Investeşte în oameni !

FONDUL SOCIAL EUROPEAN

Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
Axa prioritară 6 „Promovarea incluziunii sociale”
Domeniul major de intervenţie 6.3 „Promovarea egalităţii de şanse pe piaţa muncii”
Titlul proiectului: INCREDES
Contract nr. POSDRU/151/6.3/G/130549

PLAN DE AFACERE
Întocmit în cadrul proiectului INCREDES

Cursant:

Data:
 Coordonator activitate ED PROJECT SRL, partener proiect INCREDES

I. INTRODUCERE

A. NUMELE FIRMEI SI ADRESA

NUMELE: Smart Muffins

ADRESA: Str. Brediceanu

B. NUMELE SI ADRESA PROPRIETARILOR

NUMELE: Danciu Anca Ramona

ADRESA: Str. Brediceanu

IMPUTERNICIT/ PERSOANA DE CONTACT Danciu Anca Ramona

C. DOMENIU DE ACTIVITATE
COD CAEN 9/actiuni culturale/servicii
Forma juridică: SRL

2
Sediul social:
CUI: RO
Cont bancar:
Persoana cu drept de semnătură: Danciu Anca Ramona

D. NECESITATEA SUPORTULUI FINANCIAR (SCOPUL SI VALOAREA IN RON)

- chiria spatiului RON
Obiectivele principale sunt atingerea unui numar de cel putin 200 de clienti stabili
(vizitatori ai ceainariei de cel putin 2 ori pe luna.

E. CLAUZA DE CONFIDENTIALITATE

Sa credem in munca proprie Planul si parti din el sunt strict confidential.

II. ANALIZA SFEREI DE ACTIVITATE

A. TRENDURI ACTUALE (tendinte)

Mancarea organica, bauturile sanatoase, precum ceaiurile, reprezinta nise de piata

in plina dezvoltare. Mai mult, ceaiurile, sortimentele rare si sucurile organice,
reprezinta una dintre cele mai profitabile produse la vanzare.

Vom mai vinde, de asemenea, ciocolata fina si prajituri, achizitionate de la

producatori eco, ca brutaria Genica care ofera produse organice si bio.
Brasovul nu are suficiente locatii pentru activitati cu specific cultural.

B. ANALIZA CONCURENTEI – COMPETITORII

3
In oras mai exista doua ceainarii cu oferte relativ similare: Ceai etcaetera si una pe
drumul poenii insa este si cafenea.
Exista de asemenea Libraria Indicator care ofera cursuri de desen, chitara si lb.
Franceza, insa nu ofera club de carte, plus e spatiu mic si este doar librarie, nu
ceainarie.

C. SEGMENTAREA PIETEI- CLIENTII

Clientela este reprezentata de tineri (16-35 de ani), in special femei, dar si barbati,
cu venituri medii si mari, interesati de cultura, de un stil de viata sanatos si de
ceaiuri.

D. PREVIZIUNI (sanse de crestere- cifra de afaceri, cerere)

Venituri din vânzari: 10 mese x 4 locuri x 25 lei (consumația medie/zi) = 1.000 lei/zi =
30.000 lei/lună

Alte surse de venit

Cheltuieli: chirie – 4.000 lei, salarii – 5.000 lei, utilități – 2.000 lei, stoc materii prime –
10.000 lei, consumabile – 1.000 lei, amortizare investiție – 1.000 lei, cheltuieli reclamă –
2.000 lei,

Profit brut: 5.000 lei

Alte investiții ulterioare pot viza transformarea unui pod în mansardă (circa 30.000 euro) și
amenajarea trotuarului și spațiului verde din fața ceainăriei (circa 5.000 euro).

III. DESCRIEREA AFACERII

4
 A. PRODUSUL / SERVICIILE
Factorii de succes sunt calitatea produselor, a serviciilor oferite clientilor, precum si
activitatile cu specific cultural si artistic.
Tipiurile de programe

O ceainarie cu activitati culturale

O mica ceainarie cocheta, prietenoasa, ferita de ochii lumii agitate din oras. Un loc
unde arta este la loc de cinste, hobby-urile noastre au prioritate si totul te face sa te
simti binevenit. Un loc unde poti sta, fie la umbra in toiul verii cu o limonada, fie
inauntru printre tablourile expuse la un ceai aburind iarna.
Ceainaria organizeaza periodic expozitii de arta si fotografie, dar si cursuri de hand-
made si diverse cercuri literare (seara de lectura pentru copii; seara de beletristica;
seara cartilor de autocunoastere si dezvoltare personala)
Aveti posibiltatea sa va alegeti ceva de citit cand stati la o cana de ceai si daca doriti
puteti achizitiona cartile care va plac.

