de astfel de ngrminte.

1.2. Date despre afacere:

Afacerea are anse reale de succes deoarece noi intenionm s realizm cpuni nu doar n
perioada mai-iunie, atunci cnd concurena este sporit, ci i mai trziu, in lunile august-
septembrie.
ntreprinderea urmeaz a fi nregistrat la camera de comer, ncepnd cu luna iunie 2017.

Forma juridica a societii : Asociaie familiala ( A.F.)

Numr membri : 6
Capital social : 30 000 lei

Optez pentru forma juridica A.F. deoarece prezinta beneficii fata de celelalte forme juridice
(o singura impozitare de 16% asupra venitului personal, utilizarea nelimitata a veniturilor
etc. )

1.3 Obiective i scopuri

Pentru a ndeplini misiunea propus firma i propune urmtoarele obiective:

Cultivarea i fabricarea de produse ecologice i de nalt calitate;
3
 Asigurarea consumatorilor cu produsele ntreprinderii anul mprejur;
Crearea, n al doilea an de activitate a unei linii de conservare a cpunelor;
Dublarea suprafeei cultivabile cu cpun n al treilea an de activitate;
Cucerirea pieei de comercializare a cpunii din cele mai mari orae;
Obinerea n al patrulea an de activitate a certificatelor ISO i exportarea produciei
pe piaa regional;
Implementarea tehnologiilor avansate i mbuntirea lor.
Dezvoltarea ntreprinderii prin cultura altor soiuri de fructe obinute din arbuti
pitici.
Obinerea unui venit de 200 000 lei pe pia in perioada 2017
S mrim n 2018 volumul vnzrilor cu 40%.

Scopul
Afacerea prezentata este destul de profitabil nefiind necesare investiii de milioane, i n
primul rnd acest fruct este foarte cerut pe piaa, datorit proprietilor care le deine. Acest
produs este foarte cerut pe piaa rii noastre, i peste hotarele rii, de aceea 70% din populaia
RO consum fructul dat.
Ca si planuri de viitor ne propunem sa dezvoltm ntreprinderea , i sa crem filiale n mai
multe localiti ale tari.
Un scop aparte este folosirea fructului prin prelucrare ecologic pentru copii mici, la
fabricarea medicamentelor, la fabricarea ceaiurilor din fructe, pentru creme de mini, i nu n
ultimul rnd pentru sucuri, dulceuri, etc.
Domeniul de activitate a ntreprinderii date este agricultura, deoarece avem solurile cele
mai fertile unde se poate crete legume i fructe fr adaosuri de soluii chimicale. Aceasta
firma are misiunea de a deveni cel mai mare productor i distribuitor de cpune i produse
din cpune din Romania, dar i alte fructe de pdure.

1.4 Analiza SWOT:

Puncte tari: Puncte slabe:

- exist posibilitatea extinderii afacerii;
- dein suprafaa necesar; - pruden excesiv;
- calitatea ridicata a serviciilor si - nu pot aloca 100% din timpul meu;
produselor oferite; - lipsa studiilor de specialitate;
- experiena acumulata de cultivare a
terenurilor agricole cu soiuri
tradiionale;

4
 Oportuniti: Ameninri:
- Solul i clima favorabil; - Produse uor perisabile;
- Surs de ap in apropiere; - Piaa de producere destul de greu de format
- Costuri de ntreinere mici; n Romania;
- Cerere de fructe pe pia nalt - Duntori( fluturi, psri, rztoare, fluturi
- Posibilitatea investiiei personale; de plante)
- Grindin

1.5 Descrierea produsului

Cpunul, specie pomicol cu talia cea mai redus, este foarte apreciat att pentru rodul su
bogat, ct i pentru calitatea fructelor sale, coninutului ridicat de vitamina C i de alte substane
utile n alimentaie. Fructele de cpun se consum n stare proaspt, dar i prelucrat sub
form de dulceuri, gemuri, jeleuri, siropuri, sucuri, etc. Alturi de ciree, cpunele sunt
primele fructe care apar pe pia, datorit maturitii sale timpurii. Se utilizeaz, de asemenea,
la aromatizarea produselor lactate, la pregtirea salatelor din fructe.[2] Frunze mpreun cu
fructele se utilizeaz n medicin i n industria cosmetic, intrnd n component diferitor
creme. Sucul de cpune este indicat n afeciuni hepatice, ale sistemului nervos i n
reumatism.
Specie precoce, produce fructe n primul an de la plantare, dac stolonii se planteaz n
luna iulie. Aceast particularitate de precocitate accentuat are o important cu totul deosebit
pentru producie, permind nfiinarea de plantaii anuale i multianuale, introducerea
cpunului n asolamentele serelor, spatii protejate i recuperarea rapid a cheltuielilor fcute cu
nfiinarea plantaiilor. Cpunul permite obinerea de recolte extrasezonale, mai timpurii sau
mai trzii dect cele care se obin n cmp.
Cultivarea cpunului se poate face i intercalat n plantaiile de pomi fructiferi, se mai poate
cultiva n vase cu amestec de pmnt i se poate utiliza plantarea hidroponic.
Fructele cpunului se preteaz pentru cele mai variate moduri de valorificare n stare
natural (proaspete i congelate) i prelucrate (sub form de dulceaa, compot, gem, jeleu, suc,
nectar).

