PORTOCALELE

formula-as.ro /2017/1248/medicina-naturii-44/portocalele-21680

Foto: Dreamstime - 6

- La doar cteva sute de kilometri de graniele noastre, pe malurile

Mediteranei, la vremea aceasta se coc portocalele: un spectacol de miresme,
gust i culoare, care ajunge i n casele noastre, e drept, prin intermediul
magazinelor. ns, dincolo de faptul c portocalele sunt pe ct de artoase, pe
att de delicioase, ele mai au o calitate excepional: aceea de aliment-
medicament. Zeci de boli se vindec sau sunt semnificativ ameliorate prin
administrarea portocalelor, care sunt adevrate remedii ale sezonului rece.
Iat ce trebuie s tii despre ele... -

Portocalul este un arbore nu foarte nalt, care atinge 9-10 metri nlime, cu frunze mereu verzi, ce crete n
zonele cu ierni blnde i temperaturi pozitive. Dup unii cercettori, el ar proveni, alturi de lmi, din enigmatica
Indie, unde ar fi fost domesticit cu peste 5000 de ani n urm. Alii consider c ara de origine a portocalului ar fi
China, unde a fost mai nti folosit ca plant medicinal i aromatic i abia mai trziu ca aliment. n Europa
occidental cultura portocalului este de dat relativ recent, fiind cultivat abia dup anul 1600, pe scar mai larg
n Spania, n Italia i n sudul Franei. n zilele noastre, portocalul este ntlnit n toate zonele tropicale i
subtropicale, fiind cel mai rspndit pom fructifer de pe planet. Producia anual de portocale este estimat n
prezent la mai bine de trei zeci de milioane de tone anual, adic vreo patru kilograme pentru fiecare locuitor al
planetei, ns estimrile in cont doar de declaraiile oficiale ale marilor productori, n realitate producia de por
tocale fiind mult mai mare.

Portocalele n medicina tradiional

Toate popoarele mediteraneene folosesc coaja arborelui de portocal preparat sub form de ceai, pentru
tratarea tulburrilor digestive, a diabetului i a diskineziei biliare. Totui, marii specialiti n preparate medicinale
din portocale i mandarine sunt chinezii, care folosesc soiurile cu fructe amare, mai slbatice i necomestibile,
un fel de portocale pduree, ca s zicem aa. i nu doar fructele au proprieti medicinale: din flori se extrage
uleiul numit neroli, cu efecte calmante i sedative, iar din frunze i din mugurii tineri se extrage un alt ulei,
denumit "petit grain", cu efecte de stimulare endocrin. Prin distilare, se obin din coaja portocalelor alte dou
produse valoroase - uleiul volatil i apa de portocale, folosit n parfumerie i pentru prepararea unor mncruri
i sucuri dietetice delicioase.
Fructul proaspt este cunoscut n medicina chinez sub numele de "zhi shi" i se spune despre el c regleaz
qi-ul (adic energia vital a organismului), elimin flatulena, tulburrile intestinale, stimuleaz eliminarea
toxinelor.

O farmacie ntr-un fruct

1/4
Portocala este alctuit n proporie de peste 90% din ap, la care se adaug za
harurile uor asimilabile i o serie de acizi organici (care-i dau gustul acrior),
precum i o list impresionant de vitamine i de oligoelemente. Dintre vitamine, le
menionm pe cele din complexul B, vitamina A i vitamina C, care nu se gsesc n
porporii foarte mari n portocale, n comparaie cu anumite legume sau cereale,
dar n schimb au o proprietate extrem de important: sunt foarte uor asimilabile de
organismul uman. i, ca o curiozitate, merit s mai menionm un lucru: n
fructele necoapte ale portocalului se gsete i o substan cu efecte... anti
concepionale.
Stratul de coaj alb al portocalelor este amar i conine aa-numitele flavonoide,
substane cu efecte terapeutice remarcabile asupra organismului, care, ntre altele,
stimuleaz activitatea vezicii biliare i a pancreasului, combat febra, amplific
imunitatea, distrug unele bacterii. n fine, stratul de coaj portocalie al fructului
conine un ulei volatil care este responsabil de mireasma att de plcut a portocalelor i care are i el
proprieti medicinale deosebite, pe care le vom detalia. Fr exagerare, avem de-a face cu o ntreag farmacie
ntr-un fruct, farmacie pe care trebuie s nvm s o folosim.

Administrarea portocalelor

Fructul ca atare
Se consum dup decojire, ns nu trebuie ndeprtat prea mult din pielia alb care nvelete fructul. Dei nu
este foarte agreabil la vedere i la gust, este foarte sntoas pentru organism. Portocalele se pot consuma
oricnd. Studii recente arat ce ele sunt la fel de digeste i nainte, i dup mas, i nu au vreun efect negativ
nici consumate ntre mesele principale de peste zi. Doza zilnic de portocale pentru a obine efecte terapeutice
este de minimum un kilogram, iar o cur de portocale este bine s dureze 3 sptmni, cu 7-10 zile de pauz,
dup care se poate relua.