B. DIMENSIUNEA AFACERII (cifra de afaceri, venituri realizate)

Atingerea unei cifre de afaceri de 400.000 de lei in primul an de functionare, o rata
bruta a profitului de 80% si obtinerea de profit net incepand din al doilea an de
functionare.
Initial businessul probabil merge in pierdere in jur de sase luni.

Cum am ajuns la cifra? 16 pers ori 430 lei

C. BIROUL SI PERSONALUL

- Angajati (4 vanzatori full tine + 1 vanzator part time)

- Contabil (1 persona)
- Voluntari – care sa lucreze gratuit si sa se implice la organizarea si
promovarea activitatilor culturale si evenimentelor.
- Putem face contracte de colaborare pentru perioada de practica cu studentii
de la marketing pentru organizaere si promovare evenimente si cu elevii de la
liceul economic, sectia comert pentru vanzare.

D. PREGATIREA PROFESIONALA

5
COLABORATORI:
- colaboratori pe activitati culturale (artisti, lectori si scriitori, psihologi)
-

IV. PLANUL DE PRESTARI SERVICII

A. SPATIUL DE DESFASURARE ACTIVITATE –DESCRIERE

Ceainăria (120m2) cuprinde 12 mese respectiv 36 fotolii, bucătărie, birou, vestiare

pentru angajaţi, grupuri sanitare atât pentru angajaţi cât şi pentru clienţi.

Amenajările necesare vor fi realizate de firma Vertical Group astfel:

instalaţie electrică: necesară iluminării şi funcţionării unor utilaje 1500Ron;
instalaţii sanitare: asigură alimentarea cu apă caldă şi rece 2000Ron;
instalaţii frigorifice: necesare pentru răcirea apei si sucurilor naturale/fresh
pregătirea cuburilor de gheată 5000Ron;

Instalaţii de ventilare şi condiţionare: menţine în interiorul încăperilor calitatea

aerului 5400Ron;

Instalaţia de încălzire şi răcire: care asigură temperatura optimă în ceainărie

3500Ron;

Instalaţia pentru curenţii slabi : telefon, calculator, camere supraveghere, alarmă,

casă de marcat, sonorizare. 12000Ron.

Amenajări interioare:
lavabilă 950Ron;
parchet 30m: 34RON/mp(35Ron/mp manopera)=2070Ron ;
Organizarea interioară a ceainăriei
Spaţii pentru producţie şi anexe:
barul 15m2 cu:
maşina de spalat vase 1950Ron;
storcător de fructe 300Ron;
1 blender 172 Ron;
strecurătoare 9 Ron;

6
masină cuburi şi fulgi de gheaţa 2300Ron;
calculator + software pentru contabilizarea comenzilor 4500Ron;
masină de marcat bon fiscal 620Ron ;
vitrină frigorifică rotativă pentru expus prăjituri 4200Ron;
2 frigidere- asigurate de firmele Izvorul Minunilor -1 frigider propriu în valoare de
1500 Ron;
Mobilier tehnologic : mese de lucru, dulapuri, etajere. 4500Ron.

Vestiarul şi grupul sanitar pentru personal 30m2: 2 vestiare

Spaţii de primire şi servire: 50m2 (12 locuri)
mese rotunde 12 x 60RON = 720Ron ;
fotolii 36 x 50RON = 1800Ron ;

Decoraţiuni interioare : vaze flori, plante de interior, tablouri 1000Ron ;

sisteme de pază şi supraveghere 4000Ron ;
sistem de sonorizare Dolby Surround Pioneer 5900Ron ;

Inventarul pentru servire (vesela) :

farfurii desert 72 x 6RON = 432Ron ;
ceşti cu farfurioară pentru ceai 72 x 4RON = 288Ron ;
pahare pentru băuturi fresh/apă 72 x 1.5RON= 108Ron;
tacâmuri 200Ron ;
articole de menaj, accesorii de serviciu, diverse 500Ron ;
suport prezentare meniuri 36 x 30RON = 1080Ron;
casa de marcat 500Ron.

