Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Dokumen - Tips - Maini I Instalaii de Macinat
Dokumen - Tips - Maini I Instalaii de Macinat
1
Tema: Mașini și instalații de măcinat
1.1. Clasificarea morilor.
Pentru operaţia de mărunţire se pot folosi foarte multe tipuri de utilaje de măcinare. În
fig. 16 sunt prezentate principalele tipuri de maşini de măcinat folosite la prelucrarea cerealelor.
Măcinarea boabelor poate avea loc după diferite mecanisme de măcinare în raport cu
construcţia utilajului:
mărunţire prin comprimare şi frecare a masei de boabe de suprafaţa de lucru care poate fi
netedă sau cu rifluri, având forma plană sau cilindrică. Acest mecanism de mărunţire este
specific valţurilor;
mărunţirea prin şoc pe o suprafaţă dură este întâlnită la morile cu ciocănele;
mărunţirea prin şoc şi frecare este întâlnită la morile cu bile;
mărunţirea prin forfecare, întâlnită la valţuri, mori cu discuri sau mori cu ace.
În funcţie de tipul de forţe aplicate asupra produselor, mărunţirea se poate realiza prin:
- prin strivire (compresiune) între două suprafeţe netede sau cu rifluri, de formă
geometrică plană sau curbă;
- prin impact ;
prin forfecare;
prin frecare între două suprafeţe de formă geometrică plană sau curbă.
Elab. Vilcu Eugen Coala
Verif. Gheorghita. A
Mod Coala N. document Semnăt. Data
P.P.P.A. 1
Utilajele din această categorie se găsesc sub denumirea de:
concasoare, când produsele mărunţite au dimensiuni cuprinse între 150 şi 250 mm;
granulatoare, când măcinişul obţinut are dimensiuni cuprinse între 150 şi 6 mm;
mori, când se realizează o mărunţire fină, măcinişul având dimensiuni sub 5
mm, ajungându-se până la obţinerea particulelor de ordinul micronilor.
Morile cu pietre realizează mărunţirea cerealelor prin frecarea acestora între o piatră
mobilă sau alergătoare şi una fixă (zăcătoare). Piatra mobilă poate fi superioară sau inferioară,
cele mai răspândită fiind pietrele de moară cu piatra alergătoare superioară.
CONSTRUCŢIA VALŢURILOR
Indiferent de tipul construcţiei, valţul constă din sistemul de alimentare, din unul sau doi tăvălugi
din fontă, sistem de evacuare, sistemul de reglare şi sistemul de ungere. Costrucţia unui valţ
simplu o redăm în figura de mai jos.
În figura 2.5. este prezentat valţul automat VDA – 1025, fiind cel mai des utilizat
pentru realizarea mărunţirii boabelor de grâu si nu numai.
Alimentarea cu material se face prin cilindrul de alimentare tronconic din sticlă 1,
dozarea materialului realizându-se cu ajutorul sistemului alcătuit din pârghia 6 şi clapeta
mobilă de alimentare 5. Prin deschiderea clapetei de alimentare, materialul ajunge în zona
tăvălugilor de alimentare 2, unde, cu ajutorul tăvălugului accelerator 3 materialul este distribuit
într-un strat cât mai uniform pe toată lungimea tăvălugilor de măcinare 7 şi 8. Valţul 7 este mai
rapid decât valţul 8, în acest fel obţinându-se gradul de mărunţire dorit.
Atunci când cantitatea de alimentare cu material este mare, aceasta va exercita o
presiune mare asupra talerelor de pe tija distribuitorului 11, care determină deschiderea
mai mult a clapetei de alimentare 5, lăsând în zona tăvălugilor să treacă o cantitate mai mare
de material.
Fiecare valţ este format din 2 perechi de tăvălugi, care lucrează şi se alimentează fie
în paralel, fie independent iar fiecare pereche de tăvălugi are propriul mecanism de cuplare
decuplare automată şi de reglare a distanţei dintre aceştia.
