UNIVERSITATEA DE ARHITECTURĂ ŞI URBANISM “ION MINCU”

Departamentul Sinteza Proiectării de Arhitectură

An Universitar 2019-2020
Grupa 40

Mixitate spaţial-funcţională
Hotel urban în Bucureşti

Proiect nr. 2
Anul IV, Semestrul 1

Primul domeniu de studiu din cadrul proiectelor de sinteză se axează pe tematica

mixităţii spaţial-funcţionale, determinate de combinarea funcţiunilor publice cu cele private.
Relaţia public-privat, tradusă la nivel spaţial şi arhitectural, reprezintă un subiect de cercetare
şi proiectare de mare interes, ce reflectă provocările şi transformările societăţii contemporane.
Mixitatea spaţial-funcţională presupune abordarea unor proiecte cu un grad de
complexitate ridicat, bazate pe un sistem elaborat de legături spaţiale dintre funcţiuni cu
caracter diferit. Proiectele pornesc de la studierea şi elaborarea unor scenarii coerente de
utilizare şi relaţionare public-privat, ce determină organizarea, ierarhizarea şi corelarea
articulată spaţial-funcţională, ţinând seama în acelaşi timp de specificul sitului, de nevoile
utilizatorilor şi de impunerile structurale, tehnologice şi legale.
Principalele obiective didactice, conform sistemului de obiective didactice pentru
semestrele 7-10, sunt înţelegerea complexităţii spaţiale determinate de corelarea public-
privat, capacitatea de a dezvolta un sistem de relaţii coerente între spaţii şi funcţiuni cu
destinaţii şi dimensiuni specifice şi transpunerea lor clară într-un proiect de arhitectură.
(extras din tema cadru)

Proiectul lung vă propune ca temă de studiu un hotel urban de patru stele amplasat
într-o zonă reprezentativă a Bucureştiului, pe Calea Victoriei. Datorită poziţionării sale în zona
centrală şi graţie vecinătăţilor, situl are un grad mare de importanţă şi reprezentativitate, drept
care va găzdui un ansamblu de funcţiuni complexe (hotel, centru de conferinţe, centru de
afaceri, spaţii de loisir) de înalt standard. Acestea se vor integra, prin activităţile publice pe
care le generează, în ansamblul existent, punându-l în valoare şi reactivându-l ca loc
reprezentativ pentru viaţa publică a oraşului.
Programul de arhitectură ce face obiectul acestui proiect presupune o atentă
relaţionare a spaţiilor publice şi private precum şi o strictă delimitare a zonelor destinate
clienţilor de cele de serviciu. În acelaşi timp, ţinând seama de gradul de confort corespunzător
unui hotel de patru stele, este important a se acorda atenţia cuvenită spaţiilor de reprezentare
precum accesul principal, zona de recepţie, spaţiile pentru alimentaţie publică sau centrul de
conferinţe.

Amplasament
Terenul propus spre studiu are o suprafaţă de aproximativ 10 700 mp, din care 1 825
mp sunt ocupaţi de două clădiri existente ce se vor păstra şi integra în ansamblu. Situl este
delimitat de Calea Victoriei (Nord-Est), str. Gh. Manu (Nord-Vest) şi str. Sf. Voievozi (Sud-
Vest). La limita de Vest a terenului este propusa o arteră carosabilă ce va lega str. Sf.
Voievozi de str. Gh. Manu. Pe teren se află o serie de clădiri de patrimoniu ce vor fi păstrate şi
integrate prin tema program propusă.
Conform PUG al Municipiului Bucureşti, amplasamentul este cuprins în subzona CP1
– Subzona centrală situată în limitele zonei de protecţie a valorilor istorice şi arhitectural
urbanistice.
Conform PUZ Zone Protejate, amplasamentul este cuprins zona protejată 16 – “Strada
simbol a oraşului - Calea Victoriei”.

1
 Zone funcţionale principale:

1. SPAŢII PENTRU CAZARE

Hotelul va avea o capacitate de 200 – 250 unităţi de cazare în funcţie de varianta de
ocupare a terenului şi de ponderea funcţiunii de cazare în ansamblul multifuncţional complex.
Cazarea se va face în camere duble şi apartamente.

