UNIVERSITATEA "AUREL VLAICU" DIN ARAD

FACULTATEA DE INGINERIE ALIMENTARĂ, TURISM ȘI PROTECȚIA MEDIULUI

DOMENIUL: INGINERIE ȘI MANAGEMENT ÎN ALIMENTȚIA PUBLICĂ ȘI TURISM
PROGRAMUL DE STUDIU: MANAGEMENTUL CALITĂȚII PRODUSELOR
ALIMENTARE

FORMA DE ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENȚĂ

PROIECT-Bazele economiei

ÎNDRUMĂTOR ŞTIINŢIFIC:

Conf.ec.Chiș Sabin Jr.

ABSOLVENT: BISORCA-ABRUDEAN D. RALUCA IOANA

ARAD

Anul 2021

UNIVERSITATEA "AUREL VLAICU" DIN ARAD

FACULTATEA DE INGINERIE ALIMENTARĂ, TURISM ȘI PROTECȚIA MEDIULUI
DOMENIUL: INGINERIE ȘI MANAGEMENT ÎN ALIMENTȚIA PUBLICĂ ȘI TURISM
PROGRAMUL DE STUDIU: MANAGEMENTUL CALITĂȚII PRODUSELOR
ALIMENTARE

FORMA DE ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENȚĂ

Structura unui business plan – Pensiune agroturistică

ÎNDRUMĂTOR ŞTIINŢIFIC:

Conf.ec.Chiș Sabin Jr.

ABSOLVENT: BISORCA-ABRUDEAN D. RALUCA IOANA

ARAD

Anul 2021

Cuprins
Introducere.......................................................................................................................................2
1. Descrierea ideii și a modelului de bussiness................................................................................3
2. Piața căreia i se adresează. O formă de analiză a forțelor externe...............................................4
2.1 Piața........................................................................................................................................4
2.2 Clienții....................................................................................................................................5
2.3 Concurența.............................................................................................................................5
2.4 Promovarea............................................................................................................................6
3. Echipa curentă.............................................................................................................................7
4. Alte resurse și capabilități disponibile și necesare......................................................................7
4.1 Costurile de început...............................................................................................................8
4.2 Pregătire și calificare..............................................................................................................8
5. Analiza SWOT.............................................................................................................................8
6. Descrierea momentului curent.....................................................................................................9
7. Descrierea pașilor următori..........................................................................................................9
7.1. Previziunea vânzărilor.........................................................................................................10
Anexa 1- Oferta de cazare..........................................................................................................11
Anexa 2 - Salarizarea personalului............................................................................................11
Anexa 3 - Utilități......................................................................................................................11
Concluzie.......................................................................................................................................12
Bibliografie....................................................................................................................................13
 Introducere

Pensiunea ”DavAni” va fi o pensiune agroturistică, situată în satul Țebea, com. Baia de

Criș, jud. Hunedoara. Acestă pensiune va avea dotările necesare celor 3 margarete conform
Ministerul Turismului.
Persoana de contact voi fi eu însămi, adică administratorul firmei.
Această pensiune vă va pune la dispoziție camere amenajate intr-un stil tradițional, fiecare având
un anumit specific al țătii Zarandului cu influențe ale moților.
Capacitatea pensiunii va fi de 5 camere duble și 2 camere triple si un apartament la
mansardă. Vor fi disponile 20 de locuri și putem oferi și paturi suplimentare pentru copii. Va fi
în dotare și o bucătărie și 3 băi. Va deține o piscină și o sală de sport.( Anexa 1)
Meniul va fi strict tradițional și pentru prepararea lor vom folosi produse bio din propria
gospodărie și de la anumiți fiermeri din zonă. Acest meniu se va prepara la cerere și va trebui
anunțat din timp,de la rezervare, pensiunea va putea fi ocupătă și fără masă.
La sosire, clientii vor primi un dosar cu toate informatiile despre pensiune, harta zonei
respective, programul de divertisment ce se va desasura in pensiune si la care pot lua parte. Se
vor oferi discountu-ri pentru copii si clienti fideli. La plecare, turistii vor primi cate un suvenir.