Sucul proaspt
Se obine prin simpla stoarcere, fcut fie cu clasicul dispozitiv manual, fie cu cel electric. Pentru a avea efecte
terapeutice maxime, sucul de portocale trebuie consumat proaspt, stors cu cel mult dou ore nainte de a fi
but, dac se pstreaz la temperatura camerei, i cu 18 ore nainte de a fi but, dac se pstreaz la frigider.
Eficiena maxim se obine dac este administrat pe stomacul gol, cu 15 minute nainte de mas.

Decoctul de portocal

Pentru obinerea sa, pot fi folosite doar fructele din agricultura biologic, care nu au tratat coaja cu substane
conservante, duntoare pentru sntate. Patru portocale, cu tot cu coaj, se spal foarte bine i apoi se taie
mrunt, punndu-se la macerat n jumtate de litru de ap, de seara pn dimineaa, cnd se filtreaz.
Maceratul obinut se pune deoparte, iar portocalele se pun la fiert n ali 500 ml de ap, lsndu-se s
mijoteasc la foc mic, vreme de 3-5 minute, dup care se las la rcit, la temperatura camerei, i se strecoar.
Din preparatul amrui-acrior care rezult din combinarea celor dou extracte se beau 2-3 pahare pe parcursul
unei zile, n cure de 2-6 sptmni.

Uleiul de coaj de portocal

Se obine doar pe cale industrial, prin distilare sau prin presare. Se gsete n farmaciile i magazinele
naturiste. nainte de a-l administra intern, ntrebai farmacistul dac este pentru uz medicinal, ntruct exist
multe produse sintetice sau semisintetice cu miros identic cu cel al portocalei, care sunt folosite pentru
aromatizri i sunt extrem de toxice. Se iau cte 4-6 picturi de ulei de portocale de trei ori pe zi, cu miere, n
cure de 3-6 sptmni, cu 2 sptmni de pauz.

Boli ce pot fi prevenite i vindecate cu ajutorul portocalelor

2/4
* Litiaza renal (pietrele la rinichi) - un pahar de suc de portocale pe zi previne
formarea sau refacerea pietrelor la rinichi (oxalaii i uraii), care sunt dizolvai de
acidul citric i de alte substane coninute n portocal (este mai eficient, n acest
sens, dect suratele ei, lmile, mandarinele sau grepfruitul).
Persoanele care au eliminat pe cale natural sau chirurgical calculi renali este
bine s consume zilnic jumtate de litru - un litru de portocale, n cure de 7 zile, cu
alte 7 zile de pauz.
* Constipaia - un remediu simplu este consumarea a 2-3 portocale nainte de
fiecare mas, pentru accelerarea tranzitului intestinal i pentru stimularea activitii
enzimatice la nivelul intestinului. Suplimentar, se poate bea ntre mese cte un
pahar de decoct de portocale, care mbuntete i peristaltismul tubului digestiv, fiind indicat n constipaia
aton.
* Avitaminoza - portocalele sunt mult mai eficiente n efectul lor de cretere a concentraiei de vitamine din sn
ge dect legumele. Aceasta este concluzia la care a ajuns un studiu realizat de un grup de medici olandezi pe un
grup de copii anemici, cu vrste cuprinse ntre 7 i 11 ani. Chiar dac vitamina A, vitamina C i vitaminele din
complexul B sunt ntr-o concentraie nu foarte mare n portocale, criteriul principal n utilizarea terapeutic a
acestor fructe este faptul c aceste substane nutritive sunt absorbite cu o mult mai mare eficien din portocale
dect din legume. Mai ales pe timpul iernii, consumarea a 3-4 portocale pe zi este extrem de sntoas pentru
organism, compensnd deficitul de vitamine i combtnd eficient i alte probleme conexe, cum ar fi anemia,
astenia, lipsa de tonus fizic i psihic etc.

