Ministerul Educatiei,Culturii si Cercetarii al Republicii Moldova

Colegiul Ntional de Comert al ASEM

Catedra ,,Economie,Turism,Servicii”

RAPORT
Privind efectuare
stagiului de practica tehnologica II online
la structura de primire turistica cu functiuni de cazare
SRL,,ZIMBRU HOTEL”

Efectuat de eleva grupei TUR-173:

Melnic Catalina
Verificat de Coordinatorul de practica:

Enachi Olga

Chisinau 2020
 Cuprins
Intorducere ………………………………………………………………………………… p.
Modulul I. Caracteristica generală a structurii de primire turistică cu funcţiuni de
cazare Zimbru Hotel
1.1. Date generale cu privire la activitatea structurii de primire turistică cu p.
funcţiune de cazare....................................................................................................
1.2. Forma organizatorico-juridică şi tipul structurii de primire turistică cu
funcţiune de cazare conform criteriilor de clasificare.......................................... p.
1.3. Activităţile specifice desfăşurate de structura de primire
turistică cu funcţiune de cazare........................................................................... p.
Modulul II. Determinarea criteriilor de clasificare a structurii de primire turistică cu
funcţiuni de cazare Zimbru Hotel
2.1.Clasificarea structurilor de primire turistică cu funcţiuni de cazare……….... p.
2.2.Analiza structurilor de primire turistică cu funcţiune de cazare de pe
teritoriul Republicii Moldova pe categorii de confort.……………………...... p.
2.3.Actul de clasificare în baza căruia activează structurile de primire turistică cu
funcţiune de cazare............................................................................................ p.

Modulul III. Structura tehnică a structurii de primire turistică cu funcţiuni de

cazare Zimbru Hotel p.
3.1.Organigrama structurii de primire turistică cu funcţiune de cazare..............…
3.2.Activităţile specifice departamentelor operaţionale din cadrul unui hotel......... p.
3.3.Activităţile specifice departamentelor funcţionale din cadrul hotelului............ p.
Modulul IV. Spaţiile structurii de primire turistică cu funcţiuni de cazare
Zimbru Hotel şi dotarea acestora
4.1.Spaţiile destinate clientelei din cadrul structurii de primire turistică cu
funcţiuni de cazare ……………………........................................................... p.
4.2.Spaţiile destinate proceselui de producţie din cadrul structurii de primire
turistică cu funcţiune de cazare..................................………………………... p.
4.3.Echipamentele şi dotarea tehnică a structurii de primire turistică cu
funcţiune de cazare.......................................................................................... p.

Modul V. Oferta de servicii ale structurii de primire turistică cu funcţiune

de cazare Zimbru Hotel
5.1.Oferta de bază a structurii de primire turistică cu funcţiune de cazare şi
tarifele/ preţurile practicate de aceasta.............................................................. p.
5.2.Serviciile complementare oferite de structura de primire turistică cu
funcţiune de cazare.……………...................................................................… p.
5.3.Modalităţile de comercializare a produselor/ serviciilor în cadrul structurii
turistice cu funcţiune de cazare......................................................................... p.

Concluzii și recomandări.......................................................................................................... p.
Bibliografie...................................................................................................................... p.
Anexe

2
 Introducere

Serviciul de cazarea reprezintă o componentă necesară a dezvoltării turismului, iar calitatea şi

diversitatea serviciilor de cazare oferite influenţează tipul de vizitatori ai unei localităţi. Putem
identifica situaţii în care cazarea este considerată o parte integrantă a infrastructurii turistice, în
lipsa căreia turiştii nu vor vizita localitatea respectivă. Structurile de primire turistică cu
funcțiune de cazare este un factor motivator în alegerea destinației de către turist și, prin urmare
industria hotelieră necesită o analiză amănunțită pentru a putea trece la etapa de modernizare,
individualizare și inovare în domeniul dat, ca într-un final țara noastră să se dezvolte pe baza
turismului receptor.
De asemenea, complexitatea serviciilor de cazare, diversitatea lor reprezintă un factor de
prestigiu, de atractivitate a produsului turistic şi, indirect, de creştere a eficienţei comercializării
lui. Structurile de primire turistice, indiferent de forma de proprietate și organizare, se clasifică
în funcție de caracteristicile constructive, de calitatea dotărilor și a serviciilor prestate.
Prin structuri de primire turistice clasificate, în sensul prezentei hotarâri, se întelege orice
construcții și amenajări destinate, prin proiectare și execuție, cazării sau servirii mesei pentru
turiști, împreună cu serviciile specifice aferente.
Analiștii definesc piața serviciilor hoteliere ca fiind locul unde s-a format și activează o
rețea de tranzacți între cumpăratorii serviciilor de cazare si reconfortare și vânzătorii produselor
particularizate ce vin în întampinarea cererilor de consum. Aceste produse pot fi bunuri, servicii
sau, cel mai frecvent, combinații de bunuri si servicii.
În concluzie pot afirma că organizarea activității unei unități hoteliere este expresia une
politici manageriale, ținând cont de tipul, capacitatea de clasificare a hotelului. Pornind de la
conceptul de ospitalitate, structura organizatorică trebuie să asigure realizarea obiectivelor, și
anume satisfacerea nevoilor de bază, adăpost și hrană, impuse de statutul de turist, precum și a
altor necesități, dorințe, preferințe ale oaspeților, la un înalt nivel calitativ și în condiții de
eficiența economică.

3
 Modulul I. Caracteristica generală a structurii de primire turistică cu
funcţiuni de cazare Zimbru Hotel
1.1. Date generale cu privire la activitatea structurii de primire turistică cu
funcţiune de cazare

Bd. Dacia nr. 45, Chișinău

Hotelul Zimbru -3* hotelul este amplasat in cea mai verde regiune a capitalei langa Gradina
Botanic pe teritoriul Compexului Sportiv ,,ZIMBRU” Bd. Dacia nr. 45, Chișinău
Hotelul ,,Zimbru” unul dintre cele mai unicale hoteluri din Chisinau.Pentru prim data si-a
deschis usile in luna apriliie a anului 2002..Hotelul pune la dispozitie 25 de camera,inclusive 4
camere single si 20 camera double,precum si un apartament de categorie lux. Acest hotel este
situat la 5 km de Aeroportul Internațional din Chișinău şi oferă o sală mare de gimnastică și
terenuri de tenis. Grădina Zoologică din Chișinău și Grădina Botanică se află la doar 5 minute de
mers pe jos.
Hotelul Zimbru pune la dispoziţia oaspeților camere și suite cu aer condiționat, acces gratuit la
Wi-Fi și balcon privat. Facilitățile includ TV cu canale prin cablu, ferestre izolate fonic și
minibar.În fiecare dimineaţă este servit micul dejun tip bufet. Restaurantul luminos al Hotelului
Zimbru serveşte preparate moldovenești și europene. Barul confortabil și lounge-ul oferă o gamă
largă de băuturi. Oaspeții hotelului au la dispoziție 3 terenuri de fotbal și 3 terenuri de tenis.
pentru relaxare există o saună și servicii de masaj.
 Proprietate nefumători
 Wifi
 Parcare la fața locului
 Seif
 Recepție 24 de ore
 Nu sunt permise animale de companie
 Aer condiționat în zonele publice
 Fără ascensoare
 Gift / Chioc
 Parcare securizată
Dining:
 Frigider
 Mic dejun plătit
 Restaurant
 Bar / lounge
Timp liber și sport:
 Piscina interioara
 Sauna
 jacuzzi
 Centru de fitness
 Tubing
4
 Teren de tenis
Facilități camere:
 Aer condiționat în cameră
 Încălzire centrală
 Mini-bar
 Balcon
 Birou în cameră
 Instalații de călcat
 Baie privata
 Duș
 Uscător de păr
 Articole de toaletă gratuite
 Oglindă de machiaj luminată
 Televiziune prin cablu / satelit
 Telefon direct
 Ceas cu alarmă AM / FM
 Podea covoare
Limbi vorbite
 Engleză standard
 Franceză
 Română
 Rusă

