Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Facultatea de Zootehnie
IAȘI
2017
CUPRINS
1.PREZENTAREA GENERALĂ A PRODUSULUI................................................................................................ 3
Istoric ........................................................................................................................................................ 3
Portretul companiei ................................................................................................................................. 6
Surse pentru identificarea concurenţilor ................................................................................................. 7
Concurenţii existenţi pe piaţă .................................................................................................................. 8
Evaluarea ofertei concurenţilor principali................................................................................................ 9
2.ANALIZA MIXULUI DE MARKETING ......................................................................................................... 12
PRODUSUL .............................................................................................................................................. 13
PREŢ ........................................................................................................................................................ 16
PLASAMENT ............................................................................................................................................ 19
PROMOVAREA ........................................................................................................................................ 20
Promovarea Dr. Oetker prin intermediul concursurilor ......................................................................... 25
IDENTIFICAREA PIEŢEI ŢINTĂ .................................................................................................................. 29
3.ANALIZA SWOT A COMPANIEI Dr. Oetker ............................................................................................... 30
Analiza personală a diferenței de preț între produsele Dr. Oetker și cele ale brandurilor concurente
în diferite spații comerciale din Iași............................................................ Error! Bookmark not defined.
CONCLUZII .................................................................................................................................................. 32
BIBLIOGRAFIE ............................................................................................................................................. 33
2
1. PREZENTAREA GENERALĂ A PRODUSULUI
Istoric
La început a fost doar dorinţa de a face viaţa gospodinelor mai uşoară. Dorinţă urmată de
o idee genială.
3
Totodată, pe spatele pachetelor au fost tipărite diferite reţete de prăjituri (reţete
garantate), ceea ce a reprezentat o noutate absolută şi senzaţională, revoluţionând viaţa
gospodinelor.Piatra de temelie a mărcii Dr.Oetker a fost astfel aşezată.
În anul 1920 dr. Richard Kaselowsky preia conducerea societăţii. În această perioadă
activează în societate peste 600 de angajaţi. Dr. Kaselowsky duce mai departe succesul
predecesorilor săi, dezvoltând producţia şi distribuţia şi în afara ţării. Astfel, sunt înfiinţate filiale
în Franţa, Polonia, Belgia, Danemarca şi Italia.
4
1930-publicitatea intensivă, asigurată prin intemediul diverselor medii publicitare aduce
produsele Dr. Oetker mai aproape de consumator.
1940-Dr. Oetker este un furnizor de idei pentru copt şi gătit. Cu reţetele "la fix" gospodinele au
primit recomandări despre cum să folosescă cantitatea exactă de ingrediente în delicioasele
prăjituri. Rudolf-August Oetker, nepotul fondatorilor societăţii, preia conducerea în 1944, după
decesul doctorului Kaselowsky şi începe la scurt timp după război, reconstruirea societăţii.
1970-o dată cu intensificarea consumului de produse congelate, Dr. Oetker introduce pe piaţă în
prima Pizza congelată. Cu această inovaţie, întreprinderea răspunde cererii consumatorilor.
1981- dr. h.c. August Oetker, strănepotul fondatorului societăţii, preia conducerea societăţii. Sub
conducerea sa au fost constituite mai multe întreprinderi independente care acum formează Dr.
August Oetker Nahrungmittel KG şi accentuează orientarea internaţională a
politicii societăţii.
5
2000-activitatea societăţii se extinde şi în afara spaţiului european, iar categoriile societăţilor din
grup sunt permanent diversificate. În toate ţările în care Dr. Oetker este prezent, urmează o
extindere a principalelor categorii de produse: aditivi, deserturi şi pizza.
2002-în Româniaeste inaugurată noua fabrică din Curtea de Argeş. Respectând standardele
internaţionale, Dr.Oetker România a primit în data de 14 februarie 2003 certificatul HACCP.
Prin implementarea cu succes a acestui sistem, Dr.Oetker România se înscrie printre primele
firme româneşti care garantează, pe lângă calitate, şi securitatea produselor fabricate.
