Ministerul Educației, Culturii și Cercetării al Republicii Moldova

Colegiul Național de Comerț al ASEM

Catedra „Economie, Turism, Servicii”

RAPORT
Privind efectuarea practicii tehnologice I

desfășurată în cadrul ________________________________________

A elaborat:

________________________

grupa OSHT - 162

Conducătorul practicii:

Ciornîi Virginia

profesoară de disciplini economice, grad didactic II

Chișinău, 2018
 Introducere în industria ospitalității:

 Ospitalitatea este tot atât de veche ca și omenirea și a apărut, probabil, odată cu rădăcinile
sociale ale coexistenței comunităților umane. Sensul originar al ospitalității exprimă un act de
comportament social de „a primi, a gazdui, a ospăta” un călător aflat in dificultate și
manifestările de ospitalitate se regăsesc în varii forme în cultura milenară a tuturor popoarelor.
Cu timpul, expansiunea cultelor religioase a adaugat o nouă dimensiune cultivării sentimentului
de ospitalitate, transformând-o in ospitalitate tradițională. Se poate afirma ca marile mișcări
religioase - budhismul, confucianismul, shintoismul, iudeismul, islamul, crestinismul, au adoptat
concepte similare de ospitalitate, exprimate plastic prin comandamentul , ”ajuta-l pe aproapele
tau”. Cu timpul, acest precept a devenit o rentabilă ocupație, adică o afacere ca oricare alta, care,
fireste, a evoluat pe scena istorică.
Hotelul este structura de primire amenajată în clădiri sau în corpuri de clădiri,care pune la
dispoziţia clienţilor camere, garsoniere sau apartamente dotate corespunzător,asigură prestări de
servicii specifice şi disp une de recepţie şi de spaţii de alimentaţie în incintă. Hotelurile compuse
din apartamente sau garsoniere, astfel dotate, încât să asigure păstrarea şi prepararea
alimentelor,precum şi servirea mesei în incinta acestora, sunt considerate hoteluri apartament.
Unitaţile de cazare sunt construite, dotate și decorate pentru a răspunde unei cerinţe de bază :
satisfacţia clientului.
Modulul I. Caracteristica generală a hotelului ,,Vila IRIS’’
1.1. Analiza evoluției structurii de primire turistică cu funcțiuni de cazare

Hotelul ,,Vila IRIS” este situat într-o zonă pitorească a orașului Chișinau, în imediata
apropiere a Aeroportului Internațional, Gradinii Botanice, Centrului Elita-5, a diverselor
organizațiii nonguvernamentale și bănci comerciale.
Hotelul este deschis în octombrie 2007. De la deschidere ,,Vila IRIS” a colaborat cu foarte
multe companii, și a acumulat numeroși clienți fideli, cum ar fi: companiile aeriene ,,Moldavian
Airlines”, ,,Air-Moldova International”, ,,Fly-Level”, ,,Academia de Științe”, ,,Coca-Cola”,
,,Valan”, ,,Fundația Soros”, ,,Camera de Comerț Moldo-Italiană’’, ,,Filarmonica Națională”,
,,Ministerul Tineretului și Sportului”, ,,Universitatea de medicină”, ,,Soleil Turism”, ,,Societate
pe acțiuni Franzeluța’’, ,,Teatrul Dramatic’’.
Cu toate agențiile de turism colaborează pe bază de contract cu comision, cu organizații de
stat prin contract de achiziții.

În anul 2011, hotelul a fost renovat și dotat conform ultimelor performanțe. Hotelul ,,Vila IRIS”
propune oaspeților săi toate condițiile necesare pentru o cazare confortabilă. Vila dispune de 11
camere de tip single si double, fiind dotate cu televizor conectat la satelit (aproximativ 350
posturi), telefon, mini-bar, care este în jur la prețul de piață, internet wi-Fi, climatizatoare,
încălzire autonomă. Camerele au câte 2 seturi de prosoape, ciupici, halate, produse de igienă
necesare: șampon, săpun, plasă păr, săpun lichid, periuță/pastă de dinți, gel de duș.
Micul dejun de tip masă suedeză este inclus în preț, la fel parcare gratuită, room service,
servicii de realizare a biletelor de avion, servicii de traducător.
Ambianța plăcută a hotelului și serviciile prestate de către personalul înalt calificat și
primitor, precum și camerele modern amenajate reprezintă alegerea perfectă pentru un sejur în
țara noastră.
Hotelul ,,Vila IRIS’’ este fondat de către Mișchin Eugen, care reprezintă o rețea hotelieră cu
o experiență de mai bine de 10 ani în oferirea serviciilor de cazare în Chișinău, Moldova. A
absolvit Liceul Teoretic ,,Gheorghe Asachi” și și-a continuat studiile la ASEM(2004-2008) .
Competențe lingvistice:limba română, rusă, enleză, franceză. A activat ca Front Desk Officer-
Cashier la hotel ,,Luna” și la Harrah’s Atlantic City Casino. A ocupat postul de administrator la
hotel ,,Luna’’ (2005-2007). Este General Manager la hotel ,,Iris’’ (2010 pînă în prezent) și la
,,Vila IRIS” (2007 pînă în prezent). Este un tînăr și ambițios profesionist care activează de mai
bine de 10 ani în industria ospitalității.

