............................

SRL
Bucuresti, ...................................
J40/.......................,
CUI ...............................
FISA POSTULUI

OSPATAR

Cod COR: 513102 “Barman”

1. Denumirea postului: Barman

2. Nume, prenume (angajat): .....................................

3. Cerinţele postului:
a) studii medii;
domeniul de activitate: restaurant, bar, club;
b) vechimea în specialitate: min. 2 ani, cu recomandări de la cel puţin un loc de muncă
anterior;
c) alte cerinţe specifice:
- limbi străine (nivel) Engleză (mediu), Franceză (mediu);
- abilităţi de comunicare foarte bune, flexibilitate, amabilitate, dorinţa de a fi pe placul
clientului.

4. Relaţii:
a) ierarhice:
- subordonat: şefului de sală;
- are în subordine: ……
b) funcţionale:
- cu personal de deservire / ateliere, şeful de sală, chelnerii, ceilalţi barmani, angajaţi
contabilitate, birou personal.

5. Sarcinile postului:
- deservire băuturi alcoolice şi nealcoolice conform reţetarului propriu al unităţii;
- politeţe şi profesionalism în servirea clienţilor;
- păstrarea igienei şi a curăţeniei la locul de muncă;
- dozarea judicioasă a băuturilor servite în conformitate cu reţetarul aprobat;
- admninistrarea corectă a stocului de băuturi;
- înregistrarea vânzărilor;
- întocmirea listei de vânzare de peste zi;
- întocmirea inventarului ori de câte ori este nevoie în conf. cu legislaţia în vigoare.

6. În funcţie de activitatea curentă a unităţii, salariatul va contribui la îndeplinirea oricăror

alte sarcini dispuse de către conducere, corespunzător competenţelor sale profesionale.
 7. Drepturi cuvenite:
- condiţii de muncă moderne, la cele mai bune standarde actuale;
- posibilităţi de dezvoltare profesională;

8. Program de lucru: 8 ore în schimburi.

Deplasări: nu e cazul.

Legat de disciplina muncii, răspunde de:

 Respecta normele de securitate a muncii si PSI

 Utilizeaza si pastreaza in bune conditii echipamentele din dotare si asigura
colectarea corecta a resturilor si deseurilor.
 Poarta echipamentul de protectie prevazut de ROI, care va fi schimbat ori de cate
ori este nevoie, pentru pastrarea igienei si aspectului estetic personal.
 Respecta secretul profesional si codul de etica profesionala.
 La locul de munca ia masurile necesare de prevenire si stingere a incendiilor
precum si de economisire a energiei electrice.
 Respectarea prevederilor normativelor interne, a regulamentului de ordine
interioara şi a procedurilor de lucru privitoare la postul său
 Se implică în vederea soluţionării situaţiilor de criză care afectează firma

OBIECTIVE DE PERFORMANTA:

 cunostinte si experienta;
 abateri disciplinare;
 reclamatii primite;
 judecata si impactul deciziilor;
 conditii de munca;
 respectarea termenelor de indeplinire a sarcinilor;
 integrare in echipa;
 stapaneste tehnicile de lucru legate de functie;
 defineşte rolul protecţiei muncii.

CRITERII DE EVALUARE

Nr. CRITERII DE EVALUARE OBSERVATII

Crt
.

1 Capacitatea de implementare Capacitatea de a pune eficient in practica solutiile proprii

si pe cele dispuse pentru desfasurarea in mod
corespunzator a activitatilor, pentru realizarea
 obiectivelor

2 Capacitatea de a rezolva eficient Capacitatea de a depasi obstacolele sau

problemele dificultatile intervenite in activitatea curenta, prin
identificarea

solutiilor adecvate de rezolvare si asumarea riscurilor.

3 Capacitatea de Capacitatea de crestere permanenta a

performantelor profesionale, de imbunatatire a
autoperfectionare si de
rezultatelor activitatii curente prin punerea in

valorificare a experientei practica a cunostintelor si abilitatilor dobandite.

dobandite

4 Capacitatea de asumare a Capacitatea de a desfasura in mod curent , la solicitarea

responsabilitatilor superiorilor ierarhici, activitati care depasesc cadrul de

responsabilitate definit conform fisei postului;

Capacitatea de a accepta erorile sau, dupa caz,

deficientele propriei activitati si de a raspunde pentru

acestea

5 Promptitudine

6 Creativitate, spirit de initiative, Atitudine activa in solutionarea problemelor si realizarea

obiectivelor prin identificarea unor alternative eficiente de

rezolvare a acestor probleme; atitudine pozitiva fata de

idei noi.

7 Capacitatea de a lucra in echipa, Capacitatea de a se integra intr-o echipa, de a-si aduce

comunicare
contributia prin participare directa , de a transmite
efficient si de a permite dezvoltarea ideilor noi, pentru
realizarea obiectivelor echipei

8 Adaptabilitate la situatii
neprevazute

9 Capacitatea de a lucra Capacitatea de a desfasura activitati pentru indeplinirea

independent atributiilor de serviciu fara a solicita coordonare,

cu exceptia cazurilor in care activitatile implica luarea
unor decizii care depasesc limitele de competenta

10 Capacitatea de gestionare Capacitatea de a utiliza rational si eficient

 eficienta a resurselor alocate resursele materiale financiare si informationale alocate

11 Integrarea morala si etica Integrarea morala si etica profesionala

profesionala

RESTRICTII :

 nu executa nici o sarcina suplimentara legata de activitatea sa decât daca ea vine

de la persoanele autorizate si daca vine pe cale ierarhica si se încadrează in
prevederile legale;
 sa asigure păstrarea secretului profesional privind activităţile ce se desfăşoară in
cadrul spatiului de lucru ;
 este strict interzisa consumarea de băuturi alcoolice înainte de intrarea in serviciu
sau pe timpul serviciului ;
 la plecarea din imobil, indiferent de motiv, trebuie sa lase echipamentul curat iar
celelalte mijloace pe care le-a folosit in buna stare.

9. Prezentul document se constituie în anexă la contractul individual de muncă şi a fost

întocmit în 2 exemplare originale, unul pentru salariat, unul pentru dosarul său de personal.

ADMINISTRATOR SALARIAT