Exemplul 1

Prezintă o simplă amestecare a rachiurilor din același sortiment, aduse din diferite
zone pomicole, fără a ține seama de tăriile lor alcoolice.
De exemplu, se aduce rachiu de cireșe din diferite regiuni și zone pomicole cu diferite
grade alcoolice:

500 l cu x 30o tărie alcoolică = 15 000 grade alcoolice

1 000 l cu x 35o tărie alcoolică = 35 000 grade alcoolice
500 1 cu x 40o tărie alcoolică = 20 000 grade alcoolice
Total: 2 000 l cupaj fM= 70 000 grade alcoolice = cu tăria alcoolică de 35%
vol. alcoolic
Rezultă că după cupajare și amestecare, am obținut tot rachiu de cireșe egalizat la tăria
alcoolică de 35o columetrice în cantitate de 2 000 l.

Exemplu 2
În cazul când dorim să obținem un cupaj la o anumită tărie din două sau mai multe
rachiuri, având tării alcoolice diferite, ne folosim de formula steluței și anume: dacă vrem să
formăm prin cupajare o partidă mare de rachiu la tăria de 35o din doua loturi de rachiu din
același sortiment dar cu tării alcoolice diferite, unul cu tăria e 40o alcoolice și altul cu tăria
alcoolică de 32o, apelăm la formula steluței la care în partea stângă se trec concentrațiile
alcoolice, ale rachiurilor, la mijloc concentrația alcoolică a cupajului de realizat, iar în partea
dreaptă, diferențele dintre concentrația alcoolică a cupajului, și concentrațiile alcoolice ale
celor două rachiuri, care intră în cupaj.

Distilat x 40 3 părți

De realizat 35

Distilat y 32 5 părți

Diferențele dintre concentrațiile alcoolice ce reprezintă tocmai raportul dintre

cantitățile ce trebuie introduse în cupaj și anume: 3 părți din rachiul de 40o tărie și 5 părți din
rachiul de 32o tărie, sau în procente:

8 părți =100=300/8=37,5% din rachiul de 40o alcool

3 părți = x
Și 8 părți = 1000500/8=62,5% din rachiul de 32o
5 părți = x
Acest calcul verificat matematic rezultă că:
x+y =100 l
40 x+ 32 y= 3 500 grade, de unde:y = 100 – x
40 x +32 y (100 – x) = 3 500 = 8 x = 300, de unde :
x = 300/8 = 37,5% rachiu de 40o si y = 100 – 37,5 = 62,5% rachiu de 32o alcool.
Unde:
x – cantitatea de 40o
y – cantitatea de 32o
Verificare: 37,5 l * 40 = 1500o sall; 62,5 * 32 = 2 000o sall. Total cupaj de 100 l (37,5
* 62,5) cu tăria alcoolică 1 500 + 2 000 = 3 500 grade salleron, ceea ce înseamnă de 35o
alcool tărie la litru.