Camera dublă, mobilată cu două paturi (twin room) sau cu un pat dublu, va avea o
suprafaţă utilă de min. 18,00mp (fără grup sanitar). Celula de cazare va fi alcătuită din
cameră, vestibul şi o cameră de baie în suprafaţă de min. 4,00mp prevăzută cu cadă sau
cuvă de duş, lavoar şi WC.
Apartamentul poate fi rezolvat în spaţiul destinat pentru două celule de cazare sau se
poate dezvolta într-o altă configuraţie spaţială. Atât salonul cât şi camera apartamentului vor
avea o suprafaţă utilă de min. 18mp.
Înălţimea liberă a spaţiilor de cazare va fi de min. 2,80m. Se recomandă ca băile să aibă
un plafon suspendat şi ghena de instalaţii vizitabilă de pe coridor.
Cel puţin o cameră pe etaj va fi conformată nevoilor persoanelor cu dizabilităţi.

Circulaţiile orizontale vor avea o lăţime minimă de 1,40m şi vor asigura legătura dintre
nodurile de circulaţie verticală şi camere.

Nodul principal de circulaţie verticală asigură legătura dintre nivelurile publice şi cele
de cazare şi este alcătuit dintr-un grup de minim două ascensoare pentru clienţi şi o scară
având lăţimea rampei de min. 1,40m. Scara principală poate fi folosită ca o cale de evacuare;
în acest caz ea va fi o scară închisă, în două rampe. Pentru clădirile înalte şi foarte înalte,
accesul la scara de evacuare se va face prin intermediul unui sas tampon.

Nodul secundar de circulaţie verticală este alcătuit din vestibul, scară de evacuare cu
lăţimea rampei de min. 1,20m, un ascensor pentru personal şi un monte-charge.

Dispunerea căilor de evacuare va ţine seama de distanţele maxime de evacuare normate

pentru Clădiri pentru turism, în funcţie de gradul de rezistenţă la foc, respectiv pentru
evacuare în două direcţii diferite max. 40m pentru gradul I şi II, iar pentru evacuare într-o
singură direcţie max. 20m pentru gradul I şi II.

Oficiul de etaj, destinat cameristei, este situat lângă nodul secundar de circulaţie verticală
şi cuprinde: oficiu, grup sanitar (lavoar, WC şi duş), depozitare rufe curate, depozitare rufe
murdare. Va fi prevăzut un oficiu de etaj la cel mult 20 – 25 de camere.

2. SPAŢII PENTRU CLIENŢI ŞI VIZITATORI

Parcajele pentru clienţi şi vizitatori vor fi organizate atât la nivelul solului (numai pentru
staţionare de scurtă durată) cât şi în subsol.
Conform Normei metodologice privind clasificarea structurilor de primire turistice, numărul
locurilor de parcare trebuie să fie de min. 40% din numărul camerelor.
Conform HCGMB 66/2006, se va asigura minim 1 (un) loc de parcare pentru fiecare 60mp
ai suprafeţei utile aferente hotelului şi minim 1 (un) loc de parcare pentru fiecare 20mp ai
suprafeţei utile aferente alimentaţiei publice şi comerţului. Numărul astfel obţinut va fi
suplimentat cu min 20% reprezentând locuri de parcare pentru salariaţi.
Minimum 4% din totalul locurilor de parcare (dar nu mai puţin de două locuri) vor fi
adaptate pentru persoanele cu mobilitate redusă (conform Legii 448/2006 art. 65 alin. 1).
În apropierea accesului principal se vor asigura locuri de staţionare pentru taxiuri şi pentru
două autocare.

2
 Holul principal (dimensionat corespunzător cu capacitatea hotelului (2mp/cameră) va
asigura legătura cu toate spaţiile principale ale hotelului şi va cuprinde: recepţia, spaţii de
aşteptare şi discuţii, nodul principal, grupuri sanitare etc.
Recepţia va fi prevăzută cu un desk (4,5ml / 100 camere) pentru 2-3 recepţioneri, rastel
pentru chei şi corespondenţă. În legătură directă cu recepţia va fi prevăzut un birou pentru
recepţioneri, un spaţiu pentru păstrarea valorilor precum şi camera de bagaje. Recepţia va fi
astfel amplasată încât să aibă o bună vizibilitate asupra accesului principal şi a nodului
principal de circulaţie verticală.
Spaţiile de aşteptare şi discuţii vor fi retrase de la fluxurile principale de circulaţii dar vor
avea legătură vizuală cu accesul principal, recepţia şi nodul principal de circulaţie verticală.
Grupurile sanitare pentru public vor fi separate pe sexe (min. 2 x 2 cabine) şi vor putea fi
comune cu cele ale restaurantului sau ale barului dacă sunt în proximitatea lor.
Spaţiile comerciale (vânzare presă, souveniruri, florărie etc.) vor fi accesibile din hol şi vor
fi amplasate la parter sau la mezanin.