Portretul companiei
În Germania sunt aproximativ 3000 de angajaţi în compania Dr. Oetker, care are sediul
principal în Bielefeld. Dr. Oetker este prezent cu cca. 250 de produse diferite în magazinele
alimentare din Germania şi este leader de piaţă pentru aproape toate sortimentele.
Institute de studiu de piaţă arată că pentru consumatorul german, Dr. Oetker este cea mai
cunoscută, iubită şi cea mai folosită marcă din domeniul alimentar.
Activităţile profesionale au orientare internaţională: Dr. Oetker International GmbH
constituie acoperişul a numeroase societăţi de producţie şi distribuţie Dr. Oetker. În afara
6
Germaniei activează companii în vestul şi estul Europei precum şi în Canada sau Brazilia,
însumând în total peste 5.800 angajaţi.Cifra de afaceri a tuturor companiilor ce activează sub
tutela Dr. Oetker International GmbH a fost în 2002 de aproximativ 1 miliard euro. Părţile
externe reprezintă 47% din total cifră de afaceri, iar cele interne 53%.
De mai bine de 100 de ani, LABORATORUL DE TESTĂRI garantează reuşita
produselor Dr. Oetker prin testarea ingredientelor, modurilor de preparare şi dezvoltare de reţete.
În viitor Dr. Oetker va continua internaţionalizarea activităţilor sale în încercarea de a
preîntâmpina cerinţele consumatorilor.
7
Identificarea profilului acestora și încadrarea lor într-un anumit tipar. De exemplu,
se cunoaște că pot exista concurenți relaxați, pasivi, care nu reacționează rapid la acțiunile
celorlalți concurenți, deoarece se bazează pe un segment de consumatori fideli.
Există și concurenți selectivi, care reacționează numai la anumite atacuri, de
exemplu reducerile de prețuri.
De asemenea, este necesară identificarea concurenților actuali și a celor potențiali.
Dacă concurenții actuali pot fi cunoscuți relativ usor, în sensul că acțiunile lor sunt cunoscute,
cei potențiali sunt de multe ori mai greu de identificat.Cunoașterea concurenților potențiali poate
reprezenta un atu pentru o organizație și permite evitarea miopiei competitive. Miopia
competitivă apare atunci când organizația nu ține cont de concurenții potențiali. De reținut, că un
concurent actual poate, la un moment dat, să-și diversifice activitatea în domenii conexe și nu
numai, în așa fel încât să dezvolte o concurență potențială de un real pericol.
Utilizarea din ce, în ce mai frecventă a benchmarking-ului, ca metodă de
supraveghere a concurenței.Benchmarking-ul presupune relația între activitatea proprie și cea a
celui mai bun concurent,și poate să se realizeze indiferent de domeniul de activitate al acestuia
din urmă.
Zahăr vanilat
Coseli Cosmin Alex Ruf BIO
Gelatină
Colonial Alex Cio Ruf
8
Praf budincă
Alex Cosmin Ruf Pakmaya
Anul 2017 aduce un nou concurent pentru marca Dr. Oetker, acesta fiind compania Orkla
Foods Romania cu brandul Unirea, care s-a lansat cu o gamă vastă de produse similare celor
oferite de Dr. Oetker.
UNIREA
Zahăr vanilat Praf de copt Zahăr pudră
11
2. ANALIZA MIXULUI DE MARKETING
•Varietăți;
•Calitate;
•Design; •Preț de catalog;
•Caracteristici; •Discount;
•Marcă; •Oferta;
•Ambalare; •Perioada de plată;
•Dimensiuni. •Condiții de creditare.
Produs Preţ
Plasament Promovare
•Canale;
•Acoperire;
•Sortimente; •Reclame;
•Amplasare; •Actiuni promotionale;
•Service; •Publicitate;
•Vanzare personală;
•Transport.
•Relații publice;
•Promovare directă;
•Forța de vanzare.