2
 1. Descrierea ideii și a modelului de bussiness

Firma S.C. DavAni S.R.L. are un capital social integral privat de 4000 de lei.
Obiectul principal de activitate al societății îl reprezintă: oferirea de servicii de cea mai
bună calitate în domeniul agroturismului astfel încât să ajungă lider pe piață în zona respectivă.
Asta implică: găzduirea turiștilor pentru o anumită perioadă de timp, pensiune completă
(3 mese pe zi) sau demipensiune ( 2 mese pe zi) și servicii suplimentare, se poate închiria si fără
masă.
Obiective ar fi :
 popularizarea zonei;
 punerea în valoare a bogățiilor și tradițiilor satului ;
 îmbunătățirea infrastructurii;
 dezvoltarea agroturismului.
Dețin un teren de 2ha amplasat în mijlocul satului, lângă șosea. Aici va fi amanajată o
clădire pentru o astfel de activitate și investiția va viza amenajarea ei conform standardelor în
vigoare.
Calitatea dotărilor și a serviciilor oferite, pensiunea turistică rurală va fi clasificată și i se
va atribui un număr de margarete. Clasificarea are ca scop prioritar protecția turiștilor,
constituind o formă codificată de prezentare a nivelului de confort și a calității serviciilor oferite.
Clasificarea se face de către Ministerul Turismului.
Produsul de bază e reprezentat de condițiile de cazare, care sunt la cel mai înalt nivel
pentru acest tip de turism. Camerele sunt dotate cu mobilier de lemn, atent finisate, cu tematică
tradițională, inspirate de pe ”vremea bunicii”, internet, Tv, baie proprie, apă caldă curentă. Acest
produs include servicii oferite de noi ca și gazde, punem la dispozitie mijloace tradiționale de
trasport, oferind la rândul meu informații necesare și utile pentru cunoașterea zonei. Totodată vă
vom ghida turistii în drumeții sau vizitarea zonei, ne vom ocupa de întreținerea turiștilor (foc de
tabără, vânătoare, pescuit etc.)

3
Ca servicii suplimentare se pot oferi următoarele:
Servicii utile:
– servicii de poștă, telecomunicații, internet și publicitate;
Servicii de completare a confortului:
– închirieri (aparate radio, frigidere, televizoare, paturi suplimentare etc.).
Servicii de agrement:
– servicii de sport (închirierea de biciclete, organizarea de excursii călare, amenajarea unor zone
pentru praticarea sporturilor în aer liber: gimnastică, bedminton, volei, fotbal, minigolf etc.);
– drumeții și activități în aer liber..
Acest plan de afaceri îşi propune ca obiectiv general dezvoltarea activităţilor turistice
rurale, în scopul creşterii numărului locurilor de muncă, a veniturilor şi atractivității zonelor
rurale. Pentru îndeplinirea obiectivului general, pensiunea şi-a propus ca obiective specifice:
creşterea numărului locurilor de muncă în activităţile turistice şi creşterea numărului şi duratei de
vizită a turiştilor.

2. Piața căreia i se adresează. O formă de analiză a forțelor externe.

2.1 Piața

În ultimii ani turismul rural s-a dezvoltat considerabil. Oamenii iubesc din ce în ce mai
mult natura și locurile liniștite, adoră mâncare sănătoasă și cu gust. Agroturismul a apărut ca o
alternativă viabilă, către care s-au îndreptat tot mai mulți turiști.
Pe teritoriul țării există o mare varietate de spații de cazare, începând cu cele de
dimensiuni reduse (pentru 2-3 persoane) până la cele care pot găzdui peste 100 de persoane.
Majoritatea unităților de turism rural oferă un pachet de servicii – cazare și masă, sub forma de
demipensiune.
Aceste pensiuni se întind, cu mici excepții, pe tot teritoriul țării, având o densitate mai
mare sau mai mică în funcție de frumusețea zonei, de condițiile existente, de posibilitățile
financiare și de implicarea autorităților centrale și locale în dezvoltarea zonală.
Conform Asociației Naționale de Turism Rural, Ecologic și Cultural din România
(ANTREC), în țara noastră există în prezent peste 2.500 de pensiuni omologate, însumând peste

4
7.500 de camere, dar numărul total al spațiilor de cazare rurale este mult mai mare, având în
vedere ca numai o parte dintre unitățile existente sunt membre ale acestei asociatii.
Potrivit unui raport al Ministerul Turismului și Dezvoltării Regionale, în ultimele 18 luni
au fost inaugurate aproximativ 70 de pensiuni agroturistice, beneficiind de dotări la standarde
înalte, care au însumat o investiție totală de 10 milioane Euro.