Barul de zi este situat în legătură cu holul principal şi spaţiile de aşteptare şi discuţii dar şi
cu restaurantul. Aprovizionarea se va face din zona bucătăriei-băuturi.

Restaurantul va fi accesibil atât din holul principal cât şi direct din exterior prin intermediul
unei zone de primire cu garderobă şi grupuri sanitare. Dimensionarea sălii se va face la 1,5mp
/ consumator. Legătura cu bucătăria se va face prin intermediul oficiului plasat la acelaşi nivel
cu restaurantul.

Salonul de mic dejun va fi destinat exclusiv clienţilor hotelului, va avea acces din hol şi
va fi în legătură cu oficiul bucătăriei. Salonul de mic dejun poate fi amplasat şi la mezanin şi,
de asemenea, poate funcţiona ca un salon al restaurantului pentru restul zilei.

Complementar, se poate opta pentru organizarea unor spaţii conexe pentru clienţi şi
vizitatori. Tipul şi capacitatea lor vor fi stabilite în funcţie de soluţie, împreună cu îndrumătorii
de atelier.
Funcţiunile conexe amintite pot fi:

Centru de conferinte, alcătuit din:

Sala multifuncţională ce va putea găzdui congrese, recepţii, banchete, conferinţe şi va fi
proiectată ca un spaţiu flexibil. Va avea legătură cu exteriorul prin intermediul unui foyer cu
garderobă şi grupuri sanitare. Se va asigura legătura sălilor cu spaţiile de servicii, prin
intermediul unui oficiu.
Săli de conferinţe
Săli pentru workshop-uri
Spaţii pentru alimentaţie publică (cafenea, restaurant cu oficiu – deservit de bucătăria
hotelului sau prin servicii de catering)

Centru de afaceri, alcătui din:

Spaţiile pentru birouri ce pot găzdui sediile unor companii sau pot fi închiriate pe termen
scurt de către clienţii hotelului care vizitează oraşul pentru afaceri
Săli de întâlnire pot funcţiona împreună cu sala de conferinţe în cazul organizării unor
congrese sau ca spaţii pentru întâlniri de afaceri (dotare obligatorie pentru un hotel de patru
stele).
Spaţii pentru show room, amplasate la parter, în directă legătură cu spaţiile publice.

3. SPAŢII PENTRU PERSONAL ŞI SERVICII

Spaţiile pentru administraţie se pot amplasa la mezanin, în afara circulaţiei publice

principale şi vor fi alcătuite din 3 birouri de 15 – 20mp fiecare, o sală de consiliu şi un grup
sanitar.

3
 Bucătăria generală va fi legată de restaurant şi de nodul secundar prin intermediul
oficiului şi va furniza toate preparatele necesare consumului în restaurant, salon de mic dejun
sau room service). Se recomandă amplasarea bucătăriei la acelaşi nivel cu restaurantul.
Spaţiul necesar bucătăriei se va dimensiona în acord cu capacitatea restaurantului.
Bucătăria va conţine:
Oficiul – piesa de legătură dintre bucătărie şi restaurant va avea o lăţime de min. 2,8m şi
se va afla în legătură cu nodul secundar de circulaţie verticală pentru asigurarea serviciului la
cameră.
Bucătăria caldă în suprafaţă de min. 48mp, aflată în legătură cu oficiul, preparările şi
spălătorul de vase
Bucătăria rece în suprafaţă de min. 30mp, aflată în legătură cu oficiul, bucătăria caldă,
preparările şi spălătorul de vase
Preparările, compartimentate pentru peşte, carne, legume în legătură cu bucătăria caldă
şi rece şi cu nodul de aprovizionare
Dulapurile frigorifice (carne, peşte, lactate) în legătură cu preparările, bucătăria caldă şi
rece şi cu nodul de aprovizionare
Cămara de zi în legătură cu bucătăria caldă şi rece şi cu nodul de aprovizionare
Nod de aprovizionare cu scară şi lift de marfă, în legătură cu depozitele şi vestiarele
Birou bucătar şef, situat în apropierea bucătăriei calde
Depozit de obiecte de inventar
Sală de mese personal
Spălător de vase în legătură cu bucătăria caldă
Spălător de veselă în legătură cu oficiul
Bar băuturi, aflat în legătură cu oficiul şi cu nodul de aprovizionare alcătuit dintr-o zonă de
preparare şi un depozit

