Cartofi gratinati cu branza de

capra
Categorii: Retete cu branza, Retete cu cartofi, Retete garnituri, Retete de Craciun, Retete la cuptor, Retete lact-ovo-
vegetariene
2 Decembrie 2011

21

Ultima varianta de cartofi gratinati pe anul asta, promit Dar imi era asa pofta de ceva cu branza de
capra si cum am avut cerere de cartofi frantuzesti am zis sa le combin.

Ingrediente
Cartofi gratinati cu branza de capra
6 cartofi fainosi (1 kg)
350 gr smantana dulce (pentru gatit; 15% grasime)
100 gr branza de capra (maturata)
1 ou
1 lingura unt (30 gr)
1 catel usturoi
2 fire cimbru
1 varf cutit nucsoara (preferabil proaspat razuita)
sare, piper
Portii: 4-5
Timp de preparare: 1 ora si 15 minute
Preparare
Cartofi gratinati cu branza de capra
1. Se freaca untul cu usturoiul strivit. Se unge un vas termorezistent (15 x 23 cm) cu un
strat generos de unt aromat.
2. Se taie cartofii rondele subtiri (ca pentru chipsuri).
3. Se amesteca in blender oul cu smantana, branza de capra si nucsoara.
4. Se aseaza un strat de cartofi in vas. Se presara cu sare si piper dupa gust (eu pun mai
mult piper fiindca imi place sa fie picant la final). Se presara si putin cimbru tocat. Se
continua asezarea straturilor in tava pana terminati cartofii. Ultimul strat va fi de cartofi
presarati doar cu sare.
* am uitat sa pun cimbrul printre straturi, asa ca la final am pus crengutele pe margine
5. Distribuiti deasupra untul care v-a ramas.
6. Se toarna amestecul de smantana peste cartofi pana acestia sunt acoperiti.
7. Acoperiti vasul cu folie de aluminiu si dati la cuptor la 180C pentru 30 minute
8. Scoateti folia si mai lasati 30 minute la cuptor, tot la 180C pana cartofii sunt facuti.
* daca doriti puteti presara putin parmezan razuit deasupra
9. Scoateti tava din cuptor si lasati sa se odihneasca timp de 15 minute. Serviti cald.
1. Tava pregatita pentru cuptor