12
PRODUSUL
Produsul reprezintă ansamblul instrumentelor ce declanşează cererea exprimată de
consumator pe piaţă. El trebuie considerat într-o concepţie de sistem, ce înglobează alături de
substanţa materială a bunului, întreaga ambianţă ce-l înconjoară, formată dintr-o paletă largă de
elemente acorporale.
Compania Dr. Oetker este cel mai puternic producător de aditivi de patiserie pentru
consumatorii casnici, de la cei clasici - amidon, bicarbonat, drojdie, zahăr vanilat, arome și
esențe - până la creme ușor de preparat, prafuri pentru deserturi și aluaturi de bază.
În urma unui studiu de piață realizat la finalul anului 2016, categoria produselor
alimentare apare drept cea mai dinamică, cu multe răsturnări de situaţie. Dr. Oetker este situată
pe poziţia secundă, urcând trei trepte în clasament faţă de valul anterior al studiului, iar
susţinerea sa provine îndeosebi din rândul femeilor.(Business Magazin)
13
Identitatea vizuală:
14
Slogan-în majoritatea reclamelor la produsele mărcii Dr. Oetker predomină un
mesaj și anume “Calitatea e cea mai bună rețetă”, un mesaj prin care se recomandă această
marcă, accentuând că produsele sunt calitative și că brandul pune accent pe calitate.
15
PREŢ
Preţul, se înscrie în categoria medie, accesibilă. Consumatorii români au ales să cumpere
produsele brandului Dr. Oetker, datorită calităţii superioare.
Analiza personală a diferenței de preț între produsele Dr. Oetker șicele ale
brandurilor concurente în diferite spații comerciale din Iași
Sortimentele comune brand-urilor Dr.Oetker și a celor concurente (Coseli, Ruf, Alex,
Cosmin, Unirea) sunt următoarele:
Zahăr vanilat
Cremă prăjituri
Budincă
Praf de copt
Conservant
16
În cazul zahărului vanilat (8 g) am identificat următoarele variații de prețuri:
17
În cazul prafului de copt (10 g) am identificat următoarele variații de prețuri:
În cazul mixurilor pentru prăjituri, anul 2017 a adus pe piață un nou concurent pentru
brandul Dr. Oetker, este vorba de marca Unirea care și-a lărgit gama de produse. În urma
cercetării pieței, am descoperit ca acest tip de produse înregistrează prețuri mai mari pentru
brandul Unirea în comparație cu cele de la Dr. Oetker.
18
În cazul budincii pentru copii, concurența pentru Dr. Oetker este reprezentata de budinca de la
firma Zott. În urma analizei pieței din orașul Iași am observat o variație a prețului celor două produse
astfel: budinca de la Dr. Oetker 2-2,5 lei, iar cea de la Zott 1,39-1,70 lei.
PLASAMENT
Dr. Oetker este un brand care datorită încrederii și seriozității acordate calității
produselor, s-a impus de-a lungul vremii prin constanță. Acesta ocupă primul loc în topul
preferințelor consumatorilor români, având o concurență de alte cinci branduri consumate de
publicul român.
Totodată, în urma unui studiu, s-a stabilit faptul că ocupă locul doi în topul celor mai
puternice branduri de produse alimentare din România, prima poziție fiind ocupată de
19
Hochland.Studiul a fost efectuat de către Business Magazin și a avut scopul de a măsura
,,puterea” mărcilor din România, din perspectiva încrederii și afectivității acordate de către
consumatori.
Produsele mărcii Dr. Oetker sunt distribuite în mod intensiv în:
Chioșcuri;
Mini-marketuri;
Supermarketuri;
Hipermarketuri;
PROMOVAREA
În sistemul relațiilor cu mediul economico-social, cu piața, cu eforturile de marketing
ale întreprinderii moderne nu se pot limita la producerea si distribuția de bunuri și servicii; ele
implică, totodată, o permanentă și complexă comunicare cu mediul extern, cu piața, care
presupune o informare atentă a consumatorilor potențiali și a intermediarilor, acțiuni specifice de
influențare a comportamentului de cumparare și consum, de sprijinire a procesului de vânzare.