Fig. 2.5. Schema constructivă a unei mori cu două perechi de valţuri (Valţul automat)
Dispozitivul de comandă prin contacte este format dintr-o clapetă mobilă (3) prin care cade
Fig. 2.7. Poziţia tăvălugilor măcinători la diferite tipuri de valţuri [30, 52, 63]
a)valţ simplu cu o pereche de tăvălugi aşezaţi cu axele în plan orizontal; b) valţ simplu
cu o pereche de tăvălugi aşezaţi cu axele în plan vertical; c) valţ simplu cu două
perechi de tăvălugi, care lucrează succesiv, având axele în plane orizontale, paralele;
d) valţ simplu,
diagonal;e) valţ dublu diagonal, cu tăvălugul inferior rapid; f) valţ dublu diagonal, cu
tăvălugul superior rapid;g) valţ simplu de porumb, cu două măcinişuri, cu trei tăvălugi;
h) valţ simplu de porumb, cu trei măcinişuri, cu patru tăvălugi
·Tăvălugii netezi
Suprafaţa acestor tăvălugi măcinători este poroasă, având rugozitatea suprafeţei de 0,2…0,25
µm pentru tăvălugii de măcinare şi 0,25 … 0,30 µm pentru cei de desfacere.
Porozitatea dispare doar după o lungă funcţionare a tăvălugilor, apărând aspectul de
neted, suprafaţa devine lucioasă iar eficienţa operaţiei de mărunţire scade foarte mult.
Mărunţirea se realizează mai mult prin presare şi mai puţin prin frecare fapt ce duce la
micşorarea vitezei diferenţiale a tăvălugilor măcinători.
·Tăvălugi rifluiţi
Mărunţirea cu ajutorul tăvălugilor rifluiţi se realizează prin strivire, forfecare şi frecare.
Riflurile sunt crestături practicate pe suprafaţa tăvălugilor cu scopul de a desface mai uşor
endospermul boabelor de înveliş.
10
Deci, t , iar N r D nr ,
nr
(2.4)
în care:
NR este numărul total de rifluri pe circumferinţa tăvălugului;
nR - numărul de rifluri/cm;
D - diametrul tăvălugului, mm.
În procesul tehnologic de măcinare a grâului numărul de rifluri/cm creşte treptat de la 4 –
5 la prima treaptă de sfărâmare, ajungând până la 14 – 16 rifluri/cm pentru ultima treaptă.
Stabilirea numărului de rifluri este strâns legată de diagrama de măciniş.
Poziţia riflurilor tăvălugilor perechi este definită ca fiind modul de poziţionare a feţei
şi spatelui riflurilor de pe tăvălugul rapid, în raport cu faţa şi spatele de pe tăvălugul lent, în
timpul mişcării de rotaţie.
1 2 3 4
Fig. 2.12 Schema şi principiul de lucru a tăvălugilor valţului.
Viteza tăvălugilor. La măcinarea grâului, viteza tăvălugilor care lucrează perechi este
diferenţială. Viteza unui tăvălug faţa de viteza celuilalt poate fi exprimată prin relaţia:
V
K 1
V2
în care:
K – raportul vitezelor periferice ale suprafeţei tăvălugilor (viteza diferenţială);
V1 – viteza periferică a primului tăvălug, m/s;
V2 – viteza periferică a tăvălugului secund, m/s.
Raportul dintre vitezele tăvălugilor variază între 2,5 şi 1,25. Raportul de 2,5 se foloseşte
în procesul de şrotuire, iar cel de 1,25 se foloseşte la măcinarea grişurilor şi dunsturilor şi în faza
intermediară de desfacere.
Tăvălugul care se roteşte mai repede poartă numele de tăvălug rapid, iar cel care se
roteşte mai încet poartă numele de tăvălug lent.
Raportul vitezei periferice a tăvălugului rapid faţă de viteza periferică a tăvălugului lent
este exprimat prin relaţia:
V
K r 1
Vl
Dacă se cunoaşte una din viteze şi raportul lor, se poate calcula cealaltă viteză cu relaţia:
= + = = =850cm
Alegem raportul dintre lungimea liniei de macinatoare si lungimea liniei de sroturi
(tabel1)
+ =0,6+1= 1,6
= 531 cm
=531 ∙0,6=319 cm