1.2. Descrierea activității unității de cazare și actele de constituire a acesteia și forma

organizatorico-juridică
Conform legislaţie în vigoare hotelul ,,Vila IRIS'' este o societate cu raspundere limitată
(S.R.L). S.R.L-ul: legea definește acest tip de societate ca fiind societate comercială ale cărei
obligații sociale sunt garantate cu patrimoniul social, asociații sunt obligați numai la plata
părților sociale. În acest caz, capitalul societații este divizat în parți sociale care, potrivit
contractului de societate și prevederilor stipulate în statut, nu se negociază la bursele de valori.
Membrii acestui tip de societate sunt responsabili de pasivul social, numai în limita sumelor
depuse drept parți sociale, precum și de patrimoniul societații.

1.3. Zona de situare a unității cu funcțiuni de cazare

Hotelul ,,Vila IRIS’’  este situat în sectorul Botanica, bd. Dacia 49/10, în apropiere de
Grădina Botanică. Personalul amabil şi interiorul hotelului permite să simiţi adevărata abordare
modernă, în combinaţie cu tradiţiile clasice. Locaţia convenabilă oferă acces facil la destinaţiile
dorite din oraş, fie că este vorba despre Airoport, organizații non-guvernamentale, centre de
afaceri sau bănci comerciale. Datorită faptului, că hotelul are un număr de camere relativ mic,
timpul petrecut aici crează senzaţia minunată de liniște si odihnă. În acelaşi timp, hotelul pune
la dispoziţia clienților o gamă largă de servicii şi fiecare vizitator va reuşi să-şi găsească o
cameră pe plac, fie o cameră single sau o cameră dublă.
Pe lângă toate cele necesare pentru un sejur confortabil, oferă o varietate de servicii suplimentare
care pot fi atât mici comodităţi plăcute pentru unii oaspeţi, cât şi extrem de necesare pentru alţii.
Avantajele amplasării
• Acces facil la destinaţiile dorite din oraş
• E vizibil amplasat, îl poți observa cu usurință
• Găsești mereu loc pentru parcare
• Este amplasat convenabil într-o zonă de parc și prin urmare este o alegere ideală pentru
cazare în timpul unei călătorii de afaceri sau o vizită pe teritoriul RM.
• Alături sunt diverse cafenele, unde poți lua masa.
 Dezavantajele amplasării:
• Este situat într-o zonă unde sunt mulți potențiali concurenți, iar aceasta mărește riscul
de pierdere a clienților
• În fața hotelului este amplasată o cafenea, uneori poate să fie gălăgie
Hotelul ,,Vila IRIS” are mai multe avantaje decît dezavantaje,prin urmare pot spune că camerele
hotelului vor fi mereu pline de oaspeți.

Modulul II. Structura organizatorică a hotelului ,,Vila IRIS’’

2.1. Structura organizatorică a hotelului, departamente/subdiviziuni
Serviciul este un grup de lucrători care efectuează operaţii omogene sau complementare,
îndeplinind o funcţie coerentă în cadrul hotelului şi acţioneaza sub conducerea unui şef serviciu.
Serviciile regrupate formează departamentele iar ansamblul departamentelor, hotelul însuşi.
Departamentul de cazare - este cel care realizează şi comercializează serviciile de cazare şi
suplimentare cu plată şi fără plată. Acesta include:
• Serviciul Front – Office (Recepţia);
• Serviciul de etaj (Housekeeping).
Serviciul Front – Office (Recepţia) are rolul de a promova şi vinde serviciile hoteliere: cazarea
şi serviciile suplimentare.
Serviciul de etaj (housekeeping) asigură curăţenia, amenajarea şi întreţinerea spaţiilor
hoteliere.
Departamentul de alimentaţie-vizează producţia şi comercializarea unor preparate culinare si
băuturi.

Departamentul întreținere-tehnic-vizează remedierea defecțiunilor tehnice.

Departamentul de servicii suplimentare
 În cadrul acestuia se desfăşoară o serie de activităţi specifice cum ar fi: comercializarea
unor mărfuri, a unor pachete de servicii turistice, servicii de ticketing, fitness, piscina, frizerie,
coafură etc.

Ele sunt prestate la nivelul:

- magazinelor;

- agenţiilor de voiaj;

- agrementului;

- centrelor de igienă şi întreţinere;

- centrelor de tratament.

2.2. Personalul unității de cazare și specificul sarcinilor personalului unității de cazare

Serviciul Front – Office (Recepţia) are rolul de a promova şi vinde serviciile hoteliere: cazarea
şi serviciile suplimentare.
Activitatea Front-Office-ului se desfăşoară la nivelul următoarelor secţiuni (sectoare de
activitate)

• Receptie;
• Concierge;
• Casă - facturare;
• Rezervări;
• Centrala telefonică.
Prezentate: în mod succint, activităţile specifice acestora sunt:

• primirea şi prelucrarea comenzilor de rezervare;

• gestiunea rezervărilor;

• evidenţa clienţilor şi a situaţiei camerelor;

 • primirea turiştilor, alocarea spaţiului şi înregistrarea clientului;

• prestarea unor servicii suplimentare clientului: oferirea de informaţii, preluarea şi

transmiterea mesajelor şi a corespondenţei, trezire la ore fixe, rezervări de locuri
etc.

