Friptura de curcan in sos de

vin si portocale
Redusa 
 
2h 

postat dehus.mirabela
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru

"Sos de visine pentru friptura (Reteta Video)"  

Friptura de curcan in sos de vin si portocale e
o delicatesa. Pentru a prepara aceasta
friptura aveti nevoie de pulpa de curcan, vin
alb, portocale, usturoi si condimente. Poate fi
pregatita pentru orice ocazie festiva, si de
Craciun.
ingrediente
   o pulpa de curcan superioara mai mare ( a mea a avut 1 200 gr)
   2 portocale
   1 pahar de vin alb demisec
   4-5 catei de usturoi plus inca cativa pentru impanat
   sare
   piper
   salvie
   cimbru
   rozmarin proaspat tocat
   4-5 foi de dafin
   1-2 lg ulei de masline
   putina boia

mod de preparare
Friptura de curcan in sos de vin si portocale e o delicatesa. Pentru a

prepara aceasta friptura, se spala pulpa de curcan, se strege si se

impaneaza cu cativa catei de usturoi si o asezam intr-un vas yena uns cu

putin ulei.

Zdrobim 4-5 catei de usturoi si ii frecam cu sare, piper si uleiul de masline.

Adaugam restul de condimente, vinul si sucul de la o portocala.

Turnam sosul de vin si condimente peste pulpa de curcan,acoperim vasul

si il dam la cuptor 1,5 ore.

Intre timp mai scoatem tava cu carnea de la cuptor si o mai stropim cu sos

din tava ca sa nu se usuce.

Cu 15 minute inainte de a fi gata friptura taiem felii portocala ramasa si o

asezam peste friptura. Mai lasam la cuptor tava acoperita inca putin si apoi

indepartam capacul de la tava si lasam friptura sa se rumeneasca inca

maxim 10 minute.

Pulpa de curcan se serveste calda. Poate fi pregatita cu succes pentru

Craciun.
https://www.culinar.ro/retete/mancaruri/mancaruri-cu-carne/friptura-de-
curcan-in-sos-de-vin-si-portocale