Cand cineva aude cuvantul colesterol simte amenintarea unui intreg cortegiu de boli, care de care mai periculoase:

hipertensiune, accidente cerebrale, embolii sau infarcturi.

Vestea buna este ca o dieta sanatoasa este primul lucru pe care il putem face pentru a avea artere sanatoase, fara
depuneri de grasimi pe peretii interiori.

DE CONSUMAT
Daca aveti o dieta bazata pe fructe si legume iar pestele este carnea voastra favorita, aveti toate sansele sa va tineti
colesterolul sub control, spune Lisa Dorfman, dietetician de renume international. Pentru a va mentine colesterolul
total sub 200, cel rau sub 110 iar cel bun mai mare de 35, iata care sunt cele mai bune alimente.

1. MIGDALE
Cercetatorii de la University of Pittsburgh Medical Center au demonstrat ca zilnic, o mana de migdale va reduce
colesterolul rau cu zece la suta, datorita grasimilor monosaturate. Si nucile, alunele neprajite, fisticul sunt la fel de
bune, dar nu trebuie sa uitati ca au multe calorii, de aceea alegeti-le pe cele care sunt prajite fara ulei.

2. OVAZ
Daca aveti obiceiul sa mancati dimineata o cana de lapte cu fulgi de ovaz, nu numai ca veti avea o circulatie a
sangelui de invidiat, dar veti fi si plini de energie toata ziua. Ovazul este un adevarat medicament contra
colesterolului, si asta datorita bogatiei de fibre solubile continute. Acestea obliga acidul din bila, care este o sursa de
colesterol, sa se evacueze usor.

3. PESTE
Acizii grasi Omega 3 sunt considerati cele mai bune grasimi si ii gasim in pestele oceanic ca somonul, sardinele sau
tonul. Ca sa va micsorati nivelul colesterolului trebuie sa luati intre 1,5 si 3 grame de Omega 3 zilnic. Mancati peste
de trei ori pe saptamana sau luati pastile cu ulei de peste.

4. VIN ROSU
Un pahar de vin rosu, care contine flavonoizi si polifenoli, are proprietati antiinflamatoare, care reduc nivelul
colesterolului si ne apara de bolile cardiovasculare. Acesti flavonoizi pot fi gasiti in sucul de grepfrut rosu sau cacao,
cu care puteti inlocui vinul, daca nu vreti sa deveniti dependent.

5. SOIA
Semintele de soia sau orice produs din soia (tofu, lapte de soia) ajuta in lupta contra colesterolului. Douazeci si cinci
de grame pe zi (o lingura de seminte) ajung. Totusi, persoanele care au un risc crescut de cancer de san sau de
prostata trebuie sa evite soia din cauza fito-estrogenului, care se pare ca hraneste anumite tumori. 

AJUTORUL PLANTELOR
Cantitatea de colesterol din sange variaza la omul sanatos intre 1,2 si 1,8 grame la litru. Daca va iese la analizele
medicale colesterolul peste 250, trebuie sa va faceti un obicei din consumarea zilnica, dupa fiecare masa, a
tincturilor sau infuziilor de anghinare, mesteacan sau patlagina. Acestea va curata arterele, dar numai daca sunt
folosite regulat, mai ales daca aveti o predispozitie ereditara a colesterolului marit.

DE EVITAT
Acum ca stiti care sunt alimentele care nu trebuie sa va lipseasca din dieta zilnica, pe urmatoarele reduceti-le drastic
(sau mai bine eliminati-le):

1. LACTATELE NEDEGRESATE
Grasimile saturate, care blocheaza arterele si cresc colesterolul rau sunt inamicul numarul 1. Le gasim, din pacate, in
cele mai delicioase alimente ca inghetata, smantana, untul sau branza. Inlocuiti-le cu lapte si iaurt degresat sau
branza de tip mozzarella.

2. CARNE PRELUCRATA
Sunca, carnati, leber, intr-un cuvant mezelarie sunt deasemenea o sursa majora de colesterol. Uitati de carnea de
porc tocata care contine grasime multa. Inlocuiti chiftelele si micii la gratar cu pui, iepure sau peste. Daca nu puteti
renunta la mezelarie incercati preparatele turcesti sau arabesti de calitate, care contin putine proteine.

3. FAST- FOOD
Chiar mai rele decat grasimile saturate sunt asa-numitele “trans-fat”, adica grasimile rezultate din arderi succesive.
Ele se gasesc in hrana de tip fast-food sau chips-uri. “Ati putea la fel de bine sa luati un pistol si sa va impuscati!”
spune Dorfman. Cea mai importanta sursa a acestor grasimi sunt uleiurile partial hidrogenate.