1.2 Forma organizatorico-juridică şi tipul structurii de primire turistică cu

funcţiune de cazare conform criteriilor de clasificare

În conformitate cu Legea Nr.845 din 03.01.1992 a Republicii Moldova : „Forma

organizatorico-juridică a activităţii de antreprenoriat este întreprinderea.Întreprinderea constituie
un agent economic cu firmă (titulatură) proprie înfiinţată de antreprenor în modul stabilit
delegislaţie.Întreprinderea are dreptul de persoană juridică sau de persoană fizică, în
conformitate cuprezenta Lege.”Conform art. 13, alin.1 din “Legea cu privire la antreprenoriat şi
întreprinderi”nr 845-XIIdin 3.03.1992 (cu completările ulterioare pâna în 2007) şi secţiunile 2 –
3 din Codul Civil, peteritoriul Republicii Moldova se pot întregistra întreprinderi cu urmatoarele
forme juridice:a) întreprindere individuală;
În industria turismului, deosebim două forme organizatorico-juridică utilizate mai frecvent
Societate cu răspundere limitată (S.R.L) și Societate pe acțiuni(S.A).Societatea cu răspundere
limitată poate fi definită ca o societate constituită, pe baza deplineiîncrederi, de două sau mai
multe persoane care pun în comun anumite bunuri pentru a desfăşura oactivitate comercială în
vederea împărţirii beneficiilor şi care răspunde pentru obligaţiile sociale.Conform art. 145 al
Codului civil al Republicii Moldova, societatea cu răspundere limitată estesocietatea comercială
5
al cărei capital social este divizat în părţi sociale, conform actului deconstituire şi ale cărei
obligaţii sunt garantate cu patrimoniul societăţii.
Societate pe acţiuni este societatea comercială al cărei capital social este divizat în acţiuni şiale
cărei obligaţii sînt garantate cu patrimoniul societăţii. Acţionarii nu răspund pentru
obligaţiilesocietăţii. Ei suportă, în limitele participaţiunii lor la capitalul social, riscul pierderilor
ce rezultă dinactivitatea societăţii. Acţionarul care nu a vărsat în termen aportul subscris
răspunde subsidiarpentru obligaţiile societăţii, în limita părţii nevărsate. Societatea pe acţiuni are
denumire deplină şipoate avea denumire prescurtată. în denumirea deplină şi prescurtată trebuie
să se includă sintagmaîn limba de stat “societate pe acţiuni” sau abrevierea “S.A.”.
În conformitate cu Legea Republicii Moldova, privind sociatatea cu răspundere limitatănr.135
din 14.06.2007: “Societatea cu Răspundere Limitată este societatea comercilă cupersonalitatea
juridică al cărei capital social este divizat în părți sociale conform actului deconstituire și ale
cărei obligații sînt garantate cu patrimoniul societății.Societatea își exercită, de la data
constituirii, drepturile și obligațiile sale prin intermediuladministratorlui.”În societăţile cu
răspundere limitată numărul asociaţilor nu poate fi mai mare de 50.
Capitalul statutar (social) subscris al societăţii este divizat în cote (părţi) subscrise ale
asociaţilor.Drept document ce confirmă drepturile asociaţilor asupra cotelor subscrise
este:adeverinţa cotei de participaţie.Societatea cu răspundere limitată este persoană juridică şi
poartă răspundere pentru obligaţiile asumate cu întreg patrimoniul ei. Acţionarii, precum şi
asociaţii societăţii cu răspundere limitată poartă răspundere pentru obligaţiile întreprinderii
numai în limitele valorii acţiunii (cotelor)care le aparţin.
Particularităţile înfiinţării, funcţionării şi încetării activităţii societăţii cu răspundere limitatăsînt
reglementate de legislaţia privind societăţile pe acţiuni şi societăţile comerciale, de
legislaţiacivilă, precum şi de contractul de constituire (de societate) şi de statutul întreprinderii.
Conform Art.3 din Legea cu privire la SRL:
(1) Denumirea deplină a societăţii va include, în mod obligatoriu, cuvintele “societate cu
răspunderelimitată” scrise în limba de stat, iar denumirea prescurtată va conţine abrevierea
“S.R.L.”
(2) Societatea va utiliza denumirea numai în formula în care este indicată în actul de constituire
şi în Registrul de stat al persoanelor juridice.
(3) Orice act şi orice scrisoare care provine de la societate va cuprinde denumirea, sediul,
numărul de identificare de stat ale societăţii, numele şi prenumele administratorului.
Conform Art.4:

6
(1) Societatea are sediu, care se indică în actul de constituire. Orice schimbare a sediului
societăţii va fi menţionată în actul de constituire şi înregistrată în Registrul de stat al persoanelor
juridice.
(2) Adresa juridică a societăţii este adresa sediului ei. Societatea poate avea şi alte adrese poştale.
Conform Art.5:
(1) Societatea se constituie în scopul exercitării oricărei activităţi lucrative neinterzise de lege.
(2) Unele genuri de activitate stabilite de lege se desfăşoară numai pe bază de licenţă.
Conform Art.6:
Societatea se constituie pentru o durată nelimitată, dacă actul de constituire nu prevede altfel.
Conform Art.10:
(1) Societatea este obligată să păstreze:
a) actul de constituire al societăţii şi toate modificările aduse acestuia şi înregistrate la organul
înregistrării de stat;
b) procesele-verbale ale adunărilor generale ale asociaţilor, care conţin hotărârile cu privire la
constituirea societăţii, la aprobarea valorii aporturilor în natură şi alte hotărâri asupra chestiunilor
deconstituire a societăţii;
c) certificatul înregistrării de stat al societăţii;
d) documentele ce confirmă drepturile societăţii asupra patrimoniului ei;
e) registrele societăţii;
f) regulamentele filialelor şi ale reprezentanţelor societăţii;
g) procesele-verbale ale adunărilor generale ale asociaţilor şi ale şedinţelor consiliului societăţii;
h) avizele auditorului şi ale organelor fiscale;
i) documentele interne ale societăţii;
j) alte documente prevăzute de legislaţie, de actul de constituire al societăţii, de documentele
societăţii, de adunările generale ale asociaţilor şi de administrator.
(2) Societatea păstrează documentele prevăzute la alin. (1) la sediul societăţii.
(3) În cazul lichidării societăţii, lichidatorul sau administratorul este obligat să transmită arhivei
de stat, în conformitate cu legislaţia, documentele societăţii anterior radierii ei din Registrul de
stat al persoanelor juridice.
(4) Orice asociat este în drept să ia cunoştinţă de documentele enumerate la alin.(1) şi să
obţinăextrase din ele şi/sau copii de pe ele, compensând cheltuielile legate de executarea
extraselor şicopiilor, precum şi cheltuielile poştale de expediere a acestora.
Prin "structură de primire turistică" se înţelege orice construcţie şi amenajare destinată,
prinproiectare şi execuţie, cazării sau servirii mesei pentru turişti împreună cu serviciile aferente
specifice.
7
 Structura de primire turistică în care am desfășurat practica tehnologică nr. II este un,,Hotel”
numit ,,ZIMBRU”.În conformitate cu Hotărîrii Nr. 643 din 27.05.2003 cu privire la aprobarea
Normelor metodologice şi criteriilor de clasificare a structurilor de primire turistică cu funcţiuni
de cazare şide servire a mesei:
La fel, hotelul este structura de primire turistică amenajată în clădiri sau în corpuri de clădiri,
care:
- pune la dispoziţia turiştilor camere, garsoniere sau apartamente dotate corespunzător;
- asigură prestări de servicii specifice;
- dispune de recepţie şi de spaţii de alimentaţie în incintă.
Proprietatea - desemnează acele lucruri care sunt recunoscute ca fiind în posesia unei persoane
sau aunui grup. Atunci când se vorbește despre conceptul de proprietate se face o distincție între
bunuriprivate și bunuri publice. Conceptul de proprietate descrie pe de o parte relația dintre o
persoană șiun obiect, pe de altă parte reprezintă o relație socială între persoane bazată pe
mecanisme sociale de reglementare a drepturilor de proprietate.
În Republica Moldova există 3 tipuri de proprietate
- proprietate privată;
- proprietate publică;
- proprietate mixtă.
În conformitate cu Legea Nr. 459 din 22.01.1991 cu privire la proprietate: “Dreptul de
proprietate în Republica Moldova este recunoscut şi ocrotit de lege. În Republica Moldova se
admite funcţionarea tipurilor de proprietate în diferite forme organizatorice: individuală,
familială,
cooperatistă, a societăţii pe acţiuni, a societăţilor economice, a întreprinderii şi instituţiei de stat,
municipală, a organizaţiilor şi mişcărilor obşteşti, a organizaţiilor religioase, mixtă, inclusiv cu
participarea cetăţenilor şi a persoanelor juridice din alte state, precum şi alte forme de proprietate
care nu sînt interzise de lege.”
În conformitate cu Legea Nr. 459 din 22.01.1991 cu privire la proprietate, Cap. II, Art. 12:
“Proprietatea privată sînt bunurile, precum şi produsele activităţii intelectuale care aparţin
cetăţeanului, ca persoană fizică, cu drept de posesie, folosinţă şi administrare.”
Pentru entitatea ,,ZIMBRU” turiștii au o importanță majoră, de aceea personalul calificat are
grijă să respecte drepturile și obligațiile hotelierului.

8
Drepturile hotelierului, sunt:

 Hotelul își rezervă dreptul de a-și selecta clientela;

 Hotelul își rezervă dreptul de a refuza cazarea sau servirea în restaurant a clienților în
stare de ebrietate, nepoliticoși sau turbulenți care prin atitudinea lor aducând prejudicii
imaginii hoteluluI sau deranjării alților clienți;

 Hotelul își rezervă dreptul de a nu permite cazarea în hotel a persoanelor însoțite de

animale și păsări;

 Hotelul își rezervă dreptul de a evacua forțat din hotel, restaurant sau centru SPA clienții
indezirabili;

 Hotelul își rezervă dreptul de a nu primi reclamații din partea celor ce au părăsit incinta
hotelului,fără să plătească pentru serviciile de care au beneficiat, ce au produs degradări
sau distrugeri, au plecat cu obiecte care nu le aparțin și a căror contravaloare nu au plătit-
o la recepție sau celor ce nu au anulat rezervarea la termenul stabilit.

Obligațiile hotelierului sunt:

 Hotelul are obligația să garanteze confidențialitatea datelor cu caracter personal ale

tuturor clienților. Datele cu caracter personal colectate cu ocazia efectuării unei rezervări
sau în vederea prestării serviciilor de turism și alimentație publică nu vor fi dezvăluite
către terți cu excepția cazurilor in care Hotelul trebuie sa respecte obligațiile impuse de
legislația în vigoare;

 Hotelul are obligația de a asigura clienților spațiul de cazare rezervat împreună cu

serviciile suplimentare la nivelul calitativ impus de normele metodologice de clasificare;

 Hotelul are obligația de păstrarea bunurilor de valoare (documente, bani, aparatură

electronică sau alte asemenea obiecte de valoare) în cazul solicitării turiștilor;

 Hotelul are obligația să efectuieze căzarea turiștilor după condițiile contractuale ;

 Hotelul are obligația să presteze toate condițiile și toate serviciile ce au fost stipulate în
contractual încheiat cu turiștii;

9
  Hotelul are obligația să ofere securitate a vieții și sănătății turiștilor aflați în entitate, din
punct de vedere tehnic și a dotărilor, în cazul în care turiștii consumă sau întrebuințeză
niște lucruri nepotrivite, entitatea nu-și depune obligația;

 Potrivit protecția mediului, Hotelul este obligat să schimbe lenjeria și prosoapele la 2 zile
de cazare sau la cererea clientului.