Toate aceste activități, cu obiective și mijloace de acțiune extrem de variate, alcătuiesc politica
promoțională.
Promovarea a fost apreciată a fi "una dintre cele mai costisitoare componente ale
strategiei de marketing",dar în absența unor asemenea acțiuni pot apare dificultăți în desfășurarea
normală a relației întreprindere-mediu extern, a relației întreprindere-piață.
Problemele cele mai dificile întalnite în acest domeniu sunt determinate de
complexitatea deciziilor referitoare la mărimea bugetelor ce vor fi alocate, repartiția acestora pe
diferitele instrumente promoționale și perioadele sau momentul utilizării lor. În fapt, orice
întreprindere este angajată într-un amplu proces de comunicare promoțională.
Activitatea promoțională cunoaște, în perioada actuală, o mare varietate sub raportul
conținutului, rolului, formei de realizare etc. De aici și dificultatea clasificării lor riguroase, fapt
ce a condus la utilizarea, in literatură de specialitate, unor scheme diferite de grupare și
delimitare. Cu o frecvență mai mare sunt reținute, drept criterii esențiale de delimitare, natura și
rolul lor în sistemul comunicațional și al întreprinderii; în funcție de aceste criterii, activitățile
promoționale se pot structura astfel:
20
promovarea vânzărilor
publicitatea
forțele de vânzare
utilizarea mărcilor
relații publice
manifestări promoționale
Activitatea promoțională este unul din obiectivele principale ale activității de marketing
din cadrul SC.Dr.Oetker S.R.L.. Activitatea promoțională are o paletă impresionantă de
modalități și instrumente de realizare iar procesul îmbogățirii în conținut și al diversificării
formelor se află într-o neîntreruptă desfășurare. Față de marea lor diversitate ale produselor,
activitățile promoționale pe care și le propun specialiștii din cadrul compartimentului de
marketing al SC.Dr.Oetker S.R.L.sunt:
publicitatea;
promovarea vânzărilor;
manifestările cu caracter promoțional;
relatiile publice;
Publicitatea
21
Prin obiectivele urmarite și mijloacele folosite, activitatea de publicitate trebuie să
contribuie și la educarea consumatorilor influențând, în acest fel, volumul și structura
consumului, obiceiurile de cumpărare și de consum. Raportată la condițiile unor piețe diferite, ea
va trebui folosită diferențiat, adecvându-și conținutul, mijloacele și formele de desfășurare
potrivit cerințelor și specificului acestor piețe.
Campaniile de promovare pentru brandurile deținute de Dr. Oetker s-au derulat cu
precădere pe televiziune. În primele șapte luni ale anului 2016, volumul de publicitate TV
consumat de Dr. Oetker a fost de 7.665 puncte de audiență target comercial, plasând compania
pe locul 36 în topul advertiserilor TV. În anul 2015, compania germană a ocupat locul 44, dar a
avut o creștere a volumului de audiență TV de 44% față de anul precedent.
Principalele componente ale mass-media la care apelează societatea S.C. Dr. Oetker
S.R.L. pentru realizarea programelor promoționale sunt:
Presa reprezintă, în prezent, "media" principală de transmitere a mesajelor
publicitare, iar atunci când este corect folosită are un randament excelent. În decizia de alegere a
presei ca "media" de publicitate se ține cont de caracteristicile de bază ale acesteia, între care:
difuzarea teritorială, momentul apariției, categoriile socio-profesionale ale publicului, prețul de
vânzare al spațiului, calitatea imprimării etc.Dr. Oetker a colaborat cu toate revistele pentru
femei și nu numai: Unica, Libertatea pentru femei, Click pentru femei, Avantaje, Acasa tv,
Rețete culinare etc..
