PROGRAMĂ DE CURS OPŢIONAL

ELEMENTE CHIMICE ESENŢIALE PENTRU

ORGANISMUL OMENESC. VITAMINE.

TIP OPŢIONAL: Curriculum la decizia şcolii

CLASA A – VII – A, 1 oră / săpt.
DURATA: 1an
NUMĂR DE ORE: 35
MODUL DE DESFĂŞURARE: pe clasă
AUTOR ŞI SPECIALIZARE: Toniță Corina Elena, profesor de chimie, gradul II
LOCUL DE DESFĂŞURARE: Școala Gimnazială “Maria Grecu” Odaia
Manolache, com. Vînători
 ARGUMENT:

”Sănătatea nu e totul da fără sănătate totul este nimic”

(Artur Schpenhauer)

Evoluţia şi dezvoltarea noastră în societatea secolului XXI, implică, pe lângă informarea şi

formarea elevilor în cadrul familiei – sub îndrumarea părinţilor – în cadrul unităţii şcolare – sub
îndrumarea profesorilor – şi o mare adaptabilitate la autoinformare, autoformare pentru o dezvoltare
sănătoasă fizică, psihică, morală şi socială.
Indiferent de preocupările zilnice, de atracţia elevilor faţă de anumite discipline de
învăţământ, de rezultatele şcolare toţi trebuie să fie sănătoşi, să se dezvolte armonios pentru a reuşi
să obţină ceea ce doresc de la viaţă.
Un astfel de deziderat se poate realiza, în primul rând, prin cunoaştere.
Acest opţional oferă unele modalităţi de a organismului uman, a relaţiei acestuia cu natura,
viaţa, societatea, sub o altă formă – integrând relaţionarea cunoştinţelor dobândite la diferite
discipline şcolare cu viaţa practică, pentru a-şi forma şi consolida cultura generală.
Zi de zi formulăm întrebări care încep cu: „ce?”, „de ce?”, „cum?”, „unde?”, „când?”,
referitoare la multitdinea de fenomene, activităţi, probleme, cu care fiecare se confruntă în viaţa
cotidiană.
Unor astfel de întrebări, precum şi altora li se va putea răspunde intr-o oarecare măsură prin
activităţile desfăşurate la acest opţional.

OBIECTIVE – CADRU:

1. Cunoaşterea şi înţelegerea fenomenelor chimice, a terminlogiei şi a conceptelor

specifice domeniului chimiei.
2. Dezvoltarea capacităţii de experimentare se de explorare/investigare a realităţii
prin folosirea unor instrumente şi proceduri specifice chimiei.
3. Dezvoltarea capacităţii de analiză şi rezolvare de probleme.
4. Dezvoltarea capacităţii de comunicare utilizând limbajul specific domeniului
chimiei.
5. Formarea unor valori şi atitudini referitoare la impactul chimiei asupra naturii şi
societăţii.

OBIECTIVE DE REFERINŢĂ:

1. Să cunoască şi să utilizeze aparatura din laborator;

2. Să cunoască regulile de protecţie a muncii în laborator;
3. Să reţină unele sugestii, sfaturi, referitoare la păstrarea şi utilizarea substanţelor chimice în
gospodărie;
4. Să cunoască compoziţia chimică a organismelor vegetale şi animale;
5. Să identifice unele aspecte referitoare la istoricul şi răspândirea elementelor chimice;
6. Să înţeleagă rolul fiziologic al elementelor chimice esenţiale pentru organismul uman şi ce
poate provoca excesul sau lipsa acestora din organism;
7. Să înţeleagă necesitatea respectării şi aplicării în viaţa cotidiană a sugestiilor şi reţetelor
abordate;
8. Să cunoască vitaminele necesare organismului uman şi sursele naturale în care acestea se
găsesc;
 9. Să extragă şi să utilizeze din tabele unele date esenţiale privind compoziţia alimentelor pe
care le consumă, pentru a preveni îmbolnăvirea organismului datorită lipsei sau excesului de
vitamine din alimentaţie;
10. Să înţeleagă necesitatea unei alimentaţii echilibrate care să conţină toţi factorii nutritivi în
cantităţi şi proporţii conforme cu necesităţile organismului;
11. Să aplice sugestiile, sfaturile şi reţetele abordate în capitol pentru păstrarea stării de sănătate.

LISTA DE CONŢINUTURI:

Cap. I Ce trebuie să ştim!

1. Mijloace tehnico-practice de măsurători şi determinări.
2. Glosar minimal de termeni uzuali şi specifici.
3. Modalităţi de protecţie.
Cap. II Elemente şi substanţe chimice esenţiale din organismul uman
1. Compoziţia materiei vii. Substanţe chimice cu rol fiziologic.
2. Elemente chimice componente ale organismului uman. Generalităţi.
3. Elemente de constituţie (macroelemente). Istoric. Răspândire. Rolul lor fiziologic. Sugestii
şi reţete utile.
4. Oligoelemente (microelemente). Istoric. Răspândire. Rolul lor în organism. Sfaturi şi reţete
utile.
Cap. III Vitamine
1. Generalităţi.
2. Vitaminele A, B, C, D.
3. Valoarea nutritivă şi terapeutică a vitaminelor.

SUGESTII METODOLOGICE:

Predarea-învăţarea acestui opţional va fi orientată spre rezolvarea unor sarcini de lucru,

utilizându-se preponderent metoda învăţării şi a formării deprinderilor prin rezolvarea unei game cât
mai variate de aplicaţii practice şi punându-se accent pe realizarea cu exactitate şi la timp a
sarcinilor de lucru.. Realizarea proiectelor în cadrul activităţilor practice va urmări dezvoltarea
abilităţilor de lucru în echipă.
Locul de desfăşurare a activităţii este laboratorul de chimie şi laboratorul de informatică,
unde elevii au acces la lecţiile AEL.

