Sunteți pe pagina 1din 3

Ridichile rosii si negre beneficii si

informatii nutritionale
Generalitati
Sus

Ridichile rosii si negre prezinta o serie


intreaga de beneficii pentru sanatate.

Informatiile nutritionale ale acestor plante


leguminoase consumate la nivel global
dezvaluie numeroase proprietati
importante pentru mentinerea starii de sanatate.
Ridichile se remarca prin actiunea lor antibacteriana si
antifungica, abudenta de vitamine si minerale (vitamina C,
complexul de vitamine B, magneziu, potasiu, sodiu etc.), si
continutul redus de colesterol si calorii. Cantitatile importante
de fibre alimentare si acid folic recomanda ridichile pentru
consumul zilnic in cadrul unei diete echilibrate.
Cuprins articol
1. Generalitati
2. Istoric
3. Informatii nutritionale
4. Beneficiile ridichilor rosii
5. Beneficiile ridichilor negre
6. Articole similare
Istoric
Sus

Ridichile sunt consumate inca din cele mai vechi timpuri, fiind
mentionate in analele istoriei Chinei inca din anul 2700 i.e.n.
Egiptenii cultivau aceste legume anterior perioadei in care au
construit piramidele. Grecii si romanii le lasau sa creasca
pana isi atingeau dimensiunea maxima, apoi le savurau cu
miere si otet.

Pana in anul 1500, culturile de ridichi s-au extins pana in


Anglia, Mexic si intreaga Europa. In Marea Britanie, legumele
erau folosite atat in scop gastronomic, cat si in scop
medicinal, pentru tratarea calculilor renali, afectiunilor
cutanate si a parazitilor intestinali.
In prezent, ridichile sunt culturi de legume populare, fiind
consumate preponderent ca ingrediente crude in salate.
Informatii nutritionale
Sus

Ridichile rosii au un continut foarte scazut de grasimi saturate


si colesterol, datorita apei din compozitie (90%). In plus,
furnizeaza o gama larga de vitamine si minerale esentiale.

Ridichi rosii (100 grame)


Calorii 16 kcal.
Carbohidrati 3,5 g.
Proteine 0,5 g.
Grasimi 0,1 g.
Fibre 1,5 g.
Acid folic 25 mcg.
Niacina 0,3 g.
Vitamina A 7 UI.
Vitamina C 15 mg.
Vitamina K 1 mcg.
Sodiu 39 mg.
Potasiu 200 mg.
Calciu 25 mg.
Magneziu 10 mg.
Spre deosebire de ridichile rosii, cele negre pot creste pana la
10 cm in diametru si au o forma asemanatoare napilor. Pulpa
acestei varietati de ridichi are un gust intepator mai intens, dat
de continutul ridicat de sulf.

http://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatia-sanatoasa/ridichile-rosii-si-negre-beneficii-si-informatii-
nutritionale_13487