• primirea şi rezolvarea reclamaţiilor;

• înregistrarea în contul clientului a contravalorii serviiciilor prestate

• emiterea notelor de plată şi a facturilor;

• încasarea contravalorii serviciilor prestate clientului;

• realizarea comunicaţiilor în interiorul şi exteriorul hotelului prin telefon, fax,

telex;

• întocmirea situaţiilor şi a rapoartelor zilnice, precum şi a statisticilor specifice.

Serviciul de etaj (housekeeping) asigură curăţenia, amenajarea şi întreţinerea spaţiilor

hoteliere.

Activităţile acestuia se desfăşoară la nivelul următoarelor sectoare de activitate:

• Spaţii de cazare;

• Spaţii de folosinţă comună (publice);

• Spaţii anexe şi de depozitare;

• Lenjerie;

• Spălătorie.

Activităţile specifice:

• curăţenia şi igienizarea spaţiilor de cazare şi a celorlalte categorii de spaţii hoteliere;

• întreţinerea dotărilor şi a amenajărilor spaţiilor de cazare;

întreţinerea şi gestionarea lenjeriei aferente părţii de cazare a unităţii;
prestarea unor servicii suplimentare specific

În măsura în care departamentul cazare integrează şi alte servicii: spălătorie, piscină,

frizerie, coafură este vorba despre un departament de prestaţii.
Departamentul de alimentaţie
Compartimentul de alimentaţie vizează producţia şi comercializarea unor preparate culinare şi
băuturi prin intermediul restaurantelor, cofee-shop-urilor,barurilor ş.a., precum şi prin serviciile
banchete şi room-service.
Departamentul întreținere-tehnic
Activităţi specifice:
• întreţinerea instalaţiilor sanitare, a instalatiilor electrice
• întreţinerea sistemelor de încălzire şi climatizare
• remedierea defecţiunilor

Fișa postului:

Fisa postului Denumire Cod

Receptioner Hotel

Compartimentul de munca Numar persoane / post Rolul

Receptia hotelului Responsabil de functionarea

serviciului receptie

Formarea profesionala Experienta profesionala

- absolvent studii superioare cu profil turistic Stagiu de cel putin 1 an in functia de receptioner,
 - sudii medii si cursuri de calificare cu brevet sef de receptive

Capacitatea profesionala Calitati personale

- 2 limbi straine de circulatie internationala; -          prezenta placuta

- operare pe calculator, programe de -          spirit de observatie

administrare hoteliera;
-          vigoare
- capacitate de comunicare;
-          solicitudine
- memorie vizuala;

- tehnologia serviciilor.

Modulul III. Procesul de motivare a personalului în hotelul ,,Vila IRIS’’

3.1. Forme de motivare folosite în cadrul hotelului
Motivația financiară este una din formele de motivare folosite în cadrul hotelului, aceasta
prevede toate acele forme de recompensare bănească a muncii depuse sau a rezultatelor obținute
de salariat(salariu, comision, %). Aceasta este cea mai scumpă formă de motivare, însă efectul
recompensărilor bănești este de foarte scurtă durată. 75% din salariați uită de valoarea
bonusurilor primite în maxim 30 de zile. Ca rezultat, banii nu generează loialitatea față de
angajator. Când banii sunt singurul mod de al ține legat de companie pe angajator acesta va pleca
la prima ofertă mai bună. Deaceea, hotelul se bazează foarte mult pe motivația non-financiară.
Principalele probleme rezolvate de acest tip de motivare ar fi: Creșterea productivității
angajaților, în condițiile în care bugetul companiei nu permite creșteri ale remunerației sau
angajarea de personal suplimentar; Creșterea productivității personalului în perioada de de vîrf
cînd se simte nevoia de forță suplimentară; Reducerea absenteismului nejustificat de la program;
Creștere implicării și a responsabilității asumate de personal; Creșterea creativității personalului;
Creșterea loialității față de companie și reducerea fluctuației de personal; Creșterea spiritului
competititv, dezvoltarea ambiției și a dorinței de reușită; Îmbunătățirea imginii interne a
companiei și ameliorarea climatului intern; Creșterea calității serviciilor oferite clienților;
Creșterea coeziunii de echipă și îmbunătățirea atmosferei de lucru.
 Banii nu fac decât să-i aducă pe oameni la serviciu în fiecare dimineață, dar nu îi fac să și
muncească. Ceea ce îi determină pe oameni să muncească cu adevărat este motivația!

3.2. Descrierea procesului de motivare a personalului

Motivaţia este un proces care se desfăşoară în interiorul unei persoane. Sarcina managerului
este să găsească o strategie prin care să intre în contact cu starea interioară a angajatului,
determinîndu-l să fie motivat și să acţioneze sub impulsul propriilor sentimente spre binele
subdiviziunii și autorității din care face parte.
Pentru angajat, promovarea este un stimulent deosebit de important, creșterea în carieră și
obținerea succesului este rezultatul îmbucurător în urma muncii depuse. Pentru a fi promovat și a
obține un loc de muncă mai bun, mai bine plătit nu este nevoie decât de puțin efort. Fiecare
persoană este un amestec de nevoi, dorințe și plăceri, emoții, credințe, valori, scopuri și obiective
personale, interese. Toate acestea sunt cele care-l conduc și-l fac pe angajat să lucreze mai bine.