 În cazul în care, după începerea sejurului, o parte importantă din serviciile turistice
comandate nu este realizată, Hotelul are următoarele obligații:

 Să ofere clientului alternative corespunzătoare în vederea continuării sejurului, fără

majorarea prețului, respectiv serviciile turistice oferite să fie de aceeași calitate şi
cantitate;

 Să restituie clientului sumele ce reprezintă diferența dintre serviciile turistice achitate şi

cele efectiv prestate în timpul călătoriei turistice, împreună cu potențialele penalizări
survenite din cauzaîncetării sejurului;

 În cazul în care nu pot fi oferite clientului alternative corespunzătoare sau acesta nu le

acceptă din motive întemeiate, să asigure returnarea contravalorii serviciilor neprestate.

1.3.Activităţile specifice desfăşurate de structura de primire turistică cu funcţiune de

cazare.

Industria cazării are o importantă socială și economică deosebită în societatea

contemporana.Hotelierul este persoana care asigură prestarea tuturor serviciilor dintr-o unitate
hotelieră la un nivel cât mai ridicat, grija acestuia este de a vedea modul de desfășurare activității
din hotel și de a contribui pentru o cât mai bună îmbunătățire.Serviciul de cazare vizează crearea
condițiilor și confortul pentru adăpostirea și odihna a clienților. Industria hotelieră a evoluat
paralel cu dezvoltarea capacităților de cazare și implicarea lor în activitatea turistică,
îmbogațindu-se cu noi funcții și tipuri de servicii.
Astfel, structurele de primire turistică cu funcțiune de cazare au pus la îndemîna clienților mai
multe activități specifice pentru a satisface nevoile acestora. Alegerea activitățile și serviciilor
unei structuri de primire turistică cu funcţiune de cazare depinde de structura clientelei, de tipul
și cateogoria unității, de amplasament(ex. oraș, stațiune montană, stațiune de litoral, stațiune
balneo-climaeterică,etc.) și nu în ultimul rând de sezon.

10
La fel, numărul minim de servicii în funcție de categoria de confort al unităților de cazare, este:

1. 5 stele echivalent cu cel puțin 18 servicii;

2. 4 stele echivalent cu cel puțin 18 servicii;

3. 3 stele echivalent cu cel puțin 15 servicii;

4. 2 stele echivalent cu cel puțin 10 servicii;

5. 1 stea echivalent cu cel puțin 5 servicii.

Conform Legii Nr. 643 din 27.05.2003 cu privire la aprobarea Normelor metodologice şi cri-
teriilor de clasificare a structurilor de primire turistică cu funcţiuni de cazare şi de servirea
mesei,agenții economici care dețin structuri de primire turistică cu funcțiune de cazare
(hotelierii)au dreptul:

 Să presteze servicii de cazare/alimentație în conformitate cu legislația;

 Să beneficieze de asistență metodollogică și informațională în domeniul turismului din
partea Ministerului Culturii și Turismului;
 Să participe la acțiunile de promovare a imaginii Republicii Moldova ca destinație
turistică și să fie incluși/incluse în cataloage și alte mijloace de lansare a ofertelor de
cazare naționale.
 Să beneficieze de înlesnirile acordate în condițiile legii.
 Să reclame de la consumatori repararea prejudiciului cauzat de aceștia.

Concluzie

Analizând toți terminii și toate datele din Modul I al procesului de desfășurare astagiului de
practică tehnologică Nr. II, am ajuns la concluzia că orice întreprindere are o istorie a sa, niște
date generale care îi sunt caracteristice numai ei, de aceea este foarte important deanalizat
întreprinderea amănunțit, în cazul dat Hotelul Zimbru, pentru a află care sunt actele deconstituire
a acesteia, pentru a determina locul de amplasare.O structura de primire turistică cu funcțiune de
cazare are nevoie de obţinerea documentaţiei pentru începerea activităţii sale pe piaţă, alt factor
important este alegerea amplasării favorabile a hotelului în ciuda faptelor ce ţin de concurenţă şi

11
alte aspecte dedezvoltare intensivă de durată, după care urmează un factor mult mai important,
ceea ce ţine declientela fidelă, prin care s-a obţinut încrederea şi prin intermediul caruia se
utilizează o metodăde promovare. plasare cu avantajele și dezavantajeleacesteia, pentru a
determina forma organizatorico-juridică.

Modulul II. Determinarea criteriilor de clasificare a structurii de primire

turistică cu funcţiuni de cazare Zimbru Hotel
2.1.Clasificarea structurilor de primire turistică cu funcţiuni de cazare.

Conform hotărârii de Guvern al Republicii Moldova nr.643 din 27.05.2003 cu privire la

aprobarea normelor metodologice şi criteriilor de clasificare a structurilor de primire turistică cu

funcţiuni de cazare şi de servire a mesei, normele metodologice de clasificare a structurilor de

primire turistică cu funcţiuni de cazare şi de servire a mesei au drept scop clasificarea structurilor

de primire turistică cu funcţiuni de cazare şi de servire a mesei din Republica Moldova.

Prezentele norme stabilesc metodologia de clasificare pentru structurile de primire turistică

cu funcţiuni de cazare şi de servire a mesei din Republica Moldova şi servesc drept bază pentru

eliberarea actelor de clasificare. Prezentele Norme sînt obligatorii pentru toţi agenţii economici

proprietari şi/sau administratori de structuri, indiferent de tipul de proprietate şi forma juridică de

organizare. Agenţii economici care construiesc structuri au obligaţia să asigure, încă din faza de

proiectare, respectarea prezentelor Norme.

Clasificarea structurilor se face pe stele, în funcţie de tipul, caracteristicile constructive,

dotările, utilajele şi calitatea serviciilor ale structurii.Categoria de clasificare reprezintă un nivel

stabilit de criterii specifice, atribuit unei structuri de primire turistică ca urmare a clasificării

acesteia; Steaua este reprezentarea categoriei de clasificare, aceasta reprezentând un poligon plan

cu zepensiune turistică - structură de primire turistică, situată într-o localitate urbană sau rurală,

destinată cazării turiştilor, cu o capacitate între 3 şi 20 de camere, funcţionînd în locuinţe private

12
sau în clădiri independente, care asigură şi pregătirea, şi servirea mesei

Categoriile de clasificare a pensiunilor turistice sînt: 4, 3, 2, 1 stele;

Structuri de primire cu funcţiuni de alimentaţie : caracteristici, clasificare,

Structurile de primire turistice cu funcţiuni de alimentaţie se clasifică astfel:

1. Restaurant

1.1. Clasic - de 5, 4, 3, 2, 1 stele

1.2. Specializat:
1.2.1. Pescăresc - 5, 4, 3, 2 stele
1.3. Cu specific:
1.2.2. Vânătoresc - 5, 4, 3, 2 stele
1.3.1. Crama 5, 4, 3, 2 stele
1.2.3. Rotiserie - 4, 3, 2, 1 stele
1.3.2. Cu specific local 5, 4, 3, 2
stele 1.2.4. Zahana - 4, 3, 2, 1 stele

1.3.3. Cu specific naţional 5, 4, 3, 2 1.2.5. Dietetic - 4, 3, 2, 1 stele

stele
1.2.6. Lacto-vegetarian - 4, 3, 2, 1 stele

1.4. Cu program artistic - 5, 4, 3 stele 1.2.7. Familial / pensiune - 4, 3, 2, 1 stele

1.5. Braserie - 5, 4, 3 stele

1.6. Berărie - 5, 4, 3 stele

1.7. Grădină de vară - 5, 4, 3, 2 stele

2. Bar-5,4,3,2stele
13
 2.1. Bar de noapte - 5, 4, 3 stele

2.2. Bar de zi - 5, 4, 3, 2 stele

2.3. Cafe-bar, cafenea - 5, 4, 3, 2 stele

2.4. Disco – bar, (discotecă, videotecă) – 5, 4, 3, 2 stele

2.5. Bufet - bar - 3, 2, l stele

3. Fast – food

3.1. Restaurant – autosevire - 3, 2, 1 stele

3.2. Bufet tip expres / bistrou - 3, 2, 1 stele

3.3. Pizzerie - 3, 2, 1 stele

3.4. Snack-bar - 3, 2, 1 stele

4. Cofetărie – 5, 4, 3, 2, 1 stele

Caracteristicile funcţional - comerciale ale principalelor tipuri de structuri de primire

turistice cu funcţiuni de cazare

Hotelul este structura de primire turistică amenajată în clădiri sau în corpuri de clădiri, care:

 pune la dispoziţia turiştilor camere, garsoniere sau apartamente dotate corespunzător,

 asigură prestări de servicii specifice,
 dispune de recepţie şi de spaţii de alimentaţie în incintă.

14
Hotelurile compuse din apartamente sau garsoniere dotate astfel încât să asigure păstrarea şi
prepararea alimentelor, precum şi servirea mesei în incinta acestora sunt considerate hoteluri –
apartament.
Motelul este unitatea hotelieră situată, de regulă, în afara localităţilor, în imediata apropiere a
arterelor intens circulate, dotată şi amenajată pentru:

 asigurarea serviciilor de cazare şi de masă pentru turişti,

 parcarea în sigurantă a mijloacelor de transport.