2.2 Clienții

Turismul rural se adresează atât clienților români cât și celor străini.

Segmentul care apeleazaâă cel mai des la acest gen de servicii este cel al persoanelor de vârsta a
doua și, într-o mai mică măsură de vârsta a treia. Aceștia preferă liniștea unei astfel de pensiuni,.
Tinerii preferă marea sau muntele, locurile pline de agitatie, să turismul reural le poate
aferii adrebnalina de care au nevoie prin constituirea unor trasee dificile cu ATV-uri și crossuri.
Turistii straini care apeleaza cel mai des la agroturism sunt cei interesati in a cunoaste
istoria si traditiile Romaniei, prin vizitarea unor zone pitoresti, de o frumusete aparte, care
pastreaza obiceiuri stravechi legate de: arhitectura caselor, port, mestesuguri traditionale,
Din punct de vedere financiar, cei care apeleaza la aceste servicii se incadreaza in
categoria celor cu posibilitati materiale medii si mici, tinand cont de faptul ca turismul rural
solicita mai putini bani fata de cazarea in sistemul hotelier.
Planul se adreseaza clientilor de varsta tânără, a 2a si a treia, atat romani cat si straini.
Categorie de persoane cu venituri obisnuite, dar asa cum s-a mentionat anterior nu se exclud
persoanele cu venturi crescute, calitatea serviciilor mentinandu-se la cele mai inalte standarde
pentru tipul de business si zona geografica, indiferent de clienti.

2.3 Concurența

Serviciile de agroturism au luat o amploare deosebită, fiind prezente azi pe aproape tot
cuprinsul tarii. majoritatea judetelor cu potential turistic sunt bine reprezentate la acest capitol .
Exista insa suficiente resurse neexploatate, avand in vedere posibilitatile uriase pe care le oferă
teritoriul Romaniei prin varietatea reliefului si prin pitorescul naturii. Acest lucru nu inseamna
nici ca zonele de mai sus sunt de neatins, doar ca deschiderea unei noi unitati de turism rural in

5
regiunile respective este mai dificila, necesitand servicii de o calitate ireprosabila, cat si preturi
care sa poata invinge concurenta deosebit de puternica.
Concurența mea ar fi pensiunile din zona Bradului și cele din zona Țării Zarandului, dar
în satul meu unde există atât de multe zone pitorești, atâtea tradiții și așa de mulți oameni
gospodari nu am concurență.

2.4 Promovarea

O importantă metodă de promovare a turismului rural este insasi calitatea serviciilor

oferite, care determina satisfactia turistilor, ceea ce ii poate transforma in clienti fideli.
Mai mult, ei pot recomanda pensiunea la care s-au simtit bine altor persoane si, prin aceasta
reclama verbala, gradul de ocupare poate creste considerabil.
Desigur, existenta unui site pe Internet care sa atraga atentia asupra existentei pensiunii si
sa popularizeze oferta acesteia este intotdeauna binevenita. Mai putin eficienta se dovedeste o
promovare costisitoare (presa scrisa, radio, TV), care de cele mai multe ori nu isi justifica prin
sporul de eficienta costurile foarte ridicate.
Modalitatile de reclama utilizate vor fi : inscrierea pe site-uri si portaluri de turism din
Romania, construirea unui site, aparitia de reclame in publicatiile din zona dar si reviste si
publicatii la nivel national, mai ales cele cu specific turistic.
O alta metoda clasica de reclama pentru pensiune ar fi aceea in care, un angajat al
pensiunii va merge la gara si va face reclama astfel incat sa conduca turistii spre pensiune; va
asigura transportul lor din gara pana la pensiune.
Tot pentru publicitate se va apela la agentiile de turism, care pot asigura publicitatea.
La sosire, clientii vor primi un dosar cu toate informatiile despre pensiune, harta zonei
respective, programul de divertisment ce se va desasura in pensiune si la care pot lua parte.
Se vor oferi discount-uri pentru copii si clienti fideli.
La plecare, turistii vor primi cate un suvenir din « camara » pensiunii.
Foile de cazare au o rubrica destinata adresei de email, astfel ca se vor trimite oferte noi pe
adresele de email ale clientilor.

6
 3. Echipa curentă

Pentru buna functionare a pensiunii personalul necesar e format din:

-un manager
-un bucatar
-un ajutor de bucatar
-o menajera
- o contabilă
-un ghid pentru drumetii, olarit etc. (Anexa 2)

4. Alte resurse și capabilități disponibile și necesare

Spaţiul care va fi destinat pensiunii agroturistice se compune din:

– clădire cu camere pentru inchiriat, formată din 5 dormitoare cu câte două paturi, 2 dormitoare
triple și un apartament la mansardă, 5 băi dotate cu dus și WC,3 băi dotate cu jacuzzi si wc, o
sala de mese și o bucătărie;
– un teren folosit pentru cultivarea legumelor;
– parcare pentru opt autoturisme.
-o sală de fitness
-un teren de football.
Fiecare dormitor are o suprafata de 14 metri patrati (camere duble). Accesul în
dormitoare și băi va fi direct, fără a se trece prin alte încăperi.
Pensiunea va fi prevazută cu utilitățile impuse de normele de turism, respectiv iluminare
electrică, iluminare naturală, încălzire locală, rețea de canalizare și apă curentă. Planul de față
se axează pe o pensiune ce dispune de opt camere. Pentru toate se vor realiza investiții pentru
procurarea de mobilier adecvat, pentru dotarea camerelor de toaleta cu instalatii sanitare
moderne și pentru dotarea bucătăriei cu toate echipamentele necesare.
De asemenea, pensiunea este prevazuta cu telefon, internet, care vor fi puse la dispoziţia
7
turistilor.
Modalitatile de reclama utilizate vor fi : inscrierea pe site-uri si portaluri de turism din
Romania, construirea unui site, aparitia de reclame in publicatiile din zona dar si reviste si
publicatii la nivel national, mai ales cele cu specific turistic. Tot pentru publicitate se va apela la
agentiile de turism, care pot asigura publicitatea.

4.1 Costurile de început

Costurile fazei de debut ar include acele cheltuieli determinate de construire clădirii,

crearea unor conditii civilizate de cazare, amenajarea camerelor si anexelor, alte imbunatatiri
(dotari grupuri sanitare, sistem de incalzire etc.). (Anexa 3)

4.2 Pregătire și calificare

În cadrul serviciilor turistice în general si in situatia turismului rural in particular, exista

doua mari categorii de elemente care determina succesul sau esecul afacerii: pe de o parte
dotarile (constructia, finisarile, echipamentele, mobilierul etc.), iar pe de alta parte calitatile
personalului (amabilitate, politeţe, discreţie, disponibilitate).
Acestea din urma sunt elementele pe care trebuie insistat, deoarece nu costa (sau costa
infinit mai puţin decat dotarile sofisticate) si de multe ori au rolul decisiv in multumirea sau
insatisfactia turistului.
Conducerea va fi executata de managerul firmei, unicul asociat, Raluca Abrudean
absolvent al Facultatii de chimie, biologie, geografie, specializarea: Geografia Turismului.

5. Analiza SWOT

Puncte tari Puncte slabe Oportunități Amenințări

Pensiunea
beneficiază de un
management modern,
deține instalații
moderne de apă, gaze
naturale și curent.
Lipsa Cererea tot mai mare Aparitia in ultimul
clienților,datorită de servicii turistice timp a mai multor
faptului că suntem pensiuni, restaurante
noi pe piață. in zona

8
 Administratorii Lipsa efectiva a Posibilitatea de a Instabilitatea
firmei sunt tineri, au experientei in atrage turiști în toate legislației și a
cunostinte practice in domeniu. anotimpurile politicii pe plan
turism servicii. mondial
Personalul se ocupa Existența obiectelor
intens de ridicarea turistice natural si
calitatii serviciilor si cultural in apropierea
diversificarea lor. agropensiunii.

Folosirea produselor Existanța unei bălți,

bio pentru prepararea unde se practică
bucatelor. pescuitul.
Echipamente pentru
iubitorii de
adrenalină;
Liniște, aer curat,
drumeții pt relaxare,
pescuit.

6. Descrierea momentului curent

Suntem în etapa de inceput, punem ideile cap la cap, ne gândim la oportunități de

începere a planului propus. Momentan avem o cultară de 1 ha de zmeură, dorim să accesăm
fonduri europene.

7. Descrierea pașilor următori

1.Terenul există, dorința de afirmare la fel.

2. Trebuie făcut acest plan de afaceri pentru obținerea fondurilor europene.
3. Până la obținere putem investi 10.000euro.

9
 7.1. Previziunea vânzărilor

Nr. Luna
Previziunea vânzărilor Preț/lei um Pers. iunie AN 1 An 2
Cazare cameră /zi agropensiune 100 cam 100 10000 100000 120000
Cazare cameră/zi agropensiune+2 mese/zi 160 cam 80 12800 130000 135000
Cazare cameră/zi agropensiune+3 mese/zi 190 cam 60 11400 120000 125000
Cazare cameră tripla/zi 200 cam 50 10000 100000 110000
Cazare cameră tripla/zi +2 mese /zi 260 cam 50 13000 150000 155000
Cazare cameră tripla/zi +3 mese /zi 290 cam 60 17400 175000 180000
Cazare apartament fără masă 300 cam 100 30000 75000 755000
Cazare apartament cu 2 mese/zi 360 cam 85 30600 32000 320000
Cazare apartament cu 3 mese/zi 390 cam 45 17550 200000 250000
Închiriere ATV/ZI 100 pers 100 10000 110000 125000
Închiriere CROSS/ZI 90 pers 150 13500 135000 140000
Total       0 1327000 2415000
Vom face o investitie de 1500000lei

Profitul este de : 742000lei. Această investiție va fi recuperată în 3 ani si jumatate.

150000
Investiție 0
Câștig an 132700
1 0
Câștig 241500
an2 0
Profit an
1 -173000
Profit an
2 915000

10
Anexa 1- Oferta de cazare

Prețul
Nr.crt. Serviciul (LEI)
1 Cazare cameră /zi agropensiune 100
2 Cazare cameră/zi agropensiune+3 mese/zi 180
3 Cazare cameră/zi agropensiune+2 mese/zi 160
4 Cazare cameră tripla/zi +3 mese /zi 280
5 Cazare cameră tripla/zi +2 mese /zi 250
6 Cazare camera tripla fără masă 180
7 Cazare apartament fără masă 250
8 Cazare apartament cu 2 mese/zi 320
9 Cazare apartament cu 3mese/zi 390
10 Închiriere ATV/ZI 50
11 Închiriere CROSS/ZI 70

Anexa 2 - Salarizarea personalului

Activităti necesare implementării

proiectului Număr de angajați Salariu brut Total
Bucătărie 2 3000 6000
Curățenie 1 2500 2500
Contabilitate 1 3500 3500
Ghid 1 3000 3000
Total     15000
       

Anexa 3 - Utilități

Utilitate Cost
Nr. Crt. a Sursa (lei/lună)
1 Gaz EO GAZ 600
2 Curent Enel 750
RDS
3 Internet RCS 45
RDS
4 Cablu TV RCS 25
5 Gunoi Rabla 25

11
 Total     1445

Concluzie
O agropensiune turistică în momentul de față este o posibilă investiție de real success,
care nu implică costuri relative mari, iar perioada de amortizare a investiție este una decentă.
Bineînțeles orice investiție presupune riscuri, se poate schimba legislatia, poate să apară o noua
criză economică sau o pandemie sau concurența care să reducă numarul de turiști, dar acestea
sunt riscuri asumate, nici o afacere nu poate garanta profit de 100 %.

12
 Bibliografie
1. Porojan Dumitru, Bisa Cristian, “ Planul de afaceri- concepte, metode, tehnici, proceduri”,Ed.
IRECSON, Bucureşti, 2002.
2. http://www.revistadestatistica.ro/Articole/2010/A3ro_22010.pdf  accesat în 13.06.2021
3. http://ro.wikipedia.org/wiki/Pagina_principal%C4%83 accesat în 13.06.2021
4. http://www.antrec.ro/ accesat în 13.06.2021
5.  http://www.turistinfo.ro/arefu/pensiuni-arefu.html accesat în 13.06.2021

13