* Indigestia - un "truc" foarte la ndemn i care nu o dat i-a dovedit eficiena

este consumarea, dup mas, n locul desertului, a 1-2 portocale acrioare, care
vor fi un excelent catalizator al digestiei. Mecanismul prin care se stimuleaz
digestia, prin ingerarea imediat dup mas a acestor fructe, nu este deocamdat
clarificat, multe teorii (mai ales ale unor curente naturiste) spunnd c fructele dup
mas mai degrab ncurc digestia. Ei bine, portocalele nu respect deloc regulile
acestea, i chiar au efect puternic de stimulare a secreiilor gastro-intestinale,
salvndu-i pe cei cu probleme de digestie.
* Ischemia cardiac, ateroscleroza - un studiu fcut n California arat c simplul consum al unui pahar de suc
de portocale pe zi reduce riscul infarctului, cu circa 25%, n vreme ce sucul altor fructe i legume l reduc doar n
proporii variind ntre 2 i 19%. S-a demonstrat c sucul de portocale are efecte de cretere a aa-numitului
colesterol "bun" - HDL, simultan cu scderea celui "ru" - LDL. Pectinele din citrice sunt fibre alimentare foarte
valoroase pentru activitatea cardiac, pe lng c regleaz colesterolul i normalizeaz nivelul glucozei din
snge, ajut la mbuntirea irigrii cu snge a muchiului cardiac. Citricele sunt bogate i n acid folic natural
(deficitar de exemplu n dieta nord-americanilor i a vest-europenilor), ceea ce reduce riscul apariiei aritmiei
cardiace, a aterosclerozei i a ischemiei cardiace.
* Prevenirea cancerului - este cunoscut faptul c cei care folosesc dieta mediteranean au o inciden mult mai
sczut a cancerului de sn, de plmni, de pancreas, de colon, de rect. Or, citricele reprezint un ingredient
important al dietei mediteraneene. Pornind de la aceste observaii, cercettorii au descoperit numeroase
substane anticancerigene n portocale i n citrice care au confirmat observaiile ce in de dieta mediteranean.
S-a constatat c exist o proporie invers ntre consumul de vitamina C, existent n cantiti nsemnate n
lmi i n portocale, i apariia cancerului de stomac, de esofag i al cavitii bucale. Tot vitamina C are efecte
de protecie contra efectelor nocive ale unor chimicale cancerigene, cum sunt nitrozaminele. Agenii
anticanceroi din portocale se pare c acioneaz cel mai eficient atunci cnd se consum fructul proaspt, i nu
extractele, mai mult sau mai puin "naturale" din citrice. Concluzia este simpl: consumai mcar 1-2 portocale pe
zi, pentru a ine la distan boala secolului.
* Tromboflebita - se consum zilnic cte trei sferturi de litru de suc proaspt de portocale, amestecat cu
maceratul obinut prin punerea cojilor de la patru portocale ntr-o can (250 ml) ap cldu vreme de 4-6 ore.

3/4
Acest preparat are puternice efecte antiinflamatoare venoase i previne formarea trombilor, ajutnd la
dizolvarea celor existeni. O cur dureaz zece zile i va fi urmat de minim 7 zile de pauz, dup care se poate
relua.
* Durerile de cap - se consum un litru de decoct de portocale pe parcursul zilei. Acest preparat amar-acrior
stimuleaz vrsarea bilei n duoden, fiind eficient n combaterea migrenelor biliare. De asemenea,
mbuntete irigarea cu snge a creierului i acioneaz direct la nivelul sistemului nervos central, reducnd
senzaia de durere.

Precauii la tratamentul cu portocale

Pentru preparatele n care se recomand folosirea cojii de portocale este bine s

v asigurai c acestea nu au fost tratate chimic n scopul conservrii sau pentru
colorarea lor. De regul, substanele chimice de pe coaja portocalelor sunt
lipicioase i las pe un erveel urme roietic-portocalii, iar n cazul substanelor de
conservare e posibil ca acestea s fie glbui-cenuii sau chiar incolore. Directivele
UE cer ca pe ambalajul fructelor s se scrie explicit dac au fost sau nu tratate
chimic i dac da, cu ce substane, ns deocamdat aceste directive nu sunt puse
n practic de ctre majoritatea comercianilor din Romnia. Dac avei dubii
asupra "cureniei" acestei coji, atunci este mai bine s nu o folosii.

Contraindicaii la tratamentul cu portocale

n cazul reumaticilor, portocalele nu se vor consuma n cantiti mari, deoarece natura acid a sucului acestora
poate s accentueze simptomele artritei.

Uleiul volatil de coaj de portocal

Are o foarte intens aciune asupra glandelor endocrine, asupra sistemului nervos
i al celui imunitar. Studii recente arat c limonenul, principalul constituient al
acestui ulei volatil, blocheaz chiar dezvoltarea tumorilor canceroase, fiind o
speran n tratamentul bolii canceroase, n stadii avansate. Iat cteva utilizri
terapeutice verificate ale acestui ulei volatil:
* Insomnie - se ingereaz 3-6 picturi de ulei de portocal, amestecate ntr-o
lingur de miere de tei, cu 30 de minute nainte de culcare. Nu are neaprat un
efect somnifer puternic (uleiul de flori de portocal este mai eficient), dar ne ajut s
avem un somn odihnitor, cu vise plcute, dndu-ne o stare de limpezire la trezire.
* Stres, hipertensiune - se iau cte cinci picturi de ulei de portocal, de 3 ori pe zi,
cu un sfert de or nainte de mas. Tratamentul dureaz vreme de 45 de zile i are
efecte reglatoare asupra activitii sistemului nervos i cardiovascular.
* Rceal i grip - se beau zilnic 3-4 pahare de suc proaspt de portocale n care se pun cte 1-2 picturi de
ulei volatil de portocal. Studii fcute n 1995 arat c simpla inspirare a aromei de portocale mrete imunitatea,
diminueaz durerea de cap i senzaia de vertij. S-a demonstrat, de asemenea, c uleiul de portocal amplific
imunitatea i scurteaz timpul de vindecare al virozelor.
* Depresie - se iau, de 4 ori pe zi, cte 3 picturi de ulei de portocal, ntr-o linguri de miere. Este un preparat
care stimuleaz blnd sistemul nervos central, inducnd o stare de vioiciune, de tonus emoional i mental. *

4/4