3.3. Sugestii pentru îmbunătățirea procesului de motivare

Pentru îmbunătățirea procesului de motivare, managerul trebuie să cunoască nevoile, dorințele și
plăcerile angajaților, care sunt cei mai puternici factori motivatori. Managerul trebuie să
stimuleze nevoile, dorințele, și plăcerile angajatului și apoi încet-încet să le satisfacă. Managerul
trebuie să aloce timp pentru fiecare angajat și ai insufla propriile credințe. Oamenii au nevoie de
scopăuri și obiective în viață. Un scop bine conturat în mintea angajatului îl va conduce
inconștient, spre atingerea lui. Numai că scopurile trebuie bine formulate. Dacă vor fi confundate
obiectivele organizației cu cele personale ale angajatului, rezultatele vor fi slabe. Managerul
trebuie să știe cum să traducă scopurile organizației în obiective personale pentru angajați.
Interesele angajaților sunt și ele un factor motivator. Dacă o persoană are un anumit interes de
dezvoltare personală, a te opune acestuia înseamnă deja să pierzi un om.
Motivarea este o modificare psihologică și fiziologică care se produce în ființa umană ori de cîte
ori apare nevoia.
Modulul IV. Procesul de promovare a hotelului ,,Vila IRIS”
4.1. Site-ul unității de cazare
Site-ul unității de cazare este: www.vilairis.md . Site-ul oferă câteva date generale despre hotel,
numărul de camere, tipul camerelor, dotarea lor și desigur costul. Site-ul este unul actual și destul
de accesibil, deoarece poți vedea numeroase poze cu camerele hotelului, astfel clientul se poate
decide cu ușurință să facă o rezervare. Ceea ce îl face mai atractibil este rubrica: Descoperă
Moldova, care conține o informație generală despre turismul din țară și câteva obiective turistice
demne de vizitat, cum ar fi: Muzeul Național de Istorie și Arheologie, Catedrala Nașterea
Domnului, Mănăstirea Căpriana, Mănăstirea Hîncu, Orheiul Vechi, Mileștii Mici etc.
Site-ul este disponibil în 3 limbi: română, engleză și rusă. Deasemenea, pe pagină sunt afișate
contactele hotelului si rubrica: Oferte speciale (Ofertă pentru tinerii însurăței și 20% reducere în
perioada vacanțelor).
În sectorul Botanica,pe lîngă hotelul “Vila IRIS” ,sunt amplasate prin preajmă și alte
hotele,precum hotelul “Prezident”(5stele),”Zimbru”(3stele),”Jumbo”(4stele),între care există o
concurență evidentă,începînd de la faptul că sunt amplasate aproape unul de altul, însă serviciile
pe care le prestează și promovează , diferă mult.
Site-urile acestor 3 hotele ca:”Prezident”,”Zimbru”si “Jumbo” oferă la fel informații și
detalii despre unitatea de cazare,oferte și tarife,cum o face și Hotelul “Vila Iris”,numai că unicul
moment diferit de acesta îl reprezintă în sine serviciile care sunt prestate adițional de către
hotel,adică prezintă mai multe facilități clienților,corespunzator după clasificarea acestor hotele
respective de 3,4,si 5 stele și raportul de calitate-preț,care evident e în favoarea hotelui
“Prezident” de 5 stele, reieșind din comentariile făcute de clienții cazați în aceste unități de
cazare turistică .În rest,informația predispusă pentru potențialii clienți e foarte atractivă,iar
oaspeții aleg singuri varianta optimă pentru ei.
Site-ul Hotelului Vila Iris e destul de bine gîndit,organizat și e destul de atractiv și nu cred că
ar fi nevoie de a produce anumite schimbări. Promovarea rapidă se realizează prin calitate înaltă
a serviciilor și clienți satisfăcuți ,care la sigur vor aduce noi potențiali clienți.

4.2. Tipariturile utilizate în cadrul procesului de promovare a unității de cazare

Brosură hotel:

Obiectiv: - crearea identității hotelului

-promovarea hotelului în medii diverse

Strategie: element deosebit de important in crearea identității hotelului, broșura trebuie tiparită în
limba română și ideal în trei limbi străine de circulație internațională (engleză, franceză,
germană). Broșura hotelului reprezintă suportul principal de promovare a hotelului și a
facilităților oferite și trebuie să fie disponibilă în permanență la recepția hotelului.

4.3. Eficiența participării hotelului la tîrguri și expoziții naționale și internaționale

Participarea hotelului în diferite tîrguri și expoziții naționale și internaționale, are o deosebită

importanță, deoarece prin asta hotelul își crează o imagine bună și capătă mai multă experiență.