Aprovizionare – Depozitare în suprafaţă de cca. 500mp va conţine:

Curte de serviciu (cca. 150mp) cu rampă descărcare marfă
Platformă primire marfă
Depozit de ambalaje 50mp
Depozit de alimente perisabile 50mp
Depozit de alimente neperisabile 50mp
Depozite frigorifice (carne, peşte, lactate) 3x20mp
Depozit băuturi 80mp
Depozit de inventar 40mp

Vestiarele vor fi în legătură cu nodul secundar de circulaţie verticală

4. SPAŢII TEHNICE ŞI DE ÎNTREŢINERE

Vor avea o suprafaţă de cca. 500mp şi vor deservi următoarele funcţiuni:
Spălătorie – călcătorie
Ateliere de reparaţii şi întreţinere
Centrală termică – în legătură directă cu exteriorul
Post trafo – în legătură directă cu exteriorul
Staţie de pompe accesibilă din exterior
Rezervor de incendiu
Grup electrogen

Obiectivele principale ale studiului (conform temei cadru):

Obiectiv 1: Documentarea şi analiza critică a unor programe de arhitectură mixte public/privat,
relevante pentru tema dată, în scopul fundamentării proiectului, la toate etapele de intervenţie.

4
Obiectiv 2: Decodificarea contextului existent, propus prin temă, pentru determinarea
amplasării, conformării volumetrice şi spaţial-funcţionale optime, cu accent pe relaţia
public/privat.

Obiectiv 3: Înţelegerea fenomenului social şi a nevoilor utilizatorilor şi dezvoltarea unui

scenariu coerent de funcţionare adaptat relaţiei public/privat.

Obiectiv 4: Înţelegerea, însuşirea, aplicarea şi dezvoltarea spaţială a unui program arhitectural

mixt public/privat.

Obiectiv 5: Înţelegerea, însuşirea, aplicarea şi dezvoltarea unui sistem structural coerent,

adaptat relaţiei funcţionale mixte public/privat şi conceptului arhitectural.

Obiectiv 6: Înţelegerea, însuşirea, aplicarea şi dezvoltarea principiilor tehnologice adaptate

programului şi în legătură cu impactul asupra mediului.

Obiectiv 7: Dezvoltarea expresivă a proiectului prin corelarea imaginii spaţial –funcţionale,

structurale şi materialitatea construcţiei.

Obiectiv 8: Înţelegerea relaţiilor economice şi a costurilor unui proiect şi aplicarea critică a

informaţiei în dezvoltarea relaţiilor spaţiale public/privat

Obiectiv 9: Înţelegerea, însuşirea şi aplicarea legislaţiei/normativelor/standardelor în

vigoare în legătură cu programul mixt public/privat

Obiectiv 10: Înţelegerea, însuşirea, aplicarea şi dezvoltarea unor tehnici şi metode de

reprezentare şi exprimare a proiectului coerente cu demersul şi conceptul arhitectural enunţat

Obiectiv 11: Înţelegerea şi formularea unui demers complet şi coerent de proiectare:

cercetare, fundamentare, enunţare a unui concept arhitectural, transpunere a conceptului în
proiect, reprezentare şi transmitere a conceptului

Desfăşurător activitate didactică:

Faza 1 – Studiu de amplasament (durata 4 săptămâni)
Prezentarea temei: luni 28 octombrie
Corectură la panou: data se va stabili în cadrul atelierului
Predarea Fazei 1 a proiectului: miercuri 20 noiembrie, la atelier.