Birou 25m2
1 calculator( Dell Vostro A180 Intel Pentium Dual Core E2200 2.2GHz, 1GB,
160GB)1200 Ron + monitor ( LCD 17 Horizon 7005L) 400 Ron;
1 imprimantă/copiator/fax/scanner: Epson AcuLaser CX11NFC pret 4600 Ron;
telefon: Panasonic Dect KX-TS730EXS 2000Ron;
diverse- birotică ( dosare, hârtie,pixuri) 250Ron;
1 birou 560Ron;
1 scaun de birou 150Ron.
TOTAL: 81724 RON

V. MARKETING

A. PRODUSE / SERVICII (descriere)

7
 B. PRETUL DE DESFACERE (atasati calcul de pret)

Cost + marja de profitt

Toate cheltuieli fixe si unele variabile in functie de durata, anotimp
Abonamente
200 clienti cu abonament/serviciu/eveniment

C. PLASAMENT (DISTRIBUTIE)

Locatie, colab

PROMOVARE /PUBLICITATE Initial doar in interiorul ceainariei. "Incercam sa-i

explicam fiecarui client ce inseamna ceaiul, le dadeam clientilor sa miroasa
frunzele, sa simta aromele"

Informam clientii apoi despre activitatile si programele culturale organizate pe

categorii de activitati si segmente de varsta.

Apoi, promovarea in paginile revistelor de lifestyle. Promovarea in ghidurile "7 seri"

si "b24fun". " Cred ca fiind ceva nou va prinde.

Si, din vorba in vorba, caci asta a fost cea mai buna publicitate

Desigur un blog si o pagina de FB pentru ca new media presupune minim de

investitie si rata de succes destul de mare.

VI. PROCESUL DE APROVIZIONARE/ PRODUCTIE/ DISTRIBUTIE/ VANZARI

A. DESCRIEREA PROCESULUI DE PRODUCTIE/ SERVICII (APROVIZIONARE,

PRODUCTIE, DISTRIBUTIE, VANZARI

B. LISTA UTILAJELOR SI AMENAJARILOR NECESARE VALOARE

8
 FURNIZORI (atasati oferte de pret)
Nr. Materii prime Denumirea furnizorului Pondere în

aprovizionare

1 maşină de spălat 10%

1. vase Haier DW12-

PFE1

2. 10%

Furnizori ceai la vrac

si varsat băuturi

10%

1 frigider INDESIT
3. TAAN3

10%

1 frigider pentru

4. apă

5. 1 vitrină rotativă Getimes Srl 10%

6. 10%

1 masină cuburi
gheaţă

1 masină de spălat 10%

7. pahare

9
 1 Blender 10%

8. Bestron

DHA3203

1 10%

imprimantă/copi

9. ator/fax/scanne
Media Galaxy
r: Epson

AcuLaser

CX11NFC
monitor ( LCD 10%

17 Horizon

7005L)

C. DISTRIBUTIE (atasati copii la comenzi)

VII. ANALIZA RISCULUI

MATRICEA SWOT (TOSA)

10
PUNCTE TARI PUNCTE SLABE

ceainaria este un local pentru nefumatori, deci vom

Avem o idee noua si originala;
Imbinam caracteristicile unui internet café
savoarea unei infuzii bune de ceai;
avea un numar mai mic de clienti;
-Lipsa de experienta în domeniu a angajatior.
cu

- Locatie accesibila;

- Amenajare moderna, confortabila.

OPORTUNITATI AMENINTARI

avem posibilitati de a ne extinde; concurenta: nu suntem unica ceainarie de pe piata.

-Din sondaje rezulta ca oamenii sunt interesati de
idee.

APORTUL PROPRIU CONSTA IN: (descriere si valoare)

Banii initiali

11
Aport in natura
Aport ulterior
Surse proprii

Cat valoreaza

VIII. ANEXE

1. Statutul si/sau actul de constituire 

2. Autorizatii 

3. Schita spatiu 

4. Copie dupa buletinul de identitate 

5. Oferte de pret de la furnizori 

6. Copii la comenzi sau contracte 

7. Pliante, poze, brosuri 

8. Alte documente considerate relevante din punctul de vedere al planului de

afaceri (denumiti) 

12