Principalele obiective ale participarii:

·        verificarea competitivității

·        orientarea asupra evolutiei in sectorul respectiv

·        schimbul de experiență

·        deschiderea căilor pentru colaborare

·        participarea la manifestări în domeniu

·        recunoașterea tendințelor de dezvoltare

·        găsirea de noi piețe de interes pentru întreprindere/produs

·        îmbinarea participarii la targuri cu acțiuni complementare

·        cunoașterea concurenței

·        creșterea vânzărilor

Obiectivele comunicării:

• Cunoașterea noilor agenți comerciali și a potențialilor beneficiari

• Creșterea notorietății firmei

• Sporirea eficienței reclamei întreprinderii asupra clienților și publicului

• Relația cu mass-media

• Discuții referitoare la cerințe și doleante

• Aprofundarea relațiilor de afaceri existente

• Culegerea de noi informații asupra pieței

• Transpunerea în practică a conceptului de „design corporativ”

Modulul V. Finanțele hotelului ,,Vila IRIS’’
5.1. Factorii de influență asupra modului de organizare a activității financiare a hotelului

Factorii de influenţă asupra modului de organizare a activităţii financiare:

1. Forma de proprietate, în funcţie de care apar deosebiri în sursele şi metodele de constituire a

fondurilor, în repartizarea profitului, în rapoartele financiare cu statul;

2. Particularităţile procesului de producţie, în funcţie de care apar deosebiri în structura

capitalului fix şi circulant, izvoarele de provenienţă a fondurilor, viteza de rotaţie a capitalului;

3. Condiţiile pieţei;

4. Fiscalitatea; etc.

Finanțele intreprinderii nu au caracter static ci dinamic, dezvoltandu se in. raport cu

schimbarile din viata economica si sociala, fiind astfel necesar sa fie supuse unor procese de
organizare si perfectionare in conformitate cu cerintele legilor economice si a unor factori care
actioneaza direct sau indirect asupra lor. Organizarea finantelor intreprinderii trebuie sa tina
seama de legitatile economice, de mediul in care functioneaza si evolueaza intreprinderea, adica
de unirsul economic financiar, social si statal din care aceasta isi formeaza fondurile si in care se
folosesc ele, de pietele de materii prime, produse si servicii, de piata muncii si piata financiara
etc.
 Fiecare intreprindere trebuie sa-si elaboreze programe economice si financiare, bugete generale
si speciale, luand in consideratie potentialul material, uman si financiar, cerintele legilor cererii si
ofertei, ale concurentei, modul in care evolueaza piata, acestea constituind criterii realiste si
fundamentale de organizare a fondurilor si asigurare a lichiditatii, renilitatii, eficientei. Finantele
intreprinderii in economia de piata au, prin urmare, un pronuntat caracter organizat, ceea ce se
reflecta cu precadere in modul de fundamentare a bugetelor de nituri si cheltuieli, bugete care iau
in consideratie si asigura strategiile de functionare si dezvoltare ale firmei in raport cu piata si
conjunctura economica si sociala.-

Bugetele au un rol insemnat in functionarea si dezvoltarea firmelor, in descoperirea si

mobilizarea rezerlor interne, in colectarea resurselor financiare, in aplicarea unui regim ser de
economii, introducerea progresului tehnic si asigurarea unui circuit normal capitalului, realizarea
indicatorilor cantitativi si calitativi din programele economice si realizarea unor concordante
intre acestia si indicatorii financiari. Bugetele ca factor de orga-rr.zare a finantelor trebuie sa
asigure o anumita ordine si disciplina in activitatea economica si financiara, respectarea cadrului
legal de desfasurare a raporturilor financiare, crearea unei baze puternice de resurse financiare in
derea realizarii obiectivului intreprinderi".

Alt factor de insemnatate deosebita in organizarea finantelor intreprinderii este forma de

propritlate, in functie de care apar deosebiri in sursele si metodele de constituire a fondarilor, in
repartizarea profitului, in raporturile financiare cu statul etc.

Particularitatile procesului de productie in functie de obiectul de activitate din diferite ramuri

ale economiei nationale reprezinta, de asemenea, un factor de influenta asupra organizarii
finantelor intreprinderii. Actiunea acestui factor decurge din conexiunile dintre latura economica
si cea financiara a proceselor si fenomenelor. Specificul procesului de productie, obiectul de
activitate din diferite ramuri ale economiei, isi pun amprenta asupra structurii concrete a
capitalului fix si circulant, asupra ponderii izvoarelor de finantare a activitatii, asupra vitezei de
rotatie a capitalului, asupra metodologiei concrete de previziune financiara, asupra variatiei
necesarului de fonduri in cursul anului si chiar asupra repartizarii rezultatelor si a categoriilor de
fonduri ce se formeaza in financiar. Se cuvine a se arata in acest sens, de exemplu, ca in
agricultura finantele si activitatea financiara a intreprinderilor suporta influenta din partea
caracterului sezonier al procesului de productie etc. sau in alta ramura a economiei si anume in
transporturi, finantele si activitatea financiara sunt influentate de obiectul de activitate care
consta in deplasarea marfurilor si calatorilor in spatiu.Intr-o economie de piata, intreprinderile
sunt organizate si functioneaza pe baza metodei gestiunii si autonomiei financiare, ceea ce
inseamna, intre altele, ca cheltuielile sunt puse in dependenta directa fata de niturile ce se
realizeaza. Cel putin teoretic, dar si practic, pot exista unele unitati a caror activitate sa fie
organizata in regim bugetar. Daca la unitatile organizate pe gestiune si autonomie financiara
cheltuielile se acopera din niturile proprii, la cele organizate in regim bugetar cheltuielile sunt
acoperite din resursele bugetului de stat. De aici tragem concluzia ca asupra finantelor si
activitatii financiare isi pune amprenta si metoda de conducere, de administrare, sau gospodarire
a unitatilor. intre aceste doua categorii de unitati apar insa mult mai numeroase deosebiri pe care
nu este cazul sa le reliefam.