Analizând comparativ cu celelalte mijloace de promovare, am constatat o serie de
avantaje și dezavantaje:
22
-impact relativ mic în comparație cu alte tehnici, presupunând o cultură din
partea consumatorilor, orientată spre cititul presei;
23
Internetul
- selectivitate mare;
24
Promovarea Dr. Oetker prin intermediul concursurilor
În anul 2016 Dr. Oetker a avut următoarele concursuri de promovare:
Premiile au fost următoarele: salariul pe un an: 12.000 €, vacanţă la munte, kit pentru mic
dejun.
25
3. În perioada23 mai – 30 octombrie 2016s-a desfășurat campania„Prepară bucurii
din toate darurile naturii! ”.
Persoanele care achiziționau oricare 3 plicuri de Gelfix, Pikant fix sau Tomato fixtrebuiau
să înscrie datele personale alături de numărul şi data bonului fiscal pe www.gelfix.droetker.ro,
sau prin poştă, la OP 10, CP 100, Bucureşti.
Persoanele care achiziționau oricare din următoarele esențe: esenta naturala vanilie de
madagascar, esenta naturala vanilie de madagascar cu seminte de vanilie , esenta naturala menta
americana, esenta naturala migdala marocana, esenta naturala lamaie siciliana,trebuiau să înscrie
datele personale alături de numărul şi data bonului fiscal pe www.oetker.ro.
26
În anul 2017 Dr. Oetkerare următoarele concursuri de promovare:
27
3. În perioada10 februarie - 10 aprilie 2017s-a desfășurat campania„Hrăneşte
bucuria cu un câştig dulce”.
28
IDENTIFICAREA PIEŢEI ŢINTĂ
ProdusuleDr. Oetker se adreseaza în mod special femeilor din mediul urban,cu venituri
medii. Acestora li se pune la dispoziție o gamă largă de produse pentru gătit, astfel încât sa le fie
ușurată munca în bucătărie, devenind chiar o adevărată plăcere, dacă este să ne ghidăm după
spoturile publicitare.
De asemenea, brandul Dr. Oetker are produse dedicate familiei, cum ar fi mixurile pentru
prăjituri, pizza, budincă etc.
29
3. ANALIZA SWOT A COMPANIEI Dr. Oetker
Analiza SWOT este o metodă folosită în mediul de afaceri, pentru a ajuta la proiectarea
unei viziuni de ansamblu asupra firmei. Ea funcționează ca o radiografie a firmei sau a ideii de
afaceri și evaluează în același timp factorii de influență interni și externi ai unei organizații,
precum și poziția acesteia pe piață sau în raport cu ceilalți competitoricu scopul de a pune în
lumină punctele tari și slabe ale unei companii, în relație cu oportunitățile și amenințările
existente la un moment dat pe piață.
Conceptul analizei strategice SWOT provine dintr-o cercetare efectuată între anii 1960 și
1970 la Stanford Research Institute din SUA. Acronimul SWOT provine din engleză Strengths,
Weaknesses, Opportunities, Threats, însemnând „Puncte tari, Puncte slabe, Oportunități,
Amenințări”.
Analiza SWOT se realizează, în general, în prima fază a unui proiect, pentru ca
elementele de analiză să poată alcătui baza planului de proiect și să poată fi folosite ulterior în
cadrul proiectului, dacă acesta întâmpină dificultăți în ceea ce privește planificarea, livrabilele
sau bugetul alocat și trebuie readus pe linia de plutire.
În urma analizei SWOT, indiferent de acțiunile stabilite, procesul decizional ar trebui să
includă următoarele elemente prioritare:
construiește pe Punctele Tari;
elimină Punctele Slabe;
exploatează Oportunitățile;
îndepărtează Amenințările;
30
Puncte TARI:
Puncte SLABE:
Oportunităţi:
Ameninţări:
31
CONCLUZII
32
BIBLIOGRAFIE
1. http:// www.oetker.ro
2. http://www.forbes.ro
3. http://www.referatele.com/referate/noi/marketing/analiza-si-
rezultate
4. http://www.nielsen.com
5. http://www.businessmagazin.ro
33