MODALTĂŢI DE EVALUARE:

Metodele tradiţionale îşi menţin intact rolul, fiind de multă vreme consacrate şi mai des
utilizate, însă ponderea lor scade în favoarea metodelor complementare de evaluare. Dintre
metodele care vor fi folosite la acest opţional specificăm:
- Observarea sistematică a elevilor. Cu ajutorul ei pot fi evaluate: concepte şi
capacităţi, atitudinea elevilor faţă de sarcina dată, comunicarea
- Investigaţia
- Proiectul
- Portofoliul
- Autoevaluarea

BIBLIOGRAFIE:

www.edu.ro
www.didactic.ro
Rodica Şurubaru, Ioana Tudoran Moga, Tudoriţa Guzgan, CHIMIE, PROIECTARE DIDACTICĂ
PENTRU GIMNAZIU ŞI LICEU, Ed. Alfa, CCD, Piatra Neamţ
Nicoleta Drăgan, Nastasia Tomescu, Emilia Meiroşu, OM – SĂNĂTATE – PROTECŢIA
CONSUMATORULUI, Curriculum opţional pentru clasele VI – IX ISBN: 973 – 99865 – 7 – 9

OBIECTIVE DE REFERINŢĂ ŞI ACTIVITĂŢI DE ÎNVĂŢARE

Obiective de referinţă Activităţi de învăţare

La sfârşitul anului şcolar, elevii vor fi
capabili:
- să utilizeze corect aparate şi ustensile de
laborator uzuale, sub îndrumarea
profesorului
Pe parcursul anului şcolar, se vor
desfăşura următoarele activităţi:
- să recunoască anumite ustensile de
laborator;
- să exemplifice modul de lucru
corect cu acestea;
- să măsoare corect mase şi volume
de substanţe;

- să cunoască principalele reguli de - să reţină unele sugestii, sfaturi,

protecţie a muncii în laborator
- să cunoască elemente şi substanţe chimice
esenţiale în organismul uman
- să cunoască vitaminele şi să explice rolul
lor esenţial pentru viaţă
referitoare la păstrarea, utilizarea
substanţelor în gospodărie;
- să-i corecteze pe colegii care
utilizează incorect anumite ustensile
şi aparate de laborator.
- să cunoască compoziţia chimică a
organismelor vegetale şi animale;
- să identifice unele aspecte
referitoare la istoricul şi răspândirea
elementelor chimice;
- să înţeleagă rolul fiziologic al
elementelor chimice esenţiale
pentru organismul uman şi ce pot
provoca excesul sau lipsa acestora
din organism;
- să înţeleagă necesitatea respectării
şi aplicării în viaţa cotidiană a
sugestiilor şi reţetelor abordate;
- să întocmească referate pe tema
rolului fiziologic al unor elemente
chimice în organismul uman;
- să studieze materiale referitoare la
temă cu ajutorul calculatorului şi al
lecţiilor AEL.
- să enumere vitaminele necesare
pentru organismul uman şi sursele
naturale în care acestea se găsesc;
- să extragă şi să utilizeze din tabele
date esenţiale privind compoziţia
alimentelor pe care le consumăm,
pentru a preveni îmbolnăvirea
organismului datorită lipsei sau
excesului de vitamine din
 alimentaţie
- să înţeleagă necesitatea unei
alimentaţii echilibrate care să
conţină toţi factorii nutritivi în
cantităţi şi proporţii conforme cu
necesităţile organismului;
- să aplice sugestiile, sfaturile şi
reţetele abordate în capitol pentru
păstrarea stării de sănătate;
- să întocmească referate pe tema
dată;
- să consulte literatura de specialitate
în domeniu;
- să studieze lecţiile AEL referitoare
la tema dată.

PLANIFICAREA CALENDARISTICĂ,
SEMESTRIALĂ ŞI ANUALĂ A MATERIEI

Număr
Unitatea de învăţare Conţinuturi ore Săptamâna

1.Ce trebuie să ştim 1.1 Cunoaşterea laboratorului 4 S1 – S4

despre laboratorul 1.2 Aparatura şi ustensilele de laborator
de chimie 1.3 Manipularea surselor de încălzire şi a
vaselor de sticlă

2. Măsurări şi 2.1Mijloace tehnico-practice pentru 4 S5 – S8

determinări măsurări şi determinări
2.2 Glosar minimal de termeni uzuali şi
specifici
2.3 Modalităţi de protecţie

3. Elemente şi 3.1 Compoziţia materiei vii substanţe 6 S9 – S14

substanţe chimice chimice cu rol fiziologic
esenţiale pentru 3.2 Elemente chimice componente ale
organismul uman organismului uman.

4. Elemente de 4.1Istoric 5 S15 – S17

constituţie. 4.2 Răspândire S19,20
Macroelemente 4.3 Rolul lor fiziologic
4.4 Sugestii şi reţete utile Semestrul I
Semestrul II
5.Oligoelemente 5.1 Istoric 5 S21 - S25
(microelemente) 5.2 Răspândire
5.3 Rolul lor în organism
5.4 Sfaturi şi reţete utile
6. Vitamine 6.1 Generalităţi 4 S26 – S29
6.2 Vitaminele A, B, C, D

7. Importanţa 7.1Valoarea nutritivă a vitaminelor 4 S30 – S33

vitaminelor 7.2 Valoarea terapeutică a vitaminelor
7.3 Hipervitaminoza

Recapitulări semestriale 2 S18, S34

Recapitulare finală (anuală) 1 S35