Organizarea financiara mai sufera si influenta determinata de delimitarea fondurilor proprii de

cele imprumutate, ca urmare a caracteristicilor pe care le au acestea.In unele tari, ca efect al
delimitarii activitatii curente de productie de cea de institii, organizarea financiara trebuie sa tina
seama si de aceasta caracteristica.

5.2. Posibilități de îndatorare

Prin efect de îndatorare se înţelege rezultatul financiar pozitiv sau negativ pe care îl obţine
agentul economic ca urmare a folosirii capitalului împrumutat. Efectul de îndatorare se obţine
comparînd rentabilitatea economică cu rata dobînzii.

Efectul de indatorare:Total datorii/Capital propriu x (Re-Rd)

• Re Rd - efect de îndatorare pozitiv

• Re Rd - efect de îndatorare negativ

Efectul de îndatorare este direct proporţional cu structura financiară şi cu diferenţa dintre Re şi

Rd.

• Re = Profit / Active

• Eî = CÎ / CP * (Re - Rd)

Capacitatea de îndatorare exprimă posibilităţile întreprinderii de a primi credite care să fie

garantate şi a căror rambursare să nu creeze probleme de nesuportat.

Indicatorii:

• Gradul de indatorare global (Ggl)= Total datorii/Total pasiv<egal 2/3 sau total
datorii/Capital Propriu<egal 2

Daca rezultatele obtinute se incadreaza in limitele stabilite 2/3 si 2, atunci intreprinderea va fi

capabila sa recurga la un imprumut.

• Gradul de indatorare la termen(Gtr)= DTL/Capital permanent<egal ½ sau DTL/Capital

propriu <egal 1

Daca rezultatele obtinute se incadreaza in limitile obtinute ½ si 1, atunci intreprinderea are

capacitate de a se indatora la termen.

5.3. Metode de selectare a proiectelor investiționale și sursele de finanțare

Surse interne de finanţare a investiţiilor:

Finanţarea internă se bazează pe resursele generate de agentul economic investitor, şi anume:

o parte din profitul net destinat a fi investit, rezerve formate în urma repartizării profitului, sume
din valorificarea rezultatelor casării mijloacelor fixe, sume din vânzarea şi cesiunea unor
imobilizări. Practica a demonstrat că la întreprinderile care deja activează investiţiile pot fi
finanţate din următoarele surse: Rezervele sunt constituite din profitul pe care întreprinderea îl
capitalizează în scopul autofinanţării activităţii. Rezervele se creează din profitul rămas la
dispoziţia întreprinderii, adică din profitul net după plata dividendelor către acţionari. Sunt de
mai multe feluri de rezerve:

• rezerve prevăzute de legislaţie;

• rezerve prevăzute de statut;

• alte rezerve.

Surse externe de finanţare a investiţiilor:

Finanţarea externă constituie o alternativă pentru investitori, atunci cînd capacitatea de

autofinanţare este sub nivelul programului de investiţii. Aceasta este asigurată de bănci, instituţii
de investiţii, organe ale sectorului public, cât şi a celui privat. Sistemul resurselor de finanţare
externă este vast şi include:
resurse atrase:

• aportul în numerar al acţionarilor ca urmare a emisiunii de acţiuni simple şi privilegiate

pentru creşterea capitalului;

• aportul în natură al acţionarilor din ţară sau celor străini la creşterea patrimoniului societăţii
în active fixe şi deci la creşterea capitalului social;

resurse împrumutate:

• credite bancare;

• împrumuturi de la alte persoane fizice sau juridice;

• împrumuturi obligatare reflectate în emisiunea de obligaţiuni;

• finanţări din bugete locale sau bugetul de stat, contractate în condiţii de rambursabilitate;

• subvenţii pentru investiţii, acordate de la buget, în cazuri speciale pentru anumite structuri de
investiţii şi pentru anumite categorii de investitori;

• împrumuturi externe contractate direct sau cu garanţii guvernamentale;

• resurse specifice de finanţare: leasingul HYPERLINK

"http://conspecte.com/Contabilitate-financiara/caracteristica-si-clasificarea-arendei.html" 
, capitalul de risc (venture), factoringul, forfeitingul etc..

Capitalul acţionar reprezintă una din cele mai costisitoare surse de finanţare a investiţiilor.

investiţiile directe , care se concretizează în plasarea de capitaluri pentru înfiinţarea de

întreprinderi industriale, agricole, comerciale, de transport etc. în alte ţări, care acordă drepturi
patrimoniale asupra lor şi respectiv dreptul de a încasa profiturile;

investiţii de portofoliu, care se realizează prin cumpărarea acţiunilor unor întreprinderi din alte
ţări. O importantă sursă de finanţare sau de cofinanţare o constituie alocările din fondurile
internaţionale: IMF, EBRD, PHARE, etc.