4. PRAJITURI
Nici prajiturile de cofetarie nu sunt prietenoase cu arterele noastre, din cauza cantitatii imense de margarina din ele.
Colesterolul crescut scade repede cu dieta adecvată

Alimente bogate in colesterol

Aliment Cantitatea Colesterol

1 225 mg
Ou fiert

30 g 27 mg
Branza grasa

30 g 19 mg
Cascaval
Alimente care nu contin colesterol
100 g 250 mg
Unt Aliment Colesterol

100 g 70 mg Toate verdeturile

Carne de miel si legumele 0 mg

100 g 70 mg Toate fructele 0 mg

Friptura de vaca
Toate cerealele 0 mg
100 g 60 mg
Carne de pasare Toate
leguminoasele 0 mg
100 g 375 mg
Rinichi de vita Toate nucile si
semintele 0 mg
100 g 300 mg
Ficat de vita Toate uleiurile
vegetale 0 mg
100 g 45 mg
Inghetata  
 Cauzele hipercolesterolemiei

 ereditatea;
 consumul exagerat de alimente grase - produse lactate, unt, faina alba, zahar, prajituri, produse de patiserie,
biscuiti, inghetata, carne, peste si oua;
 tutunul, alcoolul si stresul.

Remedii naturiste care scad colesterolul "rau"

1. Lecitina: este o substanta bogata in fosfolipide si foarte folositoare in cazul in care ai hipercolesterolemie. Are rolul de a separa
colesterolul in particule mici care pot fi usor suportate de catre organism. Un aport corespunzator de lecitina impiedica depunerea
colesterolului pe vasele de sange. Surse de lecitina gasesti in: galbenus, ulei vegetal, cereale integrale, boabe de soia si lapte
nepasteurizat. Celulele sunt capabile sa o sintetizeze, daca vitaminele din complexul B sunt prezente in organism. 

2. Vitaminele: vitamina B6 (piridoxina), B15 (colina) si B3 sunt recunoscute pentru proprietatea de a diminua colesterolul
daunator. Aceste vitamine le gasesti in: germenii de grau, drojdie, tarate. De asemenea, vitamina E nu trebuie sa lipseasca din
organism, cele mai importante surse gasindu-se in: semintele de floarea soarelui, flori de sofran, ulei de soia.

3. Semintele de floarea soarelui: contin o cantitate substantiala de acid linoleic, care reduce depozitele de colesterol din peretii
arterelor.

4. Semintele de coriandru: consuma regulat un decoct din seminte de coriandru pentru a reduce colesterolul daunator. Este un bun
diuretic si stimuleaza actiunea rinichilor. Mod de preparare: se fierb 2 linguri seminte de coriandru si se strecoara dupa racire. Se
consuma de 2 ori pe zi din aceast decoct.

5. Fibre: tarate de grau, orez, orz, secara, cartofi, morcovi, sfecla, gulie, mango, guava, varza, laptuca si telina. In special, fulgii de
ovaz si de porumb sunt indicati in aceasta situatie.

Alimente de evitat: oua; carne; branza; unt; sunca; lapte nedegresat; uleiul de palmier si cocos. Toate alimentele de origine animala,
precum si uleiul vegetal de palmier si cocos sunt bogate in grasimi saturate si trebuie inlocuite cu grasimile polinesaturate (ulei de
porumb, sofran, soia, susan).
Bea cel putin 10 pahare de apa pe zi! 

Persoanele care au colesterolul ridicat trebuie sa bea cel putin 8 - 10 pahare cu apa pe zi, aceasta avand proprietatea de a stimula
functia excretorie a rinichilor. Acest lucru faciliteaza eliminarea din organism a colesterolului in exces. 

Sportul face minuni!

Joaca un rol important in scaderea nivelului de colesterol daunator, stimuland in acelasi timp cresterea colesterolului "bun". De
asemenea, stimuleaza circulatia sanguina. Jogging, inot, plimbarea, ciclism, badminton sunt cateva dintre optiunile pe care le ai la
indemana. 