1.6 Managementul afaceri

Preul mediu de comercializare a fructelor de cpun 20 lei pentru 1 kg. Preul va fi calculat n
funcie de cerere i concureni.
Consumatorii principali de fructe de cpun sunt:
populaia autohton din regiunea amplasrii gospodrii rneti procur n cantiti
mici pentru necesiti curente la preul de pia

5
 pieele agricole regionale i en-gros la aceste piee se pot comercializeaz cantiti mai
mari, ns preul de vnzare scade cu 20-30% ;
fabricile productoare de sucuri, gemuri i fabricile de conserve. ncheie contracte de
colaborare pentru cantiti mari (de la 1 ton i mai mult)
fabricile productoare de produse lactate.
exportatorii de fructe congelate

Denumire Productor Pre (lei)

Ser de producere Europrogress 15 000

Tuburi pentru cultura Europrogress 3000

hidroponic
Lzi pentru strngerea 1000
roadei
Aparat de cas 300
Cntar 1000
Procurarea materialelor de Magazin agricol 700
lucru
Total 22000
Piaa produsului dat va creste odat cu dezvoltarea ntreprinderii.
Acest produs va fi promovat prin publicitatea la radio i TV, unde se va descrie produsul ca
finind prelucrat pur ecologic. Relaiile publice la fel este o posibilitate de promovare a
produsului dat. Oferirea crilor de vizit , etc.

Planul operaional

1. Cercetarea pietii;
2. Realizarea planului de afaceri;
3. Stabilirea locului in ansolament;
4. Fertilizarea;
5. Pregatirea solului;
6. Modul de inmultire;
7. Lucrarile de intretinere;
8. Regenerarea plantatiilor;
9. Boli, daunatori, combatere;
10.Recoltarea.

6
2.Parte numerica

Cheltuieli de ap: consumul de ap pentru pregtirea produciei 2000 m3 pe sezon.

Cheltuieli sera :

Personalul
Personalul firmei va fi constituit din membrii familiei astfel funciile for fi repartizate astfel : un
manager cu abiliti de conducere (1 persoan), agronom (1 persoan), muncitori (3 persoane)
contabil(1 persoan).
Structura organizatoric ia forma:

Director General

Manager Agricol Contabil

Funcie Salariu
Contabil 3000
7
 Manager 2500
Agricol 2000
Muncitori 1500
Total lunar 9000
Total Anual 108 000

Venituri i cheltuieli

Pentru calculul venitului anual s-a folosit recolta medie la hectar 15000 kg de fructe,
recolta data este caracteristic chiar pentru primul an de vegetaie. Fructul de cpun este un
produs uor alterabil i pe parcursul recoltrii apar pierderi i rebuturi care trebuie de luat n
calcul circa 20% de la volumul recoltei (15000 kg).

Volumul vnzrilor
anuale
Suprafaa, Cantitatea, Cost
Produsul ha kg unitar ,Lei Total ,RON
1. Fructe de cpun 0,5 15000 20 300 000
2.Pierderi i rebuturi 0,5 3000 20 60 000
TOTAL 240 000

Schema tehnologic pentru creterea plantaiei de cpun n primul an de rod

Unit Unit/ha Pre TOTAL
unit/lei

A. VNZRI NETE 240 000

Fructe de cpun kg 15000 20 240 000
B. Costul Materialelor 5 000
Stoloni buc. 0 0 0
ngrminte organice tone 40 100 4 000
ngrminte minerale
K potasice kg 200 1,8 360
P fosfatice kg 200 3,1 620
Azotat de amoniu kg 75 1,6 120
C. Operaiuni Mecanizate 850
Artur de plantare (35-40 cm) ha 1 400 400
Discuirea ha 1 150 150
Cultivarea ha 1 150 150
Fertilizarea ha 1 150 150
D. Operaiuni Manuale 5 500
Plantarea om/zi 20 50 1 000
8
 Pritul om/zi 10 50 500
Curitul om/zi 10 50 500
Culesul om/zi 10 50 500
Paza om/lun 3 1000 3 000

E. Alte cheltuieli i cheltuieli

neprevzute 3 425
F. Impozite i taxe 1 040
Impozitul funciar 110 110
Fondul social 130 130
Plata trimestrial la lumin 200 800
G. TOTAL (B+C+D+E+F) 14775
MARJA BRUT (A-G) 225 225
MARJA BRUT % 93%

Diagrama Gant
Feb
Mar
Apr

Aug
Ian

Mai
Iun
Iul

Sep
Oct
Cercetarea pieei
Realizarea planului de afaceri
Stabilirea locului in ansolament
Pregtirea solului
Fertilizarea
Plantarea stolonilor
Lucrrile de ntreinere
Boli, duntori, combatere
Recoltarea
Depozitarea recoltei
Obinerea veniturilor

Calculul rentabilitii

Profit=Venituri Cheltuieli
9
Profit : 240 000 14 775 = 225 225 lei
Dupa impozitare 16% =225 225 36 036 = 189 189 lei

3.Concluzii

O afacere de acest gen prezinta o serie de avantaje:

- cultivarea cpunilor este favorizata de condiiile pedo-climaterice din tara noastr;
- Att pe piaa interna cat si pe piaa externa, cererea este in plina ascensiune;
- Randamentul acestor culturi este unul foarte ridicat;
- Investiia iniiala este una relativ mica, in raport cu venitul mediu obinut;
- Profit mare nc din primii ani;
- Investiia se recupereaz destul de repede.

In concluzie , cultivarea cpunilor nu este o afacere dificil de condus si deine numeroase

oportuniti de obinere a profitului.

4.Bibliografie

[1] Google Maps - https://www.google.ro/maps/place/Haret

10
[2] http://docslide.net/documents/cultivarea-capsunului-55a35907dddf3.html
[3]http://www.revista-ferma.ro/articole/horticultura/sortimente-de-capsuni-pentru-
extinderea-sezonului-de-recoltare

11