Hotelurile pentru tineret sunt structuri de primire turistice, cu dotări simple, adaptate

cerinţelor caracteristice tineretului, care:

- asigură servicii de cazare, masă, agrement, pe baza unor regulamente de organizare interioară
specifice.

- sunt amplasate de regulă, în centre urbane universitare, staţiuni şi în alte zone turistice

frecventate de tineret.
Hostelurile sunt structuri de primire turistice cu o capacitate minimă de 3 camere sau
apartamente dispuse pe un nivel saul pe mai multe niveluri, în spaţii amenajate, de regulă, în
clădiri cu altă destinaţie iniţială decât cea de cazare turistică.
Cabanele turistice sunt structuri de primire turistice de capacitate relativ redusă, funcţionând
în clădiri independente cu arhitectură specifică care asigură cazarea, alimentaţia şi alte servicii
specifice, necesare turiştilor aflaţi în drumeţie sau la odihnă în zone montane, rezervaţii naturale,
în apropierea staţiunilor balneare sau a altor obiective de interes turistic.

În funcţie de amplasamentul lor, acestea pot fi:

 Cabane situate în locuri uşor accesibile (altitudine sub 1000 m, cu acces auto pe drumuri
publice);
 Cabane situate în zone greu accesibile (zone montane de creastă, izolate, fără acces auto
pe drumuri publice).

Alături de aceste tipuri de cabane pot excista si cabane de vânătoare şi de pescuit.

Cabanele de vânătoare şi de pescuit sunt structuri de primire turistice, de capacitate redusă,

amplasate în zone bogate în fond cinegetic şi de pescuit, care asigură condiţii pentru cazare şi
15
servicii suplimentare specifice activităţii.

Refugiile turistice sunt structuri de primire turistice, situate în locuri izolate şi greu accesibile
din zona montană, de regulă la altitudini mari, avand o capacitate redusă, un grad minim de
confort şi un număr redus de personal de deservire. Acestea nu se clasifică.

Vilele sunt structuri de primire turistice de capacitate relativ redusă, funcţionâmd în clădiri

independente, cu arhitectură specifică, situate în staţiuni balneoclimaterice sau în alte zone şi
localităţi de interes turistic, care asigură cazarea turiştilor şi prestarea unor servicii specifice.

Pensiune agroturistică - structură de primire turistică, situată într-o localitate rurală,destinată

cazării turiştilor, cu o capacitate între 3 şi 20 de camere, funcţionînd în locuinţe privatesau în
clădiri independente, care asigură o parte din alimentaţia turiştilor cu produse din gospodăria
proprie.Categoriile de clasificare a pensiunilor agroturistice sînt: 3, 2, 1 stele;

Camping - structură de primire turistică sezonieră, destinată cazării turiştilor în căsuţe de

lemn,corturi sau rulote, amenajate astfel încît să asigure parcarea mijloacelor de transport,
pregătireamîncării şi prestarea serviciilor aferente.Categoriile de clasificare a campingurilor sînt:
4, 3, 2, 1 stele;

Sat de vacanţă - ansamblu de clădiri, de regulă, vile sau bungalouri, amplasat într-un perimetru
bine determinat, care asigură turiştilor servicii de cazare, de alimentaţie şi ogamă largă de
prestaţii turistice suplimentare (de agrement, sportive, culturale etc.).Categoriile de clasificare a
satelor de vacanţă sînt: 3, 2 stele;

Tabără de vacanţă - ansamblu de clădiri cu capacităţi de pînă la 10 paturi într-o

cameră,amplasat într-un perimetru bine determinat, care asigură copiilor şi adolescenţilor, cu
vîrsta între 7-16 ani, servicii de cazare, de alimentaţie şi o gamă largă de prestaţii suplimentare
specifice.Categoriile de clasificare a taberelor de vacanţă sînt: 2, 1 stele;

Apartament sau cameră de închiriat în locuinţe familiale - structură de primire

turistică,destinată cazării turiştilor, constînd dintr-un număr limitat de spaţii din locuinţe private,
careasigură şi posibilitatea de pregătire a hranei în comun cu locatarul.Categoriile de clasificare a
apartamentelor sau a camerelor de închiriat în locuinţe familiale sînt:3, 2, 1 stele;

16
 Botel - structură de primire turistică, utilizată pentru cazarea turiştilor pe vase plutitoare (nave
maritime/fluviale) bine amenajate în scopul călătoriei sau ca hotel plutitor, ancorat în porturi sau
îlocuri special amenajate. ce laturi şi zece unghiuri.

2.2. Analiza structurilor de primire turistică cu funcţiune de cazare de pe teritoriul

Republicii Moldova pe categorii de confort

În temeiul Legii nr. 352/2006 cu privire la organizarea şi desfăşurarea activității turistice în

Republica Moldova (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2007, nr. 14–17, art. 40),
Guvernul HOTĂRĂŞTE:

Tipul camerei Pret receptie

Single 30€

Double 35€

Lux 50€

Hotărîrea Guvernului nr. 643/2003 cu privire la aprobarea Normelor metodologice şi criteriilor

de clasificare a structurilor de primire turistică cu funcțiuni de cazare şi de servire a mesei

(Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2003, nr. 99–103, art. 680) se modifică după cum
urmează:

1) pe tot parcursul textului hotărîrii și al anexelor:

a) cuvintele „Agenția Turismului”, la orice caz gramatical, se substituie cu cuvintele „Agenția

Servicii Publice”, la cazul gramatical corespunzător;
b) cuvintele „act de clasificare”, la orice formă gramaticală, se substituie cu cuvintele „certificat
de clasificare”, la forma gramaticală corespunzătoare;
2) punctele 2, 3 și 5 din hotărîre se abrogă;
3) anexa nr. 1 la hotărîre:
a) la punctul 2:la noțiunea „structură de primire turistică cu funcțiuni de cazare”, textul „străini şi
interni, inclusiv colaboratorilor instituțiilor cărora le aparțin structurile respective” se exclude;
la noțiunea „act de clasificare”, textele „perioadă de valabilitate,” și „data reconfirmării,” se
exclud;
noțiunea „reconfirmare” se exclude;

17
b) la punctul 7:la noțiunea „pensiune agroturistică”, după cuvîntul „rurală” se introduc cuvintele
„sau pe teren cu destinație agricolă, fără schimbarea destinației terenului respectiv”;
după noțiunea „pensiune agroturistică” se include noțiunea de „casă rurală” cu următorul
cuprins: „casă rurală – structură de cazare turistică şi, după caz, de alimentare, organizată în baza
unei case (gospodării) proprietate privată în stil arhitectural tradițional (regional, zonal sau
local), cu o capacitate de pÎnă la 3 camere, pentru cazarea a maximum 10 persoane, respectînd, la
deservirea turiştilor, tradițiile populare de trai, muncă şi odihnă. Alimentația turiştilor la casa
rurală se asigură cu produse din producția proprie sau cu produse crescute în gospodăriile din
localitate ori din localitățile din preajmă.
Categoriile de clasificare a caselor rurale sînt: 3, 2, 1 stele.”;
c) la punctul 11:alineatul al treilea se exclude;alineatul al patrulea va avea următorul cuprins:
„confirmarea notificării privind inițierea activității de comerț depuse la autoritatea administrației
publice locale pe al cărei teritoriu se va desfăşura activitatea turistică”;alineatul al nouălea va
avea următorul cuprins:„copia diplomei de studii superioare de licență/masterat în domeniul
turismului sau copia certificatului de absolvire a cursurilor de perfecționare profesională.”;
d) la punctul 13, textul „şi, respectiv, nu vor avea dreptul la desfăşurarea activității” se exclude;
e) punctul 18 se abrogă;
f) la punctul 20, textul „, în termen de 15 zile,” se exclude;
g) punctul 21 va avea următorul cuprins:„21. În cazul modificării dotărilor şi serviciilor,
structura este obligată să solicite o nouă clasificare în termen de 10 zile de la apariția
modificărilor.”;
h) la denumirea capitolului V, cuvîntul „, RIDICAREA” se exclude;
i) la punctul 23, propoziția a doua va avea următorul cuprins: „În cazul în care, după obținerea
de către titular a certificatului de clasificare, se va constata neîndeplinirea unor condiții
importante prevăzute pentru eliberarea certificatului de clasificare, Agenția Servicii Publice nu îi
va putea anula certificatul de clasificare, dar îi va notifica neregularitățile constatate, modul de
remediere a tuturor deficiențelor identificate, termenul în care titularul trebuie să respecte această
obligație, ce nu poate fi mai mic de 30 de zile.”;
j) se completează cu punctul 231 cu următorul cuprins:„231. Agenția Servicii Publice va anula
certificatul de clasificare dacă va constata o gravă atingere a interesului public, securității
naționale, ordinii sau sănătății publice, ce nu poate fi remediată, sau dacă deficiențele identificate
nu au fost remediate în termenul stabilit la punctul 23.”;
k) la punctul 24, textul „este obligată, pentru a-şi prelungi activitatea,” se substituie cu cuvintele
„are dreptul”;
l) punctele 25–30 se abrogă;
18
 4) la compartimentul „Anexăm documentația necesară pentru clasificare” din anexa nr.1
la Normele metodologice:alineatul întîi se exclude;alineatul al doilea va avea următorul cuprins:
„confirmarea notificării privind inițierea activității de comerț depuse la autoritatea
administrației publice locale pe al cărei teritoriu se va desfăşura activitatea turistică”;alineatul al
șaptelea va avea următorul cuprins:
„copia diplomei de studii superioare de licență/masterat în domeniul turismului sau copia
certificatului de absolvire a cursurilor de perfecționare profesională”;

Republica Moldova deține un număr mare de structuri de primire turistică cu funcțiune de

cazare de mai multe tipuri și categorii acestea sunt la numar în jur la 515 unități de cazare, care
oferă sericii calitative clienților săi datorită personalului calificat, ospitalier și mereupredispus să
asigure confortul, siguranța turistului, totodată avînd dotarea necesară bunei funcționari a
acestora.
Exemple de structuri de primire turistică cu funcțiune de cazare din Republica Moldova
pecategorii de confort :
Hotele:

1. Berd's Design Hotel ***** , având WiFi gratuit și terasă, Berd's DesignHotel este situat
într-o zonă centrală din Chișinău, care pune la dispoziție un centru dewellness și spa, săli de
conferințe și salon de coafură. Numărul de camere: standart-9, semi-lux4 ,deluxekingsize bed-6,
deluxe twin bed-4, apartament prezidențial-1. Preţul pe o noapte de la 150-500 € .

