Salata de varza marinata

Dificultate
mediu
Cantitate
10 kilograme (Pentru mai putin, micsorati cant. de ingrediente)
Timp de preparare
15 min
Timp total de pregatire
60 min
Nota
5 (3 voturi)

Este o salata foarte sanatoasa, gustoasa si aromata. Este reteta familiei noastre de
multi ani, verificata si apreciata. O sa va placa cu siguranta daca sunteti amatori de
muraturi si vreti sa le faceti repede si usor.

ingrediente
●
Varza alba
 10 kg
●
Morcovi
2 kg
●
Ardei gras
2 kg
●
Sare
6 linguri
●
Zahar
2 linguri
●
Ulei de floarea soarelui
200 ml
●
Otet de mere
100 ml
●
Piper negru
1 lingurite
pasi de urmat
Pas 1

Atentie! Daca doriti sa faceti o cantitate mai mica de salata micsorati proportional
ingredientele.

Taiati sau radeti varza, dupa preferinta. Eu prefer s-o tai subtire si fidea.
Pas 2
La fel spalati, curatati si taiati ardeiul gras.
Pas 3

Morcovul il curatati, spalati si radeti.

Pas 4

Varza o puneti intr-un lighean mai mare, adaugati sarea si atent o frecati bine cu
mainile.
Pas 5
Procesul dureaza 5-10 min, dupa care varza scade bine in volum.
Pas 6

Peste varza puneti ardeii si morcovul, adaugati uleiul, otetul, piperul si zaharul.

Se amesteca bine cu mainile. Gustati si daca preferati mai sarat sau mai acru adaugati
respectiv din ingredientele mentionate.
Pas 7

Puneti salata in borcane, o indesati bine si sa fiti atenti sa o acopere sucul propriu(nu va
speriati daca ramane mult suc), acoperiti cu un capac si puneti la frigider sau un loc
rece.
Varza trebuie sa se marineze 2-3 zile.
Pas 8

Varza se serveste ca si garnitura la orice doriti, se pastreaza la rece, in borcane 2 -3

luni.

Pofta Buna!

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas,
prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat
ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatir