Reteta zilei.

Cheesecake fara coacere reteta Martha Stewart

Cheesecake fara coacere

INGREDIENTE
2 pachete de biscuiti digestivi
11 Linguri de unt nesarat, topit
2 Linguri de zahar de stevia
800 g de branza proaspata dulce, degresata, la temperatura camerei
1 /4 cesti de lapte
1/4 ceasca de suc de lamaie
1 lingurita de extract de vanilie
PREPARARE
Blatul: Introdu biscuitii digestivi intr-o punga cu fermoar si zdrobeste-i pana cand
acestia capata o textura grunjoasa. Pune biscuitii astfel sfaramati intr-un bol de
marime medie si presara deasupra lor zahar stevia. Adauga untul si amesteca
pana cand compozitia se omogenizeaza.
Ia aceasta compozitie si tapeteaza cu ea o forma de tort cu peretii detasabili,
avand grija sa fie distribuita in mod egal pe fundul vasului si pe peretii acestuia
pana la jumatate. Apasa cu grija astfel incat crusta sa se lege si sa se transforme
intr-un blat. Pune acest blat la frigider pentru 10 minute.
Compozitia: Cu ajutorul unui mixer manual setat la viteza medie, bate branza
proaspata pana cand devine cremoasa. Incorporeaza, cate putin, laptele, sucul de
lamaie si vanilia. Odata compozitia formata, torn-o peste blatul din biscuiti si
intinde-o usor, cu o spatula.
Acopera cheesecake-ul cu o folie din plastic si lasa-l la frigider pana cand se
intareste compozitia, cel putin trei ore.
Inainte de a-l sevi, scoate-l din foma de tort cu pereti detasabili si aseaza-l pe un
platou special pentru tort.
Poti decora cu felii de capsune, cu nuci pecan sau fulgi de ciocolata neagra, dupa
preferinte.