5.4 Analiza rezultatului financiar a unității de cazare prin prisma indicatorilor profitabilității

Serviciile de cazare reprezintă etapa următoare transportului în derularea prestaţiei

turistice,volumul, structura şi calitatea acestor servicii depinzând, în primul rând, de existenţa
unei baze tehnico-materiale adecvate: hoteluri propriu-zise, moteluri, hanuri, case de odihnă,
cabane, popasuri turistice. Serviciile oferite de către aceste obiective de cazare în structura
consumului turistic,indiferent de natura funcţiilor lor( permanente sau sezoniere), de tipul lor, de
gradul de confort, sau de forma de proprietate, reprezintă un element indispensabil în asigurarea
condiţiilor pentru un sejur confortabil, atât pentru turiştii care sosesc în staţiuni cât şi pentru alte
categorii de solicitanţi,oameni de afaceri sau turişti veniţi pe cont propriu. Industria hotelieră,
considerată în cele mai multe ţări ca o activitate distinctă a economiei, are ca domeniu de
referinţă totalitatea proceselor desfăşurate în unităţile de cazare în legătură cu primirea, sejurul şi
plecarea călătorului. Conţinutul industriei hoteliere a evoluat paralel cu dezvoltarea capacităţilor
de cazare şi implicarea lor în activitatea turistică, îmbogăţindu-se cu noi funcţii şi forme de
prestaţii. La început, existenţa hotelului, unitate reprezentativă pentru capacităţile de cazare şi
suport material al industriei hoteliere, a fost legată de efctuarea unor deplasări în alte scopuri
decât cele turistice. Industria hotelieră, deşi nu priveşte în exclusivitate asigurarea necesarului de
spaţii şi servicii de cazare pentru turişti, manifestă multă receptivitate faţă de nevoile acestora,
evoluează, în interdependenţă cu activitatea turistică. O altă dimensiune a acestei relaţii este pusă
în valoare de faptul că aproape 70% din existentul de spaţii de cazare se află amplasat în zone de
interes turistic. În felul acesta, servirea turiştilor se înscrie, tot mai frecvent, ca funcţie obiectiv a
unităţilor de cazare. Se ştie că, pe lângă atracţia exercitată de un obiectiv turistic, amenajările
legate, în principal,de condiţiile de odihnă şi agrement, contribuie în mod hotărâtor la prezenţa
turiştilor în zona respectivă. Rolul acestor dotări şi implicit al serviciului de cazare este şi mai
important în cazul turismului rezidenţial, de odihnă, de sejur lung, când turistul doreşte să-şi
petreacă vacanţa într-un cadru natural, fără să fie lipsit însă de confortul specific civilizaţiei
moderne.

Rentabilitatea capitalului angajat = Profit inaintea platii dobanzii si a impozitului pe profit

(EBIT)/Capital angajat
Marja profitului operational = Profit operational (EBIT)/Cifra de afaceri*100
Marja bruta din vanzari = Profit brut din vanzari/Cifra de afaceri*100
Marja neta din vanzari = Profit net/Cifra de afaceri*100
Rata de impozitare efectiva = Cheltuieli cu impozitul/Profit brut (EBT)*100
Rentabilitatea economica = Profit net/Active totale*100
Rentabilitatea financiara = Profit net/Capital propriu*100
Rata rentabilitatii resurselor consumate = Profit net/Cheltuieli totale

• Veniturile din activitatea operationala:

venituri din vanzari

 alte venituri din activitatea operationala

• Venituri din altre activitati:

venituri din operatiuni cu active imobilirante

venituri financiare

venituri exceptionale

• Cheltuieli ale activitatii operationale

costul vinzarilor

chelt. de distribuire

chelt. administrative

alte chelt. din activitatea operational

• Cheltuieli ale altor activitati

chelt. cu active imobilizante

chelt. financiare

chelt. exceptionale
Modulul VI. Ofertele hotelului ,,Vila IRIS” pentru diverse segmente de clienți
6.1. Oferta de servicii de bază

Serviciul de bază al hotelului este cazarea. Hotelul ,,Vila IRIS” oferă 11 camere confortabile
de tip single si double, dotate cu televizor conectat la satelit (aproximativ 350 de posturi), telefon
cu acces internațional, internet Wi-Fi, mini-bar, masa de lucru, climatizoare, încălzire autonomă.
Tarife:Single standard-40 euro; Double standard-45 euro. Ora Check-in este 14:00 AM, iar ora
de Check-out este 12:00 AM. Ambianța plăcută a vilei, serviciile prestate de către personalul
înalt calificat și primitor, precum și camerele modern amenajate, reprezintă alegerea perfectă
pentru un sejur în țara noastră.

6.2. Oferta de servicii complementare

Oferta de servicii complimentare presupune o serie de activităţi specifice cum ar fi:
comercializarea unor mărfuri, a unor pachete de servicii turistice, servicii de ticketing, fitness,
piscina, frizerie, coafură etc.Ele sunt prestate la nivelul:- magazinelor; agenţiilor de voiaj;
agrementului; centrelor de igienă şi întreţinere; centrelor de tratament.