Colesterolul crescut nu produce simptome (nu dă dureri de cap, greaţă, ameţeală sau alt disconfort).
Puteţi afla dacă aveţi colesterolul crescut numai după ce verificaţi valorile acestuia printr-o analiză de
sânge.
B Dacă sunteţi supraponderal (gras), sedentar (nu faceţi o activitate fizică regulată), aveţi o alimentaţie nesănătoasă (cu
multe grăsimi şi puţine legume şi fructe), sunteţi vârstnic sau rudele de sânge au valori crescute ale colesterolului, atunci
şi riscul dumneavoastră de a avea dislipidemie este mai mare
Colesterolul se gaseste in cantitati mari in galbenus de ou, ficatei de pui, carne de vita, porc si
in cantitati mici in legume, zarzavaturi, cereale integrale, peste slab, lapte degresat, albus de
ou, mere, tarate de ovaz, orz, coji de soia. 
Dintre alimentele care contin glucide, este bine sa fie consumate cele cu absorbtie lenta,
paine, cartofi, paste fainoase, si nu dulciuri concentrate.

Pentru copiii intre 4-19 ani valorile normale sunt:

Colesterol total<170mg/dl
LDL<110 mg/dl.
Produse care reduc colestrolul
Să consumi produse sănătoase fără prea mult colesterol nu este atât de greu pe cât ar părea şi
nici nu presupune costuri suplimentare.

Cu puţin interes poţi afla reţete foarte uşor de făcut sau le poţi inventa chiar tu dacă ai un pic de
imaginaţie pentru a-ţi găti o masă delicioasă şi sănătoasă, după gustul tău.

Pe lângă alegerea unor produse care au un procent redus de colesterol, trebuie să acorzi o
atenţie deosebită şi cantităţii de sare pe care o consumi în dieta ta, asta ca să obţii sigur şi
rapid obiectivele tale de sănătate şi pentru a protejaarterele tale.

Un lucru esenţial atunci când doreşti să scazi nivelul de colesterol din organism, este să reduci
grăsimile saturate din carne şi din derivatele acestuia, prin îndepărtarea excesului de grăsime
animală. Este recomandată consumarea cărnii macre, cu un procent de grăsimi scăzut – carnea
de vită – preferabil gătită la grătar sau cuptor.

Vremea când savurai spuma caldă de lapte abia muls de catre bunici a trecut pentru că de la un
anumit prag al vârstei trebuie să uiţi de lactatele cu un procent ridicat de grăsime. Acelaşi sfat
este valabil pentru consumul tuturor produselor lactate cu un procent ridicat de grăsimi.
Acestea ar trebui eliminate din lista de produse consumate de adulţi şi înlocuite cu lactatele
degresate, pentru că sunt mai uşoare şi lipsite de grăsimi.

Din categoria produselor de casă, află că oul este un produs bogat în colesterol. De aceea nu este
recomandat să depăşeşti porţia de 1 ou / zi. De asemenea, sosurile, maionezele, marinatele şi
alte alimente pe bază de grăsimi, de origine animală sau vegetală, care au un coţinut ridicat de
colesterol negativ, trebuie evitate. Ele pot fi înlocuite de uleiul de măsline de primă presă, vin
pentru gătit şisucuri naturale din citrice.

Dacă ţi se pare că ţi s-a ingustat diversitatea de produse care sunt permise să le consumi, nu uita
de peşte şi fructe de mare. Aceste alimente sunt recomandate pentru o dietă care
urmăreşte scăderea colesterolului. În plus, consumând peşte, vei asimila în corp şi Omega 3,
foarte bun pentru organism. Dar, atenţie totuşi la modul de preparare a acestor produse. Evită pe
cât posibil untul, grăsimile şi sarea care pot afecta sistemul circulator.

Acum, după ce am făcut un pic de curăţenie pe rafturile din bucătărie, vă invităm să le umpleţi
cu legume şi zarzavaturi, alimente ce pot fi consumate în cantităţile dorite, de recomandat să fie
preparate fierte cu puţin ulei şi sare.

Fructele şi dulciurile pot fi consumate cu plăcere dar şi cu măsură pentru căexcesul de zahăr poate
duce la alte complicaţii. Atenţie! Pentru o dietă echilibrată se va modera consumul de produse de
patiserie foarte dulci sau cu fructe.

Seminţele şi alimentele care conţin seminţe sunt recomandate pentru reducerea colesterolului:

pâinea integrală, cerealele integrale pentru micul dejun, seminţele şi nucile. Suplimentar, se poate
apela şi la asa-zisele super-alimente, bogate în fibre, dar având şi rol în controlul colesterolui
negativ, precum fisticul, seminţele de dovleac şi de in, ovazul şi fulgii de ovaz, afinele, avocado,
măsline, migdale, produse din soia, ulei de peste, iaurturi probiotice şi altele.