2. Bed & Breakfast Olsi **** , oferă camere modern și WiFi gratuit.Hotelul pune la dispoziția
oaspeților camere 43 camere: standart-single/duble/twin,comfort DoubleLuxuryQueen, deluxe.
Printre serviciile oferite de Bed & Breakfast Olsi se numără:gratuite: wi-fi; piscină acoperită;
saună și fitness; apel deșteptare; parcare; room service;comandă taxi; rezervarea biletelor;
informațiicontra plată: sală de conferințe; închiriere mașini cu sau fără șofer; servicii de
excursii(individuale/grup); masaj professional; curățătorie/spălătorie; organizarea
seminarelor.Preţul pe o noapte de la 55-180 € .

3. Villa Natali *** , are o faţadă modernă cu sticlă şi oferă camere elegante cu interioare din
lemn. Toate camerele sunt prevăzute cu aer condiţionat, TV prin satelit şi un minibar. La Villa
Natali se serveşte zilnic un bufet complet de mic dejun. Restaurantul de la Villa Natali oferă
preparate româneşti şi europene tradiţionale, precum şi vinuri moldoveneşti.Villa Natali are o
recepţie deschisă non-stop. Biroul de turism se poate ocupa de evenimente culturale, închirieri de
maşini şi servicii de transfer. Preţul pe o noapte de la 45-90 €.
19
4. Hotel Turist ** , acest hotel oferă camere în stil clasic şi internet Wi-Fi gratuit în zonele
publice. Camerele Hotelului Turist au TV şi baie privată. Unele au aer condiţionat, balcon şi
zone separate de zi, de luat masa şi de dormit, cu amenajări de epocă impresionante. În plus, se
oferă room service. Preţul pe o noapte de la 30-85€ .

Tabelul 2.2 Preturile hotelului ,,Zimbru”

Transfer aeroport - hotel 20€

– aeroport
Sauna 12€\ora

Mic dejun 5€

Pranz 8-10€

Cina 8-10€

2.3. Actul de clasificare în baza căruia activează structurile de primire turistică cu

funcţiune de cazare

Actul de clasificare reprezintă document emis în baza clasificării, care conţine serie,număr,
categorie de clasificare, perioadă de valabilitate, data eliberării, data reconfirmării,denumirea şi
adresa structurii clasificate, precum şi date de înregistrare ale agentului economic.

Instituţia abilitată cu funcţia de clasificare a structurilor este Agenţia de Investiții..

Agenţii economici care solicită clasificarea structurii de primire turistică prezintă la Agenţia
Turismului următoarele documente:

 cerere;
 copia de pe certificatul de înregistrare a agentului economic;
 copia de pe autorizaţia de funcţionare, emisă de autorităţile administraţiei publice
 locale;
 schiţa privind amplasarea structurii de primire turistică, conform cerinţelor
 stabilite de Guvern;
 structura, amplasarea şi nominalizarea camerelor, respectiv a spaţiilor de servire
20
  a mesei, conform cerinţelor stabilite de Guvern;
 fişa privind încadrarea nominală a spaţiilor de cazare sau de servire a mesei pe
 categorii, conform modelului stabilit de Guvern;
 schema de încadrare a personalului
 copia de pe certificatul de absolvire a cursurilor de perfecţionare profesională din
cadrul Centrului Naţional de Perfecţionare a Cadrelor din Industria Turismului sau din
cadrul altor instituţii în domeniu acreditate, în condiţiile legii

Conform Hotărîrii de Guvern nr.643 din 27.05.2003 cu privire la stabilirea normelor

metodologice de clasificare a structurilor de primire turistică cu funcțiune de cazare și servire a
mesei ,art.4 procedura actului de clasificare presupune parcurgerea unor pași începînd cu
depunerea documentelor la Agenția Investițiilor, în termen de 10 zile entitatea economică este
informată privind acordarea sau neacordarea categoriei de clasificare sau va primi unele
propuneri pentru efectuarea unor modificări în dotări şi servicii, pentru acordarea sau menţinerea
categoriei solicitate de către structură. În termen de 30 zile de la eliberarea actului de clasificare,
structurile de primire turistică cu funcţiuni de cazare şi de servire a mesei sînt obligate să deţină
şi să afişeze placheta, cu înscrierea categoriei de clasificare.Alte aspecte ce țin de procedura de
acordare a actului de clasificare și declasificarea, ridicarea şi anularea actului pot fi găsite în
hotărîrea de guvern menționată mai sus în articolele 4 și 5.

Concluzie

În concluzie pot spune că în urma studierii clasificării spațiilor de cazare a hotelului „Zimbru”
am determinat că este unul din hotelurile care îndeplineşte toate criteriile necesare pentru
categoria sa de confort, oferind astfel clienţilor confortul şi ospitalitatea dorită.. Toto-dată, actul
de clasificare care demonstrează că acest hotel deține și camere cu categoria de confort de 3 stele
demonstrează aspirația spre modernizare și creștere a acestei entități. De asemenea, am
determinat responsabilitatea juridică a acestui hotel față de reglementarile privind obținerea Ac-
tului de Clasificare.

21
 Modulul III. Structura tehnică a structurii de primire turistică cu funcţiuni
de cazare Zimbru Hotel
3.1.Organigrama structurii de primire turistică cu funcţiune de cazare

Organigrama – este structura organizatorică reprodusa, de regulă, sub forma unei scheme – a
unei persoane juridice prin care se stabilesc compartimentele ei funcționale, legăturile dintre ele
și raporturile ierarhice cu conducerea respectivei persoane juridice.Structura organizatorică în
cadrul unui hotel este influențată decisiv de complexitatea hotelului, respectiv și marimea și
stilul de operare. Într-un hotel de categorie modestă și cu capacitate relative redusă, structura
organizatorica nu ridică probleme deosebite.
Organizarea activității într-un hotel depinde, în principal, de mărimea hotelului. Una
dindiferențele majore constă în ceea că într-un hotel mic directorul este adesea proprietarul, în
timp ce intr-un hotel mare exista un consiliu de conducere. Iar alta diferență este ceea că, într-un
hotel mare personalul este strict specializat, în timp ce într-un hotel mic un angajat îndeplinește
mai multe activități
Organigrama devine astfel foarte utilă în identificarea mai rapidă a resurselor, a fluctuațiilor de
personal, dar și a suprapunerilor de posturi ori a dublei sau triplei subordonări. Posibilele surse
de ineficiență pot fi identificate cu o mai mare ușurință prin simpla consultare a organigramei.Se
recomandă implementarea unei organigrame concrete, avându-se în vedere particularitățile
organizației. Identificarea clară a pozițiilor și rolurilor într-o companie ajută în mod real la
concretizarea deciziilor la nivel strategic, din punct de vedere al capitalului uman.
În practică, nevoia unei organizări mai clare intervine în cazul companiilor care au peste 15
angajați, și pe măsură ce numărul crește, în lipsa unei organigrame, devine tot mai dificil să
identifici rolul fiecăruia.Sarcina elaborării efective a organigramei aparține departamentului de
resurse umane, care se consultă atât cu managementul companiei cât și cu departamentul juridic
Astfel, organigrama fiecărei entități difere una de la alta. Deci, un exemplu de organigramă ar
fi aceasta reperezentată mai jos. După câte observăm, în organigrama dată identificăm mai multe
caracteristici, precum: manager general, departament economic în cadrul cărei identificăm
contabil,casier și aprovizionare, departament cazare cu șef recepție și guvernanta, department
alimentație cu șef sală și bucătar șef și departament tehnic cu fochist, electrican și instalator.
Această tip de organigramă este caracteristică unor întreprinderi mai mari.
Organigrama teoritică a unei structuri de primire turistică cu funcțiune de cazare.

22
 FISA POSTULUI

RECEPTIONER HOTEL

I. CLAUZE GENERALE

1.1. Prezenta instrucliune de serviciu stabilegte obligaliunile funcfionale, drepturile, colaborare

giresponsabilitate receptionerului hotel din cadrul AO Clubul de Fotbal Zimbru.

1.2. Receplionerul este angajat in funclie gi eliberat din funclie conform Codului Muncii in
vigoare in baza ordinului Directorului general.

1 . 3. Receptionerul se subordoneaza Administratorului hotel.

1.4. Receptionerul trebuie sd aibd abilitdli de comunicare, trebuie si fie energic gi pozitiv cu
privire la exercitarea funcliilor sale.

1.5. Recepfionerul are rolul de a asigura serviciile de informare,rezeryare gi cazare pentru

clientii hotelului.

II. OBLIGATIUNILE FUNCTIONALE

Receptionerul raspunde pentru calitatea activitdlii personalului aflat in subordine pe perioada

schimbului sau.

- Conduce si coordoneaza intreaga activitate a hotelului pe perioada schimbului

- Este responsabil pentru bunurile incredintate si intergritatea acestora

- Este responsabil pentru respectarea regulamentului de ordine interioara a firmei, indeplinirea

ordinelor elaborate de administratie si personal.

II ATRIBUTII

- Preluarea si inregistrarea rezervarilor de la clienti

- Solutionarea eficienta a tuturor solicitirilor inregistrate

- Intimpinarea, primirea sii cazarea clientilor

- Intocmirea actelor necesare cazarii clientilor /contracte de turism, urmarirea si incasarea platilor

eliberarea obligatorie a bonurilor de casa, completarea si evidenta registrelor.

- Repartizarea camerelor in functie de posibilitatile, cerintele si solicitarile clientilor

23
- Promovarea serviciilor oferite clientilor

- Medierea conflictelor gi rezolvarea reclamatiilor clienlilor

- Sa dea sfaturi si sa informeze oaspetii, inclusiv sa poarte conversatiile e in limbi straine

- Sa verifice permanent bunurile din camere la plecarea clientilor

- In caz de lipsa sau deteriorare a careva bunuri incredintate, sa anunte conducerea.

III. DREPTURILE

 Receplionerul este in drept sd fie la curent cu proiectele deciziilor conducerii Clubului

Zimbru in legdturd cu activitatea sa.
 Prezirfid spre examinare administraliei propuneri privind imbundtdlirea muncii in
legdturd cu obligaliunile prevdzute in prezenta instrucliune de serviciu'
 Sa anunte conducdtorul direct despre toate defectele/deficienlele, depistate in procesul
executdrii obligayiunilor sale de serviciu gi sd propund sugestii pentru eliminarea
acestora.
 Sa solicite de la administralia Clubului s6-l ajute la indeplinirea obligaliunilor 9i
drepturilor de serviciu.

IV. SANCTIUNI PENTRU NERESPECTAREA F'ISEI POSTULUI:

- pot fi aplicate sancliuni pentru nerespectarea sarcinilor de serviciu conform rigorilor prevdzute
in Codul muncii RM qi alte acte normative in vigoare.

V. RESPONSABILITATE

Receplionerul este responsabil pentru:

 Indeplinire in mod necorespunzator sau neindeplinirea a obligatiunilor sale de serviciu

care sunt prevazute in prezenta instructiunei de serviciu si in limitele stabilite de legislatia
in vigoare a Republicii Moldova.
 Pentru incalcarile in procesul activitatii sale, in limitele definite de legislatia
administrativa,penala civila in vigoare a Republicii Moldova
 Pentru prejudiciul material cauzat in limitele definite in Codul Muncii Si Codul Civil
invigoare a Republicii Moldova.

24
 3.2Activitățile specifice departamentelor operționale din cadrul unui hotel.

În departamentul de cazare, personalul din front-office își desfasoară activitatea cu

preponderență “față în față” cu clientul, în timp ce personalul din compartamentele de etaj și
tehnic, doar în anumite circumstanțe vine în contact cu clienții .

Departamentul de cazare oferă, prin activitățile specifice, serviciul hotelier de bază , cazarea.
Parametri calitativi ai serviciului de cazare, securitate, igiena, funcționalitate se realizează prin
activitățile proprii sectoarelor componente : front-office și sectorul de etaj,desigur prin
permanența comunicare între acestea .

-Recepția (front-office), prin compartimentul de recepție se promovează și se vinde produsul

de cazare. Într-un hotel de capacitate mare, activitățile specifice front office-ul sunt structurate în
sectoare distincte: rezervări, recepție, caserie, comunicații. În hotelurile medii și mari de 3-5
stele, recepția este organizată în sistem front office cu 3-5 sectoare . Activități specifice receptiei
sunt :

- promovarea produsului hotelier ;

- rezervarea camerelor și planificarea ocupării acestora;
- vânzarea produsului cazare ;
- evidența exploatării camerelor și a fluxului clienților;
- gestionarea cheilor camerelor ;
- întocmirea statisticilor specific;
- efectuarea serviciilor hoteliere suplimentare ;
- asigurarea securitătii clientului ;
- înregistrarea consumurilor clienților;
- rezolvarea solicitărilor și reclamațiilor;
- facilitarea comunicării dintre client și alte sectoare și compartimente;
- incasarea contravalorii serviciilor consumate de client ;
- colaborarea cu celelalte sectoare și compartimente de activitate.

În cadrul Hotelului Zimbru desigur este prezent serviciul front-office, odată ce întrii pe

ușa principală este vizibilă recepția, care este mereu gata să îndeplinească toate activitățiile

sale(.De asemnea recepționeră oferă la dispoziția turiștilor talonașe pentru îndeplinirea lor, care

arata astfel din Recepționerii sunt imbrăcați conform standartelor hotelului „ca la 4 ace”, adică se
25
atîrnează destul de serios de munca sa, sunt foarte deschiși și amabili, oricînd te întreabă daca

totul este în regulă și dacă ai nevoie de ajutor. Recepția hotelului este destul de aprinsă și atrage

deodata turiștii ce întră în premieră în hotel, ceea ce este un mare avantaj.

Termenul etaj desemnează activitatea de întreținere a camerelor și a spațiilor hotelului.

Acest departament asigură condițiile de confort și igiena în cadrul unității de cazare.

Considerând spațiul de cazare ca fiind principalul produs oferit de hotel, livrarea unui produs de

calitate presupune oferirea de camere curate, confortabile, bine dotate. Pe lângă acestea

departamentul de etaj se mai ocupă și de alte activități.

Departamentul servicii suplimentare

Serviciile suplimentare le completează pe acestea de bază, răspunzând unor nevoi aferente

cazării (treziri, transportul și depozitarea bagajelor, depozitarea valorilor, servicii telefonice etc.)
dar și unor preferințe și dorințe specifice fiecărui client (room-service, piscină, sală de
gimnastică, sală de jocuri, salon de înfrumuțesare, închirieri de jocuri, de materiale sportive etc.).

Departamentul de alimentatie: - producția și comercializarea unor preparate culinare și

băuturi prin intermediul restaurantelor, cofee-shop-urilor, barurilor etc. Departamentul
alimentație oferă clienților o diversitate de facilități, dar se concentrează, în special, pe oferta de
preparate culinare si băuturi.

3.3. Activitățile specifice departamentelor funcționale din cadrul hotelului

Departamentul vânzări marketing – are rolul de a genera noi încasări pentru hotel și de a
realiza acțiunile de promovare ( publicitate, promovarea vânzărilor, relații publice). Acest
departament este responsabil de generarea de noi afaceri pentru hotel. Aestea pot consta în
închirierea de camere sși functionalități, organizarea de reuniuni, etc. Departamentul se ocupă,
de asemenea, de publicitatea hotelului, promovarea vânzărilor, având adeseori și activități
specific relațiilor cu publicul.

Activitățile specifice acestui departament sunt:

 incheierea contractelor privind organizarea de congrse, conferinte, simpozioane;

 organizarea si asistarea derularii actiuilor contractate;
 crearea si promovarea imaginii de munca;
26
 elaborarea studiilor privind prfilul si preferintele clientilor.

27
 Departamentul de resurse umane – are rolul de a realiza politica în domeniul resurselor
umane: selecția, recrutarea etc.

Departamentul comercial- aprovizionarea și gestiunea stocurilor;

Departamentul contabilitate- este responsabil de monitorizarea tuturor activităților financiare

ale hotelului. Activitățile contabile pot include încasări în numerar și operatțiuni
bancare,procesarea statelor de plată, acumularea de date operaționale, pregătirea rapoartelor
interne, de auditși bilanțurilor. Datorită importanței datelor și a statisticilor financiare, este
necesar să existe ocoordonare strânsă între departamentul contabilitate ți front-office.

Departamentul de securitate– ține evidența și controlul părților. Securitatea hotelului este,în

principal, responsabilă pentru siguranța și securitatea clienților, vizitatorilor și
angajațilorhotelului și a bunurilor acestora. Aceasta poate include supravegherea sediului
hotelului, monitorizarea echipamentelor de supraveghere, etc.

Concluzie

În concluzie putem afirma că personalul are un rol primondial în prestarea serviciior întrucît ei
stabilesc primul contact cu clienții , iar prin politețea lor și calitățile de care dau dovadă , crează
o atmonsferă placută și primitoare . Principala funcţie a departamentelor este de a sprijini şi
asigura realizarea tuturor tranzacţiilor şi serviciilor către client. Din acest motiv operaţiile
specifice a hotelului depinde într-o mare măsură de numărul şi volumul tranzacţiilor care au loc
pe parcursul perioadei de cazare a clientului. Factorii de succes ai derulării activităţii hoteliere
ţine de proiectarea şi utilizarea eficientă a spaţiului de muncă, a echipamentelor şi a
regulamentelor aplicate în acest domeniu.

28
 Modulul IV. Spaţiile structurii de primire turistică cu funcțiuni de cazare
Zimbru Hotel şi dotarea acestora

4.1.Spaţiile destinate clientele din cadrul structurii de primire turistică cu funcţiuni de

cazare Zimbru Hotel

Unitățile de cazare sunt construite, dotate și decorate pentru a răspunde unei cerințe de baza:
satisfacția clientului. Acestea sunt concepute și organizate, din punct de vedere al spațiilor lor, în
două părți distincte:

 Spațiile destinate clientelei - sunt locurile în care circulă întreagă clientela a hotelului
împreună cu personalul care își desfășoară activitatea în cadrul acestora;
 Spațiile rezervate proceselor de producție și administrative - sunt locurile în care circulă,
în general numai lucrătorii unității.

Spatiile de folosinta comuna comuna interioare (Anexa 21)includ:

 Spații cu funcții de primire – recepție:

1. intrarea în unitatea hotelieră;
2. holul hotelului (receptiei).
 Spatii cu funcții comerciale: birou de turism, birou „rent-a-car”, magazine
diverse,saloane de infrumusețare s.a.
 Spații cu alte destinații:
1. săli polivalente (care se pot adapta și folosi pentru intâlniri, consilii, banchete,
expoziții,seminarii, etc.), spații pentru birouri, săli de conferință.
 Spatii cu funcții de agrement și sport:
1. interioare: săli fitness, piscine,sauna, masaj, sala de jocuri (bowling,
biliard,squash),cazinou, club, săli de spectacole s.a.;
2. exterioare: terenuri de sport (tenis, minigolf s.a.), piscina.
 spatii destinate circulației: ascensoare, scara principală, acces restaurant, bar de zi,terase,
holuri si culoare.

29
 Spațiile de cazare

Ordinul Ministerului Turismului nr. 510/2002 evidențiază următoarele tipuri de spații de

cazare:

 camera cu pat individual (single), lățimea patului fiind de minimum 90 cm;

 camera cu pat matrimonial, lățimea patului fiind de minimum 140 cm;
 camera cu pat dublu, lățimea patului având minimum 160 cm;
 camera cu trei paturi individuale;
 camera cu patru paturi individuale;
 camere comune - cu mai mult de paturi individuale;
 camera cu priciuri, reprezentând spațiul destinat utilizarii de către mai multe persoane;
 garsoniera, reprezentând spațiul compus din:
 dormitor pentru două persoane;
 salon;
 vestibul;
 grup sanitar propriu.apartament, reprezentând spațiul compus din:
 unul sau mai multe dormitoare (maximum 5 dormitoare);
 sufragerie;

4.2 Spaţiile destinate proceselui de producţie din cadrul structurii de primire turistică
cufuncţiune de cazare

Spaţiile de producţie sunt acele locuri destinate producerii serviciilor solicitate de clienţi care,din
cauza particularităţilor proceselor de producţie specifice, nu pot fi produse în faţa
acestora.Acestea sunt:

 bucătăria cu secţiile ei;

 spălătoria;
 curăţătoria chimică;
 centrala telefonică;

Conform Hotărîrii Guvernului 643 din 27.05.2003 tipurile de structure de primire turistică cu
funcțune de cazare,care pot funcționa în Republica Moldova sunt:

30
Restaurant (Anexa 28)– unitate de alimentaţie publică, care îmbină activitatea de producere a
produselor de alimentaţie publică cu cea de servire, oferind clienţilor o gamă diversificată de
preparate culinare, produse de patiserie-cofetărie, băuturi alcoolice şi nealcoolice.
Pot exista 7 tipuri de restaurante: clasic, specializat, cu specific naţional sau local, cu
programartistic, braserie, berărie, terasă de vară:
restaurant clasic – unitate de alimentaţie publică cu un larg sortiment de preparate
culinare(gustări calde şi reci, preparate lichide calde, mîncări, produse de cofetărie, patiserie,
îngheţată,fructe, băuturi nealcoolice şi alcoolice, produse din tutun), iar pentru crearea unei
atmosphere distractive poate avea şi o formaţie muzicală. Prestează servicii suplimentare de
organizare a banchetelor, recepţiilor etc . Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4, 5 stele;
restaurant specializat – unitate de alimentaţie publică cu un sortiment specific permanent aflat
în meniu, amenajat şi dotat adecvat.
Pot exista 7 tipuri de restaurante specializate: pescăresc, vînătoresc, dietetic, lacto-
vegetarian,rotiserie, zahană, familial sau pensiune:
restaurant pescăresc – unitate de alimentaţie publică ce propune un sortiment larg din
preparateculinare din peşte, salate, băuturi, decorat cu obiecte sugestive din activitatea de
pescuit. Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele;
restaurant vînătoresc – unitate de alimentaţie publică ce propune un sortiment larg
dinpreparate culinare din vînat (iepure, căprioară, mistreţ, gîşte, raţe sălbatice etc.), salate,
băuturi,decorat cu elemente specifice de vînătoare, inclusiv prezentarea personalului.
Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele;
restaurant dietetic – unitate de alimentaţie publică ce oferă clienţilor sortimente de preparate
culinare dietetice, pregătite sub îndrumarea unui specialist medical, şi băuturi nealcoolice.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4 stele;
restaurant lacto-vegetarian – unitate de alimentaţie publică ce oferă sortimente de preparate
culinare pe bază de lapte şi produse lactate, ouă, paste făinoase, orez, salate din legume,
dulciuri,lactate proaspete, produse de patiserie, îngheţate, băuturi nealcoolice calde şi reci.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4 stele;

restaurant-rotiserie – unitate de alimentaţie publică de mică capacitate, care propune carne la

frigare-rotisor (pui, muşchi de vacă şi de porc etc.), gustări reci, salate, băuturi răcoritoare, cafea,
vin şi un sortiment redus de băuturi alcoolice. Spaţiul de producţie se află în interiorul sălii
deconsumaţie. Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4 stele;
restaurant-zahană – unitate de alimentaţie publică care serveşte, la comandă, produse (carne
de porc, vacă, miel) şi subproduse de carne (ficat, rinichi, splină etc.), mici, cîrnaţi pregătite la
31
grătar şi alese de client din vitrine. Mai poate oferi ciorbă, friptură, salate, murături, dulciuri etc.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4 stele;
restaurant familial sau pensiune – unitate de alimentaţie publică ce oferă mai multe variante
de meniuri complete la preţ accesibil. Poate funcţiona pe bază de abonament.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4 stele;
restaurant cu specific local sau naţional – unitate de alimentaţie publică care oferă sortimente
de preparate culinare din obiceiurile gastronomice locale (cramă, colibă) sau naţionale
(chinezesc,arăbesc, mexican etc.), tradiţionale sau specifice unor anumite zone.
Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele;
restaurant cu program artistic – unitate de alimentaţie publică care, prin dotare şi
amenajare,asigură derularea unor programe de divertisment (muzică, balet, circ etc.).
Categorii de clasificare: 3, 4, 5 stele;
braserie – unitate de alimentaţie publică ce oferă pe parcursul zilei preparate reci, sortiment
restrîns de bucate, cofetărie-patiserie, băuturi nealcoolice calde şi reci, băuturi alcoolice de
calitate,bere. Categorii de clasificare: 3, 4, 5 stele;
berărie – unitate de alimentaţie publică specifică pentru desfacerea berii de mai multe
sortimente, în recipiente specifice, şi a unor produse şi preparate culinare care se asociază cu
berea. Categorii de clasificare: 3, 4, 5 stele;
grădină de vară (terasă) – unitate de alimentaţie publică în aer liber, amenajată, dotată şi
decorată cu specific de "grădină" şi care oferă un sortiment diversificat de preparate culinare,
băuturi alcoolice şi nealcoolice, cafea, fructe etc. Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele.
Bar – unitate de alimentaţie publică cu program de zi sau de noapte, în care se serveşte un
sortiment diversificat de băuturi alcoolice şi nealcoolice şi un sortiment restrîns de produse
culinare.Pot exista 5 tipuri de baruri: de noapte, de zi, cafe-bar, disco-bar, bufet-bar:

bar de noapte – unitate de alimentaţie publică cu caracter distractiv, cu orar de noapte şi

program de divertisment, cu o gamă variată de băuturi alcoolice fine, băuturi nealcoolice,
specialităţi de cofetărie, îngheţată, fructe, cafea. Categorii de clasificare: 3, 4, 5 stele;
bar de zi – unitate de alimentaţie publică care funcţionează, de regulă, în cadrul hotelurilor şi a
restaurantelor sau ca unitate independentă şi oferă clienţilor o gamă largă de băuturi alcoolice şi
nealcoolice, gustări în sortiment restrîns, specialităţi de cofetărie şi posibilităţi de
distracţie(muzică,televizor, jocuri). Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele;
cafe-bar, cafenea – unitate de alimentaţie publică care combină activitatea de desfacere a
cafelei cu cea recreativă, oferă clienţilor gustări calde şi reci, produse de cofetărie-

