CAPITOLUL 3

Formele de exploatare a hotelurilor

Obiective 3

Studiind capitolul "Formele de exploatare a hotelurilor" vei dobndi
cunotinele necesare cu privire la:
principiul disocierii patrimoniului imobiliar, pe de o parte, i a
fondului de comer, pe de alt parte - ca variant alternativ la
societatea unic;
particularitile hotelurilor tip exploatare (operare) individual;
avantajele aderrii la un lan hotelier voluntar (asociaie de
hoteluri independente);
exemplul celui mai important lan hotelier din lume - Logis de
France;
componentele grupurilor de societi, n general, i consolidarea
conturilor;
montajul financiar-juridic i contractual al societilor
consolidate;
contractele de management hotelier i de franciz;
clasamentele mondiale ale celor mai mari grupuri i lanuri
hoteliere integrate;
poziia grupurilor i lanurilor hoteliere prezente n Romnia
(Bass/InterContinental, Accor, Best Western etc.);
preferina pentru contractele de management i de franciz a
marilor grupuri hoteliere.

Rezumat 3

Pe structura unui hotel, n rile avansate se afirm un principiu al
disocierii ntre patrimoniul imobiliar i fondul de comer, respectiv al
nfiinrii unei societi imobiliare i a unei societi de exploatare - n loc s
existe o societate unic.
Formele fundamentale de exploatare (operare) sunt hotelurile
independente i lanurile hoteliere integrate; la rndul lor, hotelurile
independente pot adera la lanuri hoteliere voluntare, pot ncheia contracte
de management hotelier sau de franciz n cadrul lanurilor hoteliere
integrate ori rmn cu un statut de independen netirbit, sub numele de
hoteluri tip exploatare individual.
n ciuda fenomenelor de concentrare i grupare a ofertei hoteliere
din ultimele decenii, n lume, hotelurile tip exploatare individual sunt
majoritare. Dac proprietarul renun la exploatarea direct a hotelului, se
ncheie un contract de locaie a gestiunii cu un ter.
Lanurile hoteliere voluntare pot fi soluia succesului pentru
hotelurile independente. "Unirea face puterea", independena financiar-
juridic a hotelurilor aderente fiind asigurat. Dei n Elveia sau Frana
aceste asociaii de hoteluri independente dein o pondere de 25-30%, n
Romnia nc nu i-au fcut simit prezena.
Concentrarea orizontal a ofertei hoteliere este reprezentat de
lanurile hoteliere integrate. Din punct de vedere juridic, de regul,
lanurile hoteliere integrate sunt structurate sub form de grupuri de
societi. Un mare grup de societi poate s creeze chiar mai multe lanuri
hoteliere, fiecruia corespunzndu-i utilizarea unei mrci.
n ceea ce privete grupurile de societi, punerea n eviden a
rezultatelor financiare se face prin consolidarea conturilor. Tot aa cum
ntr-o societate unic exist mai multe servicii (funcionale) specializate, n
cadrul unui mare grup de societi hoteliere pot fi create mai multe societi
specializate. Unele dintre hoteluri sunt hoteluri-proprietate - creaie
nemijlocit a grupului -, altele sunt hoteluri "aliate" - hoteluri independente
care au ncheiat contracte de management sau de franciz. Contractul de

management presupune administrarea hotelului de ctre grupul de societi
(probabil printr-o societate de gestiune). Contractul de franciz marcheaz
exploatarea hotelului de ctre proprietarul nsui.
Cel mai bun exemplu de grup de societi hoteliere din Romnia este
Continental. Clasamentul mondial al grupurilor de societi hoteliere
cuprinde, n ordine: Cendant, Six Continents/InterContinental, Marriott Intl,
Accor. Fiecare dintre acestea, cel puin, regrupeaz mai multe lanuri
hoteliere, unele prezente i n Romnia: Inter-Continental, Crowne Plaza,
Holiday Inn, Marriott, Sofitel, Ibis. Cel mai mare lan hotelier din lume este
ns Best Western - de asemenea avnd n Romnia cinci hoteluri francizate
(deocamdat, n 2003).
Tendina de dezangajare financiar a grupurilor hoteliere se
manifest cu maxim... fidelitate i n Romnia: n principiu, nici unul dintre
hotelurile aparinnd marilor lanuri internaionale nu a beneficiat de
finanare din partea grupului de societi respectiv.


Test-gril de autoevaluare 3


3.1 n cazul locaiei gestiunii, activitatea se desfoar pe contul
(riscul):
a) locatarului;
b) locatorului;
c) proprietarului de drept;
d) ambelor pri semnatare.

Explicaie:
Locatorul este tocmai proprietarul de drept. Activitatea se desfoar
ns pe contul locatarului, spre deosebire de contractul de management.
Riscul desfurrii activitii nu trebuie confundat cu riscurile determinate
de nsi ncheierea contractului de locaie a gestiunii, valabile att pentru
locator, ct i pentru locatar.

3.2 Contractul de management ncheiat cu un hotel independent
desemneaz situaia n care:
a) societatea de gestiune deine o participaie financiar direct;
b) societatea de gestiune deine o participaie financiar direct
semnificativ i i asum gestiunea activitii hotelului;
c) societatea de gestiune asigur gestiunea activitii hotelului;
d) societatea de gestiune i concesioneaz unui hotel marca
mpreun cu asistena tehnic i mijloacele de comercializare.

Explicaie:
Prin contractul de management hotelier, lanul - posesor al unui
"savoir-faire" recunoscut - i asum gestiunea activitii hotelului. n
principiu, participaia financiar este exclus; dac este prezent, e vorba de
o participaie nesemnificativ. O proporie de peste 50% a participaiei ar
transforma hotelul independent n filial. Concesiunea mrcii este proprie
contractului de franciz.


