COLEGIUL DE ȘTIINȚE „GRIGORE ANTIPA” Calificarea profesională: Asistent medical generalist

BRAȘOV Domeniul de pregătire profesională: Sănătate și asistență pedagogică

Nivel: 5
Unitatea de rezultate ale învățării tehnice specializate 18:
NUTRIȚIE ȘI DIETETICĂ
Învățământ clinic: 40 ore
FORMAREA EXPERIENȚEI CLINICE ADECVATE:
 Identificarea nevoilor nutriționale ale pacientului.
 Identificarea metodelor de păstrare, preparare, conservare a alimentelor (în blocul alimentar, în oficiul alimentar al secției).
 Recunoașterea tipurilor de regimuri alimentare și verificarea în foaia de observație și foaia de alimentație a dietei
corespunzătoare stării pacientului.
 Efectuarea educației nutriționale la pacienții internați.
 Colaborarea cu echipa medicală/de îngrijire, cu individul și familia pentru menținerea unui stil de viață sănătos și aprecierea
calității asistenței acordate pentru îmbunătățirea practicii profesionale.

Mod de evaluare:
 Elevul identifică/efectuează/verifică cel puțin un element caracteristic fiecărui criteriu de apreciere.
 Pentru fiecare element elevul este notat cu: 0 = incorect, 1 = parțial corect, 2 = corect.
 Nota elevului se obține prin însumarea punctajului acordat.

Criteriul de performanță DA NU Observații Punctaj

1. Identificarea nevoilor nutriționale ale
pacientului:
- nevoi:
o calorice
o plastice
- măsurarea greutății corporale:
2. Identificarea metodelor de păstrare,
preparare, conservare a alimentelor în
oficiul alimentar al secției:
- păstrare
- preparare
- conservare
3. Verificarea în foaia de alimentație a
dietei, corespunzătoare stării
pacientului:
- tipuri de regim
o hidric și hidrozaharat
o hidrozaharat-lactat
o lactofăinos/lactofăinos-vegetarian
o hipocaloric
o hipercaloric
o hipolipidic
o hipoproteic
o hiperproteic
o hiposodat/desodat
o diete specifice:
……………………………..
4. Efectuarea educației nutriționale la
pacienții internați:
 COLEGIUL DE ȘTIINȚE „GRIGORE ANTIPA” Calificarea profesională: Asistent medical generalist
BRAȘOV Domeniul de pregătire profesională: Sănătate și asistență pedagogică
Nivel: 5
- alimentație sănătoasă:
o rație alimentară
o comportament alimentar
o obiceiuri alimentare
- efecte nocive ale:
o alcoolului
o tutunului
o stresului
5. Colaborare pentru menținerea unui
stil de viață sănătos:
- cu echipa medicală/de îngrijire,
- cu individul
- cu familia
- aprecierea calității asistenței medicale
acordate pentru îmbunătățirea practicii
profesionale:
……………………………………………
……………………………………………
- ……………………………………………
Notă

Semnătură: Coordonator practică …………………………………………………

Elev: ………………………………………………..
Data: ……………………