FIŞĂ DE OBSERVARE SISTEMATICĂ – PRACTICĂ

Curs Agent de curăţenie 2018

MODUL I:Comunicare profesională; Efectuarea muncii în echipă.
COMPETENŢE
Corectitu Claritatea cu
Utilizar Capacitate Capacitatea Efectueaz
di care Identifică
ea a de de a ă munca
Nr. Numele şi nea cu utilizeăză rolurile
corectă reacţie în colabora cu în echipă
crt. prenumele elevului care limbajul specifice
a situaţii ceilalţi cu
transmite speci- fic muncii în
termino neprevăzu membri ai ceilalţi
informaţii locului de echipă
-logiei. te echipei membri
le muncă
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

Notă. Se evaluează cu calificative: Foarte bine(FB,), Bine(B+; B.), Suficient(S+; S.), Insuficient(I+;I.)
Formator:
 FIŞĂ DE OBSERVARE SISTEMATICĂ A ACTIVITĂŢII CURSANŢILOR
Curs Agent de curăţenie 2018
MODUL I:Comunicare profesională; Efectuarea muncii în echipă.
Înregistrarea rapidă (DA/NU) a abilităţilor cursanţilor
Colaborare
Numele şi
Nr. Comunicare în Implicare Imaginaţie Respectarea Rezolvarea
prenumule
crt. profesională cadrul acţionare creativă regulilor sarcinilor
cursantului
echipei
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
29

Formator: Hoban Alexandru

Data.
 FIŞĂ DE OBSERVARE SISTEMATICĂ – PRACTICĂ
Curs Agent de curăţenie 2018
MODUL II: ORGANIZAREA MUNCII
Grupa I.
COMPETENŢE
Acumule
Cunoaşt
Respect Cunoaşte ază
Organizea e
ă agenţii Cuno Măsuri cunoştinţ
ză şi sarcinile
regulile poluanţi;subs aşte şi de e
Nr. Numele şi intreţine ,
de tan- ţele aplică acordar ergonomi
crt. prenumele elevului locul de etapele
protecţi toxice; gesti- NPS ea cereferit
muncă şi şi
ea oneaza M şi primulu oare la
spaţiile de program
mediul deşeurile PSI i ajutor. laborator
depozitare ul de
ui menajere ul de
lucru.
cofetărie.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

......FB.......... ..........FB...... ........FB........ ..........FB...... ........FB........ .........FB.......

Observaţii ale profesorului de specialitate/maistrului sau tutorelui de practică:
-Toţi cursanţii au identificat indicatoarele de la locul de muncă şi le-au respectat.

Notă. Se evaluează cu calificative: Foarte bine(FB,), Bine(B+; B.), Suficient(S+; S.), Insuficient(I+;I.)
Formator: Hoban Alexandru
Data:
 FIŞĂ DE OBSERVARE SISTEMATICĂ – PRACTICĂ

Curs Agent de curăţenie 2018

MODUL II: ORGANIZAREA MUNCII
Grupa II.

COMPETENŢE
Cunoaşte Cunoaşte
Respectă Măsuri Acumulează
agenţii Cunoaşt Organizează şi sarcinile,
regulile de cunoştinţe
Nr. Numele şi poluanţi;subst e şi intreţine locul etapele
de acordare ergo- nomice
crt. prenumele elevului an-ţele toxice; aplică de muncă şi şi
protecţie a referitoa re la
ges- tioneaza NPSM şi spaţiile de program
a primului laboratorul de
deşeuri- le PSI. depozitare. ul de
mediului. ajutor. cofetărie.
menajere. lucru.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

......FB.......... ..........FB...... ........FB........ ..........FB...... ........FB........ .........FB.......

Observaţii ale profesorului de specialitate/maistrului sau tutorelui de practică:
-Toţi cursanţii au identificat indicatoarele de la locul de muncăşi le-au respectat.

Notă. Se evaluează cu calificative: Foarte bine(FB,), Bine(B+; B.), Suficient(S+; S.), Insuficient(I+;I.)
Formator:
Data:
 FIŞĂ DE OBSERVARE SISTEMATICĂ – PRACTICĂ
Curs Agent de curăţenie 2018
MODUL III. TEHNOLOGIA MESERIEI

COMPETENŢE
Aprovizionare Respectă
Cunoaşte Pregăteşte
a cu materii Cunoaş Cunoaşte regulile de
reţetele de produsele pt. Asigură
Nr. Numele şi prime şi te echipame manipulare
fabricaţie şi nor comercializa calitatea
crt. prenumele elevului produse alime echipa ntele şi şi
mele de consum reambalează produsel
ntare de la mentele spaţi-ile depozitare a
pt. fiecare produsele or.
furni- zor şi de de copt. de răcit. produselor
produs finite.
pe piaţă. alimentare
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

Notă. Se evaluează cu calificative: Foarte bine(FB,), Bine(B+; B.), Suficient(S+; S.), Insuficient(I+;I.)
Formator:
 Data:

FIŞĂ DE OBSERVARE SISTEMATICĂ – PRACTICĂ

Curs COFETARI
MODUL VI. REALIZAREA PRODUSELOR DE COFETĂRIE

Procesul
Realizarea Sortimente
Realizarea Realizarea tehnologic de
Realizare prăjiturilor de torturi
Numele şi fursecurilo prăjiturilor din preparare a înghe
Nr. prăjiturilor ,,specialităţi de şi
prenumule r din aluat foi ruladă; -ţatelor, casatelor,
crt. şi diferite
din blat alb
doboş Alcazar şi
ciocolată” frişcă realizarea
parfeurilor şi a
cursantului şi colorat şi ,,langues de decorurilor
compoziţii. Richard specialităţi lor de
chat” .
îngheţată.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

Notă. Se evaluează cu calificative: Foarte bine(FB,), Bine(B+; B.), Suficient(S+; S.), Insuficient(I+;I.)
Formator:
Data: