REFERAT-IZOMERIE OPTICA

LIMONENUL

Limonenul este un component major din uleiul de citrice care se extrage din coaja
exterioară de culoare galbenă sau portocalie a citricelor. Este un compus monoterpenic care se
găseşte de asemenea în componentele unor plante aromatice (în frunze de mentă, eucalipt, mărar,
cimbru, salvie, brad, fenicul, seminte de pin, seminte de chimen etc.).

- 1-Metil-4- (1-metiletenil) ciclohexen

- Limonenul este o hidrocarbură, mai

exact un terpen ciclic, cu formula
moleculara C10H16.

- Are doi izomeri optici numiti d-

limonen și l-limonen.

- D-limonen ul are un miros de portocale

si se gaseste in citrice ( portocala si
lamaia)

- L-limonen ul are un miros de brad si se

gaseste in uleiul de pin
Aplicatii ale limonenului

Uleiurile esentiale pot fi extrase prin distilare cu vapori de apă sau prin extractie cu
solventi organici. Recent s-au folosit metode care implică utilizarea dioxidului de carbon lichid
în loc de alti solventi organic.

Se utilizează, datorită mirosului plăcut într-o serie de produse alimentare (suc,

condimente, arome naturale, băuturi) şi cosmetice (parfumuri, creme). Fiind un bun solvent,
găsim limonenul în compozitia unor produse de curatenie.

În ciuda stabilității chimice relative a limonenului, studiile asupra efectelor sale sunt
limitate. Au fost efectuate câteva studii preclinice. Astfel, se sugerează că limonenul poate avea
calități antiinflamatorii, antioxidante și cardioprotectoare.

În 2006 Departamentul de Chimie Medicinală și Produse Naturale din Israel a efectuat un

studiu în vitro folosind ulei de citrice. Ei au ajuns la concluzia că un „amestec de ulei de citrice
și MgCl₂ ar putea fi folosit ca agent natural antibacterian și antiinflamator”

Siguranță și efecte secundare

Limonenul a fost aprobat ca aditiv alimentar și aromatizant sigur de către Agenția
guvernamentală a siguranței alimentelor și a medicamentelor (FDA din SUA) din 1994. Atunci când s-a
evaluat toxicitatea compusului, cercetătorii au descoperit că are „o toxicitate acută relativ redusă în cazul
consumului oral”. Singurul efect secundar raportat a fost riscul de iritare a pielii după utilizarea
șampoanelor, cremelor sau spray-urilor ce conțin limonen.