32
patiserie,îngheţată, cafea, băuturi alcoolice fine şi băuturi nealcoolice. Categorii de clasificare:
2, 3, 4, 5 stele;
disco-bar (discotecă, videotecă) – unitate de alimentaţie publică de divertisment pentru
tineret,care oferă gustări, produse cofetărie-patiserie, îngheţată, băuturi alcoolice şi
nealcoolice.Divertismentul este asigurat de muzică, înregistrată şi difuzată prin instalaţii speciale
de disc-jockey,şi de dans. Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele;
bufet-bar – unitate de alimentaţie publică ce oferă un sortiment restrîns de preparate calde şi
reci, pregătite în bucătăria proprie sau aduse din afară, băuturi nealcoolice calde şi reci, băuturi
alcoolice .Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele.
Fast-food. Pot exista 5 tipuri de fast-food:
restaurant fast-food – unitate de alimentaţie publică cu desfacere rapidă a preparatelor culinare
calde şi reci, băuturilor alcoolice (bere) şi nealcoolice, la sticlă.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele;
restaurant fast-food cu autoservire – restaurant fast-food în care clienţii aleg şi servesc singuri
preparatele şi băuturile, cu plata după alegerea produselor.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele;
bufet tip expres şi bistrou – unitate de alimentaţie publică de desfacere rapidă, în care fluxul
clienţilor nu este dirijat, servirea se efectuează de către vînzător, iar plata se face anticipat; şi este
dotată cu mese de tip "express".
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele;
pizzerie – unitate de alimentaţie publică specializată în desfacerea sortimentelor de
pizza,precum şi a gustărilor, salatelor, produselor de patiserie, băuturilor răcoritoare, berii,
vinurilor la pahar sau băuturilor slab alcoolizate.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele;
snack-bar – unitate de alimentaţie publică cu o tejghea-bar care permite accesul unui număr
mare de consumatori, serviţi direct cu sortimente pregătite total sau parţial în faţa lor. Acesta
oferă o gamă largă de preparate culinare (crenvurşti, pui fripţi, sandvişuri etc.), precum şi băuturi
nealcoolice calde şi reci şi băuturi alcoolice în sortiment redus.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele;
Cofetărie – unitate de alimentaţie publică specializată în desfacerea unui sortiment larg de
prăjituri, torturi, fursecuri, îngheţată, băuturi nealcoolice calde şi reci.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4, 5 stele;
Patiserie – unitate de alimentaţie publică specializată în desfacerea pentru consum, pe loc sau la
domiciliu, a producţiei proprii în stare caldă (plăcinte, ştrudele, covrigi, gogoşi etc.). Sortimentul

33
de băuturi include bere la sticlă, băuturi nealcoolice, calde, răcoritoare, lactate. Se poate organiza
şi cu profil mai restrîns: plăcintărie, simigerie, covrigărie, gogoşerie sau patibar.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele;
4.3 Echipamente și dotarea tehnică a structurii de primire turistică cu funcțiune de cazare
Zimbru Hotel.

Hotelul pune la dispozitie 25 de camera,inclusive 4 camere single si 20 camera double,precum

si un apartament de categorie lux. Hotelul Zimbru pune la dispoziţia oaspeților camere și suite cu
aer condiționat, acces gratuit la Wi-Fi și balcon privat. Facilitățile includ TV cu canale prin
cablu, ferestre izolate fonic și minibar.În fiecare dimineaţă este servit micul dejun tip buffet

Din punct de vederea al dotării grupurilor sanitare:

 Oglindă;
 Coș pentru gunoi cu capac și sac menajer;
 Cuier;
 Perie și dezodorizant WC;
 Suport pentru prosoape;
 Uscător de păr;
 Săpun sau dozator cu săpun lichid;
 Hârtie igenică;
 Șampon, gel pentru duș, cască de baie;
 Mâner de sprijin pentru intrare-ieșire din cadă;
 Covoreș/prosop antiderapant sau alt echipament cu funcțiuni similare;

Pentru grupuri sanitare comune:

 Oglindă;
 Coș pentru gunoi cu capac și sac menajer;
 Dozator cu săpun lichid;
 Prosop rolă din hârtie sau din pânză/uscător de mâini;
 Hârtie igenică;
 Perie și dezodorizant WC.

Din punct de vedere al dotării din camera:

 deține mochetă/covoare;

34
  Husă de protecție pentru saltea;
 Noptiere însoțite de fotolii/scaune;
 Oglindă;
 Cuier;
 Veioză/ aplică la capătul patului;
 Pahare;
 Scrumieră de masa pentru camerele și spațiile destinate pentru fumători;
 Televizor cu recepție canale TV;
 Minim 2 prize de alimentare cu energie și priză pentru conexiunea la internet sau
 sistem wireless;
 Cearceaf și pernă mare pentru pat;
 Perdele și draperii sau alte mijloace obturate;

Concluzie

În urma studierii capitolului IV am constatat că spațiile din interiorul unui hotel sunt extrem
de importante ,deoarece anume acest aspect pune accent pe cît de deosebit este hotelul nostru
față de alte hotele,de aceea trebuie sa fim foarte atenți atunci cind alegem decorul , mobilierul
sau dotările pe care urmează să le plasăm pe holuri, camere etc . Totodată , felul cum decorăm
hotelul atrage într-un fel clienții , dacă vom opta pentru culori deschise, pastelate , vom crea o
atmosferă caldă și primitoate ,dar nu uităm în primul rînd de securitatea oaspeților noștri și să
garantăm securitatea lor prin toate metodele posibile.

35
 Modulu V. Oferta de servicii ale structurii de primire turistică cu funcțiune
de cazare Zimbru Hotel
5.1 Oferta de bază a structurii de primire turistică cu funcțiune de cazare
șitarifele/prețurile practice de Zimbru Hotel

Cazarea – este funcţia principală a unităţilor hoteliere, indiferent de mărimea, tipul,categoria de

confort, gradul de dotare etc. al acestora. Cazarea presupune existenţa unui spaţiu şi a
echipamentului necesar asigurării condiţiilor de odihnă şi de igienă ale turiștelor.
Odihna turiştilor în spaţiile de cazare este condiţionată de amplasarea acestora în raport cu
zonele de mare circulaţie (scări, lifturi, holuri de staţionare din interiorul unităţii, spaţii cu o
intense mişcare a personalului). Condiţiile de igienă sunt dependente de calitatea echipamentului
sanitar, de buna funcţionare şi întreţinere a acestuia, de existenţa obiectivelor de inventar
destinate igienei personale şi de frecvenţa înlocuirii lor.

Tabelul 5.1:Preturile Hotelului ZIMBRU

Tipul camerei Pret receptie
Single 30€

Double 35€

Lux 50€

 1 piscină
 WiFi gratuit inclus
 parcare gratuită
 transfer de la și/sau la aeroport
 sală de fitness

Nr. maxim de adulţi: 1

Cameră single-1 pat dublu mare

Nr. maxim de adulţi: 2

Cameră twin-2 paturi de o persoană

Nr. maxim de adulţi: 3

Cameră triplă basic-3 paturi de o persoană

36
Nr. maxim de adulţi: 2

Cameră dublă standard-1 pat dublu mare

5.2.Serviciile complementare oferite de structura de primire turistică cu funcţiune de

cazare

Serviciile complementare cazării propriu-zise:

• Păstrarea obiectelor de valoare

• Spălatul și călcatul hainelor

• Asigurarea parcării autoturismelor

Servicii complementare cost suplimentar:

• Saună

• Mini bar

• Bazin

• Masă de biliard

• Spălătorie, curăţătorie şi călcătorie

• Transfer de la Aeroport-Hotel-Aeroport

5.3.Modalităţile de comercializare a produselor/ serviciilor în cadrul structurii turistice cu

funcţiune de cazare

Structura de primire turistică cu funcțiune de cazare Jazz Hotel, pentru a comercializaprodusele

și serviciile proprii, apelează la paginile web, unde orice om din orice colț a lumii are acces și
poate rezerva camera dorită și să indice serviciile pe care le va utiliza. Astfel de pagini sunt:
pagina oficială a hotelului „jazz-hotel.md”, booking.com, tochka-na-karte.ru, hotels.com și
altele,unde este toată informația necesară și ofertele hotelului.
Alte modalități de comercializare a produselor și serviciilor sunt: informarea și postarea a
diferitor oferte pe rețelele de socializare, precum facebook, modalitatea directă care are loc la
recepția hotelului între client și recepționer.

37
 Deasemenea, pentru comercializarea produselor și serviciilor structurii de primire turistică cu
funcțiune de cazare se pot utiliza metode precum reducerile în perioada de extrasezon, reduceri
pentru rezervarea cu câteva luni înainte, oferirea unui serviciu complementar gratis, etc.
Activitatea de vânzare a produselor și serviciilor are în vedere obiectivul central:maximizarea
profitului, vizând în consecință cele două componente: sporirea veniturilor prin atragerea de noi
clienți, creșterea cantității de servicii vândute, penetrarea pe noi piețe, dar și reducerea costurilor
prin creșterea productivității. În turism, vânzarea este cu atât mai eficace cu cât punctele de
vânzare sunt mai apropiate de consumatori.
Promovarea reprezintă componenta de baza a sistemului de comunicație al hotelului cu mediul,
practic făcând legătură între activitățile acesteia, reflectate în produs, preț, distribuție și clienții
hotelului.
Publicitatea la locul vânzarii care grupează o serie de elemente prin intermediul cărora produsul
este prezentat clientului: afișul hotelului îndeplinește acest rol;
Concluzie
În concluzie pot spune că în urma studierii ofertei și poiticii de prețuri promovate de hotelul
“Zimbru Hotel” am determinat ca tarifele înaintate clienților sunt relativ avantajoase în raport cu
alte hoteluri din țară. Acest fapt demonstrează ca acest hotel este orientat spre client și dorește sa
îl satisfacă, fiindcă “un client satisfăcut mai aduce unul” și nemijlocit contribuie la realizarea de
profit a entității.

Anexa 1. Harta amplasării hotelului,,Zimbru”

38
Anexa 2:Act de clasificare

39
Anexa 3:Autorizatie sanitara de functionare

40
Anexa 4:Schema de incadrare a personalului AO CF ,,Zimbru”

41
Anexa 5

42
Anexa 6:Hotel Zimbru

43
 Bibliografie:
1. Legea RM Nr.845 din 03.01.1992 cu privire la antreprenoriat și întreprinderi
2. Hotărârea de Guvern al RM nr. 643 din 27.05.2003 cu privire la aprobarea Normelor
metodologice şi criteriilor de clasificare a structurilor de primire turistică cu funcţiuni de cazare
şi de servire a mesei.
3.Legea Nr. 459 a Republicii Moldova din 22.01.1991 cu privire la proprietate
4. http://zimbru.hotel-chisinau.com/en/

44