Faza 2 – Proiect de arhitectură (durata 6 săptămâni)

Corecturi la panou: datele se va stabili în cadrul atelierului
Predarea Fazei 2 a proiectului: miercuri 15 ianuarie.

Se vor preda următoarele piese:

Faza 1 – predare mapă format A3 şi digital

1. Caiet de documentare şi activitate pe parcurs
2. Planşe cu analiza multicriterială
3. Concluziile analizei multicriteriale
4. Plan de situatie scara 1/500
5. Ilustrare de temă (Scheme de plan parter şi etaj curent scara 1/500 – 1/200,
perspective)
6. Machetă volumetrică cu propunerea şi vecinătăţile

5
 Faza 2 – predare mapă format A3 şi digital
1. Caiet de documentare şi activitate pe parcurs
2. Planşa cu elementele conceptuale
3. Plan de situaţie scara1/500
4. Plan parter cu amenajarea terenului scara 1/200
5. Plan parter scara 1/100
6. Plan etaj curent scara 1/100
7. Planurile tuturor nivelurilor diferite scara 1/200
8. O secţiune caracteristică scara 1/100
9. Faţade scara 1/200
10. Perspective – piese principale ale proiectului
11. Machetă de obiect
12. Planşa de explicitare a structurii (planuri parter, etaj curent, subsol) scara 1/200

Complementar sunt acceptate orice moduri de prezentare ce conduc la o cât mai bună
înţelegere a propunerii.

Criterii de evaluare (conform temei cadru):

Condiţii minime pentru intrarea proiectului în evaluarea finală:
• Îndeplinirea condiţiei de peste 50% prezenţă şi activitate la atelier şi Teoria Proiectului
• Predarea proiectului şi a Caietelor de Documentare şi Activitate pe Parcurs aferente
fiecărei faze a proiectului, atât în format fizic cât şi digital
• Respectarea formatului precizat în temă
Criteriile generale în evaluarea propriu zisă sunt împărţite în trei categorii. 1. Parcurs/proces,
2. Proiect, 3. Prezentare şi apărare proiect. Criteriile specifice fiecărui semestru se regăsesc
în tabelele din capitolul Obiective didactice.

1. Parcurs / proces Iniţiativă

Atitudine critică
Independenţă
Interacţiunea cu colegii / îndrumătorii
Utilizarea timpului

2. Proiect Conţinut (răspuns la temă)

Formă (desene şi/sau machetă)
Coerenţă
Creativitate
Aplicarea / dezvoltarea teoriei

3. Prezentare şi apărare proiect Conţinut (planşe + machetă)

Formă (planşe + machetă)
Susţinere
Apărare  

Bibliografie:
1. Lăzărescu, Cezar, Construcţii hoteliere Editura Tehnică, Bucureşti 1971
2. Neufert, Manualul arhitectului. Elemente de proiectare şi de construcţie Ediţia a 37-a, adăugită şi
prelucrată Editura Alutus, Miercurea Ciuc 2004

Legislaţie şi normative:
3. Normă metodologică din 12 mai 2008 privind clasificarea structurilor de primire turistice
4. Normativ privind cerinţele de calitate pentru unităţi funcţionale de cazare (camere,
garsoniere şi apartamente) din clădiri hoteliere, indicativ NP 079-02

6
5. Normativ de siguranţă la foc a construcţiilor P 118 – 99
6. Normativ privind adaptarea clădirilor civile şi spaţiului urban la nevoile individuale ale
persoanelor cu handicap NP051-2012
7. 2010 ADA Standards for Accesible Design, Department of Justice, September 15, 2010,
disponibil pe: www.ada.gov/2010ADAstandards_index.htm
8. Normativ privind proiectarea clădirilor din punct de vedere al cerinţei de siguranţă în
exploatare NP 068 – 02
9. Normativ pentru proiectarea, execuţia şi exploatarea parcajelor etajate pentru autoturisme
NP 24 – 97
10. Normativ pentru proiectarea parcajelor de autoturisme în localităţi urbane P132-93

Referinţe web:
www.designhotels.com

Şef atelier,
Prof. Dr. arh. Ştefan Scafa Udrişte

Întocmit,
Lector Dr. arh. Vlad Thiery

Asist. Dr. arh. Alexandra Păcescu