3.3 n cadrul contractului de management hotelier, activitatea se
desfoar pe contul (riscul):
a) mandatarului;
b) mandantului;
c) locatorului;
d) locatarului.

Explicaie:
Prile contractului de management hotelier sunt mandantul -
proprietarul de drept al hotelului - i mandatarul - cel care asigur gestiunea
hotelului. Termenii provin de la denumirea franuzeasc a acestui tip de
contract - mandat de gestion -, n acelai timp fiind prile n contractul de
mandat comercial; practic, contractul de management este un caz particular
de mandat comercial.


3.4 ntr-un mare grup de societi hoteliere, n cazul contractului de
franciz, concesiunea dreptului de utilizare a mrcii se face de ctre:
a) societatea subholding de finanare;
b) societatea de gestiune;
c) societatea de studii i dezvoltare;
d) societatea pentru finanarea investiiilor.

Explicaie:
Concesiunea dreptului de utilizare a mrcii se realizeaz succesiv, n
cascad, dinspre societatea de finanare, spre societatea de gestiune i, n
continuare, la beneficiarul contractului de franciz.


3.5 Care este principalul inconvenient pentru francizor?
a) este obligat la partea sa de participaie financiar;
b) devine dependent din punct de vedere financiar;
c) riscul alegerii partenerului;
d) descurajarea creativitii proprii.

Explicaie:
Pentru o parte i pentru cealalt, contractul de franciz i asociaz
mai multe avantaje i inconveniente. Francizorul este proprietarul mrcii
etc. Fa de hotelierul independent, el nu este obligat la nici un fel de
participaie financiar; cel mult ar putea s-i acorde sprijin prin intermediul
unei societi pentru finanarea investiiilor (S.I.C.I.). Nu se poate spune nici
c francizorul devine dependent din punct de vedere financiar, chiar dac el
va fi remunerat de beneficiarul francizei n funcie de rezultatele obinute. n
schimb riscul alegerii partenerului este perceput ca un inconvenient major.
Aceasta este i cauza aplicrii unor proceduri riguroase de control.
Descurajarea creativitii proprii este proprie beneficiarului contractului, nu
francizorului.



3.6 Autonomia financiar-juridic este caracteristica:
a) numai a hotelurilor tip exploatare individual;
b) numai a hotelurilor tip exploatare individual i a celor
aderente la un lan voluntar;
c) hotelurilor tip exploatare individual, a celor aderente la un
lan voluntar i a celor care au ncheiat contracte de
management sau de franciz;
d) absent n toate cazurile de forme de exploatare.

Explicaie:
Prin definiie, hotelurile tip exploatare individual i asociaz
autonomia financiar-juridic. De asemenea, fiind n esen hoteluri
independente, hotelurile aderente la un lan voluntar, precum i cele care au
ncheiat contracte de management sau de franciz i conserv autonomia
financiar-juridic.


3.7 Ce difereniaz un hotel independent francizat de un aderent la
un lan voluntar?
a) spre deosebire de un hotel aderent la un lan voluntar, un hotel
francizat i pierde autonomia financiar-juridic;
b) spre deosebire de hotelul aderent, n cazul hotelului francizat
criteriile impuse prin normele de standardizare i serviciile
oferite de la centru sunt mai numeroase;
c) hotelurile francizate sunt aderente la un lan hotelier, fie
voluntar, fie integrat;
d) hotelul francizat implic o participaie financiar direct din
partea societii de gestiune a grupului.

Explicaie:
La prima vedere nu exist diferene, hotelurile pstrndu-i
autonomia n ambele situaii. Singurele care se manifest ca francizori sunt
ns societile de gestiune specifice lanurilor hoteliere integrate, n acest
caz fiind exclus o participaie financiar direct. Adevrata distincie

privete criteriile impuse prin normele de standardizare i serviciile oferite
de la centru.


3.8 Lanul hotelier al grupului Accor cu cele mai multe uniti
hoteliere este:
a) Motel 6;
b) Ibis;
c) Mercure;
d) Sofitel.

Explicaie:
n 2002, lanul hotelier Sofitel deinea 158 hoteluri, Mercure -
557 hoteluri, Ibis - 638 hoteluri, iar Motel 6 - 820 uniti. Toate
amplasamentele lanului Motel 6 sunt n Statele Unite i Canada.


3.9 Sofitel Bucureti este:
a) filial a grupului Accor;
b) hotel exploatat n baza unui contract de franciz;
c) hotel aparinnd societii comerciale World Trade Center
S.A.;
d) hotel tip exploatare individual.

Explicaie:
Societatea proprietar a hotelului - World Trade Center S.A., ai crei
asociai principali sunt B.C.R., Bouygues, Debarth - a ncheiat cu grupul
Accor un contract de management, pentru exploatarea acestuia sub marca
Sofitel. Statutul de filial este caracterizat de o participaie din partea
grupului de cel puin 50%.



3.10 n Romnia, Hilton Intl/Group a ncheiat un contract de:
a) management hotelier;
b) franciz;
c) societate;
d) locaie a gestiunii.

Explicaie:
Asigurnd gestiunea activitii hotelului Athne Palace, Hilton a
ncheiat un contract de management hotelier. Activitatea se desfoar pe
contul societii proprietare, nu pe contul celei creia i s-a ncredinat
exploatarea i gestiunea hotelului, ca n cazul contractului de locaie a
gestiunii. Contractul de societate a fost ncheiat pentru constituirea societii
Athne Phenix Group S.A. - proprietarul hotelului - parte a contractului de
management hotelier, alturi de Hilton Intl/Group. Mandatarul din
contractul de management (Hilton Intl/Group) nu are nici o participaie
financiar la constituirea capitalului social al societii proprietare.