6.3. Oferta de servicii de alimentație

Oferta de alimentație include doar micul dejun care este servit la parter, unde este amenajata o
mică sală de mese, dar unde clienții pot lua liniștit masa. Micul dejun tip bufet este servit zilnic
de la 07:00-10:00. În caz de check-out anticipat, personalul are plăcerea de a pregăti clienților
micul dejun la pachet.
6.4. Oferta de servicii de agrement și intermediare
Servicii de agrement se întâlnesc, cu precădere, în cadrul unităților destinate în special
turistului. Realizarea acestor activități presupune existența unor dotări adecvate pentru petrecerea
timpului și divertismentul turistului: Sauna și băi turcești, piscine, săli de gimnastica etc., ca și un
personal cu calificare de specialitate care să asigure instruirea sau supravegherea turiștilor. Tot în
categoria acestor activități se cuprind și acțiunile inițiate cu turiști, de natura serilor distractive,
concursurilor ș.a., pentru care dotările și personalul nu ridică probleme deosebite. Unele unități
hoteliere îndeplinesc și funcții cultural-artistice, oraganizând manifestări de acest gen: festivaluri
de cântece, de dansuri, reuniuni, intâlniri cu oameni de arta sau de cultură, expoziții, spectacole
ș.a.
Servicii de intermediere la fel ca și celelalte servicii suplimentare, au ca scop satisfacerea cât
mai deplină a cerințelor turiștilor. Unitățile hoteliere – in sensul acestei atribuții- mijlocesc între
turiștii proprii si prestatorii de servicii specializați: inchirieri de obiecte de uz personal pentru
agrement, repararea sau întreținerea unor obiecte din dotarea turistului, rezervari de locuri în
mijloacele de transport sau în alte unități de cazare s.a. Între serviciile de intermediere, de o
apreciere deosebita din partea turiștilor se bucură mijlocirea inchirierii de autoturisme de la
unitățile specializate, ca și mijlocirea unor activități cu caracter special: personal pentru
supravegherea copiilor sau persoanelor handicapate, servicii de stenografiere și traducere,
organizarea de congrese, conferințe, simpozioane și acțiunilor anexe lor.
 Modulul VII. Descrierea potențialului hotelului ,,Vila IRIS’’
7.1. Descrierea potențialului unităților hoteliere din municipiul Hîncești

Hotel Restaurant Balcania-situat într-o zonă liniștită la marginea orașului Hîncești.

Restaurant-Hotel Balcani oferă un restaurant care servește preparate din bucătăria Balcanilor
și a Republicii Moldova. Oaspeții au la dispoziție Wi-Fi gratuit. Toate camerele beneficiază de
vedere la grădină și includ aer condiționat, podea de lemn, un TV cu ecran plat cu canale prin
satelit și o baie. La Hotelul Balcani este disponibilă o parcare privată gratuită. Aeroportul
Chișinău se află la 26 km. Deplasare în zonă(închirieri auto, transfer hotel-aeroport).
Mese,băuturi și gustări (bar, facilități grătăr, restaurante, room service). Servicii și facilități
(depozitare bagaje, loc pentru fumat, seif, servicii spălătorie). Pentru copii-cameră de familie.
Hotelul dispune de 7 camere.

Facilităţi:

Parcare gratuită, Parcare, Parcare privată, WiFi disponibil în toate zonele, Servicii de Internet,
WiFi, Wifi gratuit, Restaurantul, Room service, Bar, Mic dejun în cameră, GRĂTAR., Prânz la
pachet, Restaurant (à la carte), Livrările de bacanie, Masini de inchiriat, Transfer de la aeroport
(contra cost), Recepţie 24 de ore, Ziare, Seif, Bagaje, Vestiare, Terasa, Terasă la soare, Spălătorie,
Serviciu de călcat îmbrăcăminte, Camerele de familie, Încălzire, Non-fumat pe tot parcursul, Aer
conditionat, Zonă pentru fumători.

7.2. Ofertele de servicii de cazare pentru turismul intern din RM

Ca ramură de activitate, turismul reprezintă un domeniu complex ce reunește un ansamblu de
servicii și bunuri, proprii mai multor sectoare, asigurand legatura între prestatori și turiști prin
vanzarea serviciilor solicitate de aceștia. Activitatea unitaților de turism este una foarte
diversificată, constand în principal in prestări de servicii, ce pot fi grupate astfel: activitatea de
turism intern, organizata prin intermediul agențiilor de turism din cadrul societăților comerciale
de turism, cuprinzand; acțiunea turistică de trimitere la odihnă și tratament, prin vanzarea
biletelor de odihnă și tratament de către alte societăți decat cele detinatoare de baza materiala si
organizatoare de actiune turistica, precum si valorificarea locurilor pentru odihna si tratament din
statiuni si a spatiilor de cazare la cetateni, omologate prin turism; actiunea turistica privind
excursiile interne si activitatea de cazare turistica, care cuprinde: Activitatea de transport turistic
de personal cu mijloace proprii de transport;Activitatea de desfacere a marfurilor, care cuprinde
alimentatia publica si desfacerea marfurilor cu amanuntul prin alte unitati comerciale;
Activitatea de productie, care cuprinde:
productia laboratoarelor de cofetarie-patiserie;
productia alimentara (de exemplu, panificatie, carmangerie).

Toate serviciile prestate turistului in Hotelul ,,Balcani’’*(cazare, masa, transport,

tratament, vizite) formeaza produsul turistic, care, din punct de vedere contabil, prezinta
importanța în evidențierea veniturilor si cheltuielilor pe activități, pe tipuri și feluri de prestații
turistice, oferind posibilitatea determinării și analizei acestora.
7.3. Elaborarea unei oferte de cazare

Oferte pentru 2 zile va asteptam la Hotelul-Restaurant ,,Balcani 4*’’

Camera twin 20 EUR/zi
Camera dublă 26 EUR/zi
Camera de familie 43 EUR/zi
Mic dejun 4 EUR/pers
Prânz 6 EUR/pers
Cina 8 EUR/pers
Piscina exterioară 4 EUR/zi-adult 2 EUR/zi-copil